Haudutettua leppä-vadelma teetä

Haudutettua leppä-vadelma teetä

Kategoria: Juomat

Ainekset
leppälehdet	60 %
vadelma lehdet	35 %
kurjenpolvi lähtee	5 %

Keittomenetelmä

• Leppä on laajasti koivun perheeseen kuuluva kasvi, joka mieluummin kasvaa jokien ja säiliöiden lähellä. Ei käytetä teen valmistuksessa. Mutta vahingossa löytänyt sen lehtien erinomaisen maun ja aromin, päätin tutkia tapoja tehdä teestä sitä. Voit lukea sen teeominaisuuksien löytämisen onnellisesta tilanteesta tässä raportissa.
• Keräsin ja kuivattin leppälehdet kovettin ne. tällä menetelmällä... Mutta tätä reseptiä varten tämä ei ole välttämätöntä, vaan vain kuljetustarpeita. Tätä reseptiä varten riittää kerätä leppä, vadelma ja kurjenpolvi, erottamalla mahdollisuuksien mukaan kaikki petioles ja kovat suonet, kuihtua niitä useita tunteja arkkeihin sekoittaen niitä säännöllisesti. Vaivaa kuivuneet lehdet hyvin käsilläsi ikään kuin taikinaa taikinaan. Välittömästi on voimakas ympäröivä, ympäröivä leppäaromi, joka on maustettu makealla vadelmalla. Geranium on välttämätön tee värin antamiseksi, mutta se ei käytännössä anna makua ja aromia. Jos haluat saada vihreää teetä ilman erityistä väriä, sinun ei tarvitse laittaa pelargonioita ollenkaan. Aseta ne sitten hitaaseen liesi tai kattiloihin uuniin ja hauduta T = 60-70 * C 6-8 tuntia. Pysyin "lämmityksen" monikattilassa 8 tuntia (minulla on T = 60 * C), venttiili on auki.
• 
• Haukkumisprosessin aikana leppälehtien upea kukka-aromi katosi jonnekin jälkeäkään, vadelmat alkoivat yksin esiintyä suhteestaan ​​huolimatta. Olin jopa järkyttynyt menettämästä niin suuren tuoksun. Mutta hän jatkoi kokeilua. Juoksin jäähdytetyt lehdet lihamyllyn läpi kahdesti. Jälleen yritin poistaa lisää kovia laskimoita, mikä oli melko helppo tehdä höyrytetyistä lehdistä. Tässä on joukko heistä:
• 
• Ensimmäisen linkouksen jälkeen rakeet olivat melko murenevat, toisen jälkeen ne olivat paljon parempia.
• 
• Sitten paistin niitä 150 * C: ssa 20 minuuttia ja kuivatin 60 * C: ssa kuivausrummulla. Rakeet pitivät muotonsa melko hyvin, vaikka ne olivat vielä hieman murenevat.
• 
• Ripustin ne tuulen pussiin kuivumaan, mutta päätin silti yrittää valmistaa. Ja täällä olin täysin pettynyt. Teellä oli maku ja aromi höyrytettyä koivuharjaa, joka sekoitettiin vadelmahilloon. No, negatiivinen tulos on myös tulos. Mutta kun kolmen päivän kuluttua päätin kaataa teetä astiaan kuivaa käymistä varten, minua odotti yllätys. Aromi alkoi palata! Ja vaikka vadelmat sooloivatkin vielä teessä, samankaltainen leppälehdille ominainen valkoisten kukkien lumoava aromi tuntui selvästi. Kolme päivää myöhemmin se oli selvästi onnistunut aromaattinen tee. Kahvin valmistuksen yhteydessä teen maku ja aromi tuntui hapankaltaiselta, teekukkaiselta, makea-vadelmalta, hieman puumaiselta, erittäin pitkällä jälkimakuulla ja hieman katkeralla. Kylmä tee oli yksinkertaisesti hämmästyttävää, jälkimaku kesti yli tunnin.
• 
• 
• Vihreänä teenä kuumana tai kylmänä tämä tee tuo varmasti iloa ja hyötyä!

[Linadoc]

Voit tappaaLinadoc!
Mitä sinä teet?
Mutta resepti on upea, ja tavu! ...

Kiitos paljon reseptistä!
JosKUN löydän matalan leppä, teen ehdottomasti tämän teetä!

En tiedä mitä kirjoittaa ollenkaan ...

[Zachary]

En tiedä mitä kirjoittaa ollenkaan

Zachary, aina sellaisena, mielenkiintoisimmassa paikassa!

Linadoc, kiitos reseptistä! Minun täytyy teetä.

Mikä on, hän kirjoitti

[Zachary]

Zachary, ja reseptisi yhteiselle luovuudellesi, missä? Tai hanki taikasauva?

Kaikki on kuvattu niin värikkäästi, vain SUPER
Ja harmaaleppä tekee, meillä on se talon ympärillä kuin kenkä

Tai hanki taikasauva?

tehokas menetelmä! Tulee pian, odota!

Ja harmaaleppä tekee, meillä on se talon ympärillä kuin kenkä

Tämä on tarkistettava, mutta luulen, että se menee

Minun täytyy tarkistaa
Ensinnäkin mono, ymmärtääkseni tarvitsen ja ei.

[Linadoc]

Linadoc, kaada minulle kuppi teetä !!!! Kiitos!!!

[Linadoc]

Voit tappaaLinadoc!
Mitä sinä teet?
Mutta resepti on upea, ja tavu! ...

Tämä on toinen vahvistus siitä, että lahjakas henkilö on lahjakas kaikessa.
Kiitos, Linochka!

[Lina]

Ainoastaan ​​nimi on sen arvoinen! Luokka!

Kiitos, Lina!

Kiitos reseptistä! Käteni jo kutistavat teetä, mutta en tehnyt sitä leppään, satoi ukkosta koko päivän ...

[Elena]

kaada minulle kuppi teetä !!!!

Ilolla, syntymäpäivä tyttö! Onnittelut!
Elena, Irina, Toivoakiitos tytöt! Tee on herkullista, varsinkin kun se on kylmä ja kuuma. Mutta seuraava, "Alder Mix", on yleensä erinomainen, ja mikä tahansa - sekä kuuma että kylmä ja korvaava.

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos onnittelustasi!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kiitos uudesta teestä ja reseptistä. Näyttää erittäin maukkaalta!
Pidin todella tarinasta tapaamisesta Zacharyn kanssa, oli mukava katsoa sinua ja Krimin luontoa.

[Alla]

Allakyllä, matka oli lyhyt, mutta erittäin intensiivinen, mielenkiintoinen, positiivinen ja palkitseva!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kerro minulle. Haudutetaanko jäätelö leppä jäädyttämättömillä vadelmilla? Joo?
Oletko tyytyväinen teeseesi kuukauden kuluttua? Suositteko toistaa?

[Elena]

Elenakyllä, kaikki voidaan jäädyttää. Tämä vain parantaa makua ja aromia. Ja silti on välttämätöntä kuihtua vähintään 4-5 tuntia, maku on selvästi parantunut.

Oletko tyytyväinen teeseesi kuukauden kuluttua? Suositteko toistaa?

Tee on karvas, tein ensin 50/50 leppä vadelmilla ja sitten yleensä päinvastainen suhde: leppä 35%, vadelma 60%. Vähemmän aromia, enemmän vadelmia, mutta vähemmän katkeruutta. Sinun on valittava itse.
Ja ensimmäinen, en juo mono. Lisään sen seoksiin, se jalostaa minkä tahansa seoksen makua. Yleensä pidän parempana haudutetuista vadelmista sekoituksiin. Mutta leppä on silti paremmin karkaistu Zakharin mukaan.

Yleensä pidän parempana haudutetuista vadelmista sekoituksiin.

Jotain, mitä en pysty yhdistämään algoritmia
Joten haudutamme erikseen vadelma-lehtiä, fermentoimme erikseen sekoitusrakeita.
Ja missä vaiheessa koomme rakentajamme yhdeksi teeksi?

Jotain, mitä en pysty yhdistämään algoritmia

Len, olen kirjoittanut kaikkialla ja monta kertaa. Kuivataan Vanka, kiusataan vadelmia, kuivataan loput lehdistä ja karkaistaan ​​Zakharin mukaan. Sitten vieritämme kaiken yhteen ja käymme. Katso resepti Sekoita Ivan-teen kanssa, vaikka emme hemmottele vadelmia, voimme laittaa ne sarjakuvaan yöksi ja lisätä aamulla ne muuhun massaan ja vierittää kaiken yhteen. Kuivatan vielä yhden kilogramman tätä seosta haudutettujen vadelmien kanssa. Aromaaaaat! Totta, se johtui enimmäkseen leppästä, mutta karkaisin sitä, enkä kiduttanut.

Nyt kaikki on minulle selvää!

[Kyllä K]

Kuiva käyminen tapahtui melkein 6 kuukautta. Ja ihme! Katkeruus katosi käytännössä ja korvattiin makeudella, samettisella aromaattisella, hieman kirpeällä makeudella, ja tämä tapahtui pari kuukautta sitten, mutta odotin vielä. Jopa ensimmäinen vaihtoehto, jossa 60% leppä, menetti käytännössä katkeruutensa. Muuten, se on herkullisin. No, suhde 50/50 leppä / vadelma tee on erittäin arvoinen. Halusin lisätä sen muihin seoksiin, ja nyt nautin juomisesta puhtaassa muodossa. Muuten, hän piti eniten. Kyllä K... Teen ehdottomasti paljon ensi vuonna.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, herkullisella teellä sinulle!

[Kevyt]

Vai niin, Kevyt, Kiitos! Itse on niin iloinen

[Linadoc]

Linadoc, Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Linochka! !!!!!!!!!!!!
Odotin tietysti, mutta en voinut edes kuvitella niiniiiiiiiiiiiiiiiiiii Ihmiset, pidä minua seitsemänä! : girl_cray: Ei, pidä kaikki !!!! Aromi on rikkoutumaton! Istun kuin kylvyssä ympäröimänä kaikki tämä haju. Paistaminen kesti 10 minuuttia. Kuinka hieno kaveri oletkin luomaan sellaisen. Pelkään kirjoittaa edelleen. Tänään kuivun ja piiloutun itseltäni. Ja huomenna aikaisin metsään isojen laukkujen kanssa.

Tänään kuivun ja piiloutun itseltäni. Ja huomenna aikaisin metsään isojen laukkujen kanssa.

Onko se tarttuvaa

Ei, pidä kaikki !!!!

Kaikki! Valmis! Toinen teetä valmistaneen uhri joutui välittömästi väkivaltaiseen tilaan, jota on turha pitää

[Linadoc]

Linadoc,: seinä: kuinka fiksu tyttö olet, kultaiset kädet. Jopa minä tein sen. Kiitos vielä kerran, rakas, tutkimuksestasi!

Sattui välittömästi väkivaltaiseen tilaan, on turhaa pitää

Odota vain.
Kun toukka muuttuu perhoseksi

[Kevyt]

Kevyt,

[kartinka]

kartinka, Marina, tämä tapahtuu vasta syksyllä

Kuivasin vadelmia viime yönä. Kysymys - aviomieheni repi minulle vadelmia kukkakimppuilla - (2in1- ja lahja ja jotta ei käytetä rahaa ja näyttää siltä, ​​että teetä varten) varret ovat maitoa, nuoret yhdessä lehtien tai erikseen kuidun kanssa, on sääli heittää ne pois

[kartinka]

kartinka, Marina, Teen vain lehtiä. Koska teepuikot alentavat sen laatua. Tee saa sisältää vain lehtiä.
Kaadoin haudutetun tänään kuivakäymiseen, niiniii aromaaaat! Mutta tein metsä vadelmia, ei puutarhan vadelmia, vaikka niillä on pieniä lehtiä ja niiden kuoriminen kestää kauan, mutta mnoooooo-aromi on enemmän vadelma, se tuoksuu vadelmilta

[Linadoc]

Linadoc, En edes tiedä millaista vadelmaa minulla on - ostimme tontin ilman tuomittua, ja vaikka sotilavyöhykettä ei syntynyt missään - vetäytymässä rakentamiseen, kun ratkaistamme asian - kaikki kasvaa siellä itsestään villissä säkissä
vaikka siellä on vanha saksalainen tie ja tammi (ei peite) kuja. Siellä, villissä säkissä, meillä on vadelma ja päärynä-omena-villi
Mikä on vadelmien kiehumisen maksimilämpötila? 70 *?
Ps vadelmat sen jälkeen, kun olen pahoillani, katson läpi uber puuttuvat tölkit. Ja ilmoitetut maidonvarret - aion kuitua

Kyllä, enintään 70 *, parempi kuin 60 *.

Valmistettiin kokeellinen vihreä haudutettu tee Vanka: leppä: vadelmat yhtä suurina osuuksina. Rakeet Vankan kustannuksella eivät ole huonoja. Aromi on edelleen paljon voimakkaampi kuin maku, mutta tämä on silti. Aromi, jossa vallitsee leppä ja vadelma, makea-raikas kukka-vadelma. Maku on selvästi teetä, nimittäin vihreää teetä, jossa on vadelma-nurmi-kukkainen muistiinpanoja, kirpeä, samettimakea, karvas ja pitkä jälkimaku. Vanka tuntuu vielä vähän tuoksulta ja maulta. Mutta tiedän, että hän ottaa oman ja näyttää. Olen varma, että se on erittäin kylmä!

[Linadoc]

Uskallan lisätä 5 kopeikkaa. Tässä reseptissä on yli 40 leppälajia Linadoc käyttää MUSTALeppää. Luoteissamme se on melko harvinaista, enimmäkseen harmaata. Viime vuonna tuskin löysin mustaa Ladoga-järven rannalta. Vai olenko väärässä, voiko se olla harmaa?

voi olla harmaa?

Harmaa on myös mahdollista, mutta aromi on vähemmän voimakas, ja maku on vähemmän hapokas, vähemmän makea ja lyhyemmän jälkimakuinen.
Ja minulla on, kyllä, se on mustaleppä! Korjaa 5 kopeikkaa!

Olisit voinut lisätä enemmän kopikoita tai paremmin ruplina

[Linadoc]

LinadocHalusin olutta, katsot mettäsi, miksi?

Linochka, kysyn täältä - kirjoitit, että piinaamme vadelmia - tarkoittako tämä sitä, että joka tapauksessa mihinkään (ei haudutettuun) teeseen (lukuun ottamatta niukkoja määriä sekoituksia varten) me vain kärsimme sitä. Mikä on vadelmien oikea algoritmi -maito-hauduta-leikkaa / jauhaa-kuivaa? Onko maussa eroa ilman nälkäisyyttä, mutta jäätymisen kanssa? Jotain lukemisen kaltaista tai se tuntuu minulle. ...

Tarkoittaako tämä sitä, että missään tapauksessa (ei haudutettua) teetä (lukuun ottamatta niukkoja määriä sekoituksia varten), me vain hämmentämme sitä.

Ei tarkoita! Et voi vaivata, vaan vain kuivaa ja temperamenttia Zakharin mukaan. Mutta pidän haudutetusta enemmän, sen maku ja aromi muistuttavat vadelmahillon makua ja aromia. Ja jos vain kuihtuvat ja kovetat Zakharin mukaan, maku ja aromi ovat enemmän kuin tuoreita vadelmia.

[Linadoc]

Linadoc, nyt kaikki on hyllyillä

Kerro minulle, mitkä ovat olennaiset erot, jos et hauduta kokonaisia ​​lehtiä, vaan rakeita lehdistä (selaa ja hankaa heti hitaassa liesi)

[svetn]

svetn, Svetlana, rakeet käyvät.
Ja kaipuu lehtiä.
Mielestäni niin.

Joitakin perustavanlaatuisia eroja on, jos et hauduta kokonaisia ​​lehtiä, vaan rakeita lehdistä (selaa ja hankaa heti hitaassa liesi)

En usko niin. Vain ulkonäkö kärsii. Puuroa tulee olemaan.

mielenkiintoinen asia, juuri nyt huomasin, että hän on ollenkaan sellainen)

vasta nyt sain tietää, että hän on ollenkaan sellainen)

Ja jos napsautat "Tea Club" -sivua sivun ylä- tai alaosassa, löydät monia mielenkiintoisia reseptejä todellisille fermentoiduille teille, herkullisempia kuin ostettu musta ja vihreä camellia-tee.

Yritin teetä tänään, vaikka se seisoi hieman, mutta se osoittautui erittäin maukkaaksi, vaikka ei riitä, kun vielä on lehtiä, meidän on vielä kerättävä. ...