Kakku "Oranssi sienikakku, juustokermalla ja hedelmillä"

[KEKSI:]

Kakku "Oranssi keksi raejuustokermalla ja hedelmillä"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
KEKSI:
munat	7 kpl
sokeria	1,5 pino (250 ml)
jauhot	2 pinoa (250 ml)
leivinjauhe	1 pakkaus
appelsiinimehu	3/4 kuppi (250 ml)
kasviöljy	1/4 kuppi (250 ml)
oranssi kuori (iso)	2 kpl
KERMA:
raejuusto	200 g
kerma	200 g
smetanaa	200 g
sokeria	1 pino (250 ml)
öljy	100 g
hedelmiä	mielivaltaisesti

Keittomenetelmä

• KEKSI:
• Sekoita keltuaiset + sokeri + mehu + kuori + kasviöljy sekoittimella.
• Vatkaa valkoiset + sokeri, kunnes vakaa huippu.
• Sekoita sitten valkoiset varovasti keltuaisen massaan ja lisää jauhot. Lisää leivinjauhe vähintään yhtä varovasti jauhoihin.
• Tuotteiden normi annetaan muodolle 24 cm
• Paista 1 tunti 180 asteessa.
• Keksi on 7 cm korkea.
• Erittäin rikas maku.
• KERMA:
• Jauhaa sokeri voilla valkoiseksi, jatka jauhamista lisäämällä raejuustoa, smetanaa ja kermavaahtoa.
• Massan tiheys riippuu juustoaineesta ja kermasta. Mitä parempia tuotteita on, sitä tiheämpi massa on.
• KAKUN KOKOAMINEN:
• Leikkaa keksi kolmeen kerrokseen. Voitele kerma, makaa hedelmillä (persikat, kiivi, kirsikat)
• Keksi on varsin herkkä, mutta jos joku rakastaa sitä vielä lempeämmin, voit kastella keksikerrokset persikkakompotin siirapilla.
• Näin kakku näyttää osiossa:
• 

Merkintä

Resepti on otettu kokkien foorumilta. RU. Kokeiltu ja testattu monta kertaa. Mielestäni tämä on yksi menestyneimmistä keksistä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Lintu-kirsikkakakku hapan kerma ja setri dacquoise (ViolettaVA)

Mousse kakku "irlantilainen kerma" (Iver)

Kakku "Praha" (GOST: n mukaan) Panasonicin multikeittimessä (Virkattu)

[Evgeniya82]

Evgeniya82, Viestisi on lykätty profiilin aiheessa.

Valya, kuinka paljon lasia käytettiin?

Anteeksi viivästyksestä. Lasi, jonka tilavuus on 250 gr

Voiko voidetta tarkemmin kertoa ??? Missä järjestyksessä ja miten voittaa ja tehdä se oikein? Jotta ei sekaisin heti :)

Voiko tätä kermaa valmistaa ilman kermaa? Mihin ne vaikuttavat?

Ne antavat herkemmän maun poistamalla juustoaineen liiallisen happamuuden. Jos hapan kerma on erinomainen, ei hapan, eikä kermaa ole, se on mahdollista ilman kermaa, mutta tämä on puhtaasti mielestäni.

[Valya]

Valyaja kuinka paljon keksi painaa?

Pommiresepti !!!!! Kokeita varten korvasin sen kirsikkamehulla ja kirsikoilla. Se osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi. Aromi on epätavallinen. Syö yhdessä istunnossa)))))

Tein sen ensimmäistä kertaa, asiakkaat soittivat erittäin onnellisiksi! He sanoivat, etteivät he olleet vielä syöneet tällaista kakkua.) Kiitos reseptistä, käytän sitä mielelläni.

Tuoretta puristettua appelsiinimehua vai pussista?

Tuoretta puristettua appelsiinimehua vai pussista?

Lisäsin pakatun.

[Nataliya]

Nataliya, Kiitos

[KEKSI:]

Kakku "Oranssi keksi raejuustokermalla ja hedelmillä"

Kategoria:
Makeiset

Ainekset
KEKSI:
munat

7 kpl
sokeria

1,5 pino (250 ml)
jauhot

2 pinoa (250 ml)
leivinjauhe

1 pakkaus
appelsiinimehu

3/4 kuppi (250 ml)
kasviöljy

1/4 kuppi (250 ml)
oranssi kuori (iso)

2 kpl
KERMA:
raejuusto

200 g
kerma

200 g
smetanaa

200 g
sokeria

1 pino (250 ml)
öljy

100 g
hedelmiä

mielivaltaisesti
Keittomenetelmä
KEKSI:

Sekoita keltuaiset + sokeri + mehu + kuori + kasviöljy sekoittimella.

Vatkaa valkoiset + sokeri, kunnes huiput ovat vakaat.

Sekoita sitten valkoiset varovasti keltuaisen massaan ja lisää jauhot. Lisää leivinjauhe vähintään yhtä varovasti jauhoihin.

Tuotteiden normi annetaan muodolle 24 cm

Paista 1 tunti 180 asteessa.

Keksi on 7 cm korkea.

Erittäin rikas maku.

KERMA:

Jauhaa sokeri voilla valkoiseksi, jatka jauhamista lisäämällä raejuustoa, smetanaa ja kermavaahtoa.

Massan tiheys riippuu juustoaineesta ja kermasta. Mitä parempia tuotteita on, sitä tiheämpi massa on.

KAKUN KOKOAMINEN:

Leikkaa keksi kolmeen kerrokseen. Voitele kerma, makaa hedelmillä (persikat, kiivi, kirsikat)

Keksi on varsin herkkä, mutta jos joku rakastaa sitä vielä lempeämmin, voit kastella keksikerrokset persikkakompotin siirapilla.

Näin kakku näyttää osiossa:



Merkintä

Resepti on otettu kokkien foorumilta. RU. Kokeiltu ja testattu monta kertaa. Mielestäni tämä on yksi menestyneimmistä keksistä.