Choux leivonnaiset hunajakakku

[Kakut:]

Choux leivonnaiset hunajakakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kakut:
Vehnäjauho	4 rkl.
Vodka	2 rkl. l.
Sokeri	1 rkl.
Voi	60 g
Munat	2 kpl
Paksu hunaja (kuinka paljon kauhaan ulos purkista)	3 rkl. l. dialla
Sooda	2 tl
Kerma -1:
Kotitekoinen smetana se on mahdollista muun hapan kerma tai kerma kanssa	1 litraa
Sokeri	1,5 rkl.
Kerma-2:
Voi	400 g
Vaniljajuustot 100g /	6 kpl
tai korvaa kotitekoisella rasvaisella raejuustolla	600 g
Sokeri	14 art. l.
Kerma-3:
Kerma	0,5 l
Sokeri	0,5 rkl.
Banaanit	3-4 kpl.
-------------------------------------------	--------------
Lasi =	250 ml

Keittomenetelmä

• Kakut:
• Laita kaikki taikinan ainekset paitsi jauhot isoon kulhoon ja laita vesihauteeseen. Keitä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes vahva vaahto nousee. Lisää nyt jauhot ja sekoita hyvin lusikalla. Poista vesihauteesta.
• Kun saatu choux-leivonnainen jäähtyy hieman, voit rullata ja leipoa kakut. Määritetystä tuotemäärästä saadaan 4 kakkua, joiden koko on 26 x 36 cm. Tämä taikina paistetaan hyvin nopeasti (alle 5 minuuttia), älä jätä valvomatta.
• Kerma-1:
• Vatkaa kotitekoinen smetana sokerilla.
• Kerma-2:
• Suosikkini. Voita voi ja lisää makeat juustot (voidaan korvata kotitekoisella rasvalla juustolla) ja sokeri.
• Kerma-3:
• Voita kerma sokerilla ja lisää sitten vähitellen 3-4 kpl (tai enemmän) raakoja banaanimuusia. Ja jälleen kerran voitti kaiken yhdessä. Jos kerma on kotitekoista, se on laimennettava maidolla.
• En syö banaaneja, mutta perheessäni se on hyvin arvostettu kerma.
• Kakun kokoaminen:
• Voitele jäähdytetyt kakut yhdellä kolmesta voiteesta (valinnainen) ja kaada suklaajäätelö päälle.

Merkintä

Hunajakakkujen reseptejä on paljon, mutta tämä on suosikkini - pehmeä, ilmava ja herkullinen! Tässä on suuren kakun taikinan koostumus (kakkuista leikataan karhunpoika kuvioiden mukaan).
Voit tehdä turvallisesti puolet annoksesta, mutta se ei riitä meille.

Anteeksi kuvan laadusta, en aikonut lähettää tätä reseptiä.

Hyvää ruokahalua !

Samanlaisia ​​reseptejä

Hunaja kakku (Anis)

Hunajakakku "Tsaarin ilo" (Natalyushka)

Kakku "Night Serenade" (Valopiste)

[Qween]

Qween Kiitos paljon reseptistä !!! Kakkuja, kuten ymmärrän, ei pitäisi kyllästää millään? Ja kuvassa, millainen voide kolmesta ???

[MustaKarvainenTyttö]

MustaKarvainenTyttö, kuvassa kakku, jossa on juustovoita.

Kakkuja ei tarvitse kyllästää millään. Ne ovat joka tapauksessa erittäin pehmeitä. Ja mitä vähemmän aikaa taikinan vaivaamisen, sen kaatamisen ja paistamisen välillä kuluu, sitä pehmeämmät valmiit kakut ovat. Ja mikä tärkeintä, älä liioittele sitä uunissa.

[Qween]

Qween Haluan kiittää paljon kakun reseptistä ... Joten halusin tehdä sen ... Mutta se ei mennyt ilman tapahtumia Eilen aamulla aioin leipoa - poikani on DR tänään - ja huomasin, että uuni lämpenee hieman outoa. Mittasin sen lämpömittarilla - lämpötila on 160 astetta eikä enempää, odotti 15 minuuttia - se ei nouse korkeammalle. Minun piti rakentaa uudelleen tien päällä. Ostin kakkuja basaarilta. Ja kerma valmistettiin reseptisi nro 2 mukaan. Laitoin kermaan vain yhden pakkauksen öljyä, kaikki muu on muuttumaton. Haluan sanoa, että kakku on herkullinen! (y) Syönyt jo puolet siitä ... Teen ehdottomasti enemmän heti, kun korjaamme lieden. Ja samalla sinun on mietittävä, miten päästä uudelle vuodelle ... Ongelma! Millaista olisi leipoa, jos liesi lämpenee vain 160 astetta? Uudenvuodenaattona ja ilman uunia - minulla ei ole koskaan ollut tätä

[Qween]

Ilmoitan tänään ... Kakut ovat todella ostettuja, mutta kotitekoinen kerma on super! Kiitos Qween

[MustaKarvainenTyttö]

MustaKarvainenTyttö , tuli kaunis kakku.
Olen iloinen siitä, että pidin kerma.
Terveydeksesi.
Onko sinulla multikookeria?

[Qween]

Qween Valitettavasti minulla ei ole multikookeria. Vain leivänvalmistaja. Luulen, että joko tee kakku ilman paistamista, kuten Summer Resident ehdotti (kutsutaan itäisiksi makeisiksi), tai joudut jälleen kokeilemaan ostettuja kakkuja

[Qween]

Haluan kiittää paljon Qween tätä reseptiä varten! Mutta turhaan kuuntelin suositusta, että voit tehdä puolet normista. Kun leikkasin kakut vaadittuun halkaisijaan, kolmivuotias poikani kiehtovalla ilmeellä söi melkein kaikki leikatut palat kastamalla ne smetanaan. Minun täytyi ripotella säästetyillä paloilla. Mutta taikina on erittäin maukasta, olen täysin samaa mieltä päämaistajani kanssa.

[Qween]

Qween, Paistin hunajakakkusi tänään. Haluaisin selventää joitain seikkoja: taikina osoittautui hieman kumimaiseksi, kun rullasin sitä, se yritti palata takaisin. Paistin kakkuja 5 minuuttia kullanruskeaksi. Kun otin sen pois, ne olivat pehmeitä, mutta jäähtyessään ne kovettuivat. Voitelin ne smetanalla ja laitoin jääkaappiin yöksi. Luulen, että ne imevät ja pehmenevät. Teinkö kaiken oikein vai lävistinkö jonnekin?

[kava]

kava, En sanoisi, että taikina on kumia. Ehkä tiukka vaivattu?
Joka tapauksessa, kun liota on kerma, kakut muuttuvat erittäin pehmeiksi.

[Qweenchik]

Suosikkini on 400 gr. Voita voita ja lisää 6 makeaa juustoa (voidaan korvata kotitekoisella rasvaisella raejuustolla) ja 14 rkl. l. Sahara.

Kun saatu choux-leivonnainen jäähtyy hieman, voit rullata ja leipoa kakut.

Qweenchik
Kerro minulle, ajattelen oikeaan suuntaan, ovatko nämä 100 grammaa juustoaineet? Ne ovat myös vaniljaa, rusinoita jne., Vai mitä? Eli jos vaihdat sen raejuustoon, tarvitset myös 600 grammaa? Entä sokeri? Pidetäänkö samat 14 lusikkaa vai lisätäänkö?

Kun saatu choux-leivonnainen jäähtyy hieman, voit rullata ja leipoa kakut.

Annushka, lahjakkaille on mahdollista, no, ainakin suunnilleen ... kuinka paksuja kakkuja tulisi rullata?

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, jos korvataan juustoa raejuustolla, korvataan yhden juuston painolla 100 grammaa. En vähennä sokeria, mutta yleensä sokeria maun mukaan.

Kuinka paksuja kakkuja tulisi rullata?

Yleensä rullan ulos ~ 0,5 cm, mitä ohuempi se rullataan ja mitä kauemmin se paistetaan, sitä kovemmat kakut ovat jäähtymisen jälkeen. Toistan kuitenkin, että riippumatta kakkuista, niistä tulee väistämättä erittäin pehmeitä, painottomia voiteen kastelun jälkeen. Enkä valitettavasti kerma, jos se on havaittavissa valokuvasta.

Kerran annoin tämän reseptin naapurille. Joten hän saa parhaat kakut (limalleen), jos et laita 4 lasillista jauhoja, mutta 2,5. Joten tämä voidaan myös ottaa huomioon.

[Qween]

Qween,
Paistin kakkusi! Taikina osoittautui myös hieman jäähtyneenä, jonkinlaista kumia. Jaoin sen neljään osaan laskennan kanssa suorittaaksesi suuren suorakulmaisen kakun. Mutta sitä ei ollut siellä, rullannut sen ympyräksi, tajusin, ettei enää ollut minne mennä ulos, muistin myös, että kirjoitit taikinan korkeudesta 0,5 cm, kaikki mielestäni peitti kakkuni kuparialtaalla, vain 4 pyöreää kakkua, kyllä niin ohut - tulee hyvin matala kakku. Sinun olisi pitänyt nähdä ilmeeni, kun katsoin uuniin ensimmäistä kakkua! Nämä kakut kasvavat niiniii, olin järkyttynyt. Ja kun ne jäähtyvät, ne pysyvät pehmeinä, kovettuvat vain vähän, mikä on hyvä, koska on kätevää siirtää niitä tänne ja täältä. Sain yleensä suuren pyöreän ja korkean kakun. Tein vaniljakastiketta. Äidilläni on hyvin samanlainen resepti, mutta ilman vodkaa ja kakut ovat ohuita ja paljon niitä paistetaan. Tämä on perheemme suosikkikakku. En tiedä vielä kuinka se maistuu, mutta kakkujen tuoksu haisee oikein, kuten äitini kakku. Huomenna mielestäni aamiaiseksi tulee uskomaton herkku, käytännöllisesti katsoen suosikkikakumme, mutta nopeammassa versiossa. Jos en unohda, tuon pureman.
Kiitos!

Herkullinen! Mutta ensi kerralla yritän antaa vähemmän jauhoja, koska ne ovat hieman kuivia. Valokuvastasi voidaan nähdä, että taikina on ilmavampaa kuin minun. Kokeillaan! Mutta se, että kypsennän sen uudelleen, on tosiasia!

Syynä viestin muokkaamiseen on valokuva, joka ei avaudu. Moderaattori ilonnna.

Häämatkalainen kiusasi minua ja menin uuniin, illalla lopetan ehdottomasti tilauksen

kaikki sintratut, voidellut puolet voita-banaanikermaa + voita, puolet juusto- ja jogurtti-kermaa testausta varten. Olemme maistaneet kermaista jo - kakku on SUPER !!! nyt teen sen sahramimaidon sijaan, perhe todella piti siitä. Kiitos reseptistä

Qween! Kiitos paljon reseptistä! Olen paistanut sitä jo viidennen kerran. Valtava .. upea hunajakakku! Huomenna lähetän kuvat ... Saan 10 kakkua ... 11 ripottelua varten ... Tänään myös paistin sitä ... kaksi tuntia koko kakulle! Kakut paistetaan välittömästi, vain minulla on aikaa vaihtaa ne ... Ihana! Ihana!

Lisäsin 3 rkl jauhoja. Kakut uunista poistamisen jälkeen olivat pehmeitä. Hän rullasi kakut 3-4 mm paksuisiksi, mutta sitten ne nousivat hieman uunissa. Enkä tehnyt siitä suorakulmaista, vaan pyöreää, mutta mielestäni se ei vaikuttanut makuun. Tein kakun illalla, ajattelin, että se seisoisi aamuun asti, liota se. Figs you)), haju oli mahtava !!!! Aviomies ei kestänyt sitä ja 1,5 tunnin kuluttua hän leikkasi itselleen palan. Herkullinen !!!! Erittäin lempeä !!!! Kiitos reseptistä!

Tytöt, kerro minulle. Löysin kaupasta juustoaineita vain rusinoilla. Juustojen sijasta ostin vaniljajuustomassan. Mitä luulet toimivan toisen voiteen suhteen?

[Alkuperäinen henkilö]

Alkuperäinen henkilö, voidetta varten voit käyttää sekä juustokakkuja rusinoilla että vaniljamassaa. Se on herkullista!

[Alkuperäinen henkilö]

Alkuperäinen henkilö, voidetta varten voit käyttää sekä juustokakkuja rusinoilla että vaniljamassaa. Se on herkullista!

En vain halunnut nähdä rusinoita kakussa. Kiitos vastauksesta))) rauhoittunut. Ja sitten aion leipoa kakun DR: ssä ensimmäistä kertaa.

Ja tässä on kakkuni! Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Vieraat ylistivät. Kuva osoittautui hieman epäselväksi, mutta sitä ei ollut aikaa tehdä uudelleen (hän ​​olisi voinut jäädä ilman osaa)

Rakastan tätä kakkua, kunnes polvini vapisevat, vain minä teen sen vaniljakastikkeelle ... Se on niin maukasta, että minulla ei ole voimaa ... Se sulaa suussani ... Ja asiakkailta ja kaikilta, jotka ovat kokeilleet tätä kakkua, vain ylistävät arvostelut .. Kuva on totta:

Voi, tämä on juuri hunajakakku, jota rakastan! Tein kakkuja reseptin mukaan, tein tavallisen vaniljakastike kermaa, super namia! Kiitos reseptistä!

Tytöt, olen iloinen, että pidit kakusta. Terveydeksesi!

Auta minua, kiitos! Tällä hetkellä asun maassa ja haluan leipoa hunajakakun, mutta uunia ei ole! kuinka olla voinko kokeilla sitä paistinpannussa? vai eikö se toimi?

[mamasavva]

mamasavva myöhässä vastaan, luultavasti ei enää ole merkitystä ... voit tietysti pannulla! Leivoin kakkuilla, hiljaisella liekillä, kuten pannukakkuja, toisaalta käännän ympäri ja toisaalta.

[MustaKarvainenTyttö]

Hei kaikki! Olen uusi täällä))

MustaKarvainenTyttö, kuvassa kakku, jossa on juustovoita.

Kakkuja ei tarvitse kyllästää millään. Ne ovat joka tapauksessa erittäin pehmeitä. Ja mitä vähemmän aikaa taikinan vaivaamisen, sen kaatamisen ja paistamisen välillä kuluu, sitä pehmeämmät valmiit kakut ovat. Ja mikä tärkeintä, älä liioittele sitä uunissa.

Qween, ja että kakku on voideltava voidella ennen lasitteen kaatamista? vai kaada lasite suoraan kakun päälle?

[Yulkuz]

Yulkuz, Tervetuloa !

Voitelen aina kakun sivut ja yläosan. Sitten kaadan lasitteen päälle. Ja äitini kaataa heti suklaata sivuille ja päälle. Yleensä makuasia.

[Qween]

Qween, kiitos) Olen vain huolissani, jos voide sekoittuu jotenkin lasiteeseen, jotta se ei pilaa

Haluan todella tehdä kakun, mutta en ole ystäviä lasien kanssa. Voitko selvittää tarkalleen kuinka paljon jauhoja on grammoina?

Haluan todella tehdä kakun, mutta en ole ystäviä lasien kanssa. Voitko selvittää tarkalleen kuinka paljon jauhoja on grammoina?

250 ml: n lasissa noin 160 g jauhoja.

Kiitos tarkoittaa 640 g, mutta ei paljon?

Kiitos tarkoittaa 640 g, mutta ei paljon?

Määritetystä tuotemäärästä saadaan 4 kakkua, joiden koko on 26 x 36 cm.

Yritin leipoa seuraava kakkusi. Minulla on joukko kysymyksiä, paistin ensimmäisen kakun - se tarttui muottiin, sitten aloin leipoa leivinpaperilla.Paistettu AG: ssa, ensin 5 minuuttia toisella puolella, sitten käännetty toiselle puolelle. rullasi kakut ohuesti. he osoittautuivat kömpelöiksi. Se on aina sellainen? Leivoin ensimmäisen kerran, kun en leikannut sitä. se osoittautui 9,5 kakuksi. Kypsennetty vaniljakastike ja kermavaahdolla voipakkaus. kerma osoittautui myös hieman vetiseksi. keräsi kakun, seisoi tunti tai puolitoista tuntia pöydällä ja laittoi sen sitten jääkaappiin.
Ei ole mitään tapaa yrittää. Tyttärellä on onnekas ystävä. Hän koristeli kakun kakkujen jäämillä ja oh, 5 kakkua, vaivasi ja ripotteli. Kerro minulle, kun keräät, leikkaat kakun? ja milloin ? kun se on kastettu? Kyllä, paistettu muotilla, jonka halkaisija on 26 cm

[mowgli]

mowgli, kakut eivät ole kömpelöitä, mutta melko tasaisia. En paistanut ilmankuivaimessa, mutta paistan uunissa. En käännä kakkuja ympäri, ne punastuvat kauniisti. Jos kakut on leikattava tai leikattava mallin mukaan, teen tämän kakun ollessa kuuma. Ja niin, en yleensä leikkaa kakkuja, koska voin kaikki kakut kermalla sivuilla ja päällä ja sitten täytän ne suklaalla.

Anteeksi, Kvinochka, tarkoitin, että reunat eivät osoittautuneet kovin tasaisiksi, joten kyllä, ne punastuvat hyvin ja nopeasti. Pidän todella kaikista kakkuistasi, mutta täällä paistin ensimmäistä kertaa enkä uunissa. ja ei tiennyt, milloin on parempi tasoittaa. Ja voitelet lomakkeen? vai leivinpaperille? Miksi kysyn, haluan toistaa, mutta vältä virheitä. Tajusin, että on parempi olla paistamatta AG: ssä, on parempi kestää uunin lämpö. Kiitos upeista kakkuistasi!

Ahhh, ymmärsin väärin. Luulin tietysti, että kakkujen pinta itsessään ei ollut tasainen. Kakkuissani on myös reunat, jotka eivät ole täydellisesti pyöristettyjä, mutta kuten jo kirjoitin, päällystän sivut kermalla, joten epätasaisuudet eivät ole ollenkaan näkyvissä. Leivän kakkuja leivinpaperilla ilman paperia. Voitelen leivinpaperin margariinilla, ja kun se on vielä kylmä, ja kun laitan seuraavat kakut. Leivinlevyni on tavallinen emali, emali on tumma.

Kiitos! : kukat: Luulin, että se oli parempi liedessä. Tyttäreni pitäisi soittaa ja kertoa kuinka he arvostivat kakkua

Tyttäreni soitti, tyttöystävä piti kakkua. Sain heti toisen, poikani kysyi. Toinen osoittautui paremmaksi, jostain syystä korkeammaksi, leikkain sen kuumaksi, kuten neuvoit. Hän sanoi sen vaatimaan. Otin huomioon kaikki virheet, leikkaamme sen, aion lisätä raportin. Halusin myös kysyä ja laittaa hänet heti jääkaappiin tai antaa hänen seisoa pöydällä?

Ja mittaan kakun kakut suurimmalla kannella (32 cm) rullattaessani sen, ja leikan sen heti kannella paistamisen jälkeen.

[mowgli]

mowgli, Olen iloinen, että pidin kakusta. Terveydeksesi!

laita se suoraan jääkaappiin vai anna sen seistä pöydällä?

Yritän pitää minkä tahansa kakun pöydällä iltaan asti, jotta se kastuu hyvin. Ja laitoin sen jääkaappiin yöksi.

Toinen osoittautui paremmaksi, jostain syystä korkeammaksi

Joo, hänen on oltava pullea.

raporttini:

[mowgli]

mowgli, se osoittautui kauniiksi kakuksi. Voidaan nähdä, että kerma ei riitä.
Pehmeä, kasteltu?

[mowgli]

mowgli, se osoittautui kauniiksi kakuksi. Voidaan nähdä, että kerma ei riitä.
Pehmeä, kasteltu?

kiitos kohteliaisuudesta ja vielä kerran reseptistä, mutta käsittelen vaniljakastiketta ja haluan juustomassan kanssa, luulen, että se on maukkaampaa

Ja haluan popishchaaaaaaaat ilolla! Olin kirjanmerkissä pitkään, mutta kynät eivät saavuttaneet. Eilen paistin kakkuja -mmmmmmmmmmm. Niin herkkä, tuoksuva ja maku! Naapurit eivät nukkuneet hyvin hajun takia.
Jäähdytettäessä kakut muuttuvat kovemmiksi. Korzhi, lähetetty jääkaappiin aamuun asti (kovettunut).
Yöllä vain 10% kerma löytyi. Jostain syystä laitoin ne pakastimeen.
Otin tänään kaksi kiveä. Laitoin heidät (muistan Huskyn neuvot) lämpimään veteen. Sitten oli jotain, jonka tilavuus oli enkä enää katsellut reseptiä. Muistaen kerma (t) arvioidun koostumuksen menin toiseen kauppaan. Kerma ei enää tarvitse rasvaa! Kaikki väärin. Ostin mitä pidin sen tuoreudesta. Kermaviili oli hapan.
Sulatetun kerman (10%) pakkauksesta valmistin nestemäistä hyytelöä. Vain halusi. Tarpeeksi kahdelle pohjakakulle.Sitten hän vatkasi pakan voita (180 g) ja lisäsi 1/2 toisen paketin kermaa (10%) ja juustomassaa (2 * 180 g). Tuloksena on nestemäinen juustovoide. Voi tuorejuustolla oli minulle paksu. Kakut muuttuvat pehmeiksi, kun kerma levitetään. Minä pidän. Laitoin sen jääkaappiin. Onko hän elää näkemään illan, on kysymys. Raportti kakun mausta tulee myöhemmin.
Eh, hyvästi vyötärö!

Toisen ja kolmannen päivän kakku (mikä oli jäljellä) oli erittäin maukasta! Qween, valtava kiitos syöjiltä!
Kuvat juoksulla - ei kovin hyviä. Paistan yhdelle hunajakakkujen rakastajalle. Ehkä sitten kerskan.

[Sima]

Sima, terveydeksesi!

Kyllä, mitä kauemmin hunajakakku seisoo, sitä enemmän se kyllästyy kermalla, sitä maukkaampaa se on.

[Qween]

Qween, kuinka luulet, että kakku pitäisi liottaa, ihanteellisessa tapauksessa? Lämmin? h-ke: ssä? ystäväni laittaa kyllästyksen yleensä ensin pakastimeen ja sitten hän lämpenee pöydälle .. Hän sanoo, että se kastuu nopeammin tällä tavalla ...

Eri kakkujen ottaminen kakkuihin kestää eri ajan. Se riippuu myös siitä, mistä kylläisyydestä pidät kakusta.
Kypsennyksen jälkeen pidän kaikki kakut pöydällä iltaan asti (vähintään 3-4 tuntia) ja laitan ne jääkaappiin yöksi. Syömme jo aamulla tai lounaalla.

Mutta esimerkiksi rakastan Napoleonia ja liotettua ja käytännöllisesti katsoen 2-3 tuntia sen jälkeen, kun se on voideltu kermalla, niin että siellä on vielä rapeaa kakkuja.
Resepteissäni on "kuninkaallinen" kakku, joten se on paljon maukkaampaa 4. päivänä kuin toisena.
Kermakakut, kuten "Dream" -kakussa, imevät kauemmin kuin hunajakakut.

ystäväni laittaa kyllästyksen yleensä ensin pakastimeen ja sitten hän lämpenee pöydälle .. Hän sanoo, että se kastuu nopeammin tällä tavalla ...

En koskaan pidä tuoretta kakkua pakastimessa. Epäilyttävä tapa nopeutetulle kyllästykselle.

Leivin hunajakakun tämän reseptin mukaan, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Ainoa kysymys, joka minulla oli ruoanlaitossa, oli se, että sekoitin kaikki ainesosat, laitoin ne vesihauteeseen, häiritsin todennäköisesti noin 20 minuuttia, mutta en koskaan saanut vaahtoa. Massa kasvoi hieman ja siinä kaikki, vaahto ei ilmestynyt. En sammuttanut soodaa, eikö? Kerro mikä on syy?