Juustokakut omenoilla ja streuselillä

Juustokakut omenoilla ja streuselillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten
vehnäjauho	0,5 kg
kuivahiiva	6 gr.
sokeria	50 gr.
suola	hyppysellinen
maito	100 ml.
kefiiri	200 ml.
kananmuna	1 KPL.
voita	50 gr.
vanilliini	hyppysellinen
Täyttöä varten
omenat	400 gr.
sokeria	100 g
voita	50 gr.
hunaja	1,5 rkl. l.
perunatärkkelys	1,5 rkl. l.
Streuselille
vehnäjauho	35 gr.
hienosokeri	25 gr.
voita	35 gr.
vanilliini	hyppysellinen
Juustokakkujen voiteluun
keltuainen (muna)	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Aseta taikinan osalta kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon.

• Vaivaa taikina "koukku" -lisälaitteella, se tarttuu käsiisi. Voit vaivata taikinan HP: ssä tai käsin. Lähetämme taikinan jääkaappiin yön yli. Jos sinulla on erittäin aktiivista hiivaa, käytä suurempia astioita. Voit seistä taikinan ilman jääkaappia tavalliseen tapaan, odota sitten taikinan kaksinkertaistumista ja leikkaa taikina tasaisiksi kakkuiksi

• Kuori omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi (kuten Olivierin vihannekset)

• Täytä omenat sokerilla, sekoita

• Kuumenna voi ja hunaja kattilassa

• Laita omenat hunajaseokseen ja keitä 10 minuuttia, muista sekoittamalla

• Lisää tärkkelys omeniin ja keitä vielä 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Viilentyä

• Sekoita Streiselille jauhot, hienolla raastimella raastettu kylmä voi, jauhettu sokeri ja vanilliini, hiero kaikki kätesi murusiksi.

• Aamulla otamme taikinan pois jääkaapista, annamme sen lämmetä tunnin ajan, vaivataan ja jaetaan 50-60 gramman paloiksi. Sain 17 kappaletta 55 grammaa. Rullaamme jokaisen palan pullaan ja teemme siitä tasaisen kakun, laita litteät kakut leivinpaperille peitetylle leivinlevylle etäisyydellä toisistaan, anna 15 minuutin levätä, peitä pyyhe

• Voitele lasille kasviöljyllä ja tee niistä syvennyksiä kakkujen keskelle

• Levitämme omenatäytteen

• Voitele juustokakkujen sivut lyötyllä munalla ja ripottele juustokakut streuselillä, paista noin 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen.

  Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Astia on suunniteltu

17 kpl

Aika valmistautua:

2-3 tuntia + aika vedonlyöntiin

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni, liesi

Tinochka, toinen mestariteos! Ja haluan mennä suoraan! Voinko tehdä ilman jääkaappia?

[Olga]

Olga, Olechka, kiitos rakas Voit tehdä ilman jääkaappia, minun on aina peruutettava tilaus myöhemmin, minä itse pidin todella juustokakkuista tässä versiossa

OK, mennään kokeilemaan ...

[Olya]

Olya, se on helppoa, herkullisia juustokakkuja

[Tina]

Tina, herkullisia juustokakkuja, otan muistiinpanon

[V-tina]

V-tina, Teini, se on tehty !!!

Ja tässä on yksi asia

Maku on poikkeuksellinen !!! Tein sen KhP: ssä, sekoittaen öljyä kasviöljyn kanssa, kuten aina, autolyysillä (Chuchelkina-koulu!). Ja minulla on täyte valmis Kroshechkina, vielä viime vuonna, laitoin siihen vähän tärkkelystä - ja niin mahtavaa namia !!! En vain löydä enää sanaa! Odotimme tuskin jäähtyä! Tytöt, paista kaikki !!! Ja taikina - olin juuri hämmästynyt - pehmeä, tottelevainen, laitoin siihen pienen voin ja ruuvasin 16 kappaletta käsilläni - ja he heiluttivat sitä uunissa vedonlyönnissä !!! Yleensä kiitos, tukehdin heti! Teini !!!

[Albina]

Albina, kiitos, olisin iloinen, jos teet ruokaa



Olya, tämä juustokakku on sata kertaa parempi kuin minun, bravo. Viime aikoina joko hiiva tai uuni epäonnistuvat, tai ehkä molemmat, se on herkullista, mutta et voi saada kaunista tuotetta, ja sinulla on niin kaunista! Olen niin iloinen, että sinä ja perheesi pidit juustokakkuista, muuten, me söimme jo omamme, he pyytävät jotain muuta huomenna

[V-tina]

V-tina, Tina, hyvää joulua sinulle, ja kuten aina, kaikki on maukasta ja ruokahalua kanssasi ..

Muuten, me söimme jo omamme,

Tina, voitko kuvitella, mutta minulla on peräti 3 kappaletta jäljellä! Edes kaksi tuntia ei ole kulunut - 16 asiasta!

[kristina1]

kristina1, Cesarinochka, kiitos, rakkaat ja hyvää joulua sinulle



Ololet nopeampi

Kerro minulle, jos korvaat hiivan puristetulla hiivalla, kuinka paljon tarvitset?

[Alla]

Alla, painettuna kestää yleensä kolme kertaa enemmän

Alla, painettuna kestää yleensä kolme kertaa enemmän

Paljon kiitoksia nopeasta vastauksesta! Olen jo mitannut kaiken ja ajattelin laittaa hiivan yksinkertaiselle 18 gramman leivälle, käy ilmi, että se on välttämätöntä)).
Täällä on:

Lähes onnistunut, minulla on aina viisikymmentä / viisikymmentä, keittiö ei ole minun, mutta en anna periksi). Unohdin rasvaa ennen paistamista, en valmistanut streuselia hyvin, en laittanut paljon hilloa (minulla oli omenahilloa), ja tietysti siellä oli muutama vino. Mutta se on silti herkullinen, kun käytät kätesi, varsinkin jos resepti on win-win.
Kiitos, Tina!

[Alla]

Alla, upeat juustokakut osoittautuivat! Kiitos kuvaraportista ja ystävällisistä sanoista. Minulle "sinä"

Voi heitä .. 4 aikuisen perhe, he ampuivat yhdessä istunnossa, voimme sanoa, onnistuin ottamaan pienen kuvan. Aion laittaa taikinan nyt, mutta jääkaappiin huomenna.

[Alla]

Alla, Minulla on kaksi aikuista ja kaksi lasta, se ei kestänyt kauan. Leikkain reseptin itse asiassa puoleen, joten ensi kerralla voit vaivata lisää

[Tina]

Tina, tarkalleen, oli tarpeen vaivata kaksinkertainen annos, olin paskiainen, HP on iso, olisin venyttänyt vaivaamisen 1 kg jauhoja varten, mutta no, kolmannen kerran).

[Alla]

Alla, tärkeintä on, että pidit juustokakkuista ja niitä on helppo valmistaa, voit toistaa ne, kunnes kotitekoiset ovat valmiit

Tina, mitä herkullisia juustokakkuja, kiusasi!) Eilen illalla hän vaivasi taikinan käsillään, hän piti taikinasta, se osoittautui niin miellyttäväksi. Laitoin sen jääkaappiin kulhoon kannen ollessa kiinni. Tänä aamuna näin sen, se ei noussut ... laitoin sen nyt lämpimään uuniin, se saattaa nousta, näen ... hiiva ei todennäköisesti ole oikein?)))

[Anna]

Anna, myös minulle taikina käyttäytyi näin, juuri kun kuvasin kaikkea reseptiä varten, törmään juuri sellaiseen hiivaan, yleensä pidän puristetuista enemmän, ne käyttäytyvät paremmin jääkaapissa. Ja taikina nousee, älä huoli, se tapahtuu minulle pääsiäiskakkujen kanssa, kun taikina on jääkaapissa - se ei käytännössä kasva. Annoit hänen lämmetä hyvin, se vie vain vähän kauemmin

Tinochka, kiitos! Nyt tulin kotiin ja näin taikinan lämmenneen ja noussun) Aloitan kuvanveiston juustokakkuista, toivon hyvää lopputulosta! Hauskaa päivän jatkoa!

Ensimmäisen kerran paistin niin sanotusti ilman jääkaappia vaivaamisen jälkeen noin 1 tunti ja 20 minuuttia, vedostus oli ei kovin lämpimässä keittiössä ja taikina meni töihin - leikkaamista varten. Ja toisen kerran se vaivattiin illalla, yön yli jääkaapissa, aamulla sain sen ulos ja aloin värisemään ja se odotti minua yli 2 tuntia. Mutta mitä pöhöttynyt juustokakku osoittautui, sisällä on ciabat, joo). En tiedä mikä vaikutti taikinaan niin paljon, yö jääkaapissa (muuten, se ei ole paha jo siellä), kaksi tuntia vedonlyöntiä jääkaapin ulkopuolella (sama ei kovin lämmin keittiö), olen varma, että reseptini tai ehkä ylimääräinen 10 grammaa sokeria (esimerkiksi ensimmäistä kertaa se tuntui vähän sokeria taikinassa).
Hitto, no, en voi kirjoittaa pian.

[Tereza]

Tereza, Anna, kaikki on kaunista ja maukasta, älä edes epäröi!



Alla, mutta miksi lyhyt? kirjoitat paljon asiasta. Oletko huomannut, että jääkaapissa olleet juustokakut maistuvat myös erilaisilta? Yleensä haluan vaivata taikinan illalla ja lähettää sen jääkaappiin, en voi pitää sitä siellä 12, vaan kaikki 18 tuntia, mutta heti kun on mahdollisuus leipoa, otin taikinan pois jääkaapista ja työskentelin, ja sitten aamuharjoituksen aikana, sitten ja se, jo uuni pysyy vain yöllä

Tinochka, juustokakut, kiitos vielä kerran reseptistä, herkullisesta kauhusta!)))

täällä he ovat)
Upeat juustokakut, kiitos valokuvasta ja tunnelmasta, olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin siitä

Voi mitä ihmeitä! Lähetän valokuvaa ...
Unohdin sanoa, 25 asiaa osoittautui!

[Anya]

Anya, valokuva on jo galleriassa, niitä on peräti kolme) napsauta vain ladatun kuvan yläpuolella olevaa painiketta hiirellä ja lisää linkki viestiin. Olen jo osoittanut upeita juustokakkujasi yllä)

Kiitos! Menin juomaan teetä!)

Herkullinen teejuhla)

täällä he ovat)

No, miten ihmiset saavat niin kauniin streuselin ?? !!

Oletko huomannut, että jääkaapissa olleet juustokakut maistuvat myös erilaisilta?

Joo, huomasin, miksi, et huomaa paljon yhdestä juustokakusta, mutta en saanut enempää, toinen erä uskallettiin jopa nopeammin kuin ensimmäinen ja mieheni oli kuin: "Oletan, että kolmas on vielä maukkaampaa?" Olen nykysilmäinen ruumishuone. Laitoin pussin jauhoja ja luulen, että muutan nyt keittiöön ilosta.

mutta en saanut enempää, toinen erä uskallettiin jopa nopeammin kuin ensimmäinen, ja mieheni oli kuin: "Oletan, että kolmas on vielä maukkaampaa?" Olen nykysilmäinen ruumishuone

Voi, ja rakastan sitä, kun minua pyyhkäisee pois kuumuuden kuumuudessa, olen valmis asumaan siellä keittiössä

No, niin ihmiset saavat niin kauniin streuselin

mikä sinua vaivaa? Ehkä sinun on muutettava hieman jauhojen tai voin mittasuhteita?

[Tina]

Tinatietysti rakastan myös miellyttää heitä, mutta ei samassa määrin, HP: nni murisee pian tällaisesta paineesta, enkä ehdottomasti vaivaa taikinaa käsilläni.

mikä sinua vaivaa? Ehkä sinun on muutettava hieman jauhojen tai voin mittasuhteita?

kyllä, en edes tiedä mikä on vialla, minulla on eräänlainen homogeenisuus, mutta katson ihmisiä, joilla on hyvät nyytit, joita voit maistella, murskata, kuten en vaivaa kovin paljon ja yritin jopa pitää sitä pakastimessa hankauksen jälkeen ja videoita suorana youtubessa katseli ihmisiä

[Alla]

Alla, Saan sen vain murenevalla, hyvin homogeenisella, mielestäni se on oikea koostumus, mutta murskaamiseksi oli jotain, ripustan sen vain epätasaisesti pullille, missä se on pienempi ja missä se on suoraan herneellä, se tarttuu sitten ja saat rapeaa kokkareita

[Tina]

Tina, juuri se osoittautuu jotenkin ei kovin muruseksi, melkein hyvin, täysin homogeeniseksi puuroksi, ja yritin pakastaa voin voimakkaammin ennen jauhamista ja kokein sitä päinvastoin pehmeästä ja korvasin voin margariinilla ..
Ja okei, viikunat hänen kanssaan streuselillä, ja niin viime aikoina kaikki on liian hyvää, on oltava jossain, että jokin ei ole kovin hyvä, no, tasapainoa tulisi noudattaa sellaisessa universumissa kuin.

[Alla]

Alla, sinun täytyy lisätä jauhoja vain, ilmeisesti, hänen kosteus on korkea

Se voi olla kyllä, jopa hyvin, se on viileä keittiössä, muovisäiliö jauhoja vain seisoo lattialla nurkassa. Yritän lisätä lisää jauhoja ja yleensä minun on ajateltava jauhojen varastointia. Kiitos, Tinochka!

[Alla]

Alla, ota minuun yhteyttä, aina mielelläni auttaa minua