Mousse kakku jogurtilla "mustaherukka"

Mousse kakku jogurtilla "mustaherukka"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakku:
Jauhot	75 g
Sokeri	70 g
Munat	2 kpl
Kaakao	2-3 s. l
Mousse:
Jogurtti	500 ml
Kermajuusto	250 g
Hienosokeri	maku
Herukka	250 g
Sokeri	60-80 gr
Gelatiini	25 g
Vesi	100 ml
Muoto 18-20 cm

Keittomenetelmä

Vatkaa munia sokerilla 5 minuutin ajan. Lisää jauhot ja kaakao ja sekoita. Kaada taikina muottiin, jolla on pergamentilla peitetty pohja ja paista 180 grammassa 15-20 minuuttia.
Jäähdytä valmis kakku ja katkaise yläkuori.

Kaada herukat ja sokeri sekoittimella. Sitten kiehauta ja keitä, kunnes sokeri liukenee. Lisää lisää sokeria maun mukaan. Hiero seulan läpi. Jäähdytä saatu sose.

Kaada gelatiini vedellä ja anna sen turvota.

Vatkaa juusto kulhoon, lisää jogurtti ja jauhesokeri. Vatkaa 2-3 minuuttia. Sulata gelatiini lisää 2-3 rkl. l mousse ja sekoita ja kaada gelatiiniseos mousseen jatkuvasti sekoittaen.

Kaada valkoisten kerrosten mousse kuppiin - se vei puolikerran yhdelle kerrokselle. Lisää herukka sose muuhun. Sekoita.

Vuoraa muotin sivut asetaattikalvolla tai nauhoilla viilasta ja aseta keksi. Kaada puolet valkoisesta vaahdosta päälle. Laita pakastimeen 10-15 minuutiksi. Kaada sitten herukamoussi ja laita se myös pakastimeen. Kaada valkoisen vaahdon toinen osa hieman ylhäältä. Laita jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.


Koristele valmis kakku puolipalloilla herukamoussea ja valkoista. Tai mielesi mukaan.
Nauti teestäsi!

Merkintä

Viime kesänä herukat jäivät sadonkorjuun jälkeen. Joten tämä kakku keksittiin. Ja ruoanlaitto vietti minut niin paljon, että unohdin valokuvata. Tässä on vain yksi kuva prosessista. Anteeksi. Mutta luulen, että se on joka tapauksessa selvää

Sveta, kehitän alemmuuskompleksia mestariteoksidesi takia
Sääli vanhaa naista
Tämä on jotain täynnä iloa
Minä haluan kysyä sinulta? Teetkö tätä ammattimaisesti vai onko se harrastettu vuosien varrella?

Lena, sinulla on tarpeeksi. No, tämä ei ole harrastus, pikemminkin sielulle ja perheelle. Enkä ole ammattilainen tässä. Ja tämä vietti minut 7 vuotta sitten. Ja teen kakkuja vain itselleni.

[Svetlana]

Svetlana, niin paljon erilaisia ​​kakkuja arsenaalissa! Hyvin tehty!

[ang-kay]

ang-kay,
Kiitos paljon.
Ja varastossa on vielä 20 kakkua. No, mitä muuta löydät.

Kanna se. Mielenkiintoista)

Kanna se. Mielenkiintoista)

Tuon sen hitaasti.

[Svetlana]

Svetlana, toinen komea mies

[Tatjana1103]

Tatjana1103,
Kiitos!

Kuinka asiaankuuluvaa! Herukat ovat aina kasoissa jääkaapissa, ei ole minne mennä! Ja täällä jopa 250 g, ja jopa käytetty jogurtin kanssa - yksi etu, mutta kauneudesta on jo sanottu edellä. Tuen! On hienoa, kun ihmiset saavuttavat hämmästyttäviä taitoja jossakin, joka ei ole edes ammatti. Kunnioitan tätä lähestymistapaa! Ja rakkaasi ovat onnekkaita!