Piparkakku kakku

[Kakut:]

Piparkakku kakku

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Kakut:
piparkakut taikina (olen vanhentanut 4 kuukautta)	600-650 g
Kyllästäminen:
appelsiinimehu	100 g
sokeria	50 g
Kerma:
Raskas kerma, minulla on:
otettu kylästä. maito (rasva 25-30%)	200 ml + 100 ml
kylä smetana (raskas kermarasva 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. jauhe	50 g + 25 g
vanilliini	maku
Juustokastike:
pehmeä raejuusto, huoneenlämpöinen	260 g
kerma rasvaton kylästä. maitoa, ei jääkaapista	100 g
sah. jauhe	50 g
vanilliini	maku
munanvalkuainen	1 KPL.
sokeria	50 g
gelatiini	20 g
vettä	40ml
sitruunahappo	hyppysellinen
Koristeluun:
katkera suklaa	100-150 g
karkkia raffaello	maku
voita	20 g

Keittomenetelmä

• 
• 
• Piparkakku taikinaani pidettiin jääkaapissa marraskuun lopusta lähtien, päätin selvittää siitä kakun. Sain sen hänen DR: lle. Kakku tuli hyvin piparkakkuja, souffle täydentää täydellisesti piparkakkupohjaa, mutta en voi elää ilman raffaelokia! Auta itseäni hyväni!
• Kakut:
• Meillä on kaikki piparkakut taikina, minulla on tämä reseptiikäinen melkein 4 kuukautta. Paistamme 5 ohutta (taikinan paksuus 2-3 mm) kakkua, jotka on esilämmitetty 180-200: een^noin uunissa, kunnes se on pehmeä. Pidin niitä pussissa useita päiviä, jotta piparkakut menisivät pois, muuttuisivat pehmeämmiksi.
• Kyllästäminen:
• Keitä juuri puristettua appelsiinimehua 50 g: lla sokeria. Viilentyä. Voit lisätä 1 rkl. l. rommia, appelsiinilikööriä tai muuta alkoholia, halusin tehdä ilman sitä.
• Kerma:
• Minulla on kylmämaidosta rasvattomia nauruja + kylän hapankerma (eli raskas kerma). Kakkujen levittämiseksi otin 200 ml rasvatonta + 100 ml raskasta kermaa, kermavaahdolla 50 g sokeria. jauhe ja vanilja.
• Kakun reunojen täyttämiseksi ja soufflen alle tasoittamiseksi: lyö 100 ml rasvaton + 50 ml raskasta kermaa 25 g: lla sokeria. jauhe ja vanilja.
• Juustokastike:
• Liota 20 g gelatiinia 40 ml: ssa vettä tunnin ajan. Kakkujen liottamisen jälkeen jäljellä on jonkin verran kyllästystä, lisää se liotettuun gelatiiniin. Kiehauta, poista lämmöltä.
• Raejuusto kermalla, vanilja, 50 g sokeria. Vatkaa jauheet jauhimessa tasaiseksi. Massan tulisi olla huoneenlämpötilassa.
• 
• Vatkaa proteiini ripaus sitruunahapolla valkoiseksi ja stabiiliksi vaahdoksi, lisää 50 g sokeria ja vanilliinia, lyö.
• Kuumenna gelatiini, lisää se tiputettuun proteiiniin lyömällä jatkuvasti sekoittimella, lisää juustomassa, jatkuvasti lyömällä sekoittimella. Kaada massa muottiin, laita se jääkaappiin, kunnes se kovettuu.
• 
• Kokoonpano:
• Voitele kakut kyllästyksellä molemmin puolin.
• 
• Kaada loput kyllästyksestä liotettuun gelatiiniin.
• Voitele kakut kermavaahdolla.
• Kitti sivuseinä, laita se jääkaappiin yöksi kyllästystä varten.
• Laita souffle kakulle aamulla.
• 
• Koristamme kakun esimerkiksi:
• Ripottele kermaiset sivut suklaalastulla.
• Sulata osa suklaasta, lisää voita ja kaada souffle. Määritä raffaelki.

Astia on suunniteltu

halkaisija 20 cm, korkeus 7 cm, 1,7 kg + karkkia

Aika valmistautua:

tuntia 2

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni

[Natasha!]

Natasha! kakku ihana! Razrezik vain lentää pois, viet sen kirjanmerkkeihin.
Hyvää syntymäpäivää!

Natasha, kakku näyttää upealta, voin kuvitella kuinka herkullinen se on !!! Kiitos, että jaoit taitosi kanssamme !!!

Hyvää syntymäpäivää, aurinkoinen !!!

[NataliARH]

NataliARH, kuinka hienoa minulla on, vain maalaismainen katkaistuna varastossa. Teen ensimmäisen kerran puhtaalla omallatunnolla. : -X, sinun täytyy aina teeskennellä olevasi, noudata tarkasti ohjeita
Otan sen roskiin

Natasha on hieno kakku! Erittäin mukava viipaloitu souffle! Ja tällaiset suussa sulavat suklaan tahrat - rakastan -
Kiitos rakas! Ja hyvää syntymäpäivää taas

Natasha! Hyvää syntymäpäivää!!
Otpad-kakku !!! Sinulla menee hyvin!!

Se on niin kaunista! Hyvää syntymäpäivää!

Natasha, nimi "piparkakku" on jotain niin kodikasta, kotitekoista

[NataliARH]

NataliARH, Natasha Hyvää syntymäpäivää!
Kakku on kiitosta, kiitos reseptistä, vein sen kirjanmerkkeihin.

[NataliARH]

NataliARH, Hyvää syntymäpäivää!

🔗
Testikakku! Joulukuusta lähtien minulla on ollut myös taikinaa Nagiran piparkakkuihin. Odotan pääsiäisen paistamista. Tai voit käyttää kakkua. Täydellisesti.

[Natasha!Ja täällä onnittelen sinua, hyvä tyttö,hyvää lomaa!]

Natasha!
Ja täällä onnittelen sinua, hyvä tyttö,
hyvää lomaa!

🔗

[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PoniTatyana, anelLena, bukabuzaElena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
KIITOS onnittelut virtuaalisen kakun arvioimisesta kaikille, yksi ei riitä, mutta kummallakin tavalla, mikään ei pienene kuvasta, riittää koko leipäkoneen hoitamiseen

[NataliARH]

Voi, kuinka kaunis ja epätavallinen kakku, mausteinen, hmm! Rafaelki ovat kuin pommeja lasten hattuissa!

NataliARH, hyvää syntymäpäivää !!! Kaikkein parasta ja kirkkainta! Ja lisää herkullisia reseptejä!

🔗

[NataliARH, Natasha, Hyvää syntymäpäivää!]

NataliARH, Natasha, Hyvää syntymäpäivää!
Kakku on yksinkertaisesti upea!

[Vasilica]

Vasilica, AnisKiitos onnittelustasi