Kakku "Satu" GOST: n mukaan

[Keksi:]

Kakku "Satu" GOST: n mukaan

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Jauhot / s	120 g
Sokeri	120 g
Munat	4 asiaa.
Kyllästyssiirappi:
Sokeri	100 g
Vesi	115 g
Konjakki	1 rkl. l.
Charlotte-kerma (+ sisustus):
Voi	200 g
Sokeri	170 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Kalvottomat keltuaiset (ulkokuori)	2 kpl - 30 g
Maito	125 g
Konjakki	1 rkl. l.
Pinaatti mehu	1 tl
Vaaleanpunainen likööri tai paksu hillossiirappi	1 tl
Kaakaojauhe	1 tl
Koriste:
Sokeroitu vesimeloni kuorii	useita kappaleita.
Paistettuja keksimuruja (valmistettu keksijätteistä)
Kaakaojauhe	1 tl

Keittomenetelmä

• 
• Lisäksi tarvitset:
• 3 kornettia liitteineen ja 1 suorakulmainen kakkupannu 10 * 20 cm, rasvaa ja ripottele jauhoilla.
• Kuumenna uuni 200 ° C: seen^noinAlkaen.
• Tämä kakku, kuten kirjan "Baking mukaan GOST ..." kirjoittaja kirjoittaa, on alun perin suunniteltu tukin muodossa. Se valmistettiin kahdessa pääversiossa - koristelun rullan muodossa ja pitkänomaisen kakun muodossa. Rullan muodossa meillä on resepti... Esitys on täysin erilainen ja kirjoittaminen on hyvin erilainen kuin tämä.
• Ja niin, me leipoa!
• Keksi:
• 1. Vatkaa keltuaiset 2/3 sokerilla, kunnes saadaan kevyt, paksu seos.
• Sokerikeltuaiset:
• 
• 2. Vatkaa valkoiset huipuksi, lisää sokeri ja vatkaa kiinteäksi ja kiiltäväksi (noin minuutti). Valkoisia ei kannata lyödä liikaa (kuten marenki), keksi voi nousta huonosti.
• Proteiinit sokerilla:
• 
• 3. Sekoita valkoiset ja keltuaiset varovasti homogeeniseen massaan.
• Keltuaiset proteiinien kanssa:
• 
• 4. Lisää seulotut jauhot ja sekoita varovasti, mutta perusteellisesti ja melko voimakkaasti. Sekoita kätevästi kulhon reunasta ja laske taikina keskelle samalla, kun käännät kulhoa.
• Taikina:
• 
• 5. Kaada valmis taikina voideltuun ja jauhotettuun astiaan.
• 6. Paista 25 minuuttia 200 ° C: ssa^noinC.Valmius määritetään puupuikolla - siihen ei saa jäädä raakaa taikinaa, tai puristamalla - pinnan tulee joustaa. Minulla oli keksi valmis tarkalleen 25 minuutissa.
• 
• 7. Jäähdytä valmis keksi muotissa 5 minuuttia ja käännä sitten ritilälle.
• 
• Valmis keksi 5 minuuttia uunin jälkeen:
• Keksi osoittautui ilmavaksi, painottomaksi.
• 8. Anna rakenteen tiivistyä 12 tuntia. Paistin illalla, jätin sen ritilälle yöksi, käännin sen aamulla ympäri ja laitoin sen muovipussiin, ettei se kuivu, koska aioin kerätä kakun illalla.
• 9. Aseta maustettu keksi leveämmällä puolella laudalle ja leikkaa yläkulmat muodostaen puoliympyrän muotoinen. Leikkaa keksit 3 kerrokseen.
• 
• 10. Tuloksena olevat pistokkaat, jos mahdollista, raastavat, murenin sen vain käsilläni, kaadoin leivinpaperille ja paistin 10-15 minuuttia 200^noinSiitä ruskeaan. Minun oli helpompi laittaa se tuulettimeen 12 minuutiksi maksimilämpötilassa. Avasin sen säännöllisesti, kontrolloin kuivumisastetta ja jauhin lisäksi suuria paloja kuivattua keksiä murusiksi. Jäähdytä ja sekoita tl kaakaojauheen kanssa.
• 11. Valmista siirappi kyllästystä varten: kaada sokerille kiehuvaa vettä, sekoita kunnes se on täysin liuennut (keitin sen) ja lisää konjakki. Jäähdytä se.
• Charlotte-kerma:
• 12. Valmista siirappi, jolle sekoita keltuaiset maidon, sokerin ja vaniljasokerin kanssa, siivilöi (en suodattanut, sekoitin sitä koko ajan vispilällä, ei ollut kokkareita), kiehauta matalalla lämmöllä ja keitä muutama minuutti, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä siirappi. Vatkaa pehmennettyä voita, kunnes siitä tulee melkein valkoinen, lisää pieni siirappi ja sitten brandy, vispilä perusteellisesti joka kerta. Jaa kerma puoliksi. Lisää kaakao toiseen puolikkaaseen ja vatkaa hyvin. Sijoita kaksi kasaa ruokalusikallista valkoista kermaa, sävytä yksi osa vaaleanpunaiseksi hillolla, toinen vihreäksi pinaattimehulla.Käytin väriaineita. Hieman vihreää ja oranssia väriainetta (kapean veitsen kärjessä) hän laimentaa konjakilla (noin 0,3 tl) ja sekoittaa kermaan.
• Kokoonpano:
• 13. Liota kaikki keksikerrokset siirapilla, päällystä kaksi alaosaa valkoisella kermalla. Peitä koko kakku suklaakermalla ja ripottele päälle, paitsi paistetuilla sienimurskailla kaakaota.
• 
• Valmista kolme kornettia:
• a) laita vihreä kerma kornettiin, jossa on lehtiä,
• b) sarvessa, jossa on hammastettu kiinnitys - vaaleanpunainen,
• c) litteähampaiseen kornettiin - jäljellä oleva suklaavoide.
• Tee nauhat kakun pinnalle suklaakermalla jättämättä niiden väliin rakoa. Tuloksena olevalle aallotetulle pinnalle istuta kukkia ja monivärisen kerman lehtiä. Koristele kakku sokeroiduilla hedelmillä ja jäähdytä. Alun perin sokeroidut hedelmät tulisi valmistaa vesimeloni kuorista, käytin niitä, jotka olivat - ananas, mango.
• 
• 
• Tässä on kakkuni!
• 

Astia on suunniteltu

Noin 1 kg muotti 25 * 11 korkeus 7

Aika valmistautua:

2-2,5 tuntia

Merkintä

Paistin tämän yksinkertaisen kakun lahjaksi, halusin lähettää valokuvia aiheeseen, olin hyvin yllättynyt siitä, että meillä ei ole sellaista reseptiä.
Tiedän, että asenne häntä kohtaan on epäselvä, joillekin hän on mukava, jotkut kutsuvat häntä vahingollisesti neuvostolle. Minulle hän liittyy lapsuuteen, joten en näe hänessä mitään vikaa. Yksinkertainen toteutus, hyvä aloitteleville leivonnaisille, koska resepti on win-win, jokainen voi toistaa sen! Löysin Irina Chadeevan reseptin kirjasta "Leivonta GOST: n mukaisesti, lapsuutemme maku. Neuvostoliiton kulinaariset hitit".
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Oranssi keksi raejuustokermalla ja hedelmillä" (valvery)

Oopperakakku (Nataly_rz)

Kakku "With juustovoide". GOST-1983 (Zmeika)

[Merri]

Merrimikä kaunis kakku !!!! Ihana! Kiitos!

[Rada-dms]

Rada-dms, ensivaikutelmat kätilöille! Kiitos!

Voi, kuinka rakastin kerran kaikenlaisia ​​"satuja", kun niitä voitiin vielä syödä.
Meidän on myös yritettävä tehdä se. Irlantilainen, kiitos reseptistä! Näyttää siltä, ​​että kaikki on yksinkertaista, voimme, ja saan jotain hyödyllistä.
Teit sen fiksusti! Uusi fotik, luulen, Fotala?

Ja haluan silti niin paljon kuin haluan "Yön"

Tunsin heti sokeroitujen hedelmien maun suussani! Se oli niin pieni (kakku)! Ja herkullista!

jotkut kutsuvat häntä vahingollisesti Sovdepoviksi

En ole koskaan kuullut tätä! Ja yleensä - älä pidä siitä - älä syö!

Kuinka erottaa keltuaiset elokuvasta?

Ja haluan silti niin paljon kuin haluan "Yön"

tänään olin Dobryninsky-kakkutehtaan kaupassa, kunnioitan todella heidän kakkujaan, niin sanotusti lapsuuden makua. Ja ostin yön ylennystä varten. Olin niin pettynyt! Kerma on herkullista, ja keksi on kuin makea paistettu ja nousematon Borodino-leipä. Joten kuiva, kuiva ja erittäin tiheä, älä ole liian kuiva. Olin kauhistunut - niin makea, herkullinen kerma ja niin ruma keksi. Otin yön ensimmäisen kerran, pitäisikö keksin olla tiheä reseptin mukaan?
ja päätin jauhaa kakun tehosekoittimella ja tehdä siitä perunoita - se on niin kuin pitäisi)))

[Vei]

Vei, Muistan "Nochki" -keksin erittäin kuivan, mutta löysän. Ollakseni rehellinen, söin sen kirjaimellisesti pari kertaa lapsena, joten mielipiteeni saattaa olla väärä.

[Merri]

Merri, Ira, kiitos tämän kirjan resepteistä, en silti aio rikkoa sitä, ja viime aikoina minua kiinnostaa nämä Neuvostoliiton kakut, ne olivat hyviä!
suosikkini oli Wenceslas, onko hänen reseptiään? ja lisää perunoita))) voitko paistaa niitä myös meille, laitatko ne pois?

[Irisha]

Irishamikä upea "satu" anteeksi tautologiasta teit sen !!!

Tämä ei ole ensimmäinen vuosi, kun olen tanssinut pyöreitä tansseja tämän "sadun" ympärillä, en vieläkään voi päättää ...

oli hyvin yllättynyt siitä, että meillä ei ole sellaista reseptiä

Muuten minäkin ...

Muistan tarkalleen, että tämä kakku, Chadeykan LJ: n reseptin mukaan, oli meidän paistamamme * Anyuta * ...

En vieläkään mene rikki häntä

Lizonka, joten Irinalla on kaikki reseptit kielellä LJ)) ...

"Wenceslas GOSTin mukaan" on täällä: 🔗

Perunakakku Chadeyki tässä ...

Tässä on toinen Irinina "Peruna" lasitettu, mutta ei GOST: n mukaan ...

Irina, kiitos kakun reseptistä. Aion ehdottomasti leipoa sen. Vain sellaista muotoa ei ole, mietin miten se tehdään. Se on lapsuuden maku. Ja mikä on lehtien suutin? En tiedä miten sisustaa

Ira on telepatia. Eilen kiusasin valinnalla kermakoreiden ja sadun välillä. Valitsin reseptin koreihin, mutta ei satuja. Ja sitten sinun !!! Mieheni rakasti tätä kakkua lapsena. Kun leivot korit, ja kirjanmerkki satua.

Kiitos!! Herkullinen kakku! Minulla on Chadeevan kirja ja rakastan sitä kovasti. Yritän tehdä siitä makeisia.

Tämä on suosikkikakku kaukaisessa lapsuudessani. En tiedä miten keneltäkään, oli hankalaa ostaa se meiltä, ​​ja kun äitini toi "Satu", se oli meille todellinen loma! Kiitos reseptistä! Ehdottomasti kirjanmerkillä.

kaikkein lapsuuteni suosituin kakku

Mutta en pitänyt "Sadusta" lapsena, minulle tämä kakku ei ollut mitään ...

Makea ja kuiva - siinä kaikki vähäiset muistoni "Sadusta" ...

Ainoa asia, jonka söin "sadusta", oli sokeroituja hedelmiä, vaikka en vieläkään ymmärrä, mistä pidin sokeroiduista hedelmistä ... makea ja siinä kaikki) ...

Mutta nyt, jos uskonto sallisi, myrkyttäisin itseni palalla ...

[Tasha]

Tytöt, tässä on toinen "Satu" Tasha, koostumus on vain erilainen, keksi on valmistettu smetanasta https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170588.0

[Virkkaa]

Virkkaa, meillä oli se rullana hellä, siirapilla kastettua keksiä, keskellä oli erittäin maukas hapankirsikkahillo, sisällä kermainen valkoinen, ja ylhäällä oli erittäin maukas katkera suklaakerma ja koristeltu kukilla ja sienillä.

Uusi fotik, luulen, Fotala?

Ja sitten!
Kiitos kaikille käymällä kupin teetä! Ilmoitan, otin kakun lahjaksi, minua hoidettiin sillä, otin varkain kuvan pala:


Pidin kakusta! Yksi, kuten lapsuudessa, kulinaarisesta myymälästä (nyt se kuulostaa "myymälästä" kuin myrkky, mutta ennen kaikkea tehtiin luonnontuotteista, tiukasti GOST: n mukaan! Ilman kemikaaleja). Suloinen, yksi kappale riittää. En oikein ymmärrä, miksi he rakastavat suolaisia ​​kakkuja. Koska voit syödä enemmän niistä? Kalorit ovat samat. No, okei, yleensä, olen melko tyytyväinen tulokseen!

Kuinka erottaa keltuaiset elokuvasta?

Pidin sitä ylenmääräisenä. Kokkareita ei ollut missään, mutta kirjoitin reseptiin kuten kirjoittajan.

suosikkini oli Wenceslas, onko hänen reseptiään? ja lisää perunoita))) voitko paistaa niitä myös meille, laitatko ne pois?

Lisa, paistin Wenceslasia muutama vuosi sitten, pidin siitä todella! Kotitekoiset paahdetut pähkinät ripottelevat yksinkertaisen kakun mestariteokseksi! En muista, miksi en lähettänyt tätä reseptiä, ehkä se on jo olemassa tai en ollut vielä täällä.
Ja siellä on perunoita! Todellinen, keksejä! Rakastan myös tätä kirjaa!

Tämä ei ole ensimmäinen vuosi, kun olen tanssinut pyöreitä tansseja tämän "sadun" ympärillä, en vieläkään voi päättää ...

Inna, hän näyttää luultavasti liian yksinkertaiselta!

Ja mikä on lehtien suutin? En tiedä miten sisustaa

Suutin on pyöreä, ja ulkoneva kieli roikkuu ontelossa, se jakaa puristetun massan kahteen virtaan, jotka muodostavat eräänlaiset lehdet. En myöskään osaa sisustaa, mutta yritän sitä mielelläni!

Siinä se, nyt haluan ehdottomasti! Mikä herkullinen leikkuri!
Ja onnittelut uudesta fotikista, irlantilainen!

[Sähikäinen]

Sähikäinen, Elena, mutta tämä on loppujen lopuksi täysin erilainen kakku! Natalya "Fairy Tale" paistin myös, hänen teemallaan on valokuvani. Heillä on vain yhteinen nimi.

Ja onnittelut uudesta fotikista, irlantilainen!

Lena, kiitos! Tämä on balsam sielulleni! Razrezik, kuten tiedät, sai puhelimen kiireellä, hän hävetti mennä onnittelemaan uuden kameran kanssa.

oli häpeä mennä onnittelemaan uuden kameran kanssa.

Hei, se oli tarpeen keuliminen!
Ensimmäisen kerran, myös pisti fotikani kenenkään nenään. Ja nefig - pus kiitosta, en tiedä!

Ei, se oli mahdotonta! Tiedän, että sisareni aviomies todella haluaa digitaalisen järjestelmäkameran, mutta hän ei! Pilaan hänen lomansa!

[Merri]

Merri, Irina toisen maukkaan herkun kanssa, kiitos !!!
Paistan usein korejasi, nyt minun on tehtävä myös tämä kakku. Mutta viikon kuluttua pojillani ei ole aikaa syödä kaikkea makeaa, jonka keitin foorumin reseptien mukaan. Kakku on edelleen olemassa ja siellä on pannukakkuja. Tänään aloin kertoa pojalleni, että kokin, mutta he eivät syö mitään. Joten hän vastasi minulle - joten sinä, äiti, kokki ilman fanatismia, muuten meillä ei ole aikaa syödä, ja olet jo valmistanut jotain uutta. Joten pidän tauon.
En ole vieläkään ostanut tätä kirjaa sähköstä. Katson sitä usein, pidän siitä todella.

[Irina.]

Irina., Kiitos paljon! Kakku ilman röyhelöitä perheen teejuhlille, mutta niin kodikas!

perheen teetä varten, mutta niin kodikas

Tätä tarvitset !!!

herkullinen !!! paistettu! Pidin siitä erittäin paljon nyt, ja meillä on resepti sivustollamme! kiitos Irisha!

[NataliARH]

NataliARH, paistettu kepillä tai rullalla?

Leivin lokkeilla vuosi sitten, Chadeikan mukaan, toisin sanoen, kuinka reseptisi on! Lapsena en kokeillut tätä enkä nähnyt sitä myynnissä, mutta turhaan he eivät myyneet sitä! yksinkertainen ja herkullinen!

[Virkkaa]

Virkkaa, meillä oli se rullana hellä, siirapilla kastettua keksiä, keskellä oli erittäin maukas hapankirsikkahillo, sisällä kermainen valkoinen, ja ylhäällä oli erittäin maukas katkera suklaakerma ja koristeltu kukilla ja sienillä.

Yksi suosikkikuvani suosittelin, palvoin sitä värisemään
Mary, kiitos paljon reseptistä, kypsennän sen ehdottomasti, vain rullan

[Olesya]

Olesya, lapsuudessani he myivät erilaisia ​​vaihtoehtoja, ensimmäinen mieleenpainuvista oli rulla, sitten useammin tukki. Chadeyka pääsi sen pohjalle, käy ilmi, että loki on alkuperäinen resepti!

En muista rullaa. Vain loki.

En muista rullaa. Vain loki.

Vietin lapsuuteni eri kaupungeissa.

[Merri]

Merri, Ira, kiitos reseptistä !!! Aivan kuten lapsuudessa ...
Äitini ja minä muistimme nyt, kuinka paljon "Satu" maksaa. En oikeastaan ​​muista, mutta äitini sanoo - rupla neljäkymmentäyhdeksän ... Muistoksi!
Menimme joskus äitini kanssa leipomoon matkalla päiväkodista ja ostimme "Satu". Ja rahasta se oli hyväksyttävää, ja sitä syödtiin kerrallaan, mutta se oli herkullista! Söin kukkia ja kermaa, vanhemmillani oli keksejä ...
Huomenna paistan, teen äitini onnelliseksi, hänellä on kaikki kylmä. Joten resepti on ajoissa !!!

[Elena]

Elena, kiitos muistista! Maku on yksi yhteen!

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Urrraaaa! Irishka, onnittelut! "Satu" on ansainnut mitalin !!!

[Irina]

Irina, ONNITTELUT!!! Kakku on ihanaa

[Merri]

Merri, Irina, onnittelut ansaitusta mitalista

[Irina]

Irina, voitolla! : hieno: Kiitos "sadusta"

[Irina]

Irina, Onnittelut voitosta!
Huomenna minulla on myös "Satu".

Irochka, onnittelut voitostasi! Hurraa!

: bravo: Irisha, onnittelut!

[Irinka]

Irinka!!!
Onnittelut VOITOSTA !!!!! ..... Alun perin lapsuudesta !!!!
Ostivat myös tämän kakun usein !!!!
Se oli herkullista!!! Ja omin käsin sata kertaa maukkaampaa !!!
Loistava !!!!! Hyvin onnellinen sinulle !!!!!

Herranjumala!!! Kuinka nautinnollisen hetken kaipasin! Paljon kiitoksia osallistumisestasi !!!

Ira! Lapsuuden maustettu kakku! Uskalla Pretzelin kanssa kahdesti. Mutta minusta tuntui niin pahoillani Pretzelistäni - hän ei syönyt tällaista kakkua lapsuudessa (((Ja minulle - täällä äitini Yunost-kahvilasta toi

[Zhenya]

Zhenya, hyvin tehty! Täysin sama!!!

[Merri]

MerriKiitos reseptistä, pidin todella keksistä, pitkästä, pörröisestä ja yhdessä kerman ja kyllästyksen kanssa se osoittautui erinomaiseksi kakuksi, yksinkertaiseksi ja maukkaaksi. Kiitos!

[Oksana]

Oksanaja valokuvan?

[Irina]

Irinamyöhään, sinulla on aikaa kaikille ... onnistuin ottamaan vain keksin, mutta en voi vielä lisätä kuvia, muuten leikkain keksin 4 kakkuun (vaikka se olisi voinut olla 5)