"Kylmä" yön taikinakakku Maggie Gleseriltä

[Sonadora]

Sonadora, Manechka tarvitsee neuvoja!
Vaivasin taikinan leipäkoneessa. Ja se on nestemäistä. : girl_cray: lisätty jauhoja, mutta silti pulla on heikko. Laitoin sen jääkaappiin. Kysymys on, minulla on jauhoja, joissa on 9,5% proteiinia, ja täytin Manitoban 12,5%: lla proteiinia. Haluan kysyä, voiko tämä tehdä taikinasta vuotavan?
Viime vuonna tein myös tämän reseptin, kaikki onnistui, kakku oli ilmava ja kohtalaisen makea. Mutta siellä oli myös taikina. Tein virheen sulattamalla voin, tällä kertaa esitin sen erityisen pehmeänä, huoneenlämmössä. Odotan mitä tapahtuu huomenna. : gi.rl_in_dreams:
Rakastan tätä reseptiä, houkuttelee mitä voidaan tehdä kahdessa vaiheessa, laita se jääkaappiin ja sitten kun sinulla on aikaa, voit paistaa sen.
Kiitos reseptistä!

Laitoin sen myös tänään. Vaivasin hyvin pitkään, öljyn lisäämisen jälkeen 25 minuuttia, ja rusinoiden jälkeen, kun ne oli ripoteltu jauholla vielä 15 minuuttia, joten lopulta muodostui pulla.

[Tatyana]

Tatyana, Vaivoin myös 3 kertaa 10 minuutin ajan, mutta pullasta ei ole aavistustakaan. kuten tuossa kohtauksessa - huomenna on yllätys! Vaikka toivon, että kaikki on hyvin. Yli eilen paistin pullia, taikinaa, ei pullaa, ei hätää, kaikki on kunnossa. Leivonta osoittautui huokoiseksi, ilmavaksi eikä tukkeutunut jauhoihin. Tanya, pidämme nyrkkinämme pääsiäiskakun valmistamiseksi!

[Tancha]

Tancha, Tatyana, erinomaiset pääsiäiskakut olivat!

Ava11, Alla, en edes tiedä, voiko taikina olla nestemäinen tällaisen jauhoseoksen takia. Toivotaan, että vahvassa jauhossa proteiini turpoaa ja taikina käymisen jälkeen osoittautuu oikeaksi sakeudeksi.

[Sonadora]

Sonadora, Kiitos paljon vastauksestasi!

Tytöt, oikealla kakku taikinalla ei ole kolobokkia! Muuten, laitoin myös omani vain jääkaappiin, ylihuomenna paistan! Ei ollut piparkakku miestä, laitoin sellaisen taikinan hyvin öljyttyillä kahvoilla, se ei tartu käteeni ja se meni hyvin HP: n ämpäri

[Besya-täti]

Besya-täti, Lena ei ole kuin kolobokki, edes kaikki eivät pitäneet yhdessä. Nipussa, niin sanotusti. Täällä Manin kuvassa pallo on niin kaunis, pehmeä ja pitää kaiken yhdessä. Ja niin, kyllä, myös ripotelin ne öljyllä käsiini ja laitoin ne kulhoon.
Nyt menin ja katsoin jääkaappiin, miten hän menee siellä? Kuplat ovat terveitä, mikä tarkoittaa, että hiiva toimii ja nousi 30 prosenttia, vaivain sitä hieman saostumaan. Vaikuttaa helpottaneen tuskaa. Pikemminkin olisi huomenna leipoa ja nähdä, mitä tapahtuu. ,

Pidämme nyrkkimme, jotta se toimisi !!! katsoi kulhoon, ja se aikoi karata sinne

Minulla on 2,5 litran kattila katon alla, taikina on noussut. Minä paistan sen iltapäivällä.

Tytöt, kiusaa! Valmistaudun vain henkisesti pääsiäiskakun maratoniin
Tämä leivottiin kolme kertaa viime vuonna.

Paistin sen suuressa kakkupannussa jakamisen jälkeen 8 osaan (sektorien lukumäärällä). Ylikuumentunut yläosa hieman hiivauunilla En ole ystävystynyt leivonnaisilla.

[Tancha]

Menin myös ensin. Oli vielä 2 pientä.
[
Tällainen pörröinen osoittautui. Laitoin sen lautaselle jousen suoraan käteni alle.



Tancha, kuinka komea mies!



Sonadora, Manechka kiitos neuvosta! Onnistuin! Sitten taikina sakeutui, gluteenia kehittyi. Jauhoja ei tarvinnut lisätä. Mutta - kaikista seikkailuista huolimatta, ilmava, pehmeä murus osoittautui. Kirjoitin sen muistikirjaan, nyt teen rohkeasti jopa nestetestistä alussa. Nyt näytän sinulle osan pienestä pääsiäiskakusta. Tämä on niin tuskaa minulle ...

[Tatyana]

Tatyana, mikä siistiä! Miksi sinä punastat yläosaa grillin alla?

Allakuinka keltainen! Kaikki sujui hienosti. Olen siitä erittäin iloinen.

Tatyana, kuinka siistiä! Miksi sinä punastat yläosaa grillin alla?

Tuntui siltä, ​​että se oli valmis, ja yläosa oli kevyt. No, päätin sävyttää, hieman liikaa. En voinut vastustaa, yritin sitä, herkullista, kuitua. Laitoin sokeria sekä viime vuonna 140 g.

En voinut vastustaa, yritin sitä, herkullista, kuitua.

Nyt olisi pala!

Nyt olisi pala!

Se on haitallista yöllä. Palauksen jälkeen päätin pestä keittiön lattian, ravista tätä palaa ainakin vähän. Huomenna töissä tulen pois aamulla.

[Manechka]

Manechka, Kiitos ! Sanasi ovat minulle rakkaita. Katson aina leivonnaisesi valokuvaa ihailen! sinulla on kultaisia ​​kyniä, kiitos, että jaoit reseptisi kanssamme.
Tämä resepti on ollut suosikkini jo kolmannen vuoden ajan.
Munat kirkkaalla keltuaisella, melkein oranssilla. Ostan sen erityisesti pääsiäiskakkuihin.
Mies minusta tänä päivänä haisee kakkuista. Menin ulos ja naapurini haisti minua! Kerro kuinka hyvä se tuoksuu. Pidän tuoksusta itsekin. Se tuoksuu lomalle.




Ahh, en myöskään voinut vastustaa, siellä oli 2 pientä pääsiäiskakkua erityisesti kokeiltavaksi! Ja sitten :

Laitoin sen myös jääkaappiin!
Näin tämän reseptin ensimmäistä kertaa, pidin todella siitä, että taikina voi makaa jääkaapissa pitkään ja voit paistaa sen, kun on aikaa. Luokka, niin kätevä työskenteleville kotiäideille!
Laitoin pienen haudutetun jauhon taikinaan, kuten manteli Kulichiin. Sokeria 100 g ja vähemmän suolaa, kuten tytöt neuvovat aiheessa.
Totta, olen ylivalottanut taikinan hieman - 15 minuuttia 10: n sijasta ja taikina ei ollut 30, vaan 40 minuuttia vedoksesta. Mielenkiintoista, voisiko se siksi olla, ettei se halunnut kokoontua kolobokiin? Minun täytyi lisätä pari ruokalusikallista jauhoja.
Haluan leipoa huomenna lounaan jälkeen, ja aamulla haluan aloittaa manteli pääsiäiskakun. Eilen paistin myös Myasoedovskyn. Yritän kaikkia kolmea reseptiä ensimmäistä kertaa, päätin paistaa kaiken etukäteen ja kokeilla kumpi pidän eniten. Sunnuntaina menen ystäväni luona, maistamme kaikki kolme tyyppiä, selvitä voittaja!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ja ghee sopii tähän kakkuun?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, viime vuonna maistin kakkusi - nyt sekä äitini että minä olemme ikuisesti ÄITI ja sanoimme: docha peki kuten viime vuonna, eikä mitään muuta tarvita!

[Alla]

Alla, Kiitos. On hienoa, että resepti oli sinun makusi.

Sveta, Kirjoita osoite. Kaikki HP maistettavaksi kiristyy.

Natasha, En ole kokeillut uunikakkuja ghiellä.

Tatyana, hän, minun täytyy kokeilla jotain muuta. Utelias loppujen lopuksi.

Sveta, kirjoita osoite. Kaikki HP maistettavaksi kiristyy.

Älä välitä! Kenellä ei ollut aikaa täällä, auta itseäsi -

Ensimmäisessä - joka ilta kylmä taikina, toisessa rivissä - manteli-choux-leivonnaiset. Molemmat ovat herkullisia, mutta pidin mantelista paremmin, jotenkin se on kosteampaa tai jotain.
Myasoyedovsky osallistui myös maisteluun. Ystäväni piti kaikesta, tärkeintä on enemmän rusinoita !!!
Myasoedovsky on minulle ensimmäisessä paikassa, Almondy on toiseksi. Yö muistutti jotenkin enemmän leivonnaisia. Mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni! Vaikka Nightly paisti edellisenä päivänä, ja Myasoedovsky - torstaina. Ehkä yötä ei ole vielä keitetty?
En kaadanut rusinoita mihinkään ennen paistamista, vain pesty ja kuivattu. Plus, laitoin kuivatut kirsikat Isidristä Myasoedovskyyn. Taikina ei ole liian tylsää, rusinat ovat makeat, kirsikka on hapan. Maku on vain tappajayhdistelmä! Kirsikka ei väristä taikinaa, kuten jotkut tytöt kirjoittivat, leivonnaisen tavallinen väri säilyi
Paistettu paperikuppeihin, joiden halkaisija on 9 cm, MV, 120 * C, 1t20min. täydellisesti paistettu, vain tietysti yläosa on valkoinen, mutta koristelemme sen joka tapauksessa.
Toinen erä leivottiin myös kupeissa 9 * 9 cm, vain AG: ssä, laajennusrenkaalla, keskiritillä, keskinopeudella. 150 * C 30 min, sitten 180 * C 10 min.
Vasemmalla - MV: ssä, oikealla - AG: ssä:

Voidaan nähdä, että MV-vaihtoehto paistetaan alhaalta ja AG - ylhäältä. Kakkujen korkeus on hieman erilainen, koska vaa'at hajosivat, kuten onnella olisi, ja taikina oli jaettava silmällä. Ja niin he lähestyivät suunnilleen samaa korkeutta. Kevyt taikina, jos se leikataan jäähdytettynä

[lana kevyt]

lana kevyt, Sveta, hienoja pääsiäiskakkuja! Kiitos, että kirjoitit paistamisperiaatteen MV: ssä ja AG: ssä.

Kiitos, että kirjoitit paistamisperiaatteen MV: ssä ja AG: ssä.

Manya, tämä on myös muistutus itsellesi! Ensi vuoteen asti unohdan, missä tilassa ja kuinka paljon paistin

Ensi vuoteen asti unohdan, missä tilassa ja kuinka paljon paistin

Nyt tärkeintä on unohtaa mikä aihe ja millä sivulla kirjoitin.

Jos sho, seuraat minua rivillä skleroositabletit.

Olen juuri valmis vaivaamaan, jauhot ovat samat, kaikki on painon mukaan ja taikina on täysin ohut. Minun täytyi lisätä jauhoja.

[Tancha]

Tancha, Tanya, myös vaivautunut pitkään?

Kyllä, tein sen pitkään. Nousu on hyvä, jopa kattilan katto nousi. Ja potti on sama kuin viime kerralla.

Tytöt, mitä öljymerkkejä käytät? Viime vuonna panin markkinoille yhden, joten se jäätyy hyvin nopeasti jääkaapissa ja nousu ei ollut kovin hyvä.
Leivän leipää vain kylmävedellä, mutta siellä kasviöljy nousee täydellisesti.

Manechka näyttää siltä, ​​että on kerrostunut))) tänä vuonna on valinnut 3 reseptiä toistaiseksi. Ilmoitan heti, muuten paistin tuon vuoden enkä raportoinut)))
Se on karitsan muotoinen
Toistaiseksi vain sellainen valokuva

Manechka, kiitos jälleen sinulle ja hänen koristamattomille tassuilleen

Tänä iltana leivaan toisen erän ja koristan kaiken heti ...

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, onko se yhdestä vaivaamiserästä? Mikä hyvä mies

[Albina]

Albinakyllä, tämä on yksi vaivaaminen ... kaksi kakkua 400 grammaan raakaa taikinaa ja kolme pientä 100 grammaa raakaa taikinaa
Kiitos)))

Sekaisin eilen toisen annoksen kanssa. Se osoittautui 4 suureksi pääsiäiskakuksi ja 3 pieneksi. Yksi pieni on jo viety oikeudenkäyntiin. Koristeltu - jalusta vaati.

[Kiitos, Manya,]

Kiitos, Manya, kunnollisia pääsiäiskakkuja saadaan. Kuva tässä

Ja minun tuli kiitos, Manyasha, pääsiäiskakut!
Myös tässä, toistaiseksi ilman kauneutta ...



Ja tämä on jo koristeltu tänään ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Olen niin näiden pääsiäiskakkujen puolesta! Kaikki ystäväni ja tuttavani tarttui heihin!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, tänä vuonna pääsiäiskakut taas, kiitos!
Lisäsin hieman annosta, jopa 500 grammaan. Leivonta vain Manitobassa, jostain syystä jouduin lisäämään noin 100 g jauhoja, laittamaan sokeria 185 grammaan.

[Marinuly]

Marinuly, piti myös lisätä paljon jauhoja.

[SoNika]

piti myös lisätä paljon jauhoja.

SoNika, Virine, kyllä, jostain syystä jouduin tänä vuonna lisäämään kunnollisesti kaikki reseptit. Foorumilla monet kirjoittavat siitä.

[Marinuly]

Marinuly, MarinaLuulin, että tämä oli vain minulle ongelma ... ja leivän ja kakkujen päälle levitettiin taikinaa, sekoitin kaiken käsin ... Fuh, se tarkoittaa, että ongelma ei ole minussa ... ilmeisesti he alkoivat valmistaa jauhoja sapsemilla ...
Harkitse tulevaisuutta

Haluan myös ylpeillä

Herkullinen, herkkä, jauhoja lisätty 1 rkl. l.

[Natusya]

Natusya, Natusya, erittäin kauniita pääsiäiskakkuja!
Tänä vuonna lasite kattaa ensimmäistä kertaa. Toisin kuin syövät, he eivät pidä hänestä ja kaikenlaisista värillisistä sprinkleistä.

[Natusya]

Natusya,Marina,

[SoNika]

SoNika, Virine, Kiitos!
Jätin tämän reseptin jatkuvaan käyttöön, herkullinen ooo

resepti on vain ihme !!! Hengenpelastaja työskenteleville naisille! Kiitos vielä monta kertaa !!!!!

Kiitos reseptistä, kaikki onnistui ensimmäistä kertaa.

Tytöt, kaikki toimi hyvin !! Tein kaksi versiota - kuivalla Sef-momentilla ja painetuilla. Elävän hiivan puolesta äänestän epätavallisen !! Molemmissa erissä kakku tuli niin pörröinen, pehmeä, ihana näky! Mutta elävällä hiivalla nousu on paljon parempi. Paistin paperimuodoissa. Kuinka säilyttää huomenna? Levittää lasite tänään? vai kääritäänkö kalvoon ja lasitetaan huomenna? Paperimuodossa oleva Elia ei tule vanhentuneeksi myös ilman kalvoa? En pidä kuivista kakkuista ... Odotan vinkkejä kiireellisiä

[echeva]

echeva, lasite päiväpeitteet heti kun ne jäähtyvät. Lasite on jäädytetty - muovipussissa, isossa, niin että se ei kosketa lasitetta. Vaikka tänä vuonna tein hyytelömäisen, erinomaisen lasitteen, ei virtaa, ei muodosta. Leivon myös paperimuodoissa.

[echeva]

m. Paistin paperimuodoissa. Kuinka säilyttää huomenna? Levittää lasite tänään? tai kääri kalvoon ja koristele huomenna jäällä

echeva, Zhenechka, kuinka monta pääsiäiskakkua sinulla on! Paljonko leivotit heitä? Ne osoittautuivat upeiksi, ruusuisiksi!
Leivon myös paperipusseissa. En ota niitä pois muotista, ne vain seisovat siellä - lasite suojaa kuivumiselta päältä ja paperilta pohjalta ja sivuilta. En kääri sitä kalvoon. Lasite suositellaan yleensä levitettäväksi, kun kakut ovat jo kylmiä tai melkein kylmiä, tuskin haaleat.
Muuten, ne muodot, joissa kakut eivät ole kypsyneet vähän, jäähdytyksen jälkeen leikkaan ne varovasti saksilla, jotta yläosa näyttää hyvältä. Reuna ei ole edes täysin tasainen, koska se on silti peitetty lasiteella.