Porsaanliha sienillä ja aamukastikkeella

[Hyvää joulua kaikille! Terveyttä ja rauhaa sinulle ja rakkaillesi, herkullisia ja hyvää joulua!]

Porsaanliha sienillä ja aamukastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: italialainen

Ainekset
Sianfilee luulla	2 kg
Samppanja	300 g
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Kuiva ruusuviini	100 ml
Sipuli	200
Voi	30 g
Maito	250 ml
Jauhot	25 g
Juusto	25 g
Suola, mustapippuri	maku
Muskottipähkinä (jauhettu)	veitsen kärjessä
Keltuainen	1 kpl

Keittomenetelmä

• Se ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa, herkullinen ja erittäin tyylikäs ruokalaji, joka näyttää kauniilta juhlapöydältä. Vasikanlihaa voidaan käyttää sianlihan sijasta. Yksinkertaistin reseptiä hieman ja vähensin kastikkeessa olevien ainesosien määrää, koska käytin sianlihaa ja halusin lihan tulla kuivemmaksi eikä kellumaan, tarkoitan, että se on sinänsä rasvaisempaa ja mehukkaampaa.
• Hyvää joulua kaikille! Terveyttä ja rauhaa sinulle ja rakkaillesi, herkullisia ja hyvää joulua!
• linkki alkuperäiseen reseptiin. 🔗
• Ruoanlaittoon tarvitsemme tällaisen kokonaisen lantion.
• 
• Raasta liha suolalla ja pippurilla. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja harjaa 2 rkl. l. oliiviöljy. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 230 "C: seen, ja paista 10 minuuttia.
• 
• Poista liha uunista ja sammuta viinillä. Aseta uuniin muutamaksi minuutiksi alkoholihaju haihtua.
• 
• Alenna uunin lämpötila 180 ° C: seen ja peitä liha tiukasti folioilla. Paista 75-90 minuuttia. Ota huomioon uunisi yksilölliset ominaisuudet! Poista folio ja paista vielä 25-30 minuuttia kullanruskeaan.
• 
• Kypsennä lihan paistamisen aikana aamukastike:
• Raasta sipuli ja hauduta 2 rkl. l. oliiviöljyä (voin reseptissä), lisää sienet (minulla on purkitettuja samppanjaa) ja anna nesteen haihtua hyvin.
• 
• Kuumenna voita erillisessä kattilassa ja paista jauhot siinä.
• 
• Kaada maitoa, lisää jauhettua muskottipähkinää ja sekoita kastike hyvin.
• 
• Sen tulisi olla sileä ja paakuton.
• 
• Anna kastikkeen jäähtyä hieman. Lisää keltuainen ja sekoita. Lisää juusto ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
• 
• Yhdistä sienet kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Laita kaikki yhteen 3-4 minuutiksi.
• 
• Jaa liha annoksiin leikkaamatta sitä loppuun asti (minä liioittelin sitä hieman!)
• 
• Aseta sakeutettu sienikastike leikkauksiin. Paista täytetty liha 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuutin ajan.
• 
• Tarjoile kokonaisena ja leikattu annoksiksi aivan pöydän ääressä.
• 
• Auta itseäsi!
• 
• Palanen.
• 

Astia on suunniteltu

4

Aika valmistautua:

120

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Sianliha ja sienet Redmond RMC M90 -keittimessä (Natusik)

Haudutettua naudanlihaa marinoitujen sienien kanssa (painekattila Polaris 0305) (Shelena)

Siperian pullo sieniä (Gasha)

Erittäin ruokahalua! Olen kirjanmerkki

Hienosti! Bravo!
Kuinka kauan emme ole nähneet sinua, Natasha! Olen erittäin iloinen sinulle ja resepteihisi

Erittäin ruokahalua! Olen kirjanmerkki

Larissa, etsi terveyttäsi!

Hienosti! Bravo!
Kuinka kauan emme ole nähneet sinua, Natasha! Olen erittäin iloinen sinulle ja resepteihisi

Tanya, kiitos, minäkin kaipaan sinua!

Uskomattoman herkullinen! Aviomies on iloinen tällaisesta lihapalasta ja jopa sienistä. Hän vei reseptin roskiin. Kiitos paljon!