Marmeladi

Minkki, mikä kauneus! Jopa minä - inhoan marmeladia - halusin heti laittaa marjan suuhuni !!! Ja millaisia ​​muotoja sinulla on? Erityisesti marmeladille?

Ganya, en myöskään ole rakastaja. Mutta on välttämätöntä kiinnittää hillo kudytiin !!! Kävin erityisesti univormussa lauantaina ja ostin tämän 🔗

Mikä viehätys, mutta saitko sen pullea? Minulla on mojova tarjous

[leka]

leka hillo oli paksua kokonaisia ​​marjoja

Tarve kokeilla

Mutta kerro minulle, paljasta salaisuus, millaisia ​​omenoita sinulla on niin nestemäisiä omenoita ??? Niin söpö!!!!

Paljastan salaisuuden;) Ajoin supermarketiin Moskovassa ja kuten aina, suoraan silikonilaitteiden osastolle, nämä lomakkeet riippuvat 70 ruplaa.

Jäämuotit on kirjoitettu, ja kaadoin tohtori Etkerin hyytelöä, hyytelö lentää vapaasti. Ensinnäkin liitin 2 puolikasta omenaa, mutta ajattelin, että se olisi liian suuri ja laittaa sen puolikkaiksi, ja kukka tai kukannuppu, jos poistat neliön valmiista hyytelöstä, siellä on todennäköisesti tulppaani, ja kolmas muoto on siilit. Se on koko salaisuus
Fackelmann yritys.

Pähkinä, ostin saman Kiovassa 13 UAH: lla. Itse asiassa nämä ovat jäämuotteja, mutta otin ne yksinomaan kakkujen koristeluun.
Kakku osoittautui erittäin tyylikkääksi!
Ja silti, ei turhaan sanota, että kaikkien mielikuvitus on erilainen. Minusta tuntui esimerkiksi siltä, ​​että kaksi muuta muotoa ovat joukko banaaneja ja kuoria

Ja kesällä Ashanista ostin nämä 7 UAH: ksi makeisiksi ja siellä on selvästi joukko banaaneja, siellä oli vielä rypäleitä tupsu- ja sitruunaviipaleilla, ja otin omenoita ja banaaneja
P.S Oksana, äitini oli iloinen tänään kakustani, ja kuorrutus viimeisteli kaikki täysin

No, kyllä, minulla on nyt Kievsky etusijalla
Täällä istun ja katson muotteja, ne ovat keltaisia ​​kuin banaanit, ja oranssi on todennäköisesti siilejä, on jopa silmiä, ja jos teet neuloja päälle kerma - luonnollinen siili

Kerro minulle, miksi marmeladissa on agaria? Teen usein marmeladia, kaikki jäätyy aina kanssani. Valmistan sokerilla, glukoosisiirapilla, hedelmäsoseella ja keltaisella pektiinillä ja sitruunahapolla. Ja rehellisesti sanottuna kuulen agarista ensimmäistä kertaa. Mitä hän edes antaa?
Ja suosikkimarmeladini on maraekuya ja myös kirsikka. Molemmat marjat ovat erittäin hapan, joten marmeladi on suhteellisen suolainen ja erittäin hedelmäinen. Rakastan myös vadelmia, mutta olen jo kyllästynyt siihen.

[ramses]

ramses, jaa marmeladireseptisi.

[ramses]

ramses, lyhyesti sanottuna, sama kuin pektiini. Yleensä kaiken ymmärtämiseksi sinun täytyy käydä läpi aihe ja tarkastella ensimmäisen sivun sisällysluetteloa. On linkkejä viesteihin, joissa puhutaan agarista ja sen ominaisuuksista sekä pektiinistä ja sen ominaisuuksista. Ja niiden vaihdettavuudesta.

Hei! Sain linkin sivustolle ja ilmoittautuin erityisesti osallistumaan marmeladia koskevaan aiheeseen - se on minulle erittäin mielenkiintoista ja olen erittäin iloinen, koska löysin täältä paljon mielenkiintoista tietoa itselleni!

[leostrog]

leostrog, Tervetuloa!! Aloittelijat ovat aina tervetulleita!

Ja tänään sain marmeladille agarilla ja mehulla. Puristetut appelsiinit, sekoitettuna massaan ..... jäätyvät jo jääkaapissa. Ihmiset nuolivat myös kattilaa ja naarmuivat sen ... tyylikkäästi!

Tässä ovat kokeideni tulokset. Aloin myös yrittää valmistaa marmeladia noin vuosi sitten. Lapioi Internetiä etsimään reseptejä ja sisäänkäyntiä. On sääli, että en ole nähnyt tätä Temkoa aiemmin, olisin pelastanut itselleni "polkupyörän keksinnön"
Valmistan marmeladia pektiinille, jonka sokeripitoisuus on vähintään (noin 50-100 g fruktoosia 1 kg hedelmää kohti). Keitän perunamuusia mikroaaltouunissa.
On sellaisia
Omena-mustaherukka (sulatettujen ja puristettujen marjojen mehu)

Omena-Passionflower

Tein viimeisen
päärynä-puolukka (myös sulatettujen marjojen puolukkamehulla)

Pidin "sitruunaviipaleista" erittäin paljon !!! Kuinka hyviä kavereita täällä onkaan, kun he kokeilevat ja kirjoittavat tuloksia!

Kuinka hyviä kavereita täällä onkaan, kun he kokeilevat ja kirjoittavat tuloksia!

Joten olet liittynyt heihin !!!! Teimme ja raportoimme 5 pistettä. Tällaiset komeat miehet osoittautuivat !!!

[leostrog]

leostrog
Äiti rakas! Mikä kaunokainen! Olisin myös sellainen marmeladi mokasi Yritän hyvin, ennen sitä se näyttää herkulliselta !!!

Tytöt, kiitos ystävällisistä sanoista. On erityisen mukavaa saada ne ihmisiltä, ​​jotka myös tuhlaavat aikaa. mielikuvitusta ja kärsivällisyyttä tehdä jotain uutta.
En vain tiedä - onko foorumin sääntöjen mukaan mahdollista lisätä linkkejä muille sivustoille .: Tosiasia on, että löysin abs LJ: stä. vallankumouksellinen menetelmä keittää marmeladia mikroaaltouunissa ja halusi lisätä linkin, mutta en tiedä - onko se mahdollista?
Tämä lyhentää huomattavasti kypsennysaikaa ja samalla perunamuusia ei pala, mikä on tärkeää.

[leostrog]

onko mahdollista lisätä linkkejä muille sivustoille

leostrog
Voit vain ei suoraan !

[zmoj]

Epäsuoraa linkkiä ei voitu lisätä.
Mutta tämän menetelmän kirjoittajalla on lempinimi zmojjoten löydät helposti hänelle LJ: n ja hänen marmeladinsa.

; -D Tytöt, anteeksi, ei ole aikaa lukea koko aihetta uudelleen. Kerro minulle, miksi käytät agaria gelatiinin sijasta? Ja mikä on parasta lapsille?

[leostrog]

Epäsuoraa linkkiä ei voitu lisätä.

leostrog
Mikä on ongelma ? Ei-suoraa linkkiä on helpoin lisätä ...

Tässä on linkki mainitsemallesi marmeladille: 🔗

Enkä tiennyt, että tätä ei kutsuta suoraksi linkiksi, olin hankala suluissa jne.
Kiitos avustasi!

Tytöt, anteeksi, ei ole aikaa lukea koko aihetta uudelleen. Kerro minulle, miksi käytät agaria gelatiinin sijasta? Ja mikä on parasta lapsille?

[simfira]

simfira
Näin kysymyksesi eilen. Rehellisesti, en edes tiedä mitä sanoa ... Agar näyttää olevan terveellisempi kuin gelatiini ... Lapsille valitsisin agarin.

[Gelatiini]

Näin löysin Internetistä:

Gelatiini - eläinperäisten proteiiniaineiden seos, joka kuumennettaessa muodostaa tahmean liuoksen, joka kiinteytyy hyytelöksi. Gelatiini valmistetaan luista, jänteistä, rustoista jne. Pitkään kiehuvalla vedellä.

Gelatiini
12.6.2005, ru_vegetarian

Gelatiinia tuotetaan sian- ja naudanlihasta sekä ruumiinjäännöksistä (päistä, suonista). Gelatiinia käytetään kakkujen tuotannossa ... Gelatiinin epäillään myös kantavan BSE: tä (hullun lehmän tauti). ...

Tietoja eduista agar-agar, kaloriton tuote - merilevän luonnonkuitu, siitä, miten sitä voidaan käyttää herkullisten vähäkaloristen ruokavalioiden valmistamiseen - on järkevää lukea kirjan "HUNGER TRAP - AGAR-AGAR" kirjoittajalta Elena Semyonovna Stoyanovalta.
Tässä on kuvaus ja reseptit
🔗

Lapsille on myös erittäin hyvä ruokkia pektiiniä sisältäviä elintarvikkeita. Siksi paistetut omenat ovat terveellisempiä kuin tuoreet - ne sisältävät enemmän sulavaa pektiiniä.
Tässä on kirjoitettu, miksi pektiini on niin mielettömän hyödyllinen (lainaan Wikipediaa)
"Erikoisvalmisteet, jotka sisältävät erittäin ja vähän esteröityjä pektiinejä, sisältyvät ihmisten ruokavalioon radionuklideilla saastuneessa ympäristössä ja raskasmetallien kanssa kosketuksessa olevissa olosuhteissa. Erityiset erittäin puhdistetut pektiinit voidaan luokitella välttämättömäksi aineeksi funktionaalisten elintarvikkeiden valmistuksessa, myös terveellisen ja erityisen (ennaltaehkäisevän ja terapeuttisen) ravinnon tuotteet. Erityisen pektiinin optimaalinen ennaltaehkäisevä annos on 5-8 g päivässä ja radioaktiivisen saastumisen olosuhteissa - vähintään 15-16 g. "

No, teen vain marmeladia (myös suklaata) agarin ja pektiinin seoksella

No, yleensä myös hitsasin sen, ei kumia, hieman pieni, se on viimeisteltävä, mutta se ei ole asia. Maku on selvästi lääketieteellinen, ilmeisesti agarista. Pelkään, että perhe hylkää sen. Onko vain minä vai joku törmännyt? Ehkä agar on huono? Kuinka korjata?
Ja vielä, kuka on Ukrainasta, mistä saa pektiiniä? Markkinoilla vai supermarketissa? Markkinoilta löytyvä agar 350 g / kg (40 dollaria) Ja mikä on pektiinin hinta?

On tarpeen kysyä haaratoimistosta kaupunkien läpi

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=39.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=197.0

No, yleensä myös hitsasin sen, ei kumia, hieman pieni, se on viimeisteltävä, mutta se ei ole asia. Maku on selvästi lääketieteellinen, ilmeisesti agarista. Pelkään, että perhe hylkää sen. Onko vain minä vai joku törmännyt? Ehkä agar on huono? Kuinka korjata?

Sain saman. Maku on niin inhottava .. kukaan perheenjäsenistä ei alkanut syödä, edes pieni poika, jolle emme anna karkkia .. hän ei syönyt mitään makeaa. Olin niin järkyttynyt, ajattelin, että minulla yksin oli sellainen g ... se osoittautui. Ehkä se riippuu todella agarin laadusta? Vain minulla ei ole minne ottaa toista agaria, tuskin sain tämän
.. ja kyllä, agarimme on myös kauhean kallis.
Vaikka olenkin Venäjän federaatiosta, Vladimir

Ehkä he keittivät vähän agaria tai vain panivat paljon. Yritä uudelleen!

Kiitos vastauksesta! Ehkä sinun on todella lisättävä vähemmän agaria, luin koko Temkan uudelleen: käy ilmi, että se on erilainen hyytelöimisessä "tapahtuu" voimaa. Minulla ei ole minnekään katsoa sitä, koska agar ostettiin painon mukaan tavallisessa pussissa.

Mutta haluan sanoa, että jätin marmeladin kuivumaan keittiöön, se kuivuu ja tulee yhä syötävämmäksi! Vaikka on mahdollista, että olen vasta tottumassa sen makuun

Ja kauemmas. Tein kaksi annosta: yhden täsmälleen Barankan reseptin mukaan agarilla ja toisen "silmällä" puolukkahillosta gelatiinilla. Agarilla oleva marmeladi jäätyi nopeasti huoneenlämmössä, ja otin hyytelömäisen hyytelön parvekkeelle ja pelkäsin tuoda sen taloon, luulin, että se virtaa. Joten, älä virtaa! Tietysti minusta tuli pehmeämpi, mutta en menettänyt muotoani ollenkaan. Nyt se kuivuu agarin vieressä))
Minun makuuni - hyytelömäinen marmeladi maistuu paremmin.

Agar-marmeladi saa marmeladin maun muutaman päivän kuluttua. Ja hyytelömäinen se näyttää minusta enemmän kuin pureskella marmeladia - enemmän kumia)))

Täällä tänään olemme kokeilleet uusia silikonimuotteja:

Se on niin mielenkiintoisempaa!

Täällä tänään olemme kokeilleet uusia silikonimuotteja:

Se on niin mielenkiintoisempaa!

Onko sinulla tällainen ihme agarilla tai gelatiinilla?
Minulla on jotain agar-kumia, jotka eivät halua pudota kauniisti silikonimuotteista

Helttasieni! Kaikki nousi esiin hyvin, hyvin helposti, en odottanut sitä itse.

[murenee]

Agar-marmeladi saa marmeladin maun muutaman päivän kuluttua. Ja hyytelömäinen se näyttää minusta enemmän kuin pureskella marmeladia - enemmän kumia)))

Olen täysin samaa mieltä!!
Gelatiinimarmeladi on niin kumimaista, joo! Varsinkin kuivumisen jälkeen))) Vain pureskeltava
Ja marmeladista agarilla kuivumisen jälkeen tuli erittäin miellyttävä, hauraus katosi (tai tarkemmin sanottuna murenee) ja ilkeä maku on kadonnut! Se osoittautui namia
Mistä muualta saa agaria nyt

[Alexandra]

Alexandra, kerro minulle, mistä ostat pektiiniä? Kiitos jo etukäteen.

Missä tahansa Zhelfix-nimisessä kaupassa

[murenee]

Ja marmeladista agarilla kuivumisen jälkeen tuli erittäin miellyttävä, hauraus katosi (tai tarkemmin sanottuna murenee) ja ilkeä maku on kadonnut! Se osoittautui namia

Minulla oli agarin jälkimaku, kun kaadoin sen ensin hevosannokseen. No, jäätyä varmasti. Ja se oli myös pieni ja mauton. Nyt olen löytänyt vähimmäisvaatimuksen - 15-16 grammaa / litra nestettä ("Cradle" -agar). Minun alkaa käyttää sitä heti, kun se kovettuu, jälkimaku ei ole. Aluksi se näyttää vain hieman vetiseltä tunteiltaan, ja muutaman päivän kuluttua siitä tulee erottamaton kaupasta.

[pektiini]

Missä tahansa Zhelfix-nimisessä kaupassa

Kiitos! Aion etsiä
Luulin, että sitä kutsuttiin pektiini)) Ja häntä ei löydy missään.

[pektiini]

Kiitos! Aion etsiä
Luulin, että sitä kutsuttiin pektiini)) Ja häntä ei löydy missään.

Sitä kutsutaan niin, mutta sitä ei ole saatavana vähittäiskaupassa. ostamme Lyulёk... Ja jos todella haluat "kokeilla", voit ostaa "Zhelfixin" kaupasta, siellä pussissa kuten tärkkelys, jauhesokeri, pari jonkinlaista E-shekiä ja lopuksi kaadettiin pieni pektiini.

[Lyulёk]

Sitä kutsutaan niin, mutta sitä ei ole saatavana vähittäiskaupassa. ostamme Lyulёk... Ja jos todella haluat "kokeilla", voit ostaa "Zhelfixin" kaupasta, siellä pussissa kuten tärkkelys, jauhesokeri, pari jonkinlaista E-shekiä ja lopuksi kaadettiin pieni pektiini.

Olisin ostanut pektiiniä Lyulokista mielihyvin .. Ostin jotenkin "Zhelinkan" hillon keittämiseen, siellä oli pektiiniä, mutta osoittautui, että siinä oli valtava sitruunahappopitoisuus, lopulta heitin mansikkahillon Zhelinkaan, se osoittautui erittäin hapan!
Vain minä näen, että olet Ukrainasta, todennäköisesti myös Lyulyok .. lähettääkö hän pektiiniä Venäjän federaatioon? ..

[naapuri,]

naapuri, Lilia lähetti minulle paketin Valkovenäjälle. Kiitos vielä kerran!

Kyllä, huomasin juuri, aihe on "Marmeladi", ja keskustelu koskee pektiiniä. Tässä on pektiinin antama maku, en pidä siitä ollenkaan missään pitoisuudessa. Aluksi teimme marmeladia käyttäen agarin ja pektiinin seosta. Nyt vain agar! Lisäksi pektiini oli melkein kiinni sen kustannuksista, ja ennen kuin se oli puolet hinnasta.

Kyllä, huomasin juuri, aihe on "Marmeladi", ja keskustelu koskee pektiiniä. Tässä on pektiinin antama maku, en pidä siitä ollenkaan missään pitoisuudessa. Aluksi teimme marmeladia käyttäen agarin ja pektiinin seosta.

Sinä järkytit minua hyvin ((Jostain syystä ajattelin, että pektiinillä ei ole mitään makua)
Kiitos vinkistä!

[naapuri,]

naapuri, Lilia lähetti minulle paketin Valkovenäjälle. Kiitos vielä kerran!

Ymmärsin kaiken, kiitos!

Sinä järkytit minua hyvin ((Jostain syystä ajattelin, että pektiinillä ei ole mitään makua)

No, se maistuu kvitteni siementen pureskelulta, ei ole edes makua, mutta sen supistava ominaisuus. Jos agaria kastuu helposti vedessä, pektiini muuttuu heti tahmeaksi, joka leviää purkin seinämiä pitkin. Minun piti piiskaa tehosekoittimella. IMHO-pektiini on ihanteellinen vain omenahillolle ja vaahtokarkille.