Hunajakakut (reseptikokoelma)

[Aiheen sisällysluettelo]

Täydellinen kokoelma kakku reseptejä

---------------------------------------------------------------------------------------
Aiheen sisällysluettelo

Hunajakakku (kakut) Niashka
Medovik "huono opiskelija" * Kristina *

Shulan hunajakakku (multikeittimessä) Murusien linkki

Tatiana-kakku Freken Bock

Hunajakakku (yksi kakku) Anastasia

Hunajakakku "Makea elämä" (2 kakkua) Stеrn

Hunajakakku (yksi kakku) katyak

Hunajakakku (yksi kakku) tuskarora

Äitini hunajakakku (keksit) obgorka_gu

Shula Modanin hunajakakku (yksi kakku) Luysia

Choux-hunajakakku Qween

Hunajakakku (kakut) poiuytrewq

Hunajakakku (kakut) DonnaRosa

Hunajakakku (kakut) dryapa

"Miesideaali" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Jälkiruoka hunajakakku Alenka83

Yöserenadi Valopiste

Kakku "prinsessa" Qween

Lean hunajakakku ang-kay

Tässä on erittäin maukas resepti hunajakakulle, jossa kakut on rullattava ...
• annosta kohti:
• 100 gr. margariini
• 3 munaa
• 3/4 cup sokeria
• 2 rkl. l. hunaja
• 3 tl. sammutettu soodaetikka
• 3-4 lasillista jauhoja

• Suunnittelemme margariinin (voi) pannulle, lisää sokeri, lisää hunajaa ja soodaa. Panemme kaiken tuleen ja kiehuvaan, keskeyttämättä sekoittamista. Poista lämmöltä, hajota munat siellä, lisää jauhot.
• Sitten jaetaan taikina 6–8 kakkuun tulevan kakun halkaisijan mukaan.
• Taivuta taikina ohuiksi kakkuiksi ja paista jauhojauhemaisella leivinpaperilla 3-4 minuuttia 200 asteen lämpötilassa
• Sitten ... kaikki on hyvin yksinkertaista .... taita kakku ... Voideltu smetana sokerilla ja sitruunamehulla.
• Ja Bon Appetit ...

[Kakku]

Kakku,
Leivoin äskettäin "Hunajaa Shulasta", oletko kokeillut sitä vielä? Jos ei, muista kokeilla sitä !!! Kaikki pitivät syöjistään niin paljon, ja siellä voi leikata paljon kakkuja, olin liian laiska ja leikkasin ne vain 3 kakkuun. Muuten (tämä on, jos et ole vielä tullut multikeittimen onnelliseksi omistajaksi), aluksi resepti käsittää paistamisen uunissa.
Hunajakakku Shulalta.

[Kakku,]

Kakku, Leivon Super Cookin hunajakakun reseptin Good Cookilta.


Tatiana-kakku

RAKENNE
5 munaa, 1 kuppi sokeria, 1 kuppi rusinoita, 1 kuppi kuorittua saksanpähkinää, 1 kuppi jauhoja, 0,5 kupillista nestemäistä hunajaa, 1 tl soodaa

KERMA (minun tapauksessani KERMA)
0,5 litraa kotitekoista kermavaahtoa tai kermaa (otan normaalisti 20-25% smetanaa), 1 lasillinen sokeria

Vatkaa munat sokerilla (ei kovaa, lusikalla).
Kaada pestyt ja kuivatut rusinat, lihamyllyssä murskatut pähkinät, hunaja, jauhot, sooda.
Sinun ei tarvitse kuivata rusinoita, vaan tyhjennä vesi hyvin pesun jälkeen.
On parempi olla jauhamatta pähkinöitä lihamyllyssä, mutta jauhaa tai pilkkoa hienoksi.
Sokeroitu hunaja voidaan sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa

Sekoita ja säilytä jääkaapissa 6 tuntia.
Yritin tehdä sen ilman 6 tunnin altistusta - kakut osoittautuivat hieman matalammiksi, mutta jos aikaa ei ole, voit tehdä sen.

Kuumenna uuni t = 220 ° C: seen.
Sekoita massa ja kaada muutama ruokalusikallinen hiukan voideltuun paistinpannuun (vuoraan paistinpannun öljyisellä leivinpaperilla). Massan tulisi levitä ohueksi pannukakuksi, jonka koko kasvaa useita kertoja leivontaprosessin aikana.
Paista 3 kakkua paistinpannussa, jonka halkaisija on 26 ~ 28 cm. Ota 2/3 ruoasta paistinpannulle, jonka halkaisija on 22 ~ 24 cm.
Kakkujen tulisi osoittautua tummanruskeaksi, ja uunista tulisi tulla selvä polttavan hunajan haju.
Kakkujen korkeuden tulisi olla enintään 2 ~ 3 cm.
Valmiiden kakkujen poistamiseksi pannusta sinun täytyy laittaa puhdas pyyhe kakun päälle, laittaa kätesi pyyhkeelle ja kääntää pannu toisella kädellä. Kakun tulee jäädä kämmeneen ylösalaisin (vedän kakun vain paperikappaleesta ja repin sen mottilla). Aseta se tasaiselle alustalle (esimerkiksi pöydälle) kääntämällä se ylösalaisin.
Jos kakku on juuttunut muottiin ja sitä ei voi poistaa edes lastalla, on parempi olla rikkomatta sitä, mutta jätä se jäähtymään. Kakku haihtuu kosteutta, joka tiivistyy pannun sisäpinnalle, minkä seurauksena kakku voidaan helposti poistaa.
Älä pino kakkuja päällekkäin, muuten ne tarttuvat yhteen.

Jäähdytä kakut. Ei tarvitse leikata. Voitele kylmät kakut voikermalla. Ripottele päälle pähkinöitä ja nuhjuista suklaata tai tummatäytteistä suklaakarkkia.

Eikö tämä sovi sinulle? Herkullinen. Eikä reikiä.

Mutta minä tiedän. että on olemassa resepti, jossa koko kakku paistetaan yhdessä kakussa ja sitten se leikataan ohuiksi. Mutta en löydä tällaista reseptiä missään. Voitko kertoa minulle? Tällainen on hänen oma, rakas, todistettu, ongelmaton ...

Eilen esitin itselleni samanlaisen kysymyksen! Ja mikä on loukkaavinta, tein sen aiemmin - en koskaan paistanut hunajakakkua erillisillä kakkuilla - aina yhdellä piirakalla ja leikkasin sen sitten kerroksiksi. Eilen etsin reseptiä, enkä löytänyt sitä. Omalla vaarallani ja riskilläni päätin tehdä mielikuvan tehdä piirakka, ja se toimi! Piirakka valmistetaan hyvin nopeasti (15 minuuttia vaivaamiseen, 45 leivontaan) eikä ruoanlaittoon ole mitään vaikeuksia.
Minulla on kondensoituneen maitopurkin tilavuus yleisin - 380 g tölkissä, kuten tavallinen tiivistetty maito. Koko purkki on poissa. Mutta ruoanlaittoprosessin aikana voit yrittää tehdä sen makusi mukaan - entä jos löydät sen erittäin makealta, jos otat koko purkin?



Taikina
1,5 rkl hunajaa
2 munaa
100 g voita
100 grammaa sokeria
1/4 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa
300 g jauhoja

Kerma
500 g hapankermaa rasvapitoisuus vähintään 25%
1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa

Muoto, jonka halkaisija on 20-22 cm, tai monikeitin

Liuota sokeri, hunaja ja voi vesihauteessa. Kun kaikki on sulanut, sekoita sooda. Massa vaahtoaa paljon ja kasvaa 1,5-2 kertaa. Siirrä sisältö sekoituskulhoon sekoittimella ja sekoita 2 munaa ja jauhoja peräkkäin. Taikina on tarpeeksi paksu. Pelkäsin, että se olisi kova kakku, mutta päätin nähdä sen loppuun asti. Laitoin massan keittokulhoon, tasoitin pinnan ja laitoin sen "Leivonta" -ohjelmaan 45 minuutiksi. Signaalin jälkeen hän odotti 10 minuuttia ja asetti kakun jäähtymään. Se osoittautui pehmeäksi, ilmavaksi piirakaksi. Kun se oli täysin jäähtynyt, onnistuin leikkaamaan sen leipäveitsellä 3 kerrokseen 1 cm: n ja 1 kerroksen (tasoittamalla yläosan kerman alla) 0,5 cm: ksi, jonka jauhasin sitten muruksi ripottelua varten.
Voin smetanaa sekoittimella ja lisäsin siihen keitettyä tiivistettyä maitoa. Voitelin kakut ja kakun päällys kermalla, ripotellen murusella kakun kuoresta jauhetun kakun tehosekoittimella.
Kun multi ei ollut paistettu, tämä hunajakakku uunissa 20 cm: n muotissa.

Täällä tein hunajakakun, Freken Bockin reseptin mukaan pohjakakku valmistettiin kookospähkinäreseptisi mukaan ja kerma oli vaahtokarkki-kermavaahtoa, vaikka se ei ollut kovin hapankermaa, tai oli tarpeen ottaa toinen vaahtokarkki, se osoittautui nestemäiseksi, hieman ohuemmaksi tiivistettyä maitoa, 750 ml kakut imivät kaiken nesteen ilman ongelmia (yksi kolmasosa kullekin), yläosa koristeltiin tavallisella öljykondensoidulla. kerma. Sinun olisi pitänyt nähdä vieraita;), jopa mieheni on hyvin pilaantunut leivonnassa ja sanoi, että tämä on mestariteos

[Hunajakakku "Makea elämä".]

Näin reseptin ruoanlaittoon kauan sitten, mutta valitettavasti en muista keneltä.

Hunajakakku "Makea elämä".

lasi 250ml

Taikina 1 kakku:
100 g voita
2 munaa,
Noin 1 kuppi jauhoja
1/2 cup sokeria hiekka,
2 rkl. lusikat hunajaa
1 tl ruokasoodaa.

Kerma:
Vatkaa 600 g smetanaa, 1 lasillinen sokeria, 1 pussi vaniljasokeria.

Sulata kulhossa matalalla lämmöllä hunajaa ja ruokasoodaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos vaahtoaa ja muuttuu kirkkaan kultaiseksi (noin 2 minuuttia). Poista lämmöltä, liuota heti hienonnettu voi ja sokeri tähän kulhoon, lisää munat, sekoita kaikki huolellisesti, lisää jauhot, jotta taikina olisi kuin erittäin paksu hapankerma. Uuni 26 cm: n halkaisijaltaan, leivinpaperilla vuoratussa muotissa, matalalla lämmöllä 20 minuutin ajan.
Leikkaa valmiit kakut kahteen osaan, ripottele konjakilla (valinnainen) ja voitele kerma.
Joskus lisätään 1 pöytä yhteen kakkuun. lusikallinen kaakaota. Joskus voin lisätä luumuja tai kaakaota.
En tiedä yksinkertaisempaa ja maukkaampaa hunajakakkua.
Muokkauksen syy - kadonnut valokuva

[Kakku]

Kun Tatiana antoi kakun reseptin, en tiennyt kuka muu (!), Olin valmis neuvomaan jotain. mielestäni Kakku mikään piparkakku ei yllättää sinua. Yleisesti ottaen huomaan, että olen paistanut hunajakakkua pitkään pienillä vivahteilla, mutta ne kaikki ovat samanlaisia ​​toistensa kanssa, silti erittäin maukkaita. Mutta Tatnan kakku on erilainen. Kokeile - et tule katumaan.

[Freken Bock]

Kiinnitin heti huomiota tähän reseptiin. On sääli, että minun ei tarvitse kokeilla - mieheni on allerginen pähkinöille.
Freken Bock , mutta et voi mennä ilman pähkinöitä? Korvaa ne jollakin, vai mitä?

No, tässä hän on Freken Bokin Tatiana-hunajaa kaikessa loistossaan, poika lopulta käsitteli syntymäpäivänsä kuvia-

Yritin sitä, ja otin mahdollisuuden poikani syntymäpäivänä (hän ​​rakastaa siemenet), kaikki ovat vain iloisia !!! Luulen, että sain tämän kakun pitkään, mieheni, ainakin hänen syntymäpäivänään. tilasi saman

Stern-unikko voidaan lisätä, pitäisi mennä hyvin!

Tytöt, minulla on erittäin mielenkiintoinen ja maukas resepti hunajakakulle, jota ei tarvitse rullata (teen siilin tästä taikinasta).
Taikina:
Ensimmäinen:
9 Art. l. smetanaa,
3 rkl. l. kulta (päällä),
1 tl sammutettu sooda, sekoita kaikki hyvin (kuumennan sitä hieman liedellä),
Toinen:
1 rkl. Sahara,
100 g pehmennetty voi
1 muna,
jauhaa. ytimet 10 saksanpähkinää, sekoita kaikki.
Sekoita nyt ensimmäinen massa toisen ja + jauhojen kanssa (taikina on kuin paksu hapankerma - noin 2 rkl.)
Kaada taikina muottiin tai leivinpaperille. Paista kunnes kullanruskea.
Kerma:
smetanaa sokerin tai vaniljakastikkeen kanssa.
Tämä taikina ei muutu parkituksi, mutta pysyy pehmeänä.

Ja perheessäni he rakastavat tätä hunajakakkua:

3 rkl. rkl hunajaa + 1 lasillinen sokeria - sulaa vesihauteessa, kunnes sokeri liukenee. anna jäähtyä hieman.

Sekoita 3 munaa 1 tl leivinjauhetta (päällä)

yhdistää molemmat massat ja vesihauteessa. Sekoita koko ajan, kiehauta (MUTTA EI PUU !!!!) Katson vain massaa heti, kun se on rehevää, valkoista ja polttaa sormeani - otan sen pois. Kaadan 1 lasin jauhoja kuumaan massaan ja sekoitan huolellisesti, sitten vielä noin 2 lasia. Taikina osoittautuu pehmeäksi, mutta jäähtyessään se sakeutuu.
Tämä massa voidaan paistaa yhdellä kakulla ja leikata, jos olet varma uunistasi. Uuni ei ole kovin ennustettavissa, joten leivon kolme kakkua. Levitin vain käteni leivinlevyn päälle. Se pitää muodonsa hyvin. Parempi laittaa esilämmitettyyn uuniin.
Kerma - kerma sokerilla. (Voit olla erikoinen piiskaamiseen. Kerran tein sen Fanny-kerma kanssa). Kakkujen, luumujen, rusinoiden, pähkinöiden välissä. Se sopii hyvin mansikoihin, ollakseni rehellinen (jos kesällä). Kakut ovat pehmeitä, ilmavia. Jälleen ilman öljyä se tarkoittaa vähemmän väriä.

Kuten tämä.

[Äitini hunajakakku]

Äitini hunajakakku
Tavallinen lasi - 250ml
5-6 munaa + 1,5 kuppia sokeria (jauhaa)
2 rkl. l. hunaja
1 tl sooda (sammutettu)
3 rkl. jauhot
Massan tulisi olla kuin paksu hapankerma, sekoita ja jätä infusoida 8-10 tuntia huoneenlämmössä.
Yksi kakku - 6 rkl. , öljyttyyn pergamenttiin (silikonimatto), tasoita vedellä kostutetuilla käsillä, paista 200 ° C: ssa noin 10 minuuttia esikuumennetussa uunissa (kunnes kullanruskea)
Kerma on ihana - myös tavallinen hapankerma (smetana + sokeri, 1: 1) ja voi soveltuvat. Kokeilin erilaisia ​​voiteita. Kakut itse ovat herkullisia.
Lapsuuden kakkuni. Pidin siitä todella, he eivät ole tehneet sitä kauan. On tarpeen parantaa.

Mead Shulasta eniten nopeus Pidin siitä ja tämä on ensimmäinen resepti, jonka kokeilin sarjakuvassa! En ole koskaan onnistunut niin korkealla keksillä, muistan, että hän vain löi minua niin, että yhdellä kertaa 85 minuuttia ja yhdestä hunajakeksistä leikatut 6 kakkua!

Loppujen lopuksi tätä multi-reseptiä on muutettu ... minusta näyttää siltä, ​​että se ei nouse niin paljon uunissa (IMHO), mutta maku ei todennäköisesti ole huonompi

[obgorka_gu]

obgorka_gu, joka löytyy erityisesti Good Kitchenistä, resepti on suoraan kirjasta Shula Modan

MEDOVIK

Ruoan valmistus: 15 minuuttia

Tuotteet:
2 tl mustaa kahvia (yläosa)
3/4 kupillista kiehuvaa vettä
5 munaa jaettuna valkoisiin ja keltuaisiin
1,5 kuppia sokeria
3 rkl erittäin paksua hunajaa tai 5 rkl nestemäistä hunajaa
1/2 cup kasviöljyä
1 tl neilikkaa (ylhäältä)
1/2 tl kanelia
2 kuppia tavallista jauhoa
1 tl ruokasoodaa
100 g rusinoita sekoitettuna pieneen jauhoon

pyöreä leivinastia, halkaisijaltaan 28 cm, voideltu margariinilla

Ruoanlaittomenetelmä;
1. Kaada kahvin päälle kiehuvaa vettä. Jäähdytämme sen.
2. Vatkaa valkoiset, kunnes muodostuu vakaa vaahto, lisäämällä niihin vähitellen puolet sokerimäärästä. Kuumennamme uunin 18 ° C: seen
3. Sekoita erillisessä kulhossa keltuaiset, loput sokerista, mustasta kahvista, hunajasta, kasviöljystä, mausteista. Lisää vähitellen jauhot ja sooda.
4. Lisää saatuun seokseen varovasti käsin sekoittaen, lisää kermavaahdot ja niiden loppupuolella rusinat.
5. Laita seos muottiin ja paista noin 40 minuuttia. Jos hunajakakun keskelle juuttunut hammastikku pysyy kuivana, se on valmis.
Joten kaikki mukautukset CF: ään kappaleessa 5.

5. Laita seos muottiin ja paista 65 minuuttia. Annetaan jäähtyä avaamatta (sammuta lämmitys) 20 minuutin ajan (15 min). Avaa sitten kansi ja jäähdytä loppuun asti.

[Taikina]

Ja tässä on reseptini ...

Taikina
1 kuppi sokeria
3 rkl. l. hunaja
3 munaa
2 tl sooda (ei yläosaa)
3 kuppia jauhoja

Välikerros
1 kuppi sokeria (parempi kuin jauhettu sokeri)
0,5 kg smetanaa

Liuota sokeri ja hunaja hyvin matalalla lämmöllä. Riko munat erilliseen kulhoon ja lyö ne kevyesti haarukalla ja kaada ne sitten hunajaseokseen jatkuvasti sekoittaen (jotta ne eivät kypsy). Lisää sooda ja sitten jauhot. Sekoita kaikki hyvin ja anna taikinan jäähtyä.

Jaa taikina 8 osaan. Rullaa jokainen osa ohueksi kerrokseksi ja paista se.

Veeraan sen jauhotetulle pöydälle. Kun kerros on rullattu, siirrän sen voideltuun leivinpaperiin. Taikina joskus "tarttuu" pöydälle joissakin paikoissa. Ei pelottavaa. Irrotin taikinan veitsellä, kaavimella pöydältä. Jos taikina rikkoutuu (rullan sen ohueksi ja taikina on melko pehmeä), sillä ei ole merkitystä. Jo leivinpaperilla kaikki repeytyneet paikat "kiristetään" helposti. Vaivaa vain taikina käsilläsi - paistamisen jälkeen et edes näe mitään .

Taikina paistetaan hyvin nopeasti, kunnes tyypillinen kullanruskea sävy.
Kun kerros on vielä kuuma, leikkaan (tasoitan) reunat. Pistokkaita käytetään sitten murentamiseen (sirottelemiseen). Heti kun kerros jäähtyy, se muuttuu keksiksi (varovasti, hyvin hauras). Sen pitäisi olla niin.

Sekoita smetanaa sokerin kanssa (ei tarvitse lyödä, vain sekoita hyvin). Jos käytät sokeria, niin kunnes jyvät katoavat. Laitimme ensimmäisen kakun. Laita siihen hapan kerma ja sokeri. Jaa se tasaisesti. Laita seuraava kakku päälle jne. Yläkakku on myös voideltu smetalla ja sokerilla ja ripottele romuilla. Kakun sivut ovat samat.

Kokemuksesta ... On suositeltavaa ottaa hapan kerma, joka ei ole paksu, muuten se ei kyllästä kakkuja tarpeen mukaan. Jos käytät jauhesokeria, se nestemäisesti hapan kermaa, mitä tarvitsemme. Saatu kerros (reseptin mukaan) on tarpeeksi kaikille kahdeksalle kakulle.

Jätämme kakun lämpimäksi vähintään 2 tunniksi, enemmän on vielä parempi.

Kakku maistuu hyvältä. Hunajan haju tuntuu erittäin hyvältä. Kakut imevät koko kerroksen, ja leikattu kakku on itse asiassa yksi "raidallinen" kokonaisuus, jossa on ohuita valkoisia kerroksia. Kermavaahtoa ei tunneta ollenkaan. Kakut muuttuvat erittäin pehmeiksi.

Minun kakkuni on hunajaa

taikina:
hunaja (pidän tattarista) - 3 rkl. lusikat
öljy -125gr
munat - 3 kpl.
sokeri - 1 lasi
sooda - 2 tuntia l (sammuta sitruunamehulla)
jauhot - 900gr

kerma:
smetanaa 40% - 800g
sokeri - 1 keskeneräinen lasi
sitruuna - 1kpl.

rusinat -100gr
saksanpähkinät - 150g
rommi tai konjakki - 3 rkl

kerma: Koputa hapan kerma sokerilla ja sitruunan kuorella ja aseta mehun kanssa.

Rusinat, liota rommiin tai brandyyn.

Sulata hunaja vesihauteessa lisäämällä sammutettua soodaa.
Jauhaa munat sokerilla viileään vaahtoon.
Yhdistä kaikki jauhoihin ja vaivaa taikina.
Aseta taikina vesihauteeseen.
Kaada 8-9 kakkua.
Pyöreä muoto leikkaamalla kiinnittämällä pannun kansi mallina.
Jokainen kakku, joka on kierretty, siirretään kaulin pinnalle leivinpaperille,
esipölytetty jauholla.
Paista kakkuja 1 minuutti.
Levitä kakut runsaasti kermalla,
ripottamalla jokainen kerros rusinoita ja raastettuja saksanpähkinöitä.
Aseta toinen päällekkäin.
Ripottele kakun yläosaan ja sivuihin yhden kakun murusia + saksanpähkinöitä.
Anna sen liota useita tunteja.
Kakku osoittautuu suureksi - kolme kiloa.

[Hunajakakku (hunajakakku)]

Hunajakakku (hunajakakku)

Taikina:
hunaja - 1 lasi
jauhot - 4 kuppia
sooda - 1 rkl. lusikka
munat - 4 kpl.
sokeri - 1 lasi

Kerma:
smetana + sokeri maun mukaan + valinnaiset pähkinät (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat)

Jauhaa sokeri munilla (löin sen sekoittimella), lisää hunajaa (jos paksu, sulata sitten mikroaaltouunissa tai vesihauteessa), sitten soodaa ja jauhoja. Jätä kolmesta neljään päivään kypsymään huoneenlämmössä (Internetissä tapasin vaihtoehdon kypsyttää taikina jääkaapissa).

Lisään vielä vähän säilytyksestä: kakut ovat pehmeitä heti uunin jälkeen, mutta 20 minuutin makaamisen jälkeen ne kovettuvat. Joitakin kakkuja (koska annos on suuri) varastoitiin keittiön kaappiin huoneenlämmössä enintään kolme kuukautta (nainen, jolta hän otti reseptin, sanoo, että kakkuja säilytetään enintään kuusi kuukautta), kun kerma hapankermaa oli seistä 2-3 tuntia jääkaapissa, kakkuista tuli pehmeä ja sulaa suussa.

Kauli taikina 3-4 mm (millimetri) paksuuteen, paista erittäin kuumassa uunissa 2-3 minuuttia. On käynyt ilmi, että kakkuja käytetään 16 kakkua, 4 kappaletta - joten he antoivat minulle reseptin, mutta en voinut selvittää, minkä halkaisijan pitäisi olla.

Taikini osoittautuu melko pehmeäksi, enkä voi kääriä sitä rullalla, ja minusta vaikuttaa epärealistiselta tehdä se. Jauhoitin käteni jauholla ja levitin taikinan pergamentille 3-5 mm: iin asti, kun leivonnassa se nousee erittäin korkeaksi jopa 1,5 cm (jopa reseptin omistaja huomautti minulle, että kakut olivat paksuja). Täydestä annoksesta sain 12 kakkua, joiden halkaisija oli 24 cm ja paksuus 1,0-1,3 cm (ehkä levitin taikinan todella paksummin). Viime aikoina olen vaivaillut puolet normista. Leivon 175 asteen lämpötilassa konvektiolla.

[dryapa]

dryapa
Mielenkiintoinen resepti, tein jotain sellaista, mutta kesti sen päivän, siellä ei ollut paljon soodaa - 1 tunti. l.
Minulla on muutamia kysymyksiä.
dryapa, kerro minulle, tuntuuko sooda kakkuissa?
Sinulla on täällä 4 kakkua - onko se puoli annosta?
Jos säilytät käyttämättömiä kakkuja jääkaapissa, kostuvatko ne?

[dryapa]

dryapa
Mielenkiintoinen resepti, tein jotain sellaista, mutta kesti sen päivän, siellä ei ollut paljon soodaa - 1 tunti. l.
kerro minulle, soodaa tunnetaan kakkuissa?

Elenka69, Kiitos !
En tuntenut mitään soodaa, vain erittäin rikas hunajan tuoksu! Käytin lusikkaa leipäkoneesta ilman yläosaa.
Luin äskettäin jostain, että sooda ei ole niin tärkeä hunaja taikinassa, koska se vaikuttaa ensimmäisen puolen tunnin tai tunnin aikana vuorovaikutuksessa hunajan kanssa ja löysää taikinaa paistamisen aikana, toisin sanoen jos paistat heti, on järkevää lisätä soodaa, ja jos seisot sitä useita päiviä, on turhaa laittaa sitä sinne. Kuinka totta tämä on - en tiedä, se on tarpeen kokeilla.

Sinulla on täällä 4 kakkua - onko se puoli annosta?
Jos säilytät käyttämättömiä kakkuja jääkaapissa, kostuvatko ne?

Pikemminkin 1/3 (tämä kuva on otettu kauan sitten, en vain muista).
En yrittänyt säilyttää sitä jääkaapissa, vaan käärin sen folioon ja laitoin keittiön kaappiin ja unohdin sen pariksi kuukaudeksi. Ne kuivuvat, mutta voidella kyllästettyinä ne muuttuvat pehmeiksi.

Muistin myös, että minua kehotettiin olemaan määrittelemättä vastaleivottuja kakkuja kerralla (kakku tulee kuin puuroa), mutta annoin heille mahdollisuuden makaamaan pari tuntia !!!!

Kiipesin keittiön kaappeihin ja löysin yhden hunajakakun (se on valehdellut yli kuusi kuukautta), joten se ei ole ollenkaan kuiva ja jotenkin muovinen, se murtuu hieman vääntyessään, kissan maistama, joten voit syödä senkin!

[dryapa]

dryapa, kiitos paljon niin yksityiskohtaisesta vastauksesta! Teen ehdottomasti sen! On hyvä, että et voi leipoa niitä etukäteen. Ja noin 2 tunnin altistuminen, kiitos paljon, muuten sattuu, että lämmön lämmössä kaipaan sitä heti.
Kysyin jääkaapista, koska olemme pieniä punaisia ​​muurahaisia, enkä vain saa niitä ulos Gadov... Joskus ne itse katoavat useita kuukausia. Piilotamme kaikki makeiset niistä jääkaappiin. Jos jotain, pakkan sen tiukasti.
Ja toinen kysymys ...
Mitä kermaa olet kokeillut muun kuin smetanan kanssa.
Pidin todella pulleaista kakkuistasi!
Haluan samaa.

[Elenka69]

Kysyin jääkaapista, koska olemme pieniä punaisia ​​muurahaisia, enkä vain saa niitä ulos Gadov... Joskus ne itse katoavat useita kuukausia. Piilotamme kaikki makeiset niistä jääkaappiin.

Elenka69, Päätin kysyä Googlelta, onko hunajakakkuja mahdollista säilyttää jääkaapissa, ja tutustuessani useisiin foorumeihin tajusin, että tällainen kokemus on olemassa. Ne ovat jopa pakastettuja (sekä kakut että valmis kakku), joten voit yrittää laittaa ne jääkaappiin, jotta punaiset muurahaiset eivät johtaisi kiusaukseen.

Mitä kermaa olet kokeillut muun kuin smetanan kanssa.

Elenka69, Yritin korvata osan smetanasta kermalla: joskus vain kolmas osa, toisinaan puolet, kakun pitäisi liota pidempään. Minusta tuntuu, että voit kokeilla myös voita tiivistetyllä keitetyllä, mutta se on erittäin, erittäin makea, mutta herkullinen.

Elenka69, kokeile sitä, on erittäin kätevää saada kakkuja varastossa, ei yhtään äkillistä vierasta ole pelottavaa: kun syöt pääruokia, kakulla on aikaa liota! Meidän on myös tehtävä varaus itsellemme.

[dryapa]

dryapaPaljon kiitoksia kattavista vastauksista.
Laitoin jonoon leivonnaisia ​​kakkuja. Vaikka tämä lämpö kestää, niin monia testaamattomia reseptejä on kertynyt uuniin!

Hei Tuhkimo! : kukat: Olen täällä kanssasi äskettäin, mutta minua on kiusannut pitkään yksi kysymys "Tatiana" -kakusta. Pidän todella kakusta, ystäväni kutsuvat sitä mielihyvin "itämaisiksi makeisiksi". Olen paistanut sitä jo 10 kertaa, ja aina on yksi ongelma: repin paperin puoleen kakusta. Kerro minulle mitä tehdä?

tatianaskazka
Millaista paperia? todennäköisesti tämä on ongelma. Todistetuista - paklan, freken bok, vain puhdas. "Tatiana" ei leiponut, mutta muut hunaja, tahmeat pähkinäkakut sekä ciabatta - lentävät pois.

Se on koko asia: muut - lentävät pois, ja nimimerkkini "Tatiana" - koputtaa sorkalla, takapuolilla sarvilla. Ehkä kyse on paperista, mutta paistan melkein aina erilaisilla, ja ONGELMA on vain tämän kakun kanssa. KIITOS PALJON vastauksistasi. Haluaisin puhua enemmän, mutta aikaa ei ole (on aika juosta makealan poikani jälkeen kouluun)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Tatianan kakut eivät koskaan putoa paperiltani. Mutta ei sanoa, että he myös pakenevat. Annoin heidän seistä jonkin aikaa ja repäisin ne sitten varovasti, paperille ei jää vähän.

Ja voidan paperin kasviöljyllä ja se kuoriutuu kuin kaunis, ja vaikka ripottelisitkin vähän mannasuurimoa, niin lopulta!

[Freken Bock]

Freken Bock, mielenkiintoinen kakku resepti Tatyana. Epätavallinen yhdistelmä. Onko se liotettu nopeasti?

Kiitos paljon moderaattorit kaikkien hunajan ystävien kokoamisesta! Silmät juoksevat suoraan!

[dryapa]

dryapa, Paistin hunajakakkuasi! Se osoittautui vertaansa vailla olevaksi, kevyeksi, upealla hunaja-aromilla. Kermasta tehtiin hapankermaa luumuilla. Minä leipoa useammin kuin kerran!
Kiitos reseptistä! : kukat
Tein puolet annoksesta, se osoittautui suureksi pyöreäksi kakuksi, jonka halkaisija oli 30 cm, ja 5 kakkua, jopa 6, paistin, jätti sen ripottelemaan.

[dryapa]

dryapa, Paistin hunajakakkuasi! Tulos on vertaansa vailla oleva, kevyt ja upealla hunaja-aromilla. Kermasta tehtiin hapankermaa luumuilla. Minä leipoa useammin kuin kerran!
Kiitos reseptistä!
Tein puolet annoksesta, se osoittautui suureksi pyöreäksi kakuksi, jonka halkaisija oli 30 cm, ja 5 kakkua, jopa 6, paistin, jätti sen ripottelemaan.

Elenka69, kiitos miellyttävästä positiivisesta palautteesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit tästä reseptistä !!!

Tytöt, kerro minulle, "Tatiana" voi olla taiteessa. leipoa hunajaa? paistettu monta kertaa luonnolle. , mutta nyt tällainen kysymys on kypsä ...

[HONEY kakku:]

::)Hei. Olen kanssasi melko äskettäin. Haluan jakaa kanssasi, rakkaamme perheessämme, hunajakakun.

HONEY kakku:

taikina: kerma:
(1 lasi = 250 ml) 2. maito;
3. l mannasuurimot;
1 kuppi sokeria; 2. Sahara;
3 kpl munat; 1 pakkaus (250 g) kermaa öljyt;
3. l hunaja;
50 grammaa voita;
1h l sooda;
3. jauhot;

1. Sulata hunaja ja sokeri matalalla lämmöllä. Kiehauta ja lisää ruokasoodaa. Sekoita jatkuvasti (massa nousee, kiehuu ja paisuu voimakkaasti) halutun värin saavuttamiseksi
(Pidän siitä, kun on tummempaa, noin kelta-ruskea, mutta voit poistaa sen heti ja kakut ovat kevyempiä.)
Ole varovainen: saat karamalia palasina.

2. Lisää heti voita ja sekoita tasaiseksi.

3. Vatkaa munat ja lisää hieman jäähtyneeseen massaan. Sekoita ja lisää jauhot. Vaivata.
Mitä kuumempi taikina, sitä pehmeämpi se on. Jäähdytetyn taikinan kanssa on helpompaa työskennellä. Joten jätä hänet
15 minuuttia.

4. Jaa taikina 8 osaan. Rullaa ohuesti 3-5 mm.
Teen tämän heti ylösalaisin käännetylle arkille (uunista) ja ripottele päälle jauhoja.
Harjan jauhot harjalla. Katkaisin kannen pannusta. Pistä haarukalla (veitsi).
Voit saada 9-10 kakkua.

5. Paista erittäin kuumassa uunissa (220 ° C)⁰C) ennen ruskistamista. Viilentyä.
6. Kerma:
Keitä keskipaksu puuro maidosta ja mannasuurimosta. Lisää siihen sokeria ja voita.
Sekoita tasaiseksi.

7. Voitele kakut kermalla. Ripottele hunajamurulla ja jätä jääkaappiin yön yli
kyllästäminen.

Nauti ateriastasi!

Toinen versio hunajakakusta, jos toistan, niin - anteeksi, esityksessäni sitä kutsutaan "Hullut mehiläiset" tai "Hunaja kiusaus", yleensä mitä haluat, nimeä se, pääasia on herkullista ...

3 munaa,
1 kuppi sokeria,
50 gr. auringonkukkaöljy,
2 rkl. lusikat hunajaa
1 tl sooda / haava. etikka
2 kuppia jauhoja (choux-leivonnassa + toinen N-määrä lisättäväksi)

Jauhaa munat sokerilla, lisää auringonkukkaöljyä, hunajaa. Sekoita kaikki ja laita höyryhauteeseen. Sekoita 5 minuuttia, lisää sitten 1 teelusikallinen ruokasoodaa, joka on sammutettu etikalla, ja vielä 10 minuuttia höyryhauteessa. Lisää sitten 2 kuppia jauhoja, sekoita vielä 5 minuuttia. Taikina on nestemäinen. Ripottele jauhoja pöydän työpinnalle, laita taikina siihen (jauhoissa) ja vaivaa ei kovin viileä. Jaa taikina kolobokeiksi ja rullaa ohueksi. Puhkaise haarukalla ennen paistamista. Paista uunissa tai kuivassa paistinpannussa matalalla lämmöllä.
Kerma: smetana + jokainen kakkakerros luumuilla.

[Hunajakakku "Makea elämä".]

.

Hunajakakku "Makea elämä".

En tiedä yksinkertaisempaa ja maukkaampaa hunajakakkua.

Stellochka, olet oikeassa kuin aina !!!! Kakku on yksinkertaisesti hämmästyttävä-



Ja jos katsot, että jopa koulupoika voi selviytyä ruoanlaitosta yleensä

NIZ, mikä kauneus !!!
Hyvä terveys, rakas ja kiitos raportista !!!

Hei tytöt! Kerro minulle, kuka teki hunajakakku taikinan, jossa sinun on pidettävä 3-4 päivää ja laitetaan niin paljon soodaa, on tärkeää vai ei, eli onko mahdollista pitää taikinaa vähemmän ja onko mahdollista kaataa vähemmän soodaa, muuten 1 rkl on jotenkin pelottavaa.

Hei! Olen uusi foorumi, mutta tunnen oloni niin mukavaksi kotona täällä! Luin monia upeita hunajakakkujen reseptejä enkä voinut vastustaa kirjoittamasta reseptiä Magyar-kakulle. äitini opetti minulle sen valmistamista (hän ​​kutsui sitä upseerien vaimojen kakuksi), ainoa haittapuoli on, että kakut on rullattava ja ne ovat melko hauraita. tarvitset testiä varten: 1 muna, 2 rkl. l. maitoa, 1 rkl. l. hunaja, 50 grammaa sulatettua sianrasvaa (rasvaa), voidaan korvata margariinilla tai voilla. rasvalla kakut ovat pehmeämpiä. 1 tl. etikalla tai sitruunamehulla sammutettu sooda. 150 g sokeria, 400 g jauhoja. vaivaa taikina kaikesta tästä tavarasta, jaa se 8-9 osaan ja pidä kylmässä 30 minuuttia. Ja tällä hetkellä valmistelemme kermaa. Teen mannasuurimoa. Yritin voileipäta kermavaahdolla - mikään ei ole normaalia, mutta mannasuuren kanssa se on tutumpi. ja niin kerma! keitä paksu mannasuurimopuuro 1 litraan maitoa, lisää sokeri, vanilliini ja 200 g voita. viileä. Kauli taikina mahdollisimman ohueksi ja siirrä se kiertämällä se rullalle, leivinlevylle, johon on ripoteltu jauhoja. kakut paistetaan erittäin nopeasti 7-10 min. viileä. voitele kerma ja anna sen liota (yritän tehdä sen yöllä, muuten kotitekoiset alkavat syödä kakkua melkein 2 tunnissa)

[poiuytrewq]

hei tytöt !!!
pidimme 2 reseptistä:
alkaen poiuytrewq ja alkaen Freken Bock
kiitos tytöt !!!

Paistan Tatyanan teflonmuodossa, eikä mikään tartu ... Annan sen jäähtyä ja otan sen pois varovasti
alkaen poiuytrewq vain kasviöljyllä voidellulla leivinpaperilla. Voidan sen hapan kerma tiivistetyllä maidolla, kun ne ovat vielä kuumia - tällä tavalla ne imevät kermaa nopeasti

Hei tytöt! Kerro minulle, kuka teki hunajakakku taikinan, jota sinun on pidettävä 3-4 päivää ja laitetaan niin paljon soodaa, onko periaatteessa vai ei, eli onko mahdollista pitää taikinaa vähemmän ja onko mahdollista kaataa vähemmän soodaa, muuten 1 rkl on jotenkin pelottavaa.

... vaivaamisen jälkeen pidän taikinaa kylmässä tunnin ajan ja sitten paistan .. Laitoin yhden tunnin yhdelle annokselle. Olen sammutettu uscuksen kanssa ...

Tytöt, kerro minulle nyt, että paistan hunajakakkua soodalla, jostain syystä reunani nousevat ja keskiosa eivät, jotain uunin lämpötilan kanssa (se on asetettu jonnekin 200)

Rakastan hunajakakkua.
Minulla on klassinen resepti ... taikina vesihauteessa, 9 kakkua, voileipä kerma (vaniljakastike, tiivistetty maito, smetana)

Pidin dryapan reseptistä. Raportin: keksien maku on hunajaa, kohtuullisen makeaa, soodaa ei tunneta, se kestää koko yön - aamulla paistin, leivontaan voitin taikinan hyvin ohuesti lastalla leivinpaperiarkille (en rasvannut sitä millään, muuten taikina ei halua tahriintua), kun leivonta se nousee hyvin täysin kasteltu. Lasini oli 200 ml. Yhdestä annoksesta keksejä se osoittautui noin 800 g: ksi. Ne jäätyvät täydellisesti. Niiden ainoa haittapuoli on, että ne ovat hyvin kohokuvioituja ja ne on oltava hyvin linjassa koristeluun. Erittäin, erittäin maukasta, paistan vielä lisää!

Pidin siitä, paistan sen uudelleen, perheeni piti siitä hyvin

[kenul]

kenul, ja kumpi pidit? ))))

[kenul]

kenul, ja kumpi pidit? ))))

äitini kulta

Sanoin teille, että paistan vielä lisää, joten paistin sen!
Hapan kerma vaniljakastike, kerros keitettyjä kuivattuja aprikooseja. Hullu kuinka herkullista se on !!!

Erittäin onnistunut kokoelma Joskus haluat leipoa jotain hunajasta, mutta täällä kaikki noutetaan yhdestä paikasta On sääli, että en huomannut minua ennen 23. helmikuuta, muuten olisin paistanut jotain täältä

Lisään kolme kopiikkani:
4 munaa
1 lasillinen sokeria hiekka
0,5 kuppia hunajaa
2 kuppia jauhoja
1/2 tl sooda (sammutettu etikka)

kerma
500-600 gr. paksu hapankerma
1-1,5 kuppia sokeria hiekka

Valmistautuminen:
vatkaa munat sokerilla ja hunajalla, lisää jauhot, sekoita tasaiseksi (teen kaiken sekoittimella)
lisää sooda, sammutettu rkl etikkaa, sekoita.
laita taikina jääkaappiin 6 tunniksi (tai yöksi)
Paistan 22 cm: n teflonpannussa (kolme kakkua, taikina on paksua, joten on parempi jakaa se tasaisesti pannulle,
muuten kakku osoittautuu epätasaiseksi), rasvaa pannu sl: llä. voita tai margariinia
esikuumennetussa uunissa 160-180 ° C. paistetaan noin 15 minuuttia, se osoittautuu tummanruskea. Tarkistan valmius hammasharjalla.
kakut ovat 3-4 senttimetriä paksuja, leikkasin ne kahteen osaan (3x2 = 6 kerrosta)
Leikkain reunat varovasti - hienoksi murentuneena ne menevät ripottelemaan kakkua

kerma - vatkaa smetanaa sokerilla, kunnes se on täysin liuennut.
päällystä kerrokset, ripottele murusilla ... voila ... (seuraavan kerran teen sen, otan kuvan)

[Inkivääri kahdella voiteella.]

Haluan jakaa reseptin suositusta kakusta. Ymmärrän, että sitä ei ole täällä sivustolla, joten kirjoitan reseptin tähän. Kaikkialla Temkossa kakkujen kuvauksessa kirjoitan "sieni", hän on paistanut sitä 2 vuotta kysynnän mukaan.
Tämän kakun kirjoittaja on M_H_B "U-samovar" -foorumista. Paljon kiitoksia siitä !!! Kakku on nimeltään Inkivääri kahdella voiteella.

Taikina:
2 lasillista sokeria
4 munaa,
160 g voi (pehmennetty),
2 rkl hunajaa
2 tl ruokasoodaa (älä sammuta).

500 gr. kerma (ostettu venäläisestä kaupasta) ja tölkki hapankermaa (200 ml. 15% -voitoa
sokerin kanssa. Kirjoittaja tarkoitti erittäin paksua kermaa (unionissa niitä kutsuttiin kotitekoiseksi hapankerraksi), ja niissä oli lusikka eikä kerma ollut nestemäinen, mutta erittäin mukava työskennellä.
Otin 700 grammaa kermavaahtoa 25%, lyötyä toisesta pöydästä. lusikat. jauhemaista sokeria ja lisättiin ripaus sitruunahappoa lyönnin loppuun happamuuden lisäämiseksi. Ajattelin vain, että raskas kerma, kermavaahdolla tavallisella hapankerma, antaa vain normaalin rasvapitoisen smetanan. Täältä on vaikea löytää raskasta kermaa, vain markkinoilta - kotitekoinen, mielenkiintoinen haju, joka on ominainen heille (jota kaikki eivät pidä).Ja kaupoissa, jos löydät 30% smetanaa, se maksaa mielettömän kallista, noin 40 ruplaa per 190 gr. purkki. Siksi otin Prostokvashino-smetanaa 25%, se kermavaahdoksi hyväksi juoksevaksi kermaksi. Tämä ei suinkaan ole mainos, vaan vain kokemukseni. Ja neuvoja, kiinnitä huomiota hapankermaan 25% kaikista kaupassasi olevista tuotemerkeistä.
Kerma nro 2:
500 gr. kermavaahtoa ja tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa. Ne menevät kermaiseksi 38% (nestemäinen), joka on lyötävä ja niistä tulee kermaa. Ensinnäkin kerma lyötään 1-2 ruokalusikallista. lusikat jauhettua sokeria. Lisää sitten jatkuvasti vatkaamalla liemeen keitettyä tiivistettyä maitoa.
RUOANLAITTO:

Sekoita kaikki taikinan ainesosat ja aseta vesihauteeseen. Massasta tulisi tulla homogeeninen,
ja kasvaa 2 kertaa. Kun saat kevyen vaahtomaisen massan, poista se kylvystä. Lisää heti 5 lasillista jauhoja kuumaan massaan.
Taikina osoittautuu pehmeäksi ja tarttuu käsiisi, ei tarvitse pelätä !!!! Aseta se jauhotetulle pöydälle ja sekoita kevyesti. Vaivaa sen liikkeillä alhaalta ylöspäin sisäänpäin. Tavoitteenasi ei ole liioitella sitä jauhoilla, mutta saada pallomainen massa, jota voit pitää käsissäsi, se ei hiipu. Viime aikoina olen vain sekoittanut sen jauhoihin ja asettanut taikinan jäähtymään lisäämällä jauhoja myöhemmin rullattaessa.
Laita jääkaappiin 30 minuutiksi, minkä jälkeen taikinasta tulee erittäin miellyttävää työskennellä. Puristin pienet taikinapallot ja rullasin ne kevyesti ripoteltuun pergamenttiin, vaaditun kokoinen kakku. Kaikki tavatut kakut, jotka koostuvat useista kakkuista, kaatuvat heti pergamentille. Se on erittäin kätevää, koska kakku siirretään suoraan pergamentille leivinlevylle, mikä estää kakun muodon muodonmuutoksen.
Hän rullasi kakut riittävän ohuiksi, noin 0,5 mm. Leikasin halutun muodon veitsellä ja paistin 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi, noin 5-7 minuuttia. Kirjoittaja ehdottaa, että leivotaan vielä kuuma kakku heti sen jälkeen, kun se on vedetty uunista, antamalla sille haluttu muoto. Kakut ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä uunin jälkeen ja helposti leikattavia.
Koska annoin kakut muotonsa jo ennen paistamista, käänsin kakun vain ympäri ja poistin pergamentin varovasti kakusta. Levitä valmiit kakut yhdessä sivujen kanssa vuorotellen kermaa ja jääkaappiin.

Leikkaus on vanha, nyt rullaan kakut paljon ohuemmiksi ja vastaavasti leikkauksessa hieman ohuemmiksi kuin kakut



Reseptistä tulee kysymyksiä, kysy, voit jopa kirjoittaa henkilökohtaisesti, vastaan ​​kaikille