Perinteinen maitotuote

Perinteinen maitotuote

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Keittiö: Valkovenäläinen

Ainekset
Jauhot	100 g
Muna C-1 (keskipitkä)	1/2 kappaletta
Voi on pehmeää, parempi ghee	20 g
Juomavesi	tippa noin 1/3 tl.
Sokeri, suola
Maito	0,5 litraa

Keittomenetelmä

• Joko paista jauhoja vähän tai käytä niitä tuolla tavalla. En paistanut. Jauhojen kulutus riippuu munasta ja jauhojen laadusta. Minun on vaikea ennakoida näitä vivahteita, joten laita pari ruokalusikallista jauhoja lähelle lasiin. Joten, vain siinä tapauksessa.
• Laita maito matalalle lämmölle. Älä unohda katsella kiehumista! Lisää vähän suolaa maitoon. Jos olet jo valmistanut tämän ruokalajin, tee heti maitoa perheesi makuun. Lisään välittömästi vanilliinia, vähän kanelia, sokeria. Tai ehkä pidät suolaisesta? Kypsennä epäselvissä tilanteissa suolattua ja mausta lautaselle.
• Ripottele vähän alustalle tai suurelle leikkuulaudalle jättäen yksi ruokalusikallinen. Tee reikä keskelle
• .
• Suola päälle (niin jauhot löystyvät). Ravista muna erilliseen lasiin. En tehnyt sitä, koska en tee sitä ensimmäistä kertaa. Kaada kives reikään. Lisää voita.
• 
• Pudota tippa vettä.
• 
• Ripottele loput jauhot päälle. Käsi (aina kuivina), hiero jauhoja kätesi välillä voimakkailla liikkeillä.
• Jauhojen tulisi herätä käsien välillä. Se osoittautuu muruksi ja pieniksi nyytteiksi. Pidän suuremmista ja pienemmistä nyytistä. Lapset yleensä rakastavat pölyä. Ja aviomies rakastaa KAIKKI!
• 
• Jos sinun on vaikea hieroa ja kätesi ovat liian märät, pölyä kätesi lusikalla jauhoja. Näin tapahtuu.
• Onko maito kiehuva? Lisää nyt pieni määrä laastia maitoon. Lisää zhmenka.
• Sekoita.
• Odota vähän. Anna sen tarttua. Lisää Zhmenka.
• 
• Syötä niin hitaasti kaikkeen. Lisää kaikki jäämät. Anna sen olla paksumpi!
• Kypsennä vähän, noin 5 minuuttia.

Merkintä

Tarjoile kuumana voin (ghee) kanssa.

Lapsuuden maku. Rakas isoäitini kokki aikaisin aamulla.

Tätä laastia voidaan lisätä paitsi maitokeittoihin myös tavallisiin vihanneskeittoihin. Vain pieni muru. Voidaan kuivata kuten munanuudelit. Käytä vain muutaman päivän sisällä. Muuten eri makuiset nyytit murenevat.

Lähde: perheeni ja rakastettu isoäiti ja äiti ja heidän salaisuutensa.
Kirja "Maamme" (Sapraudnaya Valkovenäjän keittiö) 2009 Minsk



Laasti on perinteinen valkovenäläinen ruokalaji. Vehnään, rukiin, ohra- tai tattarijauhoihin lisätään vettä, munia, sokeria, suolaa, jauhetaan ja taikinapalat heitetään kiehuvaan veteen tai maitoon ja keitetään. Veden sauma on täytetty sardilla.

[Irina]

Ja isoäitini teki laastia, mutta ei maitoa, mutta keitti kanakeittoa! Minä jotenkin en rakastanut häntä. Rakastin nyyttejä enemmän, mutta nyt olen pahoillani, etten nähnyt enkä ollut kiinnostunut siitä, miten hän teki sen. Ja nyt ei ole ketään kysyä, ei ole isoäitiä. Mutta hänellä oli niin pieniä jauhoja. Yksi jäi jälkeen toisesta.Irina, Kiitos muistutuksesta.

[Irina]

Ja isoäitini teki laastia, mutta ei maitoa, mutta keitti kanakeittoa! Minä jotenkin en rakastanut häntä. Rakastin nyyttejä enemmän, mutta nyt olen pahoillani, etten nähnyt enkä ole kiinnostunut siitä, miten hän teki sen. Ja nyt ei ole ketään kysyä, ei ole isoäitiä. Mutta hänellä oli niin pieniä jauhoja. Yksi jäi jälkeen toisesta.Irina, Kiitos muistutuksesta.

Kyllä, Angela, nämä muistot pysyvät ... Kirjoitin, että laasti lisätään muihin keittoihin. Jauhopalat (myös kirjoitetut) muodostuvat kukin perheen maun mukaan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Kuinka rakastan laastia! Tänään keitin ja napsautin, mutta käy ilmi, että resepti on jo olemassa! Se on niin maukas, jopa kuuma, jopa kylmä ja makea vaniljan kanssa, se näyttää vaniljakastikkeelta. Mutta syön hillolla, kuten isoäitini lapsuudessa!

[Tumanchik]

Tumanchik, Kuinka rakastan laastia! Tänään keitin ja napsautin, mutta käy ilmi, että resepti on jo olemassa! Se on niin maukas, jopa kuuma, jopa kylmä ja makea vaniljan kanssa, se näyttää vaniljakastikkeelta. Mutta syön hillolla, kuten isoäitini lapsuudessa!

Voi kiitos muistuttamisesta !!!! Meidän on valmistauduttava!
Rakastan myös tätä ruokaa lapsuudesta lähtien!

Ja minä derevnya, en ole koskaan edes kuullut sellaisesta))) Menen lautaselle, ja yhtäkkiä pidän siitä)))

No, Batsala?

[Tumanchik]

Tumanchik, Tiedän kuinka herkullinen se on, isoäitini ja äitini keittivät sen) en ole syönyt sitä ennen) minun täytyy tehdä se) kiitos rakas;)

[Inna]

Inna, terveydelle. Minulla on myös tämä resepti lapsuudesta