Italialaiset rypyt "TIGELLE" (pannuleivillä paistetut leipäleivät sardin taikinassa)

[Tigelle - Tigelle]

Italialaiset rypyt "TIGELLE" (pannuleivillä paistetut leipäleivät sardin taikinassa)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: italialainen

Ainekset
Jauhot	500 g
Maito	100 ml
Puhdistettua vettä	120 ml
Oliiviöljy Extra Vigin	2 rkl. l.
Kulinaarinen rasva (sardi)	50 g
Tuore hiiva	20 g
Suola	0,5 tl
Öljy paistinpannun voiteluun (mieluiten voita)

Keittomenetelmä

• Ehdotan toisen reseptin, joka jatkaa tutustumistamme italialaiseen ruokaan. Crumpets soitti Tigelle - Tigelle (tunnetaan myös nimellä Сrescentina modenese) alunperin Modenan kaupungista. Mutta nyt niitä löytyy kaikkialta Italiasta.
• Nimi Tijelle on pohjimmiltaan niiden savilevyjen nimi, joiden väliin taikina kerran puristettiin ja laitettiin tuleen paistettavaksi. Levyt ovat menneisyyttä, vaikka tämä tuotantomenetelmä on harvinainen, ja nimi jumissa. Nykyään tällaiset rypyt paistetaan usein pannuissa, kevyesti öljyttyinä tai erityisissä metallimuotteissa. Eh, mistä sellaisen saa!
• Sämpylät ovat hyvä vaihtoehto leivälle, kypsennetään nopeasti, niiden rakenne on erittäin miellyttävä, koska taikinaan on lisätty rasvaa tai rasvaa. Kokeilluilla oli pehmeä rakenne, mutta riittävän luja.
• Ja voit valita täytteet maun mukaan! Perinteinen täyte on valkosipulilla ja rosmariinilla hienonnettu sardi. Se on todella herkullista!
• Matkailupaikoissa yhä enemmän täynnä ohuita viipaleita prosciuttoa, salamia, yrttejä ja juustoa.
• Resepti on hengenpelastaja, kun talossa ei ole leipää! Kokeile!
• Valmistautuminen
• - Jauhaa seulotut jauhot hiivalla, lisää maito ja vesi huoneenlämmössä, lisää oliiviöljy ja aloita vaivaaminen. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai taikinalla.
• - Lisää vähitellen rasvaa tai rasvaa, suolaa, joka on kostutettu hieman vedellä sekoittaessasi.
• Vaivaa tasaiseksi. Keskitiheys taikina.
• - Seuraavaksi muodostamme pallon, laitamme sen kulhoon, jonka tilavuus on voideltu kasviöljyllä, peitetään kalvolla tai kannella ja laitetaan se lämpimään paikkaan, joka soveltuu noin tunniksi.
• - Vaivaa taikina tunnin kuluttua hyvin, rullaa se jauhotetulle pinnalle 0,7-1 cm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa ympyrät halkaisijaltaan 8-9 cm. (Vaivasin kahdesti, rakastan hyvin hoidettua taikinaa.)
• 
• - Voitele paksulla pohjalla oleva paistinpannu pienellä voilla ja paista kurpitsat molemmin puolin keskilämmöllä. Ensin voit peittää kannella, käännä sitten rypyt ympäri ja paista avoimessa pannussa.
• - Laitamme munkkeja puhtaaseen pyyhkeeseen, käärimme ne, jäähdyttämisen jälkeen, säilytämme suljetussa astiassa.
• - Tarjoile leikkaa tai repiä kahteen osaan ja täytä maun mukaan!
• 
• Tässä on toinen kuuma!
• 
• Paista ystävien ja perheen iloksi!

Merkintä

Joissakin resepteissä lisätään hyvin pieni määrä sokeria - yksi teelusikallinen ilman yläosaa, ei enää, riittää.

Joskus poistan jäädytetyt rasvat liemestä, jossa kalkkuna keitettiin, ja lisän sen sian sijaan.
Hanharasva on erityisen hyvä reseptissä - se on terveellistä eikä nosta kolesterolia, päinvastoin!

Voit paistaa ilman öljyä lainkaan, voit käyttää enemmän öljyä, mieluummin voin vain rasvata pannun pohjaa.
Usein teen puolet annoksesta. Anteeksi valokuvasta! Yöllä huomasin, että leipä oli loppunut ja käärin sen nopeasti aamiaiseksi.

Uskallan lisätä useita valokuvia, jos ei, poistan ne.

Sinun pitäisi syödä niitä tällaisen sian kanssa!

Lush sellainen! Rummy! Ne tuoksuvat minulle, nenäni on jo täynnä!
Minusta tuntuu syömästä uudelleen
Menen jääkaappiin, yhtäkkiä mikä minua katselee

Vau !!! Täällä jaetaan munkkeja !!! Ja jopa italia!
Olga, voinko napata pari asiaa lautaselta?

Olga, voinko napata pari asiaa lautaselta?

Ja siellä SKOKO?
SAA KAIKKI !! Menen leikkaamaan lisää salamia sinulle!

Olenka, vauva, mitä munkkeja! Kyllä aamiaiseksi! Kiitos, älykäs tyttö!

[Rada-dms]

Rada-dms, mmm, kuinka herkullista!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga on todella nopea resepti!
Tällaisia ​​upeita kakkuja! Maukas!

[Rada-dms]

Rada-dmsLuulin, että se oli pannukakkuja! ja tässä ovat rypyt ja kukilla ne ovat niin houkuttelevia! Kiitos, piilotan sen kotona.

mahtavia pullistajia! Meidän on yritettävä ilman rasvaa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, hieno resepti !!

Aaaa mlyn, sho-viikset on jo napsautettu, mutta minun täytyy lukea siellä?
Olga, kuinka upeita munkkeja, halusin todella makkaran!
Kiitos, otin sen!

Ol, minun on aika löytää paikka, jossa sardi on myynnissä ... Sinä lopetit minut donkeillasi! Mozha, Planernayan markkinoilla? Ei nähnyt?

[Rada-dms]

Rada-dms, vähän aiemmin minun piti mennä sivustolle, olisin paistanut sen jo, mutta laitoin sen riviin. Kiitos reseptistä, lisää se kirjanmerkkeihin ja luulen, että paistan sen pian

Olga, herkullisia munkkeja! Kirjanmerkki yksiselitteisesti. Varsinkin kauniilla kukilla! Kiitos reseptistä!

[Rada-dms]

Olenka, vauva, mitä munkkeja! Kyllä aamiaiseksi! Kiitos, älykäs tyttö!

Mamusik! tiedät kuka yritän!

Rada-dms, mmm, kuinka herkullista!

Rada-dms, Olga on todella nopea resepti!
Tällaisia ​​upeita kakkuja! Maukas!

Tanya ja Tonya, kiitos paljon! Ne ovat todella hyvä tapa veneilijöille!

hienot pulleajat! Meidän on yritettävä ilman rasvaa.

Voitko lisätä voita sitten?

[Rada-dms]

Rada-dms, vähän aiemmin minun piti mennä sivustolle, olisin paistanut sen jo, mutta laitoin sen riviin. Kiitos reseptistä, lisää se kirjanmerkkeihin ja luulen, että paistan sen pian

Tanyusha, kokeile sitä, he ovat hyviä, minulla on samanlainen maku kuin italialaisilla.

Ol, minun on aika löytää paikka, jossa sardi on myynnissä ... Teit minut loppuun munkkeillasi! Mozha, Planernayan markkinoilla? Ei nähnyt?

Tietysti löydät sieltä, mutta hanhenrasvan lämmittämiseen! Ainakin osta hanhi!
Katso, mitä muuta minulla on sardilla tai hanhenrasvalla.


Keinotekoiset sekoitetut rypyt pavun taikinaan (Rada-dms)

Voitko lisätä voita sitten?

joten lisätään se sinne
Olen jo valittanut Omelkalle ... he eivät syö leipääni, jos paistan sen, otan sen töihin, ostan paikallisen Uralsky-ruisimme tai Borodinsky-pulla, voin syödä sitä viikon ajan. Mutta kaikenlaisia ​​kakkuja, mieheni teroittaa korkkeja vain tällä tavalla, poikani syö harvoin leipää ... no, pari kertaa kuukaudessa, ellei vähemmän.
Kaikenlaiset pannukakku munkkeja ovat kyllä, vaikka ne hamstersivat joka päivä.

[Tanyulya]

Tanyulya, kokeile, ehkä nämä juurtuvat sitten, luulen, että voit laittaa taikinan illalla ja antaa sen sopia jääkaappiin, tein tämän taikinan pehmeämmäksi ja paistin pizzaa siihen, pidin siitä todella, Pohjois-Italian taikinan maku on oikea, heillä on jotain erilaista, ei kuin etelässä Napolissa.

[Rada-dms]

Rada-dmsLuulin, että se oli pannukakkuja! ja tässä ovat rypyt ja kukilla ne ovat niin houkuttelevia! Kiitos, piilotan sen kotona.

Rada-dms, Olya, hieno resepti !!

Olga, herkullisia munkkeja! Kirjanmerkki yksiselitteisesti. Varsinkin kauniilla kukilla! Kiitos reseptistä!

Tytöt, Mashenka, Olya, Oksanochka, kiitos, rakkaat ystäväni, on mukava tarkistaa se!
Ja kukat saadaan vain muodoissa, mutta ilman muotoa ne ovat upeimpia!

Halusin todella makkaraa !!!

Tule, lennä luokseni, rakas ystävä! Annan makkaraa ja kakkuja sydämestäni!

laittaa voita, paista huomenna.

laittaa voita, paista huomenna.

Odotan, olen huolissani!
Ja tänään ei ole liian myöhäistä!

Odotan, olen huolissani!
Ja tänään ei ole liian myöhäistä!

Kyllä, tänään taikinalla ei todennäköisesti ole aikaa mennä hyvin ... meillä on jo 9 tuntia
Vaivaamisen aikana
Taikina ei ole tahmea vaivaamisen aikana, voit jopa sanoa niin tiheäksi ... onko näin?

[Tanyulya]

Tanyulyakyllä, ne ovat yleensä tiheitä, hienohuokaisia, mutta eivät tammea, muuten ne eivät ole sileitä paistettaessa. Eli taikina ei ole ciabatta, ja kuplat ovat pieniä. Katso itse, jos jotain, lisää vettä.

Taikina on miellyttävä koskettaa

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanyulya, Tan, ja missä yksikössä aiot leipoa nämä asiat?
Katson jatkuvasti sähköistä hampurilaisvalmistajaa, luultavasti tätä varten se on erittäin hyvä hampurilaisille ja myös juustokakkuille.

[Vika]

Vika, Haluan kokeilla sitä minitortnitsassa. Ehkä otan jopa vidyuhun pois
Vikus, heitä linkki tähän valmistajaan

🔗&
Tanya, ota kiinni!
Oooh, kuinka hyvä video tulee olemaan!
Olya, anteeksi tulvasta

Jotkut heistä yrittivät leipoa niitä kylmissä prinsessaissa, he melkein osoittautuivat kekseiksi!

[Vika]

Vika, Haluan kokeilla sitä minitortnitsassa. Ehkä otan jopa vidyuhun pois
Vikus, heitä linkki tähän valmistajaan

Odotan raporttia, miten se sujuu, siitä tuli mielenkiintoinen! Vertaa paistinpannuun, ehkä tarvitsen sitäkin?

🔗&
Tanya, ota kiinni!
Oooh, kuinka hyvä video tulee olemaan!
Olya, anteeksi tulvasta

Mutta pidin tästä asiasta, onko sinulla sitä?

Yritän ilmoittaa takaisin.
Pidin samasta Entot-valmistajasta. Koko on mukava.

[Tanyulya]

Tanyulya, En ole vielä tutkinut kokoa, mutta jos paistat siinä kyljyksiä, mitä mieltä olet? Se olisi ainakin neljä asiaa!

Luulen, että se on leikkeleiden koko, mutta pelkään, että ei tule pörröisiä leikkeleitä, vaikka voin olla väärässä

[Rada-dms]

Rada-dms, Ei, minulla ei ole sitä, mutta sitä myydään aivan edessäni, ajattelen jatkuvasti .. Tarvitsen sitä tai keskeytän. Mutta Namur-aiheessa Lena (Mukha TseTse) osti kiinalaisen ja oli onnellinen.

[Mirabel]

Mirabel, prinipissä myös hampurilaisia ​​voidaan grillata ...

Olya, olen samaa mieltä! Ja missä on Tigella?

Olya, olen samaa mieltä! Ja missä on Tigella?

Joten se osoittautui hyväksi pannulla! Italialaiset paistavat ne nyt. Ja etsin heille muotteja!
Kaksoismuodossa kidutat heidän uuniaan pitkään ...

[Mirabel]

Mirabel, kirjoitamme hänestä, että hampurilaisia ​​on vaikea laittaa lämmitettyyn, että ne ovat likaisia ​​kypsentämisen jälkeen, et voi avata, lyhyesti sanottuna, C-luokka.
Rada-dmsja puristin makkarani

Rada-dms, ja puristin makkaraa

Tulit - menin kyntämään makkaraa! Muuten se lakkaisi! Hurraa! Lopulta tuli käymään! Ja odotan edelleen! Tiedän, että rakastat italiaa! Voinko saada sen tryffelillä, vielä varastossa, paprikalla, prosciuttolla?

[Rada-dms]

Rada-dms, En tarvitse italiaa, laulan sitä myös täällä, haluan venäläistä cervelattia, kuten kuvassa

[Lerele]

Lerele, Sitten poistamme sen ajatuksista pois! Kiitos varoituksesta
Rada-dms, OK! Joten paistamme pannulla ja odotamme Tanyulino-videota

[Lerele]

Lerele, ja mitä, meillä on hyvä, herkullinen cervelat, jota on tehty jo pitkään!

Kuva on muuten italialainen ... Haluatko lähettää jollekin säiettä venäjää?

[Lerele]

Lerele, Ostin saksalaiset viipaleet Italiasta, juuri nyt näin! : lol: Kaikki juoksivat, ja jotkut saksalaiset leväsivät, ilmeisesti heidät tuotiin heidän alla olevaan supermarkettiin.

[Rada-dms]

Rada-dms, koska se on italialainen, älä
Ja sitä ei tarvitse lähettää, pääsen jotenkin Venäjän lehteen, mutta kiitos huolestasi!
Älä anna minun kuolla ilman makkaraa

Älä anna minun kuolla ilman makkaraa

Kyllä, minä itse, en syö sitä pari kuukautta, sellaista ja niin, ja sitten ostan viisi lajiketta! Äidilläni on ilmeisesti makkarasielu, ja minä olen sellainen! Genetiikka...

[Rada-dms]

Rada-dms, mutta en ole kovin hyvä, mutta jotkut, en näytä sormella, voivat syödä vain keitettyä makkaraa. Kun menemme Venäjälle, aviomieheni syö keitettyä makkaraa kilogrammoina, ja kaikki pyrkivät jotain maukasta, mutta hän sanoo aina, että tämä hyvä, maukas, minulla on tarpeeksi kotona, mutta tällaista keitettyä makkaraa ei ole
Laskea, millainen snicker?
Huomenna kaikki on suljettu kanssamme, mutta maanantaina menen ostamaan samanlaisia ​​makkaroita, halusin, ehkä paistan sämpylöitä

Laskea, millainen snicker?

Kyllä, sinulla on upea! Terveisiä hänelle minulta ja Mishalta! Ja miehemme! Anna hänen tulla, minä asetan hänelle pöydän, jossa on 10 makkaraa erilaisilla makroilla! Klassisella kaalilla ja tynnyrillä!
Tuo vain olut!

Nämä eivät ole kuin pullia, kuten pullea kakkuja.