Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, kun luin ilmoituksen ... rzhunimagu
onko joku todella huijata "käsin poimittua teetä"?

[Radushka]

Radushka, En ole yllättynyt, jos he ovat))
markkinointi - kaikki asiat)))
en tiedä, joen nyt yrttilokkeja ja olen iloinen siitä, että lokakuussa kuluu täsmälleen vuosi, kun hylkäsimme ostetun)

Tytöt ostivat byaka
Aiemmin näin mustan, sitten vaihdoin vihreään. Mutta supistuminen häiritsi minua koko ajan (vau, mutta joku puuttuu). En voinut juoda ilman "lisäaineita". Tämän seurauksena päädyin vihreään, jolla oli "luonnollisen tyypin" makuja ja joka maksaa nyt 70 UAH / kg: -
Kun aloin juoda teetä, tajusin, että vihreä "luonnollinen" ei ole ollenkaan luonnollinen, mutta kemia on vankka. Makuelämykset ovat voimistuneet, tai jotain ...
Ja teemme on todella käsintehty, neitsyt jopa keräsivät joitain lehtiä



Radushka, paistettua sitruuna-basilikaa käymisen jälkeen? Tai osittain? Entä haju?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, paistettu. En haise hajua kuivassa teessä. Myös haudutetussa. Mutta saman seoksen maku ilman basilikaa on erilainen.
70 UAH / kg? Missä olet nähnyt tätä teetä? Se on roskaa, olen varma! Ja se on todennäköisesti kalliimpaa

Voi, ei per kg, per 100 g



Pakkaus, karoch ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, se siitä!)))
Ja luin ... ja ihmettelen
Työssä vanhin päätti juoda Karpaattien teetä. Mukavasti pakattu. Kuten luonnon yrttejä marjoilla. No, hän repi pussin, ja siellä ... yrttejä ja kuivia marjoja lukuun ottamatta se on täynnä "outoja sinisen ja valkoisen sulkeumia". Makuja, tietysti. Joten Karpaateista ...

jos olen vanha nainen, niin ... vanha nainen Shapoklyak

Siinä mielessä, että olet tuhma?
No minä olen aina kiitos

sen jälkeen kun vaihdoin yrttiteisiin ja käynyt teihin, tajusin, että kaikki, mitä olin jo ennen ostanut teestä, oli makuja. luonnon yrtit eivät haise yhtä voimakkaasti kuin ostetuissa teissä.

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

[Radushka]

Radushka, aluksi olin jo hämmentynyt. reseptorit ovat tottuneet kirkkauteen ja sitten jotain ruohomaista (puhun puhtaasti yrttiteistä). mutta aika kului, reseptorit ymmärsivät mitä tapahtui, ja nyt koen maut eri tavalla. Toivon, että voisin jotenkin oppia sokeria sokerista

[sweet_blondy]

sweet_blondykyllä, sokeri heikentää makua. Meidän on luovuttava siitä kokonaan. Parempi jotain makeaa puremassa, jos voimaa ei ole ollenkaan, kuten makean metsästys

[Radushka]

Radushkatämä on minun elinikäinen ongelmani

kaikki, mitä join aiemmin ostetusta teestä, olivat aromeja. luonnon yrtit eivät haise yhtä voimakkaasti kuin ostetuissa teissä.

nyt koen maut eri tavalla

Olen samaa mieltä 100% !!!
Muuten, monet ihmiset kertovat minulle, että teemme vaatii vähemmän sokeria kuin tavallinen tee.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, ja jos juot sen kokonaan ilman sokeria, niin ... se näyttää makealta

[Radushka]

RadushkaJuon niin enimmäkseen

Hei kaikille pitkään aikaan, en ole ilmestynyt, mutta en lopettanut teetä. Lisäsin siihen omena-rypäleen seokseen kuivattuja omenoita, tietysti monet alkavat nyt sanoa, että he vain pilasivat teetä, mutta ei, omena oli ja se tuntui niin. Ja nyt se näyttää teeltä karamellin omenoilla, erittäin maukasta! Juuri kun kuivatin yhden arkin, kuivatin sen omenalastun tilaan ja päätin olla heittämättä sitä, joten tekisin sen. Tee osoittautui erittäin kevyeksi, miellyttävän happamaksi, lämpössämme, +42 varjossa, itse, voin kuvitella miltä se tulee infusoituna !!!!



Kaiken kaikkiaan aion jälleen kiinnittyä kysymykseen, mitä lintukirsikan aromi voi antaa, jos sitä ei ole siellä? Kyse on hullusta sekoituksesta.



Sinä kerskat täällä lehtien kokoa, voit ja minä panen viiden senttini, vaikka totuus on ilman valokuvaa. Tumma mulperipuu kasvaa anopin lähellä, joten hänen lehtensä on hieman pienempi kuin Jurin valokuvassa oleva takiainen !!! ensi kerralla otan ehdottomasti kuvan.



Ja kysymys Linochkalle, hän sanoi yrittäneensä tehdä teetä monista kasveista, ei koskaan tavannut akaasiaa? Aivan taustalla loput rastuista, jotka kirvat lyövät, sitten ruostuvat ja sitten kuivuvat viiniköynnöksellä. Hän seisoo ehjä, vihreä, kaunis. Joka päivä kävelen akaasiakasvusten ohi ja nuolen huuliani, mutta vaikka on sääli viettää aikaa siihen, haluan soittaa hieman todistetuista, vaikka jotain on vielä olemassa!

Hyvää päivää kaikille.
Ja kysymys Linalle. Oletko kokeillut apilaa teetä varten?

Tytöt, en yritä tehdä teetä akaasialehdistä, vaan kuivatuista kukista. Hullu maku! Lisään teetä.
Ja he näyttävät jo kirjoittavan apilan kukista, joku myös kuivasi kukkia. Mutta en ole kuullut lehdistä

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos. No, ilmeisesti yritän saada päälehdet häviämään

Hei. Kysymykseni jäi vastaamatta ... mutta ihmettelen silti: kuinka tiukasti pystyt täyttämään lasipurkin teellä, eikö se vahingoita laatua?

[Bluethroat]

Kuinka tiukasti voit täyttää lasipurkin teellä, ja eikö se vahingoita laatua?

Bluethroat, Kaadan kokonaan. Taputan pohjaa saadaksesi teen istumaan. Täytyn päälle. Kaikki.

Ongelma on säiliössä. Se sopii niin vähän. Siksi haluan täyttää tölkin tiukemmin))

[Bluethroat]

Haluan täyttää tölkin tiukemmin)

Bluethroat, et voi

et ole koskaan kohdannut akaasiaa?

kysymys Linalle. Oletko kokeillut apilaa teetä varten?

En tehnyt sitä akaasiasta ja apilasta, muuten he ovat samasta perheestä - palkokasvit. On tanniineja, tee on mahdollista. Tarve kokeilla.

Kuinka tiukasti voit täyttää lasipurkin teellä, ja eikö se vahingoita laatua?

Ei tarvitse ramata, ulkonäkö menetetään. Kaadettu ja suljettu. Kaikki.

Sain sen. Karkaisen kiihkoa ...

[pieni raportti]

Nyt pieni raportti salaisen tutkimukseni mukaan.

Löysin hänet, mustalepän, ​​joka kasvoi luonnossa ja aivan purossa, joka ruokkii lampia lähellä dachaa. Meillä on todella upea viidakko. Se kasvaa suoraan vedestä ja ylös. Siksi joko kerää se vedestä tai hyppää ylös ja nouse


Minun olisi pitänyt löytää se aikaisemmin, mutta löysin sen vasta, kun käytin uimapukua. Aivan kuten aivan ensimmäistä kertaa. Ehkä tämä salaisuus auttaa niitä, jotka eivät löydä sitä?

Etsin leppä, törmäsin pähkinän koko ajan. Se on hyvin samanlainen kuin leppälehdet, koska ne ovat samasta perheestä. Ainoastaan ​​kolhujen sijasta pähkinät ja lehdet eivät ole tahmeita ja ohuempia.

Lyhyesti sanottuna suoritin "erätestin" ja se oli hienoa. Lähes leppä, mutta heikompi ja selvästi erottuvan vihreän omenan nuotilla. Nostin sen, kuivatin, kovetin sen kuin Zakhar, vieritin sitä, rakeet olivat löysät, murenivat, fermentoitiin 3 tuntia, paistettiin, kuivattiin ja haudutettiin. Käymisen aikana aromi oli erittäin hyvä, ilmeisesti omenankukkainen, erittäin miellyttävä. Teetä inspiroi väri, se oli teetä muistuttava, hieman punertava, melko voimakas. Maku oli myös hyvä, hyvin lähellä leppä, mutta heikompi, hedelmäinen-kukkainen ja selvästi makea, lopussa pitkä hapan jälkimaku ja katkeruus. Ei niin voimakas kuin leppä, mutta myös hyvin "teetä".



Yritin myös pajua. Se, jota katson valokuvassa. Itkuraita oli hyvin katkera. Mutta tämä läpäisi myös kaikki testit.

Keräsin sen, närkästin sen, kovetin sen kuin Zakhar, soitin sitä, siitä tuli heti monoliitti ja lihamyllyni vasaroitiin toistuvasti tällä massalla. Rakeet olivat tiheitä, mutta en suosittele sen tekemistä yksivärisenä. Fermentoitu 3 tuntia, tuoksu oli niin-niin, yrtti-ilmaisematon. Paistin sen ja sitten tunsin karamellin aromin, kuivatin sen ja panin sen. Tee väri, mutta melko heikko. Maku on mieto, kukka-yrtti.Mutta mikä samettinen makeus, joka menee kirpeään jälkimakuun ja jossa odottamattomasti lopussa katkeruus näkyy aivan makeuden taustalla!



Luonnollisesti minulla oli idea yhdistää nämä maut ja aromit. Ja silti, maistettuani paju teetä, minusta tuli hieman kuumeinen. Mikä on luonnollista, koska paju sisältää merkittävän määrän salisyylihappoa (ts. Aspiriinia). Siksi ajatus vadelmien lisäämisestä niihin tuntui minusta hyvin oikealta, koska vadelmat sisältävät myös salisylaatteja. Näin syntyi uusi tee, jolla on erinomainen maku ja aromi sekä voimakas tulehdusta estävä vaikutus.



Teen reseptin pian

[Linadoc]

LinadocHurraa!
Odotamme reseptiä

[Linadoc]

Linadoc, hasselpähkinä sopii myös! Hurraa!!! Olen katsonut häntä pitkään ... Boom yrittää. Ja millainen paju tämä on, pyöreillä lehdillä?

[Linadoc]

Linadoc, kiitos kovasta työstä! niin monia mielenkiintoisia asioita! vain jos joillakin on se käsillä, toisiin on vaikea päästä))) pähkinä ei kasva täällä aivan kuten. Istutin itseni viime vuonna - odota, kunnes se kasvaa pitkään))
valokuvat ovat upeita!



muuten, unohdin kerskaamisen kokonaan - olen Irina IrVas Ivan-chain juuret lähettivät, minkä vuoksi hän kumartaa matalaa! Toin myös paketin baskirin juuria viikonloppumatkalta. maanantaina kaikki istuivat. nyt odotan versoja. joten toivon, että he nousevat ylös!
Kirjoitin itselleni muistikirjaani, että seuraavasta matkasta oli tarpeen tuoda leppäjä. kuinka kauan voit ajaa ohi?)
***
Huomaan itseni ajattelevan, että yksi kuivausrumpu ei riitä minulle - haluan laittaa viimeisen kirsikan vaahtokarkkiin ja kuivausrumpu kuivaa yrtit joka ilta

Tytöt, minulla on sellainen kysymys! Pohjimmiltaan kaikki tekevät teetä ensimmäisellä sivulla kuvattujen algoritmien mukaisesti. Ja on myös menetelmä fermentointimenetelmä (käyminen ilman happea) Ivan-teetä purkissa. Kuka ei ole kokeillut tätä luonnonvaraisilla puutarhakasveilla? On erittäin mielenkiintoista kuulla tuloksia, jos sellaisia ​​on.

[Linadoc]

Linadoc, hasselpähkinä sopii myös! Hurraa!!! Olen katsonut häntä pitkään ... Boom yrittää. Ja millainen paju tämä on, pyöreillä lehdillä?

Tämä on vuohipaju, meillä on siitä kokonaisia ​​paksuuksia, kuten koivuja)

[Linadoc]

Linadoc, onko hasselpähkinä hasselpähkinä? Tai olen väärässä?



Evgeniya, onko sinulla vielä kirsikoita?!?!?! olemme jo unohtaneet, miltä se tuoksuu. Et voi edes saada tarpeeksi lehtiä. Haluan tehdä mono, mutta ilmeisesti vasta ensi vuonna.



Yuri K, tarkoitatko, kun keräämisen jälkeen heti pankkiin, ainakin päiväksi? Tai miten? Yritin vain valmistaa vadelmia tällä tavalla, ja äitini teki kaiken teetä viime vuonna. Kun olet kerännyt arkin, työnnä se tiukasti purkkeihin. Laitat sen lämpimään, pimeään paikkaan, ja saat aromin avaamalla ne säännöllisesti. Sitten pyörität ja kuivatat sen. Tulos ei ollut vaikuttava. Väri ei ole voimakas, maku on myös heikko, jopa kirkkaissa aromeissa, kuten kirsikoissa. Pidän edelleen pakastamisesta Zacharias-menetelmän mukaisesti. Ivanin tuttavat tilaavat teetä Permistä, he valmistavat sitä samalla periaatteella, kuinka monta kertaa he ovat juoneet, en ole koskaan tuntenut niitä makun sävyjä, joista he keskustelevat foorumilla. Tietenkin haluaisin tehdä Ivanushkan itse, mutta raaka-aineita ei ole mistä tahansa.

Juri K, tarkoitatko, kun keräyksen jälkeen heti pankkiin, ainakin päiväksi?

Kyllä, tarkoitin sitä. Ivan-teetä varten tämän tekee sama ruoho, ja puiden ja pensaiden lehdet ovat täysin erilaisia ​​raaka-aineita, joten päätin kiinnostaa.

Tietenkin haluaisin tehdä Ivanushkan itse, mutta raaka-aineita ei ole mistä tahansa.

Sama tarina ....

Eilen halusin tehdä pienen monon päärynästä.
Mutta numero epäonnistui, valitettavasti.
Kehrätty useita kertoja ... ja koko lihamylly pysähtynyt.
Tulin tuskin ulos. Ruuvi oli lyödä vasaralla. Ja sisällä on muovailuvaha.
Ja joku tekee päärynän erikseen?
Halusin todella kokeilla sitä

Ja joku tekee päärynän erikseen?

Minä tein. Kaikki hyvin. Minusta tuntuu siltä, ​​että veitsissä on ongelma, tyhmät, ehkä? Joten he kusta yhdessä paikassa

Huomenna mieheni on hämmentynyt, anna hänen teroittaa sitä.
Lihamylly on sata vuotta vanha lounasaikaan.
Yleensä rakas käski katsoa tarkkaan sähköistä.
Ehkä joku neuvoo mallia - mikä selviytyy lehdistä kerran tai kahdesti

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kiitos pähkinästä. En löytänyt kanssamme leppä. Mutta tämä pähkinä (alias hasselpähkinät) on kuin kengänkiillotus. Aion yrittää.
Ja nyt teetä kärsivistäni. Kuivatin vadelma + ruusuteeni tyynyliinassa. Vadelmien käsittelyprosessissa eivät osoittaneet itseään millään tavalla, mutta ruusu tuoksui hullulta uunista! Kuivumisen lopussa hajua ei ollut enää jäljellä, kahden päivän kuluttua tyynyliinassa tulos ei muuttunut. Kaadoin tämän tapauksen pankkiin. Pari tl ei sopinut. Valmistettu kuppiin. Mitä voin sanoa? Hyvän vahvan teen väri. Maku on vaatimaton vesi, jossa on ripaus vaaleanpunaista tuoksua. Jälkimaku on hapan, josta kurkkukipu. Laitoin tämän purkin ruokakomeroihin vahingosta. Yritän sitä talvella. Ehkä se maistuu?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, minulla on zelmer, yleisin, taaksepäin. Ostin sen viime vuonna, kun tajusin, että kaivoisin käteni. Se näyttää tekevän niin toistaiseksi. Mutta olen hänen pankillaan: 7-8 minuuttia työtä, 15-16 minuuttia lepoa. Ja sitten se kutisee ja lämpenee, köyhä asia.
Kuivaan teetä herukoilla (herukat, omenapuut, kirsikat, mansikat). Osa on paistettua, se tuoksuu karkille ja se, joka kuivuu paistamatta matalalla lehman hajulla! Ihmeitä ...

[Yuri K]

Yuri K, voit kokeilla kokeilun vuoksi. Mutta parempi on raaka-aine, josta ei ole sääli siinä mielessä, että se on helposti uutettavissa ja josta on paljon. Sinulla on loistava kokeiluhenki! sinä tulet pitämään siitä!



PodmosvichkaKun sanoin, että haluan tehdä yksivärisen päärynän, jotkut heistä ovat täällä, en vain muista kuka, kirjoitin, että seoksissa se on upea, mutta monohelmi ei ole kynttilän arvoinen! Olen ehdottomasti samaa mieltä heidän kanssaan, hän ei ollut vaikuttunut mustavalkoisena!
Minun, vaikka hyvin vanha Moulinex, ja veitset ovat tylsiä, selviytyin siitä iskuin. Kuivutitko hyvin?
Katso lihamyllyä hyvällä suorituskyvyllä, niin että se on raskas, ja aina päinvastoin. Suosittelisin mulinexiä, mutta katso itse.

[Katerinka]

Katerinkakyllä, tällaista raaka-ainetta ei ole, kaikki on nyt kerätty vaikeuksin, lämpö, ​​tuholaiset, lehdet eivät ole samanlaisia ​​kuin keväällä)) Tänään keräsin päärynälehteä, valtion hyväksyntä oli th ... Kaikki lehdet mustilla pisteillä, joskus kuihtuneet ... jouduin jopa jotta massa repäisi linnun kirsikanlehteä, kukaan ei sitä jostain syystä, toisin kuin omenapuu ja päärynä. Jopa etsi kirsikkalehtiä, ja kaikki on jo vaurioitunut. Joten se ei ole vielä kokeilun tehtävä.

No, se on resepti. Auta itseäsi!

aromaattinen tulehdusta ehkäisevä fermentoitu tai haudutettu tee (Linadoc)

Sitten minulla oli sekoitus omena-mansikka-puutarha-kirsikka-punaherukkaa, joka tuoksui tavallisesta ruohosta prosessin alusta loppuun. Siihen oli sekoittunut outoa hajua, mutta päätin olla kiinnittämättä siihen huomiota, koska se ei voi olla pahempaa. Valmistunut prosessi, kaadettu se purkkiin ja kaikki. Ja eilen sain vielä kurjenpolven. Muistan keskustelleeni syvästä, tummasta väristä, jonka hän antaa teessä. Löysin talostani tuoksun, jolla on tyypillinen haju, ja me aivoriihimme sen ja totesimme, että se oli niitty-geranium. Juhlistaakseni kirjoitin sen peräti 1,5 kg. Kuivui hyvin huolellisesti ja laittoi sen kerrokseksi arkille ja kääri sen rullaksi. Yleensä hän tarttui minuun ihanasti. Sakarian mukaan karkaistu kolme kertaa. Hän ei vaihtanut väriä. Kuitenkin, kuten haju. Mutta sulatettaessa se oli hyvin märkä. Jauhan kaikki raaka-aineet manuaalisessa lihamyllyssä. Itseteroittuva veitsi. Periaatteessa kaikki jauhettiin enemmän tai vähemmän normaalisti, mutta kurjenpolvi rikkoi kaikki ennätykset. Menetin seitsemän hikiä viidessä minuutissa. Mieheni sääli minua, ja hänen avullaan asiat menivät paljon hauskemmiksi. Sadan prosentin kirkkaan vihreää pölyä kaadettiin lihamyllystä. Neste tippui lattialle ja mihin tahansa. Toinen kiertäminen ei parantanut tulosta. Mieheni kierteli sitä noin puolet, ja jossain vaiheessa sanoin lopeta. Lähetin maan käymiseksi ja heitin loput paholaisen isoäidille. Kuivuu hyvin pitkään. Noin päivä, luulisin. Koska se oli hyvin raaka massa. Väristä tuli vaalea suo. Joten minulla ei ole tummaa geranium-teetä.Kuivaan sen tyynyliinassa ja lähetän sen näkyvistä kaappiin.

[elena88]

elena88, mutta mikä paha kaveri!
Linadoc, Resepti on super!



elena88Muuten on outoa, että mansikat ja omenapuut tuoksuivat ruoholta. Minulla on niistä hedelmäinen haju jo kuivauksen alkaessa

Joten tänään olen taas teetä. Tunnelma on kadonnut. Pakastin on kuitenkin tyhjennettävä! Tällä kertaa päätin tehdä kirsikka-luumu-metsä karhunvatukat ja puutarhan mansikoiden jäänteet. Ja sitten sulatettaessa haistin jälleen tämän vieraan hajun, joka häiritsi minua edellisessä sekoituksessa. Haistin kaikki paketit. Kävi ilmi, että puutarhan mansikat haisevat. En tiedä miten määritellä tämä tuoksu, mutta minusta tuntui, että se kantaa kenkälakkaa. Antoi miehelleen haistaa. Hän sanoi, että haju oli ehdottomasti epämiellyttävä, mutta ei ymmärtänyt miltä se tuoksui. Ja vasta jonkin ajan kuluttua päätettiin - lapsuuden tuoksu, kuivatut hedelmät kompotille! Vau kengänkiillotus! Yleensä heitin nämä mansikat. Myöhemmin kävi ilmi, että metsämarhalla on sama haju. Laitoin sen takaisin pakastimeen. Anteeksi heittää sen pois. Keräsin sen niin innostuneesti metsässä. Korvasin karhunvatukan päärynällä. Vaikka kirsikka-luumu-päärynäseokseni käy, pidän hajusta. Katsotaanpa, mitä tapahtuu kuivauksessa. Kirsikkaluumu erottuu kirkkaimmalla tuoksulla. Se on outoa. Luulin, että siellä olisi kirsikka.

[elena88]

elena88, kuivattujen hedelmien kynsilakan haju? Vau-vertailu ... Ilmeisesti tämä on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta kuivattuihin hedelmiin.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, Katerinka, Katerina, kiitos tiedoista.
Nuhistin sen hyvin ja karkaisin sen kahdesti Sakarjan mukaan. Lehdet muuttuivat ruskeaksi.
En kierrä sitä erikseen. Lisään omenoita.

elena88, muuten, on outoa, että mansikat ja omenapuut tuoksuivat ruoholta. Minulla on hedelmäinen haju heiltä jo, kun aloin kuivua

Minäkin haivotessani haistin niistä erittäin miellyttävän. Jo kovettumisen aikana omenapuu haisti paljon heikommin, ja mansikoilla oli ylimääräinen haju, jota mieheni kutsui kuivattujen hedelmien tuoksuksi. Se ei muistuta minua ollenkaan tästä hajusta. Enemmän kemiallista yhdistettä. Kutsuin häntä kengänkiillotuksen hajuksi.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, teki päärynä-monon (minulla on asiakas). Valmistin Sakarian mukaan. Mitään ei lyöty

[elena88]

elena88, Laitoin lehdet erityisiin pusseihin jäädyttämistä varten, ne ovat paljon tiheämpiä kuin tavallisesti, puristan kaiken ilman, siton sen tiukasti. Laitoin kaikki paketit erilliseen laatikkoon, jotta ei ole vieraita hajuja.

Tänään otin paketit pakastimesta toisen kerran, tuoksu on upea. Pakastan sen uudelleen, se vain jäähtyy ja on mahdollista tehdä teetä.

Mutta minulla on "yksinkertaisin" sekoitus - päärynä-omena-vadelma-mansikka (vadelmat ovat noin 50%, loput yhtä suurina osina tai enemmän). Ei epämiellyttävää hajua tai makua. Jatkuvasti miellyttävä. Jos korvataan osa vadelmista mustaherukoilla, maku vain paranee.