Kakku "sitruuna"

[Taikina]

Kakku "sitruuna"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina
voi (margariini)	200 grammaa
keltuainen	3 palaa
sokeria	170 grammaa
smetanaa	1 lasi
vehnäjauho / laatu	260 grammaa
sooda	0,5 tl
sitruunan kuori	1 tl
suola	hyppysellinen
Sitruuna Kurd
sitruuna	2 kappaletta
kananmuna	2 kappaletta
sokeria	100g
voita	20 grammaa
Proteiinivoide
proteiinia	240 grammaa
sokeria	470 grammaa
sitruunahappo	0,5 tl
lasi-	250 ml
muoto d 24

Keittomenetelmä

• Taikina
• Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla huoneenlämmössä.
• Siivilöi jauhot ruokasoodalla.
• Voita voita (margariinia) sokerilla ja suolalla vaaleaksi.
• Lisää keltuaiset yksi kerrallaan.
• Lisää smetana, kuori ja jauhot.
• Sekoita lusikalla.

• Taikina on paksu, mutta ilmava

• Peitä lomakkeen pohja paperilla, rasvaa sivut margariinilla.
• Aseta taikina, litistä.
• Paista 180 asteessa 30 minuuttia. Keskitymme uuniin ja kuivaan vartaan.
• Sitruuna Kurd
• Tämän voiteen kaava on melko yksinkertainen. Lisää kutakin sitruunaa kohti 50 grammaa sokeria, 1 muna ja 10-15 grammaa voita.
• Poista kuori yhdestä sitruunasta ja sekoita sokeriin.
• Purista mehua kahdesta sitruunasta.
• Sekoita sokeri kuoren kanssa. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.
• Vatkaa munat haarukalla ilman fanatismia.
• Sekoita mehuun ja siivilään proteiinipalojen välttämiseksi.
• Sekoita sitruuna-sokeriseos muna-sitruunaseokseen.
• Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.
• Tulipalo on minimissä. Keitä 3-5 minuuttia.
• Lisää öljyä.
• Viileä, peitetty kalvolla. Nauhan on koskettava kurdeja.
• Proteiinivoide
• Kaada vettä laajaan kulhoon ja laita tuleen, anna sen kiehua.
• Laita kaikki ainekset emaliin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan. Tämän astian tulisi mahtua vapaasti lieden astioihin.
• Sekoita ne sekoittimella (vain sekoita).
• Aseta munanvalkuaiset kiehuvaan veteen ja voita.
• Massa kasvaa, mutta kerma ei ole vielä valmis
• Vatkaa pitkään, noin 20-30 minuuttia.
• Kerma on valmis, jos näet astian pohjan piiskaamalla.
• Tätä kermaa ei voida valmistaa etukäteen. Keitetty-käytetty.
• Kokoaminen
• Leikkaa kakku kahtia.
• Harjaa sitruunan juustolla.
• Koristele kermalla.
• 
• 
• 
• Hyvää teetä!

Astia on suunniteltu

perhe tai yritys

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Tämä kakku on ollut muistikirjassa pitkään. Kun äitini kollega oli jakanut reseptin. Meillä oli tapana leipoa sitä usein. Sitten he unohtivat, koska yhä enemmän mielenkiintoisia reseptejä löytyy. Päätin antaa hänelle "toisen elämän". Tietenkään tuossa reseptissä ei ollut sitruunanjuustoa. Ja kerma oli vain kermavaahtoa proteiinia lisäämällä kokonainen kierretty sitruuna. Tämä kerma suli ja seuraavana päivänä siitä oli jäljellä vain muistoja, mutta se kasteli itse kakun erittäin hyvin lisäämällä sitruunan makua.
Saadaan erittäin herkkä muffinikakku. Kun siirrät leikattua kakkua, sinun on oltava hyvin varovainen. Kakku vain hajoaa. Mutta sillä ei ole väliä. Voit yksinkertaisesti kerätä koko kakun paloista myöhemmin. Kakku ei ole pitkä. Jos pidät pidemmästä, voit ottaa pienemmän halkaisijan tai paistaa 2 annosta.
Olen tyytyväinen "toisen elämän" makuun. Suositella!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, olet teaser!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, viehättävän keltainen pistaasi-ihme!
Suora kevätmielisyys, ruoho on vihreää ja pienet kukat keltaisia!
Kerro minulle, onko tämä nykyinen kerma? Pelkään, että en vedä 30 minuutin piiskaamista ...

Ihana, ilmava ja aurinkoinen ihme!

Joten ajattelin myös kevään tunnelmaa heti! Ihana kakku, vie se kauppaan!

Mikä herkkä ja ilmava kakku !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Kakku on herkullisen herkkä! Ja koristeltu hyvällä maulla!
Käytin myös jotenkin sitruunan juustoa sekä kyllästyksenä että kakun koristeena. Totta, en ole harjoittanut tätä pitkään aikaan.
Aivan, tytöt sanoivat: sinulla on täysin kevätkakku!

Näytän sinulle sitruunamakkara. Osoitin kerran sen toisella kulinaarisella foorumilla. Jos luulet, että tämä kuva on tarpeeton upeassa teemalla - kerro minulle ja minä poistan sen välittömästi. Ja teen sen täysin loukkaamatta.

[Tytöt, hyvä!]

Tytöt, hyvä! Kiitos huomiosta reseptiin. Leivin kakun eilen loman yhteydessä (tosin 8. maaliskuuta). Halusin myös kevään tunnelman.

Kerro minulle, onko tämä nykyinen kerma? Pelkään, että 30 minuutin vitsausta en vedä

Ksyusha, voit vain kaataa sitruunafondanttia. Täällä on paljon kermaa. Sinun on työskenneltävä sen kanssa nopeasti, joten on parempi valmistaa se annoksina. Mitä pienempi osa, sitä nopeammin se ruoskaa. Minun makuuni tarvitsee kevyttä kermaa, ei rasvaa. Joten voit noutaa sen itse.

Käytin myös jotenkin sitruunan kurdia sekä kyllästyksenä että kakun koristeena.

Se kyllästyy erittäin hyvin ja osoittautuu herkulliseksi.

Jos luulet, että tämä kuva on tarpeeton upeassa aiheessasi - kerro minulle ja minä poistan sen heti.

Ira, mikä sinä olet? Anna sen olla. En koskaan loukkaa. Lisäksi upea kakku, kuten kukka-niitty. Peks ja näytä meille.

[Angela]

Angela, kuinka lempeä ja kaunis !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos, yritän noutaa sen!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Ihana kakku! Väri on upea!

Angela, mikä kauneus! Kakku näyttää niin kauniilta !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ja jälleen henkeäsalpaava kakku !!!! Kun vien sen kirjanmerkkeihin. Ei kakku, vaan kevätkiusaus.

[Tatyana,]

Tatyana, Yulia, Victoria, Sveta, Kiitos paljon. Tällainen väritys lisää varmasti mielialaa.

[ang-kay]

ang-kay, siellä olevan kerman reseptissä, toiseksi viimeisessä rivissä, on ilmoitettu 250 ml: n lasi, onko tämä maito?

Laita kaikki ainekset emaliin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan. Tämän astian tulisi mahtua vapaasti lieden astioihin.
Sekoita ne sekoittimella (vain sekoita).
Aseta munanvalkuaiset kiehuvaan veteen ja voita.

Edes tässä vaiheessa en selventänyt täysin, panimme kaikki ainesosat sinne, sekoitettiin sekoittimella ja vasta sitten laitettiin vesihauteeseen ja vispilä käsin?

Voide-reseptissä 250 ml: n lasi on merkitty edellisellä rivillä, onko tämä maito?

Se on vain lasi. Siellä hapan kerma mitattiin lasilla. Kerma ei sisällä muuta kuin sokeria ja proteiineja.

ei selventänyt täysin, laitimme kaikki ainesosat, sekoitettiin sekoittimella ja vasta sitten laitettiin vesihauteeseen ja vispilä käsin?

Sekoitamme sokerin, proteiinit ja sitruunan vispilällä. Laita kulho veteen ja lyö sekoittimella. Voittaminen kestää kauan.

[Angela]

Angela,

Viileä, peitetty kalvolla. Nauhan on koskettava kurdeja.

selvennys, onko se kirjoitettu oikein? Eikö nauhan pitäisi koskettaa kurdeja?

[Seryozha]

Seryozha, kaikki on kirjoitettu oikein. Peitetty kalvolla kosketuksessa. Jotta kondensaatiota ei olisi, se ei kuivu. Ja muut hygieniatarpeet.

[Angela]

Angela, Ymmärsin kaiken, voit myös lisätä 3 rkl. l. maissitärkkelys alussa paksummalle kurdille.

[Seryozha]

Seryozhamiksi yrität tehdä kaiken uudelleen kaikkialla? Kurdi on sinänsä melko paksu. Jos laitat 3 rkl. l maissitärkkelystä, niin se ei ole kurdi, vaan muovailuvaha mallinnukseen. Suurin, jonka voit lisätä tähän, jos todella haluat tehdä sen väärin, tl tai kaksi.

[Angela]

Angela, Luin vain reseptejä eri lähteistä, siellä keltuaiset on erotettu, hyvin, se kirjoitettiin tiheydestä, voit vain kokeilla sekä tätä vaihtoehtoa.

[Seryozha]

Seryozhamiten se tehdään, on sinun tehtäväsi. Oma versio sopii minulle.

Angela, pidin todella kakusta, vain se ei ollut sitruunakurdi, vaan omena perunamuusista.

[Zoya]

Zoya, komea! Hyvin tehty. hän on todella pirteä ja lempeä)

vain ei ollut sitruunakurdia, vaan omenaa perunamuusista.

En odottanut sinulta "kaikkea reseptin mukaan". Mutta tässä oikeastaan ​​mikä tahansa tämän tyyppinen kerros on hyvä. Kiitos upeasta raportista.

[Angela]

miten se tehdään, se on sinun tehtäväsi. Oma versio sopii minulle.

Angela, älä ymmärrä minua väärin, en kerro sinulle, miten se tehdään oikein, en kiusaa tai vihjan, että vaihtoehtosi ei sovi minulle, annan vain lisätietoja. Juuri ennen uutta liiketoimintaa minulle yritän ensin kerätä ja tutkia tietoja ja sitten suorittaa testejä.

Herkullinen kakku! Kiitos! Ainoa asia, ylhäältä, marenki oli jo lyöty pöydällä, sekoittimen lyhyen lepoajan jälkeen

[Tanechka]

Tanechka, Ei lainkaan)

[Angela]

Angela, jos kerään tämän kakun tänään, voiko kerma huomenna? Vai onko parempi keittää kerma huomenna ja peittää se päälle, leikata kakut ja laittaa ne kurdilla tänään?

[Anna]

Anna, kestää. Mutta on aina parempi levittää kerma päivä toisensa jälkeen.

Kiitos. Joten teen kermaa paremmaksi huomenna. Leikkaan tänään kakut ja kurdikerrokset. Ja minä valmistelen ja koristelen kermaa huomenna.

Sisustuksen kanssa minun on vielä opiskeltava ja opiskeltava. Mutta tässä on raportti:

Raportin mausta myöhemmin - keräsin sen. Ja poikani on nyt oppinut kuvataiteita, he eivät ole peruuttaneet lomasta huolimatta. Tule takaisin ja maistakaa kakku

[Anna]

Anna, kaunis kotitekoinen kakku. Odotan vaikutelmia.

[Angela]

Angela, kokeillut kakkua. Kakku on erittäin kevyt kevyen voiteen ansiosta. Yleensä en pidä voivoideista - siihen on fysiologisia syitä, en voi syödä rasvaisia ​​ruokia. Ja sitten kakut itse osoittautuivat painavammiksi, tiheämmiksi, samanlaisiksi kuin kakku. Ja kerma on kevyt ja ilmava. Ja kurdit antavat miellyttävän hapan. Joten pidin todella kakusta!

[Anna]

Anna, se on hyvä. Kuinka monta erilaista voidetta on, mutta rakastan myös proteiinia. Vaikka makea, se on ilmava ja kevyt.

[Angela]

Angelamikä upea kakku. Kiitos! Rakastan kaikkea sitruunaa eikä raskasta, kuten esimerkiksi sitruunaposetti. Rakastan sitä.
Ja proteiinivoide ei aina toimi, kokemusta ei ole tarpeeksi)

[Yulia]

Yulia, Minulla ei ollut mitään ongelmia voiteen kanssa. Tärkeintä tässä ei ole kiirehtiä lopettamaan sen piiskaamista

[Yulia]

Yulia, yritä tehdä kerma kuten tässä reseptissä. Sinun ei tarvitse kiirehtiä, jotta et pääse kylpyyn aikaisin. Toivon, että se onnistuu ja pidät kakusta.

Tytöt, Angela, Anya, kiitos, yritän täsmälleen kuten reseptissä

[Angela]

Angela, parin viikon kuluttua toistan haastattelun Äiti piti siitä niin paljon, että hän pyysi häntä leipomaan 8. maaliskuuta



Muuten, aloittelijoille se on melko helppo kakku. Koska kakut eivät ole keksit, mutta tiheämmät, ne on helppo leikata. Tein sen hyvin helposti. Ja kärsin yleensä keksin kanssa. No, testin noustessa ei ole myöskään kysymyksiä - nouseeko se vai ei. Kurdi on helppo valmistaa. Ja kerman kanssa vaikeinta on pitää mikseri kädessäsi pitkään, käsi väsyy

[Anna]

Anna, erittäin kiva)

[Angela]

Angela, tämä kakku pääsi suosikkeihimme Tänään on äidin syntymäpäivä. Hän sanoi, että voin leipoa ketään, koska hän ei syö enemmän kuin yhden pureman. Päätin paistaa tämän, koska pidän siitä ja teen sen helpoksi, mutta eilen olin pitkällä matkalla. Joten äiti on jo syönyt pari kappaletta ja ilmeisesti niitä tulee lisää

[Anna]

Anna, on erittäin mukavaa, että "laitoin" tähän kakkuun. Onneksi pidän siitä)