Ranskalainen perinteinen juurikas (paksu)

Ja miten keksin tämän ...

Se on hyvin yksinkertaista - alat ymmärtää, mitä hän pyytää! Ja tämä on avain menestykseen!

[Viki,]

Se on hyvin yksinkertaista - alat ymmärtää, mitä hän pyytää! Ja tämä on avain menestykseen!

Viki, miten seuraavaksi? Annoin hänelle ruokaa, syötin ruista kahdesti. Paistan vain valkoista leipää. Voinko ruokkia hänelle vain ruista ja leipoa valkoista leipää?

Voinko ruokkia hänelle vain ruista ja leipoa valkoista leipää?

Lopeta tytön hemmottelu. Söin jotain maukasta ja samalla ruokavaliolla.
Tarvitsemme vehnäleipää vehnän leipää varten. Ja käske heitä olemaan kapriisit.
Hänellä on teelusikallinen ruisjauhoja ja sitten lomalla.

[Viki,]

Lopeta tytön hemmottelu. Söin jotain maukasta ja samalla ruokavaliolla.
Tarvitsemme vehnäleipää vehnän leipää varten. Ja käske heitä olemaan kapriisit.
Hänellä on teelusikallinen ruisjauhoja ja sitten lomalla.

Viki, Kerron hänelle niin. Mutta silti ihmettelen, miksi vehnäleipää ja ruisjuuretta ei sallita?

Miksi vehnän leipä ruisjuustossa on kielletty?

Miksi se on mahdotonta? Tietysti se on mahdollista! Mutta jos haluat puhdasta vehnää, tarvitset vehnän hapanta. Ja ruisleivalla - me leipoa ja me leipoa. Ja vehnäleipää ruis mallasuunilla. Kukaan ei kiellä meitä. Kuka maistuu hyvältä, sitten me paistamme.
Jos leipä on vehnä-ruista, haluan esitellä kaikki ruisjauhot hapantaikakoostumuksessa. Se maistuu minulle paremmin.

[Viki,]

Miksi se on mahdotonta? Tietysti se on mahdollista! Mutta jos haluat puhdasta vehnää, tarvitset vehnän hapanta. Ja ruisleivalla - me leipoa ja me leipoa. Ja vehnäleipää ruis mallasuunilla. Kukaan ei kiellä meitä. Kuka maistuu hyvältä, sitten me paistamme.
Jos leipä on vehnä-ruista, haluan esitellä kaikki ruisjauhot hapantaikakoostumuksessa. Se maistuu minulle paremmin.

Viki, Ymmärsin kaiken, kiitos!

joo, joku pilkkaa taikinaa ja joku jauhettuja nyyttejä. Ilona, ​​kiitos. Toivon todella, että tällä kertaa kaikki onnistuu. Se seisoo nyt jääkaapissa, luin eeppisi, tajusin, että hän on ovela, hän teeskentelee, mutta osaamme odottaa

Joku kertoi minulle, että tällainen jauheliha syö raakaa! Tämä on jo järkytys minulle ja ymmärtämättömyys ...

Joku kertoi minulle, että tällainen jauheliha syö raakaa! Tämä on jo järkytys minulle ja ymmärtämättömyys ...

Minulla oli isäpuoli, joten hän pystyi helposti ottamaan pakkauksen jauhelihaa (muista, että Neuvostoliiton aikoina se oli suorakulmioissa kuten voita), laittaa sen leivän päälle, voitelemaan majoneesilla ja syödä sitä rauhallisesti. Ainoa asia, jota hän katsoi, oli jauhelihan ajoitus. Muuten, hän kunnioitti margariinia enemmän kuin voita! No, se oli niin isäpuoli!

Minulla oli isäpuoli, joten hän pystyi helposti ottamaan pakkauksen jauhelihaa (muista, että Neuvostoliiton aikoina se oli suorakulmioissa kuten voita), laittaa sen leivän päälle, voitelemaan majoneesilla ja syödä sitä rauhallisesti. Ainoa asia, jota hän katsoi, oli jauhelihan ajoitus. Muuten, hän kunnioitti margariinia enemmän kuin voita! No, se oli niin isäpuoli!

Jumala, mikä kauhu !!! Ja entä kaikenlaiset loiset raakassa lihassa, se on niin suuri riski ... Mitä me kaikki olemme samanlaisia, minä oksennan ehdottomasti, jos syön jotain sellaista ...

Jumala, mikä kauhu !!! Ja entä kaikenlaiset loiset raakassa lihassa, se on niin suuri riski ... Mitä me kaikki olemme samanlaisia, minä oksennan ehdottomasti, jos syön jotain sellaista ...

Nyt he kysyvät meiltä täältä, mutta minä vastaan. Luultavasti ei koskaan ajatellut sitä ennen! Ja tietysti hän ei aina syönyt raakaa jauhelihaa. Voisin vain tehdä sen rauhallisesti. Enkä myöskään asunut hänen ja äitini kanssa, joten en aina nähnyt tällaista kuvaa! Mutta näin sen pari kertaa!

hän pystyi helposti ottamaan pakkauksen jauhelihaa (muistan Neuvostoliiton aikoina se oli kuin voita suorakulmioina), laittaa sen leivän päälle, voidella majoneesilla ja syödä se rauhallisesti.

kauhu! ja myös margariinista.

Nyt he kysyvät meiltä täältä, mutta minä vastaan. Luultavasti ei koskaan ajatellut sitä ennen! Ja tietysti hän ei aina syönyt raakaa jauhelihaa. Voisin vain tehdä sen rauhallisesti. Enkä myöskään asunut hänen ja äitini kanssa, joten en nähnyt tällaista kuvaa koko ajan! Mutta näin sen pari kertaa!

Kunnes sitä pyydetään vastaamaan, tunnen myötätuntoa. Ok, olen hiljainen ...

Aloituskulttuurisi on kasvanut täydellisesti. Viimeisessä vaiheessa hänen täytyi viettää 24 tuntia jääkaapissa. Viljelyn lopussa tiheissä bakteereissa bakteerien MC määrä ylittää hiivan määrän. Kylmässä MC-bakteerit nukahtavat eivätkä kaikki herää, vaan vain kaikkein elinkelpoisimmat. Tarvitsemme niitä. 24 tunnin kuluttua hänet oli vietävä jääkaapista ja syötettävä. Ja siirrit sen toiselle hyllylle ja jätit sen toiseen päivään tai pidempään. Mitä varten? Joten jopa elinkelpoisimmat maitohappobakteerit kuolevat nälkään unessa? Ja ne tarjoavat ravintoa villihiivan bakteereille, jotka nyt myös nälkää. Ja heidän on varmistettava nousu. Nousua ei ole.
Ruoki hänelle viikko ilman jääkaappia ja hän olisi vahva, terve, sitten hän elää normaalisti kylmässä.

Vika, hyvää iltapäivää! Kauneusni selviytyi päivästä jääkaapissa, otti sen pois - merkkejä käymisestä, mutta se maistuu hieman hapan, ei vähennä poskipäät, edes aluksi se tuntui minulle makealta. Puristin 50 grammaa hapanta, lisäsin jauhoja 2 laatua 50 grammaa ja 28 grammaa vettä., Vasen pöydälle, ilma 24 *, yhtäkkiä parantunut. Oliko se oikein vai jotain väärin. No, sitä ei anneta minulle millään tavalla, tämä paksu hapatus.

Puristin 50 grammaa hapanta, lisäsin jauhoja 2 laatua 50 grammaa ja 28 grammaa vettä., Vasen pöydälle, ilma 24 *, yhtäkkiä parantunut. Oliko se oikein vai ei. No, sitä ei anneta minulle millään tavalla, tämä paksu hapatus.

Näyttää siltä, ​​että sen pitäisi parantua, syötät häntä yhtenä päivänä 3, ja näet enemmän wow, mitä elämän merkkejä !!!

Näyttää siltä, ​​että sen pitäisi parantua, syötät häntä yhtenä päivänä 3, ja näet enemmän wow, mitä elämän merkkejä !!!

Ilona, ​​kiitos, voit heti tuntea, että "henkilö meni samalla tavalla" kuin minä menen nyt

Kaivokseni näyttää heränneen eloon kolmen ruis kastikkeen jälkeen!

Ilona, ​​kiitos, voit heti tuntea, että "henkilö meni samalla tavalla" kuin minä menen nyt

Täsmälleen ... hän käveli tuskailevasti peläten erehdystä, ja silti hän yleensä teki kaikki päivät täynnä vain rakkaansa ajatuksia ... töissä kukaan ei ymmärtänyt minua, ja kotona se ei ollut kovin hyvä ... fermentorit

Hyvää yötä kaikille, toin sinulle valokuvia hapankaivustani, ruokin häntä jääkaapin jälkeen tyhjäkäynnillä, mutta minusta tuntuu, että hän on hyvin surullinen. Annoin hänelle ruokaa, katsoin häntä ja viiden tunnin kuluttua hän oli ylikuormitettu, kaikki röyhkeät ja hapan.Onko järkevää säästää tai aloittaa kolmas kerta?

Mikulishna, se näyttää hyvältä, mutta mikä on, että hän on niin keltainen, onko se vain huono värintoisto kuvassa, vai syötätkö häntä ruista intensiivisesti?
Kuinka ruokit häntä? En ole varma, uskallanko antaa neuvoja, mutta en heittäisi sitä pois, mutta otin 1 tl ja syötin sitä enemmän, hyvin ... ellei sääli, niin 55 vettä ja 100 jauhoa ja niin edelleen kolmen päivän ajan 2 kertaa päivässä.

Mikulishna, se näyttää hyvältä, mutta mikä on, että hän on niin keltainen, onko se vain huono värintoisto kuvassa, vai syötätkö häntä ruista intensiivisesti?
Kuinka ruokit häntä? En ole varma, uskallanko antaa neuvoja, mutta en heittäisi sitä pois, mutta otin 1 tl ja syötin sitä enemmän, hyvin ... ellei sääli, niin 55 vettä ja 100 jauhoa ja niin edelleen kolmen päivän ajan 2 kertaa päivässä.

Ruokin häntä ja ruista ensimmäistä kertaa jääkaapin jälkeen ja sitten vehnää 2 lajiketta. Elon, se on jotain hyvin hapan, eikä gluteenia ole vedetty, vaan kuten repeytynyt, joten luulen, että jos siinä ei ole KM-bakteereja, on mahdollisuus itää ne uudelleen, vai onko helpompi aloittaa uudestaan

Kyllä, en välitä siitä, ruoki vain tornilla tai arvosanalla 2, koska se on turvallisempaa, ehkä lisää hunajaa sinne. Saadakseen reseptin hän sitoi silmät ja meni Ranskasta Siperiaan

[🔗]

Ruokin häntä ja ruista ensimmäistä kertaa jääkaapin jälkeen ja sitten vehnää 2 lajiketta. Elon, se on jotain hyvin hapan, eikä gluteenia ole vedetty, vaan kuten repeytynyt, joten luulen, että jos siinä ei ole KM-bakteereja, on mahdollisuus itää ne uudelleen, vai onko helpompi aloittaa uudestaan

Kyllä, en välitä siitä, ruoki vain tornilla tai arvosanalla 2, koska se on turvallisempaa, ehkä lisää hunajaa sinne. Saadakseen reseptin hän sitoi silmät ja meni Ranskasta Siperiaan

Jos MK kuoli siellä, ei ole enää mahdollista elvyttää heitä riippumatta siitä kuinka kovasti yrität, eikä suurta leipää tule olemaan. Täällä on hyvin ja selvästi kirjoitettu siitä: 🔗

Ja tornin ruokinta ei ole sen arvoista, se on ahdistunut, siihen ei ole tarpeeksi herkkuja, ellei sanoa, että se ei ole ollenkaan. Jos syöt torniin pitkään, hapatus alkaa surua. Ruokin kaivokseni viikunajauholla Enkä ruokinnut ruista kerralla. Kasvasit juuri häntä ja heti ruista? En ole varma, onko tämä oikein, mutta en aio sanoa sitä. En itse ole ollenkaan mestari hapannossa. En tiedä heistä kaikkea. Mutta luin, että kerran kuukaudessa ei useammin (näyttää siltä), että voit ruokkia 1 tl ruisjauhoja, ja se riittää. Tai myös kulta. Ja gluteeni ei kestä, luultavasti ruisjauhojen takia, ehkä? Esimerkiksi ruis hapantaikani ei myöskään ole niin viskoosi kuin ranskalainen. Missä on meidän Vika, ehdottaa

[🔗]

Jos MK kuoli siellä, ei ole enää mahdollista elvyttää heitä riippumatta siitä kuinka kovasti yrität, eikä suurta leipää tule olemaan. Täällä on hyvin ja selvästi kirjoitettu siitä: 🔗

Ja tornin ruokinta ei ole sen arvoista, se on ahdistunut, siihen ei ole tarpeeksi herkkuja, ellei sanoa, että se ei ole ollenkaan. Jos syöt torniin pitkään, hapatus alkaa surua. Ruokin kaivokseni viikunajauholla Enkä ruokinnut ruista heti. Kasvasit juuri häntä ja heti ruista? En ole varma, onko tämä oikein, mutta en aio sanoa sitä. En itse ole ollenkaan mestari hapannossa. En tiedä heistä kaikkea. Mutta luin, että kerran kuukaudessa ei useammin (näyttää siltä), että voit ruokkia 1 tl ruisjauhoja, ja se riittää. Tai myös kulta. Ja gluteeni ei kestä, luultavasti ruisjauhojen takia, ehkä? Esimerkiksi ruis hapantaikani ei myöskään ole niin viskoosi kuin ranskalainen. Missä on meidän Vika, ehdottaa

Siinä kaikki ja kaikki on jo kulunut. Tiedän tornista, että se ei sovellu ruokintaan, joten syötän sitä 2. luokalla. Menen uudelleen Ljudmilaan ja luen sen. Kiitos vastauksestasi.

Menen uudelleen Ljudmilaan ja luen sen.

Mikulishna, voinko heittää minulle referenssin, onko jotain menetetty?

Hyvää iltapäivää kaikki! Tämä on kolmas kerta, kun olen yrittänyt valmistaa happea, ja kolmannen kerran epäonnistun. En ymmärrä miksi .... Näytän tekevän kaiken. kuten kirjoitettu ..... Ehkä jauhot eivät ole sellaisia? Reseptiä tarvitaan valkoinen vehnäjauho (valkaisematon)... Minulla on tavallinen korkeimman luokan Sokolnicheskaya-leipomo.
myös ... laitoin hapan lasikulhoon ja peitän pyyhkeellä, ehkä se on peitettävä tiiviisti kannella? .....
Haluan todella oppia tekemään hapankaalia ja leipoa ilman hiivaa. Ehkä tämä hapatus on vaikea aloittelijalle? voinko aloittaa toisella? Kerro minulle

Ystävälliset ihmiset! Auta minua, en voi tehdä mitään.
Kirjoitin jo täällä aiemmin. Aluksi en voinut kasvattaa hapanta useita kuukausia,
Minulla ei ole huoneessani niin lämpimää paikkaa, että hän kypsyy. Tämän seurauksena kasvoin täysjyvätuotetta
ananasmehulla, erittäin onnellinen. Mutta näytti olevan liian aikaista iloita. Päätin pitää sen
huoneenlämmössä, kun luin niin paljon, että bakteerit kuolevat jääkaapissa. Hän ruokki häntä 3 kertaa päivässä.
Ja niin kärsimykseni alkoi leivän paistamisella. Yritin erilaisia ​​menetelmiä ja reseptejä, mutta leipä on matala ja erittäin hapan ...
Eilen hän oli 3 viikkoa vanha ja päätin kokeilla menetelmää luoda taikina ja taikina nuorille hapankaaleille.
Toisin sanoen syötin taikinan hapatetta kolmessa vaiheessa ja sitten lisäsin taikinaan jauhoja kolmessa vaiheessa.
Se osoittautui noin tunnin välein, kun se kasvoi enintään 1,5 kertaa, ja putosin heti
lisättiin jälleen jauhoja ja vettä. Tämän seurauksena taikina osoittautui edelleen hapan, vaikka taikina ei kestänyt kauan (4 tuntia) ja
myös koristelu (2 tuntia - ensimmäinen kerta tunnissa kasvoi - lisättiin jauhoja, sitten puolen tunnin kuluttua - lisättiin uudelleen).
Loppujen lopuksi heitin taikinan ulos enkä paistanut ja jätin palan hapatolle (ei ollut öljyä ja suolaa).
Ruokin tämän palan ja menin nukkumaan. Ja aamulla katson - elämästä ei ole merkkejä ... Surullinen
Tarvitsen todella tätä leipää. Lapseni on 2-vuotias ja hänellä on ruoansulatuskanavan ongelmia.
Hän ei sulaa mitään, hän syö vain leipää ja puuroa. Joten yritän häntä. Ei nuku yöllä, koko ajan kärsii vatsasta.
Tässä olen, uupunut, hullu äiti. Ehkä joku myy minulle palan maagisesta kypsästä käynnistimestään.
Tiedän, että tämä leipä auttaa lastani. Mutta ilmeisesti olen sitoutunut tähän niin tiukasti, ettei siitä tule mitään

Oikeastaan ​​kukaan ei voi eristää vähintään puoli teelusikallista kypsiä hapankaalia. Se on erittäin välttämätöntä, kiitos !!!!!

Olen hyvin pahoillani. mutta leipä ei ratkaise ruoansulatuskanavan ongelmia, ota yhteys gastroenterologiin. älä kiduta lasta.
Ei nuku yöllä, koko ajan kärsii vatsasta. Tarvitaanko leipää tässä tapauksessa? Täydellinen hölynpöly.

Se oli lääkäri, joka kertoi meille, että hiiva on kielletty, ja valkoinen ja ruisjauho. Ja me tarvitsemme leipää, jossa on vehnää hapankaalia. Mutta jostain syystä ihmisille on jotakin ongelmaa jaettavassa ...

... Mutta jostain syystä ihmisille on jotakin ongelmaa jaettavassa ...

Jakaminen ei ole ongelma.
Se on vain, että joku (vihjaten) ei edes ilmoittanut kaupunkia profiilissaan.
Kirjoita mistä kaupungista olet, olen varma, että kaupungissasi on happea.

Olen pahoillani, olen kotoisin Moskovasta. Tarvitset happileipää valkoista leipää varten, jotta se ei hapannu. Lapsi ei siedä ruista. Kiitos paljon

Aloitin tämän hapan valmistamisen 1. päivän aamulla ja sekaisin ajoissa. Kerro minulle!

Kun jätän hapan 2. päivänä 18 päivänä, 2. päivänä tämä aika tulee hyvin aikaisin aamulla. Ja nyt on kirjoitettu, että ruokimme häntä päivänä 3 ja jätämme hänet 12 tunniksi. Ja sitten on kuvaus 4. päivästä.

Mutta miten niin? 12 tunnissa on silti vasta kolmannen päivän ilta, eikä ollenkaan neljäs. Olen täysin hämmentynyt.

Vieraili pääblogissa mariana-aga.livejournal.com, josta tämä resepti on peräisin. Huomasin siellä, että sinun on keskityttävä kelloon (24, 18, 12, 8 jne.), Ja päivät asetetaan juuri sellaisiksi. Ole varovainen.

Ja siellä luin myös kaksi tärkeää kohtaa perinteisen juurikkaan kasvatuksesta, jotka puuttuvat täältä:

1. Ripottele sitä paksun hapantaikurin jokaisessa valmistusvaiheessa päälle ruokinnan jälkeen, jotta se ei kuivu.

2. Ja pintakäsittely on myös tehtävä oikein - uusi taikina valmistetaan uusista jauhoista ja vedestä, rullataan kakuksi ja sinne laitetaan vanha pala hapanta, sitten kaikki kääritään ja murskataan 5 minuutin ajan.

P.S. Thiols otti happamani vastaan ​​3. päivänä. Taikina muuttui tahmeaksi kuin liima. Kädet pestään suurella vaivalla. Jopa taikinan muristaminen on mahdotonta. Minun piti heittää se ulos. Nyt aloitin uudestaan ​​erilaisella kärsimyksellä.

1. Ripottele sitä paksun hapantaikurin jokaisessa valmistusvaiheessa päälle ruokinnan jälkeen, jotta se ei kuivu.

Kiitos, muuten se peitti aina kuoren. Yritän ehdottomasti

Thiols otti happamani vastaan ​​3. päivänä. Taikina muuttui tahmeaksi kuin liima. Kädet pestään suurella vaivalla. Jopa taikinan muristaminen on mahdotonta.

Thiols - anteeksi mitä? ... Minulla on aina niin tahmea. Luulin, että sen pitäisi olla niin ... Ja mitä minun pitäisi tehdä nyt, jotta se ei tartu?

Natalitsa,

Tietoja tioleista on kirjoittanut Luda tässä blogissa:

🔗
🔗

Ja täällä foorumilla:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143998.0

Lyhyesti sanottuna nämä ovat bakteereja, jotka hyökkäävät jauhoihin ja taikinaan, ja siitä tulee uskomattoman tahmea.

Tietenkin perinteinen hapankaali on paksu ja siksi taikina on hieman tahmea. Tiolien kanssa se on täydellinen painajainen.

Ongelma syntyi kahden luokan jauhojen kanssa Tšeljabinskista.

Tarkistamiseksi laitoin yksinkertaisesti 100 jauhoa + 100 vettä uuteen happoon. Seuraavana päivänä taikinasta tuli kuin liimaa - lasket lusikan ja otat sen pois ja taikina venyy kuin liima 30-40 cm: n korkeuteen.

Nyt ostin MacFa 1 -luokan - hänen kanssaan ei ole sellaista. Ranskalaisen hapan taikinan valmistaminen uudelleen.

Pieni määrä suolaa ja hunajaa ja happo lakkaa olemasta tahmea, tarkastettu

Aleksid kiitos! Yritän ottaa toisen jauhon.

Olen oppinut ruishapan taikinan, rakastan sitä puolen yön, istuin siellä, opiskelin ranskalaisen hapan taikinan aihetta, päätin kokeilla paksua, tein kokonaisen yhteenvedon viesteistäsi, menen voittamaan

[esya]

Aion voittaa

esya, odotamme sinua voitolla!

Kerron tarinan ja odotan asiantuntijoiden neuvoja! Jääkaapin kaikki vaiheet menivät hyvin, soseesta, sitten jogurtista, hedelmillä päättyvä haju, jääkaapin jälkeen syötin sitä, jätin 4 tunniksi, mitään ei tapahtunut, syötin sitä uudelleen, laitoin hitaaseen liesi 30 asteeseen, taikina 3 tunniksi, jotain sekoitettiin, laitettiin se jääkaappi 12 asteessa, 24 tunnin kuluttua vedin sen ulos, jätin sen huoneenlämpötilaan 18 astetta, mitään ei tapahtunut päiväksi, syötin sitä vehnän tapetilla, se maksaa 12 tuntia, sekoitetaan, mitä tehdä seuraavaksi, kuinka paljon sen pitäisi nousta, ehkä hän ei ole enää elossa, aloittaa alusta alusta? Kiitos!

... mitä tehdä seuraavaksi, kuinka paljon sen pitäisi nousta, ehkä se ei ole enää elossa ...

Liikettä on - se tarkoittaa elävää. Heikko, kyllä, mutta elossa.
Seuraava - ruoki ja vaivaa käsilläsi. Älä pese käsiäsi saippualla ennen kuin teet tämän. Se saa hiivan bakteerit täydentämään ihoasi. On suositeltavaa ruokkia 12 tunnin välein ja pitää häntä silmällä. Muutaman ruokinnan jälkeen sen pitäisi kaksinkertaistua ja sitten kolminkertaistua. Ja aikaisemmin, noin 8 tunnissa, huomiota tarvitaan jo täällä, tai se voi jopa oksyderoida.
Onnea sinulle!

Liikettä on - se tarkoittaa elävää. Heikko, kyllä, mutta elossa.
Seuraava - ruoki ja vaivaa käsilläsi. Älä pese käsiäsi saippualla ennen kuin teet tämän. Se saa hiivan bakteerit täydentämään ihoasi. On suositeltavaa ruokkia 12 tunnin välein ja pitää häntä silmällä. Muutaman ruokinnan jälkeen sen pitäisi kaksinkertaistua ja sitten kolminkertaistua. Ja aikaisemmin, noin 8 tunnissa, huomiota tarvitaan jo täällä, tai se voi jopa oksyderoida.
Onnea sinulle!

Paljon kiitoksia, tein juuri sen, mutta näyttää siltä, ​​että hän ei selviytynyt, hän haju hieman hapan, yritän sitä uudestaan, minun ei tarvinnut laittaa sitä jääkaappiin, ruokkia sitä uudelleen, mutta jätin päiväksi ..
Ole hyvä ja vastaa muutamaan kysymykseen. Jääkaapin jälkeen - syötämme ruokaa ja kuinka selvittää, että seuraavan ruokinnan aika on tullut ja minkä lämpötilan tulisi olla huoneessa, muuten se on nyt hyvin kylmä, ehkä laittaa 30 astetta monikeittimeen taikinakäytössä?

hei sydän. Joten päätin myös kasvattaa hapankaalia (haluan todella leipää, jossa on reikiä), luin kaiken uudelleen, selitän minulle, kun syötimme ruokaa päivänä 2 (myös päivänä 3), se tulisi jättää huoneeseen t 18 tuntia (12 tuntia) ja päivä 24h mihin laittaa se 18 tunnin kuluttua? Tai ymmärsin jotain väärin?

Jääkaapin jälkeen - syötämme ja kuinka selvittää, että on seuraava ruokinta

Määrittelemme ulkonäön perusteella. Siitä ja valokuva ensimmäisellä sivulla. Sen pitäisi laajentua ja näyttää kauniita kuplia.

... minkä lämpötilan pitäisi olla huoneessa, muuten se on nyt hyvin kylmä, ehkä laittaa 30 astetta multikookeriin taikinakäytössä?

Paksu hapatus on hyvä, koska se ei vaadi korkeita lämpötiloja. Tuntuu hyvältä huoneenlämmössä. Ruokinnan jälkeen pidin sitä pöydällä 3 tuntia ja sitten lähetin sen jääkaappiin, jossa +10 ja se oli siellä 24 tunnissa täysin kypsynyt.

..., selitä minulle, silloin kun syötimme ruokaa päivänä 2 (myös päivänä 3), siellä on tarpeen lähteä huoneesta t 18 h (12 h) ja päivä 24 h. mihin laittaa se 18 tunnin kuluttua?

Syötä! 12 tunnin kuluttua syötä ja aloita uusi lähtölaskenta. Kuten pieni vauva, ruokimme häntä tunneittain. Ja jos kasvamme, siellä on helpompaa.

kiitos Vikalle vastauksesta niin nopeasti, muuten laitoin sen jo päälle ja olen huolissani. jos ymmärsin oikein: ruoki uudelleen 18 tunnin kuluttua ja jätä kuinka kauan, 12 tunniksi? sitten syötetään uudelleen ja jätetään uudelleen 12 tunniksi? eli syötät sitten 12 tunnin välein? (ei lasketa mitä jääkaappiin laitetaan)

jo laitettu

Oikein!

ja olen huolissani.

Ja tämä ei ole oikein!
Älä huoli. On tarpeen laskea aika niin, että se on sinulle sopivaa eikä hänelle. Ja sitten ruokin häntä yhden yön herätyskellolla.
Sekoitettu - 24 tuntia, rehu - 18 odota, rehu -12, rehu - 8 tuntia odota - jääkaapissa.Saimme sen, annoimme tunnin lämmetä ja ruokimme. Sitten tarkkailemme huolellisesti. Kuinka kauan se kestää ja missä ovat luvatut kuplat?

Ymmärrän Vikan. Kiitos. odotan.
Vika, aloin epäillä jostakin ... tässä tuli massa, jokin ei ole sama kuin sinun, en ole möykky

hapatteessani on jotain vikaa, ruokin häntä, ja hänestä tuli paksu möykky, onko sen niin? Vika on poissa .... hän on jo lähtenyt lomalle .... tule takaisin!

: D No sen pitäisi olla, siksi se on paksu.

Olen seurannut häntä nyt 4 tuntia, en näe muutoksia ... no, odotan loppuun asti ...

Jotain sekaisin täysin tähän hapatteeseen: ruokinta ja lisäsäilytys ei ole minulle selvää. selittää. muuten heitin jo yhden, kun luin, että sitä ei pitäisi varastoida yli 3 päivään, mutta ei ollut aikaa käyttää ....: girl_cray: vaikka se seisoi 24 tunnin kuluttua jääkaapissa viikon ja peitti itsensä vain kuorella ... mallas, ja mistä saan sen - meillä ei ole sitä ...