Italialaista leipää kefirillä leipäkoneessa

Italialaista leipää kefirillä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuivahiiva	1,5 tl.
Jauhot	400 g
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 rkl. l.
Kefir	300 ml

Keittomenetelmä

• Italialainen leipä tila

Samanlaisia ​​reseptejä

Italialainen taikinaleipä (uuni) (Omela)

Italialainen leipä "Ciabattan" (leivänvalmistaja) seoksella (sazalexter)

Italialainen leipä (leipäkone) (Järjestelmänvalvoja)

GruSha, kiitos paljon reseptistä! kotitalouteni piti siitä niin paljon, että muut kokeiluni eivät salli, vaan vain vaativat "On kefirchik". No, minä syötän, mitä tehdä .... Ja leipänne on vain ihme! Menin panemaan sen takaisin.

[Grigorievna]

ja minä pidän Grigorievna, Paistan tällaista leipää Panaskassa yrtteillä .. joskus vedellä, toisinaan kefirillä. En vain tiennyt, että muissa uuneissa on tällainen järjestelmä ..
Valaistuminen on oppimisen äiti !!! Ainoa että Panascassa ei ole "italialaista" tilaa ... Tiedetään!

Kokeilu vaihtoehdossa nro 12 määritetyllä vaihtoehdolla viiveellä aamuun saakka kruunasi menestyksen
Reseptiluvut perustuvat tilavuusarvoihin, koska painoja ei ole vielä saatavilla.
Se osoittautui erittäin mukavaksi keskikokoisella kuorella. Ja tämä on ensimmäinen leipini!

Pidin leivästä erittäin paljon! : nyam: HP: n puuttumisen vuoksi dachassa vaivasin lämpöseoksen, joka oli paistettu hitaassa liesi. Ensin infuusio ~ 60 min, sitten monikeittimessä kuumennettaessa ~ 30, paistamalla 65 min toisella puolella + 30 toisella puolella. Lisätty 1.. l. kasalla "Provencen yrttien" seosta, korvattu 100 g. jauhot täysjyvätuotteille ZA. Kiitos reseptistä!
Minulla ei ollut aikaa napsauttaa leikkausta ... Kun syöjät olivat jäähtymässä, he ottivat purra!

Paistin vanhalla käynyt paistettu maito. Leipä on kevyttä kermaista, aromaattista ja maukasta. Finickyni ovat onnellisia. Kiitos.

Menestyksekkäin resepti italialaiselle leivälle, ja jos lisäät

sekoitus italialaisia ​​yrttejä, maku on erinomainen ja tärkeintä on, että se paistaa

Xia nopeasti.

Hän lisäsi myös jauhoja. Leipä tuli upea - ja pitkä, paistettu ja maukas ... kaikki pitivät siitä, nyt käytän reseptiä. Kiitos

[Grigorieva]

Kiitos reseptistä! Leipä on erinomainen. Pitkä, maukas. Valmistettu kotitekoisella hapanmaidolla. Ehdotetut osuudet Grigorieva viestissä # 12.
Minulla on ehdottomasti tällainen uuni jälleen!

Kiitos reseptistä. Otin reseptin, vaivain taikinan hv: ssä ja päätin sitten tehdä minipatukoita. Mutta sämpylät osoittautuivat ..)) Se ei vaikuttanut makuun. Lapsia ei voida vetää pois heistä ..))

[GruSha]

GruSha
Kiitos reseptistä! Nyt tämä on suosikkileivämme. Sitä tein

Kiitos tekijälle reseptistä!
Ensimmäisen kerran paistin sen täsmälleen reseptisi mukaan ja näin tapahtui, mikä kauneus

Minusta tuli Panasonic 2501 -leipäkoneen ylpeä omistaja.
Ensimmäistä leipää varten etsin pitkään reseptiä, luin foorumia ja pysähdyin siellä.
En tiedä miksi, mielestäni houkuttelin kefiriä (rakastan häntä kovasti)
Kiitän sanomaan valtavan kiitoksen reseptistä!
Erityiset kiitokset Grigorievalle, koska paistin hänen reseptinsä mukaan (viesti nro 12).
Tein sen nopeassa tilassa.
Leipä tulee aina esiin (olen paistanut sitä jo 4 kertaa). Ei murene, erittäin pehmeä ja maukas.

Erityiset kiitokset Grigorievalle, koska paistin hänen reseptinsä mukaan (viesti nro 12).
Tein sen nopeassa tilassa.

1. Mitä ohjelmaa uuni käyttää? Minulla on HP Scarlet.
2. Määritä Grigorievan resepti ???

Kiitos reseptistä!

1. Mitä ohjelmaa uuni käyttää? Minulla on HP Scarlet.
2. Määritä Grigorievan resepti ???

Leipä noudetaan HP Panasonicin ohjeista.
1 tl hiiva
400gr. jauhot
1 tl suola
1 rkl. l. Sahara
1 rkl. l. sub. öljyt
260 ml. vettä, otan 270 ml rasvatonta kefiriä
Perustila 4 tuntia.
TAI
2 tl hiiva
400gr. jauhot
1 tl suola
1 rkl. l. Sahara
1 rkl. l. sub. öljyt
260 ml.vettä, otan 270 ml rasvatonta kefiriä
Nopea tila 1 tunti 55 min.
herkullinen.
Lisää mitä haluat. sipuli. maitojauhe, raejuusto, juusto.

Paista terveydellesi!

Olen iloinen erittäin maukkaasta leivästä, kiitos reseptistä, jonka tein 4 tunnin ajan.

Joten laitoin sen päälle. Taikina vaivataan ja nousee. Piparkakku oli jotenkin outo, vetinen verrattuna tavalliseen vehnäleivaan. Lisätty 1 rkl. l. jauhot. Onko niin sen pitäisi olla? Nousee hyvin.

Minun täytyi myös lisätä jauhoja (silmällä), mutta ne nousivat ylös ja paistivat täydellisesti Kiitos reseptistä, paistan toisen kerran! LG: lläni ranskalainen tila on 4 tuntia.

Kiitos reseptistä! Leipä on ihme kuinka hyvä! Jumalallinen!
Valmistettu tiukasti reseptin mukaan

[Grigorieva]

Kiitos reseptistä! Leipä on erinomainen. Pitkä, maukas. Valmistettu kotitekoisella hapanmaidolla. Ehdotetut osuudet Grigorieva viestissä # 12.

Kerro, mistä löydän tämän Grigorievan "postinumero 12"? Kiipesin koko sivuston, ja haku ei auttanut ...
Pidin tästä leivästä erittäin paljon. Minulla on siinä Kenwood BM 450, joka on italialaista leipää. Mikä tila voidaan korvata: perus, nopea, ranska? Kiitos!

Katso resepti täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147223.0

Ja miten määritetään erityisesti italialaisen leivän reseptin paino ja järjestelmä? Ilmeisesti leivän paino on 500 g? U-f-f!

Ja miten määritetään erityisesti italialaisen leivän reseptin paino ja järjestelmä? Ilmeisesti leivän paino on 500 g? U-f-f!

Valmiiden leipien paino voi olla noin 600-700 grammaa

Aihe: Valmiiden leipien painon ja jauhojen määrän suhde https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

GruSha, kiitos paljon reseptistä! Pidin leivästä erittäin paljon - sekä herkullisuutta että kauneutta. Tärkeintä on hyvin yksinkertainen. Paistettu resepti. päätilassa. Toistan ehdottomasti

GruSha, kiitos paljon reseptistä! kotitalouteni piti siitä niin paljon, että muut kokeiluni eivät salli, vaan vain vaativat "On kefirchik". No, minä syötän, mitä tehdä .... Ja leipänne on vain ihme! Menin panemaan sen takaisin.

Kerro minulle Panasonicissa, mikä on tämän leivän muoto?

Leivän kefirillä leipää samoissa tiloissa. kuin leipä vedessä.
Kokeile ruisleipoa vähärasvaisella kefirillä. Annoin reseptin.
Keitetty ruisleipä kefirillä rusinoilla
Hiiva - 2 tuntia l.
Vehnäjauhot - 225 g
Ruisjauho - 325g
Suola - 1,5 tl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Ruismaltaat - 3 rkl l
Kiehuva vesi mallasille - 80ml
Hunaja - 1 rkl. Otin melassia
Agram - 1 tl
panifariini - 2 tl.
tummat rusinat
rasvaton kefiiri - 350 ml.
Kaada kiehuvaa vettä mallasen päälle, sekoita ja jäähdytä.
Ripottele hiivaa leivänvalmistajan ämpäriin,
seuloa jauhot päälle, lisää muut ainekset, viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, keitetty mallas ja kefiiri.
1. Ohjelmoi perusnopeus 20 min. Vaivaaminen ja nostaminen 50 min. Sitten sammutamme sen väkisin ja annamme sen nousta kannen ollessa suljettuna vielä 1 tunti 30 minuuttia.

2. Kytke leivontaohjelma päälle ja paista 1 tunti 05 minuuttia.
HP Panasonic 255.

Kirjoita tarkemmin:

kuinka kauan erä kestää?
kuinka monta nousee ja kuinka monta on?
kuinka monta minuuttia paistetaan tässä tilassa.

[Maruska]

MaruskaAnnan käännöksen venäjästä venäjäksi.

Kuinka kauan erä kestää? 20 minuuttia nopealla ohjelmalla.
Kuinka paljon nousua ja kuinka monta on? 50 minuuttia + 1 tunti 30 minuuttia Oli vain yksi nousu, koska ei ollut murtumia.
Kuinka monta minuuttia paistetaan tässä tilassa? Leivontaohjelmassa 1 tunti 05 min.

Mistä sain tämän? Kirjoittajan postista. Sinun piti vain lukea huolellisesti!

Mistä sain tämän? Kirjoittajan postista. Sinun piti vain lukea huolellisesti!

Kiitos. Näin myös tämän, päätin vain, että tämä aika liittyi ruisleipään.
Kiipeily on erittäin pitkä. Kuinka tämä lopulta vaikuttaa makuun?

Kiitos. Näin myös tämän, päätin vain, että tämä aika liittyi ruisleipään.
Kiipeily on erittäin pitkä. Kuinka tämä lopulta vaikuttaa makuun?

Paistan myös ruisleipää tuollaista.Herkullinen leipä.

Paistan myös ruisleipää tuollaista. Herkullinen leipä.

Ja miten ruis kefirillä eroaa ruisista vedellä, pehmeydellä tai happamuudella?

Ja miten ruis kefirillä eroaa ruisista vedellä, pehmeydellä tai happamuudella?

En ole paistanut mitään vedessä kauan. Otan heraa, kefiriä tai vettä maidon kanssa.

Ja miten ruis kefirillä eroaa ruisista vedellä, pehmeydellä tai happamuudella?

Laadukas taikina, maku, koska ruisjauho rakastaa maitohappobakteereja ja joilla on erittäin suotuisa vaikutus leivataikinalle.

Ruisjauhoja taikina - vaivaamisen ominaisuudet ja ominaisuudet https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0

Tänään kokeilin tätä leipää, tein sen täysjyväjauhoista. Pidin leivästä, nousi hyvin ja omassa versiossani muistutin Doktorin kiipityyppistä leipää, hieman hapan. Halusin vain tehdä siitä makeamman, ilmeisesti kaikki sokeri "hukkaan" hiivaan, leivässä ei ole mitään makeutta. Ja leipäkupolini näyttää tulivuorelta, miksi se on?

jotain sellaista

🔗

Mikä tila minun pitäisi asettaa panasonic 2501 -leipäkoneessa? Ranskalainen vai tavallinen?

Kiitos jo etukäteen!

GruSha, loistava resepti. Kiitos. En ole suuri käsityöläinen, mutta kaikki sujui reseptin mukaan, vain lisäsin 1 tl italialaisia ​​yrttejä. Aromi on upea. Leipä hieman hapan (johtuuko se kefiristä?). Minun pentuni rakastaa leipää, mutta yleensä se murenee ostetun ja syö kuoren ja söi sitten koko palan))).

Valmistin leipää mulkassani. Vaikka se jäähtyy. Kuori osoittautui kauniiksi tasaiseksi.

Paistin tämän leivän, käytin Grigorievan mittasuhteita. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Katto ei noussut paljon, mielestäni se johtuu siitä, että se on perseestä pulla. Minusta tuntui alussa, että pulla oli liian jyrkkä, lisäsin pienen kefirin ja sitten kävi ilmi, että se osoittautui nestemäiseksi, lisäsin jauhoja. Eh, miksi menin juuri sinne))). Mutta lopulta se osoittautui hyvin. Seuraavan kerran teen sen täsmälleen reseptin mukaan enkä mene kolobokiin. Se maistuu hapan, pidin siitä. Kuori on pehmeää, kuori murenee hieman. Tila # 1 on tärkein.

[GruSha]

GruSha, kiitos reseptistä! Pidin leivästä erittäin paljon. Lisättiin vain 1 rkl. lusikka alle. öljyjä ja neuvoja Omels 1 rkl. l. provencelaiset yrtit. Herkullinen! Otin sen kirjanmerkkeihin!

Mutta tarkistin Panasonic 2502: n Italian järjestelmän. En muuttanut reseptiä, heitin vain 1 rkl pohjaan. l. sinappiöljy (no, en voi elää ilman sitä). Huolimatta siitä, että pulla oli hieman ohut, päätin odottaa tulosta. Pidin tuloksesta, siististä leivästä, maku on mielenkiintoinen, mutta happamuus on erittäin voimakas (otin vanhan kefirin, seuraavalla kerralla yritän tuoretta) Hyvä ihmisleipä ensimmäiselle ja toiselle ja voileipälle. Kiitos reseptistä. Ja unohdin, hiiva on tuoretta.

Lisäsin lopuksi vanhan kefirillä paistetun leivän. Leipä tuli hyvä, oikea. Pelkäsin, että se olisi hapan, lisäsin teelusikallista soodaa, sammuttaisin kefirin hapon. Kunnes kokeilin sitä, kannattaa jäähtyä.

Ja tässä on leikkuri

Herkullinen leipä. Ei happamuutta ollenkaan. Ei murene.

Kiitos reseptistä! Erinomainen leipä miellyttävän hapan. Kuva vastauksesta # 3 on kopio leivistäni, vain yläosa ei ole niin ruusuinen. Muru on tiheä, mutta suurilla reikillä. Leipä on matala, mutta paistettu hyvin. Olin yllättynyt siitä, että reseptissä ei ollut öljyä. Jos joku on laiska mittaamaan kefiriä erikseen millilitroina, niin grammoina se on 285 grammaa.

Pidin myös todella tästä italialaisesta leipäreseptistä. Hyvä muru, hieman kumimainen ja ei murene. Lapsen voileipälaatat eivät hajonneet :-)
Toinen loistava tilaisuus kierrättää vanha kefiiri.
Otin reseptin ensimmäiseltä sivulta ja, kuten monet, en voinut vastustaa - lisäsin rkl oliiviöljyä ja runsaan kourallisen seesaminsiemeniä.
Hiiva on tuoretta.
Niille, joilla on vanha Panasonic 257 -liesi, määritän - "ranskalainen" -tilan, toisin sanoen pisimmän nousun. Taikina on hyvin sijoitettu toisistaan.
Ihana resepti, teemme enemmän.

Ensimmäinen pannukakku on paakkuinen. Yritin tehdä toisen vaihtoehdon (nopeasti) kefirillä, mutta jostain syystä se ei noussut melkein. Hiiva Saf-hetki kesti, kuten tuore, valmistuspäivämäärän perusteella. Laitoin sen ohjelmaan 12, keskikokoinen, 750. Taikina näytti olevan hyvä vaivaamalla sakeudeltaan (paistin aikoinaan paljon leipää uunissa, joten voin suunnilleen kuvitella, mitä sen pitäisi olla). Mutta jostain syystä hiiva "ei toiminut" ... Lisäsin sokeria reseptin mukaan, mutta leipä maistui makealta, joten hiiva ei käynyt kunnolla, jos ymmärrän oikein? Ehkä siksi, että kefirillä ei ollut aikaa lämmetä ... Tai hiivassa on jotain vikaa. Suolaa, sokeria ja hiivaa kaadettiin jauhojen eri paikkoihin, jotta ne eivät olleet kosketuksissa toisiinsa etuajassa. Tuloksena: kuori on paksu, sitkeä (vaikka rakastan vain tätä) ja murusia on raskas, tiheä ja makea.

Mutta tarkistin - leipäkone toimii. Tämä on jo plus

Tässä aiheessa sinun on vain kommentoitava TÄTÄ reseptiä

Jos sinulla on yleisiä kysymyksiä taikinaleivästä, niin kysymme heiltä aiheesta Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaisesti. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ja on suositeltavaa tutustua kaikkiin yllä olevien linkkien aiheisiin, erityisesti leipomokäsikirjaan, löydät vastauksia moniin kysymyksiin

Ensimmäinen pannukakku on paakkuinen. Yritin tehdä toisen vaihtoehdon (nopeasti) kefirillä, mutta jostain syystä se ei noussut melkein. Hiiva Saf-hetki kesti, kuten tuore, valmistuspäivämäärän perusteella. Laitoin sen ohjelmaan 12, keskikokoinen, 750. Taikina näytti olevan hyvä vaivaamalla sakeudeltaan (paistin aikoinaan paljon leipää uunissa, joten voin suunnilleen kuvitella, mitä sen pitäisi olla). Mutta jostain syystä hiiva "ei toiminut" ... Lisäsin sokeria reseptin mukaan, mutta leipä maistui makealta, joten hiiva ei käynyt kunnolla, jos ymmärrän oikein? Ehkä siksi, että kefirillä ei ollut aikaa lämmetä ... Tai hiivassa on jotain vikaa. Suolaa, sokeria ja hiivaa kaadettiin jauhojen eri paikkoihin, jotta ne eivät olleet kosketuksissa toisiinsa etuajassa. Tuloksena: kuori on paksu, sitkeä (vaikka rakastan vain tätä) ja murusia on raskas, tiheä ja makea.

Mutta tarkistin - leipäkone toimii. Tämä on jo plus

Tramp, mikä on tilasi 12? En saanut sitä vähän. 2502 BXE on gluteeniton hoito. 2502 BTS on leivonnaisia. Ehkä jotain sekaisin moodeissa.

Tässä aiheessa sinun on vain kommentoitava TÄTÄ reseptiä

Jos sinulla on yleisiä kysymyksiä taikinaleivästä, niin kysymme heiltä aiheesta Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaisesti. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ja on suositeltavaa tutustua kaikkiin yllä olevien linkkien aiheisiin, erityisesti leipomokäsikirjaan, löydät vastauksia moniin kysymyksiin

Hmm ... No, kirjoitin tästä reseptistä ... vai voitko kirjoittaa tähän vain, jos kaikki onnistuu? Mitä tulee yllä oleviin linkkeihin, olin siellä, luin kaiken. Olen yksi niistä, joka luki ensin kaikki ohjeet kaksisataa ja viisikymmentä kertaa ennen kuin aloitin jotain.