Kuivatut tomaatit öljyssä

[HUOMIO!]

Kuivatut tomaatit öljyssä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tomaatit	2 kg
Timjami	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Näen, että foorumimme on täynnä aurinkokuivattujen tomaattien reseptejä. Mutta tytöt pyysivät minua kovasti esittämään reseptin, jolla pidän heitä pitkään. Minusta on vielä jäljellä pari purkkia siitä vuodesta
• Tomaatit ovat parempia pienille lajikkeille eivätkä vetisiä. Pese tomaatit ja leikkaa ne pituussuunnassa 2 viipaleeksi tai 4 riippuen tomaatin suuruudesta.
• Levitämme tomaatit sähkökuivaimen ritilöille:
• 
• Minulla on venäläinen sähkökuivain \ "Veterok \ \", pidän todella siitä, että hänen kuormalavansa eivät ole niin pieniä kuin tuoduissa kuivausrumpuissa, tai en vain törmännyt sellaisiin. Pidän myös niistä, joista voit säätää kuivauslämpötilaa (kytkin sivussa). Näin se näyttää. Yläosassa on vihje siitä, kuinka paljon kuivuu ajoissa.
• 
• Ripottele timjamilla ja anna tomaattien kuivua 16-18 tuntia vaihtamalla ritilät säännöllisesti paikoissa kuivumaan tasaisesti. On käynyt ilmi, että vihannekset kuivataan eri nopeuksilla eri kerroksissa. Valitsen säännöllisesti valmiita tomaatteja ja laitan ne lautaselle.
• 
• Tässä on kaikki jäljellä 2 kg: n tomaatista 18 tunnin kuluttua:
• 
• Kun tomaatit ovat jo aurinkokuivattuja, eivät täysin kuivia kuin nahat, vaan yksinkertaisesti menettävät kosteuden, mutta pysyvät silti joustavina, laitamme ne melko tiukasti pieneen valmiiseen purkkiin, ripottamalla hienonnettua valkosipulia.
• Kuumennamme öljyn tarkistamalla sen valmiuden pudottamalla pieni ripaus kuivaa maustetta. Sen ei pitäisi palaa, mutta sen ympärille tulisi ilmestyä kuplia.
• Kaada tomaattimme pienellä öljyllä lämmitetyllä kauhalla työntämällä ne ajoittain pois purkin sivuilta haarukalla niin, että öljy pääsee kaikkiin kulmiin eikä ilmatiloja muodostu. Kaada samalla tavalla aivan reunaan asti, ikään kuin meillä olisi purkitettuja kurkkuja tai kompottia.
• HUOMIO! Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, on parempi olla ylikuumentamatta öljyä kuin ylikuumentamalla, muuten poltat tomaatit suoraan purkissa! Näyttää siltä, ​​että kattilassa oleva öljy kuplii tuskin kuivan (testi) mausteen ympärillä, mutta purkissa se silti kuplii paljon ja tomaatit yrittävät turvota ja ryömiä reunan yli! Siksi asetamme ne alas haarukalla ja kaadamme öljyä vaiheittain, ei kaikki kerralla.
• 
• Kierrämme purkki, pyyhi se, anna sen jäähtyä ja laita se viileään paikkaan.
• Se on kaikki mitä tuli 2 kg: sta tomaattia - 2 pienestä purkista.
• 

Merkintä

Pyydän vielä kerran anteeksi pitkää odotusta. Tytöt, häiritse minua, jonka lupait.



TOMATIT - tomaatit (suurihedelmäiset), saman nimiset hedelmät vihannesten vuotuinen yrtti, jossa pystysuora tai makuuasentunut oksakas varsi muodostaa pensaan, parittomasti leikatut lehdet ja keltaiset kukat käpristyneessä kukinnossa. Lehdet ja varret, joilla on pistävä erityinen haju. Marjat ovat mehukkaita, meheviä, paino 20 - 900 g ja enemmän, pallomaisia, pyöreitä, tasaisia, sileitä tai uurrettuja, vaaleanpunaisia, punaisia, keltaisia, oransseja. Kotimaa - Etelä-Amerikka; 1500-luvun puolivälistä. tuodaan Etelä-Eurooppaan; tuli laajasti kulttuuriin 1800-luvulla. Viljelty kaikkialla (pohjoisimmilla alueilla niitä kasvatetaan suojatulla alueella). Noin 2 000 lajiketta ja muotoa tunnetaan.
Tomaatit ovat arvokkaimpia vihanneksia. Ne sisältävät jopa 4% sokereita, 0,4—: 0,8% orgaanisia happoja, mineraalisuoloja, 25 mg% C-vitamiinia, karoteenia, Hi-, Br- ja PP-vitamiineja. Hyvä sokerin ja orgaanisten happojen yhdistelmä on vastuussa tomaattien miellyttävästä mausta. Niistä valmistetaan salaatteja, vihannesten koristeita, mausteita, kastikkeita, ne täytetään, peitataan, suolataan, purkitetaan, lisätään ensimmäisiin ruokalajeihin (10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua). Säilyketeollisuus tuottaa luonnollisia kokonaisia ​​hedelmiä ja tuoreita jäädytettyjä tomaatteja.Hyvin kypsyneitä tomaatteja käytetään tomaattisoseen ja tomaattipastan tuottamiseen. Tomaatit eivät kypsy samaan aikaan, joten hedelmien keräys on tehtävä säännöllisesti 3-5 päivän kuluessa niiden kypsyessä. Keskikaistalla ja vielä enemmän pohjoisessa, missä merkittävällä osalla hedelmiä ei ole aikaa kypsyä, on suositeltavaa korjata hedelmät heti, kun ne ovat saaneet ensimmäiset kypsyyden merkit (muuttuvat ruskeaksi), ja pitää niitä sitten jonkin aikaa (5-8 päivää) lämpimässä huoneessa lämpötilassa 20-25 ° C, paremmin valossa (hedelmät kypsyvät nopeammin kuin kasveilla). Sama tulisi tehdä kaikkien vihreiden hedelmien kanssa, joilla ei ollut aikaa kypsyä ennen pakkasen alkamista.

Tomaatteja voidaan pitää tuoreina jopa 30-45 päivää. Tätä varten kerää hedelmät heti, kun ihon vihertävä väri saa maitomaisen sävyn, laita ne pieniin laatikoihin tai koriin ja säilytä 10-12 ° C: ssa. Hedelmät säilyvät parhaiten, jos jokainen rivi ripotellaan kovapuisella sahanpurulla. Ajoittain hedelmät tulisi tutkia ja valita kypsät. Vihreät hedelmät, jotka eivät ole saavuttaneet normaalia kokoa, eivät kypsy hyvin, joten on parempi suolata ne. Kypsiä tomaatteja säilytetään normaaleissa olosuhteissa 2-3 päivää, 0 ° C: ssa 7 päivää. Vaaleanpunaisia ​​(kypsymättömiä) tomaatteja voidaan varastoida 2-3 viikkoa.

Neuvostoliiton keskiosassa yleisimpiä tomaattilajikkeita ovat: Gruntovoy Gribovskiy 1180, Alpatieva 305-a (kaikki varhain kypsät, pilkkoutumiseen soveltuvat hajoavat hedelmät); Siperian varhainen kypsyminen (korkeatuottoinen, herkullisten kypsyvien hedelmien kanssa yhdessä); Valkoinen täyteaine 241 (varhaiskypsä, sopiva kasvatettavaksi avoimella kentällä ja kalvon alla); Nevsky (yksi varhaisimmista kypsymistä, maukkaita keskikokoisia hedelmiä kypsymässä yhtenäisesti); Talalikhin 186, Erinomainen 176 (kauden puolivälissä, hedelmällinen, meheviä hedelmiä); Kasvihuone (keskikypsä, soveltuu vain kasvattamiseen kalvon alla). Kasvihuoneissa viljelyyn suositellaan seuraavia lajikkeita: Valkoinen täyteaine 241 (varhainen kypsyminen, maukkaat hedelmät kypsyvät yhtenäisesti) sekä Gruntovy-sieni 1180.

Samanlaisia ​​reseptejä

Aurinkokuivatut tomaatit, hapanimelä ja soijakastike (Järjestelmänvalvoja)

Aurinkokuivatut tomaatit (Kitsunya)

Aurinkokuivatut tomaatit (raaka menetelmä) (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos paljon.

Viime vuonna, kun kaadin kuivattuja tomaatteja kiehuvaan öljyyn, ne heti tummenivat ja paistivat. Sitten minun piti jäähdyttää öljyä vähän ja sitten tomaatit olivat kauniita.

Tytöt, kiehuvaa öljyä ei voida tehdä !!! Kirjoitin siitä, vaikka tänä vuonna)
Reseptiä täydennettiin valokuvilla ja ainesosien lukumäärällä.

Ihana tomaatit! Minä rakastan niitä! Kerro minulle, mikä on kuivauksesi?

Anteeksi, kaipasin kuivumista

ILONA kiitos version jakamisesta: rose: erittäin kätevä.

Ihana tomaatit! Minä rakastan niitä! Kerro minulle, mikä on kuivauksesi?

Tytöt, kuiva minua "Breeze" kutsutaan! Sattuu, että se on kirjoitettu näkyvimmälle paikalle, vain värikkäiden kuvien joukkoon, ja katsoin tavalliseen tapaan jonnekin sivulle tai alapuolelle. Korjan sen reseptissä))

Viime vuonna, kun kaadin kuivattuja tomaatteja kiehuvaan öljyyn, ne heti tummenivat ja paistivat. Sitten minun piti jäähdyttää öljyä vähän ja sitten tomaatit olivat kauniita.

Viime vuonna, kun yritin saada öljyn kiehua paistinpannussa, se syttyi tuleen. Aloin melkein sytyttää tulen. Sitten yritin saattaa kiehua tomaatin kanssa - myös ne tummenivat. Tänään päätin kokeilla sitä mikroaaltouunissa - öljy kiehui ja tomaatit kiipesivät reunan yli (et voi sulkea metallikantia), jouduin nostamaan ne mikroniin ja ottamaan ne purkkeista. Rullasin sen jotenkin, mutta en tee sitä enää. Tai sinun on tehtävä ne lasinauhojen alle kuminauhoilla (sellaisia ​​oli aiemmin). Lyhyesti sanottuna olen edelleen hämmentynyt. Ja seuraava annos on kuivattu. Yritän nyt käyttää Ilonan menetelmää (tarkista lämpötila ripaus maustetta, kaada kauha purkkiin). On sääli, että aihe ei kiinnittänyt minua aikaisemmin.

[älä ajattele öljyn kiehumista !!!]

Tytöt, jopa älä ajattele öljyn kiehumista !!! Ja tulipalo ja palovammat öljyn roiskeista ja välittömästi palaneista tomaateista taataan sinulle. Tarpeeksi kuumaa öljyä, jotta mausteita lisätessä ne tuskin kuplivat. Ja sitten tomaatit, kun kaadat öljyä purkkiin, ryntäsi ylöspäin johtuen siitä, että ne turpoavat, ja jos öljy on edes hieman kuumempi, ylemmät 2-3 viipaletta tummentuvat. Mutta se on okei, jos vain ne eivät muutu mustiksi. On sääli, että minulla ei ole lämpömittaria, mitä sanoisin öljyn tarkan lämpötilan.

Mutta minulla ei ole kuivausrumpua ja kuivaan tomaatit uunissa leivinpaperilla (ehkä joku käyttää menetelmääni). Ensin leikkaan tomaatit neljännekseen ja valitsen niistä keskimmäisen (poista ylimääräinen neste) niin, että vain seinät jäävät ja asettuvat leivinlevyille yhtenä kerroksena iho alaspäin ja kytken päälle puhaltimen lämmittimen t120. Kun ne kuivuvat, lisätään tomaatteja ja ripotellaan yrttisekoituksella (pidän italialaisesta yrttisekoituksesta) tai vain kuivatusta basilikasta. Sitten kaadan sen oliiviöljyllä ja uudelleen uunissa, ei pitkään aikaan, 5-10 minuuttia. Aromi koko huoneistolle. Sitten tampoin tomaatit tiiviisti pieniin steriloituihin purkkeihin ja laitan ne takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi, otan purkit pois ja suljen ne kannella. Jopa viime vuoden pari purkkia on säilynyt täydellisesti.

Voi, en tiennyt tätä menetelmää, mutta olen pahoillani ja hankala poimia keskeltä - ne ovat herkullisia !!!

Jauhan nämä keskiosat tehosekoittimella ja käytän niitä täytteenä tomaattisäilykkeisiin omassa mehussa. Mitään ei menetetä

Haluan kiittää teitä tästä upeasta reseptistä! Sain tomaatteja lahjaksi, mutta koska aihioita oli jo paljon, etsin reseptiä aurinkokuivatuille tomaateille, otin reseptisi, sen lisäksi, että minulla oli vielä Turkista aurinkokuivattuja tomaatteja, kaadin tyhmästi vain oliiviöljyllä ja ne pysyivät yksinkertaisesti kovina öljyssä, mutta täällä Olen STE korjannut asian! se osoittautui erittäin maukkaaksi, vain tein sen Provencen yrtteillä timjamin sijaan))) kiitos paljon

Nauttia !!! Ja millä yrtteillä - mitä makusi!

Nauttia !!! Ja millä yrtteillä - mitä makusi!

"Kenellä on yrttejä"))) Löysin tämän mausteen, ripotelin sen)))

Ilona,: ruusu: kiitos reseptistä, se on vain tapa, halusin sitä pitkään. Vasta tänä aamuna ajattelin, että minun oli etsittävä resepti tomaattien kuivattamiseen, niitä on tänä vuonna paljon, ja tässä olet, kuin hopealautasella.

Käytä sitä terveydellesi!

Yritän ehdottomasti, houkutteleva resepti)
Voinko säilyttää ilman jääkaappia? Eikö?

Kiitos, palvoa heitä
Kuinka tein sen, mutta en muista ...

[Ilona]

Syksyllä tein vain 2 purkkia testausta varten. Kaikki osoittautui hienoksi, toinen purkki syötiin toukokuussa (jätin sen erityisesti nähdäksesi, kuinka se kestää). Mutta unohdin kiittää kirjailijaa. Ilona, kiitos upeasta reseptistä

Tytöt, käytä terveyttäsi! Autan aina mielelläni kaikin mahdollisin tavoin.

Tytöt, käytä terveyttäsi! Autan aina mielelläni kaikin mahdollisin tavoin.

Pahoittelen. Aloittelijoille, selitä. Voitteko säilyttää tällaisia ​​tomaatteja ilman jääkaappia?

Pahoittelen. Aloittelijoille, selitä. Voitteko säilyttää tällaisia ​​tomaatteja ilman jääkaappia?

Joo! He seisoivat parvekkeellani ja huoneessa sängyn alla. Jos pankit ovat hyvin sinetöityjä, kaikki on kunnossa! Mutta yritän silti pitää ne mahdollisimman viileinä. Mutta tämä mahdollisuus ei aina ole ahtaassa huoneistossa.

Ilona, ​​söin yhden tölkin juuri sellaisena, toisessa (se on viimeinen) katson kaipaavasti ja löin itseni käsiin. Herkullinen!!! Istutin kermatomaatteja tänä vuonna, suuret on piirretty kuvaan, ja ne kasvoivat suuren oliivin kokoon. Ensi vuonna istutan puolet puutarhasta tällä kerma-oliivilla, kaksi purkkia eivät riitä minulle. Timjami ei ollut käsillä, ripoteltu italialaisten yrttien seoksella. Jäädytin myös osan aurinkokuivatuista tomaateista Romin-reseptin mukaan.
Kiitos herkkuista!

[Zhenya]

Zhenya, hyvä terveys !!! Olen iloinen siitä, että resepti oli sinun makusi !!! Sairaan myös näistä tomaateista, ja voin itse syödä ne itse tuolla tavalla tuomatta niitä pizzaan tai salaattiin. Se ... mitä voin sitten sanoa? Sain kerran poikaystäväni kiinni (sitten hän oli 6-vuotias murskatulla tölkillä ja syönyt yhdeksi mopsiksi. Hänen kasvoillaan oli rikosjälkiä! Mopsi on oranssi ja öljyinen. Myös huono kannettava tietokoneeni (on hyvä, että vain kannen kansi ja kannen kansi on kiinni). Lyhyesti sanottuna hän raskurochilisi sen kuin pystyi purkkiavaimella)))))

Ilona, ​​kiitos reseptistä. Se on erittäin maukasta, olen kuolemassa-poppaamassa, popping-kuolemassa, en voi lopettaa. Mutta pidän pari purkkia koskemattomana toistaiseksi. Kuivataan uunissa, ripoteltuna italialaisten ja ranskalaisten yrttien seoksella (kuten purkissa sanotaan), ilman valkosipulia, en pidä siitä.
Täällä minun kaivokseni kuten -750 g, sinun täytyy laittaa PALJON tomaattia.

Joo !!! Sooooo much !!! Olla samaa mieltä!!!

Hyvää päivää kaikille
Ilona, ​​kiitos reseptistä ja todistetusta tavasta tallentaa niin upea herkku kuin aurinkokuivatut tomaatit
Tänä vuonna ostin Isidrai-kuivausrummun ja olen jo tehnyt useita eriä aurinkokuivattuja tomaatteja - kokeilen valmistusmenetelmiä, mausteita, varastointimenetelmiä ...
Tulokset ovat erilaiset: yrttihakeet, jotka kuivattiin rapeaksi, kun ne olivat seisoneet säkkikierroksella varustetussa kannessa yhden kuukauden ajan, heitettiin eilen eilen homeen vuoksi. Totta, pankki oli puoliksi täynnä - ehkä tämä on syy?
Adminin kuivatut makeat ja hapan reseptit ovat huoneessa ja salissa (vertailua varten) VAKS: n peitossa - "näemme".
En ole kovin tyytyväinen valmiiden tomaattien kuoreen, ja tein kokeen viimeisellä erällä (5 kg kermaa - puoli tuntia ottamatta huomioon ensimmäisen veden kiehumisen aikaa). Näin menetelmän TV-ohjelmassa "Kaikki tulee olemaan herkullista!":
Laita vesi kattilaan kiehumaan (minulla on 4 litraa), kaada kylmää vettä kulhoon (laitoin lisäksi jäädytettyä kylmäainetta jääkaapista). Pese tomaatit ja leikkaa ne ristikkäin EI SYVÄ (on kätevää käyttää veistä, jossa on hammastettu (viila) terä). Kiehuvan veden jälkeen upota erä tomaatteja kiehuvaan veteen 30 sekunniksi (seisoin ensimmäistä erää minuutin ajan - se osoittautui hieman liikaa). Voit laittaa melko paljon tomaatteja, tärkeintä on, että ne kaikki voivat vapaasti uppoutua kiehuvaan veteen (ne kelluvat ylös, lämmitin niitä jatkuvasti uralla). Tuli on voimakasta, jotta veden lämpötila ei laske voimakkaasti kylmien hedelmien upotessa). 30 sekunnin kuluttua laita tomaatit ura-lusikalla jääveteen jäähtymään ja kiehuvaan veteen uusi erä. Kun hedelmä on jäähtynyt, kuori poistetaan helposti pienellä veitsellä. Se osoittautui paljon kirjeitä, mutta sen tekeminen nopeammin ja helpommin on jatkuva prosessi. Ja tulos kuivauskuivauksen jälkeen on huomattavasti erilainen. Kokeile itse!
Voi, Ilonochka - Minusta tuntuu kyllästynyt ja "Ostap on kärsinyt"
Ja mitä halusin kysyä, millainen öljy otetaan - oliivi ???

Voi, Ilonochka - Minusta tuntuu kyllästynyt ja "Ostap on kärsinyt"
Ja mitä halusin kysyä, millainen öljy otetaan - oliivi ???

On hyvä, että Ostap kärsi !!! Siksi hän kertoi minulle toisen tavan ihottoman kuivauksen. Minun täytyy yrittää, mutta pelkään olevani liian laiska repimään heidät ... ja niin edelleen. Pienessä keittiössä on aina vaikea aloittaa jotain suurta. Mutta yritän.
Mutta öljy ... voit käyttää mitä tahansa öljyä, josta pidät, eikä haittaa. Tein sen auringonkukalla, oliiviöljyllä minulle. En muista mitä tekisin hänen kanssaan. Ota vain hienostunut, jotta voit lämmetä pelkäämättä syöpää aiheuttavia aineita.

Kuivun ja uunissa 3 pannulla kerralla .. Uunissa nopeammin - jätän sen yön yli 100 asteeseen oven ollessa auki. Sitten leikkain paljon valkosipulia - kolme päätä puoli litran purkkiin .. Sekoitan tomaatin kanssa ja kaadan öljyä. Lisään suolaa maun mukaan, vaikka tomaatit itse suolataan ennen kuivaamista, öljy valkosipulilla vaatii myös suolaa. Pidin sitä jääkaapissa enintään viikon. Tämä ei ole talvivalmistelu, mutta erittäin maukas välipala.
Tomaatin syömisen jälkeen valkosipulikastike voi mennä salaattikastikkeeksi, mutta yleensä sitä syödään kuitenkin leivän kanssa.
Myös kuiva ja luumu. Sitten ripotellaan myös valkosipulilla ja täytetään öljyllä.

Jaan negatiivisen kokemukseni, ehkä joku on kätevä.
Pidin sitä aina jääkaapissa - he seisoivat vuoden tai kaksi (jos selvisivät)
tänä vuonna luin mitä voidaan säilyttää viileässä pimeässä paikassa, vein sen kellariin. Tämän seurauksena kaikki seitsemän tölkkiä turpoivat viikossa.
Kun avasin tomaatit, he eivät kiirehtineet, mutta ne työnnettiin kaulasta korkealla senttimetrin korkilla 2 kaulan yläpuolella. Kaikki käymisen merkit ovat läsnä ((
syvällisesti ((jääkaapissa ja ilman tomaattia täysi talo on täynnä ...

[Sone4ka]

Sone4kaAnteeksi tietysti tomaatit. Olen minun kuumaa öljyä täyttää (ei kylmä!) ehkä siksi minun tuntuu hyvältä jopa parvekkeen kuumuudessa. (Unohdin vetää heidät huoneeseen sängyn alle kesäksi).

jääkaapissa ja ilman tomaattia täysi talo on täynnä ...

Jotkut myymälät pakastimessa

Ja paikkani pakastimessa on painonsa arvoinen kulta

tytöt, tein tänä vuonna kolme sarjaa aurinkokuivattuja tomaatteja. Kolme purkkia. Ensimmäistä kertaa he vain täyttivät sen kiehuvalla öljyllä. mutta yksi purkki alkoi pyöristää kantta ... he avasivat ja söivät.
joten seuraavat kaksi erää olen täyttänyt. Peitin sen kannella ja laitoin sen kuumaan uuniin 10 minuutiksi, niin sanotusti ... kontrollikuvan! Ne seisovat söpöinä
Ehkä joku tulee käteväksi.
Osa kuivui. ja jotkut jäivät. Mutta luin haastattelun kuuluisan kokin kanssa. joten hän sanoo, että tomaatit eivät pidä pakastimesta. On erittäin siistiä säilyttää paistettuja munakoisoja pakastimessa. ja tomaatit menettävät kuorensa.

Kaadan kaivoksen kuumalla öljyllä (ei kylmällä!), Ehkä siksi minun tuntuu hyvältä myös parvekkeen kuumuudessa.

Kaadoin myös kuumaa. ylimmät tomaatit jopa yrittivät paistaa)
koska se jäähtyi hieman, mutta oli silti tarpeeksi kuuma.
joten valitettavasti öljyn lämpötilalla ei ole merkitystä.

Jotkut myymälät pakastimessa

Minä myös tallentaa)
mutta kuten edellä mainittiin, ne eivät ole niin maukkaita pakastimesta.

Koska puhumme pakastimesta, jaan kuinka mukautuin parantamaan pakastettujen aurinkokuivattujen tomaattien makua sulatuksen jälkeen:
kastikkeisiin, keittoihin ja muihin ruokiin, joissa ne murskataan - säästämättä kuivaa maata sirujen tilaan. Tässä muodossa he sietävät pakastimen melko siedettävästi.
Välipalabaareissa tomaatit kuivataan tavalliseen tapaan. Nämä tomaatit näyttävät hieman kostealta sulatuksen jälkeen. Tällä hetkellä voit poistaa ihon niistä yhdellä liikkeellä, varsinkin kun niiden iho pakastimen jälkeen tulee tiheämmäksi ja karkeammaksi (kuten minusta tuntuu) puristan hieman viipaletta hakemiston ja peukalon väliin ja vain siirrän ihon pois tomaatista.
Sen jälkeen kuivatan ne hieman kuivausrummussa tai uunissa, jossa on avoin ovi, kirjaimellisesti 30-40 minuuttia. Joskus 20 riittää.
sitten tankkaan, kuten yleensä teemme, ja lähetän sen jääkaappiin täyttämään (jos minulla on tarpeeksi kärsivällisyyttä)

joten seuraavat kaksi erää olen täyttänyt. Peitin sen kannella ja laitoin sen niin sanottuun kuumaan uuniin 10 minuutiksi ... kontrollikuvaus! Ne seisovat söpöinä

Ajattelin myös, että olisi mukavaa steriloida se, mutta toivoin, että vain kuuma öljy riittää.
Seuraavan kerran yritän pitää sitä uunissa.

[Sone4ka]

Sone4ka, Kuivatin sekä paprikat että tomaatit sirujen tilaan enkä laittanut näitä juhlia pakastimeen. jätetään kuivumaan astiaan, jossa on avoin pää. Toin niin, että kurpitsasienet kunnossa kuivausrummun jälkeen. noin kuukauden kuluttua suljen kannen. viime vuonna sekä porkkanat että punajuuret pidettiin hyvin. joten ehkä sinun ei pitäisi lähettää sitä pakastimeen?

.
Ilona, ​​kiitos reseptistä!
Ensimmäistä kertaa kuivatut tomaatit kuivausrummussa.
Valmistettu reseptisi mukaan!
Kokeilemme sitä talvella.
Tuli kaksi sellaista purkkia. Ei tarpeeksi, mutta tämä on oikeudenkäyntiä varten ...
Kerro minulle, missä voin käyttää niitä?
En ole aikaisemmin valmistanut tällaisia ​​tomaatteja, enkä tiedä missä ne ovat

Ilona, ​​kiitos reseptistä! Yritin sitä syksyllä.Tein joitain provencelaisia ​​yrttejä, osa italialaisia. Aromi levisi vain taloon ... 12 kilosta tuoretta "kermaa" tuli 6 purkkia 0,5 litraa. Tänään avasin viimeisen. En poistanut keskiosaa, en laittanut valkosipulia - en pidä siitä. Pidin sitä jääkaapissa, jotta en vaarantaisi sitä ...)

) Minulla on useita purkkeja, jotka viipyvät vahingossa parvekkeella)

Ilona valmisti tomaatteja reseptisi mukaan, odotan jo innolla kuinka syön niitä talvella.

[Tatyana]

Tatyana, Voi kuinka kaunis !!! Hyvää ruokahalua!!!!

[Ilona]

Ilona, kiitos reseptistä! Joten silloin et laita sitä uunissa steriloitavaksi? Ovatko ne sen arvoista? Teepaviljongissamme Zakhar järjesti steriloitavan reseptin, teen tämän tänä vuonna, joten olen kiinnostunut heidän asemastaan. Tein sen kerran, mutta se homehtui, kaadin sen kylmään öljyyn.

Täytän sen kuumalla öljyllä ja kaikki on kunnossa ilman sterilointia.

Kuivatut tomaatit ovat myynnissä kiinteähinnoissa, laukku sanoo - kuivattu auringossa.
Tuottaja Takzhikistan.
Ulkonäkö erittäin ruokahalua.
Laitoin ne purkkiin, lisäsin puolet valkosipulinkynsiä ja kaadin öljyä italialaisilla yrtteillä.
Öljy kuumennettiin lievään sameuteen.
.
Jäähdytä, aseta se jääkaappiin.

[Elena]

Elena, loistava !!! Maistitko itse tomaatit? Minun täytyy mennä kauppaan

Kuten voin kuvitella - auringon alla, ei pesty irtotomaateilla, ja kärpäsillä.
Valitettavasti kommentointia ei voitu vastustaa.

Ja tämä on alku jo tänä vuonna.