Leipä riisin ja rosmariinin kanssa

[Vehnäjuuri.]

Leipä riisin ja rosmariinin kanssa

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
vehnähappo 100% kosteutta aktiivinen	100g
riisihappo 100% kosteutta aktiivinen	50 grammaa
vehnäjauhot 1 tai luokassa	500 grammaa
vettä	260 grammaa
hunaja	30 grammaa
oliiviöljy (muu on mahdollista)	1 rkl. lusikka
keitetty riisi	100g
kuiva rosmariini	1 tl
suola	10 grammaa
kuivahiiva	1 gramma

Keittomenetelmä

• Vehnäjuuri.
• Syötä 6-8 tuntia ennen sekoittamista.
• Riisihappo.
• 1 päivä. Sekoitin 30 grammaa riisijauhoja + 30 grammaa vettä + 0,5 tl hunajaa. Jätetty lämpimään paikkaan päiväksi.
• 2. päivä. Lisätty 60 grammaa riisijauhoa + 60 grammaa vettä. Jätetty lämpimään paikkaan päiväksi.
• 3. päivä. Lisäsin puolet pannukakkuihin, jotta en heitä sitä pois. Toisella puoliskolla 100 grammaa riisijauhoja + 100 grammaa vettä. 8 tunnin kuluttua hapatus oli sama kuin kuvassa. Hän laittoi sen leivään.

• Aloitusviljelmät ennen vaivaamista.

• Taikina
• Sekoita aloitusviljely sekoituskulhossa vedellä. Lisää hunaja, riisi ja hiivaan sekoitetut jauhot.
• Aloitamme sekoittamisen hitaalla nopeudella.
• Lisää viiden minuutin vaivaamisen jälkeen öljy, rosmariini ja suola.
• Jatkamme vaivaamista. Kokonaissekoitusaika on 15 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, hieman tahmeaa. Pyöristetään öljyisillä käsillä ja asetetaan käymään. Käyminen 120 minuutin ajan sekoittaen keskellä.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Otamme taikinan. Muodostamme minkä tahansa muodon.

• Aseta sauma ylös vedoskoriin. Korjaus 45 minuuttia. Keskity työkappaleeseesi.

• Käännä se paperille, tee leikkauksia ja laita se kulhoon kannen alle. Astiat lämmitettiin yhdessä uunin kanssa.
• Lämpötila on 240 astetta.
• Irrota kansi 15 minuutin kuluttua ja laske lämpötila 180 asteeseen.
• Leivotaan, kunnes se on valmis. Kokonainen paistoaika oli 45 minuuttia.
• Otamme sen pois, jäähdytämme ritilällä, leikkaamme sen ja nautimme herkullisesta, aromaattisesta leivästä.
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, monitoimikone.

Merkintä

Mausteena rosmariini ei ole kovin suosittu kanssamme, vaikka sitä viljellään laajalti Intiassa, Afrikassa, Etelä-Euroopassa, Krimillä ja Filippiineillä. Rosmariinin lisääminen ruokaan parantaa ruoansulatusta ja lisää mahahapon eritystä.

Rosmariinin lääkinnällinen käyttö johtuu sen kyvystä nostaa verenpainetta, lisätä sykettä ja taistella hermostollisia jännitteitä ja stressiä vastaan. Rosmariinivesivedellä on myös tonic- ja choleretic-ominaisuuksia. Yhdessä laventelin kanssa rosmariinivesiuutteella on myönteinen vaikutus aivohalvauksen kärsineisiin ihmisiin, koska sillä on kyky parantaa aivoverenkiertoa, vaikuttaa positiivisesti näköön ja muistiin.

Rosmariini auttaa myös selviytymään vilustumisista, koska sen haihtuvat aineet puhdistavat sisäilman tehokkaasti siihen kertyvistä patogeenisistä mikrobeista. Rosmariini taistelee streptokokkeja, stafylokokkeja, hiivaa ja Escherichia colia vastaan.

Rosmariinin ja sen lehtien vuotuisia versoja käytetään kansanlääketieteessä supistavana aineena amenorreaa varten, impotenssin tonikkina. Sitä käytetään hermostohäiriöiden hoitoon ilmastokauden aikana rauhoittavana aineena. Vatsakramppeihin ja sydämen kipuihin rosmariinia käytetään kivun lievittämiseen.

Rosmariinia käytetään myös reuman, tromboflebiitin, neuriitin, leukorrhean, parotiitin hoidossa ja myös haavan parantavina aineina.

Resepti vakoiltiin kulinaarisella sivustolla. Kiitos kirjailijalle. Muutin sen hiivasta hapantaikaksi käyttämällä kahta erilaista hapanta ja muuttamalla valmistustapaa.

Erittäin tuoksuva ja herkullinen leipä! En edes odottanut sitä. En pidä rosmariinista, mutta tässä leivässä se oli paikallaan.Hän söi leipää mielihyvin, voideltu voilla ja ripoteltu suolalla.

Voi, sinäkin kasvatit riisiä !! Kerro minulle, siisti !! Sinulla on niin upea kuva! Minulla on se vahvin, ja syöt melkein sitä, se on hajuiltaan luonnollista hiivaa.
Ihana leipä! Hienoa työtä, upeita valokuvia!

Voi, sinäkin kasvatit riisiä !! Kerro minulle, siistiä!

Ollakseni rehellinen, käännin sen heti. Laitoin sen tähän leipään ja paistin sen gluteenittomaksi

Todennäköisesti en esitä. Sielu ei valehtele ja kuvat eivät edes pidä

... Mutta se oli kovaa. Enkä näe mitään syytä pitää niin monta happamuutta.
Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi.

Gluteeniton on hyvin spesifinen, minulla on vain mieheni ja äitini! Kuori vain kuorit, mutta syön melkein kaiken sellaisen leivän, paitsi puhdasta ruista!

Angela rakastaa rosmariinia! Mieheni kutsuu "puupuikoiksi" ja rakastaa myös hajua. Kiitos reseptistä! Erittäin mukava leikkaus leivällä! Hyvin tehty!

Gluteeniton hyvin erityinen

Se on lievästi sanottuna! Köyhät ihmiset, joiden on syötävä se! Brrrr.

[Tumanchik]

Tumanchik, Pidän siitä enemmän kuin Ira

Rakastan rosmariinia!

Ennen tätä leipää en kantanut sitä tuoksulla! Päätin yrittää uudelleen. Ja ihme tapahtui! Täällä hän on hyvin sopiva. En haistanut tai maku ei häirinnyt.
Kiitos kiitoksesta! Erittäin kiva.

Ennen tätä leipää en kantanut sitä tuoksusta

sisään!
- Rakastatko kissoja?
-Ei.
-Et vain tiedä kuinka valmistaa niitä!
Rosemary on asia!

sisään!
- Rakastatko kissoja?
-Ei.
-Et vain tiedä kuinka valmistaa niitä!

: girl_haha: Mieheni sanoo niin koirista!

[Angela]

Angelamikä monipuolinen leipä! komea kuin aina!

[Angela]

Ja jälleen kauneus! Erittäin kaunis ja terveellinen leipä. Kuva on houkutteleva. Bravo, Angela!

Mieheni sanoo niin koirista!

Korealainen vai mitä?

[Angela]

Angelamitä leipää! Ja leikkaus ... leikkaus ... En voi ihailla sitä! Kaunotar! Bravo, Angela!

[Angela,]

Angela, leipä vain ssssssssuuuuuuupppeeeeeee errrrr !!! Ja koska vaikka olen vain maallikko leivonnassa, voisitteko kertoa minulle:
1. Kuinka kasvatat vehnän happoa?
2. Mitä kiinnitystä käytettiin monitoimikoneessa taikinan vaivaamiseen?
Kiitos paljon etukäteen vastauksestasi !!!

Mikä pieni valkoinen komea!
Onko happo edelleen vehnää vai ruista?

[NataliARH]

NataliARH, MariS, Umka19, lappl1, AnaMost, tytöt, kiitos kaikille huomiosta reseptiin ja niin korkealle arvioinnille!

Kuva houkutteleva

Jos joku näki minun tekevän ne. : girl_haha: Valehtelee, istuu, seisoo. Aviomies juoksee taskulampuilla, jos on pimeää. Minä yritän. Nauru!

1. Kuinka kasvatat vehnän happoa?

"Ikuinen hapatus"... Minulla on tämä.

Mitä liitettä käytettiin monitoimikoneessa taikinan vaivaamiseen?

Koukku.

Onko vehnää vai ruista hapanta?

AnyaKiitos huomiostasi. Kiinteä ... Vehnä. Kun kirjoitin, ehdotetussa versiossa en nähnyt sitä siellä.

Jos joku näki minun tekevän ne. Valehtelee, istuu, seisoo. Taskulampuilla varustettu aviomies juoksee, jos on pimeää

Tunnen tällaiset työskentelytavat

Komea !!!

[Olga]

Olga, Kiitos!