Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ja tämä ei voisi olla kaikkein pahamaineisin perunatauti?

Epätodennäköistä. Kun törmäsin saastuneisiin jauhoihin, ensimmäisen päivän leipä oli aivan normaalia. Sekä haju että maku. Toisena päivänä en todellakaan muista, mutta kolmantena päivänä ilmestyi ikävä hiivan haju ja murusesta tuli tahmeaa, tahraantunutta.

Kaikki voi sairastua. Ja maito, jauhot ja hera ... ja taudin edistyneessä vaiheessa se näkyy heti, ja alkuvaiheessa alkaa ennustaminen.

Jos lehmiä hoidettiin antibiooteilla tai rehua muutettiin tai tapahtui poikiminen - ehkä mitä muuta .. maito ja hera voivat saada makua, se ei välttämättä ole vaarallista terveydelle, mutta antaa maun tai hajun. Jauhot voivat sairastua paitsi perunatauteista, näitä hajoamisia on paljon.

Mitä tarkoitan. Kyllä, kokeile jokaista ainesosaa maun mukaan, katkera vai ei, haju vai ei?
jauhojen ei pitäisi olla katkeria ja niillä on mätää hajua. Se on raikas ja yleensä miellyttävä maulle, kun taas makuulla on yksinkertaisesti mautonta. Katkera on annettava armottomasti linnuille
Tuore hera on yleensä maukasta, ja vanhentunut hera maistuu mauttomalta, mutta sen ei pitäisi hajua. Nuolla häntä varovasti - sen ei pitäisi myöskään olla katkera.
Vasenkätistä hiivaa saattaa olla, tapasin kerran tällaisen tapauksen. Hiiva oli tahrainen, vaikka se haisti normaalisti. Kuten myöhemmin sain selville, tämä on, jos kierrätte vanhentuneet uudestaan ​​- eli valmistaja huijasi.

Pohjimmiltaan jokainen ainesosa on tutkittava ja maistettava.

Sitten on muistettava, että CH on erityinen jauho. Tämä on täysjyvä, joka sisältää kaikki öljyt, jotka voivat muuttua kuiviksi, ja joukko aktiivisia entsyymejä, jotka ovat herkullisia ihmisille, mutta tuhoavat gluteenia.
Jos ylivalotat leipää CZ: llä - siitä ei tule mitään hyvää. Gluteeni hajoaa siellä, mikä ilmaistaan ​​leivän vastakkaisella maulla.
CZ: tä ei pääsääntöisesti voida kohdella kuin c. alkaen. Käyminen on lyhyempi ja kylmissä olosuhteissa vaivaaminen on lempeä.
Jopa yksinkertainen CZ: n lisäys muuttaa leipää. CZ: n vaikuttavat aineet alkavat välittömästi hyökätä kokonaisgluteeniin ja kysymys on, kuinka paljon se kestää.
Ja CP-aktiivisuus riippuu jauhoerästä, CP-kasvun kausiluonteisista olosuhteista.
Hajun puute tai mauton jälkimaku leivässä voidaan selittää sillä, että CG on onnistunut saavuttamaan tuhoisan vaikutuksensa alkuvaiheen. Eli en ole vielä tehnyt kaikkea työtä, mutta se on jo havaittavissa.

Tämä tarkoittaa sitä, että yritetään muuttaa sekoitusolosuhteet lyhyemmiksi ja hellävaraisemmiksi mekaanisen rasituksen ja lämpötilan suhteen.

ah ... lisää.

Seerumi + CH = tappovoima aktiivisuuden suhteen. Seerumi lisää CZ: n vaikutusta. Hiiva fermentoituu paremmin ja aktiivisemmin heralla ja CH: llä.
Yleensä tykistön käytössä on huolehdittava leivästä. Jotta ei käydä, ei seistä.
On vaikea sanoa, mitä tapahtui, Natasha.
Joko järjestelmä osoittautui pitkäksi ja erittäin lämpimäksi, CZ onnistui pilata leipää.
Joko ainesosa alkoi heikentyä.
Joko hiiva, syötyään makeiset, fermentoi leipää.

Voit kokeilla ruokavalion paistamista, et päätilassa. Dietetic on kylmempi ja pehmeämpi.
Ja mikä sinun katossasi on? jos hyvä, jätä sama määrä hiivaa, muuten vähennä sen määrää hieman.

CZ .. mitä kuviossa 1 on kirjoitettu Kaupassa he voisivat pitää sitä lähellä akkua. Nuolla häntä. Jos katkera tai ilkeä, mene roskakoriin.

[st]

Käytän ruista ja paistan. Luin juuri, että lämpötila voi nousta liikaa vedon aikana. Yritän kuitenkin huomenna viedä sen korjattavaksi, mitä he sanovat.

Mitä he sanovat? Ohjeiden mukaan tässä tilassa sinun täytyy leipoa 500 grammasta jauhoja, ja sinulla on vain 400, minkä vuoksi voi olla ylikuumenemista.Vaikka sinulla on ylimääräistä aikaa, voimaa ja hermoja, voit ajaa palveluun liedellä.

Aluksi leipä osoittautui normaaliksi (vaikka olin huolissani siitä, ettei se ollut korkea

Onko leipäkone uusi? Ehkä aluksi hänen sävyt eivät olleet vielä kehittyneet ja lämmenneet vähemmän. Nyt kehittynyt ja ylikuumentunut, koska jauhot eivät riitä tähän hallintoon. Tarkista tämän ohjelman vakioresepti.

Resepti ohjeesta:

2 tl kuivahiivaa
250 g ruisjauhoa
250 g vehnäjauhoja
2 tl suolaa
2 tl sokeria tai hunajaa
2 st l kasviöljyä
340 ml vettä (Ohjeiden mukaan 360 ml on paljon jauhoillesi).

Tila: Ruisleipä.

Paistin toisen, jossa oli enemmän sokeria ja vähemmän suolaa.

sokeri lisää hiivaan kimmoisuutta, joka kypsyy ohjelman edestä, joten liiallinen huokoisuus ja romahtanut katto.

Voin haistaa, että Varvarki kaataa taikinan ...
Natasha on oikeassa sanoessaan: Ylikuumeneminen voi tapahtua ...
En vain ymmärrä, miksi et paista samaa leipää 1 lusikalla hiivaa Mainissa. Ja kaikki ruisilla, mutta ruisilla ...
Neuvoin iltapäivällä ... pääkadulla ...

[Varvarka]

Varvarka,
En ole erikoissekoitettu leipä. Joten vain prosessista.

Leivän pehmeys ja nousun aste riippuu yksinomaan vehnäjauhoissa olevasta gluteenista (vehnägluteenista). Hänen on, kuten tavallisen vehnäleivänkin, vaeltava, ojennettava 3D-kehykseen, johon savi roikkuu kuin liha
ruisjauho - jolla ei ole kykyä nousta ollenkaan. Ei gluteenia, se on sotku.
MUTTA
se aktiivinen savi aineilla, jotka rakastavat likaisia ​​vehnäjauhoja tuhoamalla sen gluteenin.
Likaantumisaste, ts. Vehnägluteenin aktiivisen tuhoutumisen vahvuus, riippuu ostettujen ruisjauhojen ominaisuuksista, ts. Ruiskauden kaudesta.
Itse haitallinen tässä mielessä taustakuva Ruisjauho.
Siksi, jos sekoitettu leipä ei tule korkeaksi, se tarkoittaa, että vehnägluteenilla ei ole tarpeeksi voimaa leivän nostamiseen.
Leipä, jonka osuus on 50x50, on rajaleipä.
Jos suhde 60x40 vehnä / ruis yleensä rullaa onnistuneesti ilman ylimääräisiä tansseja, niin
50x50 jo ... täysi rivi saada pehmeyttä. Saattaa vaatia lisäponnisteluja.

Tällaisessa tilanteessa kehotan teitä vahvistamaan vehnäjauhoja lisäämällä kuivaa gluteenia (tai jopa panifiriini on gluteenia lisäaineiden kanssa), tai käyttämään vahvempaa vehnäjauhoa tai lisäämään vehnäjauhojen osuutta niiden kasvun suuntaan.
Voit lisätä vehnän vastustuskykyä vähentämällä ruisen haitallista aktiivisuutta lisäämällä happoja, kuten kefiiria, olutta.

Joten gluteenin vahvuus riittää vastustamaan ruislisäaineen tuhoisia vaikutuksia.

Se toimi aiheeseen aiemmin, mutta nyt ei - on muistettava, että jauhot ovat elävä organismi. Tämä on samasta sarjasta, josta maito ja voi olivat erilaisia ​​aiemmin. Kyllä .. se on totta, jauhojen laatu, aktiivisuus ja vahvuus riippuvat vuodenajasta, erästä toiseen. Tässä elämässä ei ole käytännössä mitään pysyvää.
Ei pitäisi toivoa pysyvää vaikutusta, vaan etsiä syytä ja poistaa se.

Mitä tulee suolaan, sokeriin.
Suola on hyvin havaittavissa leivässä. Suolan lisääminen vaikuttaa positiivisesti gluteeniin ja vahvistaa sitä. Liiallinen suola ei pidä hiivasta, se estää heidän työtä.
Siksi suolan vähenemisellä ei voi olla erityistä positiivista vaikutusta. Se ei ole tarpeeksi, jotta hiiva reagoisi, mutta gluteeni ilman suolaa on huono.
Sokeri rakastaa syödä hiivaa.
Jos sokerin nousulla on positiivinen vaikutus, se tarkoittaa, että teit hiivasta onnellisen ja se alkoi toimia aktiivisemmin, eli löysätä leipää.
Mutta sinulla on sama määrä sokeria ja vähemmän hiivaa.

Sokerin kemiallisen vaikutuksen suhteen? No, mitään ei voida sulkea pois varmasti, mutta sen on oltava Hyvin kemiallinen sokeri, jotta leipä pilaa niin pienessä annoksessa.

Mitä olet havainnut?
Vaihdoit päätilaan ensimmäistä kertaa ja sait huonosti upotetun katon. Oikein päätelty: käynyt. Mutta turhaan he syyttivät koko hiivaa.
He työskentelivät hyvin, mutta vehnägluteeni ei pidä kaasua, joten hän istui.

Jatkoit ruis-asetusta (vähemmän vaivaamista ja yhtä vaivaamista), jossa oli vähemmän hiivaa ja vähemmän suolaa.
Sinulla on edelleen sama heikkous gluteenissa, suolan apu on vähentynyt, mutta nousu on hieman parantunut.
No, tietysti heikko gluteeni kierrettiin vähemmän ja venytettiin vähemmän, ja se kesti hieman paremmin.
Mutta hiivan vähenemisen myötä irtoamisemme on heikompaa.
Takeaway: Sinun on vahvistettava vehnägluteenia tai vähennettävä ruisjauhojen tuhoisia vaikutuksia, ei pelkästään vähennettävä hiivaa. Muuten, samalla menestyksellä, voit kieltäytyä niistä kokonaan - silloin kukaan ei venytä mitään lainkaan, eikä siis putoa

Mikä tila kannattaa valita?
ruis tai tavallinen.
Ruis ottaa huomioon sen erityispiirteet, että ruisjauho heikentää suuresti gluteenia ja että ruisjauho ei vaadi ollenkaan vaivaamista. Tämä tila ei koske pörröisiä leipiä, mutta niille, joissa savirukiin jauhot ovat hallitsevia, ja vehnäjauho ei käy kunnolla eikä nosta leipää korkealle. Missä se on naulattu ja jos pettää sitä, vain yksi ainoa kerta.

Tämä resepti on 50:50. Tämä tarkoittaa vehnän mahdollisuutta avautua maksimiin. Toisin sanoen tarvitaan sekä käymistä että vaivaamista. Tällaiselle koostumukselle on parempi valita päämoodi, hyvin vehnän vahvistaminen, jos ruis on liian aktiivista. Tässä tilassa vaikutus jauhoihin on voimakas, joten sitä on vahvistettava erittäin hyvin.

Voit pysyä ruisilla vähän Vähemmän mutta myös vahvistamalla gluteenia. Mutta nostaminen ja mikä tärkeintä, älä odota makua tärkeimpänä. Alitarkastamattomasta vehnäkomponentista saadaan yksinkertaistettu leivän maku.
Siksi .. Vahvista (valinnan mukaan: lisää määrää, vaihda vahvempaan, lisää kuivaa gluteenia) vehnää, anna hieman hapan väliaine tai vähennä vähän ruisjauhoja - kumpi haluat.
Jos haluat poimia maksimaalisen maun ja tilavuuden koostumuksesta: valitse päämuoto mutta vehnä tarve tuo mieleen.
Minimi on palata ruisiin, sitten voit yksinkertaisesti vähentää ruisjauhojen määrän sulavaksi.

Varvarka, määritit
sisäpuoli on melkein aina huonosti paistettua.
tämä on erittäin tärkeä oire. Kostea muru on suora seuraus ruisjauhojen tuhoisista vaikutuksista. Tandemvehnä-ruisissasi ruis tappaa voimakkaasti vehnää. Ja mikä heistä on niin paha: joko vehnä on liian heikkoa tai ruis liian aktiivista - tätä ei voida sanoa varmasti.
Käytännössä on tarpeen siirtää osuutta ja seurata vaikutusta. No, olen jo kirjoittanut tutkielman edellä.



Ja tietysti voit kiertää palveluja, ellei laiskuutta. No, jos olet laiska, niin ehkä on parempi aloittaa testaamalla huolto-opas?
Tai leipoa leipää puhdasta vehnää päätilassa. Yleensä vain YKSI ohjelma ei onnistu Panasonicissa. Jos pääleipä on erinomainen, niin uunista 99,9 prosenttia on kunnossa.
On hyvin järkevää tehdä johtopäätöksiä leivästä, jonka koostumuksessa on ruisjauhoja. Tämä on ongelmallinen leipä. Ja leivänne ylittää jopa 40 prosenttia ruista, mikä usein takaa menestyksen.

ja kokeilussa on parempi harjoitella yhdessä tilassa. Joten on enemmän havaittavissa, mitä tarkalleen ja miten se vaikuttaa.
raportissasi hyppäsit perus- ja ruisruokien väliin .. vaikeutti tuloksen tulkintaa.

Nataliya,

Katsoin silti, ja sinä häiritset herkkää valkoista keskuslukitusjärjestelmässä. Tämä jauho on tarkkaan mietoa ja heikkoa, se voi antaa hölynpölyä manuaaliseen vaivaamiseen ja vahvaan HP: hen. Panasonic selviytyy siitä, koska liesi on melko lempeä.
Itse asiassa tämän jauhon kanssa sinun pitäisi saada maukkaampi versio ranskalaisista ja ruokavalio-ohjelmista.

Hän ei pidä vaivaamisesta hännässä ja karvassa, kuten päävaipassa.
Ja se ei anna sinulle äänenvoimakkuutta, koska sen vahvuus on vain sen herkässä maussa. Tämä jauho sopii erinomaisesti myös käsin vaivaamiseen.
Täytit aktiivisen keskuslukitusjärjestelmän tähän heikkoon jauhoon. Melko hän voisi tehdä sinulle liiketoimintaa.
Millainen järjestelmä se oli?
Katso, pohjimmiltaan tämä kärsimys ei ehkä ole selvinnyt keskuslukon takia. Älä anna käymisen CH: llä pitkään aikaan. Kokeile keskimmäistä ruokavaliota. Ja tämä ilman hänen omaa osaamistaan: sekoita kaikki ja anna hänen istua aamuun asti. Tällaisia ​​leluja ei yleensä rullata keskuslukitusjärjestelmällä.

[Lena]

Lena, paistettu, kyllä, Tender White. Perustila (eräänlainen), mutta esisekoittamalla. Ilta aamuun vasemmalle. Katto on kaunis, mutta ei korkea.Loppujen lopuksi 2 rkl c. h. laske se alas.

Maistin kaiken, mikään ei maistu katkeralta. Seerumi on vain hapan, mutta se haisee normaalisti.

Ja tänään paistin ilman esisekoitusta ranskalaisessa tilassa reseptin ranskalaisen leivän ohjeista. Vedellä, Tender White -laitteella. Ja hän oli järkyttynyt. Katto on kaunis, kupera, mutta ollenkaan matala. Alle puolet kauhasta. Leivotaan 400 g jauhoista. ... Puristat murunen - se suoristuu takaisin, mutta ei ilmava. Herkkä mutta pullea. Mieheni ei pidä siitä, hän haluaa ilmaa.




Ehkä hän, tämä Lumikki? Osta MacFoo ja rentoudu?

P.S. Ja eilen paistin pizzaa. Jauhoissa pizzan kiloa ja hiivassa pizzan saf-hetkeksi. Lyhyesti sanottuna huono päivä. Sekoitettu pizzaan. Sitten muodostin pizzan, odotin sen kasvavan, odotin viikunoita (näyttää siltä, ​​että se on lämmin kotona). Joten työnsin sen lopulta uuniin. Aluksi se näytti nousevan, ja sitten putosi hieman. Se oli paistettu, mutta en pitänyt taikinasta ollenkaan, se oli kovaa. Ehkä sinun täytyy vaivata myös pizzaa päätilassa?
Vai oliko hiivalla huono rooli tässä? En ole koskaan ottanut sitä aiemmin. Jotain olen viime aikoina järkyttynyt, tässä se on väärin, joskus siellä. Mutta tarvitsen nyt jotain, mikä olisi erinomaista eikä muuta tapaa ...

Italialainen leipä



Tässä on suora riippuvuus noususta luonnoksesta,
Toisella puolella on aina kohouma, kun jätän ikkunan raollaan yöksi. Liesi on kahden metrin päässä hänestä, ja vastakkaisella puolella oleva kumpu on jo alkanut huomata tämän.

[Peukalo]

Peukalo, ja valokuva missä makeiset? Entä resepti?



Voi, kaikki on ilmestynyt)))) Kuinka pitkä !!! Kadehdin valkoista kateutta! Komea on yksinkertainen!

Entä resepti?

Huomasin juuri kysymyksen.
Hiiva 1 tl
Jauhot 500gr
Suola 1 tl
Sokeri 1 tl
Oliiviöljy 3 rkl
Vesi 310 ml.
Ohjelma 6 - ruokavalio

Ohjelma 6 - ruokavalio

Miksi ruokavalion, mitä se antaa? Ja kiitos reseptistä
Ja mikä on jauhosi ja hiivasi?

Miksi ruokavalion, mitä se antaa? Ja kiitos reseptistä
Ja mikä on jauhosi ja hiivasi?

Jauhot Kuban premium, korkea proteiinipitoisuus
Pakmaya-hiiva

Minulla oli tapana leipoa tätä leipää Stary Oskolskajalta ja minusta tuntui, että pulla oli liian ohut, olisin vähentänyt veden määrää, mutta tällä kertaa en katsellut kaikkea reseptin mukaan ajastimella.

vähähiivainen tila?

Sana vähähiivainen raivostuttaa minua !!! Suoraan...
Ihmiset! No, hallitukselle ei ole tällaista nimeä asiassa 2501 eikä kirjassa ...
Jälleen kerran niille, jotka ovat SÄILIÖSSÄ ... Mitä tilaa kutsutte kaikki matalahiivaksi ... Ja mikä tärkeintä, MIKSI?

Minulla on ruokavalio, yksijyväinen ~ mitä mieltä olet (haluan pysyä tiimin kanssa)))

[mamusi]

mamusi, Rita, kohdassa 2511 se on kirjoitettu vartalolle. Otan kuvan myöhemmin

Dasha, ota 2511.
Matalaa hiivaa käytetään usein

... no ... taas !!!!

[Rita]

Rita, vähähiivainen - erinomainen tila, kuten kaikki yleensä Panasikin kanssa. Minulla ei ole sitä .... Olen kuitenkin pääsemässä siitä pois, mutta en suostu suostumukseen. Olen myös joko 2512 tai 2511

[$ vetLana]

$ vetLana, Minulla on nämä:

Rita, 2511: ssä sanotaan tapauksesta. Otan kuvan myöhemmin

Joo, se on ero (lukuun ottamatta hiiva-annostelijaa) 2501: n ja 2511: n välillä ...



fffuntic, Lenaaaa ja ksk, joita jäljität ... uh ... Tämä matala hiiva kotona?
Opeta ...

ja minulla on nämä

Sana vähähiivainen raivostuttaa minua !!! Suoraan...
Ihmiset! No, hallitukselle ei ole tällaista nimeä asiassa 2501 eikä kirjassa ...
Jälleen kerran niille, jotka ovat SÄILIÖSSÄ ... Mitä tilaa kutsutte kaikki matalahiivaksi ... Ja mikä tärkeintä, MIKSI?

joten puhumme 2511: stä

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha, ymmärsin täydellisesti ...


caprice23, Mitä sitten? Kaikki on kuin minun. Mutta minulla on myös ruis.

Peukalo, oi, nyt näen !!!)))
Että tämä on järjestelmän virallinen nimi. (Luulin, että tämä on joidenkin hallitusten "puhekielen" puhtaasti Panaslnik-nimi. Ja yritin arvata kumpi?
Minulla ei ole enkä tarvitse sitä! Katkaistu. Kiitos!

[mamusi]

mamusi, toinen tila on tärkein matala hiiva!
Et))

[Margarita]

Margarita, erittäin maukas leipä, hiiva on itse asiassa puolet tavallisista tavoista.
Ja kaikkien suosikki täysjyvä mukv.

Ehdottomasti ei! Ja ... nafig! Teen sen. Rakastan Panasichkuani !!!
Ja käytän usein ruista.
No, hiivaa, mitä hän pystyy tekemään niin erikoisena?
Mitä en voi tehdä ranskaksi tai dietettisesti?

[Peukalo]

Peukaloja yritit leipoa vähähiivalla esisekoituksella ja sitten yöllä? Mitä lisätä hiiva välittömästi esisekoituksen aikana?

Entä Low-Yeast WPS, mikä on hänessä niin erikoista?
Mitä en voi tehdä ranskaksi tai dietettisesti?

Minua kiinnostaa myös)

[Ritus,]

Ritus,
kaikki jäljitelmät eivät ole alkuperäisiä. Pieniä määriä hiivaa voidaan käyttää kahdella tavalla.
1. Se on vähemmän laittaa ne ja typerästi pidentää käymistä. Tämä on esiseos hiivan kanssa, itse asiassa voimme kutsua sitä myös "matalaksi hiivaksi", kuten haluamme, pidennämme käymisaikaa vähentämällä hiivan määrää. Hiivaa on vähemmän ja leipä maistuu paremmalta.
Mutta koska vaivaava taikina istuu huoneenlämmössä eikä sitä kuumenneta, niin "matalan hiivan" tulisi olla paljon pidempi kuin koneen automaattinen.
Eli voimme simuloida herkullista matalaa hiivaa. Haluttaessa jopa enemmän hiivaa kuin ohjelmisto, mutta joka tapauksessa se kestää kauemmin.

2. Tämä nostaa käymislämpötilaa. Sitten pieni määrä hiivaa alkaa kyntää yhtä kovaa kuin suuri määrä alhaisessa lämpötilassa. Panasonic, ymmärrän sen, kulki tätä polkua. Hän pidensi käymistä hieman ja nosti lämpötilaa käymisen aikana.
Tämä järjestelmä on voimakkaampi kuin ruokavalio sen vaikutuksen suhteen jauhoihin ja on hieman kuumempi. Mutta pienen määrän hiivan lisääntynyt aktiivisuus lämpimissä olosuhteissa antaa edun ajoissa.

Ja kuinka paljon maukkaampaa tämä leipä on kuin pääleivällä - haluaisin tuntea itseni. Tytöt... onko ero todella vahva?

Peukalo, ja yritit leipoa vähähiivalla esisekoituksella ja sitten yöllä? Mitä lisätä hiiva välittömästi esisekoituksen aikana?

Ei, en ole kokeillut sitä, vain ohjeiden mukaisesti
, täysin tyytyväinen

vähähiivalla esisekoittamalla yritti leipoa ja sitten yöllä? Mitä lisätä hiiva välittömästi esisekoituksen aikana?

Paistin. Esi-annos 5 minuuttia. Suljen ämpäri kalvolla ja salissa. Leivon seuraavana päivänä.
=============
Lisää valokuva

Entä Low-Yeast WPS, mikä on hänessä niin erikoista? Mitä en voi tehdä ranskaksi tai dietettisesti?

No, ranskalainen on hyvin erikoinen. Ja leipä vähähiivalla, makuuni, on samanlainen kuin Mainin leipä, mutta jonkinlainen kypsempi ja aromaattinen pitkittyneen käymisen vuoksi. Ohjelma kestää 4 tuntia 50 minuuttia.
Ei, no, voit tehdä ilman sitä, mutta jos on - miksi et käytä sitä?

Tietoja hiiva Saf-momentista. Paistin niitä kaksi vuotta - kaikki oli hyvin. Ja sitten pahat kiinni, leipä ei noussut.
Aloin leipoa turkkilaisessa Pakmayassa. Aina hyvä siinä. Mutta viime aikoina vain Dr. Oetker (pidin siitä) ja Saf-moment (nämä ovat normaaleja), mutta koska minulla oli jo ongelmia niiden kanssa, yritän olla ostamatta niitä.

[Nataliya]

Nataliya,

Halusin kertoa sinulle: jauhojen mahdollisuudet rajoittavat sinua. Muuten panetoni paistettaisiin mistä tahansa jauhosta, mutta ei - tarvitset italialaista supervahvaa proteiinia alkaen 11.
Rikkaus kasvaa jauhojen kosteuspitoisuuden mukana. Voit tehdä pörröisimmän kolobokin, aivan kuin pilkku, ja poimia hiiva aivan reunalta. Tämä antaa suurimman leivän jauhokapasiteetiltaan. Mutta vain sen ominaisuuksien mukaan. Kumileipää on yksinkertaisesti mahdotonta saada pehmeästä valkoisesta - gluteeni on liian herkkä.
Siksi yritä vaivata sen kosteuspitoisuuden rajoissa enintään hiivalla, jos et pidä siitä, vaihda jauhot.
Tai kokeile vahvistaa kuivalla gluteenilla tai kananmunalla orava.

En voi sanoa mitään pizzajauhoista. Et voi koskaan tietää mitä valmistaja on huijata.
Teoriassa sen tulisi olla tavallista vahvempi ja vaatia erittäin pitkä ja vahva erä. Pizzahiivan ei tulisi muuttaa voimaa ei elastisuuden, vaan venymän suuntaan. On joitain lisäaineita.

Kuinka nämä kaksi erityistä ainesosaa toimivat yhdessä ..ja viikunat tietävät.
On tarpeen kysyä tuottajilta, millaista jauhoa he suosittelevat tämän tyyppiselle hiivalle, ja jauhotuottajalta, onko tarpeen käyttää erityistä hiivaa?
En voi kertoa sinulle mitään jauhoista ja hiivasta, joita en käyttänyt. Tiedän vain, että molemmilla ainesosilla on luonne

[Lena]

Lena, oi kiitos paljon vastauksesta! Odotin vain, odotin, huolissani siitä, että kysymykseni menetettiin kasaan viimeaikaisia ​​viestejä
Ja kuinka paljon hiivaa on maksimissaan? Esimerkiksi 400 g jauhoja.



Kysymys hiivasta. Tohtori Oetker tarvitsee 2 kertaa enemmän kuin turvallinen hetki vai ei? Pussissa sanotaan vain, että saf-hetki on koko annospussi 1 kg jauhoja varten ja tohtori Oetker - pussi 500 g jauhoille. Niiden määrä pusseissa on sama (jos en erehdy).

Paistin. Esi-annos 5 minuuttia. Suljen ämpäri kalvolla ja salissa. Leivon seuraavana päivänä.

se ei sovi minulle. Minulla olisi ennakkoerä illalla ennen nukkumaanmenoa ja sitten myöhässä aamuleivälle))

Henkilökohtaisesti saan jotenkin jatkuvasti, että annospussien hiivan määrä pyörii vain leivonnassa, ja parhaimmillaan leivän puolet tai jopa kolmanneksen. Mutta en ole käyttänyt kuivana sata vuotta, istun sviitissä, joten olen tottunut neuvomaan mitään. Parempi antaa kokeneiden tyttöjen vastata pojillemme
Sviitissä tarvitsisin 8 g sviittiä - minulle tämä on korkein leivän hiivan raja 400 g: lle. En yleensä ylitä 5 g: a sviitissä.

[Lena]

Lena, Ymmärrän oikein, voinko tehdä pre-erän ja sitten lykätä aamua, voinko laittaa vähemmän hiivaa kuin jos aloitin ohjelman heti? (Tämä ei ole minun valkoista jauhoni, mutta olen yleensä siitä kiinnostunut)



ja myös elävällä hiivalla esisekoitus on mahdollista? Minulle on yksinkertaisesti kätevintä leipoa aamuisin esisekoittamalla. Työssä päivällä minulla ei ole aikaa illalla. Ja sitten näyttää siltä, ​​että pulla on jäljitetty ja leipä on valmis oikeaan aikaan. Aamiaiseksi haaleaa rapeaa))

Keskustelu Panasonic-leipäkoneen mallin valitsemisesta siirtyi aiheeseen

Panasonic: Haluan liittyä joukkoon, mutta epäilen sitä ... # 1052

[Lena]

Lena, Ymmärrän oikein, voinko tehdä pre-erän ja sitten lykätä aamua, voinko laittaa vähemmän hiivaa kuin jos aloitin ohjelman heti? (Tämä ei ole minun valkoista jauhoni, mutta olen yleensä kiinnostunut)



ja myös elävällä hiivalla esisekoitus on mahdollista? Minulle on yksinkertaisesti kätevintä leipoa aamuisin esisekoittamalla. Työssä päivällä minulla ei ole aikaa illalla. Ja sitten näyttää siltä, ​​että pulla on jäljitetty ja leipä on valmis oikeaan aikaan. Aamiaiseksi haaleaa rapeaa))

Mitä enemmän hiivaa, sitä voimakkaammin he syövät ja sitä enemmän kaasua vapautuu, mikä löysää gluteenia. Mitä korkeampi lämpötila on, sitä intensiivisempi tämä prosessi tapahtuu.
Tämä tarkoittaa, että gluteenia venyttää kaasu ja se voi repeytyä nostamatta. Jos nousu on kuitenkin sellainen, että se on mahdollisen ilman repeämiä, niin meillä on jo tekemisissä pitkänomainen ohut joustava nauha, mitä ohuempi, sitä pidempi käyminen oli kaasun kertymisen kanssa. Siksi, kun kone alkaa intensiivisesti häiritä - kiertää - venyttää jo puhdistettua gluteenin kumia, se voi repiä sen, jos gluteenista on käynyt liian herkäksi heikoissa jauhoissa.

Siksi gluteenia on suojeltava pitkään. Toisin sanoen pidä taikinaa seisomalla kylmissä olosuhteissa, jotta lisätty hiiva ei hengitä pakottaen kaasua, vaan yksinkertaisesti torkkuu hiljaa odottaen pääerää lämpimässä paikassa. Sitten voit laittaa tavallisen määrän - ne toimivat edelleen pääohjelmalla kuumennettaessa.
Jos taikina istuu esisekoituksen päällä lämpimässä huoneenlämmössä, kun hiiva on jo herätä henkiin ja voimakkaasti työskennellä ja hengittää, heidän määrää on vähennettävä. Jotta gluteenia ei venytettäisi liikaa, mikä heikentäisi sen vastustuskykyä myöhemmälle mekaaniselle rasitukselle tai edes yksinkertaisesti repäisi sitä.
Tässä on myös otettava huomioon, että he syövät sokeri-glukoosia intensiivisemmin köyhtyneitä jauhoja. Pitkän seisomisen jälkeen sokeria on lisättävä, muuten viimeisessä vaiheessa leipä on paljon huonompi. Hiivalle ja bakteereille ei ole tarpeeksi ruokaa, ja leipä voi muuttua miedoksi.

2. Voit seurata kolobokia.
Jos seuraat jotain oikein. Tässä on hyvin hienovarainen asia.Olen jo kirjoittanut useammin kuin kerran, että kotimaiset jauhot pystyvät vain turvottumaan normaalisti ajan myötä ja muodostamaan maksimimäärän gluteenia. Siksi pehmeä kolobokki sekoituksen alkuhetkellä ei tarkoita usein optimaalista sekoittamista.
Seisomisen jälkeen se voi tulla melko tiheäksi.
Yleensä liete tulisi tehdä alustavan sekoituksen aikana, ja sitten siitä tulee normaali kolobokki.
Automaattisella ohjelmalla on vähän turvotusaikaa ja siksi tiukempi sekoitus johtaa menestykseen.
Mutta alustavan seisomisen yhteydessä on järkevää yrittää vaivata tavallista kosteammaksi ottaen huomioon turvotus ja tiivistyminen ennen pääerää.

[Lena]

Lena, Kiitos!!! En tiedä mitä tekisin ilman selityksiäsi !!!

hiivalla

On täysin merkityksetöntä, onko kuiva vai elävä hiiva pitkäikäinen - ts. Pystyy tuottamaan kaasua pitkiä tunteja. Elävä hiiva on yleensä pitkäikäinen ja nopeasti elävä. Voit kiinnittää ne mihin tahansa.
Sekä kuiva. Survotaan jauhoilla ja täytetään leivään.
Hiivan elvyttäminen chatterboxissa aktivoi ne enemmän, mutta sitä tarvitaan enemmän leivontaan tai paistamiseen täällä ja nyt pienemmällä hiivamäärällä. XP: ssä he toimivat hienosti tanssimatta tamburiinien kanssa alustavaa herätystä varten.
Kuivat ovat erilaisia. Nopea - aura ensimmäiset tunnit ja sitten rauhoittu. Näitä ei käytetä taikinaan ja esisekoittamiseen. Saf-hetken välitön vahva. Samanlainen elävien kanssa - heidät työnnetään kaikkialle.

Natasha, tule kanssani. Ilmoitin tämän jopa profiilissani

Natasha, tule kanssani. Ilmoitin tämän jopa profiilissani

Okei, tulen sinuun.

miksi elävän hiivan kanssa on helpompaa työskennellä

Heitin kuivia, koska ne eivät ole pahempia kuin elävät. Pelkästään visuaalisesti elävien olentojen kanssa, kaikki on yleensä näkyvissä niiden selviytymisen kannalta. Joustava, miellyttävä haju .. 99 prosenttia ei ole yllätys. Ja melu - hierotaan jauholla ja katkaistaan. Samaan aikaan ne jopa puristavat kylmät jääkaapista, jos ne joutuvat välittömästi lämpöön. He ovat sitkeitä.

Ja kuiva? nämä ovat käsittämättömästi heikentyneet tai eivät. Ne on varastoitava ilman happea ja pakattava hyvin joka kerta. Jos ostetaan iso paketti, se on pakattava uudelleen pieniin suljettuihin pussipurkkeihin. Jos he ovat kylmiä, he eivät pidä siitä heti kuumuudessa, on välttämätöntä karkaista jauhoissa.
He eivät pidä kylmää vettä hiivaa varten. Jotkut kuolevat kerralla.
Jos paistat, sinun on otettava hiiva leivontaan, muuten sitä ei puristeta sokeriväliaineessa.

Jos elvytät kuiva-aineet oikein, silloin ei pitäisi olla eroa elävien kanssa. Mutta viikunat minulle kaikista näistä vaikeuksista, jos otin elävän pois ja työnsin sen. Ja voit ostaa vähän. Käärin sen tiukasti folioon ja elämä sujui hyvin, ylellisyyttä myydään jo sellaisessa normaalissa pakkauksessa. Kaunotar.

[Varvarka]

Mitä he sanovat? Ohjeiden mukaan tässä tilassa joudut paistamaan 500 grammasta jauhoja, ja sinulla on vain 400, minkä vuoksi voi olla ylikuumenemista. Vaikka sinulla on ylimääräistä aikaa, voimaa ja hermoja, voit ajaa palveluun liedellä. Onko leipäkone uusi? Ehkä aluksi hänen sävyt eivät olleet vielä kehittyneet ja lämmenneet vähemmän. Nyt kehittynyt ja ylikuumentunut, koska jauhot eivät riitä tähän hallintoon. Tarkista tämän ohjelman vakioresepti.

Resepti ohjeesta:
sokeri lisää hiivaan kimmoisuutta, joka kypsyy ohjelman edestä, joten liiallinen huokoisuus ja romahtanut katto.

Thalia, aloin juuri leipoa 400 grammassa (jotta ruokaa ei siirrettäisi), kun leipää ei enää tuotettu. Ennen tätä paistettu kasvoi suhteessa 600 grammaan. tarjoilu. Ehkä totuus on varjossa, ja minun on muutettava annostusta uudelleen. Leipäkone oli uusi, kyllä. Ja minulla ei ole tätä tavallista reseptiä ohjeissa. Yritän tänään leipoa sen. Joten ei enää sokeria. Kaikki mitä minulla on, on jo sotku päähäni. Ja aluksi kaikki oli niin hyvää.

Voin haistaa, että Varvarki kaataa taikinan ...
Natasha on oikeassa sanoessaan: Ylikuumeneminen voi tapahtua ...
En vain ymmärrä, miksi et paista samaa leipää 1 lusikalla hiivaa Mainissa. Ja kaikki ruisilla, mutta ruisilla ...
Neuvoin iltapäivällä ... pääkadulla ...

Margarita, älä loukkaannu, arvostan todella neuvojasi. Paistin sen pääkadulla ja latasin kuvan, kaipasin vain, että hiivaa oli vähennettävä. Vertailin sitä tavallisen reseptin mukaan. Minä määrään nyt niin kuin Talia sanoi, ja sitten kuten neuvoit.

Varvarkajos leikkaus ja maku ovat hyviä, kaikki on kunnossa.

Svetlana, ei, ei hyvä asiayhteydessä. Yläkerros on mureneva ja hieman tahmea.

Varvarka,
En ole erikoissekoitettu leipä. Joten vain prosessista.

Leivän pehmeys ja nousun aste riippuu yksinomaan vehnäjauhoissa olevasta gluteenista (vehnägluteenista). Hänen on, kuten tavallisen vehnäleivänkin, vaeltava, ojennettava 3D-kehykseen, johon savi roikkuu kuin liha
ruisjauho - jolla ei ole kykyä nousta ollenkaan. Ei gluteenia, se on sotku.
MUTTA
se aktiivinen savi aineilla, jotka rakastavat likaisia ​​vehnäjauhoja tuhoamalla sen gluteenin.
Likaantumisaste, ts. Vehnägluteenin aktiivisen tuhoutumisen vahvuus, riippuu ostettujen ruisjauhojen ominaisuuksista, ts. Ruiskauden kaudesta.
Itse haitallinen tässä mielessä taustakuva Ruisjauho.
Siksi, jos sekoitettu leipä ei tule korkeaksi, se tarkoittaa, että vehnägluteenilla ei ole tarpeeksi voimaa leivän nostamiseen.
Leipä, jonka osuus on 50x50, on rajaleipä.
Jos suhde 60x40 vehnä / ruis yleensä rullaa onnistuneesti ilman ylimääräisiä tansseja, niin
50x50 jo ... täysi rivi saada pehmeyttä. Saattaa vaatia lisäponnisteluja.

Tällaisessa tilanteessa kehotan teitä vahvistamaan vehnäjauhoja lisäämällä kuivaa gluteenia (tai jopa panifiriini on gluteenia lisäaineiden kanssa), tai käyttämään vahvempaa vehnäjauhoa tai lisäämään vehnäjauhojen osuutta niiden kasvun suuntaan.
Voit lisätä vehnän vastustuskykyä vähentämällä ruisen haitallista aktiivisuutta lisäämällä happoja, kuten kefiiria, olutta.

Joten gluteenin vahvuus riittää vastustamaan ruislisäaineen tuhoisia vaikutuksia.

Se toimi aiheeseen aiemmin, mutta nyt ei - on muistettava, että jauhot ovat elävä organismi. Tämä on samasta sarjasta, josta maito ja voi olivat erilaisia ​​aiemmin. Kyllä .. se on totta, jauhojen laatu, aktiivisuus ja vahvuus riippuvat vuodenajasta, erästä toiseen. Tässä elämässä ei ole käytännössä mitään pysyvää.
Ei pitäisi toivoa pysyvää vaikutusta, vaan etsiä syytä ja poistaa se.

Mitä tulee suolaan, sokeriin.
Suola on hyvin havaittavissa leivässä. Suolan lisääminen vaikuttaa positiivisesti gluteeniin ja vahvistaa sitä. Liiallinen suola ei pidä hiivasta, se estää heidän työtä.
Siksi suolan vähenemisellä ei voi olla erityistä positiivista vaikutusta. Se ei ole tarpeeksi, jotta hiiva reagoisi, mutta gluteeni ilman suolaa on huono.
Sokeri rakastaa syödä hiivaa.
Jos sokerin nousulla on positiivinen vaikutus, se tarkoittaa, että teit hiivasta onnellisen ja se alkoi toimia aktiivisemmin, eli löysätä leipää.
Mutta sinulla on sama määrä sokeria ja vähemmän hiivaa.

Sokerin kemiallisen vaikutuksen suhteen? No, mitään ei voida sulkea pois varmasti, mutta sen on oltava Hyvin kemiallinen sokeri, jotta leipä pilaa niin pienessä annoksessa.

Mitä olet havainnut?
Vaihdoit päätilaan ensimmäistä kertaa ja sait huonosti upotetun katon. Oikein päätelty: käynyt. Mutta turhaan he syyttivät koko hiivaa.
He työskentelivät hyvin, mutta vehnägluteeni ei pidä kaasua, joten hän istui.

Jatkoit ruis-asetusta (vähemmän vaivaamista ja yhtä vaivaamista), jossa oli vähemmän hiivaa ja vähemmän suolaa.
Sinulla on edelleen sama heikkous gluteenissa, suolan apu on vähentynyt, mutta nousu on hieman parantunut.
No, tietysti heikko gluteeni kierrettiin vähemmän ja venytettiin vähemmän, ja se kesti hieman paremmin.
Mutta hiivan vähenemisen myötä irtoamisemme on heikompaa.
Takeaway: Sinun on vahvistettava vehnägluteenia tai vähennettävä ruisjauhojen tuhoisia vaikutuksia, ei pelkästään hiivan vähentämistä. Muuten voit yhtä hyvin hylätä ne kokonaan - silloin kukaan ei venytä mitään, mikä tarkoittaa, että he eivät putoa

Mikä tila kannattaa valita?
ruis tai tavallinen.
Ruis ottaa huomioon sen erityispiirteet, että ruisjauho heikentää suuresti gluteenia ja että ruisjauho ei vaadi ollenkaan vaivaamista. Tämä tila ei koske pörröisiä leipiä, mutta niille, joissa savirukiin jauhot ovat hallitsevia, eikä vehnäjauho käy kunnolla eikä nosta leipää korkealle. Missä se on naulattu ja jos pettää sitä, vain yksi ainoa kerta.

Tämä resepti on 50:50. Tämä tarkoittaa vehnän kykyä avautua maksimaalisesti. Toisin sanoen tarvitaan sekä käymistä että vaivaamista. Tällaiselle koostumukselle on parempi valita päämoodi, hyvin vehnän vahvistaminen, jos ruis on liian aktiivista. Tässä tilassa vaikutus jauhoihin on voimakas, joten sitä on vahvistettava erittäin hyvin.

Voit pysyä ruisilla vähän Vähemmän mutta myös vahvistamalla gluteenia. Mutta nostaminen ja mikä tärkeintä, älä odota makua tärkeimpänä. Alitarkastamattomasta vehnäkomponentista saadaan yksinkertaistettu leivän maku.
Siksi .. vahvista (valinnan mukaan: lisää määrää, vaihda vahvempaan, lisää kuivaa gluteenia) vehnää, anna hieman hapan väliaine tai vähennä vähän ruisjauhoja - kumpi haluat.
Jos haluat poimia maksimaalisen maun ja tilavuuden koostumuksesta: valitse päämuoto mutta vehnä tarve tuo mieleen.
Minimi on palata ruisiin, sitten voit yksinkertaisesti vähentää ruisjauhojen määrän sulavaksi.

Varvarka, määritit
sisäpuoli on melkein aina huonosti paistettua.
tämä on erittäin tärkeä oire. Kostea muru on suora seuraus ruisjauhojen tuhoavasta vaikutuksesta. Tandemvehnä-ruisissasi ruis tappaa voimakkaasti vehnää. Ja mikä heistä on niin paha: joko vehnä on liian heikkoa tai ruis liian aktiivista - tätä ei voida sanoa varmasti.
Käytännössä on tarpeen siirtää osuutta ja seurata vaikutusta. No, olen jo kirjoittanut tutkielman edellä.



Ja tietysti voit kiertää palveluja, ellei laiskuutta. No, jos olet laiska, niin ehkä on parempi aloittaa testaamalla huolto-opas?
Tai leipoa leipää puhdasta vehnää päätilassa. Yleensä vain YKSI ohjelma ei onnistu Panasonicissa. Jos pääleipä on erinomainen, 99,9 prosenttia uunista on kunnossa.
On hyvin järkevää tehdä johtopäätöksiä leivästä, jonka koostumuksessa on ruisjauhoja. Tämä on ongelmallinen leipä. Ja leivänne ylittää jopa 40 prosenttia ruista, mikä usein takaa menestyksen.

ja kokeilussa on parempi harjoitella yhdessä tilassa. Joten on enemmän havaittavissa, mitä tarkalleen ja miten se vaikuttaa.
raportissasi hyppäsit perus- ja ruisruokien väliin .. vaikeutti tuloksen tulkintaa.

Nataliya,

Katsoin edelleen, ja sinä häiritset herkkää valkoista keskuslukitusjärjestelmässä. Tämä jauho on tarkkaan mietoa ja heikkoa, se voi antaa hölynpölyä manuaaliseen vaivaamiseen ja vahvaan HP: hen. Panasonic selviytyy siitä, koska liesi on melko lempeä.
Itse asiassa tämän jauhon kanssa sinun pitäisi saada maukkaampi versio ranskalaisista ja ruokavalio-ohjelmista.

Hän ei pidä vaivaamisesta hännässä ja karvassa, kuten päävaipassa.
Ja se ei anna sinulle äänenvoimakkuutta, koska sen vahvuus on vain sen herkässä maussa. Tämä jauho sopii erinomaisesti myös käsin vaivaamiseen.
Täytit aktiivisen keskuslukitusjärjestelmän tähän heikkoon jauhoon. Melko hän voisi tehdä sinulle liiketoimintaa.
Millainen järjestelmä se oli?
Katso, pohjimmiltaan tämä kärsimys ei ehkä ole selvinnyt keskuslukon takia. Älä anna käymisen CH: llä pitkään aikaan. Kokeile keskimmäistä ruokavaliota. Ja tämä ilman hänen taitotietoaan: sekoita kaikki ja anna hänen istua aamuun asti. Tällaisia ​​leluja ei yleensä rullata keskuslukitusjärjestelmällä.

Lena, olen järkyttynyt !!! Tämä on todella tutkielma. Olen erittäin epämiellyttävä siitä, että olet tehnyt tällaista työtä. Kiitos paljon! Tutkin sitä, en heti järjestä kaikkea hyllyillä päähäni. Yritän reseptiä, jossa on pienempi määrä ruisjauhoja. Yritän Darnitskyä Fugascasta. Paistin sen ja se osoittautui !!!

Aion laittaa rukiin porkkanakakulla yövuoroon.
Vielä on kaadettava vettä ja ohjelmoitava ajastin

[Varvarka]

Varvarka,

No, älä lepää "Minä paistin ja se toimi." On vain ostettava toisen toiminnan jauhoja, ja kuva voi muuttua välittömästi. Ruisjauho heikentää voimakkaasti vehnäjauhoja, jos niitä on runsaasti.Laske sitten jyrkästi vähintään 40 prosenttiin ja katso tulos.
Katso, jos vain 20 prosenttia smetasta on tullut myymälään ja ennen kuin 30 myytiin, on turhaa etsiä ja valittaa menneisyydestä 20 prosentissa 30. Niin on jauhojen kanssa. Jauhojen ominaisuuksien tilanne on muuttunut. On muuttunut.

Luin huolellisesti, mitä tytöt neuvoivat. He näkivät kaiken oikein, lukuun ottamatta yhtä tekijää: leipänne lakkasi olemasta vehnä-ruista, se meni ruis taikinan teoriaan. En halunnut hukuttaa teitä ruis taikinan teoriaa, joka on täynnä foorumilla.
50x50 on rajaosuus, leipäsi on siirtynyt ruispuolelle ja on tarpeen soveltaa diagnooseja ruisleipää varten.
Perustila ja hiivan vähennys eivät säästä sinua. Heikko gluteeni ei kestä voimakasta vaivaamista, vaikka hiivasta peräisin oleva kaasu vähenisi. Sinun on sovellettava voimakkaampia toimenpiteitä.



Jos tieteellisesti, niin .. sinulla on ruisjauhoja, joilla on korkea α-amylaasin aktiivisuus, joka on estettävä.
Jos haluat ymmärtää ja tutkia, se on yleisesti ja selvästi kuvattu useissa artikkeleissa.

🔗*** gi **** str **** r / rzhanoi-khleb-azbuka-domashnego-pekarya-chast-ii-osobennosti-rzhanogo-testa

poista tähdet - muuten en voi lisätä linkkiä jostain syystä. Meidän on laimennettava tähdillä.
ja siellä sinun pitäisi katsoa läpi koko leipurin ABC ruisjauhoilla, eikä kysymyksiä jää jäljelle.

Tämän otin liedeltä aamulla. Eilen kuorittuja ruisjauhoja ei ollut tarpeeksi ja lisäsin 60 grammaa täysjyväriisiä ja yhteensä reseptin mukaan 350 grammaa ja 250 grammaa vehnää.





Salama vilkkuu

Voi, kuinka komea mies !!! Haluan vain palan!

Porkkanoista ei ole jälkiä

Ja porkkanan maku tuntuu?

Ja porkkanan maku tuntuu

Ei

[Peukalo]

Peukalo, älä itke, tärkeintä on, että hän on siellä ja myös hänestä tulee joitain terveyshyötyjä

[Anyutok]

Anyutok,
Porkkakakku ei ole kaikkein maukas ainesosa!

Selvä, raskasta tykistöä käytettiin
Aamulla laitoin Brad pitan kauniilla katolla varustettua vehnä-ruisleipää.
Osti MacFoon, löysi Lux-elävän hiivan. Neste - tuoretta heraa ja perunaliemiä.
Katsotaanpa, mitä tapahtuu aamulla.
350 g jauhoja varten otin noin 6 g hiivaa. Mielestäni niin paljon, mutta joku kertoi reseptin kommentin ja otti 10 grammaa eläviä värinöitä 600 g: lle jauhoja. Pienennin sitä myös suhteellisesti.

No, tässä hän on, komeani !!!


Mikä pörröinen!

Luultavasti kaikella oli merkitystä, jauhojen ja elävän hiivan muutos! Tänään olen onnellinen! Se nousi vielä korkeammaksi 350 g: sta jauhoja kuin puhdas vehnä Belonezhnayalla 400 g: sta.