Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[Radushka]

Radushka, Kiitos! Tämä ei siis ole minun vaihtoehtoni: ei ole minne jäätyä
Samaan aikaan vadelmani lehdet on kypsennetty. En voi välittää kuinka upea vadelma-hunaja-kukkainen tuoksu on huoneistossa!
Toivottavasti ei menetetä tätä hajua kuivattaessa.

[Olga VB]

Olga VB, tämä aromi ei häviä! Höyrytetyssä teessä aromi ei häviä missään kuivauksen aikana. Valmistettu vadelmia-mono, vadelmia kirsikoilla, mulperinmarjoja-mono, mulperinmarjoja kirsikoilla ja vadelma-seosta, höyrytetty käynyt ruusun terälehti

Linochka, ja näin

Ja tämän tein Haudutettua leppä-vadelma teetä

[Yuri K]

Yuri K, Kadehdin itseäni
Katerinka, En silti voi siirtyä pois!) 140 km. talosta. periaatteessa ei niin pitkälle, mutta usein ei voi ajaa. Minulla on pensas minttua, oletettavasti vettä - kaivettu joen lähelle, jossa meillä on dacha. tavallaan jumissa. mutta veden olosuhteet ovat varmasti kaukana. katsotaan. jos on tavallinen minttu - tyydyn siihen)
francevna,
Linadoc, ja luultavasti rakastan mitä tahansa timjamia)) mintun istuttaminen renkaisiin on hieno idea! Otan sen alukselle), mutta toistaiseksi kaikki istuu sängyissä, kuten tapahtui) sivustollamme ei ole maisemasuunnittelua eikä haju

5 kopikani vadelmista - haaveilen kokeilla höyrytettyä, mutta en silti pysty keräämään tarvittavaa määrää lehtiä - kaikki on hajallaan sekoitusten läpi))) Kuivun arkeissa. usein siellä ja käymisprosessi alkaa. se ei haise vadelmilta, mutta jotenkin makea ja hedelmäinen. niin lempeitä muistiinpanoja. pakastamisen ja sulatuksen jälkeen haju muuttuu. tulee terävämmäksi. Pidän ensimmäisestä. on ehdotus, että höyrytetty lehti haisee juuri niin kuin pidän siitä. täytyy ehdottomasti yrittää! En voi vielä arvioida lopullista teetä - odotan kuivaa käymistä.



tytöt, teetkö haudutettua teetä tai tiettyjä lehtiä? kirjoittaa vadelmista, mulperipuista, leppästä. En nähnyt heidän kirjoittaneen haudutetusta omenapuusta, päärynästä. Tai ehkä en lukenut hyvin)) Voitteko kiusata kylää, vai onko parempi paistaa tavalliseen tapaan?



vei hiomakoneen korjauksesta. purettu - sanotaan vaihde ehjä, mutta 90% kulunut. eivät ole vielä muuttuneet. veitsi on vaihdettava.
setä kielsi kategorisesti lehtien kiertämisen sen päällä. miten on, että? mieheni ei kestä kauan manuaalisessa lihamyllyssä.
ystäväni sanoo, että vaivaudun - ostaa halpa lihamylly ja kiertää sitä. mutta eikö se ole rahansiirto? eikö hän palaa jopa nopeammin kuin vanha rouva? ... monia kysymyksiä. Käyn selaamassa foorumia nähdäksesi, kenellä on mikä lihamylly

Vadelmien aromista ... tein muhennosta yhdeltä sivustolta, aromi oli mahtava, ja kirjoitin toiseen paikkaan, ei aromia, tuskin, ehkä myöhemmin se ilmestyy, poistin sen edelleen, mutta nyt haudutan vain kylän pakastimesta tuoksuvan vallihaudan ja muhennoksen lehdillä. teetä. Vadelmien aromi tuntuu heti teessä. Herkullinen.

setä kielsi kategorisesti lehtien kiertämisen sen päällä. miten on, että? mieheni ei kestä kauan manuaalisessa lihamyllyssä.

Kolmas vuosi kiertelen käsillä. Sähkö kotona Kurskissa, mutta ei ole mitään järkeä ostaa täältä ... On vaikeaa, mutta metsästys on pahempaa kuin orjuus ... Teen 20 kg vuodessa ja lähetän sen kotiin ...

[Nadyushich]

Nadyushich, 20 kg manuaalille? Kyllä, sinun on pystytettävä muistomerkki! käteni eivät ole helvetissä - heikot. ja aviomies kiersi kerran 2 erää kokonaispainolla 2-200. tietysti hän ei sanonut, että tämä oli ensimmäinen ja viimeinen kerta, mutta hänen omatuntonsa ei salli häntä voimakkaasti hyväksikäyttää teeteollisuudessa), jos hän yhtäkkiä ei halua vääntyä, minulle yksi vaihtoehto on tehdä arkki)

Minulla ei ole niin suurta vadelmavalikoimaa - 2 pensaita maassa, ja äitini. kaikki tuoksuvat, vaikka lajikkeet ovat erilaisia. onnekas tarkoittaa

tietysti hän ei sanonut, että tämä oli ensimmäinen ja viimeinen kerta, mutta hänen omatuntonsa ei salli hänen suurta hyväksikäyttöä teealalla)

Yritän tehdä pieniä eriä 500-600 grammaa.
No, aviomies nurisee itsestään, ja antiluvisessa uunissa on vain yksi leivinlevy.

Nyt nauratte kaikki pitkään, mutta hämärdin silti ajatukseni, luulen sen?
Eilinen rastukan retki, etenkin leppäetsintä, ei kruunattu menestyksellä. Toisaalta pussi lintu-kirsikkamarjaa (se menee kompottiin) ja villi päärynä - siitä saadaan jalo kompotti! No, matkan varrella otin kirsikkalehden kirsikkakirsikoilla, jotta en palaa tyhjin käsin? Palatessani talon sivulle, putosin melkein läpipääsemättömään ohdakkeiden viidakkoon, korkeuseni (1,80 m) ja minulle tuli niin hullu ajatus, että se vain kutisi! Me kaikki pidämme sitä fu-rikkaruohona, mutta luin siitä useita eri lähteitä ja tulin harkitsevaksi .... Ehkä voit yrittää tehdä siitä teetä? Näin paljon voit kerätä, se on mielelle käsittämätöntä! Muuten siinä on myös tanniinia. No, nauretaan nyt!

Nyt kaikki naurat pitkään

En henkilökohtaisesti. Koska tämä ajatus tuli minulle kolme vuotta sitten. No, sitten kokeilimme teetä kaikesta, mikä kasvaa, erityisesti houkutteleva tuoksu suurilla lehdillä. No, tajusin sen, tämän idean. Ei maukas, katkera, ei aromia. Se on hyvä kuin lääke, mutta valitettavasti ei tee
Mutta joissakin kokeissa voidaan yleensä hyväksyä nyt. Joten Zachary teki teetä vehnänruohosta. Onnea. Ei ole erityistä tuoksua ja makua, mutta yleensä koko massan väri on normaali.

[Linadoc]

Linadoc, Vau! Jopa tällainen eksoottinen ajatus ei ollut ensimmäinen, jota koetin
Paljon kiitoksia kokoelman kovan työn estämisestä, muuten kiirettäisin ennemmin tai myöhemmin!

Joten Zachary teki teetä vehnänruohosta. Onnea. Ei ole erityistä tuoksua ja makua, mutta yleensä koko massan väri on normaali.

Hullu .... Kuinka mielenkiintoista on elää kyselevän mielen kanssa!
Valitsen juuret vähän myöhemmin, ja takiajuuri myös. Ja syyskuun lopussa, syksyn alussa, yritän kaivaa juurisikuria näytteeksi

Jopa tällainen eksoottinen ajatus ei ollut ensimmäinen, jota koetin

Aha, meillä on täällä kysyttyjä mieliä. Heitä "eksoottiset ajatuksesi". Jos he ovat jo läpäisseet kokeen, ilmoitan sinulle. En ole vielä listannut tätä, josta he yrittivät käydä teetä, muuten heidän on elvytettävä tätä lukevat ihmiset, kaikki kuolevat nauruun

[Podmosvichka]

Podmosvichka, 500-600 g ??? Tämä on hyvin pieni! Sinun ei pitäisi ottaa alle 800!

En ole vielä listannut tätä, josta he yrittivät käydä teetä, muuten heidän on elvytettävä tätä lukevat ihmiset, kaikki kuolevat nauruun

Hei, kuuntelin jopa ilman popcornia, nauramatta! Tämä on korvaamaton kokemus! Ja sitten kaikenlaisia ​​ajatuksia kiipeää päähäni, mutta käy ilmi, että se on jo testattu!

[Yuri K]

kirsikka marjapussi (menee kompottiin)

Yuri K, kuten tämä

Luulin, että se ei ollut syötävää. Puut kasvavat ja ovat kunnossa.
Totta, meillä ei ole niin paljon marjoja lähimmässä suuressa puussa.

No, vehnänaru on niin sanotusti "lehtiä" eikä juuria, hän fermentoi. Tässä kuvia ja raportti.

[Kevyt]

Kevyt, lopeta, lopeta, lopeta!
Voit sekoittaa täysin tyrniin (susi marja)! Erot ovat vähäiset, lehdet eroavat tietysti vähän, mutta tärkein ero on, että tyrnissä on useita siemeniä ja linnun kirsikassa YKSI. Murskaa marja, katsele luita tarkasti!

hän ei ole syötävä

Kyllä, täysin syötävä. Kuivaa ja jauhaa jauhoksi. Siellä on monia reseptejä foorumilla.

[Linadoc]

Linadoctietysti ymmärrän lehdistä, juuret eivät käy)))) Tarkoitin kerätä muihin tarpeisiin))



Linadoc, ristiriitaista tietoa jauhatuksesta, niihin muodostuu korkea syaanivetyhappopitoisuus ajan myötä. Jopa kompotteja ja hilloa ei suositella säilytettäväksi yli kuuden kuukauden ajan. Niin kuin...



Kevyt, Ymmärrätkö, kuinka erottaa tyrni linnun kirsikasta?
Yleensä sinulla on upein mulperimarja (mulperi), joka kasvaa siellä. Rakastan häntä lapsuuden muistoista lähtien, kun minulla oli tilaisuus vierailla lähellä Donetskia ja lähellä Mariupolia (Zhdanov sitten).Äskettäin totuus on vähän Krasnodarin tuodusta - sellainen nostalgia oli kuin upotettu lapsuuteen!

älä käy juuria))))

Voi, Yura, sinä aliarvioit mielesi uteliaisuuden. Meillä on myös juuria .... jotka .... yrittivät käydä .... jotkut eivät yritä

Meillä on myös juuria .... jotka .... yrittivät käydä .... jotkut eivät yritä

En todellakaan olisi ajatellut sitä, gee!

niissä muodostuu korkea syaanivetyhappopitoisuus ajan myötä

Se inaktivoituu sokerin ja lämpötilan avulla. Siksi Rasputinia ei ollut mahdollista myrkyttää kaliumsinilla, sekoitettuna kermakakkuihin ja portviiniin.

[Linadoc]

Linadoc,
Ja jos et jauhaa luita? Esimerkiksi kompotissa, onko lämpötilaa tarpeeksi?

[Yuri K]

Voit sekoittaa täysin tyrniin (susi marja)! Erot ovat vähäiset, lehdet eroavat tietysti vähän, mutta tärkein ero on, että tyrnissä on useita siemeniä ja linnun kirsikassa YKSI. Murskaa marja, katsele luita tarkasti!

Yuri K, En tiedä kuinka monta luuta on.
Ei pidetä syötävänä.
Minä katson. Mielestäni joku keräsi sen sinä vuonna. Marjat ovat poissa.
Silloin se kukkii, haju

Ymmärrätkö, kuinka erottaa tyrni linnun kirsikasta?

Yuri K, ymmärsi
Kiitos!

Yleensä sinulla on siellä upein mulperimarja.

On sellainen kirje
Laitoksessa on 3 isoa puuta. Valkoinen ja tumma.
Syömme pimeää, ja valkoinen on erittäin korkea.

Tietysti! Siksi teemme rauhallisesti teetä linnun kirsikasta, aprikoosista, luumuista ja luumuista, jotka sisältävät syanideja melko paljon. Paahdamme teetä ja kuivataan sitten 60-70 * C: ssa. Ja lehdissä on sokeria.

[Linadoc]

Linadoc, kysymykset katosivat, kiitos!

Valkoinen ja tumma.
Syömme pimeää, ja valkoinen on erittäin korkea.

Olen melkein tukehtunut sylkeni!

Silloin se kukkii, haju

Olen henkilökohtaisesti valokuvannut ja hukkunut tuoksuihin

[Yuri K]

Olen henkilökohtaisesti valokuvannut ja hukkunut tuoksuihin

Yuri K, se kukkii kauniisti ja haju

500-600 g ??? Tämä on hyvin pieni

Miksi niin vähän?
Sain juuri leivinpaperin ja sitten juuri oikealle 3 tarjottimelle kuivausrummussa.
Pelkään valjastaa mieheni lisää, hypertensiivinen.
Ja vierittäessäsi sinun täytyy rasittaa.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, oletko lukenut ja tutkinut reseptin hyvin?

on tärkeää luoda oikeat olosuhteet käymiselle - riittävä määrä käynyt massaa, lämpötila ja kosteus.
Aseta yhdellä edellä mainituista menetelmistä valmistetut lehdet 7-10 cm kerrokseksi emali- tai muoviastiaan. Pienellä määrällä lehtiä käyminen ei ole korkealaatuista. Siksi sinun pitäisi kerätä tarpeeksi lehtiä teetä varten.

Tämä on lainaus ensimmäiseltä sivulta.

Tänään repin plantainin lehdet kuivumaan talveksi. Kuinka mahtavia he hajuivat pussissa! Hapanvalkoinen täyte. Kukaan ei vahingossa tee teetä plantainista? Vai onko siitä mahdotonta?

Ja katson takiaisia, niin paljon lehtien massaa yhdestä kasvista kerralla!

Hyvää iltaa, rakkaat teevalmistajat. Mutta kysymykseni kuuluu: kuinka tiukasti voit täyttää astian. Minulla on pankkeja.

niin paljon lehtien massaa yhdestä kasvista kerrallaan!

Sisään! Se! Teetekijän unelma - kolme lehtiä ja pussillinen teetä on valmis Ei makua, ei aromia eikä väriä

Kukaan ei vahingossa tee teetä plantainista?

He eivät tehneet teetä siitä, koska "panoskoe" ei läpäissyt. Mutta voit kokeilla sitä, sitä enemmän se maistuu katkeralta, ehkä joku tykkää siitä.

Sisään! Se! Teetekijän unelma - kolme lehtiä ja pussillinen teetä on valmis Ei makua, ei aromia eikä väriä

Tässä ovat bobieri-shortsit ... No, miten se voi olla? Vain minä päätän kerran ja kohtaan minut maahan
Ja jos se toimii tilavuuden täyteaineena? Koska siinä ei ole "Ei makua, ei aromia, ei väriä", laimenna esimerkiksi sama myrkyllinen kirsikka. Älä leikkaa vehnää



Minä vain kiirehdin, se tiivistyy lehtien kanssa, se kuivuu, kaikenlaisia ​​matelijoita on jo ollut pochikana. Ei keväällä pitkään. Ja olen kuin toukka, kilpailen heidän kanssaan, sain vain raivon

Ja jos se toimii tilavuuden täyteaineena?

No, miksi säilörehua? Takiainen sopii erinomaisesti leivontaan. Käärin siihen vihanneksia tai kalaa ja paistan sen grillissä tai tandoorissa. Se osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi. Ja teetä varten on jotain aromaattisempaa parempi. Lopuksi löytyy myös omenan, päärynän, karhunvatukan ... havupuiden lehtiä.

Minulla on vielä kaksi pussia, joissa on "kokeilu" pakastimessani. Luulen voivani tarjota jotain muuta tällä viikolla

Älä leikkaa vehnää

Miksi ei? Sekä kitkeminen että tee ovat kaksi yhdessä. Tosiasia, että leikkaan jokaisen vierailun dachaan, ei ole halua tai mahdollisuutta kääntää teeksi. Jopa kanat eivät pysty selviytymään näistä nurmimaisista vuorista.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, mutta ainakin kuulostaakseni ... vihjata ...

No, miksi säilörehua? Takiainen sopii erinomaisesti leivontaan.

Ja silti yritän kokeilla tätä takiaista, pilkoa pari lehtiä ja kirsikoilla. Tärkeintä on, että katkeruus ei jää tähän näennäiseokseen.

vihje ...

[An]

AnTutkin "saatavilla olevia" raaka-aineita, jotka ovat läpäisseet "eräkokeen", mutta jostain syystä "teeystävälliset" huomiomme eivät vielä ole
Yura, se on jopa hieman makea-yrtti, mutta siellä ei ole erityistä katkeruutta.

Jura, se on jopa hieman makea ruohomainen, mutta siellä ei ole erityistä katkeruutta.

Kiitos! Ajattelen valmistusmenetelmää. Joko kovettuminen tai peittaus purkissa.

Kovettuneet leppäseoksen lehdet sulatetaan (mustaleppä, omenapuu, herukka, vadelma, mansikka) paskiainen! Tuoksun on pudota ja itkeä!

[luultavasti jo 10 vuotta]

Joten minusta tulee vähitellen yrittäjiä ja koulutan uudestaan ​​... Eilen kasvitieteilijät (ystävät) vahvistivat minulle järkyttävän löydön. Se osoittautuu kaikeksi luultavasti jo 10 vuotta En kerännyt vesiminttua, kuten uskoin ja valokuvista päätin, mutta Kenttä minttu : pyörtynyt
Se on vain ensimmäisellä sivulla, jossa Lyudmila on laatinut kaiken yhteen, sinun on myös muokattava, koska tarvitset linkin tarinaani vesimetsästä, eikä se ole ollut foorumissa pitkään aikaan

[Yuri K]

Yuri K, kirjoita päällikölle, selitä tilanne. Ehkä hän korjaa. Luulen, että sinun täytyy vain kirjoittaa uusi viesti itse ja vain heittää teksti päällikölle

[Radushka]

Radushka, niin, luultavasti teen sen vähän myöhemmin))

Kovettuneet leppäseoksen lehdet sulatetaan (mustaleppä, omenapuu, herukka, vadelma, mansikka) paskiainen! Tuoksun on pudota ja itkeä!

Puristaa leppä kyyneleen?

[Yuri K]

Yuri K, Joo
kyyneleet onnesta! On todella tuoksu erinomaista teetä!

[Radushka]

Radushka, osoita sormellasi, missä kuvaat höyrytettyjä vadelmia? ei löydä reseptiä.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, En voi sorkkia sormea. Erillistä reseptiä ei ole. Kirjoitin täällä äskettäin. Sivustolla on sanahaku. No, tai profiilini viestien mukaan.
Pahoittelen, mutta sen jälkeen kun teetä on kuivattu ympäristön lämpötilassa melkein +50 ° C, en jo pysty etsimään jotain

[Radushka]

Radushka, osoita sormellasi, missä kuvaat höyrytettyjä vadelmia? ei löydä reseptiä.

Eräänä päivänä törmäsin tähän kuvaukseen. Jos en erehdy, kirjoitettiin seuraava - kuumennan sen 50 ° C: seen, höyrytän 2 tuntia, jäähdytän sen, toistan prosessin useita kertoja.
Ehkä tämä?

[milvok]

milvok, ei
Minulla on helpompaa kirjoittaa uudelleen TÄSTÄ kuin etsiä, rehellisesti. Hengitin vain viime päivinä tämän lämmön kanssa.
Repäisin sen irti, sidoin sen tiukasti tavalliseen roskapussiin (en vieläkään löydä jotain korvaavaa). Tiukasti, jotta se vie mahdollisimman vähän tilaa (mahtuu monikeittimeen) Sitoi pussin solmulle. Laitoin ne sarjakuvaan, lävistettiin reiät neulaneulalla (en tiedä kuinka monta. Minä vain tönsin niitä). Sitten laitoin päälle tasaisen levyn (jotta pussi ei nouse ja tarttuisi venttiiliin). Kytkän sarjakuvan päälle manuaalitilassa (minulle) tai nälässä. +60^noinKello 6-8. Se voi olla pidempi. En huomannut eroa.Kierrän sen sitten lihamyllyyn ja kuivaan sen enintään kuivausrummussa (minulla on 70)

[Radushka]

Radushkaja milloin ei ole välttämätöntä kuihtua?

[Radushka]

Podmosvichka, Lena, oletko lukenut ja tutkinut reseptin hyvin?

Opiskeli hyvin.
Ja ennen jokaista uutta peliä näytän edelleen, muistini epäonnistuu, tein sen ja unohdin onnellisesti
Minulla on pieni kattila, ja kerroksen paksuus on normaalin rajoissa.
Mittaan viivaimella




Radushkaja kysyn.
Ja mitä vadelmien viha antaa - aromi, maku tai jotain muuta?