"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

Sanon "Kiitos!" Se osoittautui erittäin maukkaiksi kakkuiksi.
Tänä vuonna ensimmäistä kertaa paistin 2 annosta tällä reseptillä.
Ensimmäinen erä oli jääkaapissa torstaista illasta lauantaiaamuun, toinen lauantain puolivälistä sunnuntaiaamuun.
Ja toinen pidin eniten.
Liitteenä on kuva toisesta osasta.
Tuore ulos uunista


Lasitettu


ilmava ja kuitumainen muru:

[liberiam]

liberiam, tulivat erittäin kauniit pääsiäiskakut. Muru on fantastinen!

[Manya]

Manyaja kiitos tänä vuonna! Menin ensin. Se on vain jotain, jonka päätin voidella lomakkeen voilla ja ripotella mannasuurimolla. En muista kuinka tein sen viime vuonna. Sitten voit nähdä hänet! gelatiinista valmistettu lasite. Tein ensimmäisen kerran. Siistiä! En tiedä miten maistaa. Leikkan sen sunnuntaina.

Ja jo neljännen vuoden ajan minulla on ollut tämä resepti must-have: teen sen eri reseptien mukaan, mutta tämä varmasti, koska tulos on taattu.
Kiitos !!!!

Panen sen myös myöhemmin tänään. Paras vaihtoehto minulle. Syö räjähdyksellä!

[Sonadora]

Haluan kokeilla automaattitarkennuksessa, paistaa pienissä paperimuodoissa. En todellakaan tiedä, mitä tästä hankkeesta tulee.

Sonadora, Manechka, olen häpeissään kysyä - joten kokeiletko tätä menetelmää? Ja sitten ostin juuri Afochkan, ajattelen kokeilla häntä, jos joku tietysti oli edelläkävijä ...

[Alla]

Alla, siistiä mitä!
Elena, Tatyana, hyvä leivonta, tytöt.
Olga, ei, en ole kokeillut sitä.

Katkaistu, päällikkö! Taikina on jääkaapissa. Jauhot ovat ilmeisesti kosteat, minun piti lisätä.

Tytöt, lukenut sinut A: sta Z: hen, menivät vaivaamaan)
Näin tapahtui 2 tuntia sitten

Se on nyt

Se kaksinkertaistui, tein 1,5 tl SAF-Momentilla. Värin vuoksi lisäsin hieman kurkumaa, paistan sen huomenna lounaalla. Saan sen aamulla ...
5 tuntia myöhemmin - aika 21.00)))

Etkö voi ottaa jääkaapin ovea ulos aamuun asti?
RS: No, se on kello 8 - 16 tuntia on kulunut
Sain sen lämmetä)

[Tancha]

Tancha, Tatyana, älä huoli, kaikki on hyvin.
Rakastaa, Irina, mikä kauneus! Ugh kolme kertaa, jotta se ei jinxisi.

Vaivain myös taikinan yöllä, vain toisen reseptin mukaan, ja lähetin sen jääkaappiin. Osa jauhoista, noin 50%, korvattiin Manitoballa. Mietin nyt, kuinka paljon taikinaa laitetaan muotteihin. Viime vuonna tämän jauhon avulla kakut osoittautuivat erittäin korkeiksi, hyvin "kaadetuiksi" uuniin.

Tai ehkä joku kertoo sinulle, mistä paperimuotoista leivot tästä taikinan määrästä? ne, joiden katsotaan olevan 300 grammaa kolmessa kappaleessa, jotka on merkitty 11 cm: ksi?

Minulla on 9-9. Ajattelin tänään juosta ostamaan, ostin 3 kappaletta, nyt etsin, ja siellä 3 kappaleen sarja tarkoittaa minulta 9
Manechka, laita se pöydän kulhosta, pese kulho, pyyhi sen, voiteli voilla. Kives vaivattiin ja vähennettiin puoleen (
Kaksi tuntia seisoi auringossa, se alkoi ryömiä kupin alta
Jaettu 200 g kukin 5 muottiin, laita se uuniin käymiseksi tunniksi (unohdit ottaa kuvan)
Tunnissa ne kaksinkertaistuivat

Kytkin sen päälle 180 minuutin kuluttua 5 minuutin kuluttua, vähensin lämpöä 160: llä vielä 20 minuutin ajan.
Minun piti todella leikata muottien yläosa cm: llä

Menin ylös pannun yläosaan eilen aamulla. Tulin töistä, se laskeutui. Nyt minun on pidettävä lämpimänä.

Hyvää huomenta kaikille!
Monien vuosien ajan olen paistanut kakkuja tämän reseptin mukaan, aina seikkailujen kanssa (no, kuten olen ilman ??), mutta rakastan sitä kovasti. Ja kiitos valokuvasta, lupaan / vannon sekoittimella, tuon sen.
Esiin nousi kysymys, mitä tehdä, jos taikina on kylmä 2 tuntia lämpimässä paikassa?
Vietin yön jääkaapissa.
Ei. Ei tällä tavalla. Hikoin se jo vaivannut ja lämmennyt taas kulhoon?
Kerro minulle, että kaikki on havashoa?



Pääasia odota milloin se siirretään muotoihin? Huh?



Olen unohtanut, miten kirjoitan suosikkitalooni KP: hen. Klavan hymiöt ohjeistivat oyoyoy

[Annusya]

Annusya, Anna, en kerro sinulle painon mukaan, vain tilavuuden mukaan. Täytän lomakkeet 1/3 tällä taikinalla.
Rakastaa, Irina, kaunis.
Tancha, Tatyana, onko se niin pudonnut jääkaappiin?
Sima, voit jättää sen vielä tunniksi lämmetä ja laittaa sen muotoihin.

Kiitos! Muutettu lomakkeilla. Zhdemssss! Mmmm kuinka se tuoksuu, syön sen raakana

Tancha, Tatyana, onko se niin kaatunut jääkaappiin?

Joo. Nyt pöydän kulhossa se on hieman noussut. Luultavasti nyt hajotan muodoissa. Jotain on minulle pelottavaa, tämä on ensimmäinen kerta. Mutta uskon rehellisesti, että kaiken pitäisi toimia.

[Tatyana]

TatyanaPelkään myös, että taikina ei koskaan pudonnut jääkaapissa 48 tunnin ajan. Toivon, että kaikki onnistuu.

Sijoitin sen muotoihin, odotan.

Rakastan kirjoittaa, ymmärrän, kiitos.

Tänään on toinen erä, haluan leipoa lauantaina. Aion tehdä neljä muottia kukin 250 g, ehkä silloin sinun ei tarvitse leikata sitä
Nyt hän seisoo myös nojaten elokuvaa vasten, katsotaanpa, mitä hänelle tapahtuu ennen lauantaina)

Aion tehdä neljä muottia kukin 250 g, ehkä silloin sinun ei tarvitse leikata sitä

Viime vuonna tein niin kuin sinäkin, ja uunin kytkemisen jälkeen ne eivät myöskään nousseet uudelleen, jouduin leikkaamaan muotit, päätin itselleni, että odotin viimeistä nousua kauemmin, jotta pääsin muottien reunaan, ja vasta sitten kytken uunin päälle, voit myös kokeilla.

No, olemme valmiita. Mutta se oli tarpeen seistä vielä 20 minuuttia ennen paistamista. Kuinka rakastan leipoa, kun olen yksin kotona. Ja täällä kaikki juoksevat ja juoksevat.

Vaarantamalla terveyteni, dudddya-kadulla kuvasin kauniin leikkauksen

Kiitos jälleen !!!! Kulich on jo etusijalla! Rakasta häntä!!!
🔗
Jäähtyä ....

Tytöt, voisitteko kertoa minulle, voidaanko tässä reseptissä osa maidosta korvata konjakilla tai rommilla, noin 20 grammaa?

kaunis leikkaus

Erittäin kaunis!!!!
Ja miksi sellainen zhoVenky?
Kurkuma?

[Sima]

Sima, melko leikattu
Tancha, Tanyush, saitko kaksi lomaketta? Puoli kiloa?
Sonadora, Manechka, kiitos paljon reseptistä, eilen kokeilin yhtä ystävän kanssa, annoin hänelle toisen. Tänään emännät käyvät vielä yhdessä ja siellä maistelemassa ...
Hyvin vaivattu vielä
nevelichka, Elena, minulla oli kussakin 5 200 grammaa, ne eivät olleet aivan huipulla nostettaessa, luulen, että teen 250 huomenna ja odotan muotin reunaa, ne eivät nouse uunissa ollenkaan paistettaessa

Tanya, saitko kaksi lomaketta? Puoli kiloa?

Joo,. 576 ja 506 grammaa.

Odotan muotin reunaa, ne eivät nouse lainkaan uunissa jo paistamisen aikana

Minun olisi odotettava vielä 15-20 minuuttia, koska luin neuvot, mutta kiirehdin!

Manechka, olen jälleen kiitollinen. Pääsiäiskakut ovat kasvaneet kauniisti - vain komeat. Lisäsin vähän sokeria, ja kaikki muu on tiukasti reseptin mukaista.
Minulla on kysymys. Pienin, melkein huomaamaton, mutta pääsiäiskakku puhaltaa kattoa. Onko tämä taikina vähän nestettä vai olenko tehnyt sotkua jonnekin?

Taikina seisoi jääkaapissa 2 päivää, hieman laskeutunut cm: llä, jaettuna neljään 250 gramman muottiin, nousi käymisen aikana 1,5 tuntia - ne varttuivat sienen kanssa, sinun ei tarvitse leikata mitään)
🔗

[Rakastaa]

Rakastaa, erittäin kauniita pääsiäiskakkuja !!!)))
Ja aion vain ottaa sen pois jääkaapista.
Pitää lämpimänä! Ompeleminen ...

jaettu neljään 250 gramman muottiin,

Voinko selventää: 250 g taikinaa vai onko sinulla 250 ml muotteja?

Kiitos reseptistä. Pidän siitä, että voit valmistaa taikinan etukäteen. Mutta en vain voi selvittää, kuinka paljon taikinaa lomakkeisiin laitetaan))
Tein toisen vuoden. Paistin sen yli eilen. Sekoitin 2 erää. taikina meni erityisesti jääkaappiin. seisoi 15 tuntia ja sitten lämmitettiin 5 tuntia. 2 normia hajotettiin 5 muotoon, joiden halkaisija oli 13 cm. ne, jotka sanovat 500g. Laitoin taikinan niihin, joten ne laskivat, kun jaoin sen lomakkeiden lukumäärällä, sitten 440 grammaa kukin.seisoi muotteissa puolitoista tuntia, jonnekin noin 2 senttimetriä ei riittänyt reunoista huipulle, ja seurauksena ne kasvoivat noin senttimetrillä uunissa. kupolit ovat kauniita. mutta ... he eivät ole pitkiä. En ymmärrä mitä teen väärin.
vain, että taikina ei näytä riittävän, mutta ei ole tarpeeksi viivoja)) kun ne tahraavat, he leikkaavat muutaman senttimetrin muodoista, jotta se olisi kauniimpi)
(Eilen tein sen toisen reseptin mukaan, ilman kuivahiivaa, laitoin myös noin 400 grammaa taikinaa näihin muotoihin, jo sellaisissa muodoissa, jotka sopivat myös yli 2 tuntiin ja eivät vieläkään kasva kuin sienet. Ehkä se ei ole kylmä huoneistossa, mutta näytän lämmittävän sitä)

Upea resepti! Tallenna kaikki keskusteluun osallistuvat ja kokemuksia jakavat emännät. Leivin pääsiäiskakkuja tänään. Tietenkään he eivät ole vielä syöneet, mutta taikinan tuntoherkkyyden, raakan taikinan aromin ja paistetun pääsiäiskakun perusteella on jo selvää, että tämä on herkullista. Tein kaksi erää. Kuvassa oleva on täsmälleen resepti. Lisäsin toisen sokerin 200 grammaan, voin 140 grammaan. Joten toinen erä on noussut lomakkeissa hyvin kauan (jo 4 tuntia). Ja ei niin vilkkaasti kasvanut jääkaapissa. Mutta aamulla lämmitettynä se kasvoi silti täydellisesti. Odotan täydellistä oikolukua, paistan ja jaan vaikutelmani siitä.
Mutta resepti on loistava. Rakastan näitä yleensä, se säästää aikaa. Eilen paistin hiivajuustoa, myös hieno resepti.

Värilliset muotit 100 g taikinaa varten. Mutta asetin "silmällä", ja kaksi paperimuotoa, luultavasti 250 grammaa ja irrotettavissa noin 300 grammaa.

muodossa 4 tuntia? Kuinka kauan voit odottaa tulemista? (he eivät kasvaneet kanssani ja prt)
onko se vain tätä reseptiä vai ollenkaan?
Luin, että lomakeissa on tunti sopiva, odotan 2 tuntia ja leikkaan sen niin, että se ei mene uuniin, mutta voitko odottaa, kunnes ne kasvavat ollenkaan? kello 4 asti?
Leivoin pääsiäistä vasta toisen vuoden uunissa. sinä vuonna ostin lämpömittarin uunista ja nyt paistan kuten ihminen, haluaisin käsitellä pääsiäiskakkuja (piirakoilla on kaikki hyvin, kauniita tulee ulos, mutta ... jostain syystä olen enemmän hiivaa klpdu)

Ja paistin sen tänään. Minä todella pidin siitä! Totta, en ole vielä kokeillut sitä, mutta taikina on erittäin mielenkiintoinen, sen kanssa on hyvä työskennellä. Leivottu paperimuodoissa, mutta kun ne melkein jäähtyivät, päätin ottaa sen pois. Tein puolet ostoskeskuksesta, syön yksin (tavallaan). Joo! Unohdin laittaa vaniljan.

[mamusi]

mamusi, 250 g taikinaa otti alle puolet muotista

[Annusya]

Annusya, tämä on yksinomaan kokemukseni. Jäähdytin taikinaa paljon enkä lisännyt hiivaa. Tietenkin on olemassa vaara, että taikina ylivalotetaan telineeseen. Mutta sitten joko pannu tai katosi. Kokemuksen avulla näet varmasti, kun on aika leipoa.

[Annusya]

Annusya, Anna, tein ensimmäistä kertaa näihin muotteihin ensimmäistä kertaa 5 taikinamuotia, käyminen uunissa 60 minuuttia, jouduin myös leikkaamaan muotin
Tänään tein 4 muottia 250 g: lle, käyminen 90 minuuttia, nousi kuten kuvassa - minun ei tarvinnut leikata mitään

Laitoin myös tämän taikinan eilen. Tytöt, sinun ei tarvitse tanssia tamburiinien kanssa näiden pääsiäiskakkujen kanssa - laita se tynnyrille, kierrä se, tyynylle? Eivätkö ne laskeudu, jos vedät vain ulos ja annat jäähtyä muodossa seisten?

[Kara]

Kara, mikä tärkeintä, älä kiirehdi, kun laitat sen muotteihin, odota sitten melkein täyttä nousua. Ne tuskin kasvavat paistettaessa. Se, kuinka pitkä laitat leipoa, ja saat sellaisen. Ehkä he kasvavat melko vähän. Vain vähän. Ne eivät laskeudu paistamisen jälkeen. Ja niin herkullisia kakkuja. Heillä on sellainen tuoksu, jota ei voi siirtää!

[Tancha]

Tancha, Tanya, on hienoa, että kaikki onnistui.
Simakuinka kauniita, aurinkoisia pääsiäiskakkuja!
Besya-täti, Helen, kuten kuvassa, esimerkillinen.

Olya, kamomilla, ymmärsi kaiken! Minä väitän. Sekoitin jo 4. osan. Eli tanssi tamburiinien NINADA kanssa!

[Manya, Sonadora]

Tässä ovat pääsiäiskakut.


Kaikki tuotteet ovat täsmälleen reseptin mukaisia. Vaivataan kahvoilla. Taikina seisoi jääkaapissa 42 tuntia. Hän otti sen kattilasta pöydälle, pesi kattilan kuumalla vedellä, pyyhki sen kuivaksi ja pani taikinan takaisin siihen. Sitten laitoin kattilaan kasaan jäähdyttävän kuoren keiton toiseen kattilaan (otin munat ja tein taikinan kuin kuumentamalla).Lähestyi yli 2 tuntia. Jaettu taikina vaa'alle, laita se muotteihin. Hän lämmitti uunin ja sammutti sen. Laitoin taikinakannut jäähdytysuuniin. Se tuli nopeasti, alle tunnissa. Hän käynnisti uunin ja paisti tunnin ajan, uuni on heikko.
Taikina jaettiin: 3 muotoon 220 grammaa ja 4 muotoon 90 grammaa. Täyteaineita ei ole, paistin erityisen tyttärentyttäreni kanssa - murusia. Vain pieni sitruunankuori, muskottipähkinä ja vaniljasokeri.
Haju on rutto, maukas. Hieman myöhemmin peitän hyytelömäisellä lasitteella.
Manya, Sonadora, kiitos kulta tästä reseptistä !!! Pidin siitä erittäin paljon, aloitin taikinan, kun se on kätevää, ja paistaa, kun se on kätevää. Ja viime aikoina pidän pitkään fermentoiduista leivonnaisista, joten minulle se on oikeampi, todellinen !!!

[friva]

friva, Mielestäni kyllä. Gram 20 on juuri sopiva.
Rakastaa, Irina, mitkä komeat miehet!
mamusiNäyttää siltä, ​​että tytöt kirjoittivat asettaneensa 250 g taikinaa halkaisijaltaan 9 cm: n muotteihin.
Annusya, Anna, ihania pääsiäiskakkuja!
Katerina. TO, Katerina, kiitos! Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä ja kaikki onnistui.
Irinap, Irina, kuinka kaunista!
Kara, Irin, onnellinen leivonta! Ei tanssia. Nämä eivät laskeudu paistamisen jälkeen.
Kamomilla, Olya, miksi he eivät kasva leivonnassa? Todella paljon. Ehkä sinun on lyhennettävä liotusaikaa?
Ukka, Olya, kauneus!

Tytöt, minulla on 220 grammaa taikinaa 9 cm: n muodoissa ja ne ovat kasvaneet kuin hattu uunissa!

[nuppi]

nuppi, Oksana, missä räjäytetään katto sivulta?

[Manechka]

Manechka, toi koristeltu pasochki!

Kiitos reseptistä!

Minulla on suuri kiitos Oh, ja herkullista! Mehukas, tuoksuva! Lasite gelatiinia sitruunahapolla - rakastan sitä! Nykyään ei paljon, vain mieheni ja minä. Resepti on tallennettu suosikkeihin viime vuodesta lähtien. Toistettu tänään ilon ja ilon vuoksi. Hyvää pääsiäistä kaikille!