Aurinkokuivatut tomaatit uunissa tuoksuvassa öljyssä (ruoanlaitto ja säilykkeet)

[proshka]

proshka, Minulla oli massa myös tomaateissa, muuten nahat ovat, jos ne ovat hyvin kuivia.
Tein sen viime vuonna ja seisoin ilman sterilointia, mutta jääkaapissa. Ja sitten on etikka ja sterilointi samalla tavalla.

[Järjestelmänvalvoja]

Menin luultavasti väärään Temkaan - minulla ei ole etikkaa ja sterilointia, vain tomaatit, italialaiset yrtit, valkosipuli, kovetusseos Järjestelmänvalvoja ja öljy.

Reseptissäni on balsamietikkaa - ensimmäisellä sivulla.
Täytän sen kuumalla oliiviöljyllä - pidä se jääkaapissa.
Zachary steriloituu uunissa, pitää kaapissa.

Katso huolellisesti koko aihetta, tässä on jo erilaisia ​​tapoja säilyttää ja valmistaa tomaatteja

Kyllä, kaadoin myös öljyä koko ajan hyvin. Ensimmäisen vuoden ajan pidin sitä jääkaapissa, mutta kaksi vuotta peräkkäin kotitalouteni suuren määrän ja hyvän ruokahalun vuoksi steriloin sitä uunissa, kuten Zakhary.
Ajattelin, että voisin tehdä niistä vähemmän rohkeita, mutta ilmeisesti totta, siitä tulee roskaa.

Internet on heikko, en näe kaikkea - se hajoaa, eivätkä kuvat avaudu melkein. Siksi aloin etsiä uusimpia viestejä. Ja et voi ostaa hyvää etikkaa kylästä.

Oliiviöljy on täällä säilöntäaine!
Ja sitten tomaatit eivät ole rasvaisia ​​sisällä.
Mutta toisaalta tätä öljyä voidaan käyttää menestyksekkäästi ruoanlaittoon: kaada salaatteja, laittaa majoneesia, paista jotain sen päälle ja niin edelleen ... tomaatin jälkeen käy ilmi, että oliiviöljy on aromaattinen öljy

Tein jotain sellaista vihannesten kanssa. Maukas, mutta ei sama, ......
Oliiviöljy tuo ainutlaatuisen maun aurinkokuivattuihin tomaateihin!

Ja tänään laitoin sen leivän päälle ja niin, se oli minulle herkullista

Tietysti! Odota - juuri nyt tomaatit kypsyvät, kaikista mausteista-lisäaineista tulee ystäviä, ja se on niin herkullista koko talven

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, koko talven ??? Hmm ... En usko, että kolme tölkkiä kestää niin kauan.
Toivon, että se riittää kuukaudeksi

Voi tytöt - sekä nauru että synti ovat kanssasi
Nopeasti tomaattien yli ja säilytä - niin, että se on maukasta juhlapöydällä, ja kiusaa vieraita

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Minne tahansa laittaa
Tein myös kesäkurpitsa-kaviaaria, georgialaista munakoisoa, marinoituja tomaatteja voilla, nämä tomaatit haudutetaan ja siinä kaikki, paikka loppui jääkaapissa. Joulukuusi, mikä emäntä olen

Etsi paikkaa! Oletko leipäkoneen verkkosivustolla etkä ole paikkaa? Sitten menemme luoksesi - paikka etsiä
Minulla on edelleen erittäin mielenkiintoisia reseptejä, vähitellen aloitan ruoanlaiton
Totta, tölkit voidaan laittaa sängyn alle

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, siksi kaikki ei ole täynnä laitteita. Ja käytän kaikkea muuta kuin jäätelöä.
Ohhh, minulla on paljon tilaa sängyn alla, kuinka en voisi ajatella sitä ?? Kahden metrin ...

Eh, nyt paljastan mielenkiintoisia reseptejä - etsit paikkaa
Minun ei olisi pitänyt valmistautua heihin niin kauan

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tule näytteille pian, yritän steriloida Zakhary uunissa niin, että ne seisovat ilman jääkaappia.

Lisätty tiistaina 16. elokuuta 2016 16.27

Järjestelmänvalvoja, Ostin luumun
Kuinka tehdä ne?

Tatyana, kiitos paljon reseptistä. Osoittautuu namia. Viime vuonna tein kaksi testipurkkia, mutta tänä vuonna ... paljon. Lauantai, sunnuntai ja maanantai eivät lähteneet keittiöstä. Tänään tuskin työskentelin, niin väsynyt





Valmistanut kaksi purkkia vihreitä tomaatteja Sakarian reseptin mukaan. Mutta minusta tuntui siltä, ​​että ne osoittautuivat katkeriksi (luultavasti oli aivan vihreitä tomaatteja, ehkä oli välttämätöntä ottaa valkovaisia). Mutta suljet sen joka tapauksessa, yritämme sitten antaa sen.Ja punainen on jotain ..... mutta kerma ja kirsikka, kuten odotin, yksi iho osoittautui.

[Lena]

Lena, terveydeksesi! Purkit näyttävät erittäin sielukkailta. Voit maistella tomaatteja talvella
Ja vihreä, kyllä ​​- katkera, tämä on heidän omaisuutensa, minkä vuoksi en pidä vihreistä tomaateista. Pidän ruskeasta vaaleanpunaisesta keltaisesta, nämä ovat marinoituja, jotka ovat erittäin maukkaita

Ja vihreä, kyllä ​​- katkera, tämä on heidän omaisuutensa

Älä keksi mitään, mikään ei maistu katkera. Tein 60 tölkkiä sinä vuonna eikä valituksia.
No, vaikka maku ja väri, hän on oma ohjaaja

[Zachary]

Vai niin, Zachary, ohjaajani sanoo niin - erityinen maku, no ... se ei ole minun
Ja vävy kääntää silmänsä mausta, mausta
Aivan - makukysymys!

Mutta rakastan todella näitä tomaatteja

Tomaatit, vihreänkeltaiset, marinaditäytteiset (Järjestelmänvalvoja)

Tanyusha, tytöt, nukkui yöllä ja osa tomaateista kuivui. Onko öljyn tai kaputin kaatamisen arvoinen? Nika ei pysty määrittämään kuivuusastetta.

[Irina]

Irina, Myös minä kuivuin viime vuonna ja myös tällä kertaa. Joten jos kaadat öljyä, ne eivät pehmene, se tarkistetaan. Tulee kovaa kuorta.

Tulee kovaa kuorta.

Kiitos Innochka valtava! Käytetään sitä niin! Ylempi kuormalava on kuivannut loput normit!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä.
Eilen tein kaksi purkkia (2 kg), mieheni kokeili huovutettua viipaletta, sanoi, että se oli jo normaalia
Odotan, että se infusoidaan voilla

Neuvoja niille, jotka ovat kuivattuja tomaattejaan.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle 10 minuutin ajan. Tyhjennä vesi, kastu hieman ja lähetä sitten purkkiin.

Neuvoja niille, jotka ovat kuivattuja tomaattejaan.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle 10 minuutin ajan. Tyhjennä vesi, kastu hieman ja lähetä sitten purkkiin.

Yritän! muuten, nämä ovat vihreitä tomaatteja! Jälleen neuvojasi. Näristan heidät - ne ovat erittäin maukkaita. Ei katkeruutta. En olisi koskaan ajatellut. Eilen, kun ostin, koko jono ja myyjät raapivat päätään. Kaikki pyytävät ne punaisemmiksi, ja minä olen vihreämpi!

mutta miten selvittää tomaatin kaadettavuusaste? Kerro minulle!

[Ira]

mutta miten tomaatin kaadettavuusaste määritetään?

Ira, Minulla on sellainen valmiuden täyttämiseen



Mutta voit ja hieman kuivempi. Ei ole syytä kuivata, ne ovat mauttomia, lisää sitten vain ruokaan, hauduta esimerkiksi lihalla.

ZacharyKiitos kiehuvaa vettä koskevasta neuvosta!

Neuvoja niille, jotka ovat kuivattuja tomaattejaan.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle 10 minuutin ajan. Tyhjennä vesi, kastu hieman ja lähetä sitten purkkiin.

hieno! todella piti siitä. Jos olisin tiennyt aiemmin, olisin tehnyt kaiken. Tomaatit ovat maukkaampia, pehmeämpiä! Jos olet epävarma tomaatin valmiudesta, polta se!
Zachari, olet loistava!

Lisätty torstaina 18. elokuuta 2016 18.33

Minulla on sellainen valmiuden täyttämiseen

Tanya, katsoin kaikkia kuvia, minun piti paskaa
muuten en nuolenut näyttöä, en saa sitä

Tanya, tarkistin kaikki kuvat, minun piti vittu
muuten en nuolenut näyttöä, en saa sitä

Ira, katsokaa tarkemmin - ovatko tomaattini reunat ja kuori kuivat, niin että ne oli kastettava?
Katsokaa, tomaatit ovat taivutetut reunoillaan, mutta sisäpuolella ovat KOSTEET, jopa neste näkyy niissä - JA PITÄÄ!
Muuten ne kuivuvat.

Ira, katsokaa tarkemmin - ovatko tomaattini reunat ja iho kuivat, niin että ne oli kastettava?
Katsokaa, tomaatit ovat taivutetut reunoillaan, mutta sisäpuolella ovat KOSTEET, jopa neste näkyy niissä - JA PITÄÄ!
Muuten ne kuivuvat.

Sain sen. Minulla oli ongelma vihreiden kanssa. Ne ovat suuria ja erittäin kovia omenoita. Siksi leikkasin ne segmentteihin. Niiden reunat olivat kuivia, ja niiden paksut nahat, joissa oli massaa, olivat kosteat. Mutta jo kaikki on hyvin!
Arsenaalissa on 3 0,7 tölkkiä punaisella ja sama määrä vihreällä! Parempi viimeistelty pienissä purkissa, mutta ... mitä ne olivat ... Ei mitään kierteen alla. Ja sitten laitan tyhjiön kannen. minulla on jo

Arsenaalissa on 3 0,7 tölkkiä punaisella ja sama määrä vihreällä! Parempi pienissä purkissa

Se sopii juuri yrityksellesi, kunnes maistat sitä

Se sopii juuri yrityksellesi, kunnes maistat sitä

emme ota ketään muuta! eikä mitään tapahtunut ollenkaan

emme ota ketään muuta!

No, sen perusteella, kuinka paljon aikaa ja vaivaa siihen käytettiin, voit antaa vain yhden kappaleen, toisinaan
Et voi vastustaa, juuri nyt, pääset yli, aika kuluu ... ja suutelet kaikki purkkisi muutamassa päivässä
Ajattele, miten muuten kirjanmerkki tomaatti

[Tatyana]

Tatyana, Järjestelmänvalvoja, lue koko aihe. Teen sen huomenna.
Koska ahne tarttui tomaattia lecho enemmän kuin tarpeen.ja kuka ei tartu 12 ruplaan Päätin kokeilla tätä keittomenetelmää. Enkä vain ymmärrä kuinka leikata se oikein? Puoliksi tai 4 osaan? Ja jätetään varsi? Hän ei ole kovaa jälkeenpäin?

Leikkaa haluamallasi tavalla. Kuivumisaika riippuu paksuudesta.
Leikkain suuret 3-4 osaan, pienet puoliksi.

Kuva näkyy hyvin selvästi

[Tatyana]

Tatyana, kiitos vastauksesta.
Ja toinen kysymys. Zacharya steriloidaan 1,5 tuntia uunissa. Ja jotkut tytöistä ovat mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Se on mielenkiintoista - tulos on yksi? Voidaan säilyttää kaapissa? Pidän siitä, että ne kuuluvat tarkalleen mikroaaltouuniin. En kokki siinä. Mutta en myöskään kiirehdi paniikkiin häneltä. 1,5 tunnin ja 30 sekunnin aikaero vain kutsuu

Ja jotkut tytöistä ovat mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan.

Teen tämän, mutta kaadan tomaatit kuumalla yrttiöljyllä ja sitten välittömästi mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. jos tomaatit alkoivat täyttyä, nousta öljyn mukana, rullaan sen ylös, jos ei, lämmitän sitä vielä vähän

Joten liittyimme korkeaan taiteeseen))))
Kolme piirakkaa kuivattiin 4-5 tuntia, mutta tomaatit olivat melko suuria.
Asettamisen jälkeen pidin kaikkia tölkkejä mikroaaltouunissa 3-4 minuuttia kerralla. Kunnes öljyssä on kuplia. Toivon, että he seisovat kaapissa. Koska jääkaapissa ei ole mitään paikkaa.
7 0,25 litran purkin tuotos (ostin Ashanista haalean myllyn 12 ruplaa, kuka yhtäkkiä sitä tarvitsee)
Näyte ei ole vielä poistettu. Odotamme. Ja kuinka kauan odottaa ???

Täsmälleen korkealle taiteelle)))))

Joten liittyimme korkeaan taiteeseen))))
Ja kuinka kauan odottaa ???

Kaunis kuva öljy tomaatit osoittautuivat!

Anna mahdollisuus vähintään viikko imeä herkkuja, tomaatit ovat vain maukkaampia
Minulla on vielä niitä jääkaapissa, jopa avoimissa tölkeissä - syön vähitellen, venytän nautintoa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya ei yrittänyt poistaa tomaatin kuoria?

En ole sadisti itselleni, joten 5-7 kg. käsitellä tomaattia ihosta olen jo kunnossa, iho ei häiritse ollenkaan

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, joten ajattelin niin ..... luettuani kuuluisan bloggaajan neuvot .......

Tanya! Minä tein sen! Harmi, että uuni on pieni. Kahdesta kuormalavasta tuli vain kaksi 250 gramman purkkia. Laitoin ne nyt uuniin Sakarjan menetelmän mukaisesti. Puolet tomaatista ei mahtunut ... laitoin sen jäljellä olevaan voita ja .... söin sen! Kuinka herkullista se on! Vaikka tomaatit eivät ole hiipuneet kovin tasaisesti. Lavan reunat ovat kuivat ja päinvastoin keskellä. Oli tarpeen vaihtaa heidän paikkansa. Vasta nyt tajusin: en kaadanut etikkaa. Che, avaa pankit ja lisää? Tai vain seisoa öljyssä?

Laitoin ne nyt uuniin Sakarjan menetelmän mukaisesti.

Olga, mikä on tämä menetelmä?

Minä söin sen! Kuinka herkullista se on!

Näin kaikki loppuu
He vastustavat, sitten he päättävät kuivua ja syövät sen yhdellä iskulla

Terveydeksesi! Se on todella herkullista!

Irisha! Jotta tomaattipurkkeja ei säilytettäisi jääkaapissa, Zakhariy (joka valmistaa niitä puoliteollisessa mittakaavassa) laittaa jo rullatut valmiit tölkit uuniin. Puolentoista tunnin ajan sata asteen lämpötilassa. Ja sitten tallentaa sen vain lämpimään huoneeseen. Se on, mitä haluan

[Tatyana]

Tatyana, Nuolen huuliani näihin tomaateihin, koska resepti ilmestyi sivustolle, mutta jääkaapin tilan puute vaalia purkkeja varten pysähtyi. Kun näin Zakhariyan kokemuksen lopputuotteen lämmittämisestä uunissa, päätin kokeilla sitä. Nyt teen luettelon huomispäivän ostoksista ja heräsi kysymys. Jos kuumennat tomaatteja öljyssä uunissa, ekstra-neitsytoliiviöljyä ei todennäköisesti ole tarkoituksenmukaista käyttää, mutta voitko ottaa öljyä kuumaan ruoanlaittoon? Se on halvempi kaikille valmistajille kolmanneksella (339 ja 229 UAH / litra, ero 4 dollaria). Loppujen lopuksi hän lämmittää öljyn samalla tavalla ja muutamme sen laatua, rupikonna vaatii minulta säästöjä. En tiedä mitä tehdä: tukehtua rupikonna tai suostutella lompakkoa

[Oroma]

OromaOnko Olya puolitoista tuntia? Ei kolme?

Natasha, säilytykseen ota tavallinen oliiviöljy, joka on halvempaa tai erikoistarjouksella. Se on parempi kuin auringonkukka näihin tarkoituksiin, tomaateille, paprikoille, luumuille, maukkaammille ja terveellisemmille.

Ostan jatkuvasti oliiviöljyä, halvempaa