"Aaltoileva" johanneksen kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
jauhot leivinjauheella	225 g
leivinjauhe	1 tl
johanneksenleipäpuun jauhe	25 g
hienosokeri	100 g
voita	100 g
smetanaa	6 rkl. l.
maito	150 ml

Keittomenetelmä

Kiitos kaikille mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan !!!
1) Kuumenna uuni 180 asteeseen. Tarvitset muodon, jonka halkaisija on 20 cm.
2) Voitele pannu voilla. Vatkaa pehmennettyä voita jauhesokerilla. Lisää sitten smetanaa ja voita perusteellisesti. Lisää seokseen puolet seulotut jauhot, leivinjauhe ja 2 rkl. l. maito ( Lisäsin 4 lusikkaa ja sitten en katunut) sekoita. Lisää sitten loput jauhot ja vielä 2 rkl. l maitoa (Kaadoin taas 4 lusikkaa) sekoita.
3) Sekoita kerob jäljellä olevien 4 rkl kanssa. l. maitoa ja lisäämällä 2 rkl. l kakkoseosta, sekoita tasaiseksi (lyö sekoittimella pienellä nopeudella korkeassa astiassa).
4) Sekoita kevyesti kerobaseosta jäljellä olevalla kakkoseoksella aaltoileva vaikutus. Siirrä taikina muottiin tasoittamalla pintaa hieman.
5) Paista noin 40 minuuttia. Jäähdytä ritilällä. Ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua.

Merkintä

* Tietoja kakku-kakusta: herkullinen, kostea murusia ja erittäin mielenkiintoinen maku.
* Lisäsin 1 tl tavallisiin jauhoihin. leivinjauhe.
* 1 tl leivinjauhe = 0,5 tl. sooda + 0,5 tl. sitruunahappo. Suosittelemme: sekoita ensin jauhe jauhoihin - sitten siivilöi kaikki yhteen.
* Carob osti sen huvin vuoksi, koska se osoittautui erittäin hyödylliseksi, ja sai kirjan leivonnasta siellä. Siellä oli monia reseptejä, joissa oli johanneksenleipäpähkinää. Tässä on yksi niistä.

Kirja "Leivonta ilman munia". Vedic ruoanlaitto.