Kotitekoinen kinkku (reseptikokoelma kinkkutuottajille)

Sen herkälle käytölle on raakaa maskuliinista voimaa. Ja voitko edelleen näyttää sensorin maailmalle (kasvoni)? Jotta voin löytää sen jonnekin ja tilata sen.

[tatulya]

tatulya
Täytyy työntää makaa kyljellään vesipannussa kinkku munch kuten tämä on lämpötila-anturi

Lisäksi se on työnnettävä lihan keskelle.

Suurin ongelma tässä on, että kinkku on kyljellään potissa. Pystysuoraan seisovaan, lämpömittareiden vakioversioihin, joissa on jäykkä anturi kytkettynä lihaan ja siihen kiinnitetty näyttö veden ulkopuolella.

Valehtelevalle henkilölle on myös erittäin siistit lämpömittarit (Alille ~ 90 ruplaa), mutta ne on tarkoitettu akvaarioille ja niillä on suositellaan mittausraja <+ 50C. Myydään myös korkeamman lämpötilan ja tarkkuutta (~ 400 ruplaa), mutta niitä ei enää virtaa pilleriparistoilla, vaan jopa 12 volttia ulkoisesta lähteestä, joka on ostettava ja valittava erikseen.
Tässä se on, sellainen lämpömittari
LflZH7 # "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> https: //www.aliexpress.co ... 0 -1px;"> LflZH7 #

Toisin sanoen, tämä kaikki on ylittävää, mutta suosittelen teitä voimakkaasti ajatella pystysuoraa kinkun sijoittaminen. Jotta ei aiheudu uusia ongelmia, myös tiiviyttä.

[Maanmies]

Maanmies, suuri pelastus. Katsoin tällaista lämpömittaria (kuten sinun toisessa kuvassasi), mutta epäilin sen äärimmäisiä mittaustuloksia.

Eli sopiiko tämä?
Jos on, niin jää vain tehdä reikä keskelle? Ja pannulla, jossa kypsennimme kinkkua, on täysin mahdollista sijoittaa kinkun valmistaja pystyasentoon. Tällainen iso kattila.

Kaikki tulossa! Neuvo minulle pzhl, tilasin Bosch 3100 -harvesterin, teho 800, varustettu veitsellä ja muovisella vaivaajalla veitsen muodossa, nopeus 2. Ostoksen tarkoituksena on sekoittaa lihaa Teskomalle saadaksesi eräänlaista kinkkua ja makkaratuotteita. Suurin osa lihasta on hirvi. Sopiiko tämä minulle vai ei?

Muuten, se osoittautui jotain väliin: väri on ruskea. Haluaisin hieman hauskempaa, vaaleanpunaista. Ilmeisesti he eivät selviytyneet lämpötilasta. Se on vaikeaa ilman lämpömittaria. Ulkonäkö on kuin makkara, jonka koostumus on melkein yhtenäinen (eli liha on todennäköisesti leikattu liian pieneksi), ja maku on hyvin, hyvin lihallinen.

Näin lämpömittarit ki: llä, ei kallista.

Lisätty maanantai 2. tammikuuta 2017 11.56

oh - ki

[Kinkku, 100% kanaa, jalat, täytetyt, ruokavalio.]

Kinkku, 100% kanaa, jalat, täytetyt, ruokavalio.

Tytöt, kerro minulle, mistä etsiä reseptejä kinkulle nitriittisuolalla? Siellä on niin monia asioita, kunnes pystyn hallitsemaan sen, mutta haluan päivittää uuden kuun läsnäolon (kinkunvalmistaja) ja nitriittisuola on varastossa ... ehkä on osa tällaisia ​​reseptejä? Kiitos etukäteen!

[Perhonen_74]

Perhonen_74, katso aiheen 1. sivu, siellä on luettelo resepteistä, voit valita nopeasti

[Perhonen_74]

Perhonen_74, katso Mashinen-reseptit

[Kinkku, 100% kanaa, busty, ruokavalio.]

Kinkku, 100% kanaa, busty, ruokavalio.

Tytöt, kiitos !!!

Hei! Jos joku ei ole vaikeaa, selitä miten ja miksi käyttää jäätä tai kerro kuinka ajaa etsimällä tätä aihetta. Aloitin lukemisen alusta alkaen, toistaiseksi olen oppinut 20 sivua, joten siellä he valmistavat edelleen kinkkua, kuten kinkunvalmistajan ohjeissa on kirjoitettu. Viimeisillä sivuilla on jo paljon uusia asioita minulle: jää, vaivaaja, jonkinlainen lanka, nitriittisuola ...
Tai kerro minulle ainakin vuodeksi, jolloin etsin viestejä, kun nämä tekniikan parannukset ilmestyivät.
Koko aiheen hallitsemiseksi - tämä on ainakin toinen viikko minulle.
Anteeksi, ei enää tarpeen: Löysin täältä erillisen aiheen, jossa kaikki on selitetty.

[Minola]

Minola, perusasiat:
- Jää, joka sulaa joka tapauksessa, tarvitaan seoksen nesteyttämiseksi ja kyllästämiseksi paremmin mausteilla, jäähdytä seos samalla sekoittaen.
- Jää - lisää korkeintaan 10% seoksen painosta.
- Jauhelihan lämpötila vaivaamisen aikana ei saa ylittää 12 astetta.
- 12 astetta vaivaamisen aikana on lämpötila, jossa liha ja rasva pysyvät yhtenä kokonaisuutena, korkeammalla - ja niillä alkaa olla erilainen rakenne eli ne erotetaan toisistaan. Sitten tämä johtaa muun muassa liemen ulkonäköön.
- Lämpimän lihan vaivaamisesta tapahtuu makkaraa ja kinkkua. Se kuivuu.

Tilasin myös kinkkua, haluan päästä eroon ostetusta makkarasta perheeni kanssa, koska tämä ei ole comme il faut ANDRYUSHille))))
Olen tehnyt omaa leipääni yli 4 vuotta, en ymmärrä ostetun makua ollenkaan. Hapoton, ei maukas leipä, toivon, että kaikki on kinkun normien mukaista.

kinkulla kaikki menee hyvin

Vielä parempi

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393445.0

Suosittelemme - Inkbird IBT-2X ruoanlaitto digitaalinen lämpömittari liha langaton keittiöruoka tupakoitsija bbq

Minulla oli erilaisia, mutta tämä on jotain jotain. Totta, minulla ei ole niin kauan sitten ja kuinka kestävä se on, en tiedä. Mutta kuinka kätevää - ei tarvitse istua keittiössä ja katsella makkaraa. Asensin mittapäät ja selasin Internetiä tai tein omia juttujasi - näet kaiken puhelimestasi ja kun lämpötila saavuttaa halutut arvot, kuuluu puhelimen signaali ...

[Lilyalili]

LilyaliliJa se näyttää minulle lämpötilan ja tukee jopa minun asettamaani - se ohjaa lämmitystä. En ole häiriintynyt ja käyttämättä rahaa puhelimeen. Kerran parin tunnin välein pudotan sinne puhdistaakseni omantunnon.
Kiinalainen maksu 106 ruplaa ja virtalähde sille 144 ruplaa.

Pää ja kädet eivät myöskään ole kiinalaisia ​​...

Kiinalainen maksu 106 ruplaa ja virtalähde sille 144 ruplaa.

Kuinka tehdä se? Ole hyvä ja valokuvan kanssa

[Natalia]

Natalia, Katso.
Kaavio koostuu kahdesta osasta. Alhainen jännite (12 v) - ohjataan lämpötila-anturista ja ohjataan korkea jännite (220 v), jonka kautta sähköliesi saa virtaa verkosta, jossa pannu sijaitsee.

***************************

Loppujen lopuksi koko koottu asia näyttää tältä

Kolmen kuukauden käytön jälkeen kahdeksan litran kattila oli lisäksi pukeutunut paitaan ja hattuun, joka oli valmistettu kolmesta kerroksesta vanhaa villahuopaa, mikä alensi laattojen keskimääräisen sähkönkulutuksen alle 100 wattia eli tavallisen hehkulampun tavoin.

Jos innostus ei ole vielä kadonnut, voin edelleen antaa luettelon komponenteista, joissa on linkkejä jne.

Voin edelleen antaa luettelon komponenteista, joissa on linkkejä jne.

tietysti

Pitäisi ostaa

1. Termostaattikortti
Tämä mrnKPB & scm = 1007.13338.50051.0 & pvid = 50aba696-f0f1-4fea-acb5-d5656839dbce & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

tai yritä löytää Ali toiselta myyjältä 10-15 ruplaan. halvempaa.

2. Virtalähde. Tämä tekee


3. Kaksi pistorasiaa on yksinkertaisin (otin 25 ruplaa Leroy Merliniltä)

4. Puolitoista tai kaksi metriä joustavia sähköjohtoja yhdessä verkkopistokkeen tai pistokkeen kanssa erikseen, jotta ne voidaan asentaa myöhemmin.

5. Kaikki Zhigulin (VAZ) releet, mieluiten kiinnitysraudalla kotelon ruuvia varten.
Ja liittimen lohko tälle releelle. Releen liitäntä on kuin polttimon pidike. Kaikki johdot menevät lohkoon ja sitten se yksinkertaisesti asetetaan releeseen.
Myydään missä tahansa auton osakaupassa.
(Kuvassa näkyy käyttämäni releen numero, mutta tämä ei ole niin tärkeää, melkein kaikki ovat sopivia).

Kuinka termostaatti asetetaan painikkeilla toimintaan, on kirjoitettu sen kuvaukseen, lähetän tarvittaessa kopion.

*********
Oma versioni piirin rakentamisesta kahteen osaan:
Pienjännitesignaali ja suurjänniteteho mahdollistavat sähköiskun vaaran minimoinnin ja jopa ilman termostaattikortin koteloa. Ihmisille turvallisia yli 12 voltin jännitteitä ei ole.

Rele

****
Merkintä. Kuvassa, miten tämä tehtiin, minulla on kaksi virtalähdettä - kukin omassa pistorasiaansa. Tämä ei johdu siitä, että se on välttämätöntä, vaan se tehtiin yksinkertaisesti siitä, mikä oli. Yksi käytettävissä oleva yksikkö antoi erittäin vakaan jännitteen termostaattikortille, mutta sillä ei ollut tarpeeksi voimaa (vain 0,1 A) VAZ-releen kääntämiseen. Ja toisella virtalähteelläni oli paljon virtaa, mutta jännite oli epävakaa eikä sopinut levylle.
****

Kiitos kaikille, jotka ovat osallistuneet aiheeseen ja resepteihin.

Kinkkuni: sianliha, 1/4 osa lihamyllyn läpi, humala-suneli, nitriitti, kuivatut tomaatit ja valkosipuli.

Halusin leipoa kinkun, ei keittää sitä. ja kysymys tuli: Voiko Belobok mennä sitten uuniin?

[Irishkina]

Irishkina, varmasti. Mitä hän tekee siellä? Hän on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.

Halusin leipoa kinkun, ei keittää sitä. ja kysymys tuli: Voiko Belobok mennä sitten uuniin?

Ei missään tapauksessa!
Vaikka olen tehnyt niin monta vuotta, älä yritä ...

[Irishkina]

IrishkinaKokemukseni mukaan mausteita pitäisi leivonnassa vähentää noin 20-25%. Totta, käytin ilmastointilaitetta, ei uunia.

[Anna]

Anna, Kiitos!
Paul,
nyt aion ehdottomasti leipoa! muuten syöt liikaa yhdessä kasvossa. ja me tarvitsemme häntä!

Kokemukseni mukaan mausteita leivotessa tulisi vähentää noin 20-25%.

tässä on pannukakku on jo jääkaapissa maustettu kinkku. kypsyy

[Ira]

Ira, Älä pelkää. Teetkö sen normin / maun mukaan? Joten kaikki on normaalia.

[Ksenia]

Ksenia,

[Kinkku, 100% intialainen (turkki), täytetty, Ruokavalion.]

Kinkku, 100% intialainen (turkki), täytetty,
Ruokavalion.

Hei. Voitteko kertoa minulle, kuinka keittää kinkkua tavallisessa painekattilassa? En halua täyttää vettä kokonaan, mutta vain vähän, kuten ilmastointilaitteen omistajat kirjoittavat. Joten se on mahdollista? Ja kuinka kauan säilyttää? Sianlihan rintojen liha.

[Natasha]

Natasha, etkö pelkää pilata kuppia? Huomasin, että pariskunnan ohjelmat pilaavat kulhon hyvin

Ir, luit sen huomaamattomasti - kysyn yksinkertaisesta painekattilasta, en MBC: stä.
Minulla on tavallinen Neuvostoliiton alumiinipainekeitin. Haluaisin siinä (eikä uunissa eikä multikeittimessä)

Mitä tulee ruoanlaittoon höyryllä hitaassa liedessä - kuinka monta piirakkaita, piparkakkuja ja höyryssä valmistettuja leivonnaisia ​​olen valmis - ah ... ja kulho on kunnossa.

[Natasha]

NatashaAnteeksi. en todellakaan lukenut sitä huolellisesti))))))))

Täällä ... jääkaapissa on maustettua kinkkua, enkä tiedä mitä tehdä sen kanssa

[Natasha]

Natasha, millaista kinkkua? Ja millä suolalla? Tavallisella? Ei nitriittiä?

Ksyusha, Endever-kinkkivalmistaja, 1,5 kg. Kyllä, ei nitriittiä.



Näin nämä tiedot avoimilla tiloilla:
"He kaatoivat noin 3 cm vettä painekattilaan (jonka Misha Gorbacheva muistaa vielä nuorena), laitettiin" tinatölkki "ja suljettiin se. Tunnin päässä pillistä."

Eedever, onko se kuin Beloboka? Luulen, että voit valmistaa sen painekattilassa. Vain liha ei tullut ulos, vaikka se olisikin kuiva. Paineistetut mehut luulen, että ne tulevat maksimaalisesti.

Ja miten sinun pitäisi sitten kokata niin, että se ei ole kuiva? On hidas liesi, uuni.

[Natasha]

Natasha, Näin selvennyksiä postistasi. Voi kuitenkin kokeilla. Entä jos pidät siitä? Jos ei, niin tiedät varmasti, että se ei ole sinun tapasi. Keitin Belobokua koko ajan vedessä, kuten ohjeissa sanotaan. Kun se on paistettu ilmastointilaitteessa. Mutta pohjassa vesisäiliö. Lämpötilaa ei tarvitse tarkkailla tarkasti ilman nitriittiä. Koska se voi ratsastaa.

Miksi menin henkistämään heitä ...
Luin lisää - uunissa, kulhossa vettä. Tänään teen sen painekattilassa ja ensi kerralla uunissa.

Laitoin kinkkikoneen tavalliseen Neuvostoliiton painekattilaan (sain sen juuri kannen alle). Kaadin vettä (noin 4 senttimetriä jonnekin) pohjaan. Kierrän kannen kiinni. Laitoin sen keskitasolle. Kun venttiili toimi, pienensin liekin pienimpään. Ajastin on asetettu 50 minuuttiin. Sitten hän vapautti paineen, otti kinkun. Jäähdytetään huoneenlämmössä ja laitetaan jääkaappiin yöksi. Tänään maistimme sitä. Mitä voin sanoa ... kaupat ovat menettäneet toisen makkaran ostajan))) Päätettiin siirtyä etsimään uusia vaihtoehtoja kotitekoisille herkkuille.
Kiitos foorumille.

Mitä voin sanoa ... kaupat ovat menettäneet toisen makkaran ostajan)))

loistava kinkku !!!

Pelkäsin ERITTÄIN, että se ei tartu yhteen ja hajoaa. Ja hän on niin hyvin leikattu, rakas))) Se oli mahdollista kerrostaa vielä ohuemmaksi.

[Natasha]

Natasha, loistava kinkku! Onnittelut! shop makkararivit - kylläFay dAssvidaniya))))

shop makkararivit - kylläFay dAssvidaniya))))

[Natasha]

Natasha, niin, niin ihanaa. Erittäin hyvä leikkaus. Nyt tiedämme, että tämä menetelmä tapahtuu. Kiitos.