Kaksiväriset pullat

Kaksiväriset pullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
jauhot, palkkio	500 g
maito (lämmin)	125 ml
voi (pehmeä)	125 g
puristettua hiivaa	10 g
kananmuna	2 kpl
sokeria	1 rkl. l.
kaakao	3 rkl. l.
suola	hyppysellinen
Siirappi
vettä	150 ml
sokeria	150 g
vaniljasokeri	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Ennen kuin aloitat pullien valmistamisen, keitä sokerisiirappi. Laita tämä kattilaan vedellä, lisää sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota liedeltä jäähtymään.

Murskaa taikina varten hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri ja 2 rkl. l. jauhot kokonaispainosta. Sekoita ja jätä muutamaksi minuutiksi, jotta hiiva herää eloon.

Lisää munat hiivasekoitukseen ja sekoita sekoittimella. Lisää sitten voita osittain lopettamatta lyömistä sekoittimella. Siivilöi jauhot ja aseta sivuun 3 rkl. l. ilman dioja ja yhdistää loput muna-öljymassan kanssa lisäämällä ripaus suolaa.

Vaivaa taikina ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Lisää lykätty jauhot yhteen osaan ja 3 rkl. l. ilman dioja kaakaota. Vaivaa kukin osa erikseen ja poista se lepäämään astiassa kalvon alla 20 minuuttia huoneenlämmössä.

Jaa vaalea ja tumma taikina kahteen yhtä suureen osaan.

Rullaa kaikki osat samaan halkaisijaan ja taita ne pareittain, vaalea ja tumma.

Rullaa ei kovaa niin, että ne tarttuvat yhteen, ja leikkaa sitten veitsellä 8 osaan.

Kierrä rullat leveästä päästä kapeaan päähän.

Aseta valmiit pullat leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin, peitä pyyhkeellä ja jätä, kunnes uuni lämpenee 180 asteeseen, noin 20 minuutiksi.

Paista 15 minuuttia. Kaada pullat heti paistamisen jälkeen runsaasti tai harjaa sokerisiirapilla.

Pullat voidaan syödä suoraan kuumina tai liottaa siirapissa.

Sisällä olevat pullat ovat erittäin pehmeitä ja ilmavia. Hyvää ruokahalua!

Pullat näyttävät erittäin mukavilta! Maukas, yksinkertainen ja omaperäinen!

Pullat näyttävät erittäin mukavilta! Maukas, yksinkertainen ja omaperäinen!

Kiitos Olenka peki terveydestä
Jos et rasvaa pullia sokerisiirapilla, ne eivät ole lainkaan makeita, mutta makea hammasi kastettiin myös siirappiin.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Löysin itselleni paljon johanneksenleipäpuuta, joten yritän leipoa sen kanssa ja täytän makeat tavarat sisälle. Kiitos vielä kerran reseptistä, Tanyusha!

Löysin itselleni paljon johanneksenleipäpähkinää, joten yritän leipoa sen kanssa ja työnnän sisälle makeita juttuja.

Sen pitäisi olla herkullista.