Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[al_usya]

al_usya, Alla, onnea! Kaikki järjestyy! Eri kasvien rakeiden väri on erilainen, joten kyse ei ole käymisestä. Teesi on kaunis ja maku vielä parempi. Anna palaa!

ei kestänyt sitä, voitti laiskuuden ja meni valokuvaamaan koivua. On sääli, että hajua ei voida välittää.
Pistin nenäni koivulaatikkoon - hämmästyin jälleen - hämmästyttävä tee!


muuten, me varastoimme teetä kenkälaatikoihin. vaihdettiin heihin, kun eräänä päivänä muoviastiassa oleva tee homehtui (ilmeisesti se ei pystynyt seisomaan tarpeeksi tyynyliinassa). Mikä on laatikossa hyvä: toisaalta on paksu pahvi, joka on päällystetty kiiltävällä kalvolla, ja toisaalta se ei ole täysin ilmatiivis, hengittää ja tuulettaa. Ne seisovat jääkaapissa - toisin sanoen ne ovat kuivia, lämpimiä eikä hajuja. Ja kaada se käytettäväksi tölkkiin.

E-minun !!! Ihmiset ovat jo kiipeäneet ulos lehdistä täydellä nopeudella, mutta täällä, kuten Kolymmassa, vain - ne ovat vasta alkaneet ilmestyä. Mutta koivu - yritän huomenna !!! Paljon kiitoksia mietinnöstä. Kädet ovat kutinanneet kauan kauden aloittamiseksi. Huomenna haken lisää männyn bruliksia - ehkä ne ovat jo kasvaneet

[Ludasik]

Ludasik, mänty kiipesi myös, kuvassani lusikalla - havupuiden ruusunmarjahilloa tällä kaudella.
Lisää koivusta, mutta ei teestä. Olen hänen fani
Monien vuosien ajan olen valmistanut tinktuuria tahmeasta toukokuun lehdestä (kuten "silmut"). Kaada täysi purkki, kaada vodka kaulan alle. Minä rullaan ylös. Se on ollut koko kesän, kunnes muistan. Tyhjennän, puristan. Tummanruskea tinktuura.
auttaa paljon kaikenlaisten lihaskipujen kanssa: mustelmat, kouristukset, fyysiset. liikaa työtä ja mikä tärkeintä - tässä inhottavassa tilassa "kiertää jalkojaan". Tällöin heräät yöllä, näyttää siltä, ​​että sinulla ei ole kouristuksia, eikä se satuta, mutta sattuu ja et voi nukkua. Ne, joilla on, ymmärtävät.
Olen kokeillut niin monia asioita - ja farmaseuttisia valmisteita, ja kultaisia ​​viikset, ja kaikenlaisia ​​kotitekoisia huijauksia "isoäidiltäni". Vain koivu auttaa ja heti. Kuten anestesia-injektio. Tärkeintä hieronnan jälkeen on peiton alla pitää se lämpimänä.
Maaginen lääke. Mikä tahansa ensiapupakkaus on oltava. Sain kaikki ystäväni ja kollegani koukkuun häneen useita vuosia.
Mielestäni sillä on monia käyttötarkoituksia, kuten leikkauksia, vilustumista jne. Mutta minun täytyy hieroa ...

Tänään meillä on niin rikas koivu, että se on siistiä

Hyvää päivää kaikille. Olen uusi täällä, juuri rekisteröitynyt tänään.
En edes tiedä live-foorumia vai en. Ja kuitenkin esitän kysymykseni:
Kerään nyt kirsikoista teetä varten lehtiä, ja minulla on kysymys: vahingoitanko tätä puuta? Ehkä on olemassa joitain normeja siitä, kuinka paljon ja missä voit leikata, jotta puu paitsi ei vahingoita myös tuo etuja? ))

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Forum on elävämpi kuin kaikki elävät, älä epäröi! Onnittelut liittymisestä teen valmistusryhmään!

Kerään nyt kirsikoista teetä varten lehtiä, ja minulla on kysymys: vahingoitanko tätä puuta?

Makeat kirsikat eivät kasva täällä, mutta poimin kirsikat ja omenapuun talon läheltä, vain pesin armottomasti nuoria versoja toukokuussa, ja jonkin ajan kuluttua ne kasvavat ja haarautuvat vielä enemmän. Joten se ei vahingoita puuta. Kun lehdet kasvavat uudelleen, ojaan uudelleen. Kahden vuoden ajan olen havainnut, että puut eivät ole vahingoittuneet.



Mutta tämä ei ole minun puutarhani eikä muukalainen. Talon vieressä olevassa puistossa ei ole kenenkään puutarhaa. Oma voi vaikuttaa marjojen satoon, ehkä joku kertoo sinulle, jolla on kirsikoita.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Alexander, tervetuloa meille!
Kirsikoita ei mainita teessä. Vain lisäaineena (massalle).
Katso sivun yläosasta äänestystulokset.

Hei uusi tulokas! Teekauden alussa (tai jopa keskellä) foorumi ei voi nukkua! Toukat ovat heränneet meissä ja kutsuvat puutarhoihin ja metsiin!
Kurdyumov sanoo, että kruunun muodostuminen voidaan tehdä koko kauden, kukista, hedelmistä ja niin edelleen ...
Yhdistän lehtien korjuun tähän prosessiin. Esittelen etukäteen mitkä oksat karsitaan, mitkä poistettaviksi. Odotan, että lehti niillä pohjimmiltaan avautuu ja leikkaa sen (käsittelen peukaloa paksumpaa leikkausta) Oksojen päät (tämän vuoden kasvu), oksat kruunun keskelle (sakeutuminen), latvat ... no, luulen, ymmärrät ... Tietenkin on parempi korjata lehdet marjojen poiminnan jälkeen. Mutta rehellisesti, olen repimässä hitaasti nyt. Kaljua ei ehdottomasti pitäisi jättää

Koskimme mielenkiintoista aihetta! Jatkan! Tärkeintä on, että monokirsikat ovat kylläisyydeltään ja aromiltaan melko myrkyllisiä, te kaikki tiedätte tämän, ja mitä käytettäisiin sen laimentamiseen hyödyksi ja teerierän määrän saamiseksi, mitä neutraaleja aromeja tähän käytetään? Kirsikoita ei ole lähellä, se ei kasva alueellamme, ja muutkin hedelmäpuut ovat erittäin vaikeita.

[Yuri K]

"Kirsikkaa ei lainata teessä" ... No, en tiedä. Tein sekoituksen kirsikkaa + hankaa + vadelmaa. Vuotta myöhemmin kävi ilmi, että edelleen miten lainataan

lainaukseni on lakannut toimimasta

Yuri K, omenapuu menee hyvin. Kirsikkateen ystäville sekoitin kirsikat ja vadelmat puoliksi. Kirsikoiden aromi ja maku sekä vadelmat antoivat erinomaisen värinsä ja "kuihtuneet" ennen "haisevia" kirsikoita

älä vain lyö!

[Yuri K]

laimentaa se hyödyksi ja saada tilavuus erä teetä

Yuri K, omena, luumu, päärynä, mulperipuu.

Katso sivun yläosasta äänestystulokset.

Valitse niistä kasveista, joille on vähemmän ääniä.



Radushka, sinulla on siellä VASKARI

mulperipuu.

Unelma))) Kuten kirsikat)) Neitsyt maamme, vanhemmat luultavasti muistavat, että se on vehnää, ruista jne. Aiemmin aina oli lähetyksiä, jotka olivat valmistaneet kuinka paljon viljaa heillä oli)) Mutta puiden kanssa olemme tiukkoja))




Ajattelen Irgaa, laskeutumiset ovat pääosin siitä, mutta on huono, että rautatien varrella enimmäkseen ((Se on vähän ekologista ...

Minulla on heti kysymys. miksi kirsikkaa ei noteerata? En ole vielä kokeillut sitä teessä, mutta haju on erittäin maukas kuivumisen jälkeen. Ehkä vain muutama äänestäjistä kasvaa? Esimerkiksi meillä on ongelmia herukoiden ja vadelmien kanssa.
Joku teki teetä kirsikoista, kerro kuinka se on?
Kysymys asiantuntijoille: mistä puista sinun pitäisi aloittaa ja tehdä enemmän teetä?
Asun Anapassa. Niinpä puut ovat eteläisiä)



Toinen kysymys kokeneille: Löysin alueen läheltä jasmiinia ja lehmusta. Mitä niistä voi tehdä?

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, nyt joku kertoo minulle. Ensimmäinen omenani.
En sano jasmiinista, mutta reseptin kirjoittaja kirjoitti lehmasta Ludmila - lappl1... Luuta osoittautui. Ja mielestäni myös pähkinäinen.

Kysymys asiantuntijoille: mistä puista sinun pitäisi aloittaa ja tehdä enemmän teetä?

Maun asia on edelleen. Valmistan paljon maateetä, jokaisen erän koostumus on erilainen kerättyjen raaka-aineiden mukaan. Vadelma, omena, kirsikka, linnun kirsikka, päärynä, tyrni, luumu, pihlaja, Ivan-tee, mansikka. Tämä on minulle käytettävissä. Pidän todella omenapuusta 60-70% ja kirsikasta 30%. Ja pidin todella omenapuusta, Ivan-teestä, kirsikasta.
Ja mitä tehdä, kun puut tuovat hedelmää, viime vuonna ensimmäinen tee tehtiin 16. toukokuuta kahdeksasta eri lehdestä. Herkullinen tee, jolla on herkkä aromi, osoittautui. Joten luulen, että sinun on aloitettava mahdollisimman aikaisin ja viimeisteltävä mahdollisimman myöhään ...



Silti mitä kirsikka laimennetaan. Erittäin maukas ivanushka kirsikoilla. Kirsikat lisäsivät 20-40%. Mutta tämä on myös makukysymys, kuka tykkää mistä ...

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Teen kirsikoita, mutta seoksina. Mono-tee on katkera.

Yritin kirsikkateetä tänään. Keitin sen reseptin mukaan, kuivatin sen lihamyllyn läpi, käymisen, uunin ja kuivaten.Hän makasi pankissa puolitoista kuukautta. Kuivan teen tuoksu on jopa miellyttävämpi kuin kirsikka, makeampi (ei ole mitään, että kirsikka englanniksi on makea kirsikka), haju muistuttaa minua vaniljasta. Haudutetun teen tuoksu on vähemmän kirkas. Herkkä maku puumaisilla muistiinpanoilla (ei puun merkityksessä zhuesh, mutta miellyttävä - mausteinen kuori)

Haudutettu 4 tl. 500 ml: n vedenkeittimelle. Yritti 3 tuntia. l-värinen kevyt tee.

Alexander, kirsikoita on monia lajikkeita, joten maku voi olla erilainen.
Tässä aiheessa sivun 1 lopussa on linkit kysymyksiin, jotka kysyimme reseptin kirjoittajalta Lyudmilalta. On myös viittauksia erilaisiin teisiin.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, ja mitä sinulla on yleensä saatavilla paitsi kirsikat ja irgi?
Loch on muuten eteläinen kasvi. todellakaan ei?

[Radushka]

Eilen kokeilin kirsikkateetä, jonka tein itse. Totta heti kuivauksen jälkeen. Ei anna hänen makaa.
Pidin teestä todella! Maku ja aromi ovat voimakkaita. ei maistu katkera. Väri ei todellakaan ole musta. Ilmeisesti se riippuu kirsikkalajikkeesta. Yritin myös päärynä. Pidin siitä myös erittäin paljon. Väri on tumma. tuoksu ja maku ovat erittäin herkkä. Ajattelin vertailla, mikä kirsikka tai päärynä maistuu paremmin - se ei onnistunut (Ehdottomasti erilaiset juomat



Radushkasiitä, mitä kasvan (mikä tulee heti mieleen) omena, kirsikka, kirsikka, luumu (monia lajikkeita), kirsikkaluumu, ruusu, koiranruusu, karhunvatukka, kvitteni, kaki (pieni), tyrni, jasmiini, lehma, tammi, pähkinä saksanpähkinät ja hasselpähkinät, dogwood, persikka, aprikoosi, kataja, kiinalainen treffi, mulperipuu, akaasia, liila ...

Loch - en tiedä. eivät ole vielä tavanneet. Todennäköisesti en tiedä mikä se on, olen aloittelija

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichSinulla (tai ehkä sinä, eikö?) Sinulla on valtava valikoima teen raaka-aineita! No, lehman, tammen, saksanpähkinän, akaasian ja lilan lisäksi Jasmine ja lehma ovat kukkia. Luulen, että akaasiakasvit toimivat myös. Kvitteni ja kaki eivät kasva täällä, joten en tiedä. Tee se, kokeile sitä ja kerro meille.
Kataja voi, kuten mänty, aromatisoida, mutta tässä en ole erityinen. Ensimmäisellä sivulla on linkkejä erilaisiin teisiin. Tämä on kertynyt kokemuksemme. Tytöt näyttävät vain ne reseptit, joista he pitävät.
En pitänyt luumusta. Jostain syystä oli kalaista makua. Mutta ehkä joko minulla ollut lajike ei ollut oikea (rennlode on valkoinen), tai sekaisin käymisen kanssa.
En enää tee yksiteitä, paitsi kulttuureista, joita käytetään aromeina. Erilaiset seokset ovat paljon maukkaampia. Onko sinulla viinirypäleitä? Ja minttu?

En enää tee yksiteitä, paitsi kulttuureista, joita käytetään aromeina. Erilaiset seokset ovat paljon maukkaampia.

Kuinka nopeasti tajusin sen, anteeksi, että puutuin asiaan

[Yuri K]

Yuri K, kaikki on hyvin On aina mukava nähdä jonkun tukevan

Olen myös sekoituksia varten!
Täyteaineista: punahedelmäinen pihlaja (he moittivat minua siitä, mutta 5-10% ei kiistä), karhunvatukat, ruusunmarjat (Krimillä luultavasti myös ruusuja, he tekivät niistä erillistä teetä)

pihlaja punahedelmäinen (he moittivat minua siitä)

Tästä lähtien voit saada lisätietoja? Torjutaanko he täällä foorumilla? Ja miksi?

Tästä lähtien voit saada lisätietoja? Torjutaanko he täällä foorumilla? Ja miksi?

Tein jopa 50% punahedelmäisen pihkan lehdistä. Menestynein oli sekoitus 50 pihlaa, 50 karhunvatukkaa - erittäin kunnollinen maku ja väri. Kirjoitin raportteja viime kesänä. Ihmiset peruuttivat tilauksen siellä. En muista muiden raportteja henkilökohtaisesta kokemuksesta. Kaikki tyypit: se on tyhjä, hyödytön jne. Katso heinä-syyskuu.

Viimeistelen sen. Löysin siellä 5. elokuuta päivätyn raportin kolmesta lajista kerralla.

[Alexander Leonidovich]

persikka,

Alexander Leonidovich, katkera lehtiä. Tee oli heitettävä pois.

Valmistettu pihka seoksessa, 10-15 prosenttia. Sitä ei tuntunut heti, ja huhtikuussa tunsin sen aromin ja kevyen pikantin katkeruuden teessä. Joten kun on mahdollisuus, ojaan pihla teeksi.
Luumu teki mono, katkera tee osoittautui. Otan vähän sekoituksiin. Mutta ehkä luumujen eri lajikkeet käyttäytyvät eri tavoin ...

[Radushka]

Radushka, Voit tietysti)
Kyllä, siellä on myös rypäleitä, minttua ja sitruunamelissa. Mutta niitä on vähän luonnossa, en ole vielä katsonut metsään.
Mutta poimin rypäleet. hän paransi melkein 2 päivää (hän ​​ei halunnut), sitten todella käynyt vain 4 tuntia. Kuivumisen jälkeen siitä jäi kuitenkin hyvin vähän ((. Ilmeisesti lehdet ovat erittäin mehukkaita. En ole vielä kokeillut teetä, mutta mikä on herkullista?



En vielä ajattele miksauksia. Ei kaikki kerralla. Ensinnäkin haluan tietää puhtaan maun))

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, En pidä mono-rypäleistä. Hapan. Ja väri on huono. Ja tässä, "Mojito" ...

Käynyt tee "Mojito" mintunlehdistä, viinirypäleistä ja kirsikoista (Lasto4ka)

Kylmä, mutta kesälämmössä ...

Minulla on kysymys kokeneille)
Mitä tapahtuu viburnumin lehdistä? Tee tai muffata?
Ja vielä, onko kuivausprosessi uunissa 120 astetta pakollinen vai ei?
Minulla on kuivausrumpu (joka on tarkoitettu yrtteille ja kuivatuille hedelmille)
(Kuinka lisätä kuva tähän?)
Ehkä siinä voi olla heti ohittamalla uuni? on 70 astetta ja ilma puhaltaa.

[Alexander Leonidovich]

Kuinka lisätä kuva tähän?

Alexander Leonidovich, jos valokuva on oma, napsauta Esikatselu-painiketta ja lisää sitten kirjoittajan valokuva.
Kopioi kuvan osoite Internetistä ja liitä se tähän kuvakkeen kautta

Nyt, todellakin, neljäs tee teetä, vain kuivausrummussa ja kuivassa! Mutta gurut heittävät tossut, ja minusta tuntuu, että maku riippuu enemmän oikeasta käymisestä kuin kuivausmenetelmästä, mutta tämä on puhtaasti henkilökohtainen mielipiteeni!

Kyllä, sain paljon kirsikoita. kun se oli kovettunut, kaikki oli hyvin), kiertänyt sen ja asettanut sen käymään. ja meni kalastamaan. 7 tuntia myöhemmin muistan ja soitin vaimolleni, hän alkoi kuivua uunissa. ja seurauksena tämä prosessi viivästyi vielä 4 tuntia. ja kävi ilmi, että viimeinen erä oli käynyt lähes 10 tuntia.
käy ilmi, että on joko kierrettävä taukoilla, tai uuni on suurempi, tai uuni on poistettava prosessista)
Huomenna yritän kuivausrummussa ilman uunia. Minulla on päärynä ja viburnum siellä.

Hitto se ... Mikä päivä sade kiusaa, viburnum ja irga odottavat minua, mutta en voi kerätä. Kirsikanlehti on asunut pakastimessa yli viikon ajan, en halua tehdä siitä mustavalkoista

[Yuri K]

Yuri KJa mitä haluat sekoittaa kirsikkaan?

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichKun iso erä, käynyt raaka-aine oli mahdollista laittaa jääkaappiin, käyminen keskeytyy.
Viburnumin osalta arvostelut eivät olleet kovin hyviä ...
Ja kuivauslämpötilasta ... Kokeile erilaisia ​​vaihtoehtoja, joista pidät eniten. Pidän enemmän paistamisesta ...

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Irga ja viburnum. Tarvitsen paljon kirsikoiden laimentamiseen, se on aina erittäin voimakasta. Lisäsin seokseen 10-15 prosenttia, ja sitten tuntuu, että se melkein hallitsee.

[filirina]

filirina, Irlanti, en ole guru, mutta ... Kaiken kaikkiaan teen maku riippuu kuivumisesta!
Tuona kautena kuivatin herukaseokseni 70 ° C: ssa. Niillä oli niin kevyt, mutta ... ruohomainen maku. Ei edes ruohomainen, mutta ... herukka lehti. Ei teetä. Ja täällä, kevyen, ei edes paistamisen jälkeen, vaan vain viiden minuutin altistuksen uunissa +100 ° C: ssa, tästä jälkimaku muuttui herkulliseksi



Nadyushich, Pidän siitä myös enemmän paistamisen yhteydessä!

Kultaseni, rakas, en riita paistamisesta, kaikki yrittävät ja valitsevat itse, tiedät, että kannatan kevyitä ja pehmeitä aromeja ja makuja, ja kannatan myös sitä, että sinun on saavutettava maksimaalinen maku vähällä vaivalla! Siksi kuivausrumpu ajaa!

[Irina]

Irina,

Ehkä sitten vain paista uunissa 150 minuuttia 10-15 ja vasta, kun se on täysin kuiva, ja sitten kuivaa se kuivausrummussa?

Ja kuka teki teetä linnun kirsikasta? Päätin tänä vuonna yrittää kuivata kukat. tuoksu kuivauksen aikana on abalde. Yritän lisäaineena. katsotaan.

[Alexander]

Alexander, minulle 150 ° on paljon, joten valitsin 120 °. Jokainen tekee sen makuunsa.
Ensimmäiset teet kuivattiin Isidri-kuivausrumpussa, pidin aromista, mutta teelehtien väri on vaalea. Mieheni pyysi tekemään siitä tummempi, joten ostin kannettavan uunin erityisesti teetä varten, jotta voit ottaa sen lämpimänä talosta.

Pakkaus, jossa on kirsikkalehti pakastimessa, juhlii vuotta heinäkuussa. Odotan oikeita lehtiä teeseokseen.

[francevna]

francevna, ja kuinka paljon pidät uunissa? 120: ssä?

[Alexander Leonidovich]

Minulla on kysymys kokeneille)
Mitä tapahtuu viburnumin lehdistä? Tee tai muffata?
Ja vielä, onko kuivausprosessi uunissa 120 astetta pakollinen vai ei?
Minulla on kuivausrumpu (joka on tarkoitettu yrtteille ja kuivatuille hedelmille)
(Kuinka lisätä kuva tähän?)
Ehkä siinä voi olla heti ohittamalla uuni? on 70 astetta ja ilma puhaltaa.

On vaihtoehto paistamiseen pannulla ja ilmakuivaus. Käytän sitä dachassa (poissa). Tai kuumassa, kun et todellakaan halua käynnistää uunia.
Ihmiset tekevät vihreää teetä paistamatta ollenkaan. En tehnyt sitä itse.
Oli mahdollisuus paistaa uunissa, ilmakuivana. Tätä teen yleensä. Leipoo cupcake tai piirakka. Laitoin fermentoidun teen leivinpaperille tai paistinpannulle. Sammun sen heti.
En ole guru. Niin vähän kokemusta.

Ja kuka teki teetä linnun kirsikasta? Päätin tänä vuonna yrittää kuivata kukat. tuoksu kuivauksen aikana on abalde. Yritän lisäaineena. katsotaan.

Lisään 5-10 prosenttia lehdistä. Melkein kuin kirsikka sanelee maun. Etsi arvosteluja.

Alexander LeonidovichKun iso erä, käynyt raaka-aine oli mahdollista laittaa jääkaappiin, käyminen keskeytyy.

Henkilökohtaisesta kokemuksesta. Minusta tuntuu, että jos et jäädy, käyminen hidastuu, mutta se jatkuu. Oli tilanteita, joissa minun piti lähteä kiireesti 1-2 päiväksi.

[lily_a]

Ihmiset tekevät vihreää teetä paistamatta ollenkaan.

lily_a, Lily, täällä väittäisin. Tein ensimmäiset teeni paahtamatta, ja tee osoittautui hyväksi sekä maulla että värillä! Paistamisen yhteydessä tee tietysti osoittautuu erilaiseksi!
Vaikka - kuinka monta chayedelia, niin paljon mielipiteitä!

kuinka paljon pidät uunissa? 120: ssä?

Alexander LeonidovichAlexander, paistin eri tavoin, 15-30 minuuttiin, ja voin nostaa lämpötilan 140-150 asteeseen (tietysti korkeassa lämpötilassa yritän pitää aikaa silmällä). Ei riipu mistään ... joskus en vain voi seurata, joskus voin laittaa suuren kerroksen (se voi vain tuntua). Uunin jälkeen siirrän sen sähkökuivuriin ja kuivataan sitten 70 ° C: ssa "räjähtäväksi". Joka tapauksessa tee osoittautuu erilaiseksi makultaan ... loppujen lopuksi tuoksut itse ovat "erilaisia", ja jokainen "kokoelma" ... En ripusta mitään grammoihin asti eikä kirjoita mitään itselleni - sellaisenaan, se on!
Mutta paistettaessa teetä pidän siitä enemmän valmistuksen "kiihtyvyyden" ja tietenkin maun vuoksi.

[Alexander Leonidovich]

Alexander Leonidovich, Pidän 150 minuuttia 5 (enintään 10), ainakin kerran tänä aikana sinun on sekoitettava. Sitten 10 minuuttia 120 ° C: ssa, sitten 20 ° C: ssa 100 ° C: ssa, siirrä sitten kuivausrumpuun ja kuivaa, kunnes se on pehmeää. Tämä on minä niistä seoksista, joissa ei ole aromaattisia yrttejä. Tällä kaudella nämä yrtit kuivataan erikseen. Aivan kuivausrummussa. Ja käytä kuten luonnollisia makuja.
Paistamisen jälkeen vadelmat saavat makeuttamattoman vadelmahillon tuoksun. Päärynä - kuivatun päärynän aromi ja maku.
Paistaminen 120-150 ° C: ssa karamellisoi teetä. Minusta se tuntuu jopa makealta jälkikäteen.
Kyllä, ja on TÄRKEÄÄ pitää uuni aukossa! Ja sitten tee kuluu kuin kylpyharja. No, ja kerros on enintään 1 cm

[Alexander Leonidovich]

Yleensä teen valmistusprosessi on luova, se ei toimi täällä tiukasti reseptin mukaan. Mutta aiheen ensimmäisessä viestissä kuvatut pääperiaatteet ovat melkein kuin dogma. Minulla oli onni, ennen ensimmäistä kokemustani sain kokeilla teetä suurilta Ivan-teen tuottajilta (joista minulla on vain yksi hämmennys) ja foorumin jäseniltämme (kokeilematta olisin luultavasti luopunut tästä hankkeesta). Ja nyt "maksan" iloksestani, ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita siitä, millaista teetä se on valokuvissani, tarkoitan muista lähteistä. Nyt toisen kerran maanantaina paketit menevät eri kaupunkeihin pienillä näytteenottolaitteilla, ihmiset pyytävät kokeilemaan tätä yritystä.Mutta kieltäytyminen, jotenkin se ei toimi, on liian tuskallista pyytää lähettämään ainakin vähän



Alexander Leonidovich, Et menisi juoksemaan, mutta lue ruoanlaiton pääkohdat hyvin, monet kysymykset katoavat, käin myös läpi tämän äskettäin



Ja eilen tein vielä "minttuhunajaa", se osoittautui siistiksi, vaikka maku osoittautui melko erikoiseksi

joka tapauksessa, tee osoittautuu erilaiseksi makultaan ... loppujen lopuksi aromit itse ovat "erilaisia", ja jokainen "kokoelma" ... En ripusta mitään grammoihin asti eikä kirjoita itselleni mitään - sellaisena kuin se on, se on!
Mutta paistamisen aikana pidän teestä enemmän valmistuksen "kiihtyvyyden" ja tietenkin maun vuoksi.

En myöskään ripusta mitään, mutta kirjoitan likimääräisen prosenttiosuuden lehdistä. Ja sitten yhtäkkiä keitin erittäin maukkaan teen ja ihmettelen, mikä koostumus on. Mutta joillakin kokemuksilla mielestäni ei tarvitse kirjoittaa muistiin, sinun on vain kerättävä herkullisia lehtiä, eikä kaikkea peräkkäin massoille.
Paistan silmällä, heti kun tee on hieman kuivunut, lasken lämpötilaa ja kuivaan sen kokonaan avoimessa uunissa sähköpostin puutteen vuoksi. kuivausrummut.
Meillä kaikilla on erilainen maku, joku rakastaa sitä vahvempaa, joku rakastaa sitä pehmeämpää ... joten kehitä erilaisia ​​vaihtoehtoja ja muista kirjoittaa ylös tietääksesi missä tilassa ja missä koostumuksessa pidät teestä enemmän, mutta älä unohda, että vuoden kuluttua tämä tulee olemaan täysin erilainen tee. Sitten palaat jälleen kuivausmoodiin ja koostumukseen.

[Yuri K]

Yuri Ktartutko hitaasti teellä?