Aurinkokuivatut tomaatit uunissa tuoksuvassa öljyssä (ruoanlaitto ja säilykkeet)

Näitä tomaattivalmisteita ei ole steriloitu, säilytetty oliiviöljyssä eikä niitä ole suljettu liian tiiviisti kannilla - vapaa pääsy purkkiin. Siksi voit sulkea nailonkansi ja säilyttää sitä jääkaapissa.

Muuten, minulla on 2 vuoden ikäisiä purkkeja, ne ovat niin söpöjä. Totta, jääkaapissa)

Näitä tomaattivalmisteita ei ole steriloitu, säilytetty oliiviöljyssä eikä niitä ole suljettu liian tiiviisti kannilla - vapaa pääsy purkkiin. Siksi voit sulkea nailonkansi ja säilyttää sitä jääkaapissa.

Kiitos

No, tein ne. Sakarian mukaan. Kuivataan vain kuivausrummussa, ei auringossa. Valmistettu violetista basilikasta, valkosipulista, chilistä ja mintusta. Tässä.

[Lina]

Lina, mitä kuoret tomaateista - erittäin kauniita Nyt olet makeisten kanssa talvella!

Aha, aromaaat! Nyt ilmoitan takaisin kuivurissa.

No, tein ne. Sakarian mukaan.

Lynchok, miten se on?

[Irina]

Irinaja tämä kuten tämä

[Irina]

Irinaja tämä kuten tämä

tarkoittaakö tämä ennen tätä ulkonäköä? oletko kuivunut kuivausrumpussa? ja loput reseptistä?

ja loput reseptistä?

Yleensä kyllä! Itse asiassa, tässä on raportti.

Hurraa!! Kaikki toimi)) kuivattua vihreää basilikaa, kuivattua valkosipulia ja vihreitä oliiveja. Kaadetaan kuumalla oliiviöljyllä. Todella siistiä!! Kiitos Tatiana !!!

[Jeanne]

Jeanne, terveydeksesi!
Hurraa! Kuinka monta tomaattia meillä on talvella, onko siellä jotain juhlaa ja ystävien ystäviä

[Jeanne]

Jeanne, terveydeksesi!
Hurraa! Kuinka monta tomaattia meillä on talvella, onko siellä jotain juhlaa ja ystävien ystäviä

Joo, talvella ... Suljin sen eilen aamulla, tänään tölkki on valmis. Olemme kuin ne kiinalaiset, jotka istuttavat riisiä aamulla, kaivavat sen illalla

[Nadyusha]

Nadyusha, sinun on piilotettava ne, piilotettava ne yhä syvemmälle jääkaappiin, sekoitettava muiden purkkien kanssa, jotta ne eivät löydä itsensä

Ja mikä tuoksuva leipä heidän kanssaan, ja pullia ... ja voita suoraan taikinaan)))

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, valitettavasti jääkaappi ei ole paikka, johon voit piilottaa jotain, ehkä ahdaan sen rintaan, on vaikea löytää niitä 500 litran laatikosta. Nyt ostan tomaatteja markkinoilta ja jatkan seuraavaa kierrosta ja pippuria siellä
Ja meillä on krutonkeja, joissa on italialaisia ​​yrttejä oliiviöljyssä ja valkosipulissa, oi äiti rakas, herkullinen
Lisäksi minulla on oma basilika, kuten tämä italialainen

Vau, rinnassa on tilavuus! On mihin kääntyä. Ja kukaan muu kuin sinä löydät siellä mitään
Ja basilika on ihme, kuinka hyvä, suurensin valokuvaa ja tunsin heti hajun

No, ajoin sinut tomaateille ja laitoin 5 kuormalavaa kuivaajaan kuivumaan
Tätä kutsutaan ... No, että hullu koira 5 mailia ei ymmärrä ympyrää, tämä

Täällä kerrot myöhemmin, onko kannattanut juosta vai ei Zhdemsss ... -tulosta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvojakyllä, tiedän mitä se maksaa, tein jotain vastaavaa jo.
Mutta oli mahdollista mennä rauhallisesti heidän jälkeensä maanantaina, eikä kiirehtiä kuin uhri, ennen kuin melkein suljit myymälän

Tässä he ovat, lämmittäen itseään

Tytöt, ja jos kadulla on plus 30-35, voitko kuivua parvekkeella kello 10-16, kuumin aika? Minulla on kaasu-uuni, alin lämpötila on 130 astetta. Ja sinulla on sellaisia ​​tomaatteja, joita todella haluat! yrittää. Kiitos!

Voit kuivua parvekkeella kuivausrummussa, se toimii normaalisti

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, ne eivät kuivu päivässä, mutta jos tekisin tämän useita päiviä, miksi ei? Vaughn näytti ensin Adminille, kuinka ne kuivuvat Italiassa.
Toin ne kuivatut tomaatit sieltä.

Lisätty lauantaina 13. elokuuta 2016 20.59

Voi, ja jos lähetät edelleen tuulettimen heille?

Järjestelmänvalvoja, mutta minulla ei ole kuivausrumpua, ajattelin samalla tavalla kuin Zakhariy esitteli valokuvan, laittoi sen samalla tavalla (vai tarkoititko, että tämä oli kuivausrumpu?). Ja tuulettimella voidaan parantaa kuuman ilman puhaltamista.Riskin yrittää, sitten kirjoitan mitä tein, tai kidutan sinua kysymyksillä, joista pyydän heti anteeksi ja kiitän sinua etukäteen vastauksista. Ja vielä, voit käyttää kasviöljyä oliiviöljyn kanssa yhdessä, onko se erittäin kallista oliiviöljyä vai vain yhtä kasviöljyä? Mutta nämä kovetusseoksen suhteet kuinka monelle kilogrammalle tomaattia se lasketaan?

On parempi ja käytännöllisempi käyttää vain oliiviöljyä. Se kovettuu hyvin kuin muuttuu säilöntäaineeksi, estää tuotteen.
Ostan ei kalliita oliiviöljyä, saan jopa varastoja ja teen pieniä varastoja kesälle, erityisesti yrttien ja vihannesten säilyttämiseksi.

Näytin täällä voista
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Lisää tomaatteja maun mukaan.

Tanya, kiitos! Joten teen sen edelleen oliiviöljyn kanssa ja yritän kuivata sen sekä parvekkeella että uunissa, kun ovi on auki. Onnea!!

En tiedä mihin laittaa, mutta luulen, että tämä on oikea paikka. Teen kaiken Tatyanan reseptin kaltaisen, käytän vain basilikaa ja valkosipulia, tavallista auringonkukkaöljyä.
Maistettuaan ne, ei kuka kerro sinulle kerran epämiellyttävissä olosuhteissa, että hän on tomaatteja, he sanovat mitä tahansa, vain eivät tomaatteja. Suosittelen sitä kaikille, olet yllättynyt iloisesti

Soooo, aurinkokuivattu tomaattikausi on auki!

Kaikki viisi heidän ahkeruudestaan ​​ja halustaan ​​viettää niin paljon aikaa ja vaivaa

Zachari, no ... fantasiasoittoja! Jaa mielipiteesi - miten maistaa? Hyvin epätavallinen!

Jaa mielipiteesi - miten maistaa? Hyvin epätavallinen!

Jos sanomme, että se on maukasta ja epätavallista, ei ole mitään sanottavaa. Kaikki, jotka kokeilivat sitä, olivat iloisia. Viime vuoden sadoista punaiset tomaatit säilyivät uuteen kauteen asti, vihreät päättyivät alkukeväästä. Olin erittäin yllättynyt mausta, luumu ei ole luumu, tomaatti ei ole tomaatti, jotain täysin käsittämätöntä maun suhteen. Tänä vuonna hankin lisää vihreitä. Pidimme niistä todella, ja on myös tarpeeksi ihmisiä, jotka haluavat ostaa purkin.
Kyllä, jos puhumme fantasiasta, niin tässä on toinen ehdokas sinulle, Nectarine

[Zachary]

Zachary, ja oletko kuivannut vihreitä tomaatteja auringossa tai kuivannut uunissa tai muualla?

Kyllä, jos puhumme fantasiasta, niin tässä on toinen ehdokas sinulle, Nectarine

Zachary, entä jos käytämme erillistä reseptiä nektariinille?

Tiedän hyvin nektariinista, kuvittelin - mutta en loppuun asti, minun tarvitsee myös täyttää ja säilyttää ne jollakin.
Mutta maukkaita !!!!

Kuivatut nektariinit (Järjestelmänvalvoja)

joo, luin sen, joten jos kuten Admin, niin uunikuivaus.

No, voit saada saman tuloksen tomaateista kuivausrummussa.
Ja täyttö on melkein sama kaikille.

Zachary, entä jos käytämme erillistä reseptiä nektariinille?

Tiedän hyvin nektariinista, kuvittelin - mutta en loppuun asti, minun tarvitsee myös täyttää ja säilyttää ne jollakin.
Mutta, maukkaita !!!!

Tein nektariinia sekä luumua, Tanya on paras resepti sinulle, rehellisesti sanottuna, minulla ei ole mitään uutta, menetelmä on sama kuin luumu. Ainoa asia, jonka teen kaikissa kuivausresepteissä, on sterilointi uunissa, jossa on suljettu kansi 100 ° C: ssa 1,5 tuntia

Voi, Zakhary, en suunnitellut tänä vuonna toimia persikoiden ja nektariinien kanssa

Ajattelen, ehkä riskin myöhemmin. Tänään minulla on paljon kasvivalmisteita, uusia minulle.

Zakhary, otitko kypsiä tai silti kovia, vihreillä lehdillä varustettuja nektariineja?

Zakhary, otitko kypsiä tai silti kovia, vihreillä lehdillä?

Kova, kuten olin vakuuttunut viemärissä, vähemmän häviöitä ja hyvä tiheys.

Ja enemmän. Steriloituna uunissa hedelmät turpoavat kuumassa öljyssä ja ovat kyllästettyjä yrttien ja valkosipulin aromeilla.

Zachari, ymmärsin millainen viettelijä. Loppujen lopuksi suostutelen itseni myös nektariiniin

No, voit saada saman tuloksen tomaateista kuivausrummussa.
Ja täyttö on melkein sama kaikille.

joo, vain kuivaus on kuin luonnollinen kuivaus. Ja erilaisten laitteiden avulla ja kyvyllä muuttaa T - tämä on keinotekoinen kuivaus, mutta ei kuivaus. Veljenpoikani-teknologi valaisi minua ...

No, emme ole tuotannossa. Meillä on kotitekoista taidetta

Ja sitten kuivaus tarkoittaa "vihannesten ja hedelmien kuivaamista kokonaan, kunnes ne ovat täysin kuivia ja päästä eroon mehusta ja nesteestä, jotta tuote murtuu"
Ja kuivaus - poista mehuneste vain osittain, jotta tuote pysyy melko pehmeänä ja mehukkaana.

[Järjestelmänvalvoja - Tatiana,]

Ja olen tomaattien kanssa!
Aurinkokuivatut tomaatit "sairastuivat", kun maistin niitä ensin Israelin markkinoilla - juuri sellaisia ​​- pullea, eikä "vain iho", mausteinen, suoraan peittausastiasta, namia - MMMMMM niele kielesi! Ostin ne vain jokaisella matkalla, Moskovassa katsoin supermarketin hyllyillä olevia purkkeja, käteni ojentui niiden suuntaan, mutta jotenkin murhaajien hinta pysähtyi, ja pikemminkin nuo ne purkit eivät herättäneet paljon luottamusta - oli TE! Herkullinen! Mutta minusta tulee todella, että voit kokeilla tätä herkullisuutta kotona! ja sitten näin reseptisi, tulin juuri palamaan, vaikka minusta saatu säilöntäaine on edelleen sama Kiitos, Järjestelmänvalvoja - Tatiana, valtava resepti ja yksityiskohtainen kuvaus!

[Caramelle]

Mietin nyt, ehkä joku tietää?

Kun teen tomaatteja tai luumuja, paprikaa, kaadan öljyä tuotteen sulkemiseksi, tai ehkä ei niin paljon, mutta pari ruokalusikallista öljyä riittää 200 gramman purkkiin, kaikki muu on reseptin mukainen, ja sitten vain steriloidaan uunissa.

Lisätty maanantaina 15. elokuuta 2016 13.45

Caramelle, tomaatit ovat vain ihania! Ainakin näyttelyä varten!

[Kokoschka]

Kokoschka, vaikka en ole suojelun asiantuntija, mutta sanon tunteillani - tämän reseptin mukaan. Kaadoin öljyt melkein täyteen purkkiin - minusta näyttää siltä, ​​että täällä öljy ei ole pelkästään säilöntäaineena, vaan myös itse tomaattien menetetyn nesteen täyteaineena - ne ovat puolestaan ​​kyllästettyjä yrtteihin ja mausteisiin kastetulla öljyllä, ja ne osoittautuvat herkullisiksi juuri tämän vuoksi jos kaadat vähän öljyä tänne, ylempi (purkin kaatumisen jälkeen) on kuiva, ja vain öljyllä peitetyt ovat hyvin ravittuja - muuta nestettä ei ole täällä
Kiitos, että arvioit debyyttini, olen järkyttynyt itsestäni, kuinka kaunis se osoittautui

Mietin nyt, ehkä joku tietää?

Kun teen tomaatteja tai luumuja, paprikaa, kaadan öljyä tuotteen sulkemiseksi, tai ehkä ei niin paljon, mutta pari ruokalusikallista öljyä riittää 200 gramman purkkiin, kaikki muu on reseptin mukainen, ja sitten vain steriloidaan uunissa.

Lily, kaikki on jo kuvattu ja esitetty tässä säikeessä: mitä, miten, miksi ja miksi niin
Jos haluat saada laadukkaan tuotteen, jota varastoidaan ympäri vuoden, toimi seuraavasti:
- tai täytä se kokonaan oliiviöljyllä ja säilytä jääkaapissa
- tai steriloitu kuten Zachary
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Erityisesti säästää oliiviöljyä, tai sterilointi ei ole sen arvoista, jotta se ei vahingoita pilaantunutta pilaantunutta tuotetta

Kirjoitin jo yllä, mitä oliiviöljyä ostan ja mihin hintaan
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, jos ymmärsin oikein, Zakhary kaataa öljyä myös täyteen purkkiin - kuvien ja

Steriloinnin aikana öljyä voidaan puristaa kannen alta, mutta tämä on normaalia, ylimäärä tulee ulos.

Jos öljyä olisi vähän, sitä ei olisi puristettu steriloinnin aikana

[Sveta]

Sveta, Zachary peittää aihiot öljyllä kohtuullisesti, kokonaan purkissa, mutta niin, että se ei virtaa säilön aikana. Öljy pyrkii laajenemaan kuumennettaessa, joten tomaatti (luumu) on myös laitettava purkkiin laskelmalla, joka ei koske silmämunia - sitten kaikki sujuu siististi
Voit merkitä kirjanmerkin ja täyttää purkin "hartioille", et "kaulalle"

No, kyllä, ajatukset ovat samat - kiireelliset sanat ovat vääriä)))
Tarkoitan, että se ei ole pari lusikkaa, edes pienessä purkissa ja viiksissä

Varmasti he ovat jo kirjoittaneet kuihtumisasteesta, mutta minulla on dacha Internet, joten en voi selata koko aihetta - kerro minulle, kuinka paljon tomaattien pitäisi kuivua. Viime vuonna kuivatin yhden erän - se osoittautui kuoriksi. : girl_cray1: Toinen erä tuli hienoksi, mutta söimme sen heti. Tänä vuonna ostimme paksunahkaisia ​​tomaatteja, kuivattuina pitkään - ja kun aloin laittaa niitä purkkeihin, tajusin, että ne olivat hieman pehmeitä ja kosteita. Mitä luulet tallennettavan? Tai minun on aloitettava syöminen niitä, jotta en heikkene.

Katso valokuvaa huolellisesti, muuten en voi selittää sitä sanoin

Uunissa:



Kuivurissa





Aiheesta on tarpeeksi valokuvia, jotta näet aurinkokuivattujen tomaattien tilan
Niiden ei tarvitse haalistua nahkoihin, vaan niiden sisällä pitäisi olla massa.

Kyllä, ne näyttävät täsmälleen tältä, kuivattuna kuivausrummulla 9.30 tuntia 70 ° C: ssa. Ulkopuoli on matta, ei tahmea, mutta jos painat, massa on märkä, voit tahrata sen levylle sormella. Jätin yhden erän sammutetusta kuivausrummusta huomenna - aamulla menin kytkemään sen päälle lisäämään sitä, ja he kaikki vapauttivat mehua, ja tämä tapahtui 9.30 kuivauksen jälkeen. Itse pidän siitä, että ne ovat pehmeitä, pelkään vain, että ne käyvät. Ja öljy kuumennettiin lämpömittarilla 100 °: seen. Haluaisin lähettää valokuvan, mutta se ei toimi Internetissä.