Kuivatut nektariinit

Kuivatut nektariinit

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuoreet nektariinit (nettopaino jalostuksen jälkeen)	1 kg.
valkoinen sokeri	400 grammaa

Keittomenetelmä

• Ezidri Snackmaker FD500 sähkökuivain,
• Korkea tila (korkea) 60 ° C.
• Pese nektariinit, kuori, leikkaa kahtia. Pilko ihon molemmat puolet useissa paikoissa.
• 
• Käytän tällaista kampaa (sitä piti käyttää viipalointiin), kamman hampaat ovat terävät ja hyvin, ne pistävät nopeasti hedelmiä. Riittää, kun tehdään 3-4 pistettä kammalla päärynän kummallekin puoliskolle
• 
• Laita nektariinit kattilaan, ripottele sokerilla ja anna uuttaa mehua noin 30-36 tuntia. Saat paljon mehua.
• Siirrä nektariinit seulaan, anna mehun valua hedelmistä.
• 
• Laita kattila nektariinimehulla tuleen, kiehauta, keitä muutama minuutti, vähennä lämpöä minimiin, vain jotta siirappi pysyy kuumana 90 * C: n lämpötilassa.
• Kasta nektariinit varovasti kuumaan siirappiin, upota ne siirappiin lusikalla, upota ne säännöllisesti siirappiin ja kaada kuuma siirappi hedelmien päälle niin, että nektariinit kyllästyvät kuumalla siirapilla ja muuttuvat läpinäkyviksi. Se ei ole kauan aikaa, se kestää noin 10 minuuttia. Tarkistan nektariinien valmiuden seuraavasti: Laitan nektariinin lusikalle, puristan reunat sormillani keskelle, jos nektariini kutistuu, se puristuu, on aika ottaa se pois. Nektariinin tulee olla hieman pehmeää ja kosteaa sisältä.
• 
• Laita valmiit nektariinit seulalle, jotta siirappi valuu, eikä paljon nektariinia ole jäähtynyt
• 
• 
• Siirrän jäähdytetyt nektariinit kuivausastiaan
• 
• 
• Laitoin sen kuivumaan. Kytkän korkean tilan (korkea) 60 ° С
• Kuivumisaika riippuu nektariinien lajikkeesta, niiden tiheydestä ja koosta. Nektariinini kuivui riittävän kauan, otti suuria hedelmiä. Kokonaisuutena se kesti noin 13-15 tuntia, ja jäähdytystauolla. Hedelmien jäähdyttäminen kuivausten välillä antaa hyvän vaikutuksen, nektariinit jäähtyvät, imevät sokeria ja sitten on parempi kuivua hetkeksi.
• Annan valmiille nektariinille aikaa jäähtyä kokonaan, älä ota niitä heti kuivausrummusta.
• Ja tässä on tulos!
• 
• 
• 

Merkintä

No, erittäin maukkaita!

Näin voit keittää persikoita ja päärynöitä.

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Persikkakakku (nar-din)

Hyytelö "Aurinkoinen persikka" (Manna)

Minttu ja persikka kakku (Kinglet)

Järjestelmänvalvoja! Voitteko käyttää kuivausrumpua? Alin lämpötila on 65 astetta. Tai merkittävä ero prosessissa itsessään osoittautuu. Ehkä tyhmä kysymys. ei koskaan käyttänyt kuivausrumpua. : ruusu: Ja resepti on hieno!

En voi sanoa mitään ilmastointilaitteesta, en ole yrittänyt kuivata sitä siinä
Siinä kuivataan sieniä ...

Täytyy kokeilla ...
Tässä on kuivausperiaate, ota neste pois hedelmistä, ja siellä on ilmanvaihto, ilman pääsy, joka kulkee alhaalta ylöspäin ja sammuu - mutta miten tämä toimii ilmastointilaitteessa, en tiedä

Voit yrittää tehdä pienen annoksen. Olen kuivannut vihreitä ilmankuivaimessa monta vuotta. Alhaisissa lämpötiloissa ja hieman avoimella kannella asetan vartan. Kuivuu hyvin. Teen tämän juuri nyt. Ajan kanssa. luultavasti. kuivaa hedelmää pidempään. kuin sähkökuivaimessa. Käytän mahdollisuutta lähitulevaisuudessa!

Menestys
On mielenkiintoista tietää kokemuksesi ja mielipiteesi

Ilmankuivaimessa, aivan pullossa alaosassa, kuivatin omenoita renkailla, raastettuja porkkanoita, munakoisoja renkailla, pippuria renkailla. Ja nektariinit voidaan laittaa ritilälle, puhallusperiaate on sama kuin sähkökuivaimessa. Minulla on sekä kuivaa maata että ilmastointilaitteessa ja sähkökuivaimessa. Se käy nopeammin grillissä, ehkä siksi, että lämpötila on korkeampi kuin kuivausrumpuissani.

Täydellisesti! Otetaanpa se mieleen! KIITOS

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle - ripottele hedelmät sokerilla ja jätä 36 tunniksi huoneen lämpötilaan tai jääkaappiin?

Adminpliz kerro minulle, onko kuivattujen munakoisojen resepti !!! jota voidaan sitten käyttää korealaisissa salaateissa ...
ehkä hän kirjoitti väärään paikkaan, anteeksi

Tein nektariineja ja persikoita ... persikoita ei voida erottaa makuun aprikooseista, vain suurempia ... nektariinit osoittautuivat hyvällä hapolla ... jopa muistuttavat jonkin verran luumuja ...
Fermentoitujen maitotuotteiden osalta kaikki on hyvin ... Suljin purkin hyytelömehun mehusta ... raejuuston lisäyksenä, upea yhdistelmä !!
Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon ... nykivät reseptit ovat niin tyytyväisiä, sataprosenttisesti !!!

[katyusha]

katyusha, En ole järjestelmänvalvoja, mutta asuin myös Uzbekistanissa, siellä korealaiset yksinkertaisesti kuivaavat munakoisot sitomalla ne langalle (leikkaamalla ne viipaleiksi), no, kuten sienet kuivataan

[katyusha]

katyusha, En ole järjestelmänvalvoja, mutta asuin myös Uzbekistanissa, siellä korealaiset yksinkertaisesti kuivaavat munakoisot sitomalla ne langalle (leikkaamalla ne viipaleiksi), no, kuten sienet kuivataan

ja sitten kaada ne kuumalla kastikkeella tai anna sen vain hautua? Yritin kuivata sen uunissa ja niin edelleen auringossa, mutta ei kuutioina (ehkä on salaisuus)?
mutta salaatissani ne eivät koskaan tulleet niin maukkaiksi ...
kiitos vastauksesta .. munakoiso on meri ja ympäri vuoden ... mutta joskus haluat jotain erityistä

[Katyusha]

Katyusha, En itse tehnyt itse korealaisia ​​salaatteja, mutta näin usein kuinka ne valmistettiin. Jos muistini ei palvele minua, he leikkaavat ne pituussuunnassa useiksi viipaleiksi, kuivataan, sitten talvella ne täytetään vedellä (mutta en tiedä mikä kylmä vai kuuma), ja sitten on olemassa erilaisia ​​salaatteja, useimmiten etikalla ja kuumalla pippurilla. Katyusha, jos todella tarvitsen, voin soittaa tätilleni (hänellä on korealainen ystävä) ja selvittää kaiken. Kiitos "kiitos

Tytöt, en kuivaa munakoisoja enkä kuivu - tämä ei ole kaikille. Kuivattu minuun ei vaikuttunut, mauton, ei kala eikä liha. Minulle on parempi paistaa tuoretta munakoisoa nopeasti ja laittaa se keittoon - foorumilla on resepti munakoisokeittoani - se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Kun äitini yritti tehdä kaviaaria kuivatuista vihanneksista, emme menneet

Järjestelmänvalvoja, miten säilytät kuivattuja hedelmiä?

Järjestelmänvalvoja, miten säilytät kuivattuja hedelmiä?

Mutta en tallenna niitä, he eivät valehtele minua pitkään aikaan.

Menettely on pitkä, hankala, en kokkaa paljon. Ja sitten tällaiset kuivatut hedelmät ovat vielä kosteat sisällä, joten piilotan jäännökset pakastimeen parempiin aikoihin yllätykseksi

[Tanyusha]

Piilotan loput pakastimeen parempiin aikoihin

TanyushaOnko sinulla vielä jäämiä? Kadehdin vain sinua ... hyvällä, ystävällisellä tavalla ...

Valokuvasi nektariinit ovat yksinkertaisesti epärealistisesti ruokahaluttavia, jopa vaikeita itsellesi kuvitella Kuvittele kuinka herkullisia niiden pitäisi olla ...

Uudelleen sairastuu kuivausrummun kanssa Haluan kuivausrummun ...

[Inna]

Inna, KIITOS!!!

Kyllä, kuka pitää sinua kiinni? Kuivausrumpu, se on hienoa! Osta ja älä kadu, ja olet onnellinen pakastimessa nektariinien muodossa, jos sinulla on niitä jäljellä

[Tanyusha]

: swoon: Tämä on sho ... se on kuin ... reilu ... unohdin, että toivelistalla on kuivausrumpu! Aaaaaa, menen lukemaan hinnat ja säästän rahaa - muuten katsoin Rooman kauneutta

TanyushaOnko sinulla vielä jäämiä? Kadehdin vain sinua ... hyvällä, ystävällisellä tavalla ...

Valokuvasi nektariinit ovat yksinkertaisesti epärealistisesti ruokahaluttavia, jopa vaikeita itsellesi kuvitella Kuvittele kuinka herkullisia niiden pitäisi olla ...

Uudelleen sairastuu kuivausrummun kanssa Haluan kuivausrummun ...

SISKO! Löysin sinut!

Järjestelmänvalvoja, reseptienne mukaan kuivatut hedelmät myivät epärealistisesti nopeasti tänä vuonna ... lapset vain ottivat ja pureskelivat pussista .. ja ystäväni huutamalla vain söi ne puolikuivattuina (kirjaimellisesti päivässä auringon alla ... hieman kuivattua siirappia) hänelle niin Piti kaikesta ...
ja pidin myös jääkaapissa, vain alemmassa hedelmälaatikossa .. kaikki on hyvin! mutta vain NG: hen saakka
joten Romochka kiittää vielä kerran Temkosta ja kerro muille ihmisille sellaisesta onnesta !!

[Katya]

Katya, KIITOS sinulle ja perheellesi ja ystävillesi!

Ja varoitin, että kuivatut hedelmät eivät riitä pitkään aikaan, tämä on vielä kauan aikaa, jonka he jäivät kanssasi uuteen vuoteen asti

Keittämme enemmän tänä vuonna, vain enemmän

Järjestelmänvalvoja, joten en tee pieniä määriä ... ostan joitain luumuja 40 kg: sta ... persikat ja nektariinit eivät ole vain laatikko - se oli puolitoista ...
jotain sellaista

Järjestelmänvalvoja, joten en tee pieniä määriä ... ostan joitain luumuja 40 kg: sta ... persikat ja nektariinit eivät ole vain laatikko - se oli puolitoista ...
jotain sellaista

Olen järkyttynyt tästä koosta! Onnellinen perhe ja sinä, he syövät niin maukkaita herkkuja

[Järjestelmänvalvoja]

Hyvää yötä tytöt!
Tulin neuvoja ja apua varten ...
Valmistettu nektariinit (ja muut kuivatut hedelmät Adminin reseptien mukaan - kiitos paljon maukkaista herkuista !!!). Laitoin kaiken laatikoihin ja jääkaappiin, jotta niitä voidaan säilyttää luotettavammin ja pidempään. Halusin tänään ilmoittaa uusista valmiista nektariinista edellisen erän epätäydelliseen laatikkoon, enkä ymmärtänyt mitään ... Heistä tuli magko-märkä chtoli ... kuin siirapissa ... vasta vapautettu, vaikka olen kuivunut melkein kuivaan, kun ne taipuvat, joustavat , mutta käytännössä ei ollut mehu-siirappia, ei tahmeutta (erityisesti "ylikuivattu", jotta se olisi luotettava).
Tarkistin loput: mansikat ja kirsikat melkein eivät muuttuneet, myös kirsikat pähkinöillä muuttuivat hieman tarttuvammiksi, päärynä, kuten nektariinit, pehmeni ja ikään kuin siirapissa, vaikka se oli melkein täysin kuiva ...
Järjestelmänvalvoja, kerro mitä tehdä? Laitoin tämän päivän nektariinierän laatikkoon ja jätän sen ruokakomeroihin, kuivatin vielä pidempään, jo iholle alkoi ilmestyä valkean sokerin kukintaa ... Herkullinen häpeä Suunnitelmissa on vielä luumu ... Olen tavallaan tuskalla ...

Natasha, en kuivaa sellaisissa erissä, joten en voi sanoa mitään. Hintamme mukaan se on erittäin kallista, eikä hedelmä ole oikealaatuista kuivattamista varten.
Valmiiksi pakattu nopeasti varastoitavaksi, todella maukas, ei sanoja!

Varastan jopa pakastimessa ostettuja kuivattuja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, luumuja, viikunoita. Ostan noin 1 kg. mutta vain jääkaapissa hyvin kuivatut hedelmät kasvavat homeisina, huonosti varastoituna

Toinen pilaantumisvaihtoehto: hedelmiä ei kypsytä tarpeeksi sokerisiirapissa, vettä / mehua ei korvattu kokonaan sokerisiirapilla, ja siksi hedelmiin voi jäädä raakamehua, joka voi pilata, se on vielä vettä.
Miksi tekniikan mukaan sokeria on suositeltavaa käsitellä kahdesti. Kirjoitin tästä yksityiskohtaisesti aiheessa Kuivatut kirsikat - katso uudestaan.

Tatyana, kiitos vastauksesta!
Tein kaiken tiukasti reseptien mukaan, koska en pidä matkan alussa olevasta nokkeesta, seuraavalla kerralla voit jo lisätä jotain, muuttaa, eikä alussa, ja jos se on kirjoitettu toisen kerran keittää uutta siirappia vedestä ja sokerista, keitin sokeria Säästän, pystyn kestämään pitoaikaa, yleensä yritän tarkkailla kaikkea (paitsi kuivumisastetta kuivun enemmän kuin tarpeen).
Kaikki tavarani eivät heikentyneet (vielä ...), mutta se näytti olevan kostea kylmässä tai raakamehun korvaamista siirapilla ei tapahtunut, mutta loppujen lopuksi päärynöitä ja nektariinia pidetään keitettynä vain 10 minuuttia (hallitsin pehmeyttä vielä vähän, koska hän otti kovasti)?
Tanya, mitä luulet, sinun pitäisi lähettää se pakastimeen tässä muodossa tai jopa kuivata se (ja sitten pakastaa se)?

[Tanyusha]

Varastan jopa pakastimessa ostettuja kuivattuja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, luumuja, viikunoita. Ostan noin 1 kg. mutta vain jääkaapissa hyvin kuivatut hedelmät kasvavat homeisina, huonosti varastoituna

Tanyusha, Anteeksi villisti etukäteen, että se ei ole aivan aihe, mutta kysyn, voinko?

Ja miksi ostamani kuivatut hedelmät eivät koskaan mene huonosti? Ei koskaan edes ajatellut laittaa niitä pois säilytystä varten, ei vain pakastimessa, vaan jopa jääkaapissa ... Säilytän niitä yksinomaan huoneenlämmössä ... Tai vain ne, jotka on käsitelty mihinkään, eivät pilaa Ostan enimmäkseen kuivattuja hedelmiä (hyvin, hyvin harvoilla poikkeuksilla) markkinoilta, en edes katso "lakattuja" hedelmiä ...

[Inna]

Inna, se tapahtuu eri tavoin ... mitä törmäät Kun he makaavat hyvin, ja sitten yhtäkkiä heidät peitetään homeella.
Ostan yhdellä torilla Moskovassa ... mutta jokaisella on ilmeisesti yksi toimittaja!

Tällä kertaa toin tyylikkäitä viikunoita ja aprikooseja, mutta panin ne pakastimeen, minulla oli pahoillani menettää. Valitsen myös ilman kiiltoa, mattapintaisia ​​ja valitsen ne, jotka mielestäni ovat hyviä ja kaikilta osin kelvollisia, ja hintaan (kallis!)
Ja koska ostan kaiken kilolta, haluan säästää

Tyatya, kuivataan hedelmiä vielä vähän, ehkä ne olivat alikuivattuja, kosteus pysyi, mutta nyt ne ovat kosteat. Ja sitten katso, mitä heille tapahtuu, ja sitten päättää, mihin ne varastoidaan

[Inna]

ostamani kuivatut hedelmät eivät koskaan mene huonosti
Säilytä vain huoneenlämmössä

Inna joten säilytän kuivattuja hedelmiä aina huoneenlämmössä, vain ruokaa varten laitan valikoiman jääkaappiin (se maistuu minulle paremmin). Otan sen miltä se näyttää, vain pesen sen hyvin (lika pestään pois, ja se kiilarasva kuin niitä siellä käsitellään) ja kuivatan sitä useita päiviä huoneen tarjottimilla, sitten pusseissa ja tarvittaessa ...

Tanya kiitos, kokeilen (no, ainakin löysin sen nyt, muuten olisin voinut tunnistaa sen toisessa jääkaapissa enkä aikonut antaa sitä lähitulevaisuudessa)
Tytöt, kiitos paljon neuvosta! Kerron ehdottomasti tuloksista!

Tanyusha! Ole hyvä ja jaa salaisuutesi - kuinka saada parhaat luut persikoista, nektariinista .. Jotain mitä voin tehdä lihalla
Ja täytin ne jopa siemenillä. Kuivattiin, herkullisia, mutta siemenillä ... Luultavasti ei sovellu varastointiin