Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Milena]

Milena, vihreästä tattarijauhosta tämä voi osoittautua. Se on hyvin erilainen väri ja maku. Lue kaikki pakkauksesta, ehkä jossain sanotaan, mistä tattarijauhosta jauhetaan.

Hyvää iltaa. Tytöt, auta minua. Minulla on Panasonic 2511 -leivänvalmistaja. Leivän leipää tämän foorumin reseptin mukaan. Ainekset: Vesi 270 ml, 200 g ruisjauhoja + 200 g. vehnä, hiiva 1,5 tl, suola 1,5 tl, sokeri 1 rkl. lusikka, öljy kasvaa. 2 rkl. lusikat. Mitaan vettä mittakupilla, suolaa, sokeria, hiivaa mittalusikalla, punnin jauhot. Kirjanmerkkitilaus: hiiva, jauhot, suola, sokeri, öljy, vesi. Erilaiset jauhot, Safmoment-hiiva. Leipäkone Panasonic 2511, ruis-tila. Aluksi leipä osoittautui normaaliksi (vaikka olin huolissani siitä, ettei se ollut korkea). Tässä on valokuva. Vaikka nyt laitan kaiken samalla tavalla, leipä ei toimi. Yläosa on aina pudonnut, mutta sisäpuoli on melkein aina huonosti paistettua. Mitä en tehnyt: vähennetty ja lisätty vesi, hiiva samalla tavalla, muuttanut jauhoja. Ehkä minulla on jotain ruisjärjestelmän kanssa. Minulla on vielä viikon takuu, se voidaan nopeasti kuljettaa. Lisään kuvan nykyisestä leivästä. Valitettavasti et voi kääntää yhtä kuvaa.

[Varvarka]

Varvarka, Paistan tällaista leipää päätilassa.
Hiiva 1 tl + seerumi veden sijasta.
Otan jopa vähän enemmän vettä 280-290.
Se osoittautuu hyväksi.
1,5 suolaa on minulle paljon, mutta se on makun asia.
Yritä paistaa Basicissä - neuvoni!
Leipänne on kuin käynyt. Hiivaa on paljon, ja hän kävelee ja kävelee, mutta toista vaivaamista ei ole ja hän putoaa ... Joten ... Myakish on niin ...
IMHO.

Ja olen järkyttynyt jostakin. Kiipesin nyt puhelimessa, katselin kuvia leivälläni ja huomasin, että minulla oli jonkinlainen matala. Kun he juuri ostivat xn: n, ensimmäinen leipä oli maitotuote 400 g: sta jauhoja melkein kauhan reunojen yli. Ja nyt koko ajan juuri kauhan keskikohdan yläpuolella. Viime aikoina olen paistanut heraa. Ehkä hän jotenkin vaikuttaa?
Tai ehkä pulla tulisi tehdä tiheämmäksi? Vaikuttaako ylimääräinen vesi? Vaikka katto on kupera. ..

[caprice23]

caprice23, Natasha, ei ole mitään syytä olla seerumissa.
Se tapahtuu myös minulle.
Tavallinen leipä, yhtäkkiä MATALASTA kuin tavallista.
Päätin, että minulla oli henkilökohtaisesti tämä muuttamalla jauhoerää (no, avasin uuden pussin) ... Leivon aina samojen merkkisten jauhojen kanssa:
Makfa
Emännän neuvo 1 palkkaluokka
Tverskaja-ruis kuorittu
C / z ranskalainen asia.
Ja siinä kaikki. Tämä on koko sarjani.
Paistan aina heran kanssa. Mutta tulos on ... Joskus odottamatonta. Korkeus.
Tai yhtäkkiä jauhot pyytävät lisää vettä ... (kun katto on harjanteilla)

Käytän harvoin 2-luokan jauhoja. Ostin sen ensimmäistä kertaa. Pelaan. Tähän mennessä on tehty muutama johtopäätös ...



En tavoittele erityisesti korkeaa leipää. En pidä kovin ilmavasta, pidän tiheämmästä ja kosteammasta. Ja en enimmäkseen paista puoliksi paistettuja. 400 g jauhoja varten ~ leipä on minulle hieman yli puoli ämpäriä ~ normaalia! Järjestää. Koska lisätään siellä neljännes enemmän c / s ... käytän korkeinta arvosanaa vähemmän. Laimennan sen 1 arvosanalla tai en laita sitä lainkaan.

[mamusi]

mamusi,

mamusi

Kiitos vastauksestasi. Yritin eilen päätilassa. Se osoittautui samaksi, mutta myös yläosa on outo. Yritän laittaa vähemmän hiivaa. Tässä tilanteessa on edelleen käsittämätöntä, että paistin kahden kuukauden ajan rauhallisesti leipää tämän reseptin mukaisesti ja ruis-tilassa ja kaikki onnistui. Ja sitten se yhtäkkiä pysähtyi. Siksi olen synti leivänvalmistajalle.
Tässä on kuva leivonnaisista

[Varvarka]

VarvarkaLiityn Ritaan: paista Basicissa.
Kirjoittaessasi vastasit.
Onko uuni vedossa?

[Varvarka]

VarvarkaJoo ... outoa!
On liian aikaista tehdä syntiä liedellä ...
Paista KAIKKI erilaiset leivät. Puhtaan valkoinen. Tai ohjeista. Ota toinen jauho. Paista mono.
Loppujen lopuksi, jos uuni on viallinen, se ei paista leipää sinulle!
(Epäilen jauhojasi)))

[Varvarka]

Varvarka, vaihdoitko jauhot? M. b. toinen erä ja toinen jauhot.
Haluan vaihtaa hiivan, jauhot ja leipoa leipää perus- tai vähähiivaleivällä kirjan reseptin mukaan Panasiksi.

[Varvarka]

Tässä tilanteessa on edelleen käsittämätöntä, että paistin kahden kuukauden ajan rauhallisesti leipää tämän reseptin mukaisesti ja ruis-tilassa ja kaikki onnistui. Ja sitten se yhtäkkiä pysähtyi. Siksi olen synti leivänvalmistajalle.

Varvarka, Minulla oli sellainen tilanne, kun vaihdoin leipäkoneen. Kokeilimme erilaisia ​​vaihtoehtoja reseptillä ...
Loppujen lopuksi laitoin taikinan, vaivautuneena vaivaajaan kerralla kaksinkertaisena tilavuutena, kahteen leipäkoneeseen samanaikaisesti. Ja sitten kävi ilmeiseksi, että se johtui juuri leipäkoneesta. Ilmeisesti jossain se puhaltaa, koska vanhassa kaikki osoittautui hienoksi, ja uudessa se oli aasi. Se ei ollut Panasonic. Tämän kokeen jälkeen yritin peittää uuden leipäkoneen annostelijan ja kääriä sen sivuille pyyhkeillä, jotta sisäisiä vedoksia ei ollut, mutta se ei auttanut.
On mahdollista, että sinulla on toinen syy ...

Paljon riippuu jauhoista, ymmärrät tämän, kun aloitat kokeilla erilaisia ​​ja tietysti hiivaa. Ja vaa'oissa on myös paristo, ja itse vaaka on kalibroitava ajan myötä, jos sellainen toiminto on olemassa. Aion ostaa japanilaisia.

[Varvarka]

Aluksi leipä osoittautui normaaliksi (vaikka olin huolissani siitä, ettei se ollut korkea). Tässä on valokuva. Vaikka nyt laitan kaiken samalla tavalla, leipä ei toimi. Yläosa on aina pudonnut, mutta sisäpuoli on melkein aina huonosti paistettua. Mitä en tehnyt:
...

Varvarka, toinen vaihtoehto, josta keskusteltiin äskettäin - VAAKA !!! Akku saattaa olla loppumassa ja nyt jauhojen paino on esitetty väärin. Tarkista se. Esimerkki: kaada 200 tai 300 ml (jotta parillinen määrä olisi helppoa) samaan HP: n mittakuppiin,
laita toinen lasi asteikolle ja nollaa lukemat,
kaada lasiin mittakaavassa vesi, joka mitattiin mittalasissa.
Vesi on sama painon ja tilavuuden mukaan. Joten, jos olet mitannut 300 ml vettä - tulisi olla 300 g .
Tämä on yksinkertaisin asia, joka tulee mieleen.
Vaikka sinulla voi olla kalibrointipainoja tai jotain muuta tarkalla painolla asteikon tarkistamiseksi.

[Vyötärö]

Laitoin vaa'at HP: n ämpäri. Lapalla/ sekoittamalla sitä painaa 705 g... Helpoin tapa tarkistaa saldo.



Vyötärö,

Tytöt, asteikoista, en väitä, voit ja sinun pitäisi tarkistaa. Mutta hän todennäköisesti huolehtii pullasta. Koska epäonnistumiset ovat jo alkaneet. Eikö hän ollut niin väärässä painosta, että leipä käyttäytyi näin? A?

[Rita]

Ritaosoittautuu täysin mahdolliseksi. Täällä voit lukea melkein saman tarinan
Ongelma
Syynä on vaa'assa oleva paristo.

Samankaltaisesta sarjasta milloin vaaka vaihdetaan mittaamaan ei grammoina, vaan muina yksikköinä, kuten unsseina tai millilitroina.

Ongelma
Syynä on mittaus punnissa, ei grammoina.

Tytöt, kiitos huomiosi, on erittäin mukavaa, että vastauksia on niin paljon. Älä jätä minua yksin. Tytöt, leivänvalmistaja ei ole varmasti luonnoksessa. Leivän valkoista vehnäleipää, se osoittautuu erinomaiseksi, vaihdoin jauhoja. Ainoa asia, jonka leipä osoittautui, oli erilainen sokeri, jonkinlainen kellertävä. Nyt laitoin sen saman reseptin mukaan, mutta lasin hiivan 1,5: stä 1: een ja suolan 1,5: een 1. Kuinka se leivotaan, kerron.

Ja yritän tänään italialaista reseptiä, mutta nyt minulla on kovaa jauhoa.
Menin laittamaan sen, illalla lopetan tilauksen mitä tapahtui.

Tytöt, vaaka on tarkastettu, ne toimivat hyvin. Näytetään grammoina.

[Varvarka]

Varvarka, emme lopeta varmasti

[Varvarka]

Varvarka, hiiva, tarkista, yleensä ikääntyy, jos sitä varastoidaan väärin.
Varastan sitä vauvanruokapurkissa, jonka kansi on suljettu jääkaapin ovessa.
Kaadan sinne kolme annospussia.

Kauhan kalibrointi on vaikeaa! kaikki, että marigolds kanssa räätälin sakset leikattu. Punnitse rupla kolikko kerran, kirjoita se muistiin ja säilytä se vaa'an kanssa. Tässä on koko kalibrointi. Ja muista 1 gramman oletusvirhe.
Puhutko japania? Noh...

Tytöt, kiitos vielä kerran Hiivalle tästä kokeilusarjasta, ostin tuoreita.

Rita, osoittautuu, on täysin mahdollista.Täällä voit lukea melkein saman tarinan

Kiitos, Natasha, lue se aaaa ..
Joo, tilanne ...

[Varvarka]

Hyvin Varvarka kirjoittaa, että kaikki on vaa'assa kunnossa - nyt voit etsiä syytä toisesta.

Päätin, että minulla oli henkilökohtaisesti tämä muuttamalla jauhoerää (no, avasin uuden pussin) ..

Tarkalleen vaihdoin jauhot, nyt Belonezhnaya-kentällä, ja Makfa aluksi. Tarkoitatko jauhoja?

[caprice23]

caprice23, Natasha, ja minulla on aina Makfa ennenkuulumatonta leivän korotukset muihin jauhoihin verrattuna.
En tiedä muista.
Tässä on vahvistettu kokemukseni:
Yksi ja sama leipä (tutel in tutel), nimittäin Darnitskiy Fugaskista, paistettu Makfan sijasta jauhoissa, emännän neuvosto, on aina 2 kertaa pienempi. Mutta ei pahempaa. Vain erilainen ja myös erittäin maukas. Leivon tätä ja sitä. Riippuu perheen toiveista.

Mutta ei pahempaa

Se ei todellakaan ole pahempi, mutta erilainen! Kiitos vinkistä, se tarkoittaa jauhoja

Punnitse rupla kolikko kerran, kirjoita se muistiin ja säilytä se vaa'an kanssa. Tässä on koko kalibrointi.

Muistin, kuinka koko foorumi oli ostamassa vaakoja, muutama vuosi sitten 5 ruplaa myymälässä meni Itse-kauppaan, osti ystävän. Vaikuttaa siltä, ​​että hänen olisi punnittava 6-7 g.

on vaakoja, joiden virhe on 0,1 g, sinun on tarkasteltava näitä tarkemmin, ulkomaisissa myymälöissä on, mutta meillä on ...........

[Olga]

OlgaHalvimmat elektroniset vaaka riittää, esimerkiksi Ikeasta, virheen ollessa 0,1 g, nämä ovat pieniä koruja tai apteekkivaakoja, joiden painoraja on yleensä enintään 1 kg.

Olga, Sasha on oikeassa. Jos vaaka hiivaa punnittaessa näkyy vaadittujen 8 gramman sijasta. 8.3 tai 7.8 Korjaatko poistamalla tai lisäämällä murusia?

[Peukalo]

Käytän IKEY-vaakoja. En tarkasta erityisesti todistuksen oikeellisuutta. Jotenkin se ei koskaan edes tullut pääni tarkistamaan heitä. Vain kun laitan ämpäri, jo koneen päälle, katson painoa. Tietenkin huomaan, jos 705 sijasta ne näyttävät toisen kuvan.




Peukalo, korjaamme pullaa. Siksi tällaista tarkkuutta ei tarvita. Yleensä paistin pitkään ilman painoja, ja se toimi hyvin. Tarvitsin vaa'at, kun sekoittimet alkoivat leipoa.

Tytöt, ilmoitan. Leivoin pienemmällä määrällä hiivaa ja suolaa, jolloin molemmat ainesosat alenivat 1,5 rkl: sta 1. En ole vielä leikannut leipää (kuuma), mutta visuaalisesti se on parempi. Kruunu ei ole enää uponnut. Tytöt, luulen edelleen, ehkä tosiasia on, että kun hän ensimmäisen kerran sai sen, sokerin laatu oli erilainen. Ja nyt käy ilmi, että vähentämällä suolan määrää kasvoin sokerin määrää. Minulla oli joitain kokeita sen jälkeen, kun leipää ei enää valmistettu hunajalla sokerin sijasta, ja useita kertoja leipä osoittautui normaaliksi. Mutta päätin päästä eroon kokeilemasta hunajaa, koska hunajani on sokeroitu ja punnitsen sitä koko ajan eri tavoin. Haluan saavuttaa halutun laadun sokerin kanssa. Tytöt, voi nyt laittaa vielä yhden ja laittaa sokeria yhden ja puolen lusikan sijaan, vaikka se voi osoittautua makeaksi. Mitä neuvot? Lähetän valokuvan. Mutta verrattuna ensimmäiseen, on vielä eroa

[Varvarka]

Varvarkaja kuinka paljon jauhoja? Onko se pieni?



Ehkä paljon nestettä?

Jauhot 200 gr. vehnää ja 200 ruista. Vesi 270 ml. Ruisilla kokoa ei näytetä.

[Varvarka]

Varvarka, pienet, mielestäni, osoittautuvat huonommiksi kuin keskikokoiset ja suuret koot. Seuraitko pullaa? Mikä pulla oli?

Piparkakku on melko joustava, sitä ei ole voiteltu kulhoon. Ei, joustava, mutta sopimaton termi. Pehmeää ja joustavaa

[Varvarka]

Varvarkajos leikkaus ja maku ovat hyviä, kaikki on kunnossa.

Yritän jäähdyttää sitä. Tai ehkä sokeri on erilainen? Tarkoitan, että sama määrä erilaista sokeria vaikuttaa taikinaan eri tavoin?

[Varvarka]

Varvarka, sinulla on 2511, yritä leipoa "ruis" -ohjelmassa. On yksi murskaus, ja tämän panasikin ohjeista leivät, joissa on lähes puolet ruisjauhoja, paistetaan ruis-tilassa. Ja jos on mahdollisuus tarkastella vedostusta, yritä aloittaa paistaminen manuaalisesti sen jälkeen, kun taikinan määrä on kasvanut 1,5 kertaa. Ruisjauholla pitkä lämpötilan kesto ei ole kovin hyvä, tämä määrä vehnäjauhoja ei riitä tukemaan tällaisen leivän painoa, jossa on suuret reiät.

Käytän ruista ja paistan. Olen juuri lukenut, että lämpötila voi nousta liikaa todentamisen aikana. Yritän kuitenkin huomenna viedä sen korjattavaksi, mitä he sanovat.

Tai ehkä sokeri on erilainen?

Niin paljon kuin pystyy, tuttavalla on harrastus tislaamiseen, hän sanoo, että turistiluokan ketjuissa sokeri ei sovi hänen harrastukseensa.

Paistettu tavallinen valkoinen leipä perustilassa. Lisätty 2 rkl. l. täysjyvä Ryazanochka. Leivän haju leikattaessa ei ole maukasta, epämiellyttävää, sanoisin jopa. Mutta ei aktiivinen, mutta vain haistamaan sitä tarkoituksella.
Leivotaan heralle. Hän on seisonut jääkaapissa jo 4 päivää, hän on ostanut yksityiseltä omistajalta, en tiedä kuinka paljon hänellä oli ennen minua. Mikä voi olla väärin? Täysjyväjauhossa tai herassa? Leikkauksessa leipä näyttää olevan tavallista.
Tärkeimmät jauhot ja hiiva on jo testattu, paistettu näistä pakkauksista.

[caprice23]

caprice23, c. h. jauhot pilaantuvat, jos niitä varastoidaan väärin. Minun maku oli katkera, en voinut ymmärtää, miksi leipä osoittautui katkeraksi. Kiitos foorumin käyttäjille, he opettivat minulle, kuinka valita ja tallentaa: girl_love:
Ihannetapauksessa, c. h. jauhot d. b. hyvin pakattu (ilman pääsyä ilmaan) ja tuore - katso julkaisupäivä. Avasin paketin ja sulje se pidikkeellä. Laitoin sen säkään, nyt ostan 1 kg: n paketteja.



Jos juustoaine on hyvä, heran tulisi olla. hyvä, jos tuore.

[caprice23]

caprice23teoreettisesti hera voi muuttua hiutaleeksi, mutta minulla on heraa, ja se ei maksa mitään kuukaudessa, vain se hapanee ja kun se avataan, se tuottaa hirssiä, ts. käydään hiljainen maitohappokäyminen, jota tarvitsen ruisleivälle. Tuoksu heralle, jos se tuoksuu hyvältä, vaikka hapankin, niin ei mitään, ja kuivuminen tuntuu välittömästi. Ja valoa Ts.Z. Kirjoitin kaiken oikein, on tarpeen tarkastella viimeistä käyttöpäivää ja jos sitä varastoidaan pitkään, sitten kylmässä ja tiiviisti suljettuna. Voidaan kaataa laajamittaisiin muovipulloihin ja säilyttää jääkaapissa. Mutta pidän sitä lyijykynässä, koska käytän sitä usein ja yli kuukauden ajan minulla ei ole C.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, $ vetLana, Kiitos nopeasta vastauksesta . Jauhot alkaen 17.10.2017. yleensä tuorein. Hän vain avasi pakkauksen ja pani sen toimintaan. Vain pari lusikkaa. Haistin seerumia, kuten normaali haju, hapan totuus, mutta tuoreen tädin, jolta otan kaiken maidon, raejuusto on myös jostain syystä hapan.
Leipä maistuu normaalilta, mutta haju on jotenkin outo, ei paistettua, ei ruokahalua.
Ja tämä ei voisi olla kaikkein pahamaineisin perunatauti?
Ja vielä tulevaisuudessa, kypsennetäänkö se täysjyvästä sekoituksessa jonkin muun jauhon kanssa vai puhtaasti pelkästään sen päällä?

[Natasha]

Natasha, ja otitko tällaisia ​​jauhoja aiemmin? Vai paistitko sen ensimmäisen kerran? Mutta yleensä kaikki eivät pidä CZ: stä, se ei ole kaikille. Uunia voidaan käyttää myös puhtaasti Ts.Z. ruokavaliossa tai seoksessa ohjeissamme on reseptejä. Leivin kaikin tavoin ja puhtaasti, ja CH: llä ja seoksella pidämme siitä perheessä.
Varvarka, Teen kaiken taikinan vain hunajalla, sillä ei ole väliä nestemäistä tai sokeroitua, meillä on oma, en mittaa sitä mittalusikalla, otan vain tavallisella teelusikalla kuinka paljon se vie. Ja sokeri on todella hyvin erilainen. Yritän ostaa valkovenäläistä, mutta meillä ei ole paljon sokeria ruokassamme, se ei mene pois kuukaudessa, korvataan kaikki hunajalla

[Varvarka]

Tai ehkä sokeri on erilainen?

Voi! Mitä tummempi sokeri on, sitä makeampi ja tyydyttyneempi mikroelementeillä se on. Valkeampi, puhtaampi ja vähemmän makea. Joka tapauksessa, niin minun kanssani. Ruskeaa / ruokosokeria käytetään maustamiseen. Ja muscovado-sokerilla, vaaleasta pimeään, on vielä rikkaampi makeus ja maku.
Hunajaa varten Luda sanoi

Varvarka, jos pidät leivän mausta hunajan kanssa, paista sitten. Hunajalla on myös erilainen maku ja tuoksu. Jotkut voivat syödä vain kevyttä hunajaa, jolla on herkkä haju, jopa leivässä. Ja anna muille vain pimeää, jotta voit heti tuntea kaiken - hunajan kanssa!

Kiitos tytöt. Paistin toisen, jossa oli enemmän sokeria ja vähemmän suolaa. Tulos on pettymys. Laita se yön yli pienellä määrällä hiivaa ja vettä. Yritän huomenna hunajan kanssa. Jos se ei onnistu, tuon sen korjattavaksi Nyt voin saada keksejä vuodeksi.

[caprice23]

caprice23, Natasha, olen puhdas c: stä. En pidä jauhoista. Ja mikä on suhde. alkaen. ja c. s ottaa - sinun on päätettävä itse: kuka pitää siitä. En paista yli 50%.
Natasha, jos seerumi ei ole sinun oma, se voi olla katkera.



Varvarka, ymmärsinkö oikein, että paistat vain yhden leivän reseptin ruis-tilassa?