Saksalainen lounas: (4) Herkkä Baijerin kerma Rote Grutzella

[Baijerilainen kerma]

Saksalainen lounas: (4) Herkkä Baijerin kerma Rote Grutzella

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Sokeri	0,5-1 rkl.
Munankeltuaiset	4 asiaa.
Vaniljakapseli tai 2 neilikkaa	0,5 kpl
Gelatiini	2 tl tai 2,5 levyä
Raastettu kuori	0,5 sitruuna tai appelsiini
Maito	1 rkl.
Paksu kerma	2 tl
Rote Grütze	2-3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Jatkamme jälkiruokien valmistamista saksalaistyyliselle illallisellemme.
• Aluksi meillä oli Apfelsuppe, toisella - "Herrgottsbeschei erle", jälkiruoka - Rote grutze.
• Esityslistalla Baijerilainen kermatäydennetty ja sisustettu Rote grutze edellisestä reseptistä.
• Jälkiruoat täydentävät toisiaan. Ne voidaan jopa yhdistää yhdeksi kaksikerroksiseksi jälkiruokaksi.
• Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa. Tallenna proteiinit.
• 
• Keitä maito vaniljakupulla (leikkaa palkki pituussuunnassa ja kaavi sisältö pois, upota kaikki yhteen maitoon), anna sen kiehua viisi minuuttia ja suodata maito hienon siivilän läpi.
• 
• 
• Kaada maito ohuena virtana keltuaisiin jatkuvasti vispilällä. Kuumenna syntynyttä seosta tulen päällä, kunnes se sakeutuu jatkuvasti sekoittaen ja kiehumatta.
• 
• Liota gelatiinia kolmesta neljään rkl kylmää maitoa tai vettä ja anna turvota. Yhdistä se sitten muna-maitoseokseen ja kuumenna vesihauteessa, kunnes se on liuennut, ja sitten suodatetaan. (Teen tämän liedellä matalalla lämmöllä, jatkuvasti sekoittaen, paksuseinäisessä kattilassa)
• 
• 
• Hiero kuori ja lisää seokseen.
• 
• 
• Siivilöi seos siivilän läpi kuoren poistamiseksi.
• 
• Sekoita kermavaahto.
• 
• Kaada tämä seos mukaviin tarjoilulaseihin. Peitä folio tai muovikääre. Jääkaapissa 4 tuntia.
• 
• 
• Koristele Rote Grütze Baijerin kermalla tai kermavaahdolla ennen tarjoilua.
• 

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Merkintä

Minusta tuntuu, että appelsiinikuori sopii hyvin vaniljan ja neilikka sitruunan kuoren kanssa.
Mutta se ei ole kaikki!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja tässä on myös baijerilainen kerma! Okei, syötään jälkiruoka tänä viikonloppuna!

Se on miten! Ja kuvan mummo on vain niin kodikas! Hyvästi vyötärö

mutta mitä teet sitten? kaikki. meni kauppaan kulhoja varten

Kontrolli ampui päähän

Ja tämä herkku valmistettiin myös. Mahtavan herkkä ja aromaattinen! Ja yhdessä Rote Grutzen kanssa se on upea jälkiruoka. Minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvia, he ottivat ne suoraan Rote Grutzen asettaman lusikan alta.

[Trendikäs]

Trendikäs, Julia! Kiitos paljon tämän herkullisen reseptin tekemisestä! Mutta kaikkia leivonnaisia ​​ei tarjoilla jälkiruokana, mutta tässä näyttää olevan paljon hyödyllisiä juttuja! :)