Kotitekoinen kinkku (reseptikokoelma kinkkutuottajille)

Kinkkureseptit

Kotitekoiset makkarareseptit


SISÄLLYSLUETTELO
Kinkkutuottaja - ulkonäkö ja toimintaperiaate Itseoppinut leipuri

Kinkkutuottaja - käyttöohjeet Järjestelmänvalvoja

"DIY" kinkkutuottaja - muunnos kinkkutuottajan valmistamisesta ruostumattomasta seulasta Pakat

Tee-se-itse-kinkkutuottaja - toinen vaihtoehto kinkkutuottajan valmistamiseksi tölkistä Anna1
Useat kokeneet kehitykset Anna1

Ohjeet kinkun valmistamiseksi koko lihapalasta Järjestelmänvalvoja

Kuinka lisätä folio kinkkukoneeseen. Master-luokka. Elena Bo, järjestelmänvalvoja

Kinkun valmistajan sulkeminen (mestarikurssi) Lyulёk

Kinkunvalmistajan toiminta Mams

Hyödyllistä tietoa: Lihassa olevien haitallisten bakteerien tappolämpötilat Anna1

Jauhelihan valmistaminen makkaroille Järjestelmänvalvoja

Nastojen kirjeenvaihto Belobokan kanssa - vastauksia hihaa koskeviin kysymyksiin Hiusneula

Yritetään koristaa kinkun sivuja (tutkimusvaihtoehto) Anna1

Yhteenveto reseptikirjasta ja Seven Hillsistä Järjestelmänvalvoja

Muutama yleinen vinkki Mams

Lihan valmistus (pitkäaikainen varastointi) Hiusneula

Lihan hankinta (pitkäaikainen varastointi) - määritelty versio Hiusneula

Lihan hankinta (pitkäaikainen varastointi) - tarina kuvina Hiusneula

Lihan valmistus (pitkäaikainen varastointi) Qween
Reseptit

Kinkku "Valikoima" (ilman gelatiinia) Elena Bo

Valikoima kinkkua (naudanliha, sianliha, kana) ja sieniä Luysia

Valikoima kinkkua (vasikanliha, sianliha, kananrinta) marysichca

Valikoima kinkkua (vasikanliha, kananrinta) ja sieniä marysichca

Valikoima kinkkua (sianliha, naudanliha, kana) sienillä Suslya

Valikoima kinkkua (sianliha, kananrinta) NatalyMur

Valikoima kinkkua (sianliha + kana) Lyulёk

Kinkku kilohailipurkkeissa - vaihtoehtoja jadan2

Kinkku hitaassa liesi Alexandra

Kinkku hitaassa liedessä tai kattilassa kannella (linkki) Pakat

Kinkku hitaassa liesi Severyanka

Painekattilan kinkku (granaattiomenamehulla) MariV (Kuva)

Kinkku "unkarilainen", "pikantti", "kauppias", puristettu liha, kotitekoinen pekoni, kananrulla (kalkkunasta), kalafilee, mausteinen naudanliha Järjestelmänvalvoja

Naudan kaula-kinkku LaraN

Kotitekoinen kinkku "Yum-yum" irusya

Kalkkunakinkku sienillä LaraN

Kalkkuna ja kanakinkku keitetyillä kantarelleilla LaraN

Kanajalan kinkku tatulja12

Kanakinkku Mams

Kanakinkku Misha

Kana- ja kalkkunankinkku sienillä luistella

Kanakinkkua samppanjan kera Anna1

Suuri jauhettu porsaankinkku (ei gelatiinia) Elena Bo

Kinkku kinkusta - resepti kirjasta "Makkarat, kinkku, patet" Järjestelmänvalvoja

Kalakinkku Mams

Kalakinkku Alexandra

Porsaankinkku - linkki hyvään kokkiin Leska

Porsaankinkku - valokuva valmiista tuotteesta Leska

Porsaankinkku (debyytti) kava

Sianliha ja naudanlihakinkku (näyttää lääkärin makkaralta) Katyushka

Sianliha ja naudanlihakinkku "Gastronom" -lehdestä Itseoppinut leipuri(Kuva)

Sianliha ja kalkkunankinkku Mams

Sianlihaa ja kanan navan kinkkua Gin

Sianliha ja vasikan kinkku LaraN

Porsaankinkku sienillä Pani Olga

Sekoitettu jauhettu kinkku sienillä Gin

Sekoitettu jauheliha ja kana Sam-setä

Kinkku oliiveilla ja sienillä Elena Bo (Kuva)

Muotoiltu kinkku (koko pala) Järjestelmänvalvoja (kuva toisesta vaihtoehdosta)

Kotitekoinen basturma (linkki) dopleta

Brawn hitaassa liesi Pakat (Kuva)

Makkara Mortadel (resepti hyvästä keittiöstä) - yrittää valmistaa lääkäri makkaraa Anastasia

Sianlihan makkaraa luonnonkuoressa Qween (Kuva)

Koko sianlihaa sisältävä makkara luonnonkuoressa Qween
Kanarulla (valokuva) Järjestelmänvalvoja

Roll "Moulin Rouge" Elena Bo (Kuva)

Saltison (kinkku mehupussissa) julifera (Kuva)

Saltison (kinkku mehupussissa) mestarikurssi wa-yur (julirezept)

Saltison (kinkku mehupussissa) shuska

Voit valmistaa uunissa kaatamalla vähän vettä leivinpaperiin ja sijoittamalla kinkkikoneen ja kattilaan vedellä liedelle.

Lena, olet jo käyttänyt kinkkukonetta, piditkö siitä?

Valmistettu kanasta, paprikasta ja sienistä. Mutta kana oli pieni, joten kypsennyksen aikana se tietysti puristettiin, mutta ei niin paljon kuin sen pitäisi. Mutta haju ...
Haluan yrittää valmistaa suurta jauhelihaa. Ja sinun pitäisi kokeilla gelatiinia.
Valmistettu uunissa sl. kerran yritän vesipannussa liedellä.
Lyhyesti sanottuna sinun on löydettävä oma tapa valmistaa ruokaa.

En kuule arvosteluja kinkkutuottajasta. Joten haluan tietää, onko jokin asia kannattavaa vai ...

Minulla on ollut tämä kinkkuvalmistaja pitkään, aluksi pärjäsin hyvin. usein, sitten hylättiin, uutuuden vaikutus katosi
Melko kätevä asia, tein sekä lihaa että kalaa kaikin tavoin, mutta se on kätevämpää tehdä se uunissa vesialustalla.
En todellakaan pitänyt kattilasta, kaikki kiehuu ja kutistuu paljon, ja liemi ei voi mennä minnekään, loppujen lopuksi rauta keitettiin ...
Yleensä mielenkiintoinen asia.

Ja voitko mukauttaa kinkun valmistajan hitaaseen liesi? Ja ehkä paitsi liha- ja kalarullat, myös osa taikinasta tai muroista, joissa on kuivattuja hedelmiä? Raejuuston kanssa?

Itseoppinut leipuri! Ja millainen hän on? Mikä on toiminnan periaate? Onko mahdollista tehdä ilman sitä toisella tavalla?

Toimintaperiaate :
Laita liha / kala ja kaikki lisäaineet etukäteen kahden levyn, suolan, pippurin ja muiden mausteiden väliin. Sitten kiinnitä puristimilla (jouset koukkuilla) ja lähetä joko uuniin leivinlevyllä vedellä tai vesipannuun liedellä ja keitä riippuen siitä, mitä laitat.
Lihaa keitettiin noin 1-1,30 tuntia.

[Itseoppinut leipuri]

Itseoppinut leipuri
Kerro kokeneena käyttäjänä, voitko laittaa gelatiinia seokseen vai ei? Joku puhui gelatiinista, mutta tartuin koukkuun enkä tiedä mitä tehdä. Ja miten mielestäsi on parempi - täyttää jauheliha kinkulla tai viipaleilla?

Ja tämä on ensimmäinen kokemukseni. Erittäin maukas ja aromaattinen, mutta haluan jotain pehmeämpää. Kokeilen.

Onko mahdollista tehdä ilman sitä toisella tavalla?

Voi! Sulje yläosa tiukasti Tetra-maitopussiin, mehuun jne. Aseta pystysuoraan vesipannuun ja keitä 1-1,5 tuntia.

Sikäli kuin tiedän, hyytelöinen liha saadaan pakkauksesta. Ja kinkunvalmistajan toimintaperiaate painaa.

[Elena Bo]

Elena Bo, ja missä on tämän maukkaan resepti?

Roll "Moulin Rouge"

Tuotteet: 1 kg. kanafilee, 500 gr. samppanjaa, 1 punaista paprikaa, pieni sipuli, sieni- tai broileri-kuutio.

Valmistus: Leikkaa kana ja sienet paloiksi. Pilko pippuri hienoksi. Raasta sipuli hienolla raastimella. Vaivaa kuutio. Sekoita kaikki huolellisesti (majoneesia voidaan lisätä). Vuorista kinkun pohja ja sivut kalvolla. Laita ruoka muottiin. Peitä muotti kannella ja kiinnitä jousilla.
Laitetaan uuniin, lisätään 1 lasillinen kuumaa vettä kattilaan (johon laitamme kinkun) ja paistetaan 210 gr. Alkaen 50 min.

[Itseoppinut leipuri]

Itseoppinut leipuri
Kerro kokeneena käyttäjänä, voitko laittaa gelatiinia seokseen vai ei? Joku puhui gelatiinista, mutta tartuin koukkuun enkä tiedä mitä tehdä. Ja miten mielestäsi on parempi - täyttää jauheliha kinkulla tai viipaleilla?

Ja tämä on ensimmäinen kokemukseni. Erittäin maukas ja aromaattinen, mutta haluan jotain pehmeämpää. Kokeilen.

Ensimmäinen kokemus sanoa ???
Super !!!!! Erittäin siisti, mutta mielestäni maku on vain ihana.
En tehnyt sitä gelatiinilla, kuten oikein huomautit, on puristamisen periaate - tuote keitetään ja puristetaan voimakkaammin jousien avulla.
Kokemukseni mukaan: tein seoksen jauhelihaa (suurella ritilällä) ja paloina. Se osoittautui herkulliseksi. Kun asuimme maassa, tein kaninlihaa lapsille.
On erittäin mielenkiintoista saada se makrillifileistä vihannesten kanssa, jos tarvitset enemmän paistettua, vain hieman "tuulaa" ilmakuivatintilassa.

Ja tämä on ensimmäinen kokemukseni. Erittäin maukas ja aromaattinen, mutta haluan jotain pehmeämpää. Kokeilen.

Kuinka ensimmäinen kokemus säilyttää muotonsa? Kuinka se leikataan?

Kanaa oli vähän, joten se oli melko heikosti pakattu (se mureni hieman leikkaamisen aikana). Tuotteet, kuten ymmärsin, on otettava kokonaisuudessaan, ei vähennettävä. Mutta erittäin maukas ja aromaattinen.

Toinen kokemus kinkkuvalmistajasta. Karkeaksi jauhettu jauheliha, oliivit, marinoidut maitosienet, paistetut sipulit, gelatiini 1 sek. l .. Se oli erinomaista.

SUPER !!!!!
Tämän ymmärrän - mies halusi kinkkua .... Hienoa!
Oliko maitosienet kokonaisia ​​vai myös hienonnettuja?

Täysmaidon sienet, mutta pienet.

Jotain ei ole kovin hyvä minulle. Voitteko näyttää askel askeleelta kuinka laitat kinkkutuottajan? Kuinka pinota folio tai pussi niin, että kypsennyksen aikana kaikki ei hiipua pannuun? Tuleeko kinkun vaaleanpunainen väri luonnostaan ​​vai onko sinun lisättävä jotain?

Galina57, ensi kerralla otan valokuvan.
Ja niin, laitoin folion pohjalle ja niin, että sivut pysyvät edelleen ylöspäin. Ja korkeudessa, ympyrässä levitin myös falg. Laitoin massan sinne kinkun yläosaan asti. Kalvon päällä taivutan hieman sisäänpäin ja toinen kalvo palaa peittämään yläosan kokonaan. Sitten peitän sen kannella ja painan sitä ylhäältä, kiristän jouset. Kaikki. Mikään ei tule ulos. Keittämisen aikana jouset painavat asetetun massan puoleen (melkein urien loppuun saakka). Laitoin kuuman kinkun jäähtymään ja sitten jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua otan ulos, otan kinkun, poista folio siitä.

Eilen ostin kinkkutuottajan !!! Hurraa!
Olen nähnyt tarpeeksi kuvia aiheesta. Aion yrittää.
On aika avata uusi aihe kinkkuresepteillä.

LaraN, onnittelut
Kun asetat jousia päälle ja irrotat niitä, pidä kinkkuvalmistajaa kiinni tarttujan läpi. Voit leikata itsesi - terävä (se oli surullinen kokemus).

Elena, kiitos! Ole hyvä ja julkaise kinkun resepti, joka on viimeisessä kuvassa. Näyttää hyvältä!
Aion tehdä ensimmäisen kalkkunasta, vain kaikki. Kutsutaan unkariksi resepteissä.

[Resepti kinkkua oliiveilla ja sienillä.]

Resepti kinkkua oliiveilla ja sienillä.
1 kg suurta jauhelihaa (minulla on vasikanliha)
1 purkki oliiveja
1 purkki marinoituja sieniä (voit todennäköisesti laittaa myös raakoja sieniä)
1 paprika (hienonnettu)
Suosikki mauste, suola.
1 rkl. l. kuiva gelatiini.
Sekoita kaikki oikein.
Laita kinkku (tiukasti) aivan alkuun, sulje ja laita se kuumennettuna 240 grammaan. uunissa kuuman veden kulhossa 1,5 tuntia (valmis kinkku painetaan aukkojen päähän). Varmista, että kulhossa oleva vesi ei kiehu, jos lisäät kuumaa vettä. Ota pois ja laita lautaselle jäähtymään. Kun se jäähtyy, laitoin sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Jos vähän jauhelihaa on jäljellä, voit laittaa sen pakastimeen ja käyttää sitä toiseen annokseen kinkkua, vaikka se on suunniteltu muista tuotteista, se ei ole pahempi.

PS... En ole kirjoittanut, mutta nyt päätin selventää. Älä unohda kinkkua, laita sisäosa folioon ennen massan asettamista

Tällainen kinkku - rakeinen, teen hitaassa liesi, haudutettu, ilman vettä, sitten litran pussiin maitoa, kefiriä, mehua, tiiviisti tampattu, kaadetaan jäljellä olevan nesteen kanssa jääkaappiin.
Ensimmäiset ovat kana, kalkkuna, suola, mausteet, oliivit, kurkut, porkkanat, paprikat, sipulit ja yleensä mitä tahansa mielikuvituksesi käskee syömään käsillä.
Se on mahdollista lihasta, mutta on parempi tehdä keitetty sianliha siitä ...

[Pakat]

Pakat, mutta se on mahdollista tarkemmin, erittäin mielenkiintoinen. Kuinka paljon sinun pitäisi laittaa ja kuinka kauan sinun pitäisi hauduttaa?

Kaikki on tiukkaa hännällä kanan tai kalkkunan silmiin, jalkoihin ja siipiin tai kaikki yhdessä sarjakuvassa, suolaa, pippuria ja hauduta 1,5-2 tuntia, poista liha, erota luista, leikkaa väliaineeksi, palaa sarjakuvaan, lisää mausteet ja kaikki muu, 1 -2 pussia gelatiinia ja hauduta vielä 0,5-1 tuntia. Lisää aikaa ja gelatiinia, jos on paljon lihaa, erityisesti kalkkunaa.Sitten se sekoitetaan tiukasti litraiseen maitopussiin, kefiriin, mehuun, täytetään jäljellä olevalla nesteellä ja jääkaappiin. Maukkaampaa kuin mikään makkara, koska kaikki on valittu makusi mukaan ...

[Pakat]

Pakat, pakkauksen on oltava alumiinia sisäpuolelta? Vai riittääkö tavallinen pahvi?

Pakkaus on vain lomake, voit käyttää suolia tai polyeteenistä valmistettuja makkaroita, vain pussit ovat aina käsillä, ellei heitä heitä pois. Kuka tahansa tekee, vain alumiinin mehun alapuolelta on vahvempaa, mutta tavalliset eivät myöskään virtaa, voit laittaa muovipussin alhaalta ja laittaa sen jääkaappiin turvallisuussyistä ...

Packat, kiitos. Boom kokeilla.
Mikä loistava hyödyllinen keittiölaite - mehu tai maitopussi. Ja minä sitten tietämättään roskakorissa.

Teen tällaisen kinkun - lihakseksi, hitaassa liesi, haudutus, ilman vettä, sitten litran pussiin maitoa, kefiriä, mehua, tiiviisti tampattu, kaadetaan jäljellä olevan nesteen kanssa jääkaappiin.
Ensimmäiset ovat kana, kalkkuna, suola, mausteet, oliivit, kurkut, porkkanat, paprikat, sipulit ja yleensä mitä mielikuvituksesi käskee sinua syömään käsillä.
Se on mahdollista lihasta, mutta on parempi tehdä siitä paistettua sianlihaa ...

Mitä luulet, toimiiko se ilman gelatiinia (loppujen lopuksi haudutuksesta jäljellä oleva neste geeliytyy sitten jääkaapissa kuin hyytelöinen liha)? Olen vain allerginen gelatiinille.

Se jäätyy jääkaapissa jopa ilman gelatiinia. Se vain sulaa myöhemmin, jos se jätetään pöydälle. Liivate säilyttää muotonsa myös ilman jääkaappia.
Yritä korvata se muilla hyytelöä muodostavilla tuotteilla, agar-agarilla, pektiinillä, jos et ole allerginen.

Tiedät, on olemassa sellainen resepti mehupussiin eikä multikookeriin. Liha (reseptissä kana), leikattu, suolattu, ripoteltu suosikkierikoisuillasi ja pikaneliineellä. Laukku asetetaan vesipannuun niin, että ulkona oleva vesi saavuttaa sisällä olevan lihan tason. Kylpy yleensä. Se haudutetaan muutaman tunnin ajan, se jäähtyy ja sitten jääkaappiin. On suositeltavaa ottaa kapea, pitkä ja neliön muotoinen paketti. Se muuttuu tappajaksi vedessä. Osoittautuu sellainen makkara ...

Aivan oikein, juuri tämä resepti otetaan perusta ruoanlaittoon monikeittimessä.
Hitaassa liesi, hauduttamisen aikana lämpötila ei ole kovin korkea, verrattavissa vesihauteeseen ja liha kuihtuu kuin venäläisessä uunissa ...

Se jäätyy jääkaapissa jopa ilman gelatiinia. Se vain sulaa myöhemmin, jos se jätetään pöydälle. Liivate säilyttää muotonsa myös ilman jääkaappia.
Yritä korvata se muilla hyytelöä muodostavilla tuotteilla, agar-agarilla, pektiinillä, jos et ole allerginen.

En tiedä pektiinistä, mutta agar-agar tulisi ottaa alle viisi kertaa.

Pakkaa, ja jos ensin tiivistät sitä tiukasti ja sitten kaadat, onko päällä kaikki neste?

Ei, kauhaa ja lyö se yhdessä nesteen kanssa erottamatta ja täytä se sitten muulla nesteellä, jos sellaista on ...

On aika avata erillinen aihe kinkun ja rintojen kotiruokailutekniikoista.

Teen tällaisen kinkun - lihakseksi, hitaassa liesi, haudutus, ilman vettä, sitten litran pussiin maitoa, kefiriä, mehua, tiiviisti tampattu, kaadetaan jäljellä olevan nesteen kanssa jääkaappiin.
Ensimmäiset ovat kana, kalkkuna, suola, mausteet, oliivit, kurkut, porkkanat, paprikat, sipulit ja yleensä mitä tahansa mielikuvituksesi käskee syömään käsillä.
Se on mahdollista lihasta, mutta on parempi tehdä keitetty sianliha siitä ...

Mikä siinä niin erikoista on? Hyytelöisen lihan muodossa voit käyttää mitä tahansa astiaa eikä käyttämättömiä kertakäyttöisiä pakkauksia muista tuotteista. Luojan kiitos nyt kaiken voi ostaa.
Aikaisemmin he puhuivat maitopussien ja mehujen käytöstä kinkun valmistuksessa, mutta eivät lomakkeen muodossa (vastaukset nro 252 ja 253 ja 286).

Pakkaus on vain lomake, voit käyttää suolia tai polyeteenistä valmistettuja makkaroita, vain pussit ovat aina käsillä, ellei heitä heitä pois. Kuka tahansa tekee, vain alumiinin mehun alapuolelta on vahvempaa, mutta tavalliset eivät myöskään virtaa, voit laittaa muovipussin alhaalta ja laittaa sen jääkaappiin turvallisuussyistä ...

Kirjoitin tästä ...
Käytetään kertakäyttöisiä pakkauksia, koska ne sitten leikataan ja heitetään pois tai sinulla on oltava erityiset kokoontaitettavat muodot.
Hyytelö liha kypsennetään vedessä, mutta ei grammaa vettä täällä, vain sen oma rasva ja mehu ...

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, missä rikkaus?
Olen tehnyt tällaista raahetta monta kertaa, kokeillut erilaisia ​​muotoja, joten mikään ei ole helpompaa ja yksinkertaisempaa kuin maitopakkaukset, mehua ei ole, mutta Kanadassa meillä on valinta ...
Sama voi vahvistaa satoja ihmisiä, jotka ovat tehneet ...
Antakaa niiden, jotka nurisevat ja ovat onnettomia, yrittää tehdä se itse ainakin pari kertaa
ja tarjoavat yhtä kätevän vaihtoehdon ...
Kriitikan tulisi olla rakentavaa ...

[Pakat]

Pakat"ah bDc) 2000-luvun ihmisillä on helpompaa valmistaa ruuita kauniissa purkissa - anna heidän keittää itse, sitten lyödä ruuat niistä ja pese se. Ilmeisesti tämä on heidän varallisuutensa ydin

Pahoittelen toistamista, mutta loppujen lopuksi raaka liha mausteilla, vihanneksilla ja gelatiinilla pussissa, pussissa vesihauteelle 2 tunnin ajan, onko vesi korkeampi kuin liha? Liukenee pussin paperiosa?

[Pani Olga]

Pani Olga, Teen multikeittimessä ja paketti on vain lomakkeelle ...
Tiedän, mitä he tekevät pussissa, aivan vesihauteessa, katso yllä Freken Bock Kirjoitin myös tästä ...
Ja piiloutuuko pakkaus erilleen vai ei, kuka voi taata, siksi en koskaan antanut sitä veteen ...

[Pani Olga]

Pani Olga , Tein sen itse, paketti ei hiipinyt. Totta, tein sen vain kerran, jotenkin maku ei löytänyt minua (tein sen kanan säärellä, kuten reseptissä suositellaan). Ja sitten unohdin sen. Ja nyt ajattelen, mistä tahansa voit valmistaa tällaisen "makkaran". Minun täytyy kokeilla.

[Kalkkunankinkku]

Päätin avata erillisen aiheen, jotta en menettäisi keittiön eri laitteiden joukossa, hyödyllisiä ja ei kovin ...

Ensimmäinen kokemus kinkun keittämisestä kinkkikoneessa.
Kalkkunankinkku

Kalkkunafilee 1.1 - 1.2 kg
Sienet (minulla on keitettyjä kantarelleja) 200 g
Sianliha 250 g
Pieni sipuli 1 kpl
Valkosipuli 3 neilikkaa
Liivate 1 rkl. l.
Mannasuurimot 1 rkl l.
Majoneesi 2 rkl l
1 muna
Suola, mausteet maun mukaan
Leikasin lihan paloiksi, raakaa pekonia, sipulia, valkosipulia kierrettyinä lihamyllyn läpi, sekoitin kaiken.
Hän asetti kinkkutuottajan pulloon, täytti sen valmiilla jauhelihalla.
Paistettu uunissa 210 ° C: ssa⁰ 1 tunti 10 minuuttia

Se osoittautui erittäin kauniiksi, ihmettelen, mutta voit tehdä tämän ilman kinkkua uunissa?

[Resepti kinkkua oliiveilla ja sienillä.]

No, laitan sen tänne, jotta en eksy

Resepti kinkkua oliiveilla ja sienillä.
1 kg suurta jauhelihaa (minulla on vasikanliha)
1 purkki oliiveja
1 purkki marinoituja sieniä (voit todennäköisesti laittaa myös raakoja sieniä)
1 paprika (hienonnettu)
Suosikki mauste, suola.
1 rkl. l. kuiva gelatiini.
Sekoita kaikki oikein.
Laita kinkku (tiukasti) aivan alkuun, sulje ja laita se kuumennettuna 240 grammaan. uunissa kuuman veden kulhossa 1,5 tuntia (valmis kinkku painetaan aukkojen päähän). Varmista, että kulhossa oleva vesi ei kiehu, jos lisäät kuumaa vettä. Ota pois ja laita lautaselle jäähtymään. Kun se jäähtyy, laitoin sen jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Jos vähän jauhelihaa on jäljellä, voit laittaa sen pakastimeen ja käyttää sitä toiseen annokseen kinkkua, vaikka se on suunniteltu muista tuotteista, se ei ole pahempi.

PS... En kirjoittanut, mutta nyt päätin selventää. Älä unohda kinkkua, laita sisäosa folioon ennen massan asettamista

Se osoittautui erittäin kauniiksi, ihmettelen, mutta voit tehdä tämän ilman kinkkua uunissa?

Ota rautatölkki purkkien alta, joiden kannet on leikattu toiselle puolelle, kääri se sisäpuolella olevalla kalvolla, aseta se yhdelle kannelle, levitä massa, sulje toinen kansi. Siirrä kaikki kulhoon kuumaa vettä. Laita kannen päälle raskas kuorma, halkaisijaltaan niin, että se pääsee vapaasti astiaan. Kaikki uunissa.

Tytöt, kinkku on super! Se näyttää erittäin inspiroivalta. Haluan myös yrittää tehdä sen pankissa.
KYSYMYS.
On olemassa kaksi vaihtoehtoa - yksi hienonnetulla lihalla ja toinen suurella jauhelihalla. Ja voidaanko näitä reseptejä valmistaa hienoksi jauhetulla jauhotuksella, niin sanotusti, lääkärimakkaralle? vai muuttuuko siitä sotku? Mitä mieltä sinä olet?