Paistettua päärynää

Paistettua päärynää

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Kova päärynä	2 kpl
Hunaja	2 lusikkaa
Hillo (maa, puu, aprikoosi)	2 lusikkaa
Sitruuna	puoli
Hanhenmaksa (hanhenmaksa)	200 g

Keittomenetelmä

• Otamme kaksi kovaa päärynää
• 
• Puhdistamme luista ja ihosta
• 
• Leikkaamme sen haluamallamme tavalla
• 
• 
• Lisää pari lusikkaa hunajaa
• 
• Sekoita, peitä folio ja lähetä jääkaappiin tunniksi
• 
• Lisää pieni rastin esilämmitettyyn pannuun. voita ja levitä päärynät. Jätämme mehun, jonka he päästävät kulhoon.
• 
• Paistaa
• 
• Kun se on valmis, otamme päärynät pois ja laitamme ne lautaselle
• 
• Lisää päärynöiden sijasta päärynöiden alta jäänyt mehu pannulle ja laita pari teelusikallista hilloa. Laitoin mansikoita, voit laittaa aprikoosi var. Keitä, kunnes siirappi alkaa sakeutua. Purista puoli sitruunaa siirappiin.
• 
• Otamme hanhenmaksa. Sain sen Ranskasta (liikalihavia)
• 
• 
• Leikkain palan, suolaan sen
• 
• Paista se
• 
• 
• Muista avata pullo Sauternesia (2005 osoittautui yhdeksi parhaimmista)
• 
• 
• Laitoin päärynät lautaselle, laitoin palan maksan päälle ja kaadin päärynämehusiirappia hunajalla ja mansikoilla
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 annos

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Maksaa tarvitaan "oikein", noin 2500 r / kg. Käytin "Rougie" hanhenmaksaa:

[elokuu]

elokuu, wow, bravo !!! Erittäin kaunis ja mielestäni erittäin maukas

[elokuu]

elokuu, hieno ja kaunis! Erinomainen reseptin esittely. Mahtava valokuva!

Siistiä, haluan kokeilla.

[elokuu]

elokuu, herkullinen ruokalaji! Kiitos herkullisesta esityksestä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta!