Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[paha]

Leivän muodostuminen ylhäältä ei ole tasainen, kuten "rikki", mutta leivottu erinomainen, liian tiheä-murusia, ei pidä siitä. Luultavasti jotain on vialla jauhojen / veden suhteissa?

paha, on vaikea sanoa jotain ilman valokuvaa ja reseptiä mittakaavassa
Mutta ruis-vehnäleipä on aina paljon tiheämpää kuin valkoinen, tämä on luonnollista raskaille ruisjauhoille.

Mutta ruis-vehnäleipä on aina paljon tiheämpää kuin valkoinen

On selvää, että se valmistettiin reseptin mukaan "Ruisjauho" koosta m, vapisemalla puoli tuntia. hirssi. jauhot 320g., ruis 80g., sokeri 1 rkl. l., rast. öljy 1 rkl, suola 1 tl. l., vesi 260 ml.

Hei! Kiitos kaikille avusta HP: n valinnassa, ostin Panasonic 2511. Erinomainen liesi

Onnittelut

Kerro minulle täällä foorumilla, että on olemassa reseptejä HP: lle, mallin 2511 alla, mitä reseptejä voit kokeilla, tai todennäköisesti mistä malleista reseptit sopivat, vai onko sillä merkitystä?

[paha]

paha, voit ottaa mitä tahansa reseptejä, mutta ota ensin Panasonic, joten se on sinulle helpompaa.

[paha]

pahaniin pienellä määrällä ruisjauhoja leivän ei pitäisi olla paljon tiheämpää, luulin sinun olevan lähellä puolta.
Kyllä, muiden Panasonicin reseptit sopivat Panasiksemme. Kokeile, älä pelkää!

En ole käynyt Tirkassa pitkään aikaan. Olen iloinen siitä, että hän elää ja kehittyy

Jos haluat harkita muita reseptejä, jotain on mukautettava HP: lle?

Jos haluat harkita muita reseptejä, jotain on mukautettava HP: lle?

Saatat joutua säätämään.
Pettymysten välttämiseksi valitse yksinkertaiset, todistetut reseptit. Kun ystävystyt kolobokin kanssa, voit leipoa mitä sydämesi haluaa.

[paha]

paha, vielä pari viikkoa (ennen kuin ostat Panasonicin), sanoisin, ettei säätöä tarvitse. Nyt en ole varma. Ne eroavat ohjelmien algoritmeista muista. Olen toistaiseksi testannut ja tallentanut joitain.

[M]

Hyvää päivää kaikille! Leivin juuri leipää reseptin mukaan
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=219607.0


En ole vielä leikkaa sitä, se on edelleen kuuma. Menin pois ainesosien reseptistä sinappiöljyn, tavallisen puhdistamattoman auringonkukan sijasta, siemenet eivät ole kurpitsaa, vaan auringonkukka, ja itse leivontaprosessi jäi Panasin tekniikkaa käyttäen, en saanut taikinaa enkä koskenut terään. Ja alkuperäisessä koossa M kirjoittajalta, laitoin L

[Alexander]

Alexander, parkittu leipä. Luin arvostelut. Maukas

ei istunut, katkaisi kuoren, kunnes ymmärrän maun, odotan vielä vähän, annan sen jäähtyä

[jawar]

jawarOlen samaa mieltä, et aina voi ymmärtää makua, vaikka halu katkaista heti on niin voimakas.

[Tomaattileipä leipäkoneessa]

No, tämä resepti pidetään paistetun leivän päällä:
Tomaattileipä leipäkoneessa
Resepti
TAIKINA:
1. Lämmin vesi - 240 g (lämpötila - 37 - 40'C)
2. Tomaattipasta - 80 g
3. Oliiviöljy - 2 rkl
4. Sokeri - 2 rkl
5. Suola - 1 tl
6. Oregano - 1 tl
7. Basilika - 1 tl
8. Hiiva - 1,5 tl
9. Ensiluokkainen vehnäjauho - 500g.

TÄYTE (paista kullanruskeaksi):
1. Sipuli - 1 kpl.
2. Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
3. Oliiviöljy paistamiseen (en pidä sitä reseptissä, se menee erillisenä komponenttina, yritän olla paistamatta suuria määriä)

Ripottele yrttejä ei reseptillä, silmällä. Tämän määrän ilmoittaa kirjoittaja (otin sen YouTubessa), ehkä jopa tämän foorumin reseptin kirjoittaja.
Tila "PÄÄ" Paino - L
Hyvää ruokahalua!

Kerroin hänelle ystävälle, hän myös meni huipulle hänen kanssaan, ja me jopa hyväksymme tilauksia tällaisen reseptin paistamiseksi
Ei valokuvia.

Ja minä lieden kanssa en voinut ajatella, että minulla olisi se ... Leivotaan voimakkaasti, en vihdoin aio ostaa leipää, vaikka olemme uskaltaneet jauhoja, mutta nyt minulla on mistä leipoa.Voin sanoa yhden asian, tämä on erilainen leipä, olen paistanut xn: ssä monta vuotta, se ei toimi uunin kanssa, useammin ei ole aikaa. Ja tässä uunissa leipä, no, erittäin hyvä ...

Ja olen lieden kanssa

Onnittelut, Irochka!

[Irina]

tässä uunissa leipää, no, erittäin hyvä

Voooot ... He eivät suosittele pahoja asioita täällä.
Irina, Onnittelut! Anna lieden palvella pitkään ja kiitos!

Hyvää päivää!
Toinen koekäytöstä etsii omaa leipääni.
sain sen juuri uunista, älä vielä leikkaa sitä, kuuma
Tämä resepti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=456714

[jawar]

jawar, Alexander, kaunis!

Tämä resepti

Lisätty kirjanmerkkeihini. Varmuuden vuoksi. Nyt leivon valmiista suomalaisesta seoksesta, mutta voinko ostaa sen kuukaudessa

se on edelleen jäähtymässä, mutta on jo katkaissut kuoren, joka tapauksessa maku ei ole vielä selvä, lämmin leipä. ja lisäsi reseptiin yrttejä, kaiken mitä hän oli, heitti sen ripaus, kuten italialainen kävi, mutta mannasuuriin, niin sanotusti - yrttejä

Joten luin kaikki ja luulen joko, että olen käsivarreton tai sain lieden g .... No, en vain voi saada tällaista kuorta päälle, enkä pidä siitä, että kun saat sen ulos, se on kiinteä, sinun on laitettava se pussiin. Ensimmäisen liesi kanssa ei ollut tällaisia ​​tansseja. Selvä ja voit syödä.

[Galina]

Galina, miksi pussissa? Laitoin sen pussiin vasta seuraavana päivänä, mutta se on kankaani alla, se tapahtuu sinä päivänä. Ja sen alla kuori pehmenee.
Ja syöt heti sen kuumana?

[Alexander]

Alexander, Käärin sen myös rättiin, mutta täällä tytöt ehdottivat pussia, se on pehmeämpi. Leivon illalla, ja aamulla isäni jo syö, ja hänen on oltava pehmeää.

[Galina]

Galina, kokeile tänään paistettua reseptiä, sillä on vain pehmeä kuori

Ja olen lieden kanssa

Irina, onnittelut!

[Galina]

No, en vain voi saada tällaista kuorta päälle, enkä pidä siitä, että kun otat sen pois, on vaikeaa, sinun on laitettava se pussiin. Ensimmäisen liesi kanssa ei ollut tällaisia ​​tansseja. Selvä ja voit syödä.

Galina, periaatteessa tämä tapahtuu, jos pieni määrä suolaa ja lisääntynyt määrä nestettä leivän koostumuksessa yhtyvät. Joskus se tapahtuu myös yhdessä vähennetyn lisättävän hiivan määrän kanssa ilman sokeria, maitojauhetta tai voita.
Oletko laatinut reseptin aiemmin? Mitä ohjelmaa käytät leivän paistamiseen?
Pääohjelmassa saadaan peruspäätöksen mukaan täysin pehmeä leipä pienellä hiivan määrän vähenemisellä ja ilman maitojauhetta. Välittömästi paistamisen jälkeen leivän kuori on erittäin rapeaa, mutta ohut ja pehmeä, pussia tai pyyhettä ei tarvita. Jäähdytän leipää ritilällä ja laitan sen sitten leipäastiaan. Yläkuorella on hyvä väri, mutta se on pehmeää, ominaisuus leivän leivonnassa leipäkoneessa. Ehkä valitset näytöllä kuoren värin "Tumma"? Leivareseptistä riippuen "Tumma" -vaihtoehto voi lisätä valmiin leipäkuoren paksuutta, joka jäähdyttämisen jälkeen pehmenee jonkin verran, mutta on tiheämpi ja hieman kumimainen. Periaatteessa asetin vaihtoehdon "Kevyt" tai "Keskikokoinen", ja jos kuoren ruskeampaa väriä tarvitaan, pidän leipää vielä vähän, sammuttamatta leipäkonetta ensimmäisen äänimerkin jälkeen kypsennyksen lopusta ja sammutan ohjelman ja laitan leivän pois.
Yleensä leipä itsessään on kokonaan tavallista jauhoa, korkealaatuista "From Melnik":
.
Paistan harvoin kokonaan korkeimman luokan vehnäjauhoista, enimmäkseen sekoitan sen 1. luokan vehnäjauhoihin. Yleensä muita leipiä saadaan suunnilleen samoilla ominaisuuksilla esimerkiksi kuoren pehmeyden suhteen Vehnä-ruisleipä "ranskalainen".

Korjattu, valokuvassa oli jonkinlainen virhe. En ole ollut foorumilla pitkään aikaan. Monet uudet nimet, uudet reseptit. Karanteenin yhteydessä oli aikaa lukea, katsoa. "Pöytä" -leipeni saapui juuri ajoissa. Chabata. Tässä on joitain valokuvia. No, kuten kerskailu. Missä muualla kerskailla. Perheeni on jo tottunut kotitekoiseen leivään, että he eivät voi saada kiitosta. Tässä on joitain näkymiä, tuoreita uunista


Ja tässä on jo jäähtynyt (kiinnitä huomiota muotoon ja sivuihin) ja tietysti leikkaus läheltä. Hurraa kuten aina. Liesi ei pettänyt minua.


Minulla on suosikkikokoelma lisäravinteita.Tämä on sekoitus amaranttijauhoja, raastettuja seesaminsiemeniä, raastettuja pellavansiemeniä. Kaikki samassa suhteessa. Olen kokeillut muita lisäaineita, mutta Chabatalle se on juuri sellainen klassikko, joka ei keskeytä murun miellyttävää makeutta ja sopii mihin tahansa tuotteeseen. Kyljistä voihin hunajalla teetä.

[Elena 65]

Elena 65, Leipä on vain viite! Ja jauhatko pellavan ja seesaminsiemeniä laastissa? Ja tätä seosta käytetään lisäaineena vai saman määrän jauhojen sijaan? Anteeksi, että kysyn tällaisia ​​kysymyksiä, mutta en ole vielä kovin onnistunut leivonnassa ...

[Elena 65]

Elena 65, Minulla ei ole valokuvia. Etkö ladannut niitä gallerian kautta?

Minulla ei myöskään ole kuvia, mutta haluan katsoa leipää

Ja nyt en näe sitäkään, mutta eilen se oli ehdottomasti näkyvissä!

Outoa, käy ilmi, että olen ainoa, jolla on niin suuret silmät? Näen kuvia.

[kruunu]

kruunu, ei valokuvia

Jonkinlainen taikuutta.



🔗
🔗
🔗
🔗
Hän lisäsi vielä yhden.
🔗
Näetkö sen? Yritin ladata sen tietokoneeltani (opin sen).

Kyllä, näet sen!

Näetkö sen?

Joo

[kruunu]

kruunu, Galina, Kiitos! Nähty tarpeeksi, niin pörröinen!

[Elena 65]

Elena 65, erittäin kaunis leipä, ymmärrän sen, tämä on 500 g: lle jauhoja, jos voit ilmaista reseptin, minulla on amaranttijauhoja, minun pitäisi käyttää jossain

Ostin pastaa amaranttijauhoista, en pitänyt siitä. Jos lisäät vain vähän. Laitoin seesamia ja pellavansiemeniä ruisleipään, ja seesamijauho valehtelee, se ei sopinut minulle.

ja seesaminjauhoja valheita, se ei sopinut minulle

Itse valmistan jauhoja seesaminsiemenistä, jos paahtamattomista jyvistä, niin leivän maku ei ole erityisen tuntuva, mutta paistan ne hyvin ja lisäävät ne evästeisiin, pidän todella pähkinän mausta.
Yleensä seesami-, pellava- ja auringonkukansiemenet ovat melko rasvaisia, jauhot heikkenevät nopeasti, kuivuvat ja hapettuvat. Ehkä siinä on asia?

[kruunu]

kruunu, osti seesami urbechin. Minusta, täysin inhottavaa. Oikein heittää pois

Yleensä seesami-, pellava- ja auringonkukansiemenet ovat melko rasvaisia

Siksi seesaminjauhot eivät toimineet minulle.

Ei ole mitään vastauspainiketta, joten vastaan ​​näin - Mitä pellavan- ja seesaminjyvien murskaamiseen - Minulla on hakkurisekoitinsarjassa. Siinä keskeytän pellavan ja seesaminsiemenet tuhotun kuoren vaiheeseen asti, vasta jauhotilaan asti. Aikaisemmin se jauhettiin myllyssä, mutta jos löytyy "rasvaisia" jyviä, mylly tukkeutuu "öljyllä". Siksi se osoittautui helpommaksi jauhimessa. Se on kuin lisäosa. En ole kiintynyt jauhoihin. Heitän 2 ruokalusikallista 500 grammaa kohti. jauhot.



Amaranttia on äskettäin alettu käyttää, kun se etsii voita leipää varten ja löysi jauhoja. Päätin kokeilla jauhoja ja pidin siitä niin paljon, että unohdin voin. Amarantti on lisättävä leipään. Se kirjoitettiin hänen perheelleen. esi-isämme paistivat siitä leipää ja sankarit olivat. Maun mukaan on jonkinlainen hunajan jälkimaku nielemisen jälkeen. Minä todella pidin siitä.



Valmistan seoksen pieninä annoksina Sillä ei ole aikaa hapettua. Lisään, koska siellä on paljon hyödyllisiä asioita. Ja maku on erilainen. Se osoittautuu paremmaksi, se on varmaa. Ilman lisäaineita se on eräänlainen lempeä tai jotain.




Chabata-reseptin lähettäminen ei ole järkevää, koska pääasiassa IVY-maiden Panasonicin omistajat ovat täällä. Minulla on Panasonicin "eurooppalainen" ja minulla on Chabat-tila. Voit kokeilla muita tiloja yhdistämällä. Sitten saadaan tämä "tanssi tamburiinien kanssa". Ja monet ihmiset pitävät valmistusprosessin helppoudesta. Resepti on pohjimmiltaan yksinkertainen, kyse on vaivaamisesta ja pitämisestä.




Haluan tukea Palychia. Ymmärtää leipäkoneen "taikuutta". Ymmärrä, miksi tilaa on niin monta. Ja kuinka leipä osoittautuu, tein myös mitat ja kirjoitin kaikki ne ylös. prosessit tiloissa. Koko prosessin tunteminen antoi minulle mahdollisuuden ymmärtää paljon ja luoda alkuperäisiä reseptejä. Jopa ylimääräinen nostoaika on turvallinen käyttää. Ja monet teistä tietävät, että ohjelmaa ei nollata 30 minuuttiin virtakatkoksen jälkeen?!

Ja monet teistä tietävät, että ohjelmaa ei nollata 30 minuuttiin virtakatkoksen jälkeen?!

En tarkalleen, mutta jos muistini ei palvele, 2512-laitteeni ei pysynyt 30 minuuttia. Mutta tosiasia, että 10 on varma. Ja kun et kirjoita eurooppalaista, meidän, paikallista.

Passi kertoo 10 minuuttia.Mutta todellisuudessa yritä sammuttaa ajastin 28 minuutiksi ja kytkeä se päälle. Ohjelma jatkuu. Vähintään 7 vuotta sitten jotkut IVY-omistajat tarkistivat. 30 minuuttia.

[Elena 65]

Elena 65, varmasti. Kun sattui, että sähkö katkesi, sitä ei ollut mahdollista havaita, mutta se tuntui alle 30 minuutissa, vaikka en valehtele. Parempi tarkistaa se uudestaan ​​jotenkin.

[Elena 65]

Elena 65, Tarkistin, 10 + min. ja ohjelma nollataan. Ja tämä on hyvä, muuten se uhkaa vakavia ongelmia.
Kuvittele, juuri paistaminen on juuri käynnistynyt ja ... jännite on kadonnut. Et voi määrätä taikinaa jäätymään, se kasvaa ja mitä sille tapahtuu puolen tunnin kuluttua? Kansi, lämmityselementit ... kaikki on testissä ja sitten jännite kytketään ... ja nukut rauhallisesti))

Hymyili. Mitä intohimoja. 30 minuuttia ja tällaisia ​​kauhuelokuvia ..... Mutta tosissaan, minulla on leipäkone vuodesta 2013. Kaikki tapahtui. Sammutin sen itse (lisänostoa varten) ja unohdin. Yöpimennot (laitan ne usein yöllä säästääksesi sähköä). Tällaisia ​​kauhutarinoita ei kuitenkaan ole koskaan tapahtunut minulle. Jos noudatat jauhojen ja hiivan annostusta niin paljon kuin mahdollista, tämä on kaatunut katto fermentoidusta taikinasta. Kaikki lasketaan siten, että taikina pysyy aina kunnossa. Ja entä 10+ on se varmasti ??? tai 10 minuutin kuluttua ohjelma nollataan?