Kakku "prinsessa"

[Koostumus kakkukerroksille:]

Kakku "prinsessa"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Koostumus kakkukerroksille:
Vehnäjauho	1,5 rkl.
Sokeri	2/3 - 1 rkl.
Kananmuna	3 kpl
Pähkinät	0,5 rkl.
Hunaja (kuinka paljon kauhaan lusikalla, Laitoin niin paljon)	1 rkl. l.
Sooda +1 dec. l. etikka	0,5 tl
Vanillin
Kerma koostumus:
Voi	200 g
Sokeri	150 g
Maito	100-200 g
Kermavaahtoa	100-200 g
Pähkinät	0,5 rkl.
Vanillin
Lasite:
Suklaa	80-100 g
Voi	50 g
Tai suosikki kuorrutus
-------------------------------------------	--------------
Lasi =	250 ml

Keittomenetelmä

• Mitä enemmän lisäät maitoa ja smetanaa kermaan, sitä kylläisempi ja kosteampi kakku on. Alun perin resepti oli 100 grammaa, lisäämään 200 grammaa.
• Taikinan valmistus:
• Vatkaa munat hyvin sekoittimella pörröisiksi ja lisää vähitellen sokeria ja hunajaa. Vatkaa kaikki yhteen vielä vähän, kunnes saadaan homogeeninen ilmamassa.
• Lisää saatuun seokseen sooda + etikka, pähkinät (kuivaa uunissa ja pilko ei kovin hienoksi), jauhot. Sekoita kaikki varovasti lusikalla.
• Paista tästä taikinasta 3 kakkua. Tai paista yksi iso ja leikkaa 3-4 kerrokseen.
• Kerma:
• Olen tehnyt miljoona kokeilua tämän voiteen kanssa. Ja päädyin tähän johtopäätökseen:
• Ensin lyöin voin sokerilla ja vaniljalla ja lisätään sitten kylmää maitoa ja smetanaa. Kerma, kun se on lyöty, jaetaan kahteen osaan (kylmistä lisäaineista) - paksu ja nestemäinen, mutta samalla viskoosi.
• Sitten lisätään saksanpähkinöitä (kuivatan ne uunissa, ja pilkkoon ei kovin hienosti).
• Voit laittaa kaikki voiteen komponentit samaan huoneenlämpötilaan, ja voide osoittautuu homogeeniseksi ja reheväksi.
• Keräämme kakun:
• Jos kakut leivotaan kolme erillistä, ne tulisi "torjutaan" haarukalla. Liota sitten voiteen nestemäisen osan kanssa ja levitä sitten voiteen paksulla osalla. Levitin kerma taitavasti heti tarttumalla heterogeeniseen kermaan lusikalla.
• Päällystämme myös kakun sivut ja päällys kerma.
• Lasitteen valmistus:
• Sulata suklaa voin kanssa mikroaaltouunissa keskikokoisella teholla ~ 3 minuuttia, kunnes voi sulaa. Sekoita kaikki lusikalla tasaiseksi.
• Kun kuorrutus on jäähtynyt tuskin lämpimään, kaada se kakun päälle.

Merkintä

Kakku on herkullinen, hyvin kasteltu, ja resepti on yksinkertainen.

Hyvää ruokahalua !

Mielenkiintoinen resepti, herkullinen!

Joo, maukas ja mehukas.

Resepti on hyvin yksinkertainen, ja tämä kakku perheessämme on paistettu useammin kuin muut Neuvostoliiton päivistä lähtien. Vasta ennen kuin he paistivat kolme kakkua uunissa, ja nyt hitaassa liedessä yhden.

Hitaassa liesi kakku on erittäin korkea. Ja kun kakku on menossa, on herkullista lisätä ympyröitä appelsiineja tai mansikkaviipaleita kakkujen ja kerman väliin. Kesällä, kun mansikoita on paljon, valmistan kermaa kerma + smetana + sokeri.

[Prinsessa]

Ja olen täällä raportin kanssa Toivon, että äidilläni olisi syntymäpäivä. Ja koska olen edelleen leivonnaiskokki, jouduin soittamaan kaverilleni ja auttamaan salista. Herkkä Anyutka-Qween osoittautui sekä ystäväksi että saliksi yhdessä ihmisessä, joka heti ehdotti minulle "peloton, koskematon, mutta erittäin maukas kakku ja miten se leivotaan".
Näin aloitin uunin lauantaina Prynchipes Prinsessa... Hauskuudesta. Minulla oli uusia jauhoja. Erittäin valkoinen. Se näyttää liidulta. Ja kun kaadin sen seulakuppiin, se lensi niin valkoiseen pilveen. Kun heitin sisään puolitoista lasia, tajusin jo vaivaamisen aikana, että jauhoja oli liikaa. Mutta työnsin tämän möykkyisen massan monikeittimeen. Mikään ei ole kasvanut eikä ole noussut. Tämä on lipenyk lopussa. Se ei ollut vain 3-4, mutta se oli ongelmallista leikata se kahteen. Siksi minun piti tehdä erä toisen kerran. Jauhoista, jotka tunnen hyvin ja jotka eivät ottaneet puolitoista lasia, vaan lasin. Toista kertaa kaikki sujui ihanasti. Siksi minulla oli kakku viidestä kakusta.
Sobsno, kysymys: ihmiset, uusia jauhoja mnu on erittäin hyvä chi on erittäin huono? Mene ostamaan kaikki kaupasta tai päihittää myyjän kasvot Älä koskaan mene tuohon osastoon uudelleen? Kuinka voit tarkistaa jauhot?
Anyutkan neuvojen perusteella tein kerma vähärasvaisesta hapankerma, kotitekoinen kerma ja sokeri. Ja myös kerroksittain appelsiini- ja mansikkaviipaleilla. Kyllä, ja ruokasoodan sijasta käytin leivinjauhetta. Jostain syystä ystävyyteni hänen kanssaan on vahvempi kuin soodan kanssa. Yläkerrassa oli mansikoita, karhunvatukoita, mustikoita, vadelmia, aprikooseja, viinirypäleitä, punaisia ​​ja mustaherukoita.
Ja mitä voin kertoa sinulle, ystäväni. Sen jumalallinen !!!! Ja Anyutka, vastaavasti, on JUMALAISI! Kohtalaisen makea, hedelmäinen hapan. Ja täysin moitteeton!
Ja tässä on itse asiassa tämän viestin syyllinen:

Anyutka, rakastan sinua, ruma !!!!
pys. pys: miksi kuvastani tuli niin vino?

Ja tässä on itse asiassa tämän viestin syyllinen:

Anyutka, rakastan sinua, ruma !!!!
pys. pys: miksi kuvastani tuli niin vino?

Svetik, otpad-kakku. Kerro mitä koristelit sivuilla? Tärkeintä on miten?

[sweetka]

sweetka, kyllä, olet vain käsityöläinen-viihdyttäjä! Kakkujen kuolleisuus! Kyllä, ja miten se on sisustettu! Ymmärsin oikein))) ovatko vohvelitikkujen sivut päällystetty lasitteella?
Toin 2 +))) sinulle itse kakun ja uuden hunajakakun avaamisen sekä itse "prinsessan" omistajan puolesta!

Tytöt, kyljissä, kyllä, sellaiset kevyet vohvelit-evästeet, jotka maalattiin suklaajuurella klo 2 aamulla. sitten hän päällysti kakun sivut ja sitoi sen langalla varmistaakseen. jääkaapissa kaikki on "kasvanut yhteen" hyvin, joten nauha suorittaa yksinomaan koristeellisen toiminnon. Kyllä, oli korkeuslento evästeillä, joten minun piti katkaista ne. ja samanlaista, kilo hedelmää meni kakkuun (kaikki on pieni) - kunnes täytin kaappini reunaan saakka

Alkuperäinen idea ... meille, jotka emme veistä kakkuja tilauksesta, mutta ... vain perheellemme, se on super!
Kaadetaanko hedelmät päälle hyytelömäisellä liuoksella?

hedelmät päälle maalattiin sitruunahyytelöllä. koska lause "ja sinulla on väritön hyytelö kakkuja varten", myyjät markkinoilla pelottivat minua. Minun piti ostaa väritön kaikista värillisistä.
ja tämä kerma - hapankerma-kerma-sokeri - osoittautui sopivaksi mahtavasti hedelmille. kevyt ja kohtalaisen makea. Laitoin vähän alle lasin sokeria. ja voide tiivistetyllä maidolla ja voilla saa minut täydelliseen stressiin sen koostumuksella. Olen vanhenemassa.

Kiitos, Sveta! Otamme huomioon suosituksesi!
Ja sinä olet kuin tyttäreni! Hänkin kerma "tiivistetyllä maidolla ja voilla saattaa sen koostumuksen täydelliseen stressiin" ja kunnioittaa hapankermaa suuresti! Joten tämä kakku on hänelle ...ja hänellä on pian syntymäpäivä!

En edes aio kirjoittaa "Toivottavasti pidän siitä". Olen vain varma, että pidät siitä varmasti!

!

Se, että Anyuta-Korolevishna on vain tahraton kakkujen nero, on kaikkien tiedossa!
Sviitkinan fantasia sai minut iloksi. On välttämätöntä keksiä tällainen kori!

Tanyushk, mitä voit tehdä tekemättä mitään!

Tanyushk, mitä voit tehdä tekemättä mitään!

Sitäkö sinä kutsut tekemättä mitään?
Kyllä, unohdin kirjoittaa. Löydät värittömän hyytelön kakusta Silpo, jos sinulla sitä tietysti on. Ja voit myös katsoa Suuressa Kishenassa.

Joten mitä tehdä? Kaada ja juo tekniikka tekee melkein kaiken itse. No, maalasin "levyt". ja fsё ...

Svetochka, kakku on upea! Erittäin kaunis!
Olen iloinen siitä, että kakku onnistui.

Kalkkijauho on hyvin kuiva jauho, joka on absorboinut kaiken mahdollisen nesteen. Siksi ensimmäinen vahva kakku tuli ulos. Ihmettelen, mistä voisit ostaa tällaisia ​​jauhoja ... Miksi sitä kutsutaan?

Yleensä voit sanoa varmasti jauhojen laadusta vasta paistamisen jälkeen.

Svetochka, katso, jos jauhot kaatavat kuin hiekka ja pöly, niin tämä on kuivaa jauhoa. Jos puristat kämmenellä kourallisen jauhoja, ja se ei murene hiekaksi, vaan siitä tulee niin kyhmyinen kasa, joka murenee hitaasti, niin tämä on kosteampaa jauhoa, joka tarvitsee vähemmän nestettä.

Otan jauhoja ympäristömarkkinoilla painon mukaan. Pidän siitä sekä leivistä että kakkuista.

Nyutk, minä löysin kaupan lähellä taloa, jossa he leipovat ja myyvät kaikenlaisia ​​pullia, juustokakkuja. Täällä tämä jauho myytiin. Meidän, Kherson. Täysin ennennäkemättömässä paperipussissa. Ja hinta on eräänlainen erittäin iloinen. Otin 1 kg näytettä. Luultavasti menen varastoon uudelleen. Koska et voi katsoa Khersonia, jonka otan läheisestä myymälästä, ilman kyyneleitä. Harmaa, jotenkin märkä ... No, sinun ei tarvitse valita. Ja minulla oli pussi kalliita jauhoja supermarketista. Se on myös kevyt, mutta miellyttävän kermanvärinen. Siksi olin hämmentynyt katsellessani valkoista - no, riisi kaatui sinulle! :)

Miksi olin hämmentynyt katsellen valkoista - no, riisi kaatui sinulle! :)

Tela on yksinkertaisesti puhdistettu ja jauhatus on pienin. Tätä jauhoa kutsutaan ranskalaiseksi. On suositeltavaa leipoa siitä jopa leipäkoneessa ranskalaisessa ohjelmassa.

Mielestäni jauhoissa ei ole vasenkätisiä lisäaineita, koska leveysasteillamme en ole vielä tavannut lisäaineiden valmistajia lisäämään niitä.

Tela on yksinkertaisesti puhdistettu ja jauhatus on pienin. Tätä jauhoa kutsutaan ranskalaiseksi. On suositeltavaa leipoa siitä jopa leipäkoneessa ranskalaisessa ohjelmassa.

Mielestäni jauhoissa ei ole vasenkätisiä lisäaineita, koska leveysasteillamme en ole vielä tavannut lisäaineiden valmistajia lisäämään niitä.

Meillä on se rakeinen. Korkein jauhot.

Anya, jopa minä katson kakkusi vinoilla leivonnaiskahvoilla))).

[e]

Anya, jopa minä katson kakkusi vinoilla leivonnaiskahvoilla))).

Ja olen myös siellä !!! No, siinä mielessä, että katson ... En ole varma, että vedän, mutta etsimään esitten meidän fTämä !!!

Natasha, kakku on erittäin helppo valmistaa. Älä edes epäile, mitä tapahtuu. Laittoit kakkusi reseptin, joka on erittäin söpö, joten älä ole tyytymätön kykyihisi.

Muuten, haluan selventää munia:
Laitoin 3 isoa, ja jos törmään pieniin, niin 4 asiaa. Taikinan tulee olla ilmavaa, pehmeää, sitten kakku nousee erittäin hyvin hitaassa liesi.

[e]

Ja olen myös siellä !!! No, siinä mielessä, että katson ... En ole varma, että vedän, mutta etsimään esitten meidän fTämä !!!

Joten katson myös, erityisesti Svetkan mestariteoksen jälkeen. Tytöt, meitä on jo kolme, selvitetäänkö kolmelle?

Kaksi asiaa estää minua tässä kakussa. Mansikoita, joita meillä on tänään peräti 50 UAH / kg, ja pähkinöitä, joita mieheni kieltäytyy kuorimasta. He sanovat, että paistan kakun, ja kuka syö? Jälleen vietät kaikki hoitoon, ja sitten hän ajattelee kuinka herkullinen hän oli?

[e]

Ja olen myös siellä !!! No, siinä mielessä, että katson ... En ole varma, että vedän, mutta etsimään esitten meidän fTämä !!!

Innochka, mitä tarkoitit kirjoittaessasi "En ole varma, mitä voin vetää"? Pelottelet minua ... Tarkoitatko, ettei nyt ole aikaa leipoa tai mitä?

Mansikoita, joita meillä on tänään peräti 50 UAH / kg

Nadia, ei välttämättä mansikoilla. Esimerkiksi talvella teemme sen appelsiinien kanssa, ja kuori tulisi raastaa hienolla raastimella ja lisätä kermaan. Appelsiinit tulisi leikata ohuiksi.

Ovatko vadelmat halvempia kuin mansikat?

Nadia, ei välttämättä mansikoilla. Esimerkiksi talvella teemme sen appelsiinien kanssa, ja kuori tulisi raastaa hienolla raastimella ja lisätä kermaan. Appelsiinit tulisi leikata ohuiksi.

Ovatko vadelmat halvempia kuin mansikat?

Haluan vain tuoretta marjaa. Talvella se on mahdollista appelsiinien kanssa. Meillä on jonkinlainen kauhu tänä vuonna. Vadelmat ovat nyt 70 UAH. Aprikoosit eivät laske alle 10 UAH (villi), persikat 20, nektariinit 25 tai enemmän. Herukka 40-50 musta. Lyhyesti sanottuna tänä vuonna tunsin vain, että en kierrä hilloa, joten hedelmät kalliiksi. Ainoa asia, joka vahingossa osti Sevastopolista mansikoita pellolta toukokuussa 10 UAH: n lopussa. Ja niin keskellämme se ei pudonnut alle 15. He tuovat minulle jopa aprikoosihilloa valmiina Lisichanskista.

Vadelma 70 UAH Ei ole sanoja ... No, Krimillä, ja hedelmien hinnat.Ja upeat myyjämme eivät epäröi kirjoittaa hintalappuihin, että persikat ovat Krimin. Ja tämä on ollut kesäkuusta lähtien. En koskaan ota sellaisia ​​persikoita.

Tytöt, jos vino leivonnaiset kahvat tekivät sen, niin en epäile teitä! ja osta jauhoja ja ota kuva.
Muuten, en myöskään ole tyytyväinen hedelmäämme markkinoilla. hinnat ovat kosmisia. ja kantama on melko niukka.

Joten katson myös, erityisesti Svetkan mestariteoksen jälkeen. Tytöt, meitä on jo kolme, selvitetäänkö kolmelle?

Kun ajattelet kolmea, olen jo sintratut ... ja purrut! Tietysti olen kaukana Svetkan mestariteoksesta ... no, missä pysyä
Spekla puhtaasti iltateelle taikinan testaamiseksi. Raportin))) taikina valmistetaan sekoittimella välittömästi ... vain aikaa heittää ruoka! Lisäsin kakkuun mantelihiutaleita (sho bulo) ja kermaan myös sho buloa ... ja siellä oli lasillinen kotitekoista kermavaahtoa, pieni rasvavarasto hapan kermaa ja voita. Aioin tehdä kermaisen juustovoiteen ja siksi höyrytettyä gelatiinia. Oli tarpeen käyttää 2 kuppia Mashenkaa ... mutta kun kupit avattiin, kävi ilmi, että juustomassa oli pelannut, vaikka vasta eilen se ostettiin ja viimeinen käyttöpäivä oli edelleen ogogo ... Minun piti luopua tästä yrityksestä, ja gelatiini valui kermavaahtoon voin ja sokerin kera. Liota kakkuja laimennetulla kirsikkasiirapilla.
Lyhyesti sanottuna)) Sokaisin hänet siitä, mikä oli ... mutta en astu takaisin taikinan reseptin mittasuhteisiin
Tässä on mitä jäljellä teen jälkeen ...

Nelechka, että olet nopea. Terveydeksesi!

Taikina todellakin valmistetaan välittömästi, mikä on erittäin kätevää.

Ensinnäkin, minulla on "mestariteos" yksinomaan peitettäväksi häpeä kyvyttömyys tehdä kakkuja!
Ja toiseksi tämä on nopeutta! Olisin kärsinyt vielä kolme päivää, ajattelin, ihmettelin ... Kunnioitus!

se on nopeus! Olisin kärsinyt vielä kolme päivää, ajattelin, ihmettelin ...

Ha ... ajattele - vain noin kolme päivää ... kolmen vuoden ajan voin kietoa ympyröitä reseptin ympärille ... valmistaudu moraalisesti, niin sanotusti, kyllä ​​...

uh huh. Olen täysin samaa mieltä edellisen puhujan kanssa! Mnu: lla on myös reseptejä, joiden ympärillä olen kävellyt useita vuosia ... Siksi tällainen välitön reaktio ansaitsee jokaisen ihailun! Mutta niin kuumat suomalaiset tytöt kuin jotkut (älä työnnä sormiamme) ovat kelvollisia - goraaaaaaaazdo menee nopeammin!

Ja tein tämän kakun - epärealistinen hunaja ja pähkinöillä kakut sopivat hyvin hunajan kanssa! Ystävät pyysivät tekemään samoin heille lomalle!

Kerro minulle, jos voide on pörröinen eikä kaksikerroksinen, sinun on kastettava kakut jollakin?

Hieno resepti! Valitsin sen mukautetulle kakulle. Kysy vain pähkinöitä. Huomenna yritän leipoa itselleni. Kuinka luulet sen olevan herkullista ilman pähkinöitä? Ja he myös pyytävät olemasta märkä. Jos voidelen juustoa voivoidekermolla, onko se ok? Mikä olisi sekä mehukas että märkä?

[Qween]

Qween, tuli erittäin maukas kakku, huolimatta kaikista hilloistani)))) ja 2 päivän kuluttua siitä tuli vielä maukkaampaa! Kiitos!

[Qween]

Qween, osoittautui erittäin maukkaaksi kakuksi, joka oli paistettu leveänä 28 cm: n muotoisena, se osoittautui leikatuksi 2 kakuksi. Kerma on erittäin kevyt, ilmava, hieman hapankermahappoinen, mikä herättää kakkujen hunajaisen maun. Perheeni todella piti siitä, toistamme sen.

[Qween]

Qween, kiitos reseptistä Pekla hitaassa liedessä kahdesta munasta ja lasista jauhoja, kasvoi reunoista 3 cm, keskeltä paksumpi. Se olisi voitu jakaa kolmeen kakkuun, luultavasti, mutta leikattu kahteen: Hyvä maku keksissä, universaali. Luulen, että se voidaan päällystää millä tahansa: sekä märällä että tiheällä, tein mascarpone-kerma + pieni kerma.