Kakku "Peruna" tiivistetyllä maidolla

[Keksin tekeminen:]

Kakku "Peruna" tiivistetyllä maidolla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksin tekeminen:
3 munaa
90g. Sahara
75gr. jauhot
15gr. tärkkelys
Kerma:
125gr. voita
65 gr. hienosokeri
50 gr. tiivistetty maito sokerilla

Keittomenetelmä

• Valmista keksi taikina:
• Voita ensin munankeltuaiset sokerilla (kaksi kolmasosaa) viskoosiksi vaaleaksi kermaksi.
• Vatkaa valkoiset, kunnes ne ovat kiinteitä ja lisää jäljellä oleva sokeri, vatkaa hyvin kiinteään.
• Sekoitamme valkoiset keltuaiset.
• Lisää seulotut jauhot. Sekoita liikkeillä alhaalta ylöspäin reunasta keskustaan.
• Kaada taikina leivinpaperille leivinpaperille ja paista 12-15 minuuttia 200C: ssa. (Paistin sienikakun hitaassa liedessä, "Leivonta" -tila -40 minuuttia).
• Jäähdytä valmis keksi, anna seistä yli yön, hajota paloiksi.
• Selaa sekoittimessa, kunnes saadaan hienoja murusia. Kaada se suureen kulhoon.
• Valmista kerma:
• 125gr. Vatkaa voita (pehmennettyä) jauhemaisella sokerilla (65 g), kunnes saadaan pehmeä ja kevyt kevyt massa. Voin sokeri ei liukene kokonaan lyömällä, joten älä korvaa jauhetta sokerilla.
• Lisää vähän, lyömättä lopettamatta, 50 g. maitotiiviste. Lisää teelusikallinen kermaa kornettiin, jossa on litteä suutin.
• Laita kerma muruselle, lisää jälkiruokalusikallinen rommia ja konjakkia.
• Vaivaa kaikki hyvin, kunnes saat massan, josta voit veistää. Tee siitä 10 perunanmuotoista kakkua.
• Kasta ne kaakaojauheen ja jauhemaisen sokerin seokseen (yksi kasa tl). Jätä makaamaan ja rullata uudelleen.
• Tee kakkuihin syvennyksiä (esimerkiksi lyijykynällä) ja purista kerma itujen muodossa. Jäähdytä jääkaapissa tunnin ajan.

Merkintä

Lähde täällä:

YummyAAA kuin silloin ... lapsuudessa ... mieheni sanoi ...

Valmistuu muutamassa minuutissa!

[Virkkaa]

Kiireelliset kirjanmerkit! Olen kauan halunnut kokeilla tätä tiettyä versiota perunoista
Virkkaa Kiitos paljon

[tsvika]

tsvika
Kiitos huomiosta reseptiin!

Kokeile, minun oli erittäin maukasta, toivon, että pidät siitä myös ...

[Juuri täällä]

ja lisätään myös kaakaota kermaan, Juuri täällä kuvattu
epätavallinen, kun ne ovat valkoisia sisällä

Virkkaakuinka haluat syödä heitä

Itse asiassa aioin tehdä savoyardeja Tiramisulle, mutta nyt menin tekemään perunoita.

[Gin]

epätavallinen, kun ne ovat valkoisia sisällä

Gin, niin hän kirjoittaa Chadeyka tässä yhteydessä lainaan:

Ensimmäisen ja tärkeimmän, mutta vähän tunnetun salaisuuden - "Perunan" sisällä pitäisi olla kevyt. Silloin se perustelee nimensä täysin. Mutta monien vuosien ajan nämä kakut on valmistettu lisäämällä kaakaota hyvin proosalisesta syystä - piilottamaan heikkolaatuinen, palanut keksi.

ei, varmasti joku lisää kaakaota tarkalleen piilottaakseen paistamisen puutteet, mutta minulle tämän kakun on yksinkertaisesti oltava täysin suklaata ja ilman konjakkia ja rommia, älä voita minua, kiitos

Kiitos, Inna!
Otan sen kirjanmerkkeihin !!!!
Sen pitäisi olla erittäin maukasta!

[Innus]

ei, varmasti joku lisää kaakaota piilottaakseen paistamisen puutteet, mutta minulle tämän kakun on yksinkertaisesti oltava täysin suklaata ja ilman konjakkia ja rommia

Pralna, meillä ei ole puutteita.
Mutta lisätään ehdottomasti pähkinöitä. Ja keskimmäinen on suklaata ja lisän myös lusikallisen konjakkia kermaan.

Innus, ja mitä sinulla on lieriömäisiä perunoita. Missä tämä peruna kasvaa?

[älä lyö minua]

minulle tämän kakun on yksinkertaisesti oltava täysin suklaata ja ilman konjakkia ja rommia älä lyö minua

Gin Voi, se olisi mitä ... Minulle opetettiin koulussa tekemään perunoita ...valkoinen leipä ... joskus teen sen vielä, mutta mitä, pidän siitä, he voittivat sen suurella mielihyvällä, miksi ei tehdä sitä!

Kiitos, Inna!
Otan sen kirjanmerkkeihin !!!!
Sen pitäisi olla erittäin maukasta!

Melisa72ru, herkullista, tietysti, jos minun hylätään, en olisi koskaan tuonut tätä reseptiä tänne ...

Innus, ja mitä sinulla on lieriömäinen peruna. Missä tämä peruna kasvaa?

Tanyush, hde-hde, Duc kylässäni ja kasvaa, "sylinteriä" kutsutaan !!!

[Tanyush]

Tanyush, hde-hde, Duc kylässäni ja kasvaa, "sylinteriä" kutsutaan !!!

Innus, Duc "sylinteri" on erilaisia ​​punajuuria
Tytöt, mutta oikeassa Neuvostoliiton makeisessa enta, perunat olivat vain kevyitä sisällä. Joten sinulla on Innul varastettu kaikkein oikea "perunapiirakan" resepti, kiitos.

[Gin]

Innus, Duc "sylinteri" on erilaisia ​​punajuuria
Tytöt, mutta oikeassa Neuvostoliiton makeisessa enta, perunat olivat vain kevyitä sisällä.

Tosiasia, että juurikas "Sylinteri" on varma, mutta perunat "Sylinteri", en tiedä sitä. Tämä on luultavasti sellainen maanalainen lajike Krosh.

Se on outoa ... mutta ajattelin, että Savdepian aikana kaikki tapahtui GOST: n mukaisesti. Ja tällaiset ostamani kakut olivat sisällä tummia. Pyysin jopa ystäviäni (muista kaupungeista), he ostivat myös tummia.

Gin Voi, se olisi mitä ... Minulle opetettiin koulussa tekemään perunoita ... valkoisesta leivästä ...

Zhakh ... Minä Internetissä näen reseptejä "Perunoille" jauhetuista kekseistä.

Ja koko ajan teimme kotona vaniljakastikkeista. Herkullinen.

Minusta tämä resepti on tullut kognitiiviseksi myös "versojen" suhteen. Olen aina ajatellut näiden kakkujen outoa sisustusta. Nyt on tullut loppiainen

[Nat_ka]

Olen aina ajatellut näiden kakkujen outoa sisustusta. Nyt on tullut loppiainen

Nat_ka, tämä on Kroshenkan kevätperuna. No, on aika istuttaa (ituilla).

Kuinka teet tällaisen lomakkeen? Näytän sinulle mitä myöhemmin tapahtui. Minulla on oma tuotemerkki, mutta haluan tämän

[Nat_ka]

Innus, Duc "sylinteri" on erilaisia ​​punajuuria

Ei, no, punajuuret ovat sinänsä, ajattele Sashul, että minulla on perunoita, jotka on nimetty punajuurien mukaan ...

Tosiasia, että juurikas "Sylinteri" on varma, mutta perunat "Sylinteri", en tiedä sitä. Tämä on luultavasti sellainen maanalainen lajike Krosh.

Selvitin sen ...

Nat_kaTämä on Kroshenkan kevätperuna. No, on aika istuttaa (ituilla).

Ja nifiga, se ei ole kevät, sanon enemmän, eikä edes istutettavaksi, olen vain hyvin lämmin, joten se itää infektio ...

Kuinka teet tällaisen lomakkeen?

kirahvi, se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta, jaa "peruna" massa tarvittavaan määrään paloja, rullaa jokainen pala palloksi ja muodosta sitten pallosta palkki, laitoin pallon leikkuulaudalle, peitän sen kämmenelläni ja painan palloa kevyesti laudalle ja rullan sen.

[kirahvi]

kirahvi, se on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuorinta

No, kuten kukaan, mutta minulla on sellainen lajike

Kiitos, Krosh! : kukat: En ole valmistanut perunaa sata vuotta, tänään he käyttivät minua teetä varten suurella ilolla.

[Virkkaa]

Virkkaa, ja tämä on hyvin, se on oikein, se on pakollista, jotta keksi kestää yön, joten he eivät anna hänen valehdella (heitä on paljon, ja minä olen yksin - et näytä kaikkia) valehdella?

[Virkkaa]

Virkkaa, ja tämä on hyvin, se on oikein, se on pakollista, jotta keksi kestää yön, joten he eivät anna hänen valehdella (heitä on paljon, ja minä olen yksin - et näytä kaikkia) valehdella?

Gallka-Allochka, luin siitä rehellisesti Irinalta, lainaan:
Miksi seistä? Keksi saa joustavamman ja kestävämmän rakenteen... Missään tapauksessa se ei saa kuivua! Jos talo on hyvin kuiva, peitä sienikakku muovikelmulla tai laita se pussiin, kun se jäähtyy.

Pidin keksini noin 12 tuntia pussissa. Mutta luulen, ettet voi sietää sitä (IMHO), tekisin rohkeasti tuoreesta.

kirahvi-Tanya, kyllä, olet rakas (ei mitään "sinä"?) Kuolemaan eikä nousemaan yhtä kauniisti !!! Syö terveyden vuoksi !!! Olen kaikki niin iloinen siitä, että pidin kakkuista, muuten odotin sinua tossuilla valmistautuessani kumartumaan ...

Oletko kokeillut itse? Vai oletko minun jalanjäljissäni ... parasta rakkaillesi !!!

Kun tehosekoittimia ei ollut, keksejä kuivattiin noin päivän ajan murentamisen tai raastamisen helpottamiseksi raastimella. Ehkä et voi kuivata niitä, vain tarpeeksi jäähtyä (tai) huoneenlämpöiseksi. Ja tehosekoittimesta tulee ihana pörröinen muru

Oletko kokeillut itse? Vai oletko minun jalanjäljissäni ... parasta rakkaillesi !!!

Yritän itse tunteaksesi maun ja päättää tehdä se myöhemmin tai ei. No, tai tee muutoksia. Ja niin olen välinpitämätön jauhoille ja makeisille. Aiemmin otin karkkia teetä varten, mutta nyt en myöskään välitä niistä. Yleensä herkullinen, minun on jo syönyt, joten ajattelen, lisää tekemistä? Joten näyttää siltä, ​​että 3-4 päivän kuluttua uudesta vuodesta heistä tulee kolobokeja.
Ja "sinä" kanssa olen hyvin iloinen.

[Virkkaa]

Virkkaa
Innulya, minä myös - luonnonperunoille!
Stella on oikeassa - rakastat lapsuudestasi sitä, mitä rakastat: Kubanin "kylässä" näitä kakkuja alettiin myydä lähempänä 1980-lukua, ja lapsena nautin aidoista GUM-perunoista, koska vierailimme usein Moskovassa. Millainen peruna se oli !!! Ilmava valkoinen keksi- ja kermamassa ohuen kaakaokerroksen alla ...
Olen aina ollut shokomanialainen ... Mutta paikallinen, Armavir, "peruna", ruskea läpi ja tiheä savi - koettiin pilkkaavaksi, rehellisesti! Vaikka kaikki ystäväni rakastivat häntä ...
Ja tietysti myös äitini ja minä teimme vain kotitekoisista keksistä ja vain valkoisesta sisällä ...
Totta, tällainen ilmava sakeus jostain syystä ei onnistunut ... Vaikka se ei ollut tiheä, kuten ruskea ... äitini sanoi, että murusia tulisi kuivata hyvin, jotta se ei kastu heti kermaan, mutta se kastuu joka tapauksessa ...
Toin vanhan viime vuoden (melkein ensimmäisistä valokuvistani) tänne - näytin oranssinsä sävyni, muunnoksena vilkkaasta uudenvuoden tuoksusta, ja kakku oli juuri käsillä, ja minun piti yhdistää kolme kuvaa yhdeksi huonolaatuisen vuoksi, joten tekosyy
Hyvin
Lomatervehdyksiä !!!

Ja minä tein ne! : kyllä: Erittäin herkkä ja herkullinen! Krosh, kiitos reseptistä!

keitetyt perunat tänään!
mieheni otti pureman ja pääsi heti toiseen, jotta minulla ei ollut aikaa viedä sitä jääkaappiin))))
Minusta se oli erittäin makeaa. ensi kerralla otan 1,5 kertaa vähemmän sokeria
kiitos reseptistä!

[Krosh,]

Äiti rakas, mikä herkullinen potti ,. Tein kaksinkertaisen annoksen, ja ... en tehnyt turhaan ...
Upeat piirakat, haluan tehdä myös lasitettuja
Krosh, KIITOS!

Hyvät foorumin käyttäjät! Kuka tahansa!
Kerro minulle, voinko käyttää valmiita keksejä? Tämä on sama keksi, vain kuivattu. Oletan, että kerman / murusen suhteen on valittava ... Vai onko koko idea epäonnistunut?
Oh-oh-todella haluavat nopean perunan!

Kyllä, helposti. Olen jo hävittänyt rikki evästeet. He söivät niin, että se halkesi korvien taakse. Ja nyt leuka-chinarem-keksi asetetaan huomisen perunoille.

[kirahvi]

Kyllä, helposti. Olen jo hävittänyt rikki evästeet. He söivät niin, että se halkesi korvien taakse. Ja nyt leuka-chinarem-keksi asetetaan huomisen perunoille.

Vai niin, kirahvi, kiitos, rauhoitettu!
Ja kuinka monta evästettä otat reseptissä annettuun kerma-määrään? 300 g? tai lisää murusia kermaan "kuinka paljon mahtuu" perusteella?

[Arochka]

Arochka, tärkeintä on olla liioittelematta sitä sokerilla, evästeet ovat sinänsä makeita.

Ja kuinka monta evästettä otat reseptissä annettuun kerma-määrään? 300 g? tai lisää murusia kermaan "kuinka paljon mahtuu" perusteella?

Lisäisin, kunnes massa on kätevä veistämään "perunoita", tällainen Schaub ei tarttunut käsiin, mutta samalla, jotta se ei murenisi murusiksi, muuten sitä ei muovata hyvin ... Onnea !!!

Kuinka monta tulee sisään

Tytöt, kiitos! Aion kokata jo

[Arka]

Arka, varmasti.En ole koskaan tehnyt "perunoita" tarkoituksella. Aina, jos kakkujen jälkeen on jäljellä kakkuja. Kerma ja kaakao silmällä. Vsed osoittautui hyväksi.
Voi, unohdin. Muista lisätä pähkinöitä.

Niin maukasta! Huomenna herääni - ihmettelen, kuinka he pitävät siitä. Tein yhden annoksen saksanpähkinöillä (hienonnoin sen myös tehosekoittimella)

Naiivi minua - en pidä siitä: mieheni on jo puoliksi murskannut

[Virkkaa]

Virkkaa, hyvää päivää . Tein perunoita eilen, 3 annosta. Tänään yksi on jäljellä. Kakkujen maku on oikeastaan ​​lapsuudesta, olen etsinyt tätä reseptiä pitkään. Tällä hetkellä syön ja luulen, että minun on lopetettava tämä liiketoiminta. Mutta aviomies vastustaa, koska tämä on hänen suosikkikakunsa. Lapset ovat onnellisia, aviomiehestä on tullut ystävällisempi, mitä muuta onnelliseksi tarvitaan? ... Kiitos vielä kerran reseptistä.

[Muru !!!!]

Muru !!!! Paljon kiitoksia reseptistä, hämmästynyt !!! Sain 14 kappaletta. Tein kerma näin: tyhjennä öljy. kermavaahto sokerilla. jauhe ja lisätty tiivistetty maito silmään ja myös vatkattu. Mieheni kokeili sitä ja sanoi, että se oli paljon maukkaampaa kuin lapsuudessa (ruskea), söimme ne kahvin kanssa (valmistettu kahvinkeittimessä kermavaahdolla) - tämä on jotain !!!!!

Olen iloinen keksistä, se osoittautui niin erikoiseksi !!!! Tämä johtuu todennäköisesti tärkkelyksen lisäämisestä. En antanut hänen seisoa yötä, mutta heti kun hän jäähtyi, rikkoin sen paloiksi käsilläni ja noin tunnin kuluttua pilkoin sen hakkuriin.
Olen varma, että kypsennän tällaista namia usein! Se on niin nopeaa !!!!
Tässä on raportti:

🔗

Ne ovat niin mustia, koska tohtori Otterina se on hyvin mustaa.

Ja tein taas perunoita. Niitä on jo kolme. Keksille, kuten odotettiin, muille evästeille ja täynnä jäätä. Vieraita oli ja makuja jaettiin mielipiteitä. Mutta hän oli tyytyväinen kaikille

Itse asiassa aioin tehdä savoyardeja Tiramisulle, mutta nyt menin tekemään perunoita.

Kirahvi! Jaa savoyardi-resepti? Yritin, mutta se osoittautui mureneviksi kakkuiksi, tämä voidaan istuttaa tikkujen muodossa

Käytän tätä reseptiä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114712.0

+1. Kiitos paljon

lasitettu

Kuinka teet kuorrutuksen? Ja kaada ne päälle miten?

[Angela Leonidovna]

Angela Leonidovna
"Peruna" lasitettu

Kiitos paljon!

Kuinka teet kuorrutuksen? Ja kaada ne päälle miten?

Itse tein lasitteen omalle maulleni ja voitelin sen silikoniharjalla. Lasite valmistettiin maidosta, sokerista, kaakaosta, voista. En muista mittasuhteita, jos tarvitsen, voin katsoa.

Itse tein lasitteen omalle maulleni ja voitelin sen silikoniharjalla. Lasite valmistettiin maidosta, sokerista, kaakaosta, voista. En muista mittasuhteita, jos tarvitsen, voin katsoa.

Jos se ei ole sinulle vaikeaa. Leivin sienikakun tänään. Teen sen huomenna.

[Muru!]

Muru!Kiitos reseptistä. Mielestäni tämä on herkullisin peruna .... (vaikka minulla oli suklaa-sokerikakku). On sääli, että leikkauksessa ei ole valokuvaa (päällystetty mastiksilla)

[Tanyush]

Tanyush, hyvä terveys !!! Vain minulle sinulle, okei?

Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tuli tuomioistuimeen !!!

Uskomatonta kauneutta !!! Jo struuvissa hengitys pysähtyi!

Joo ... En voi tehdä tätä, käteni eivät kasva ...

Kiitos paljon arvostelustasi ja upeasta valokuvastasi !!!

Uskomatonta kauneutta !!! Jo struuvissa hengitys pysähtyi!
Joo ... En voi tehdä tätä, käteni eivät kasva ...

Tilaan jokaisen sanan!

[Virkkaa]

Virkkaa, todella piti perunoita! Kiitos reseptistä!

Oi, tytöt, hämmentynyt. Suudelmat kaikille, kiitos !!!