Marmeladi

Agaria ei tarvitse liottaa lainkaan, ellei se ole huonolaatuista

Sekoita pektiini osalla kylmää puhdistettua hedelmää tai mehua, sekoita lopun kuumaan massaan ja tuo homogeeniseksi sekoittimella. Keitä 4 minuuttia, lisää sitten agar, joka on valmistettu 50 ml: ssa kuumaa vettä, kuumennetaan seos kiehuvaksi ja keitetään vielä 1 minuutti

[on tarpeellista]

Agaria ei tarvitse liottaa lainkaan, ellei se ole huonolaatuista
Sekoita pektiini osalla kylmää puhdistettua hedelmää tai mehua, sekoita lopun kuumaan massaan ja tuo homogeeniseksi sekoittimella. Keitä 4 minuuttia, lisää sitten agar, joka on valmistettu 50 ml: ssa kuumaa vettä, kuumennetaan seos kiehuvaksi ja keitetään vielä 1 minuutti

Alexandra, ole hyvä ja neuvo. Onko sitten syytä lisätä pektiiniä marmeladiin? Antaako hän jotain erityistä, vai pääsetkö vain toimeen agarilla?
Katson, että siinä on enemmän ongelmia kuin yhden agarin kanssa. Ajattelin vain, että hän on tarpeellista marmeladissa.

[naapuri-]

naapuri- , kyllä, on täysin mahdollista tehdä ilman pektiiniä. Tein hienosti ilman sokeria ja ilman pektiiniä

Marmeladi, jos jollakin on tarpeeksi kärsivällisyyttä - tässä on erittäin hyödyllinen artikkeli pektiinistä ja erilaisista sakeuttamisaineista
🔗
Eli on olemassa useita pektiinityyppejä, joten voi tapahtua kuten tein marmeladikokeideni alussa, että kun pektiiniä lisättiin jo keitettyyn ja paksuun hedelmäsoseeseen, seos muuttui nestemäiseksi ja pysyi sellaisena. Sitten tajusin, että on olemassa pektiinityyppejä, jotka hapan hedelmien soseessa nesteytyvät juuri tämän soseen kanssa.
Teoreettisesti on hyvä tietää, millainen pektiini sinulla on, jotta se vastaa. käyttöä, mutta tämä ei ole aina mahdollista. Kun kysyin myyjältä m-no: ssa, millaista pektiiniä heillä on, hän katsoi minua sellaisella katseella - mitä teet täällä, rouva, keuliminen?
Muuten, sama tapahtui agarilla.

Knock Knock!
Otatko uusia?
Ja sitten yritin täällä tietysti keittää marmeladia, mutta se osoittautuu! jos lisäät pektiiniä kompottiin pakastetuista (anteeksi) hedelmistä .... maku ja haju ... Se on satu! Keitetty koirankompotti mustikkahillolla. Se osoittautui erittäin herkäksi hyytelöksi.
Kuinka määrittää agarin ja pektiinin määrä ilman asteikkoja? Mielestäni tl ovat liian pieniä, joten se ei onnistunut. Kerro jos tiedät. Olen hyvin kiitollinen

[Nata_NVB,]

Nata_NVB, löytyi foorumilta: 2 tl: ssa noin 10-12 grammaa agar-agaria (Lola).

Punnittu nyt:
Agar - 1 tl. (veitsen alla) - 2 grammaa
Pektiini - 3 grammaa

[Marmeladi ananas.]

minä tein

Marmeladi ananas.

Mittasuhteet olivat seuraavat:

250 g puhdistettua omenat
250 g puhdistettua päärynät
500 g puhdistettua tuore. ananas
Sokeri - 2 rkl. l.
Pektiini Pomona - 1 rkl l.

Keitin soseen mikroaaltouunissa vähintään 40 minuuttia, sitten lisäsin sokeria ja pektiiniä, sekoitin tehosekoittimen kanssa (koska se todella muuttuu kokkareiksi), annoin sen viheltää liedellä muutaman minuutin ajan sekoittaen. Kaadoin sen suureen litteään muotoon (oli liian laiska laittaa sitä muotteihin). Säilytän sen jääkaapissa. Mitä muuta pidän - tällainen marmeladi ei ole peitetty vesipisaroilla.

Marmeladi osoittautui erittäin, erittäin maukkaaksi ja selkeällä ananashajulla.

Korvasin osan omenoista päärynöillä, jotta se ei ollut niin hapan - meillä ei ole päärynöitä - ei makea eikä hapan.

Toin myös marmeladikokemukseni
150 grammassa vettä liotin 15 grammaa agaria 20 minuutin ajan. Tällä hetkellä hän keitti runsaan kompotin pakastetuista marjoista. Sitten suodatin kompotin, lisäsin sokeria makuun ja kaadin agariin. Keitettiin 5 minuuttia. Se jäätyi nopeasti. Ei ilmoittanut vähän sokeria. Mutta tulos ei ollut marmeladi, vaan eräänlainen erittäin rikas hyytelö. Liivatteen haju ja maku tuntui, vaikka gelatiini ei laskeutunut. Tuote on hyvin pieni.Kuinka antaa marmeladille hieman joustava koostumus? Ostin myös pektiiniä Lilyltä, mutta en tiennyt kuinka paljon ja miten sitä lisätään. Sitten tein sen, lapsi syö. Mutta en pidä siitä pikemminkin kuin päinvastoin. Pitäisikö sinun yrittää valmistaa hedelmäsoseemarmeladia?

Nämä ovat kumit ja muotti



marmeladi lähempänä

Anna levätä muutaman päivän

juuri sulanut marmeladin, joka on ollut pannulla eilen. Valssattu sokerissa ja jätetty. Katsotaanpa, mikä kestää

Ota kumien joukkoon.

Perhe ei pitänyt ensimmäisestä kokemuksesta kirsikkamehusta ja vain agarista ...

Luettuaan koko aiheen kannesta kanteen aprikoosisose kaivettiin ruokakomeroiden syvyydestä ja marmeladi valmistettiin agarille ja pektiinille (1% agarin massasta ja 1% pektiinin massasta). En keittänyt sitä pitkään aikaan, lisäsin pektiiniä (sekoittamisen jälkeen sokeriin) kiehuvaan aprikoosipesään, keitin sen, kaadin agariin, keitin sen ja kaadoin sen muotteihin. Ja tämän sain:

sellainen ilman ripottelua


Ja sellainen - sprinkles


Bottom line: Onnistuin kuivumaan, todella 2 päivän kuluttua se maistuu paremmin. Tänään teen kirsikkaa pakastetuista kirsikoista. Kerron sinulle tuloksista.

[Iver]

Ivermikä upea marmeladi! En pitänyt siitä agarissa, ei mausta tai koostumuksesta.
Kerro minulle, kuinka pidät tällaisesta marmeladista yhdistettynä agariin? Näyttääkö se johdonmukaisesti tuolta lapsuudelta peräisin olevalta marmeladilta? Tuntuuko agar siinä?

Ollakseni rehellinen, pidin siitä paljon enemmän agarista yhdessä pektiinin kanssa! Sekä maun että koostumuksen suhteen. Minusta maku muuttuu suuresti "kuivumisjakson" aikana, ja herkullisin marmeladi on vasta kahden päivän kuivumisen lopussa.

Agar tuntuu enemmän kuin ei, mutta! aprikoosilla on niin kirkas maku, että se keskeytyy. Kuinka se on kirsikan kanssa - en tiedä vielä, keitin sen vain

Sakeuden perusteella: Minun on vaikea arvioida, lapsuudessa lapseni marmeladi oli erilainen, mutta kun äitini maisteli sitä, hän muisti Neuvostoliiton kaukaisina aikoina marmeladia, joka oli keltaista, sameaa, epämääräistä makua ja sakeutta - se. Epäilen, että se oli omenamarmeladi.

Muuten halusin kokeiden alussa valmistaa punaherukkamarmeladia vain pektiinille ... Sain kauniin, maukkaan, mutta hiukan nestemäisen massan ... Tietysti turvensin sen makeisiin ja kaikki oli kunnossa (vartalomakeiset), mutta vähän melkein sovi ja pysyi jääkaapissa avoimessa astiassa 2 viikkoa Kun aioin "tehdä jotain" sen kanssa, vaan pikemminkin vain heittää sen pois - tämä hieman kuivattu massa osoittautui henkeäsalpaavaksi maukkaaksi ... Joten luultavasti se on mahdollista ja vain pektiinillä yritä tehdä

Ja agar voi olla hyvin erilainen: otin sen yhteen paikkaan 6 kuukauden välein, näyttää siltä, ​​että valmistaja on sama ja vahvuus on sama (kuten sanottiin). Mutta ero on ilmeinen! Ensimmäisellä oli voimakas agarin maku, jopa marmeladissa, jopa hyytelössä. Mutta toinen ei kärsi mistään sellaisesta! Samalla annoksella, ei jälkimaku !!!
Joten yritä etsiä

Tytöt, tässä ovat kumit:



Valmistettu pakastetuista kirsikoistaan, joissa on vähän sokeria. Minun makuni mukaan se osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi - hapan, mutta tyttäreni ei arvannut sitä (kaikki ryppyinen).

Ja tein tämän marmeladin kotitekoisesta omenamehusta. Pidin siitä myös erittäin paljon. Minulla ei ole vielä pektiiniä. Mutta haluan yrittää kokata hänen kanssaan.

Ollakseni rehellinen, pidin siitä paljon enemmän agarista yhdessä pektiinin kanssa! Sekä maun että koostumuksen suhteen. Minusta maku muuttuu suuresti "kuivumisjakson" aikana, ja herkullisin marmeladi on vasta kahden päivän kuivumisen lopussa.

Ihmettelen, mitä ennen oli sovin kanssa. Unioni oli niin herkullinen marmeladi?
Resepteissä (GOST: n mukaan) ei ole agaria ja pektiiniä yhdessä.

Resepti Apple Marmaladelle
Rakeinen sokeri 689,6
Melassi 31.0
Maitohappo 5.3
Omenasose 860.0
Natriumlaktaatti 9.0
Hedelmien ja marjojen aromi 0.1
Vaniljan maku 0,13
Eri väriaineet 0.4
Yhteensä 1595,53
Tuotos 1000,0

Resepti marmeladihyytelöille
Rakeistettu sokeri sirotteluun 86.6
Rakeinen sokeri hyytelössä 580,3
Melassi 181,9
Furcelaria-agar 18.7
Maitohappo 21,0
Natriumlaktaatti 10.5
Eri makuja 0.4
Eri väriaineet 0.5
Yhteensä 899,9
Tuotos 1000,0
Tuotteiden muoto on pieniä, eri muotoisia hahmoja. Pinta sirotellaan rakeistetulla sokerilla. Tuotettu sarjassa, joka sisältää vähintään kolme eriväristä ja -aromista lajiketta, painosta pakattuna. 1 kg sisältää vähintään 48 kappaletta. Kosteus 18 prosenttia (+3, -1).

[Kokki!!!]

Kokki!!! , kuinka kaunis!!! Suorat makeiset maljakossa !!! Ja minkä reseptin mukaan ???

Ihmettelen, mitä ennen oli sovin kanssa. Unioni oli niin herkullinen marmeladi?
Resepteissä (GOST: n mukaan) ei ole agaria ja pektiiniä yhdessä.

Kyllä, GOST: n mukaisissa resepteissä - ei. Mutta en väittänyt, että olen perustunut GOST-reseptiin. Sain liian lasimaista ja murenevaa sakeutta agarilla - en pitänyt siitä. Ennen sitä tehtiin kokeilu pektiinillä - se osoittautui liian nestemäiseksi, ja maku jätti paljon toivomisen varaa. Kaiken kaikkiaan kävi ilmi, että pektiinin ja agarin yhdistelmä on minulle hyväksyttävin.

Dotsya arvosti tänään eilisen valmistettua kirsikkamarmeladia (Dotsya on vähän yli 2-vuotias), ennen sitä hän ei ottanut huomioon mitään marmeladia. Kyllä, valokuvia on, mutta vähän myöhemmin - käsittelen valokuvia erissä ...

[Kokki!!!]

Kokki!!! , kuinka kaunis!!! Suorat makeiset maljakossa !!! Ja minkä reseptin mukaan ???

leka , Minulla ei ollut paljon reseptiä. Lisäsin 1 kasan rkl agaria puoli litran purkkiin omenamehua. Ja toinen lasillinen vettä (siinä on kiehuvaa agaria).

Ja murskasi kirsikat tehosekoittimella ja lisäsi agaria silmään.

Apple osoittautui erittäin siistiksi. Tein ensimmäisen kerran. Mutta tulin kirsikoista niin helläksi ja maukkaaksi, että vielä nyt kirjoitan ja rikastan.

Sain liian lasimaista ja murenevaa sakeutta agarilla - en pitänyt siitä.

En myöskään pitänyt siitä Agarin kanssa lasisen koostumuksen ja hajun takia. Tein todella hyytelöä.
En tehnyt sitä pektiinillä. Mutta minusta tuntuu, että se maistuu tavalliselta (kvitteni, omena, herukka) hillolta.

En myöskään pitänyt siitä Agarin kanssa lasisen koostumuksen ja hajun takia. Tein todella hyytelöä.
En tehnyt sitä pektiinillä. Mutta minusta tuntuu, että se maistuu tavalliselta (kvitteni, omena, herukka) hillolta.

Laitoin ilmeisesti vähemmän sokeria kuin hilloon (kukaan ei pidä liian makeasta perheessä, mutta hän rakastaa maukkaita asioita), ja keitin vain vähän, en pidä hillosta ... Joten se ei todellakaan ole kuin hillo näyttää siltä, ​​että tein hilloa (hyytelöä) purkkeihin lisäämällä luumu- ja punaherukkapektiiniä - maku on erilainen.

Upd: valokuvan lisääminen kirsikkamarmeladiin. Henkilökohtaiset vaikutelmat: kirsikat eivät geeliydy liian hyvin, vaatii agarin ja pektiinin osuuden lisäämistä. Mutta se maistuu hyvältä!

Minulla on myös kirsikkamarmeladia (sulatetuista kirsikoista tippunut mehu, lisätty aar ja sokeri). Valmistettu silikonista souffle-minisekoitetta varten (kuvassa se on yläosa)

Se osoittautui heti ja oli herkullista. Kuivataan kerroksella sokeria.

Mutta kaupassa ostetusta appelsiinimehusta se osoittautui epätyydyttävästi

[Olga Voronežista]

Olga Voronežista, hienot kumit osoittautuivat.

[Olga]

, Joo, Olga- marmeladi ja kysy suussa!
Olen toisen kokeen kanssa.
Marmeladi pektiinillä Goldinista ja kiivi-omenoista.
Suhde:
Omenat Goldin - 650 g
Kiivi 500
Tämä on jo kuorittujen ja leikattujen hedelmien paino.
Näin massa näytti kypsennyksen jälkeen - väri on suoraan sanottuna houkutteleva


Joten kun lisäsin pektiinijauheen, sekoitin sen 1 tl kuivatun pinaattijauheen kanssa (se on luonnollinen väri, joten se ei ole kovin kirkas), pinaattijauhe. En lisännyt enempää, koska sillä on tietty haju.
Tuoksua varten lisäsin luonnollista kalkin olemusta - koska hedelmämassa oli ehdottomasti ei-aromaattinen.
Tässä on valmis marmeladi.
\

Bottom line - kiivimarmeladi ehdottomasti ei-aromaattinen, mauton etkä voi enää tehdä sitä, on parempi syödä tuoretta kiiviä.

Tytöt, jotka tekivät marmeladia gelatiinilla, mitä tapahtuu? voinko saada reseptin?

Paljon kiitoksia kaikille korvaamattomasta kahden vuoden kokemuksesta marmeladinvalmistuksessa. Sysäys liittyä tiukkoihin ja yhtenäisiin riveihisi oli silikoni-muottien ostaminen natamylovesta ja aloittaminen heti marmeladilla.
Tein kaiken tiukasti Tortyzhkan ohjeiden mukaan ensimmäiseltä sivulta. Neljäsosa appelsiinimehusta oli kotitekoista, loput ostettiin Sandoralta, ruokalusikallinen agaria ja sama määrä sokeria sekoitettua pektiiniä. Jostain syystä epäilin hyvin, mitä tapahtuisi ensimmäisellä kerralla, mutta ilmeisesti foorumin näkymätön aura joutui kosketuksiin kanssani ja marmeladi osoittautui kauniiksi, joustavaksi niin paljon, että se alkoi jäätyä aivan kattilassa, kun otin sen parvekkeelle jäähtymään. Siksi on kysymys, kuinka kauan hänen on seisottava jääkaapissa? Loppujen lopuksi lomakkeet tarttuivat melkein heti ..

Seison hänen kanssaan, kunnes keskiosa kovettuu. No, miten se jäähtyy huoneenlämpötilaan - voit varmasti poistaa sen muotista ja jättää sen kuivumaan

Kiitos!
No, tässä on kokeiluni. Mehu oli massaa, joten ei kovin läpinäkyvä ..


Pitäisikö niiden kuivua vain ritilällä? Vai kuivuvatko ne myös tarjottimella?

Grilliä ei tarvitse kääntää. Tarjotin - sinun on käännettävä se ympäri. Mutta ensimmäinen annokseni pyyhittiin pois odottamatta kuivumista

Hyvää päivää. Tytöt, kerro minulle hyvä resepti marmeladille ja vaahtokarkille vain omenapektiinillä (koska meillä ei ole agaria kaupungissa). Kaupoissa he katsovat minua ulkomaalaiseksi ja tarjoavat gelatiinia. Ja tyttäreni on kasvissyöjä - hän ei voi edes kuulla gelatiinista. Sain tuskin pektiiniä makeistehtaalta, eikä minulla ole aavistustakaan, missä suhteissa sitä käytetään. Haluan todella hemmotella lasta makeisilla.
Jos vastaus on jonnekin foorumilla - anteeksi, että luin sen huomaamattomasti, ja anna minulle linkki.
Odotan todella apua.

[Hora]

Hora, Yritin valmistaa marmeladia vain pektiinillä, kaksinkertaistamalla sen määrän - en onnistunut. Ehkä on järkevää tilata agar? Varasto Lyulek

Shl. Tapasin marmeladin osuuden pektiinillä - 10 g pektiiniä 250 g: ssa hedelmämassaa, mutta en tarkistanut sitä itse.

Kiitos vinkistä. Yritän tilata agar-agaria. Ja sitten kokeilin jo pektiiniä tänään, mutta mitään ei tapahtunut. ... Hemmoin vain aprikoosit.

[Hora,]

Hora, kirjassa reseptejä cond. tehtailla on vain pari reseptiä pektiinistä valmistetulle marmeladille, kaikki muut - agarilla. Kirjoitan myöhemmin tarvittaessa.

Pinagri, olen erittäin kiitollinen resepteistä. Tietenkin se on välttämätöntä, koska minulla on pektiiniä jopa 700 grammaa. Meidän on löydettävä heille kelvollinen käyttö.

Okei, kirjoitan vähän myöhemmin. Voit myös tehdä vaahtokarkkeja

Ja tein hilloa päärynöillä, siellä oli paljon siirappia - nestettä, joten pektiinillä se osoittautui herkulliseksi, kauniiksi hilloksi!

[Hora,]

Hora, Te työnsitte minua tekemään kotitekoista marmeladia ja vaahtokarkkia, ja kiitos siitä suuresti!
Olen jo keittänyt jotain, tulos oli syötävä, mutta ei kovin vaikuttava. Meidän on vakavattava!
Ystäväni esitti minulle useita kirjoja, joissa oli reseptejä ja teknisiä ohjeita marmeladin ja pastillien jne. Valmistamiseksi. 1952-1972. Vanhentunut, tietysti. Minun on pyydettävä häntä vertaamaan moderneihin.
Joten lopussa on joitain mielenkiintoisia ohjeita. Esimerkiksi melassin kulutusta voidaan vähentää sokerin kustannuksella enintään 25%. Minulla ei ole vielä melassia.
Agarin kulutus on ilmoitettu sokerilla keitetylle agarille, jonka hyytelölujuus on 1300 ystävänpäivää. Se vie paljon kokeiluja.
Kuiva agar voidaan korvata pektiinillä ja agarihyytelöllä niiden geeliytymiskyvyn perusteella.
Ja pidin myös siitä, että viljeltyjen omenoiden omenasose on sallittu korvata villisoseiden soseella enintään 30%.

Toistaiseksi olen tutkinut pektiinin marmeladin ja vaahtokarkin reseptejä. Niitä ei ole paljon. Agarilla - nippu. Paino pyöristetään lähimpään kokonaisuuteen.

Marshmallow valkoinen ja vaaleanpunainen pektiinillä.

Rakeinen sokeri - 321 gr.
Omenakastike - 270
Pektiini - 10
Munanvalkuainen - 65
Siirappi: Sokeri -350
Treacle - 143
Vaniljaesanssi
Hedelmien ja marjojen ydin
Maali

Mustikka vaahtokarkki.

Rakeinen sokeri - 295 gr.
Omenakastike - 263
Tarjonta * mustikka - 60
Pektiini - 15
Munanvalkuainen - 66
Sokerirealsiirappi:
Sokeri - 342
Melassi - 140
* Tarvikkeet ovat sokerilla sekoitettuja hedelmiä ja marjoja. Ne voidaan keittää kuumana tai kylmänä. Riippuen sokeripitoisuudesta, jolla on säilöntävaikutus vain suurina pitoisuuksina, tarvikkeet voidaan steriloida ilmatiiviisti suljettuihin purkkeihin, joiden sokeripitoisuus on alle 60%, ja steriloimattomiin, joiden sokeripitoisuus on 65–70%.

Marmeladi.

Rakeinen sokeri - 691 gr.
Treacle - 30
Omenasose - 878
Pektiini - 3
Essence
Vanillin
Maali

Hyytelö valettu marmeladi.

Rakeinen sokeri - 620 gr.
Treacle - 130
Sitruunahappo - 7
Pektiini - 20
Essence
Maali

Nyt menen opiskelemaan (kun lapseni sallivat) tekniset ohjeet ja mukauttamaan ne kotiolosuhteisiin. Lukekaa vain Temko uudelleen.

ufff. pääni on huimausta kaikesta lukemastani tiedosta ... Tytöt kirsikkasiirapista mehussaan saavat hyytelöä, tarvitsenko paloja kakussa?

: ruusu: ja lisää agar kuten kakku opetti (1,5 rkl. l tai 15 g)?

oi ja siirappi on erittäin makea, se tarkoittaa ilman sokeria tai laimennettu vedellä 0,5 l: ksi

Toistaiseksi olen oppinut vain tekemään kumit, agarilla se ei toimi kovin hyvin, joten en kerro sinulle.
Ja siirappi - säädä makuun

Toistaiseksi olen oppinut vain tekemään kumit, agarilla se ei toimi kovin hyvin, joten en kerro sinulle.
Ja siirappi - säädä makuun

Ja mitkä mittasuhteet ovat pureskeltavia? Ehkä yritän ...

[Iver,]

Iver, katso näitä "haitallisia" karkkeja
🔗
ja täällä:

se on valmistettu mehusta

edelleen erittäin maukasta kirsikkahillosta, valitettavasti ei ole kuvia

Ja tein marmeladia kolme kertaa ja kaikki kolme kertaa erilaiset tulokset
Ensimmäistä kertaa, kun tein sen ostetusta appelsiinimehusta ja lisäsin hieman samovyzhaty, marmeladi osoittautui heti ja ensimmäistä kertaa - mutta liian kovaa ja kumista. Kuva edellisellä sivulla.
Toisen kerran tein sen omasta rypälemehustani, päinvastoin - se jäätyi heikosti ja pilkotin sen lisäämällä lisää agaria ja pektiiniä. Pakastettu hyvin ja maistunut hieman pehmeämmältä kuin ensimmäisellä kerralla.
Ja kolmannessa oli sama rypälemehu, vain sellun kanssa - MINU EI OLE KOVAA. Jopa ruoansulatuksen jälkeen ...
Myymälämehuissa on ilmeisesti säilöntäaineita (ei edes nektareja), ja ne tavallisesti "tarttuvat" agarilla, ja kotitekoinen tiivistetty mehu massalla ei halunnut päästä tällaiseen yhdisteeseen.

Ja tein marmeladia kolme kertaa ja kaikki kolme kertaa erilaiset tulokset
Ensimmäistä kertaa, kun tein sen ostetusta appelsiinimehusta ja lisäsin hieman samovyzhaty, marmeladi osoittautui heti ja ensimmäistä kertaa - mutta liian kovaa ja kumista. Kuva edellisellä sivulla.
Toisen kerran tein sen omasta rypälemehustani, päinvastoin - se jäätyi heikosti ja pilkotin sen lisäämällä lisää agaria ja pektiiniä. Pakastettu hyvin ja maistunut hieman pehmeämmältä kuin ensimmäisellä kerralla.
Ja kolmannessa oli sama rypälemehu, vain sellun kanssa - MINU EI OLE KOVAA. Jopa ruoansulatuksen jälkeen ...
Myymälämehuissa on ilmeisesti säilöntäaineita (ei edes nektareja), ja ne tavallisesti "tarttuvat" agarilla, ja kotitekoinen tiivistetty mehu massalla ei halunnut päästä tällaiseen yhdisteeseen.

Tein sen rullatusta kotitekoisesta mehusta, se osoittautui hyvin. Kirsikkahillo myös kovettuu hyvin. He eivät syö hilloa, ja makeiset lentävät heti. Mutta marmeladi ei jäätynyt aprikoosihillosta edes ruoansulatuksen jälkeen.
Yleensä nämä olivat lapseni ensimmäisiä makeisia

[rusja]

rusja
Sinulla on erittäin kauniita makeisia

Kiitos, Julia
Etsin edelleen reseptiä ja mittasuhteita
Mutta joka tapauksessa toiminta on jännittävä eikä hankala.