Ranskalaiset alkupalat

Ruoki hänelle uudelleen ja kohtele häntä tipalla sokeria tai hunajaa. Syötän kaivokseni ruisen ja vehnän seoksella. Puhdas vehnä ei ole niin ketterää. Ja älä myöskään unohda puhua hänelle hellästi. Hän on elossa, mutta ystävällinen sana ja kissa ovat tyytyväisiä

[Kesäasukas]

Kesäasukas luultavasti koko asia on, että en puhu hänelle. Indeksoin tuskin töistä. En tuskin edes puhu miehelleni. Ainakin lapset ovat kylässä. No, menen puhumaan. Ja annan myös sokeria ja ruisjauhoja. Odota huomenna.

[Freken Bock]

Freken Bock, voit heittää 2-3 rusinaa Vasta sitten älä unohda kiinni.

Ehkä ranskalainen juurikas on tarkoitettu asiantuntijoille, ei aloittelijoille?

Se on kaikille, ei väliä mitä! Tärkeintä: älä sulje kantta tiukasti, anna meidän hengittää. Ja paras tapa herättää häntä (älä naura) on koskettaa häntä käsilläsi. Sen nostovoima riippuu hiivabakteerien määrästä, ja meillä on niitä käsien iholla. Sinun tarvitsee vain koskettaa sitä. Hyväntekevä sana ei varmasti satuta. Joka tapauksessa tiedän ainakin, että en ole ainoa, joka puhuu hapan kanssa. Tyttäreni sanoo, että vaikka hän ei ole alkanut vastata minulle, se ei ole vielä pelottavaa

[Freken Bock]

Tyttäreni sanoo, että vaikka hän ei ole alkanut vastata minulle, se ei ole vielä pelottavaa

Joskus näyttää siltä, ​​että vastaan ​​jo Onko tämä diagnoosi?

Freken Bock

Jatka aloituskulttuurin syöttämistä 1-2: een, jos se on edelleen heikkoa, sen pitäisi riittää aamusta iltaan. Älä vain ruoki ämpäreinä ja litroina - ota noin 50 g juurikkaita ja lisää 100-150 g vettä ja sama määrä jauhoja. Lisää ensin hapantaikaan vettä, ravista hyvin, kunnes ilmestyy pörröistä vaahtoa, sitten jauhoja. Kun sekoitin kaikkea haarukalla, poistan jäännökset sormillani ja lyapasin sen happoon, jotta hän ei taistele käsiäni ja tunnistaa minut
Älä unohda tehdä merkintöjä - kuinka paljon oli, mihin korkeuteen kasvoit, ehkä aliarvioit sen "silmällä"?

Odotamme raporttia paikalta)) Onnea

Se on kaikille, ei väliä mitä! Tärkeintä: älä sulje kantta tiukasti, anna meidän hengittää. Ja paras tapa herättää häntä (älä naura) on koskettaa häntä käsilläsi. Sen nostovoima riippuu hiivabakteerien määrästä, ja meillä on niitä käsien iholla. Sinun tarvitsee vain koskettaa sitä. Hyvä sana ei varmasti satuta. Joka tapauksessa tiedän ainakin, että en ole ainoa, joka puhuu hapan kanssa. Tyttäreni sanoo, että vaikka hän ei ole alkanut vastata minulle, se ei ole vielä pelottavaa

Mieheni sanoo saman asian minulle

Tyttöjä ei ole vielä diagnosoitu

[Kuori,]

Ruokin häntä viime yönä ruis- ja vehnäjauhoseoksella, lisäsin tipan sokeria, aamulla hän näytti elävämmältä. Iltaan mennessä se on jo läpäissyt kuplia, mutta niin, että se on lisääntynyt huomattavasti - ei. Mutta siitä tuli maukas, miellyttävä happo. Kerro minulle, jos se on hidasta ja yhtenäistä, niin älä ruoki sitä? Odota kuplia? Tai syötätkö sitä silti? Kuori, Mitä tarkoittaa syötä aloitusviljelmää 1 - 2-3 (_{1 osa hapantaikaa ja 2-3 osaa ruokaa?)}

[Freken Bock]

Freken Bock

En oikein ymmärrä, ettet ole ruokinnut hapantaikaa eilen illasta lähtien? Kuinka paljon happea otit painon mukaan ja kuinka paljon jauhoja ja vettä syötit?

Vastaan ​​nyt osista ja mittasuhteista))

Itse asiassa, jos lasket oikein, 1: 1 tarkoittaa 1 osan happoa ja 1 osa tuoretta taikinaa (eli jo veden ja jauhojen seosta). On käynyt ilmi, että jos otamme 50 g hapankaalia, meidän on otettava 50 g tuoretta taikinaa (25 g jauhoja + 25 g vettä). Vastaavasti 1-2 on 50 g hapanta ja 100 g tuoretta taikinaa (50 g jauhoja + 50 g vettä), 1-3 on 50 g hapanta ja 150 g tuoretta taikinaa (75 g jauhoja + 75 g vettä) jne. ...

Kerrot minulle, milloin viimeksi syötit happoa ja jauhoja-vettä. Muuten diagnoosi ei ole täysin selvä, miksi se on hidas - joko se on itsessään edelleen heikko tai sillä ei ole aikaa käydä tai se on liian hapan.

Jos sekoitat sitä nyt haarukalla, mikä se on - katoavainen tai tiukka ja paksu?

[Kuori]

Kuorikyllä, en ole ruokinnut häntä päivään, eilen illasta lähtien. Otan 110 grammaa happoa + 110 vettä + 110 jauhoa. Ja niin joka päivä. Tiistaina lähtien. Nämä mittasuhteet ovat ensimmäiseltä sivulta. Minulla ei ole kokemusta. Intuitio tässä asiassa myös epäonnistuu. Tässä on hänen viikko. Hän ei ollut joustava yhden minuutin ajan. Snotty ... Ei kai. Paksu taikina ehkä pannukakkuihin.

[Freken Bock]

Freken Bock

Nyt olemme kaksikymmentäkahdeksan ... ota 50 g hapantaasi, laita se puoli litran purkkiin. Kaada 50 g vettä. Sulje kansi ja ravista huolellisesti vaahtoon. Lisää siellä 50 g jauhoja, 1 tl. ruisjauhoja ja 0,5 tl. hunaja. Sekoita. Tee merkki ja seuraa sitä, kunnes menet nukkumaan.
Kerro mitä tapahtuu.

[Freken Bock]

Freken Bockjos hän on "katkera", se voidaan järjestää "elvytyksellä", kuten Lyudmila neuvoo:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4994.0
testi ensimmäisellä juurikkaallani, joka "alkoi" kuoritulla ruisjauholla.

Okei, teen kaiken. Lähempänä yötä lopetan tilauksen. Kiitos.

[Viki]

Viki
Joten hän ei ole nakas ... näyttää siltä, ​​että hän ei kypsy, hän poimi muutaman eläimen ...

Hapan taikinahunaja ei ole vain vitamiineja ja mineraaleja, vaan myös desinfiointia. Henkilökohtaisesti vastustan ehdottomasti hunajan lisäämistä nuoreen hapatteeseen, jotta "kasvava organismi" ei häviä. Mutta kun aikuinen hapatus hidastuu ja sanoo, että se on väsynyt, ehkä tarpeeton bakteeri on hiipinyt sinne ... sitten me tapamme viholliset hunajalla ja ruokimme sankarin. Mutta se on henkilökohtainen mielipiteeni.
Ja mitä enemmän laimennamme, sitä vähemmän "eläimiä". Olisin ruokkinut häntä kaksinkertaistamaan, ja kaikki mikä on, heittämättä mitään pois.

[Freken Bock]

Freken Bock

sinulla on ämpäri hapankaalia, ota ja ruoki 50 g. Voit tehdä sen ilman hunajaa, jotta Vika ei huolestu))

Reanimoi lisää, kuten Lyudmila neuvoo, ja kaksinkertaista loput, kuten Vikusya sanoo.
Joten kokeillaan kaikkia vaihtoehtoja.

Jossain kyllä ​​se toimii.
Ja älä pelkää koskettaa taikinaa käsilläsi)

Jostain syystä eri menetelmät toimivat minulle joka kerta ... minun täytyy kokeilla kaikkea))

[Viki]

Viki

Hunajan kanssa se on minulle yleensä mysteeri ... jossain Lyudmilassa luin, että ranskalaista naista kasvatettaessa hän neuvoo korvaamaan mallas hunajalla, ja tämä on prosessin alusta alkaen ...

Toistaiseksi olen 100% varma vain yhdestä asiasta - avain menestykseen ranskalaisen naisen kasvattamisessa on hyvä ruisjauho. Jauhosi toimi minulle tällä hetkellä, happo oli valmis ennen viimeistä vaihetta

Luin, että ranskalaista naista kasvatettaessa hän neuvoo korvaamaan mallas hunajalla, ja tämä on prosessin alusta ...

Ensimmäisenä päivänä olen samaa mieltä. Sitten - ei, ei. Hunajahappojani ei yleensä ole nähty. (Olen vihainen, kun hunaja viedään pois)
Joskus jauhon kosteus kasvaa kasvattaessa. Jos jauhot ovat märkiä, sinun on lisättävä niiden määrää 10 prosenttia. Tämä tapahtui Kulindorovskajan kanssa (ja useammin kuin kerran).

Otin muutaman eläimen ...

Ja tässä ainoa ongelma on, että yritämme
kasvattaa "täysiverinen" hapanta. Olen tiennyt pitkään, missä eläimet elävät. Riittää, että kaadetaan hieman haaleaa vettä kesäkurpitsa-iholle muutaman minuutin ajan, ja pienet eläimet ovat näkyvissä ja näkymättömiä. Tai laita jauhoon pala kurkkua, tomaattia, vihannesten ydintä tai mitä tahansa, ne kaikki juoksevat jauhoon elämään. Ja laitamme sen hapatteeseen eikä ongelmaa. Mutta tämä ei enää ole ranskalainen, vaan meidän on luotava suotuisat olosuhteet ranskalaisen maitohappobakteereille.

[Viki]

Viki

Kyllä, olen tietoinen pelostasi "menettää oikea eläin". Vain minä kauhistun aina ajatuksesta kaksinkertaistaa kaikki. Tämä on Freken Bockilla on nyt 330 g hapankaalia ... kuinka aloittaa tuplaaminen
Olen jo kirjoittanut, että pidän parempana kumulatiivisen jaon menetelmää. Ota silti osa kaikesta hapatuksesta ja kaksinkertaista se jo. Vanhenemisen jälkeen kaksinkertainen uudelleen. Ota sitten taas vain osa ... Se toimi minulle.
Mutta "elvytys" Lyudmilan mukaan ei halunnut antaa tuloksia lainkaan ...päinvastoin, menetin kaiken, mitä voin hyvin hänen kanssaan, että vielä kahdessa purkissa minulla oli juurihappo "uupunut" muilla menetelmillä

[Viki]

Viki

yleensä olisi paljon helpompaa lähettää Freken Bok Odessasta valmiilla juurella.
Ja sitten miettikää nyt kaukaa, mikä on vialla, onko hän nälkää ja happamoitunut, tai päinvastoin, ei ole kypsynyt.
Lyhyesti sanottuna tästä päivästä lähtien vapautamme Odessasta vain purkilla valmiita hapanta

Yleensä sekoitin 50 grammaa juurikkaani hunajaan ja jauhoihin, kuten Zest sanoi. Internet katkaistiin ja luin Vikan ajatukset hunajasta liian myöhään. Laitoin merkin. Menen säännöllisesti nenäni siihen. Kuplat näkyvät paksuudessa, mutta kooltaan toistaiseksi ilman dynamiikkaa. Loput (valitut 110 grammaa) syötettiin tavalliseen tapaan. Sellainen hetki selontekoprosessissa tuli esiin ... Kun syötin happea ja laimennin sitä vedellä, en sekoittanut sitä liikaa, sekoitin sen vain perusteellisesti. Ehkä tämä on syy? Riittämätön kosketus "ulkomaailmaan", huonosti sienirikastettu? Pesin myös kaiken huolellisesti. Lusikka, astia. Luulin, että patogeeninen kasvisto ei pääse sinne. Tämä on ammattitautini. Ja otin myös kuvan puhelimellani, jonka minulla oli tämän päivän keskustelun alussa. Tässä se on:

[Freken Bock]

Freken Bock

Valokuvan perusteella potilas on todennäköisemmin elossa kuin kuollut. Hiivan pitäisi alkaa toimia.

Hapetus on tärkeää. Älä peitä tiukasti, voit sekoittaa aika ajoin haarukalla, tämä on jopa hyödyllistä. Olisi tietysti parempi lyödä vaahtoon ruokinnan aikana, mutta sillä ei olisi kohtalokasta merkitystä. Pikemminkin tämä vaikuttaa ammattimaiseen steriiliyden kaipaamiseen. Et ole ensimmäinen, jonka hapate kieltäytyy kasvamasta tämän vuoksi.

Pesin harvoin astian hapan kanssa, enintään kerran viikossa ... Otan vain hapan taikinasta purkista ja ravistelen jäännökset seinillä vedellä ja lisäten jauhoja. Haarukka on tietysti minun, mutta ilman fanatismia ja ilman pesuaineita. Ja jäännökset siitä, kuten sanoin, ravistan sormillani purkkiin.

"Riittämätön kosketus" ulkomaailmaan tai pikemminkin sen lähes 100-prosenttinen steriili puhtaus estää aina hapan kasvua.

Eikö voi olla, että hänellä on kylmä? Minulla on nyt huoneessani 24 astetta.

[Freken Bock]

Freken Bock

Aikuinen, vahva aloituskulttuuri nousee täydellisesti tässä lämpötilassa.

Ja sinun olisi parempi nyt, missä on lämpimämpää. Voit laittaa sen uuniin valon ollessa päällä. Noin 30 * lämpötilaan oli. Stimuloi kasvua.

Kun haluan nopeuttaa käynnistimen kasvua, laitoin purkin kuumaan veteen (40-50 astetta). Hiivalla ei ole aikaa ylikuumentua, koska vesi, joka on onnistunut hieman lämmittämään hapan, jäähtyy. Ja hapatus alkaa "herätä eloon" nopeammin.

[LaraN]

LaraN , ja minä vain sanoin sen! Kuplia oli enemmän. Mutta olen jo nukahtamassa. Huomenna kerron sinulle mitä tapahtui.

[Kuori]

Hyvää huomenta kaikille! Kerron sinulle. Purkki 50g hapankaalia + 50g jauhoja + 1 tl. ruisjauho + 1/2 tl. hunaja on lisääntynyt 1/3, massassa on kuplia, mutta ei väkivaltaisia, pinnalla ei ole kuplia. Suuri määrä hapantaikaa (kaikki samat, mutta ilman ruisjauhoja ja hunajaa) nousi puoliksi, pinta kuplia, mureneva. Sellaisia ​​pitsimäisiä kuplia ei ole missään paksuudessa olevassa astiassa, kuten näin foorumin valokuvissa. Laitoin molemmat astiat hetkeksi lämpimään veteen (kunnes se jäähtyy). Kosketin suurta äänenvoimakkuutta käsilläni. Menin ruokkimaan ja etsimään lämpöä. Ehkä monikattilassa lämmitykseen? Kun olen kotona?
Toistaiseksi virheistäni huomaan usein käsien ja astioiden pesemisen ja riittämättömän lämmön. Lapseni eivät ole vielä toivottomia. Kiitos kaikille tuestasi. Odotan todella neuvojasi. Kuori Olen kuin henkinen kätilö.

Kuvia Tämä on pieni määrä, kupoli on hieman kupera.

Ja tämä on iso. Löysä pinta, kuplia. Menen ruokkimaan.

Tanyusha.Jos haluat nähdä pitsikuplia, vaivaa se äkillisemmin, niin että vaivaamisen aikana se näyttää tuulen olevan haarukalla. Sinulla on kuplia ja mahtavaa leipää. Vaihdan purkkini 2-3 viikon välein. Ehkä se ei näytä kovin esteettiseltä, mutta tamagoche ilmeisesti pitää siitä. Älä ohjaa kovin hyvin kuvia, olen jo sanonut sinulle, että jokaisella meistä on oma hapatteensa. Kuten olemme kaikki erilaisia, niin ovat myös juuret

[Freken Bock]

Freken Bock

joten sinulla on edistystä jo edessä.

Pienempi, kaksinkertainen. Eli ota KAIKKI hapatteet (sinulla pitäisi olla 150 g) ja lisää 75 g jauhoja ja 75 g vettä. Tee tarra. Varo ylikuumenemasta multikeittimen kanssa.

[Freken Bock]

Freken Bock

Suurempi ja jatka syöttämistä 110: 110: 110. Tee myös merkki.
Sikäli kuin näen, molempien on kaksinkertaistettava tänään.
Yritä pitää heitä silmällä, tarttua hetkeen, kun he saavuttavat maksimin, ja valmistaudu putoamaan. Syötä vasta seuraavalla kerralla.
Olen tänään kotona, tulen sisään

[Freken Bock]

Freken Bock

no, täällä ... ei ollut aikaa. Ainakin kirjoita kenelle syötit ja mitä.

Älä missään tapauksessa ruoki enempää, ennen kuin enimmäismäärä on saavutettu. Voit navigoida kupolissa, jolloin se lakkaa olemasta kupera, tasaantuu ja alkaa hieman taipua.

Näytän "zamurzyashkani", jotta pesemättömät tölkit eivät häiritse sinua. Vedin sen nyt kellarista. Eilen illasta lähtien hän onnistui kasvamaan aivan kannelle ja laskemaan itsensä, hän on närkästynyt siitä, että he eivät saaneet kävellä.
Ravistan sen nyt tölkistä ja ruokin vain sitä, mikä on jäljellä seinillä. Sillä tavalla me elämme

[Kuori,]

Kuori, Syötin isoa. Koska olen tänään kotona, lämmitän sen ja toivon sitten, että se vahvistuu samalla tavalla. Itse ymmärrän multikeittimen, tarkkailen tietysti aluksi, mitä siinä tehdään tässä tilassa ilman hapatusta.

Pieni ei ole vielä ruokinnut, kupoli on kupera, paksuuteen on ilmestynyt massa pieniä kuplia ja se on kasvanut edelleen. Syötän, kun se alkaa pudota. Mitä ruokkia - sinä (voinko sanoa "sinä"?) Kuulin, ymmärsin ja aion.

Z. Y. Ukrainalainen aviomieheni näki tänään kuinka paljon hapankaalia heitin pois ja oli erittäin yllättynyt puhuen hiljaa

Pieni ei ole vielä ruokinnut, kupoli on kupera, paksuuteen on ilmestynyt massa pieniä kuplia ja se on kasvanut edelleen. Syötän, kun se alkaa pudota. Mitä ruokkia - kuulin sinut (voinko käyttää "sinua"?), Ymmärsin ja aion.

hyvin tehty! Oikea päätös. Jos tänään on mahdollisuus hemmotella, niin se olisi pitänyt tehdä
Lupaat olla hyvä hapankaikin äiti
(ja eikö me vaihdettu sinuun kauan sitten?)

Z. Y. Ukrainalainen aviomieheni näki tänään kuinka paljon hapankaalia heitin pois ja oli erittäin yllättynyt puhuen hiljaa

kun se kasvaa vahvemmaksi, on mahdollista siirtyä elämän ylläpitoon pienessä määrässä happea. Mutta täysin jätteetön tuotanto ei tietenkään toimi ... emme syö niin paljon Sitten meidän on laihdutettava pidempään. On parempi olla ahne eikä yrittää kuluttaa kaikkea jälkeäkään

Yleensä et voi jättää happea yksin lämmitykseen monikeittimen kanssa. Aluksi olin iloinen. Se on lämmin pohja, heitin paksun silikonipannun pidikkeen sinne, laitoin purkin sen päälle ja aloin katsella kasvua ja kuplimista. Mutta melko nopeasti monitoimikeitin lämpensi, muuttui muutakin kuin vain lämpimäksi ja purkki itse lämmitettiin tarpeettomasti. Minun täytyi sammuttaa multikeitin, vedä tölkki ulos. Yritän jo nyt kaataa vettä sinne ja laittaa kannun jalustalle, paksumpi kuin uunikinta.

[Freken Bock]

Freken Bock

Ei, älä pidä lämmitintä jatkuvasti päällä. Se riittää, jos kytket sen päälle 5-10 minuutiksi joka tunti. Monikeittotaso pitää lämmön hyvin, eikä liian korkea lämpötila hapantaikaan ole hyvä.

[Kuori,]

Kuori, ymmärsi.

Pienessä purkissa tehty hapantaikake on kaksinkertaistunut, on läpäissyt pieniä kuplia, kupoli on edelleen turvonnut. En voinut vastustaa potkimista. Ja sisällä on valtavia, kauniita kuplia. Kuva ei ole kovin näkyvissä, mutta silti. Menin ruokkimaan suositusten mukaisesti.

[Freken Bock]

Freken Bock

Nouse ylös !!!! Jos näin on, älä ruoki häntä ennen kuin kupoli putoaa !!!!

Sekoita ja lämmitä? Tai ei sekoita?

laita se lämpöön ja anna sen kasvaa maksimiin))

Älä sekoita vielä.

Ihmettelen, mihin tilaan se kasvaa))

Okei, sitten syötät? Vai onko se jo mahdollista leivässä?

[Freken Bock]

Freken Bock

hänen vakuutus ja kertyminen "eläimet" kaksinkertaistuu jälleen, ja sitten voit ja leipää

kerro minulle kokeilun puhtauden vuoksi lisää, mitä sille "isolle" tapahtuu?

Lisääntynyt melkein 2 kertaa. Hyvin, hyvin pienten kuplien paksuudessa, tarkista vain. Kuplat ovat suuret päällä. Kupoli oli venytetty, hieman kupera.

[Freken Bock]

Freken Bock

Koska meillä on täällä online-kokeilu, älä jätä sitä myöskään kohtalon armoihin. Kun se kasvaa maksimiin ja alkaa pudota, ruoki tavallisessa suhteessa.
Täällä verrataan kahta juurikaa Mielenkiintoinen vielä

kerjäät jo vähän lisää jauhoja ukrainalaiselta mieheltäsi