Teeseos Ivan-teetä puutarhakasvien ja leppälehdillä

Teeseos Ivan-teetä puutarhakasvien ja leppälehdillä

Kategoria: Juomat

Ainekset
Ivan teelehdet	60%
leppälehdet	10%
Lehdet piikikäs luumut, vadelmat, herukat yhtä suurina määrinä	25%
laventeli- ja basilikanlehdet ja kukat (tai muut aromaattiset yrtit)	5%

Keittomenetelmä

• Tämä teeseos on valmistettu Ivan-teestä, johon lisätään puutarhakasvien lehtiä ja leppä saadakseen kirkkaamman virtaavan maun ja aromin, jolla on pitkä kirpeä jälkimaku. Päätin kuvata huolellisesti tällaisen sekoituksen luomisen, koska tällaisen teen luomistekniikasta on paljon kysymyksiä.
• Kaikki lehdet käyvät läpi pakollisen kuihtumisvaiheen, kunnes keskussuonen murtuma on kadonnut useimmissa lehdissä arkilla usein tedeten.
• 
• Lisäksi puutarhakasvien, leppä- ja aromaattisten kasvien lehdet kovettuvat tällä menetelmällä... Jos Ivan-teetä on alle 50% seoksessa, voit jäätyä sen kanssa. Koska minulla oli vielä kuivunut Ivan-teetä edellisestä sadosta, pakastin sen yhdessä vadelma- ja herukalehtien kanssa viime kerralla. Hän teki 15% suunnitellusta painosta tälle sekoitukselle. Ja otin sen myöhemmin huomioon vasta kerättyjen Ivan-teetä sisältävien lehtien kanssa. Minä vain hiipin jäljellä olevat 45% Ivan-teestä, se kesti 6 tuntia. Ja koska oli yö, kiedotin sen tiukasti arkkiin ja laitoin sen jääkaappiin. Jos jääkaappi on moderni, jossa on tuuletin, nippu tulisi laittaa pussiin, mutta minulla on harvinainen "North 1", joten laitoin sen ilman pussia.
• 
• Ivan-teen kuihtumisen aikana ja yön yli sulasin kolme kertaa ja pakastin uudelleen kahdesti aiemmin jäätyneen puutarhakasvien seoksen sekä aiemmin jäädytetyt leppä- ja aromaattisten yrttien lehdet. Yhdistin aamulla kaikki seoksen komponentit ja sekoitin sen suoraan levylle. Aromi oli tuolloin yksinkertaisesti upea - kukka-hedelmäinen, sisältää marjoja, manteleita, laventelia, basilikaa ja juuri leikattuja luonnonkukkia.
• 
• Seuraavaksi jauhoin lehtiseoksen kahdesti keskiritilän läpi. Koska lehtien kokonaismassa oli 3kg200g, vain ensimmäinen vieritys kesti 1,5 tuntia. Rakeet olivat hyviä, mutta eivät liian tiheitä. Selasin peräkkäin muovisiin ämpäreihin kannella, osoittautui kolme ämpäriä.
• 
• Toisen kerran, kun soitin sitä samassa järjestyksessä, se kesti 50 minuuttia. Rakeet olivat vahvoja.
• 
• Toisin sanoen valssauksen lopussa ensimmäisen kauhan rakeet fermentoitiin noin 2 tuntia ja viimeisessä kauhassa alle tunnin ajan. Annetaan käydä enintään 4 tuntia ensimmäisen kauhan käymisen aloittamisesta, toisin sanoen vielä 2 tuntia.
• 
• Sitten hän alkoi paistaa rakeita ensimmäisestä ämpäristä 20 minuutin ajan 150 ° C: ssa, ja sitten siirtää paistetut rakeet kuivaajaan 60 ° C: seen kuivattavaksi. Laitoin kolmannen astian viimeisen annoksen paistamiseen melkein 2 tuntia ensimmäisen erän jälkeen. Siksi kolmannesta kauhasta peräisin olevia rakeita fermentoitiin noin 5 tuntia. Kuivattiin tyypilliselle kahinalle ja kaadettiin tyynyliinaan kuivumaan tuulessa kolme päivää. Rakeet osoittautuivat vahviksi, tasaisiksi, kauniiksi ja värikkäiksi, kuten aina paahdettaessa Ivan-teetä.
• 
• Sekoitettuna Ivan-teen, pionin, ruiskaunokan, kamomillan, geraniumin ja laventelin terälehtien ja kukkien kanssa, jotka on kuivattu vain tuulessa korissa.
• 
• Minä panin sen. Väri oli rikas, kaunis, teetä muistuttava, lämmin. Teen aromi ja maku olivat upeita, rikkaita kukka- ja hedelmäisiä. Maku on paksu ja hunaja-viskoosi, ja siinä on herukoita, basilikaa ja kukkia, ja ne hohtavat syviksi rikkaiksi samettisiksi vadelma-, manteli-, laventeli- ja makean kukan teetä ja päättyvät pitkään kukka-vadelma-hapan jälkimakuun.Ja mitä se on kuivan käymisen jälkeen !!!
• 

Linochka, mikä värikäs kuvaus ja muotoilu. Onnittelut kirkkaasta teestä.

Lina, kiitos uudesta mestariteoksesta! Leppäseos kuivuu, en vieläkään pääse eroon aromista, mutta tässä on uusi resepti! Levätä vain unelmissamme ...

Kiitos tytöt! Enkä lupaa sinulle rauhaa

Tämä on määrä ja työ tuotantokapasiteettina!

Tämä on määrä ja työ

Kyllä, joka viikonloppu. 2–3,5 kg lehtiä sekoitusta kohti kerrallaan. Mutta koostumus on erilainen. Siksi saadaan erilaisia ​​makuja ja aromeja. Kauden loppuun mennessä noin 20 kg kuivaa teetä.

Kauden loppuun mennessä noin 20 kg kuivaa teetä

Tapettu paikan päällä ...

[Linadoc]

LinadocKiitos

Tapettu paikan päällä ...

Päinvastoin, minä veloitan teiltä energiaa tulevia saavutuksia varten!

Kiitos

Olen iloinen voidessani auttaa sinua luomaan herkullista, aromaattista ja terveellistä teetä!

: mail1: Lina on toinen mestariteos, on vielä löydettävä leppä, hänen tyttärensä sanoo, että meillä on musta leppä, hän näki nyt etsivän sitä paikkaa ja sitä leppä. Haluan todella sellaista namia. No, ainakin löytää leppä, minulla ei ole aavistustakaan miltä se näyttää, en tiedä yhtään leppä saksaksi

Tunnen saksin

En ole vielä kokeillut teetä valmistaa saxaulista

Linochka on luonut toisen mestariteoksen, eli uuden reseptin teelle, bravo. Ihailen korjaamatonta janoasi kokeiluihin.

[Vikusya]

Kiitos, Vikusya! On sääli, että et voi maistaa sitä, se on niin herkullista!

[toinen erittäin onnistunut sekoitus Ivan-teetä:]

minä tein toinen erittäin onnistunut sekoitus Ivan-teetä:
Ivan-tee 40%
mustaleppä 20%
vadelma 15%
omenapuu 10%
päärynä 5%
karhunvatukka 5%
minttu 5%

En edes tiedä mikä vaihtoehto on parempi. Tämä on yhtä aromaattinen, jopa mielestäni mielestäni aromaattisempi kuin ensimmäinen. Jälkimaku on pitkä ja voimakas. Teen molemmat vaihtoehdot. Leppän osuuden lisääminen seoksessa paransi mielestäni sekä makua että aromia.

Aikaisemmin kirjoitin, että olin kirjoittanut sekä mustan että harmaan leppä ja päätin tehdä kaksi sekoitusta rinnakkain, yksi mustalla, toinen harmaalepällä. Koostumus, ivan-tee, omenapuu, leppä, kirsikka. Aluksi haistin teetä tyynyliinoissa. Harmaa leppätee haju hieman ohuemmaksi, mutta molemmat seokset tuoksuivat herkullisiksi. Tänään panin molemmat. Molemmat ovat maukkaita, aromaattisia, mutta harmaalepän maku on pehmeämpi ja mustaleppän kanssa kirpeämpi. Koostumus on suunnilleen sama kuin kaikki, kirsikat ovat pienempiä, ei ole mitään punnittavaa, mitaan kourallisilla.
Teen sen sekä mustan että harmaan lepän kanssa. Molemmat ovat herkullisia. Muuten, musta kasvoi myös melkein vedessä, mutta padomme romahti ja vesi lähti ja leppä kasvoi veden lähellä ja kallion vieressä. Ja mustan lehdet ovat niin valtavia, suoraan kämmenestä. Mutta molemmat lepot eivät ole kaukana talosta, se miellyttää.
Lina, kiitos paljon lepän löytämisestä teetä varten, teestä on tullut vieläkin maukkaampaa, vaikkakin paljon maukkaampaa, mutta siitä huolimatta tee leppällä on SUPER !!!

Molemmat ovat maukkaita, aromaattisia, mutta harmaalepän maku on pehmeämpi ja mustaleppän kanssa kirpeämpi.

Kiitos vertailusta! Täällä minulla on sama vaikutelma! Mutta musta näyttää minulle hieman tuoksuvammalta. Vaikka molemmat ovat erinomaisia ​​teetä varten.

[Linadoc]

Linadoc, toisti teetä prosenttiosuuden tarkkuudella.Vain minulla ei ole laventelia, annoin sille prosentin basilikaa.
Upea maku ja upea väri
Luulen, että kuivan käymisen jälkeen tulee

Linochka, onko olemassa jo testattua reseptiä, jossa leppäprosentti on suurempi, mutta ei 100%? Minulla on vielä paljon sitä

Mutta molemmat lepot eivät ole kaukana talosta, se miellyttää.

Joten minulla on sama
Nauroin edelleen, sanon, toivon, että voisin kerätä kaikki lehdet niin helposti ja nopeasti. Kirjoitimme sen kirjaimellisesti heti. Toisin kuin ivan-tee, jonka vuoksi kiipesin miehen kokoisiin nokkiin tänä vuonna

mutta on jo kokeiltu ja testattu resepti, jossa leppä on suurempi%, mutta ei 100%?

Mutta katso tältä sivulta yllä, siinä on 20% leppä ja minttua laventelin sijaan.

Tein toisen erittäin onnistuneen sekoituksen Ivan-teen kanssa:
Ivan-tee 40%
mustaleppä 20%
vadelma 15%
omenapuu 10%
päärynä 5%
karhunvatukka 5%
minttu 5%

Ja tein saman, mutta muutin vadelmien ja omenapuiden prosenttiosuutta: omenapuut 15%, vadelmat 10%. Erittäin maukas ja aromaattinen!
En suosittele yli 25% leppä, se alkaa maistua hyvin katkera.

ivan-chai, josta kiipesin miehen kokoiseen nokkoon tänä vuonna

Samoin! Myös kaikki nokkosissa yhtä korkeita kuin minä, mutta mitä voit tehdä.