Ranskalainen perinteinen juurikas (paksu)

Tiivistetty maito, olen ajankohtainen talossa - ja heti aiheesta - saadaksesi selville, kuinka voit. Sanomasta päätellen - loppujen lopuksi leivän puolta ei ole! se osoittautui herkulliseksi
Hyvin tehty! sekä itseltäni että Vicusilta

kuinka lisätä valokuva - se on helpompaa kuin jauhojen seulominen!
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Se mitä jäljellä on ...

Ja tämä on asiayhteydessä ...

Ja tämä on vain kylmä ... paistettujen sipulien aromi ...

Täällä ...
Kiitos tuesta .

Kiitos !

Minulla on kysymys: Onko 550g: n ja 1000g: n painoisen leivän tarkistusaika sama, vai tarvitseeko pieni leipä vähemmän aikaa?
Ja toinen kysymys: jos tarvitset 400 g jauhoja 550 g leipään, riittääkö 200 g hapankaalia tai paljon? Kiinnostaako laskea kuinka paljon aloitusviljelmiä laitetaan ???
Esimerkiksi tämä leipä
Hiiva 1,5 tl
Vehnäjauhot 420 gr.
Ruisjauho (kuorittu) 80 gr.
suolaa 1,5 tl
sokeri 1,5 rkl. l.
maitoseerumi 100 ml.
vesi 220 ml
auringonkukkaöljy 1,5 rkl. l
kuinka laskea hapatus niin, että et laita hiivaa?

ooooo, tämä on maailmanlaajuinen kysymys - jos tarvitset hapan taikinaa, niin ettei sinulla ole ollenkaan hiivaa
mielestäni tai pikemminkin foorumin jäsenten arvostelujen perusteella hapankainen leipä ei hiivaa lisätty HP: ssä se osoittautuu vain HP Panasissa - ranskalaisessa leipomuodossa - ohjelma toimii 6 tuntia tai ohjelmoitaville HP: lle
katso esimerkiksi tämä aihe https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

tai jos uuni paistetaan algoritmin mukaisesti - vaivaaminen ja vedenkestäminen HP: ssä, sitten manuaalinen (leivän leipä tarvitaan, kun HP on pois päältä) nousee - voit leipoa missä tahansa HP: ssä
katso esimerkiksi täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

joidenkin sääntöjen noudattamiseksi - sitten hapanta lisätään maksimipainoon yhtä paljon kuin jauhot, eli jos resepti on 300 g jauhoja
200 g hapanta
200 g jauhoja
jne. reseptillä

sinulla voi olla vähemmän hapantaikaa, voit taikinaa taikinalla, voit ottaa hapantaikinan taikinaksi ... mutta millä tahansa tavalla voit

MUTTA! tämä uudelleenlaskenta nestemäiselle ranskalaiselle
yleensä sinun on aika tutkia jaksoa "Hapanleipä" ja valita resepti makusi mukaan

PySy - En ole koskaan tavannut tällaista uudelleenlaskentaa
"1 tl. Hiiva = hapate" mielestäni sellaista ei yksinkertaisesti ole
etsi sitten hapankaikin reseptejä ilman hiivaa
DySySy - Paistan lisäämällä puolet hiivan normista reseptin mukaan

Ja voit ottaa palan paksua ranskalaista siirtääksesi sen nesteeseen ja milloin käytät sitä?

En todellakaan tiedä miten se tehdään oikein, mutta olen melko vapaa käsittelemään nestemäistä happeani - tarvittaessa käännän sen nestemäiseksi ja takaisin
Minulla on esimerkiksi 50 g kypsää nestettä, ja tarvitsen illalle hyvän hapankaalin, ei hapettunutta
Sitten ruokin häntä näin
50 g juurikkaita: 75 g vettä: 100 g jauhoja - se on niin paksu, mutta ei kovin tiheä

jos minulla on paksu, mutta tarvitsen nestettä
50 g hapanta: 100 g vettä: 100 g jauhoja

paksut aloitusviljelmät ovat aromaattisempia, varastoinnissa luotettavampia
neste - kätevä reseptin laskennassa, koska jauhoja ja vettä on yhtä paljon

Pelkään kuitenkin, että moderaattori torjuu, nämä ovat kysymyksiä aiheesta "Lehdet kysymyksissä ja vastauksissa"

Kiitos! Menen sinne ja luen ...

[Maitotiiviste]

Tiivistetty maito, olen ajankohtainen talossa - ja heti aiheesta - saadaksesi selville, kuinka voit.

Ja juoksin myös ovelta aiheeseen.
Maitotiiviste, bravo! Se osoittautui! Puolet jäljellä - todellinen indikaattori!
.... ja näin jo jousen. No hyvä! Hyvin tehty!

Kiitos tuestasi ja kiitoksestasi !!! Leipää ei tullut kotiin töistä! Hän juoksi happamalle tilalleen ja laittoi heti leivän. Hän ruokki loput ja pani ne jääkaappiin. On sääli, että illalla en leiponut kahta leipää ...

Jotain, jota en ymmärrä millään tavalla, miten happea varastoidaan? Viimeisessä vaiheessa laitoin hänet kylmään paikkaan päiväksi, nyt sain sen ulos, otin sen leipää, syötin loput, ja mitä seuraavaksi? Jätä se pöydälle, mutta pelkään, että se imeytyy iltaan saakka, mutta en leipoa ennen 17-18 tuntia? Kuinka tallentaa se huomenna illaan asti ???

Tiivistetty maito, sinun on syötettävä
Ranskalaisia ​​aloitusviljelmiä ei säilytetä jääkaapissa, niitä syötetään 2 tai jopa kolme kertaa päivässä, niitä pidetään koko ajan lämpötilassa 12-15 * C ja 25-28 ° C.
28-vuotiaana se kypsyy nopeasti - 4-6 tuntia (riippuu myös siitä, missä määrin heitä ruokittiin, jauhotyypistä)
12 * C: ssa (ei matalammassa !!!) - sitten sinun on periaatteessa etsittävä - joillekin käy ilmi, että tällaisella T: llä syötetään kerran 2-3 päivässä
Minulla on nestemäinen, syötän sitä 2 r päivässä
Jos aion leipoa työn jälkeen, ruokin aamulla suhteessa 1: 3: 3, jos tarvitsen sitä nopeammin kuin 7-8 tuntia, sitten joko teen leipää vähähappoisella juurikkaalla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11418.0 (muuten, suosikkileivämme) tai ruoki suhteessa 1: 1: 1 eikä liian kylmällä vedellä. Prosessin nopeuttamiseksi voin laittaa kiehuvaa vettä mikroniin muki kiehuvaa vettä, sitten T = 29-30 * C ja vastaavasti hapatus kypsyy 4,5 tunnissa

Ruokimme tarvittavan määrän - laske kuinka paljon hapantaikaa tarvitset leivälle, ja loput - heitämme pois tai laitamme purkkiin, säilytämme jääkaapissa ja kun määritetty määrä kerääntyy - teemme pannukakkuja. Heitän sen vain pois, koska perheemme pannukakut eivät ole erityisen maukkaita
mutta yleensä lue tämä Temka, tässä Zest tarjoaa erilaisia ​​vaihtoehtoja hapan käsittelyyn https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

Ja tietysti sinun täytyy puhua hänen kanssaan ja nähdä hänen käyttäytymisensä !! Kiitos!

Ja tietysti sinun täytyy puhua hänen kanssaan ja nähdä hänen käyttäytymisensä !! Kiitos!

ahhhhaaaa

kun hän on jo ruokkinut, sitten aamulla katsot mitä tehdä hänen kanssaan ja miten ruokkia

Hei kaikki. Eilestä lähtien olen istunut ja lukenut erilaisia ​​juuria, aluksi pääni oli turvonnut suuren tiedon määrän vuoksi. Mutta ... illan aamu on viisaampi, ja tänään asetin tekemään kolme erilaista happoa kerralla, mukaan lukien paksu ranskalainen. Perustuu laskelmaan, että jos toinen ei toimi, toisen pitäisi varmasti toimia. Ajattelin myös, että jos kaikki sujuu, on mahdollista leipoa erilaisia ​​leipiä eikä viettää paljon aikaa siirtymällä yhdestä osavaltiosta toiseen. Ainoa asia on huono, kätesi kutisevat leipoa jotain juuri nyt, mutta sinun on odotettava. Joten kiertelen heidän ympärillään kuin leija. Yleensä kiitos kaikille neuvoista. Löysin itselleni paljon uusia asioita ja minusta tuntuu kuin olisin juuri lähtenyt metsästä, kun taas kaikki tuntevat happamot pitkään. Mutta parempi myöhään kuin ei koskaan.

Larrchik, älä huoli, kaikki onnistuu
sinun on oltava kärsivällinen vain vähän - nämä kolme päivää, kun hapatus kypsyy ja kasvaa. Parempi puhua hänelle useammin ja ylistää häntä - rehellisesti, he rakastavat kiintymystä ja huomiota, kuten kaikki talot. eläin
Totta, en ole koskaan nostanut paksua hapatetta, mutta rakastan ranskalaisia ​​naisia ​​- he ovat niin kovia ja herkullisia!

Mielenkiintoista, tänään näyttää siltä kuin 22. kuun päivä, tässä on lainaus

Kuun päivä: 22. päivä
Symbolit ovat norsu, kirja ja kultainen avain. Päivä liittyy loukkaamattomuuteen, vakauteen, maailman lakiin, tietoon, kirjoihin, arkistoon, tietokenttään. Tämä on viisauden, salaisen tiedon, tieteiden, käsitöiden tutkimuksen aika. Kaikki tiedot on helppo oppia. Lisäksi tämä on päivä, jolloin henkilö saavuttaa tavoitteen ja ymmärtää hänen juurensa.

Tänä päivänä sinun on keskityttävä täysin sinulle tärkeimpään ongelmaan ja etsittävä tarvittavat tietolähteet sen ratkaisemiseksi - luovuuden pääedellytykset. Tänä maagisena päivänä henkilön henkiset kyvyt ja intuitio ovat erityisen vahvoja. Voit oppia uusia asioita itsestäsi ja maailmasta. Salaa tietoa voi avautua sinulle, mieleesi voi tulla uusia ideoita ja uusia alkuperäisiä ratkaisuja vanhoihin ongelmiin. Ratkaise ongelmia, saavuta tavoitteesi saatujen tietojen avulla. Muista kuitenkin, että tietoa voidaan käyttää vain hyväksi, muuten se kääntyy sinua vastaan.

Kyse ei ole vain siitä, että meidät vetää tiettyjä toimia. Intuitiivisesti suunnistat itsesi ja laitat starterikulttuurit.
Onnea!

Kiitos, intuitio tarkoittaa sitä. Mutta halusin sekoittaa sen hetken lämpöön eilen yöllä etsimällä, on hyvä, että muutin mieleni. Kaiken kaikkiaan on parempi aloittaa uusi liiketoiminta tuoreella mielellä, on enemmän mahdollisuuksia tehdä kaikki virheettömästi, mutta viljaliiketoiminta ei siedä kiirettä.

Uraaa, sain kaksi kolmesta juurikkaasta, kolmas ei ole vielä kypsä.

Vaivammeko siis ranskalaista hapankaalia kylmässä-kylmässä (5 astetta) vedessä tai lämpimässä vedessä? Ensimmäisen viestin lopussa on kirjoitettu kylmästä vedestä hapantaineen valmistuksessa ja toisessa kirjoituksessa noin 1 m päivästä lämpimässä vedessä .. vai eikö se ole tärkeää? Joten otin jauhot ulos ja istun ajatellen ... (haluan myös yrittää kasvattaa hapatetta)

Arkku, olen iloinen sinusta! Olet jo matkalla, seison vain sen päällä ja kuinka minä ymmärrän sinut ... myös pääni pyörii kaikesta hapatuksesta! Mitä, milloin, missä jonossa ... KAUHA !!!

Kaikki, ymmärrän, anteeksi! Nukuin lämpimällä vedellä ja toisesta päivästä kylmällä ...

Kerro minulle pliis! Eilen keskiyöllä laitoin ranskalaisen paksun hapankaalin tyhjästä. muoviastiassa, joka on peitetty kalvolla ja jossa on reikä keskellä. Ja nyt klo 15.30 se näyttää tältä:



Ehkä se on piiritettävä tai jo syötettävä? Kerro minulle. Minua huolestuttaa se, että keskiyö on vielä kaukana, eli 24 tuntia ei ole vielä kulunut. Ehkä sinun ei tarvitse odottaa keskiyöhön?

Ehkä sinun ei tarvitse odottaa keskiyöhön?

Sinun on odotettava keskiyöhön asti. Ja sinun ei tarvitse olla piiritetty, se hiljaa salakavalaan.

Näen, kiitos, odotan ... Pelkäsin, että hän asettui asumaan ja kuoli. No, koska suuret mestarit sanovat, että odotus odottaa! Perun tilauksen, miten se sujuu. Ja sitten ensimmäinen "kotitekoinen" ei tullut ulos, valitettavasti ... mutta laitoin tämän kaikkien sääntöjen mukaan, vain pienemmässä määrin, jotta ei tuhlata ruokaa, jos uusi epäonnistuminen tapahtuu. Toivon, että kaikki onnistuu.

Voi, luin jatko-ohjeet aloituskulttuurin kasvattamiseksi ja istun siellä miettien, mitä tehdä tilanteessani?
Kirjoitettu:
"Ota 300 g saatua seosta ja lisää siihen 300 g valkoista vehnäjauhoa ja 150 g kylmää vettä (5 ° C). Vaivaa tiheä taikina, jätä 12 tunniksi huoneenlämpötilaan."
Laskelmieni mukaan teen kaikki tänään tänään klo 18, ja huomenna klo 18 tarvitaan seuraavat manipulaatiot:
"Ota 200 g saatua aloitusviljelmää, 200 g valkoista vehnäjauhoa, 110 g kylmää vettä (5 ° C). Vaivaa, peitä ja anna käydä 8 tuntia huoneenlämpötilassa."
Ja työaikani on 2/2, käy ilmi, että huomenna en pääse happoon ennen 21.30, jotta voin erottaa samat 300 g seosta ja ruokkia niitä. Kuinka olla? No, ei odota lomaa, mikä kasvattaa hapantoa eikä vie sitä töihin (enkä tuo sitä -18 pakkasessa), ehkä se ei ole periaatteellinen kysymys näiden 3,5 tunnin aikana? Tässä ovat seuraavat 8, jotka onnistun kestämään tarkalleen aikataulussa, ja huomenna klo 18, no, en vain voi ...

No, vooot, jotain 2. päiväni ei näytä olevan lainkaan sama kuin ohjeissa sinulle, Viki (on jo ollut 18 tuntia, että se oli lämmin). Hän on todennäköisesti kuollut? Olen epätoivossa, haluan niin paljon ranskalaista valkoista leipää varten. Onko siinä kaikki? Sen määrä ei kasvanut, vain se, että se muuttui möykkystä taikinaksi. Ja haju on epämiellyttävä, kuten oksentelu.



Aloittaa alusta? Mutta missä menin pieleen?

Ja haju on epämiellyttävä

Aloittaa alusta? Mutta missä menin pieleen?

Hiivalla on kolme fermentointityyppiä. He seuraavat yksi toisensa jälkeen. Ensimmäinen (anteeksi, mutta kirjoitan sen sellaisenaan) mädäntynyt käyminen. Haju on yleensä samanlainen kuin mätäneen ruohon haju (tai kuten kirjoitit ... tämä on sama). Siksi rakastamme happamoita, joissa ensimmäinen vaihe on naamioitu, otamme rypäleitä, sipulia, rusinoita ...
Ja täällä kaikki on näkyvissä. Seuraava vaihe on maitohappokäyminen, jossa haju tasoittuu. Kolmas on hiiva, mutta ranskalaiselle naiselle se on hyvin lyhyt, ja paksulle se on täysin jääkaapissa.
Anna sinun kasvattaa sitä, ja sitten me haistamme.

Kiitos vihjeestä ja prosessien selventämisestä. Päätin myös yrittää saada asian loppuun, ja sitten päätämme, onnistuiko se vai ei. Tuskin pelasti häntä sulavilta pojiltaan, että hän "haisee koko keittiössä pienen reiän läpi elokuvassa" Minä yleensä ruokin häntä määrättyyn aikaan. Totta, en saanut sitä pallona kuin teidän, lisäsin hieman enemmän tuskaa, mutta se leviää silti heti paksuksi massaksi. Katsotaanpa, mitä tapahtuu seuraavaksi.Toistaiseksi hän ei ajattele kuplia. Laitoin sen lämpimään paikkaan. Mutta en ruoki häntä 12, vaan 15 tunnissa, toivottavasti hän ei loukkaannu.

Laitoin sen lämpimään paikkaan. Mutta en ruoki häntä 12, vaan 15 tunnissa, toivottavasti hän ei loukkaannu.

Toivotaan, että hän lämpenee eikä katsele kelloa.

Viki, jotain mitä olen ilmeisesti kehrännyt lasten kanssa ... viimeisessä vaiheessa laitoin ranskalaisen jääkaappiin alemmalle hyllylle ja eilen aamulla (päivää myöhemmin) siirrin sen ylemmälle hyllylle (on 10-12 astetta) ja ... ja hän seisoo siellä rakas jo päivä. Onko hänestä jo tullut "suku"? Eikä ole niin suuria kuplia (eikä koskaan ollut) kuin valokuvassasi. Minun näyttää tältä:


Mitä sanot, aloitat alusta vai ei? Jos ei, niin en oikeastaan ​​ymmärrä mitä tehdä sen kanssa nyt, jos en aio leipoa vasta huomenna illalla? Ja en vieläkään ymmärtänyt, mitä tarkoittaa syöttää "tyhjäkäynnillä", tarkoitan, että syötän, mutta en käytä sitä, luultavasti niin?
P.S. Tuoksu on ilkeä ja todella kadonnut, se tuoksuu jotain juustoa ja jogurttia. Tämä on jo pieni ilo

... aion leipoa vasta huomenna illalla.
... mitä tarkoittaa syöttää "tyhjäkäynnillä", tarkoitan, että syötän, mutta en käytä, luultavasti niin?

Kaunis ranskalaisen veren nainen. Ja haju on sopiva.
Ota hänet jääkaapista aamulla ja ruoki. Sinun on laskettava, kuinka paljon tarvitset sitä, ja syötettävä se niin, että taikina riittää ja jää varastointiin. Iltaan mennessä se kypsyy ja toimii. Älä myöskään lähetä jäämiä heti kylmään. Syötä ja aloita prosessi. Pidän sitä huoneenlämmössä 3 tuntia, jos uuni on päivässä, tai 1 tunti, jos kolmen päivän kuluttua, ja sitten kylmässä.

Kiitos, Viki, seuraan järjestelmääsi.

Sinun on laskettava, kuinka paljon sitä tarvitset, ja syötettävä se niin, että taikina riittää ja jää varastointiin. Iltaan mennessä se kypsyy ja toimii. Älä myöskään lähetä jäämiä heti kylmään.

Kuinka paljon tulisi jättää varastointiin?

Kiitos, Viki, seuraan järjestelmääsi. Kuinka paljon tulisi jättää varastointiin?

Ainakin 10 grammaa on jäljellä ja se on hyvä. Tärkeintä on saada jotain syötettäväksi ja varastoitavaksi. Meillä on täällä paljon hapatettua taikinaa ja pesty purkki, ja sitten "oh". Olen ollut niin kiinni itsessäni.

Yritän olla tekemättä tätä, vaikka minulla on toinen ongelma: otin aamulla puolet aloitusviljelmästä (250 g), syötin sitä 250/137 ja laitoin pöydälle reikäisen kalvon alle. Ja illalla tulin kotiin töistä - se ei silti näytä aktiiviselta juurikkaalta, siinä ei ole niin monta kuplaa kuin ensimmäisessä kuvassa ensimmäisessä viestissäsi. En tiedä, laitetaanko siihen leipää vai ei.

Ja toinen puoli käynnistimestä, joka jäi nälkäiseksi jääkaapissa, näyttää tältä:

Kuplia on enemmän, vaikka ne ovatkin pieniä.
Pelkään, että jos syötetty hapankaali ei ole aktivoitunut niin kauan, pystyykö se nostamaan taikinan leipää varten? (Halusin kokeilla pitsiä).
Ehkä on parempi käyttää sitä "nälkäistä"? (jos ollenkaan tein jotain)

Ehkä on parempi käyttää sitä "nälkäistä"? (jos ollenkaan tein jotain)

Voitko maistaa sitä? Hän seisoi koko päivän - riippumatta siitä, kuinka surullinen hän oli.
Tee hänelle merkki nähdäksesi kuinka paljon hän on noussut. Onko paksu nousu. Hän yleensä piilottaa kuplat sisällä.

se maistuu ... hieman hapan, jääkaapissa nälkäinen on hapan ja sitten hieman kuin kyyneleet kurkussa, ilmeisesti katkera. Ja nousun kustannuksella hän ei noussut minusta. Kuplat elävät sisällä, ja hissin voidaan sanoa olevan nolla
Yritän nyt Scarecrow-reseptiä nälkäisellä jääkaapista:
340 g kypsiä hapankaalia
265 g vettä
400g jauhoja
ripaus askorbiinihappoa
10g suolaa
1. s. l. kasviöljy

Mutta en ole varma, mikä onnistuu ... Luultavasti kaikki on roskakorissa. Ilmeisesti kaikki eivät ensimmäistä kertaa saan ranskaa. Yritän laittaa uuden huomenna, jos mikään ei onnistu, mutta tällä kertaa se on nestemäinen (vaikka haluaisin hallita sen paksusti, mutta yritän sitten jotain reseptien uudelleenlaskennalla, kuin olisin verinen pimeässä.Joko lisää puuttuva% vettä paksuun ja vaivaa taikina, tai vain paksua tulisi ottaa vähemmän)

Viki, en yleensä saanut leipää ... Osoitin, että en kykene hapattamaan, tai pikemminkin en pystynyt kasvattamaan sitä, ilmeisesti tämä ei ole hapatus. Jääkaapissa on pieni osa, jota syötettiin eilen, mutta se on noussut vain 1 cm, ts. Jonnekin 1/5 tilavuudestaan. Eilen yritin vaivaa leipää ja pienensin reseptiä 2 kertaa, jotta sitä ei olisi hyvä tuhlata, mutta se osoittautui matalaksi ja tylsäksi, käytännössä ilman huokosia, käytännöllisesti katsoen - ainoa. En ole vielä paistanut mitään tällaista. Joten tammi, pähkinä tai bast - aloitamme kaiken alusta. Tai ehkä hän ei ole kypsä? Ehkä sitä voidaan vielä kasvattaa vai onko se sen arvoista?

Tai ehkä hän ei ole kypsä? Ehkä sitä voidaan vielä kasvattaa vai onko se sen arvoista?

Aloituskulttuurisi on kasvanut täydellisesti. Viimeisessä vaiheessa hänen täytyi viettää 24 tuntia jääkaapissa. Viljelyn lopussa tiheissä bakteereissa bakteerien MC määrä ylittää hiivan määrän. Kylmässä MC-bakteerit nukahtavat eivätkä kaikki herää, vaan vain kaikkein elinkelpoisimmat. Tarvitsemme niitä. 24 tunnin kuluttua hänet oli vietävä jääkaapista ja syötettävä. Ja siirrit sen toiselle hyllylle ja jätit sen toiseen päivään tai pidempään. Mitä varten? Joten jopa elinkelpoisimmat maitohappobakteerit kuolevat nälkään unessa? Ja ne tarjoavat ravintoa villihiivan bakteereille, jotka nyt myös nälkää. Ja heidän on varmistettava nousu. Nousua ei ole.
Ruoki häntä viikon ajan ilman jääkaappia ja hän olisi vahva, terve, sitten hän asuisi normaalisti kylmässä.

Antaakseen hänelle ruokaa viikossa ilman jääkaappia ja hän olisi vahva, terve, niin hän elää normaalisti kylmässä.

Viki, kiitos, nyt tajusin virheeni, ajattelin, koska he pitivät häntä jääkaapissa viimeisessä vaiheessa, sitten he jatkavat näin ja ajattelin, että häntä voitaisiin ruokkia kerran 3 päivässä. (En voinut leipoa samana päivänä, joten jätin sen säilytettäväksi). Yleensä en ymmärtänyt kunnolla ... Nyt laitan uuden ja yritän ottaa kaiken huomioon. Muuten, vanha herää henkiin vähitellen, mutta koska MK: ta ei enää ole siellä, eikä tiedetä, mikä kasvaa, ei ole mitään tuhlaamaan energiaa häneen, vaikka minusta on sääli häntä (kaikki ei ole mitään, mutta minun aivotuttani)

Muuten, vanha herää henkiin vähitellen, mutta koska MK: ta ei enää ole siellä, eikä tiedetä, mikä kasvaa, ei ole mitään tuhlaamaan energiaa häneen, vaikka minusta on sääli häntä (kaikki ei ole mitään, mutta minun aivotuttani)

Ruoki häntä kolme kertaa lämpimästi, joten hän itse kasvattaa nämä bakteerit. Lisäksi pysyvimmät lisääntyvät. Hän näyttää edelleen itsensä. Kokeile.

Yritän vain
toisin sanoen, voiko bakteerit edelleen asuttaa sen uudelleen? Entä jos autat häntä? Esimerkiksi biojogurtti tai osta suoraan laktobasillit injektiopulloissa ja mene! Kuka lanka juurtuu siellä

Viki, katso kuinka ruokinnan jälkeen (vedellä ja jauhoilla, kuten odotettiin) se kasvoi lämpimällä paristolla 6 tunnissa. Varasin 50 g ja syötin sitä, ja tässä se on:

Onko se kasvanut normaalisti vai ei tarpeeksi?

Tänään klo 10 hän ruokki häntä, ja kolmen tunnin kuluttua hän varttui lämpimästi! Uraaa !!! Onko se elossa?



Ja miten ymmärtää, onko siinä MK: ta tai vain villihiivaa? Ja milloin se voidaan siirtää elämään jääkaapissa ylemmällä hyllyllä (on 10-12 astetta)? On käynyt ilmi, että olen ruokkinut häntä jo 3 kertaa 1,5 päivässä. Voimmeko kääntää jo vai odotammeko vielä huomenna aamuun? Huomenna lähden kotoa töihin klo 13, joten kukaan ei ruoki häntä päivällä. riitti? Hitto ... sekava ... Viki !!!

[Mitä tehdä?]

Viki, jo tuettu kannen alla! Pullat ovat jo paistettuja, herkullisia



:) Menen töihin huomenna, en aio leipoa seuraavien 1-2 päivän ajan.
Mitä tehdä? No, älä anna meidän tehdä leivonta-aikataulua Kuinka voin olla hänen kanssaan? Mitä ruokkia uudestaan ​​ja aamuun asti ikkunalaudalla tai ruokinnassa ja jääkaapissa päivän ajan? Heaealp !!!

Se on kuin Beljajevin ikuinen leipä - se täyttää kaiken ympärillä

[Kuinka voin olla hänen kanssaan?]

Kuinka voin olla hänen kanssaan? Mitä ruokkia uudestaan ​​ja aamuun asti ikkunalaudalla tai ruokinnassa ja jääkaapissa päivän ajan?

Ja nyt tämä vaihtoehto sopii hänelle ja toiselle. Jos jääkaapissa on yksi päivä, anna hänen seistä kolme tuntia ruokinnan jälkeen huoneenlämmössä, jotta "prosessi menee", ja sitten kylmässä. Ja hän kestää päivän. Katso kuinka tyttö taistelee henkensä puolesta!

Ja nyt tämä vaihtoehto sopii hänelle ja toiselle. Jos jääkaapissa on yksi päivä, anna hänen seistä kolme tuntia ruokinnan jälkeen huoneenlämmössä, jotta "prosessi menee", ja sitten kylmässä. Ja hän kestää päivän. Katso kuinka tyttö taistelee henkensä puolesta!

eli meillä on nyt leivonnaisia ​​joka päivä. Lapset ovat tietysti vain onnellisia. Vanhin menee hapankaalin tölkkiin ja suutelee leikillään sanoen "mmm ... kuinka iloinen olen siitä, että kasvat joka päivä ja on sääli heittää sinut pois. Nyt meillä on pannukakkuja ja piirakoita ikuisesti!" En voi sanoa, että olen iloinen voidessani leipoa niitä joka ilta. Mutta iloinen siitä, että olen elvyttänyt hapan kokemuksellasi ja neuvoillasi, Viki! Ja olen iloinen siitä, että lapset eivät nyt kutsu hapatetta "fuuu .. haisevaksi, äiti heittää sen heti", mutta rakastavat sitä kuin heidän paras ystävänsä tarjoaisi heille tuoreita leivonnaisia
Tässä on pehmeä piirakoiden ja pullien taikina:

Ja pullat itse ovat vain täydellinen ilo! Taikina on pehmeää ja pehmeää eikä anna palamista ja jyrinää vatsassa.

[ilonnna]

ilonnna, Blimey! No, olet paistanut kauneutta!
Halusin kertoa teille, että ruokinnan jälkeen sitä voidaan pitää vain tunnin ajan ja sitten kylmässä kolme päivää, mutta en kerro teille. En voi jättää lapsiani ilman herkullisia piirakoita ja pullia joka päivä.

Halusin kertoa teille, että ruokinnan jälkeen sitä voidaan pitää vain tunnin ajan ja sitten kylmässä kolme päivää, mutta en kerro teille. En voi jättää lapsiani ilman herkullisia piirakoita ja pullia joka päivä.

Voi, siinä se! Ja ruokin sitä täällä kaksi kertaa päivässä, ja itse ajattelen "miksi ruis MK-juurikas kasvaa nopeammin, ja voit ruokkia sitä kerran 3-5 päivässä, ja vehnää" kapriisilta "on syötettävä päivittäin?" Ja käy ilmi, että voit silti nälkää häntä vähän ... Muuten otin tänään epätoivossa 20 g kutakin hapankaalia ruokintaan, 50 g kukin aromaattista ruista ja vehnäseulaa varten ja sekoitin loput, ja Vaivain taikinan tavallisille piirakoille, joissa on kaalia, pullia kanelilla, juustokakkuja raejuustolla ... Nyt vain 3 päivää myöhemmin uusi leipä kasvaa) Ja sitten sellaisessa tahdissa kevääseen mennessä minusta tulee pulla))
Voiko pidättyä tällaisesta herkullisuudesta, kun tuoksut leviävät taloon)


Seula (misteli-reseptin mukaan). Kaali-piirakat. Kanelipullat (piilotetut juustokakut)
Leikkaa se kuumaksi
ei voinut vastustaa
Mutta Viki? Jos ranskalaista naista voidaan myös ruokkia kerran päivässä, hän todennäköisesti osoittautuu villin hapan? Kaivos on hyvin hapan päivässä, ennen ruokintaa. Ja .... on vielä joitain ei kovin miellyttäviä hajuja, vaikkakin hienovarainen. Onko se niin spesifinen vehnän juurikkaassa vai onko niveleni jossain alkuvaiheessa? Kaiken kaikkiaan sielun rauhoittamiseksi ja prosessin täydellisemmäksi ymmärtämiseksi on löydettävä aikaa toisen saman asettamiseksi ja tulosten vertaamiseksi.
Ja silti (ehkä tuntuu typerältä kysymykseltä), onko paksulla hapatteellasi kuplia jokaisen ruokinnan jälkeen, kun se on pienentynyt? (Vaikka minun on luultavasti matalampi, koska päätin muuttaa sen paksusta nestemäiseksi ... minun on toistaiseksi vaikea laskea kuinka paljon paksu aloitusainetta otetaan, jos se on nestemäinen reseptissä.) Nesteestä näyttävät valokuvat eivät avaudu minulle.
Z. Y. Lupaan, ettei leivonnaisia ​​tule enää aiheeseen

... että paksussa aloitusviljelmässäsi kuplat pienenevät ja pienenevät jokaisen ruokinnan jälkeen?

Voi, sinulla tihkuu ... Voi, pelasta tyttö! Ota vähän, ruoki lisää ja älä anna sen hapata. Vaikka kuplat pienenevätkin nesteeseen siirtymisen jälkeen, niin sen pitäisi olla. Ja miksi olen ... olin jo hermostunut.
Ruishappo on tervetullut, vehnähappo ei.
Ja kun prosessi ruokinnan jälkeen on alkanut (tunnista kolmeen), se kypsyy kylmässä samalla kun se on valmis leivontaan.Mutta jos on mahdollista leipoa useammin, voit lisätä pari kiloa hapankaalia muutamassa päivässä.

Z. Y. Lupaan, ettei leivonnaisia ​​tule enää aiheeseen

Oletko tuonut leipää siellä olevaan misteliin?
Mutta pullat, juustokakut, piirakat eivät ole tulva, vaan jatkuva syljeneritys ja provokaatio! Saamme lisää herkullisia valokuvia, kesään mennessä olemme kaikki kuin koloboksit!