Pinaattijauhe

Pinaattijauhe

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
pinaatti lehdet	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Päätin paljastaa sen erillisenä reseptinä, enkä kirjoita jonnekin aiheisiin, jotta se ei eksy.
• Ota pinaatti lehdet, huuhtele, poista varret (mutta älä myöskään heitä niitä pois). Huuhdellaan kaikki veden alla, kuivataan kevyesti kaikilla käytettävissä olevilla tavoilla (sekä varret että lehdet, vain erikseen). Laita sitten lehdet paksuun pohjaan olevaan kattilaan ja sammuta ne pienellä tulella, kunnes ne ovat tummanvihreitä. Ne pienenevät ERITTÄIN kooltaan.
• Tässä on kuva eri reseptistä, mutta periaate on sama. En ottanut kuvia, koska en aikonut näyttää sitä erillisenä reseptinä. Mutta "Valkosipulinuolien" jälkeen ajattelin, että tämä resepti voi olla hyödyllinen myös jollekin.
• 
• 
• Sitten jäähdytämme lehdet, asetamme ne vaahtokarkkialustoille ja kuivataan kuivausrummussa. Kuivasin keskilämpötilassa yön yli. Mutta se on mahdollista korkealla, jos päivällä. Seuraavaksi jauhaa kahvimyllyssä. Minulla on Proficuk. Teemme samoin varret. Ne haudutettiin, kuivattiin ja hienonnettiin erikseen. Koska niiden väri on vaaleampi, keltaisempi.
• Kaikki!
• 
• Aion käyttää sitä taikinan värjäykseen.

Merkintä

Kuvassa minulla on tämä numero. joka osoittautui kolmesta suuresta pinaattipussista (en ottanut kuvaa jauheesta varsista, todennäköisesti on vielä 50 ml). Eli vain 100-110 ml jauhetta.
Vastaus tähän kysymykseen "miksi muhennos" pinaatti estää.
Tytöt, kun teen värillistä taikinaa nyyttejä varten, huomasin, että jos haudutat pinaattia vähän, väri osoittautuu paljon kirkkaammaksi pienemmällä määrällä pinaattia ja se murskataan tasaisemmin ilman sulkeumia.
Alistan aina pienelle lämpökäsittelylle.

Smaragdin turkkilainen pinaattikakku (Mila1)



Pinaattipuutarha - 25-50 cm korkea kasviperäinen yrtti, joka kasvukauden alussa muodostaa ruusukkeen kolmionmuotoisen keihäänmuotoisen tai pitkänomaisen soikean aallotetun lehden, myöhemmin - kukinnan varren: Kotimaa - Länsi-Aasia. Viljelty kaikilla maailman maatalousalueilla, Venäjällä - 1700-luvulta lähtien. Ainoastaan ​​nuoria pinaattilehtiä käytetään ennen varsien ilmestymistä, jotka sisältävät 2,9% proteiinia, 2,3% hiilihydraatteja, rasvoja, kuituja, mineraalisuoloja (erityisesti rautaa - enintään 2 mg% ja kaliumia - 77,4 mg%) , 4,5 mg% karoteenia, 55 mg% C-vitamiinia, B-vitamiineja jne.

Pinaattia käytetään ruokavaliossa ja vauvanruokissa, koska se imeytyy hyvin ihmiskehoon, parantaa haiman ja sylkirauhasten toimintaa. Sitä käytetään useimmiten keitettynä perunamuusissa (perunamuusia krutonkeilla, vuoka, kastikkeet, erilaiset mausteet astioille). Voit keittää siitä kevät vihreää kaalikauppaa (koska pinaatin maku on lempeä, siihen lisätään suolaa), salaatteja, se paistetaan ja kaadetaan munalla. Säilykkeet "Pinaatti-sose" (kaikki pinaatin arvokkaat ominaisuudet säilyvät niissä hyvin) antavat sinun olla ruokavaliossasi erittäin ravitseva tuote milloin tahansa vuoden aikana.

Pinaatti tuottaa ensimmäisen sadon alkukeväällä, jolloin muita tuoreita vihanneksia ei vielä ole. Se korjataan, kun kasveille ilmestyy 5-6 täysin kehittynyttä vihreää lehteä, 30-35 päivää itämisen jälkeen (45-55 päivää kylvön jälkeen). Älä poista pinaattia heti kastelun tai sateen jälkeen, koska lehdet ovat hyvin hauraita ja murtuvat helposti tällä hetkellä.

Säilytä pinaattia 0 ° C: ssa ja 90%: n suhteellisessa kosteudessa enintään 6 päivää. Tärkeimmät lajikkeet: Victoria, Gigantic, Godry, Zhirnolistny.

[Ludmila]

Ludmila, mutta pidin tästä ideasta !!! Kiitos reseptistä.

En vain ymmärtänyt, miksi himmentää sitä?

[Irene]

Irene, joo, ja minulla oli sama kysymys, kun luin reseptin. Loppujen lopuksi paljon hyödyllisiä asioita haihtuu ..

[Irene]

Irene, joo, ja minulla oli sama kysymys, kun luin reseptin. Loppujen lopuksi paljon hyödyllisiä asioita haihtuu.

Tarkalleen. Ja se kestää kauemmin kuivua.

En vain ymmärtänyt, miksi himmentää sitä?

ja minulla on sama kysymys

Tytöt, kun teen värillistä taikinaa nyyttejä varten, huomasin, että jos haudutat pinaattia vähän, väri osoittautuu paljon kirkkaammaksi pienemmällä määrällä pinaattia ja se murskataan tasaisemmin ilman sulkeumia.

Luda on hieno idea !!!! Jauhetta on helpompi käyttää kaikkialla !!!! Sekä leivonnaisissa että jälkiruoissa !!!! Väri osoittautuu viileäksi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, olen iloinen siitä, että pidin ideasta
Helen-Tim toi 500 kiitosta ja 600 sinua

Helen-Tim toi 500 kiitosta ja 600 sinua

Yritän jättää väliin 700))))

Yritän jättää väliin 700))))

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, kiitos hienosta ideasta! Näyttää siltä, ​​että kaikki on yksinkertaista, mutta en ajatellut sitä ... Teen myös nuudeleita pinaatilla, mutta ihailin vain tyylikästä cupcake-kakkusi. Ja sitten muistutit minua ... Aion varata pinaattijauhetta nyt, ilmoitan. Haluan kokeilla sekä himmennettyä että "live" -versiota.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya. kokeile vain ottaa paljon lehtiä kerralla, koska sen määrä on ERITTÄIN pienentynyt

[Mila1]

Ota vain PALJON lehtiä kerralla, koska se on ERITTÄIN pienentynyt

Mila1, Lyudochka, kyllä, purkki on tyylikäs!

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, hän on tilavuudeltaan 100 ml eikä vielä täynnä. Olisin tehnyt heti enemmän. mutta ostan sen markkinoilta, mutta sitä on vaikea löytää täältä, ostan sen kerralla, kun näen sen. Huomenna menen etsimään sitä uudelleen
Rakastan kaikenlaisia ​​kauniita purkkeja

Lisätty keskiviikkona 22. kesäkuuta 2016 klo 11.25

mutta ihailin vain upeaa cupcake-kakkusi

Zhenya, sinun ei tarvitse ihailla, sinun on tehtävä! Se on erittäin helppo valmistaa ja herkullinen.

Lyudochka, aktiivisesti mukana pinaatin valmistuksessa
800 g tuoreita, noin 60 g kuivattuja pinaatti lehtiä ja 10 g varret
Ilmoitan

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, kiitos valokuvasta! Se näyttää erittäin hyvältä. Minulla on myös ulospääsy. Noin 1 kg: sta 100 ml: n purkki osoittautui (nämä ovat lehtiä ja varret, minulla on vain niitä erilaisissa purkissa) Ja värit ovat samat. Haluaisin testata, kuinka paljon se on lisättävä taikinaan, mutta toistaiseksi ei ole aikaa
Sinun on mentävä pinaatin markkinoille, mutta aikaa ei ole

Haudutin myös pinaatin. Luda, yritän myös selvittää, kuinka paljon jauhettua pinaattia minun on laitettava turkkilaiseen muffiniinne ... Luultavasti toistaiseksi vain taikinan väri voidaan määrittää.

Lisätty maanantai 27. kesäkuuta 2016 klo 21.02

Katselin nyt, he panivat 1,5 tl vihreisiin evästeisiin 200-220 g jauhoja varten. dian matcha-teetä. Ehkä voit keskittyä ainakin tähän osuuteen ...

Voiko se tulla tuoreesta painosta? Jos resepti vaatii 200 g tuoretta, laitetaan sitten 15-20 g kuivaa?

Lisätty maanantaina 27. kesäkuuta 2016 klo 21.20

Voit harjoitella nuudeleilla

[Evgeniya]

Evgeniya, vain ei ole vielä aikaa. Jos yhtäkkiä onnistut harjoittelemaan. jaa kokemuksesi

[Mila1]

Mila1, Luda, kirjoitan ehdottomasti

Lyudochka, lupaamani "prototyypit"
nuudelit
juustomassa hyytelö, pohjakerroksessa - pinaattijauhe

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenya, AINOASTI SUPER OLI !!!!! Mietin täällä kuinka paljon jauhoja, kuinka paljon kuivaa pinaattia laitoin sisään? Tuli vain upea väri
Ja laita juustomassa hyytelö erilliseen reseptiin, se osoittautui erittäin siistiksi

Nuudeleille on kätevää sekoittaa jauhe jauhojen kanssa. Tein nuudeleita: lisäsin 2 tl 3 kuppiin jauhoja. jauhe. Mielenkiintoisinta on, että taikina on melko kirkas ja hyytelön alin kerros maitomaista.
Lyudochka, reseptin lähettäminen minulle on erillinen saavutus

reseptin laatiminen minulle on erillinen saavutus

Zhenya, se on hyvin yksinkertaista, kokeile vain kerran

Paljon kiitoksia pinaattireseptistä, tein sen ensimmäisen kerran. Kaikki sujui hienosti.Hän kuivatti sen pergamentilla, käänsi sitten lakanat pergamentin kanssa niiden kuivuessa, ja kun ne kuivuivat, repäisi pergamentin pois ja kuivasi sen ilman sitä ja rikkoutuneessa muodossa. Luulin rehellisesti, että se ei toimisi, mutta kaikki sujui hyvin.

[diana61]

diana61, Diana, olen hyvin iloinen siitä, että kaikki onnistui

Nyt tiedän mitä tehdä! Pinaatti on kasvanut paljon, on aika istuttaa uusi, on hyvä, että resepti kiinnitti silmäni. Kuva minulta

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, Nadenka, odotamme