Italialainen leipä oliiveilla ja yrtteillä leipäkoneessa

Italialainen leipä oliiveilla ja yrtteillä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	250 ml
Oliivikurkkua	110 ml
Voi	30 g
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	2 tl
Jauhot	~ 700 gr.
Hiiva	2 tl
Oliivit	20 kpl
Italialaiset yrtit	1,5 tl

Keittomenetelmä

• Annan tuomionne reseptin italialaiselle leivälle leipäkoneelle. Henkilökohtaisesti rakastin häntä vain keittiön läpi ruoanvalmistuksen aikana levinneen hajun perusteella.
• Tämän leivän koko kohokohta on se, että taikinaa vaivataan oliiviliuoksessa! Ja italialaisten yrttien kanssa (joita myydään yleensä säkkeinä missä tahansa mausteosastossa).
• 1. Joten murskaamme pehmennettyä voita kuten ennen;
• 2. Täytä suolavedellä ja vedellä;
• 3. Lisää suola;
• 4. Lisää sokeri;
• 5. Lisää italialaisia ​​yrttejä;
• 6. Siivilöi jauhot;
• 7. Täytä hiiva.
• äänimerkin jälkeen, ennen viimeistä vaivaamista, lisää kolmeen tai neljään ympyrään leikatut oliivit (koosta riippuen).
• Odotamme

Astia on suunniteltu

1000 g

Aika valmistautua:

3:20

Ruoanlaitto-ohjelma:

ranskanleipä

Merkintä

Kirjoitin reseptissä olevasta jauhosta, koska vaivaamisen aikana en saanut täydellistä pullaa, lisäsin kirjaimellisesti puoli rkl jauhoja ja pulla oli vain super, mutta kuten näette, kansi putosi - joten käytä taitosi, lisää todennäköisesti vähän jauhoja täytyy

Italialaisten yrttien osalta kirjoitin, että voit lisätä ne heti, voit heittää ne äänimerkin jälkeen oliivien mukana, mutta mielestäni on parempi heittää ne heti, koska ne ovat kevyitä, eivät laskeudu pohjaan - mutta sekoittuvat paremmin) No, tämä on henkilökohtainen mielipiteeni - Olen iloinen, jos joku yrittää tuoda kokeellisia havaintojaan ja neuvojaan

Bon Appetit kaikille!

Vesi 250 ml
Oliiviöljy 110 ml
Voi 30 gr
Sokeri 3 rkl. l.
Suola 2 tl
Jauhot ~ 700 gr.
Hiiva 2 tl
Oliivit 20 kpl.
Italialaiset yrtit 1,5 tl

Sinä todella, jostain fiksu tai väärin ilmoitit ainesosat
Jos aloitamme 700 grammasta jauhoja, hiiva, suola, öljy näyttävät olevan oikeita. Mutta sinun on otettava noin 450-460 ml nestettä! Tämä on kolobokille

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja,Vannon, että lisäsin vain puoli ruokalusikallista jauhoja enkä tartu seiniin! Tässä on tulos valokuvasta, aluksi myös huolissani siitä, että nestettä ei ollut tarpeeksi, mutta ei. Leipä nousi aivan erittäin jyrkästi, pelkäsin, että se lepäisi kantta vasten, mutta viime hetkellä, kuten minulle, häviäjälle, se tapahtuu usein - kansi putosi, mikä viittaa enemmän jauhojen kuin veden puutteeseen.

Seuraavan kerran mittaa ainesosat huolellisesti ja vertaa reseptissä kirjoitettuihin, katsotaanpa
Jauhojen ja nesteiden suhteen taikinan sekoittaminen on mahdotonta lainkaan, etenkin kylmässä uunissa, taikinan jyrkkyys on erittäin voimakasta. Ja katosi putoaa myös ylimääräisestä jauhosta (tai nesteestä?) - missä on totuus?

En tiedä, molemmissa viesteissäni on kirjoitettu, että jauhojen puutteen vuoksi ... Ja minulla on mittalasi - en fyysisesti voinut kaataa vähemmän tai enemmän. Ehkä siellä on jonkinlaista taikaa oliivikurkkua) Kokeile paremmin itse ja kerro minulle - se toimi tai ei)

Resepti alimeron verkkosivustolta; Leivin tällaista leipää - vaikkakaan ei oliivien, vaan mustien oliivien kanssa. 110 ml: aan suolaliuosta lisätään 250 ml vettä. Jauhot - 4 lasia.
Paista, herkullista leipää!

[Jauhot - 4 lasia]

Resepti alimeron verkkosivustolta; Leivin tällaista leipää - vaikkakaan ei oliivien, vaan mustien oliivien kanssa. 110 ml: aan suolaliuosta lisätään 250 ml vettä. Jauhot - 4 lasia.
Paista, herkullista leipää!

Minkä kokoiset lasit? Jos standardi on 250 ml.- sitten kukin niistä sisältää noin 150 grammaa jauhoja tai noin 600 grammaa jauhoja (vs. 700 grammaa reseptin mukaan) - ja tämä on lähempänä tietyn jauhomäärän, noin 390-400 ml, nestemäistä normia.

Leipä, tietysti mieleisekseen, niille, jotka pitävät suolakurkkua ja oliiveja "yhdessä pullossa"

[Järjestelmänvalvoja]

Lasi leipäkone; En mittaa jauhoja, mutta punnitsen ne: kokemukseni mukaan uskon, että se sisältää 160 g jauhoja. Oliiveja mielestäni rakastavat kaikki! (Kotona ja ystävieni jokaisella aterialla oliivit ja oliivit ovat ehdottoman välttämätön osa hoitoa. Totta, ennen kuin pidin niistä lainkaan, mutta nyt voin nuolla kokonaisen purkin kerralla.) Lisäksi tämä leipä tuoksuu hienosti italialaisilta yrtteiltä. Järjestelmänvalvoja, uskokaa minua, erittäin maukasta!

Yleensä minulle "lasin" käsite on erittäin epämääräinen, otan sen 250 ml. Minulla on hyvä mittakuppi, johon liittyy samanaikaisesti riski lasille, millilitralle ja grammoille - joten ripustin 700 grammaa

En ymmärtänyt ironiaa "yhden pullon" suhteen, koska jos teet sen ilman suolavettä, se on tavallista valkoista leipää, johon on sekoitettu "oliiveja". Ja sitten suolavesi vedellä on kuin 1-2, ja se antaa vain vähän leivälle halutun aromin ja maun. oliivit ovat enemmän koriste

Kyllä, täällä ei ole ironiaa
Rakastan oliiveja ja oliiveja kovasti, mutta yleensä suoraan purkista ja erityisesti mustista suolatuista oliiveista, jotka ovat kuivia ilman nestettä - tämä on jotain makua, jonka toin painolla Pariisista pari vuotta sitten, seiso jääkaapissa vain purkissa, Tähän asti ja ilahduta minua maulla Ranskassa tällaisia ​​suolattuja oliiveja myydään painona suoraan tynnyreistä, ne ovat kaupassa ja ovat paljon halvempia kuin meidän pankeissamme, Venäjällä

Mutta oliivien lisääminen pastan muodossa tai leikattu leivässä, makkarassa, erilaisissa annoksissa pasta ei ole minun. Joten älä ihmettele makureaktiotani - uskon kaikille - leipä on herkullista!

Taikinan koostumuksesta, jauhojen ja nesteiden tasapainosta - jokainen arvioi itse, mikä on jyrkkä taikina, joka pehmeämpi.
Esitin kantani ennakoidakseni mahdollisia kysymyksiä leipää leipoville - kiinnitä huomiota taikinan sakeuteen!

[Nez]

Nez, tee leipää uudelleen ja punnitse kaikki ainekset, haluan todella leipoa sen.

[Matilda_81,]

Matilda_81, Paistin sen eilen ja kirjoitin samalla reseptin. Aloin juuri syödä eilen. Kokeile itse, jos pelkäät - lisää vähemmän jauhoja, lisää sitten vaivaamalla, mutta kaikki sujui minulle.

Minulla ei ole asteikkoja, vain mittakuppi, jossa on asteikot - jauhojen painolle on erillinen - tämä ei ole ensimmäinen leipieni eikä se valehtele Yleensä, jos 4 lasia, niin tämä on 1000 ml - kaada litra jauhoja ja punnitse

[Nez]

Nez, kiitos vastauksesta, yritän leipoa, katso kuinka se sekoittuu minuun

[Matilda_81,]

Matilda_81, innolla tuloksia!

Rakastan italialaisia ​​leivonnaisia, tämä resepti on hyvin kyllästetty Italiaan, mutta en voi leipoa tätä ilman leipäkonetta

Resepti toimii. Tarkastettu Kenwood 450: ssä. Pienennin ainoan hiivan määrän 1,5 tl: ksi. Tulos on valokuvassa.

resepti on hyvä, leipä osoittautui erittäin maukkaaksi oliivien ja oliivien kera, otin puristettua hiivaa 15 g, jauhoja reseptin mukaan. paistettu Panasonicissa 1 prog: lla.

[TS06101964]

TS06101964, Hyvin! Onneksi pidit siitä! No, sanoin, että kaikki on kunnossa siellä olevan kolobokin kanssa!))

Alex1972, En näe valokuvaa (Kuinka leipä maistui?

Nyt keitin sen ja kokeilin heti. Herkullinen! Leipä osoittautui täydelliseksi, "tuberkulli", pehmeä ja aromaattinen. Totta, ei kovin tumma, pidän ruskeasta kuoresta. Keitin kaiken reseptin mukaan, laitoin 1,5 tl hiivaa, ranskalainen leipä. Paista 3,35 minuuttia. REDMOND leipäkone. Epäilen myös, ettei se ollut liikaa jauhoja, ja hän nousi vastahakoisesti, mutta epäilin turhaan, lopussa taikina nousi niin kuin pitäisi, joten mittasuhteet ovat oikeat. Voit laittaa lisää oliiveja.

Tein sen reseptin mittasuhteiden mukaan, vain 2 kertaa vähemmän (kulhoni on 500 grammaa. Suunniteltu). Kaikki on noussut, kansi ei ole pudonnut. Ainoa asia, joka muutti tätä veden ja suolaveden suhdetta, kaatoi ne 1: 1. Ja lisäsi 15 oliiveja.Se osoittautui jumalallisesti! Teen sellaisen leivän uudestaan! Mieheni piti siitä todella, pyysi häntä laittamaan lisää oliiveja ensi kerralla)
Kiitos paljon reseptistä!

[Lo_yve]

Lo_yve, Hyvää ruokahalua! Olen erittäin iloinen. Kuten kävi ilmi, vaimoni päinvastoin ei pidä siitä, kun leipäkappaleita tulee, joten leivon enemmän muita leipiä nyt)

Laitoin 400 g vehnäjauhoja ja 300 g täysjyvätuotteita, loput reseptin mukaan. Erittäin maukas leipä osoittautui

Kiitos reseptistä. Valmistettu pienillä muutoksilla, mutta se osoittautui herkulliseksi.
Koska noudatan periaatetta, että parhaan mahdollisen vaikutuksen saavuttamiseksi on välttämätöntä olla mahdollisimman lähellä leipäkoneen alkuperäisiä reseptejä ja käyttää vain mukana toimitettuja mittalaitteita, tein seuraavan. Minun uuni on Mulinex, joka perustuu maitoleivän reseptiin.
Öljy - 50 g, oliiviliuos - 100 ml, vesi - 160 ml, suola - 1,5 tl. (alkuperäisessä 1, mutta pidän aina hieman suolaisemmasta), sokeri - 2,5 rkl. l., italialaiset yrtit - 1,5 tl. (mutta niitä ei melkein tunnu - joko ne ovat jo tyhjentyneet tai voit kaataa lisää), jauhot 400 + 126 = 526 (HP: n reseptin mukaan niitä oli 400, mutta tämä ei selvästikään riittänyt - lisäsin yhden lasin, joka on 126 g), hiiva - 1 tl Ohjelma - "maitoleipä", 750 g, voimakas kuori, aika 2:12. Puristuksen jälkeen KhP lisäsi hienonnettuja oliiveja (noin 10 kpl). Taikina pehmeni heistä, pelkäsin, että minun täytyi lisätä lisää jauhoja, mutta kaikki sujui hyvin.
Olin tyytyväinen tulokseen.
Kiitos vielä kerran kirjoittajalle inspiraatiosta.