Leipä "italialainen" (leipäkone)

[Ohjelmoida]

Leipä "italialainen" (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	210 // 300 ml
Oliiviöljy	1 // 1 1/2 s. l.
Vehnäjauho	2 1/2 // 3 1/2 kupillista
Hiiva	1 // 1 1/2 tl
Sokeri	1 // 1 1/2 s. l.
Suola	1 1/2 // 2 tl
Auringonkukansiemenet	1/4 // 1/3 kuppi

Keittomenetelmä

• Laitamme ainesosat oikeaan järjestykseen. Pidän parempana reseptin järjestyksestä.
• Oliiviöljy voidaan korvata auringonkukkaöljyllä. En yleensä täytä sitä mittalusikalla (on sääli likaantua), vaan tavallisella teräslusikalla. Käyttämäni on vähemmän kuin mitattu. Siksi esimerkiksi 1 s: n sijasta. l. (mitattu) kaadan kaksi epätäydellistä tavallista.
• Siemenet maun mukaan. Enemmän tai vähemmän voi olla. Ja et voi laittaa sitä ollenkaan.
• Hiiva käyttäen SAF-momenttia.
• Falcon-jauhot.
• Ohjelmoida

• Tila

  pieni.

  keskiviikko

• Vauhti.

  Kesto

  alkaa

  Kesto

  alkaa

• 1

  Edellinen lämpöä

  35

  0

  3:44

  0

  3:53

• 2

  Sekoita 1

  3

  3:44

  3

  3:53

• 3

  Sekoita 2

  15

  3:41

  15

  3:50

• 4

  Nousu 1

  30

  55

  3:26

  55

  3:35

• 5

  Luuttomaksi leikkaaminen 1

  20

  2:31

  20

  2:40

• 6

  Nousu 2

  30

  40

  2:31

  40

  2:40

• 7

  Luuttomaksi leikkaaminen 2

  10

  1:51

  10

  2:00

• 8

  Nousu 3

  30

  55

  1:51

  55

  2:00

• 9

  Leipomotuotteet

  110

  56

  0:56

  65

  1:05

• 10

  Ost. lämpöä

  70

  60

  0:00

  60

  0:00

• Itse asiassa, kuten olet ehkä arvannut, on kaksi ohjelmaa: yksi pienelle ja toinen suurelle leivälle.
• Ja myös "Käynnistä" -sarakkeessa vastaavan vaiheen aloitusajat annetaan uunin ilmaisimella. Niiden avulla on helppo navigoida ruoanlaittoprosessissa, varsinkin kun "virheenkorjaus" resepti ja ohjelma.
• Leivonta-aika perustuu keskimääräiseen paahtopaistiin.

Merkintä

Leipä osoittautuu kohtalaisen "huokoiseksi", toisin sanoen kuin hyvä teollisuusleipä.
Tämä on suosikkileivini perheelleni.
Se on kätevä "ladata" yöllä.

Leara Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Italialainen vehnäleipä (leipäkone) (Lola)

Italialaista taikinaleipää uunissa (Omela)

Italialainen leipä leipäkoneessa (Järjestelmänvalvoja)

kokeillut tätä leipää - erittäin arvoinen !!!!!

Valitettavasti reseptissä ilmoitat lämpötilan joissakin tiloissa. Yritin asettaa tämän ohjelman 125 S -uunille, mutta missään ei löytynyt mahdollisuutta asettaa lämpötilaa, ohjeet eivät myöskään kerro tästä. Kuinka se tehdään?

Valitettavasti reseptissä ilmoitat lämpötilan joissakin tiloissa. Yritin asettaa tämän ohjelman 125 S -uunille, mutta missään ei löytynyt mahdollisuutta asettaa lämpötilaa, ohjeet eivät myöskään kerro tästä. Kuinka se tehdään?

Valitettavasti. Tämä liesi ei salli lämpötilan ohjelmointia suoraan. Jos kuitenkin katsot vakiotilojen taulukkoa, näet, että eri tilojen lämpötilat ovat erilaiset. Tästä johtopäätös: Jos otat vastaavan standardin ohjelmasi perustaksi, voit vaikuttaa jonkin verran ohjelman lämpötilaan.
Ei kovin joustava, mutta silti parempi kuin ei mitään.

Kiitos herkullisesta leivästä !!!!
Pelkäsin hyvin ohjelmointia, se tuntui niin vaikealta, mutta yksityiskohtaisen kuvauksen ansiosta se osoittautui. Jo kolmas leipä parissa päivässä, jotka kokeilivat sitä - he pyysivät leipoa, kun menemme heidän luonaan. Joten leipä on oikein.
Ainoa sääli on, että tälle uunille on yksi resepti, ja ehkä joku muu paisti jotain ohjelmoinnin avulla?

Vau! Kiitos reseptistä, yritän. Olen jo tulostanut sen, paistan sen!
Ohjelmoin uuni ruisleivällä. Valitettavasti tällaista tilaa ei ole uunissamme. Jostain foorumista luin kuinka "perus" -tila eroaa "ruis" -tilasta ja kopioin jonkun huolellisesti kirjoittaman reseptin. No, niin SAPetrovich kirjoitti meille.
Tosiasia on, että käy ilmi, että ruis ei pidä luuttomasta leikkaamisesta, hänen on heti nostettava ja paistettava. Tytöt asetettiin "taikina" -tilaan ja sitten täydellisen nousun jälkeen "leivonta" -tilaan. Ja minä, suunnitellun asettelun mukaan, ohjelmoin uuni "ruisiksi" ja aloin saada vain mestariteoksia! Vaivaan rukiin ja vehnäjauhot puoliksi, maltaita, panifariinia, agramhappoa, korianteria - kaikki on "kuin parhaissa taloissa". Ja "rukis" -ohjelmaa varten, jonka laitan itse. Super !!!

Muutti tässä annettua reseptiä vähän:
- Vesi - 270-300 ml
- oliiviöljy - 2 rkl. l.
- vehnäjauho - 500 g
- suola - 2 tl.
- sokeri - 1,5 rkl. l.
- auringonkukansiemenet - 0,5 kuppia (240 ml)
- hiiva - 1,5 tl.

Hiiva aloitettiin erikseen 50 ml: lla vettä ja 0,5 tl.Sahara.
Paistettuja siemeniä paistinpannussa (ei öljyä).
Minun piti keskeyttää ohjelma ja auttaa puuttumaan siemeniin, koska ne olivat hajallaan kulmissa.
Lisäsin myös vähän (kirjaimellisesti puoli hyppysellinen) oreganoa, meiramia, basilikaa ja jotain, jota kutsutaan bulgarialaiseksi neitsyt maaksi))
Lisäsin prosessissa vähän jauhoja, koska taikina oli tahmeaa.
Luuttomaksi leikkaamisen jälkeen minun piti myös asettaa pulla, koska se osoittautui repeytyneeksi
Leipä meni hyvin paistamisen alkaessa. Ennen aloittamista, voin sen lyötyllä munalla.
Pidensi toisen erän aikaa, jonnekin jopa 30 minuuttia.
Leivonta-aika oli nostettava 75 minuuttiin.
Ohjelma on perustiedot.
Leipä osoittautui viileäksi, hieman suolaiseksi, mutta suolapitoisuus sopii hyvin siementen makuun.
Toistaiseksi olen maistanut vain palan "suudellen". Katsotaanpa, mikä maku on huomenna.