Unikonsiemenkakku pähkinöillä ja keitetyllä tiivistetyllä maidolla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
jauhot	1,5 rkl
munat	3 kpl
leivinjauhe	4 tl
unikko	1. s
kaikki pähkinät (minulla on saksanpähkinöitä)	0,5 s
smetanaa	1,5 rkl
Kerma:
keitetty tiivistetty maito	1 voi
voita	340 g
Lasite:
katkera suklaa (tai suklaapisarat)	0,5 s
rasvaa kerma 33%	0,5 s

Keittomenetelmä

Tässä on yksinkertainen unikonsiemenkakku. Kun se on koristeltu suklaajuurella ja muilla koristeilla (sokerihahmot, sokeroidut hedelmät, fysalis), saamme juhlava kakku, josta nautimme perheemme kanssa.
Leikkaa pehmennetty voi kuutioiksi.
Voita voita valkoiseksi - 8-10 minuuttia.
Lisää keitetty tiivistetty maito yksi rkl kerrallaan ja vatkaa tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä minkä tahansa liköörin (lisäsin 2 rkl Baileys-likööriä). Kerma on valmis.
Sekoitamme taikinan kaikki ainesosat: jauhot, unikonsiemenet, leivinjauhe, suola, sokeri.
Vatkaa smetana ja lisää siihen munat yksi kerrallaan lakkaamatta lyömästä.
Murskaa pähkinät laastissa - ei kovin hienoksi (pystyn käsittelemään niitä nopeasti rullalla asettamalla ne pussiin).
Yhdistä molemmat seokset ja lisää niihin pähkinöitä.
Leikkaa kahdesta 22-23 cm: n muotista pergamentista ympyrät ja laita ne muotin pohjalle (minulla ei ole 2 samanlaista muotia, joten paistin 2 kertaa).
Kaada taikina muotteihin ja paista kakkuja 25 minuutin ajan kullanruskeaksi 185 * C: seen kuumennetussa uunissa.
Jäähdytä kakut muotteissa, ota ne sitten pois, vapauta ne paperista ja leikkaa ne kahtia.
Päällystämme jokaisen kakun kermalla, laita kakku päällekkäin.
Pinnoitamme myös yläosan ja sivut.
Suklaajäätelön valmistelu: keitä kerma ja poista se heti lämmöltä. Lisää murskattu suklaa ja sekoita huolellisesti.
Kuorrutus on valmis - voit peittää kakun päällysteen sillä ja jos lisäät kerman määrää hieman, se riittää sivuille.
Koristelemme sinun makusi mukaan - minulla on sokeroitua mandariinia ja fysalia.
Lähetämme kakun jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
Tarjoile kupin teen tai kahvin kanssa.
Herkkä kermainen maku unikon-pähkinän vivahteella on erittäin maukasta!
Hyvää ruokahalua!
Hyvää uutta vuotta!