Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

[gawala]

gawala, Galya, nyt olen rauhallinen, kun näin "suosikkikakkuani"

nyt olen rauhallinen

Ei, miksi huolehtia? Hän liitti ja syö pastileja. Marenki ei todellakaan toimi siitä. Nämä ovat muita omenoita, kun ne lyödään, massa muuttuu melkein valkoiseksi. Ja nämä omenat paistetaan hyvin nopeasti.

Laitoin uudet vaahtokarkit kuivaajaan viime yönä. Perunamuusia ei ollut lyöty tarpeeksi hyvin ja laitoin 2 oravaa 1200: een. Mutta unohdin laittaa sokeria! Ei hyvin, mutta cho, siellä on ruokavalion karkkia. ... Omenat ovat makeita, joten mielestäni se ei ole kriittinen. Pelkään salakavala, hän asetti sen 16 tuntiin. Nyt, 12,5 tunnin kuluttua, vaahtokarkki on kuiva kosketukseen, pistetty hammastikulla, se tulee kuivana. Juoksin käteni paperin alle, en ymmärrä, se on kuuma. Siksi päätin kuivata sen leivänmuruun. Luulen, että kaiken viimeisteleminen on oikein, jos Th.

Tytöt, tikkari on kohtalo! Unohdin jättää massan tahraamiseksi !!!! Vielä on perunamuusia, kuinka paljon sinun täytyy lyödä perunamuusia voileivien rasvaamiseksi?

Vielä on perunamuusia, kuinka paljon sinun täytyy lyödä perunamuusia voileivien rasvaamiseksi?

No, rkl, päälle, kakulle. Ei kakkua.

pastila kuiva kosketukseen ylhäältä,

Kun yläosa on kuiva, voit ottaa sen pois. Sormista ei ole kolhuja, joten kaikki on hyvin. Yleensä, kun se ei ole vielä valmis, kun sitä painetaan, kuuluu ääni kuin kuplia märässä sienessä .. Voit kuulla sen ..

[Galina]

GalinaGal, joten se oli viime kerralla kuiva. Ja paperi irtoaa täydellisesti, ei ollut mitään sellaista, että se olisi märkä, ja vaahtokarkki jäi paperille. Ja leikattaessa se osoittautui kosteaksi sisältä. Parempi pitää se paikallaan, jätin soufflen kerrokseksi lisää, mielestäni se pehmenee, jos se kuivuu liian kuivaksi.

Parempi pitää se paikallaan, jätin soufflen kerrokseksi lisää, mielestäni se pehmenee, jos se kuivuu liian kuivaksi.

No, pidä sitten kiinni, ajan myötä opit tunnistamaan kuivakosteuden. Välikerros ei pehmene, vaan alennettu lämpötila. Älä missaa paljon, muuten kaipasin eilen, aivan molemmilta puolilta, no, nämä "lumiukot" .. ja mitä .. Ja se ei ole ymmärrettävää, seurauksena. Ihmisarvoinen toinen puoli .. ei. molemmat tahrat. Souffle ei kuivunut sisältä, vaahtokarkki pehmeni siitä ja kastui. Ja tämä on avioliitto työssä. Ja lisäkuivaus ei auttanut, se kuivuu pitkästä kuivumisesta ja tulee kovaksi, varsinkin reunoilta. No, tavallinen osoittautui, kuten aina hyväksi .. Mutta "lumiukot" epäonnistuivat. ei heidän aika nähdä häntä, ei talvi.

[Galina]

Galina, Galya, hyvin, joko käteni ovat väärästä paikasta, tai kuivausrumpuni ei tee työtä. : girl_cray1: Kuivattu 70 astetta tarkalleen 16 tuntia. Eilen asetin ajan asiantuntijan kanssa juoksemaan kotiin 16 tunnin jälkeen katsomaan mitä ja miten lounastauolla. Pastila oli täysin kuiva, ei kiristä painettaessa, ei jättänyt sormenjälkiä. Katkaisin kuivausrummun mielenrauhalla ja jätin siinä olevat kerrokset makuulle iltaan asti. Juuri nyt otin paperin pois, leikkain sen, tietysti en kuin viime kerralla, mutta keskellä on vielä märkä. ... Laitoin ne takaisin arkkiin ja laitoin kuivaajaan 70 asteeseen kuivumaan. No, mitä teen väärin, että hän on niin epäoikeudenmukainen minua kohtaan? Mielestäni purkkianis-lajike ei sovi tähän vaahtokarkkiin? Kokeile Antonovkan kanssa? Vasta nyt perheeni katselee minua jo pelkäämällä, että olen pakkomielle hänen kanssaan, joka kerta lupaamalla, että nyt kaikki onnistuu varmasti.

Elvir, kuivausrumpu ei välttämättä kuivaa tasaisesti. Kuinka paljon vaahtokarkkia sinulla oli deaktivoidussa tilassa kuivaimessa? Pitkä on myös ei-toivottu. Enintään 3-4 tuntia. Pidempään hän saattaa vain kastua.Katsotaanpa keskikuvan kuvaa, voimme selvittää, mikä on vialla ja miten.

Mielestäni purkkianis-lajike ei sovi tähän vaahtokarkkeihin? Kokeile Antonovkan kanssa?

Pohjimmiltaan jokainen kanta käyttäytyy eri tavalla. Miksi ripustat Anikselle Antonovkan kanssa? Tein sen heti Antonovkalta ..

[Galina]

GalinaGalya makasi sängyssä tarkalleen 4,5 tuntia. En tiedä, että voimme ja kostuimme.

Miksi ripustat Anikselle Antonovkan kanssa? Tein sen heti Antonovkalta ..

Duc, minulla ei ole Antonovkaa, minun täytyy mennä ostamaan se, ja loggialla makaa 30 kg: n anis, jota käytän hitaasti vaahtokarkissa.
Valokuva kuivausrummusta.

Hmm .. keskimmäinen on kostea. Sitten osaat tehdä sen. ota vaahtokarkki, käännä se ylöspäin paperilla ylöspäin ja aloita repimistä paperia hitaasti, pääsi keskelle, ota pieni veitsi ja poimi keskimmäinen veitsellä, näet heti onko se raaka vai ei. Tai yritä kuivata se pidempään. jopa yli 16 tuntia. Kuivausrummut ovat erilaisia ​​ja myös omenat. Mitä vahvempi massa, sitä kauemmin kuivuminen kestää. Olin eilen erittäin vahva. "Lumiukkoilleni" kului massa 1 kg ja enemmän, ja minulla ei luonnollisesti ollut tarpeeksi massaa kolmelle normaalille kuormalavalle normaalia vaahtokarkkia varten. Ja minun piti lyödä se erittäin vahvaksi perunamuusimassaksi, jotta massa kasvaisi ja riittäisi kolmannelle lavalle. No, täällä hän kuivui minulle ei 14 tuntia, vaan kaikki 16. Ja lumiukot yleensä 18 tuntia.
Elvir, laitat sen 20 tunniksi kokeilua varten, kun olet 18, aloita katsomaan mitä siellä on. Vain tässä on kokeellisesti määritettävä kuivumisaika. Valitse, kokeile

[Galina]

GalinaKyllä, Galya, käytän toisen mahdollisuuden, tällä kertaa Antonovkan kanssa. Ja minä laitan sen oikein klo 20. Katsotaanpa kuka on kuka, minä olen hän tai hän on minä.

Otan toisen mahdollisuuden

Joten takaan sinulle, kunnes et saa sitä, et rauhoitu. Ei tänä vuonna, joten ensi vuonna, mutta et rauhoitu. Palaat uudestaan ​​ja uudestaan ​​hänen luokseen .. Jonkinlainen taikuutta tässä pastilassa ..

[Galina]

Tällä pastillilla on jonkinlainen taikuutta ..

Galina, se on varmaa, jostain syystä keskiosa on minulle kostea ja reunat ovat jo kuivia, mutta kuivun silti vain 10 tuntia.

Joten käytin niin paljon tämän rungon kanssa! : - \ Ja annatko tällä hetkellä periksi? Nizasht!

Joten käytin niin paljon tämän rungon kanssa

Oletko nähnyt kynät kehyksessäni?

Ja antaudu nyt tällä tavalla? Nizasht!

No, ensi vuoteen ei ole tarvetta. Tässä me lopetamme!

Olen kulunut niin paljon tämän rungon kanssa!

Ja tänään sokasin kehyksen pahvilaatikosta ja käärin sen elintarvikekalvolla, tasoitin viivaimella, se osoittautui yhtenäiseksi kerrokseksi.

Ja tänään sokaistin kehyksen pahvilaatikosta ja käärin sen kalvolla, tasoitin viivaimella, se osoittautui yhtenäiseksi kerrokseksi

No, voit tehdä ilman ruostumatonta terästä. Kääri folio esimerkiksi jäykkyyden vuoksi.
.

Kääri folio esimerkiksi jäykkyyden vuoksi.

Siellä pahvi on kovaa, mutta folio ei ole kovin kätevää, kalvo on helpompaa.

folio ei ole kovin kätevä, kalvo on helpompaa

No, kaikki opitaan vertaamalla.

Kääri folio,

Repäisin sen kaiken, rypistyin ja sylkisin siihen.
Näin tapahtui (anteeksi kuvan laadusta)


Ei mestariteos, mutta silti ....

Len, se osoittautui hyvin!

[Galya]

Galya, hauska on, että se ei kastunut, kun pyyhkin sen pois massasta kostealla sienellä.

hän ei kastunut

No, ammuitko elokuvan elokuvassa? Voit nähdä pahvin niin vakavaksi ..

Vai ammuitko nauhan?

Ei, en poistanut kalvoa, mutta kalvon liitokset ja kosteus pääsivät sinne.

kosteutta voi päästä sisään.

Mutta hän ei löytänyt ..

Oletko nähnyt kynät kehyksessäni?

Galya, luottokynät! ... Vain nyt pelkään, että jos tulen kauppaan pyytämällä kiinnittää kahvat runkoon, olen paikallisten anekdoottien sankari.

Vasta nyt pelkään, että jos tulen kauppaan pyytämällä kiinnittää kahvat runkoon, olen paikallisten anekdoottien sankari

On työpaja, jossa he voivat tehdä sen, mutta älä välitä vitseistä, tärkeintä on kynät!

Kahvat ovat kaikkea
Galya, kysyi mieheltään metallin paksuudesta.
Kumpi on parempi? Tai kuinka tehdä kehyksestäsi 3 mm.

[Evgeniya]

Evgeniya, kehykseni paksuus on 2 mm. on normaalia. Mestari sanoi, että jos otat materiaalin ohuemmaksi, kehys kulkee.

Kysyin mieheltäni metallin paksuudesta.
Kumpi on parempi? Tai kuinka tehdä kehyksestäsi 3 mm

Kenen aviomies? Jos minun, niin kirjoitin jo sinulle, mikä kehys on parempi. Jos sinun, niin kysymys on selvä.
Vähintään 2 mm. Parempi kuin 3 mm. Mitä vakaampi, sitä parempi.

No, yleensä, kuivatin keksit eilen kuivausrummussa, sitten jäähdytin ne, hukkasin, taittin ne kasaan ja lähetin takaisin kuivaajaan kolmeksi tunniksi. Ihmeellisen vaahtokarkin reunoja pitkin, pehmeää, leipää, ja itse asiassa reunat kuivuivat kaikkien kekseissä tekemieni käsittelyjen jälkeen, mutta keskellä se pysyi silti hieman kosteana. Johtopäätös - Jatkan sen kuivattamista kekseissä (poistan muistista Galin kuvat taivuttavalla vaahtokarkkikerroksella), vaikka kuivauksen jälkeen, jopa keksi pehmenee ja muuttuu enemmän tai vähemmän Galinan vaahtokarkin kaltaiseksi. Galya, kiitos paljon siitä, että kävelit väsymättä kanssamme ja kiirehdit aina auttamaan tarvittavilla neuvoilla.
No, vaahtokarkkeja, se on reunalla

Ja tämä on keskellä

Poistan muistista valokuvat Galista, jossa on taipuva kerma vaahtokarkki

Aivan oikein, ylitä se. En myöskään onnistu joka kerta. Miksi tällainen vaahtokarkki osoittautuu heti 14 tunnin kuluttua, en vieläkään tiedä. Ei ole vielä aikaa tutkia tätä ongelmaa.

siitä tulee enemmän tai vähemmän samanlainen

Ja jonkun toisen tuskaa? Kaikki toimi hyvin, reunat ovat upeita. Kyllä, keskimmäinen, ei ole vielä kuivunut loppuun asti, mutta ei kriittinen. Ja nyt tiedät kuinka sen pitäisi olla. Sushi, kunnes höyry tulee saappaista.

Kiitos paljon,

Voi, okei .. Tärkeintä on, että se on maukasta, luonnollista, ja jos sinulla on myös omia omenoita, niin yleensä ilmaistarjous, sir ...

[gawala]

gawala, on sinun

Olen ilman aviomiehiä

Kaipasin sitä, kiitos vielä kerran selvityksestä

[Galya]

Galya, jos haluat, pääsen noin puolikuivattuihin vaahtokarkkeihin.
Tein sen - se on kuivaa reunoista, mutta tahran sisäpuoli on täysin kostea.
Leikkain vaahtokarkin 1,5 - 2 cm: n viipaleiksi ja kuivatin sitä kuivausrumpussa 60 astetta tunnin ajan. Koska tein sen ennen töitä, arvioin tuloksen vasta illalla. Kaikki kuivui täydellisesti, mutta pysyi pehmeänä.
Ehkä tällainen hienonnettu pastilli varastoituu huonosti, kuivuu, mutta jos sitä on heti saatavilla, se on normaalia.
Ehkä joku tulee käteväksi.

jos haluat, menen sisään noin puolikuivattu vaahtokarkki.

Enkä salli, mutta pyydän .. Kaikki positiiviset, negatiiviset kokemukset ovat kokemuksia. Jokaisella on erilaiset kuivausrummut, omenat ovat erilaisia, sokeri on erilaista, enkä puhu ollenkaan munanvalkuaisista. Siksi, rakkaat naiset, muista kirjoittaa, mitä tapahtui, mikä ei toiminut, kuten teit. Näytä valokuvasi. Se tulee olemaan selvempi. Ja mikä tärkeintä, älä lannistu, jos se ei onnistunut ensimmäistä kertaa. Se tulee varmasti toimimaan.
Yleensä olen tullut siihen tulokseen, että mitä vähemmän katsot kuivausrumpua pastilleja kuivattaessa, sitä parempi. Vapautamme kuivaajan lämmön avaamalla sen, ja tällä ei todennäköisesti ole millään tavalla kovin hyvää vaikutusta lopputulokseen. Olen nyt tehnyt siitä säännön: "älä sukeltaa" kuivausrumpuun "katsomaan". Ja sitten "sukellin", on mielenkiintoista seurata prosessia ..: girl_wink: Laitoin sen klo 14 ja menin nukkumaan. Ennen kuivauksen loppua katson sisään ja näen, jos tulos sopii minulle, annan prosessin päättyä, ja jos ei, lisätään vain tunti. Tämä voidaan tehdä kuivausrumpullani. Mutta tämä on erittäin harvinaista. Yleensä kaikki kuivuu täydellisesti 14 tunnissa. Mutta kaikki, lämmin massa ja massa, joka ei ole lyöty voimakkaisiin piikkeihin, vaan hitaasti hiipivään tilaan ja antaa parhaan lopputuloksen. Mutta jos se on jo keskeytetty, niin se on myös kunnossa. Kaikki onnistuu joka tapauksessa.

[elvin]

elvin, yritä 12 tunnin kuivumisen jälkeen kääntää kerrokset ylösalaisin, poista paperi ja kuivaa ilman paperia. Tällä tavalla sovitin 14,5 tuntiin kokonaiskuivaukseen. Arvosanallesi 16 taataan riittävän sinulle. Ja muistutan myös temppuista: pistele paperia melko usein hammastikulla, kiinnittäen erityistä huomiota keskiosaan. Tämä antaa paremman ilmanvaihdon - kalvo®

Tytöt, tämä on niin herkullinen !!! Kuinka et ole nähnyt tätä aihetta aiemmin? Kuivaimesta, jossa kerrokset kuivattiin rasvassa, laitoin yhden tason ilman massaa, ilma puhalletaan ylhäältä. No, tämä on herkullista, kyllä, kyllä, syön edelleen sitä surua, maistan sen palalta palalta

Kuinka et ole nähnyt tätä aihetta aiemmin?

Ja totta on, ettei edes vuosi ole kulunut ..

kuivattu tuk tukissa

Pureskelemme rypistyksiä ...

maistamalla pala

Säästät ..

pistää paperia melko usein hammastikulla, kiinnitä erityistä huomiota keskiosaan. Tämä antaa paremman ilmanvaihdon - kalvo®

Kuten tämä. Elä ja opi...

Pureskelemme rypistyksiä ...

Kyse on ensimmäisestä, jonka kirjoitan tytöille, että kuivaa se tuk tukiin asti, kerrosten liimaamisen jälkeen siitä tulee pehmeää ja maagisesti herkullista

ja odotan kauneuteni saapumista, kiirehdin tilaamaan kehyksen

ja odotan kauneuteni saapumista, kiirehdin tilaamaan kehyksen

Olisin tilannut sen kauan sitten .. Vaikka et tiedä, millaisia ​​kuormalavoja on ruostumattomia tai muovisia. Pidä kiinni .. Pian kaduillasi on pastillajuhlat: D

Tässä on kyse ensimmäisestä, jonka kirjoitan

Kuinka paljon teit sen, jos et ole vielä syönyt sitä?

Kiitos tytöt! ... Otan huomioon kaikki vinkit, minun on lyötävä paperi keskelle hammastikku. Mutta kuten Evgenia ja kuten Galya neuvoo, kuivatan sen krutoniksi, sitten se pehmenee lopullisen kuivausprosessin aikana. Hitto, hän on niin herkullinen. ... On hauskaa seurata ihmisten reaktioita, jotka eivät ole koskaan kokeilleet Belevin vaahtokarkkia. He kieltäytyvät uskomasta, että kyseessä ovat vain omenat ja yksi proteiini. Se näyttää pehmeältä piparkakku kakulta. Ja kun sanon, että se ei onnistunut minulle, he harjaavat sen pois uskoen, että olen vaatimaton, he sanovat, että se on paljon parempi!
Maanantaina he tuovat minulle uuden mikserin ja olen taas toiminnassa!

On hauskaa seurata ihmisten reaktioita, jotka eivät ole koskaan kokeilleet Belevin vaahtokarkkia. He kieltäytyvät uskomasta, että kyseessä ovat vain omenat ja yksi proteiini.

Samoin meillä on. Ainakin voit ostaa ja kokeilla sitä. Ja tässä mahdollisuudet ovat nolla.

Jatkamme keskustelua ..
Eilen, kun poimia omenoita mehua varten, kiinni oli omenat, joilla oli voimakas makea ja hapan maku. Syksyn lajike. Valkoisella lihalla. Olisi rikos olla tekemättä niistä vaahtokarkkia.
Omenat paistettiin hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 20 minuutissa. He "sylkivät" koko uuni, joten ne osoittautuivat miedolla massalla. Hierottiin tavalliseen tapaan seulan läpi ja lävistettiin lisäsekoittimella. Massa osoittautui 2550 g: ksi, jokaista lavaa kohden meni 850 g. Ajattelin, että kakkujen levittäminen ei riittäisi, jopa jätetty seurauksena. Vatkattiin massa hitaaseen tilaan. Kuivattu 16 tuntia. Pidin todella siitä, että kakut eivät asettuneet paljon. Jos korkeus on 2 cm, valmis vaahtokarkki "menetti painoaan" 5 mm. Lopullinen korkeus oli 1,5 cm. Yllättävän miellyttävä. Kakut olivat kuivia, mutta kun ne makasivat, kun paperi poistettiin niistä, muuten paperi oli huono, se irtoaa pieninä paloina, kakut alkoivat vähitellen pehmentyä huoneenlämmöstä. Mutta he eivät olleet hauraita. Jääkaappiin jätetty souffle ennen levittämistä lyö uudelleen sileyden ja emäksisyyden.
Pastilli osoittautui makea ja hapan. Erittäin miellyttävä maku. Ja kyllä. Sokeria oli lisättävä 120 g / 850 g massaa. Kaiken kaikkiaan omenat olivat enemmän hapan kuin makeat.







Yön aikana massa laskeutui ja muuttui kuplivaksi.






Voita souffle uudelleen tasaiseksi. sai täydellisen soufflen kakkujen levittämiseen.

[Galina]

Galina, saat mestariteoksen mistä tahansa omenasta!

mistä tahansa omenasta, mestariteos vaahtokarkki osoittautuu!

Jotkut ovat huonompia, jotkut ovat parempia. Mutta en tee happamampia. No, totuus on, että he ovat poissa.

[gawala]

gawala, Galya, kuinka pörröinen se osoittautui!

kuinka pörröinen se osoittautui!

Kakut olivat absoluuttisesti samanlaisia. Mittasi sen tarkoituksella. Sanon teille, että erilaiset omenat tuottavat erilaisia ​​vaahtokarkkeja.

[Galina]

Galina, Galya, teen karkkia Antonovkasta! Sose osoittautui kauniiksi helmiväriksi kultaisella sävyllä. Ruohokävelijäni antoi minun toimittaa 19,5 tuntia. Kuivaan suunnitelmien mukaan keksiin asti! Huomenna, jos se onnistuu, näytän sinulle.



Ja jotain kertoo minulle, että tämä karkki kuivuu nopeammin. Anis on kuitenkin mehukkaampi omenavalikoima kuin Antonovka. Aniksen paistamisen jälkeen leivinpaperille jäi paljon mehua (tyhjennin sen tietysti), Antonovkan jälkeen mehua oli 2 kertaa vähemmän. Ja itse sose osoittautui erilaiseksi. No, okei, elämä näyttää sinulle ja miten.

Mutta en tee happamampia.

Miksi? Etkö pidä mausta?