Kasvien ja hedelmien kotitekoisten valmisteiden sterilointi mikroaaltouunissa

Täältä löysin tietoa Internetistä:

Kuinka monta tölkkiä steriloitava mikroaaltouunissa? riippuu astian koosta. Pienille riittää 3 minuuttia maksimiteholla. Pitkä tölkkien sterilointi mikroaaltouunissa, kuinka monta minuuttia se voi kestää? Katso vettä purkissa tai lasissa. Sen pitäisi kiehua. Kun vesi on muuttunut höyryksi, käsittely voidaan lopettaa. Ja tölkkien sterilointiaika yli 0,5 litran mikroaaltouunissa on seuraava: litra - 4 minuuttia, 3 litra - 5 minuuttia

============================

Taita hienonnetut vihannekset puhtaaseen, steriloimattomaan purkkiin (siten, että se mahtuu mikroaaltouuniin pystysuorassa asennossa ja tilaa on vielä vähän), kaada kiehuva kaatava täyte purkin yläosaan (kannen alle ei saa olla yli 5 mm), laitetaan mikroaaltouuniin, peitetään lasilla kansi tai asetti ilman kultaista reunaa ja steriloi 1 litran purkki täydellä teholla 4 minuuttia, sitten alennetulla teholla vielä 4 minuuttia. 0,5 litran tölkeissä kunkin vaiheen aika voidaan lyhentää 2-3 minuuttiin. Steriloinnin jälkeen purkit poistetaan ja rullataan ne heti kuumilla keitetyillä kannilla.

===========================

Kaada pieni siirappi tai marinadi valmistettuihin lasipurkkeihin (0,5-0,7 litran purkkiin - 2 rkl. L, litraan - 3 rkl. L). Täytä purkki hedelmillä tai vihanneksilla, peitä lasikannella ja aseta mikroaaltouuniin. Sisältö lämpenee, kun tölkin pohjassa oleva täyttö kiehuu voimakkaasti. Tuloksena oleva höyry vuotaa purkin ja lämmittää lisäksi hedelmät, mikä nopeuttaa säilykkeiden säilyttämistä, ja mikä tärkeintä, purkit eivät räjähdä. Sitten tölkit on poistettava, täytettävä välittömästi vispilän tasolle kiehuvalla täytteellä, rullattava nopeasti kannilla, laitettava ylösalaisin kuivaan pyyhkeeseen ja annettava jäähtyä.

Tällä tavalla voit valmistaa 6–8 tölkkiä vain 10 minuutissa.

Lämmitysaika 700-800 W: n uunissa: kurkut, kurpitsa, kesäkurpitsa - 1 min. 40 sekuntia; makea marinoitu tai tuore paprika - 1 min. 30 sekuntia; kokonaiset tomaatit - 1 min. 10 sekuntia, kvittenkompotti - 20 min., Omenat tai päärynät - 1 min. 40 sekuntia, karviainen - 1 min. 40 sekuntia, tyhjennys - 1 min. 30 s., Persikat, kirsikat, kirsikat, aprikoosit - 1 min. 15 sekuntia, Mansikat ja vadelmat - 1 min. 5 sekuntia

==============================

Steriloimme aihiot!
Säilytämme purkit sisälle ja käynnistämme mikroaaltouunin täydellä teholla heti, kun työkappaleen purkit kiehuvat (seuraamme oven läpi), vaihdamme minimiin ja odota 2-3 minuuttia. Sitten suljetaan kaikki kannilla. Mikroaaltouunissa lämmitys jatkuu tasaisesti, ja koko purkki lämmitetään.
Jos haluat työkappaleen olevan pehmeämpi, sinun on steriloitava purkki - 5 minuuttia. Tomaatit vain sulavat.
He rullaavat sen ylös ja kuten monet tekevät: kääri sen lämpimästi - jäähtymään.
Tämä aihe on ollut olemassa jo kauan ja ihmiset ovat mukana.
Joten viittaan artikkeliin: Tämä on vanhasta "Työntekijästä", se oli otsikossa "Lukijan neuvoja".

Pieni määrä kaatamalla - siirappi tai marinadi kaadetaan valmistettuihin lasipurkkeihin ennen hedelmien tai vihannesten pinottamista. 2 rkl kaadetaan 0,5-0,65 litran purkkiin. kaadetaan lusikoita, kolme litraan. Sitten purkki täytetään hedelmillä tai vihanneksilla. Purkit on peitetty lasikannilla.
Joko 2 0,5-0,65 litran tölkkiä tai 1 litraa asetetaan mikroaaltouuniin.
Aseta aikaväli (lisätietoja alla).
Lasipurkkien ja kannen läpi kulkeva mikroaaltouuni lämmittää sisältöä, kun purkin pohjassa oleva täyte lämpenee nopeammin kuin hedelmä ja kiehuu voimakkaasti.
Tuloksena oleva höyry vuotaa purkin ja lämmittää lisäksi hedelmät, mikä nopeuttaa säilykkeiden säilyttämistä, ja mikä tärkeintä, purkit eivät räjähdä.
Sitten tölkit otetaan pois, täytetään välittömästi tölkkien reunan tasolle kiehuvalla täytöllä ja suljetaan nopeasti kannilla (eli rullataan ylös).
Suljetut tölkit asetetaan ylösalaisin kuivaan pyyhkeeseen ja jätetään jäähtymään.
10 minuutissa voit kypsentää 6-8 tölkkiä.
LÄMMITYSAIKA (mielestäni tämä on maksimi - 700-800W)

Säilykevihannekset
- kurkut, kurpitsa, purkitettu kesäkurpitsa - 1 min 40 sek
- paprikaa, suolakurkkua tai tuoretta - 1 min 30 sek
- kokosäilykkeet tomaatit - 1 min 10 sek (täällä, kuka vain pitää siitä)

Hedelmäsäilykkeet
- kvittenkompotti - 2 min
- - "- omenat tai päärynät - 1 min 40 sek
- - "- karviainen - 1 min 40 sek
- - "- tyhjennys - 1 min 30 sek
- - "- persikat, kirsikat, kirsikat, aprikoosit - 1 min 15 sek
- - "- mansikat, vadelmat - 1 min 5 sek.
Aika on myös suhteellinen, sitä enemmän tölkkejä (tai tölkkejä) - sitä enemmän aikaa tarvitaan. Yhdelle tölkille 0,75 l. kestää esimerkiksi - puolitoista minuuttia, 3 saman pankin kohdalla - noin 3,5–4 minuuttia. Odota vähän mikroaaltouunin sammuttamisen jälkeen: 10-30 sekuntia ennen vetämistä ulos, jotta et polta itseäsi.

Toinen kysymys on, jos yleensä steriloit 25 minuuttia, kuinka paljon mikronissa? myös 25 minuuttia?

Viime vuonna steriloin suolakurkkua mikrossa, söin mielihyvin ja seisoin täydellisesti, ja tärkein asia minulle oli - rapeat kurkut !!!! Suurin purkki minulla on 1,5 litraa, steriloin 4 minuuttia. Micra Minulla on enintään 850. Ensimmäisen kerran päätin empiirisesti - kuinka kiehuvat kuplat menivät tölkin yläosassa, otan sen mikroaaltouunista, lisää sitruunan ja rullan sen, älä kääri sitä, ja yritän jopa sijoittaa tölkit kauemmaksi jäähtyä nopeammin. Se osoittautuu nopeasti, siististi ja voit tehdä yhden purkin kerrallaan, kasvimaa on lähellä, kerätty, marinoituja kurkkuja, älä kaivaa.

Mikroaaltouunissa peitatut tomaatit (letka-enka2)

Suljin "Nezhinskie" -kurkut, steriloin 0,7l- ja 0,5l-purkit 4 minuutin ajan.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyanakuinka hyvä on, että mikroaaltouuniin on ilmestynyt osa aihioita, joskus kun teet pieniä purkkeja (annoksittain - niin palasta kerrallaan) tai sato ei ole niin suuri, on kätevää käyttää mikroaaltouunia ja steriloida purkit on kätevää, keittiössä ei ole höyryä

[Lena]

Lena, kaikki keinot ovat hyviä ja niillä on paikka olla, jos ne tuottavat hyviä tuloksia
Ja mitä enemmän kokemusta, sitä parempi meille

Haluan myös kerätä kurkkuja MV: ssä, olen tehnyt sitä jo kolmannen vuoden.

Kiitos Tanya, minun täytyy kokeilla!

Tytöt, ja minä olen niin pelkurimainen. Pelkään edelleen, että pankki räjähtää yhtäkkiä mikroskoopissa, eikö niin voi tapahtua?

Se voi tapahtua, jos pankki on viallinen - minulla oli tällainen totuus tyhjällä tölkillä.
Ja vain yleisesti, jos kaadat vähän vettä purkkiin, sille ei tapahdu mitään. Kokemuksen todistama - vain tällä tavoin steriloin tölkkejä säilyttämistä varten.

On toinen tapa steriloida vihannespurkkeja, joita olen käyttänyt pitkään, ja pidän todella tästä menetelmästä. Minun "säilyke" - helpottaa elämää, kun purkitetaan kotona

Tytöt, ja minä olen niin pelkurimainen. Pelkään edelleen, että pankki räjähtää yhtäkkiä mikroskoopissa, eikö niin voi tapahtua?

Kyllä, pankki voi räjähtää jopa vedessä, jos se on viallinen, se on tapahtunut. En ole vielä koskaan ollut mikroskoopissa.

niin ihana, laitoin 5-6 purkkia ja 8 minuutissa ne ovat valmiita

Kiitos, yritän kuitenkin. Ja sitten vihaan steriloituja aihioita, ohitsen heti ohi, ja siellä on niin paljon herkullisia.

Tytöt, arvostin tätä menetelmää hyvin mikroaaltouunilla. Nopea ja helppo. Näen kuinka pankit seisovat, mutta toistaiseksi olen erittäin tyytyväinen. Kiitos opettanut.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, käärivät kurkut ensimmäistä kertaa turvallisen jälkeen, mutta tavallisen menetelmän jälkeen ne turpoivat hyvin nopeasti. Totta, en poista pankkeja vielä, koska tämä on ensimmäinen kokemukseni, poistan ne kuukauden lopussa

Olin hyvin kiinnostunut tästä sterilointimenetelmästä, kokeilin tänään, suljin 2 purkkia 0,7 kurkku- ja tomaattisalaattia ja 4 purkkia ydinkaviaaria 0,5 l. Jos kaikki vastustaa, steriloin nyt menetelmän luokan! Steriloin myös tyhjät purkit mikroskoopissa.

Loistava teema!
Valmistan aihioita äärimmäisissä olosuhteissa, kun läsnä on mikroaaltouuni, monikeitin ja yhden polttimen liesi. Steriloin kaiken mikronissa, katsoin kokkia siellä neuvoo 1 litra - 4 minuuttia. Tänä aikana tölkit kuivuvat pesun jälkeen, eikä pohjassa ole myöskään vettä. Ja kanneni ovat palaneet, en laita niitä nyt kannen kanssa.