Iziuminkinin suosikki leipä

Iziuminkinin suosikki leipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Taikina:
vettä	200 g
hapatus	20-30 g
2. luokan jauhot	100 g
täysjyväjauho	100 g
Taikina:
kaikki taikina
vettä	200 g
leipomo jauhot	450 g
kuivahiiva	0,5 tl
tai
elävä pakattu hiiva	5 g
suola	2 tl (mitattuna arvosta x / n)
kasviöljy	1-2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Hän sanoi: "Mennään!" ja heilutti kätensä
• IZYUMINKIN-LEMMIKKI
• Taikina:
• - 200 g vettä;
• - 20-30 g hapanta;
• - 100 g 2. luokan jauhoja;
• - 100 g täysjyväjauhoa.
• Vatkaa hapantaikale vedellä pörröiseksi, lisää jauhot ja sekoita. 22 * lämpötilassa tällainen taikina kypsyy (kaksinkertaistuu ja valmistautuu putoamaan) noin 8-9 tunnissa.
• Taikina:
• - kaikki taikina;
• - 200 g vettä;
• - 450 g leipomojauhoja;
• - 0,5 tl. kuivahiiva tai 5 g puristettuna (et voi lisätä, ja viimeisessä ennen leivontaa keskitytään taikinan lisäämiseen 2 kertaa);
• - 2 tl. suolat (mitattuna puuvillasta);
• - 1-2 rkl. l. kasviöljy (mitä haluat).
• Sekoita taikina veteen, lisää jauhot, vaivaa taikina ilman öljyä ja suolaa ja anna levätä 50 minuuttia. Lisää uudella erällä suolaa, kun se on täysin liuennut taikinaan, lisää öljy tipoittain.
• Jätämme taikinan yksin vielä 20-30 minuutiksi.
• Muodosta leipä, anna sen seistä noin 50 minuuttia. (kunnes kaksinkertaistui) kupillisella kiehuvaa vettä, paista ensimmäiset 15-20 minuuttia. 220–230 * C: n lämpötilassa kannen alla, loppuosa kypsennetään ilman kantta.
• Tämän saamme lopulta:
• 

Merkintä

Tämän leivän resepti on jo täällä mestarikurssilla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0.

Aihe muutti kuitenkin nopeasti suuntautumisensa keskusteluun, kokeelliseen jakamiseen, joten kaikki reseptit päätettiin vetää siitä itsenäisiksi yksiköiksi ja jättää aihe "kokemustenvaihtokursseiksi" kaikille fermentoreille.

Tämä resepti on pikemminkin matriisi, jonka perusteella voit leipoa joka kerta uuden maun ja erilaisen muruserakenteen. Reseptin perusta on sama - leipä uloskäynnillä on erilainen

Tässä aiheessa haluaisin näyttää, kuinka reseptillä ja sen komponenteilla leikkimällä voit muokata tätä leipää ja sen makua.

Leipoo ja leipoo erilaisia ​​leipiä, mutta sitten palaan ehdottomasti suosikkireseptiin.

Ja joka kerta pienillä muutoksilla, jotka auttavat saamaan juuri sen maun, jonka haluat tuntea tällä hetkellä.

Riitti, että taikina laitettiin 100 g: aan täysjyväjauhoja + 100 g: aan ruisjauhoja, ja kuva muuttui dramaattisesti, ja sain harmaa leipä, jolla oli lievä hapan ja huokoinen huokoisuus.
Herkullinen runsas leipä, jolla on syvä aromi.

Tämä taikinani leipä on valmistettu kokonaan täysjyväjauhoista (200 g). Teknologinen prosessi on muuttumaton

[Taikina:]

päätti tänään olla laiska ja antaa taikinan vaivaamisen leipäkoneelle

Koostumus jätettiin melkein ennallaan.

Taikina:

- 200 g vettä;
- 20-30 g hapanta;
- 100 g 2. luokan jauhoja;
- 100 g täysjyväjauhoa

Taikina:

- kaikki taikina;
- 200 g vettä;
- 400 g leipomojauhoja;
- 0,5 tl. kuiva hiiva tai 5 g puristettua (et voi lisätä, ja viimeisessä ennen paistamista keskitytään taikinan lisäämiseen 2 kertaa);
- 2 tl. suolat (mitattuna puuvillasta);
- 1-2 rkl. l. kasviöljy (mitä haluat).

Laitoin taikinan erikseen. Kypsyy nopeasti nyt. Se nousee mittakupissa 400 ml: n merkistä 900: een, sitten se hidastuu ja valmistautuu asettumaan. Tällä hetkellä ja menee taikinaan.

Leipäkone valmisti kaikki ainesosat ämpäriin, paitsi suolaa ja voita, käynnisti Pizza-ohjelman ja vaivasi noin 4 minuuttia.Pois käytöstä ja valitsi Program Basic Dough -tilan. Lämpötilan tasausaikaa on käytetty hyvin autolyysissä. Nyt kestää noin 50 minuuttia tämän ohjelman mukauttaminen.

Vaivauksen alussa lisäsin suolaa ja öljyä.

Sitten odotamme vain ohjelman loppua, otamme valmiin taikinan ja menemme tavalliseen tapaan - muovaamalla, vedostamalla, paistamalla uunissa. Kaikki on sama kuin kuvattu aiheen ensimmäisessä viestissä.

Tämän seurauksena saimme tällaisen leivän, joskus voit tehdä ilman vaivaajaa

[Joten taikinasta:]

Kierrän ja kierrän tätä reseptiä haluamallani tavalla

Ajan myötä minulla on toinen "leipä", joka saa minut kuvaamattomaan iloon

Ensinnäkin käytetään paljon suurempaa juurikkaan määrää - 200 g, joten sydän kutistuu vähemmän ja käsi vapisee, kun on tarpeen hävittää jäännökset.

Toiseksi käytetään pitkäaikaisen käymisen menetelmää, jonka aikana paljastetaan kaikki täysjyväjauhojen hyödylliset ominaisuudet.

Kolmanneksi, et ole sidottu prosessiin, voit vaivata illalla ja paistaa aamulla tai päinvastoin, koska et voi aina arvata tarkalleen, milloin leipää tarvitaan tai milloin sinulla itselläsi on vapaa-aikaa tähän, mutta tässä otit sen jääkaapista ja paistettu.

Leipä on maukas ja aromaattinen, sillä siinä on kiinteä kumimainen muru ja rapea kuori. Itse muruset eivät murene ollenkaan, muutamat murut, jotka jäävät laudalle leikkaamisen aikana, ovat vain kuoresta.

Kerron sinulle, miten se tehdään.

Aamulla (tai illalla, koska se on kaikille sopivaa) otan kypsän juurikkaani, yleensä hieman yli 200 grammaa. Käytän 200 g taikinaan ja ruokin seinien jäänteet lisääntymiseen.

Joten taikinasta:

200 g hapanta
200 g vettä
200 g täysjyväjauhoa.

Sekoita kaikki ja jätä kaksinkertaistumaan.

Testiä varten Lisään taikinaan 100 g vettä ja 300-350 g jauhoja. Et saa laittaa hiivaa lainkaan tai puhtaasti symbolisesti - pölyä hieman mittalusikallisen pohja. Lisäksi koko tekniikka aiemmin kuvatun kaavion mukaisesti.

Laitoin muodostuneen leivän koriin, laitoin korkin tai pussin päähäni, annoin sen seistä 10-15 minuuttia huoneenlämmössä ja lähetin sen jääkaappiin 6-12 tunniksi.

Pidän sitä huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen paistamista. Leivonta - kuvatun tekniikan mukaisesti.

Saman järjestelmän mukaan teen joskus toisen temppun, jos minun on kiinnitettävä suuri määrä hapankaalia: Lisään kypsän hapan taikinan määrä 400 grammaan ja lisätään taikinaan täysjyväjauhoja, vielä on tarpeeksi aikaa paljastaa kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Tämä on sellainen leipä, joka osoittautui tänään. Taikinan vaivaamiseen hän otti 300 g jauhoja ja 50 g Victoria-viljasekoitusta (voit ilman sitä).

Vaihtoehto.

Tässä se on, tai pikemminkin Izyuminkinin leipä. En tietenkään osoittautunut niin täydelliseksi kuin kirjoittajan, mutta erittäin maukkaaksi, rikas leivän maku. Paistan ehdottomasti lisää.
Zest, kiitos paljon tästä reseptistä, avusta ja reagoivuudesta.

[Ilo]

Ilo

nope, tämä on sinun leivosi, joka on leivottu käsilläsi ja sijaitsee keittiössäsi ja siellä se kiusaa aromeilla.
iloinen, että kaikki onnistui sinulle, syö terveydellesi

[IZYUMINKIN-LEMMIKKI]

IZYUMINKIN-LEMMIKKI

Taikina:

- 200 g vettä;
- 20-30 g hapanta;
- 100 g 2. luokan jauhoja;
- 100 g täysjyväjauhoa.

Tytöt, auta minua, kiitos ... Haluaisin tehdä sellaista leipää taikinassa. Taikina sisältää happea, mikä se on ja miten se valmistetaan? Tai mistä sen saa?

siirry aiheeseen "Ranskan alkupalat" ja 3 päivän kuluttua olet onnellinen :)) ()

Otin sen vain uunista.

[Ilo]

Ilo, mahtavan kaunis leipä! Jaa salaisuutesi: kuinka paljon fermentoit ja milloin leikkaat ennen korjausta tai sen jälkeen? No, erittäin mukava leipä

[Ilo]

Ilo

uhhh sinä, kuinka uskomatonta se osoittautui. Heti voit nähdä, että happesi on toipunut, leikkaukset kulutetaan odotetusti, kuoren väri on juhla silmille, varmasti kaikki sisällä on korkeinta tasoa
No, hyvin tehty, olen todella iloinen, kun kaikki onnistut

Kakku

Jos todella haluat, niin kaikki voidaan ajatella, tule - autamme, opetamme, kerromme, näytämme.Uskokaa minua, se on paljon helpompaa kuin veistää monikerroksisia kakkuja. Joku, joku, mutta onnistut. Jos itävät kukat otetaan helposti kädestäsi, hapatus kasvaa ilman ongelmia))

[kava, tatulya, kakku, kuori,]

kava, tatulya, kakku, kuori, kiitos tytöt.
Millaista leipää sisällä on, en itse vielä tiedä, koska poikani vei hänet aamulla dachaan. Pyysin häntä kuvaamaan leikkauksen, joten odotan. Leivän kuori ei ollut yhtä tiheä kuin ensimmäisellä kerralla, ja sen läpi tuntui pehmeä murusia.
kava, Sulatin leivän 50 minuutin ajan mikroaaltouunissa muki kiehuvaa vettä ja leikkain sen todistamisen jälkeen, juuri ennen kuin ripotellaan sitä vedellä ja laitetaan kuumaan kattilaan. Ennen leikkaamista, ripottele Rusinan neuvoa leivän päälle jauholla.
Kuori, hapatus on vahvistunut - se nousee tasaisesti 3 kertaa 6-8 tunnissa 22 * ​​C: ssa. Vaivaan sitä kuitenkin hieman paksummaksi, jotta se kestää 8 tuntia.

[kava, Suslya, Ilo]

Toimiiko se minulle? En veistä kakkuja (Vyatka) enkä kasvata kukkia-lehtiä (vain rabbi kaktuksia ...)

jopa Vyatka, jopa Nadym)) Tämä resepti on yksi yksinkertaisimmista. Kuten olemme jo nähneet täällä, ehdottomasti kaikki, jotka todella halusivat sitä ja ponnistelivat ainakin vähän voidakseen leipoa hapankaalin kanssa uunissa, toimivat
Katso mitä tytöt tekevät nyt - kava, Suslya, Ilo Sielu laulaa, kun katsot heidän leipää! Monet muut tytöt leipovat hyvin ja alkoivat opiskella täällä, foorumilla, silmiemme edessä
Nyt meitä on paljon: aloitat hapan kasvattamisen, et jää tänne ilman neuvoja ja apua.

[Kuori]

Kuori, Luin eilen näistä hapotuksista. lue ... Kumpi on parempi ... mikä pahempi ... Kumpi on helpompaa, mikä luonteeltaan ... Anna, kiitos, meille tatulya tip-off Mistä aloittaa. Ja sitten selvitämme sen. Muuten olen täysin hämmentynyt ... 2 kysymystä kerralla:
1. Onko mahdollista paistaa HP: ssä, mutta ei uunissa?
2. Paljonko hiivaa tarvitaan?

[Kakku]

Kakku

Aluksi tämä on sotku päälleni, kuten tavallista runsaalla uudella materiaalilla, joten se tulee siististi linjaan yhtenäisessä järjestelmässä.

: DI ei ole juurikaan erilainen kuin sandpiper, joten olen minun suolla kehua hapankaalia - ranskaa, minulla on täysi rakkaus ja ymmärrys hänen kanssaan. Se ei anna liiallista happamuutta, voit leipoa valkoisia leipiä ja leivonnaisia, ruisille, täysjyväleiville voit siirtää sen turvallisesti haluttuun taikinan taikinaan yhdelle tai kahdelle kastikkeelle. Säilytä lämpötilassa. vähintään 10-12 *, ruoki säännöllisesti, ilman lepotaukoja. Mutta asianmukaisella hoidolla se tuottaa upeita leipiä.

Vielä yksi kohta. Ne, jotka kokeilivat useita erilaisia ​​starter-kulttuureja toiminnassa, kannattivat yksiselitteisesti ranskalaista naista.

Kysymyksiä:

1. Hapanleipää voidaan paistaa sekä uunissa että leipäkoneessa.

2. On pakollista, ettei hiivaa vaadita. Ne vain nopeuttavat palautusprosessia ja tekevät siitä ennakoitavamman ajoissa. Jos et lisää niitä, kestää vain enemmän aikaa todentamiseen.

Täällä, ensimmäisissä viesteissä, ranskalaisen kasvattamisen mestarikurssi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0. Jos päätät tatulya sen kasvattamiseksi voin lähettää myös postille erillisen tiedoston, johon aiheessa on linkki, joka ei enää toimi.
Kerro minulle, jos otat tämän hapan.

Mistä voit lukea, mikä on hapantaikaleivän etu hiivaleivään verrattuna? Toisin sanoen. onko hapatetun leivän hyödyssä etua, vai yritämmekö vain saavuttaa ylimääräinen MAKU?

Tässä on mielestäni jotain tästä aiheesta: 🔗
He jopa mainitsevat sivustomme)
Ja silti se näyttää samanlaiselta, mutta erilaiselta: 🔗

[Vaeltaja]

Vaeltaja, kiitos linkistä, lue se. Ja sitten vähän "ohitti" ja löysin tämän:
🔗
Merkittävästi vakuuttavampia vastalauseita "Kaikki myrkky, kaikki lääkkeet" ....

[Kakku]

Kakku

Kyllä, keihäät aiheesta "Hapanjuuri hiivaa vastaan" ovat rikkoneet useita päiviä. Älä unohda, että mikä tahansa käyminen sisältää villihiivaa.

Siksi emme voi sanoa, että paistamalla hapantaikalla pääsemme eroon hiivasta. Ei lainkaan.Hiivalla vain villi ja yhdessä maitohappobakteerien kanssa.

Oikeassa aloitusviljelmässä muodostuu maitohappobakteerien ja villihiivan symbioosi. MC-bakteerit ruokkivat hiivan käymisen sivutuotteita ja puolestaan ​​tekevät viljelmästä happamamman vapauttamalla maitohappoa, mikä estää hiivan heikkenemisen (koska useimmat mikrobit eivät voi selviytyä happamassa ympäristössä).
Nämä alkupalat rikastuttivat kehoa orgaanisilla hapoilla, vitamiineilla, mineraaleilla, entsyymeillä, kuiduilla, limalla, pektiinillä, biostimulanteilla.

Luin kaiken tiedon hyödyistä ja vahingoista, mutta olen taipuvaisempi uskomaan kehoni. Hän valitsi yksiselitteisesti hapanleivän, jolla on yksinkertaisin koostumus - jauhot-vesi-suola. Helpompi havaita ja omaksua.

Täällä voit silti katsoa hiiva-happoa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0.

Jos päätit lukea Fr. alkukulttuuria, katso sitten myös täältä [url] https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 [url], liian monista leivontaan liittyvistä asioista keskusteltiin.

Minusta tuntuu, että jokaisen tulisi päättää itse, käyttääkö hän hapankaalia leivonnassa vai ei. Internetissä on paljon ristiriitoja ja riitoja tästä aiheesta.
Henkilökohtaisesti en hylkää hiivan tai hapan taikinan käyttöä. Mutta minulle jotain puuttuu leivästä pelkästään hiivasta. Paistan myös hiivaleipää pitkän käymisen taikinalla, ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi, mutta minulle siitä puuttuu jonkin verran makua tai jotain.
Äskettäin paistin "The Most Delicious Razed", mutta sen suurin kuluttaja lähti maahan. Jäljellä oleva leipä on tänään viides päivä, se on yhtä pehmeää, mutta sen maku ja aromi ovat rikastuneet. Ja silti, minulla ei ole koskaan ollut hometta leivällä, johon on sekoitettu hapanta.

Zest, kiitos reseptistä. Tänään paistin tämän herkullisen leivän, mutta ei hapan kanssa, mutta pienellä määrällä hiivaa. En jättänyt reseptiä - hapan taikinan sijaan otin 15 grammaa vettä ja 3 grammaa hiivaa, pidin taikinaa jääkaapissa jopa 18 tuntia. Taikinan vaivaamisen aikana lisäsin 2 g hiivaa, tl. etikka. Taikina osoittautui paksuksi ja lisättiin 2 rkl. l. seerumi. Leivän paino 1 kg. Otin puristettua hiivaa

[ikko4ka]

ikko4ka

Olen iloinen siitä, että reseptini oli hyödyllinen sinulle. Tämä piiri on todellakin erittäin elinkelpoinen ja toimii hyvin erilaisissa olosuhteissa. Ainoa sääli on, että leipääsi ei ole näkyvissä.
Taikinan ei pitäisi olla paksu. Tämä tarkoittaa, että jauhosi ovat hyviä, kuivia ja vahvoja. Siksi voit vähentää turvallisesti 50 g jauhoja reseptistä. Rakastan työskennellä erittäin märän taikinan kanssa, minkä vuoksi teen usein niin.
Menestys

Kuva

Kuvaosoittautui lisäämään valokuva, mutta todennäköisesti 20 kertaa. Joko lähetyspainike ei toiminut, tai väärä valokuva on lisätty.

[ikko4ka]

ikko4ka

Nyt voit nähdä kaiken. Ihmisarvoinen leipä. Onnea kokeissasi.

Kohokohta on suosikkileivänne esityksessäni. Maistan sen huomenna.

[tanya1962]

tanya1962

Onnittelut Hyvä maaseutuleipä!

On mukava kuulla, että olet liittynyt "alkupaloihin" ja että leivotat kaunista ja herkullista leipää.

Nyt valitettavasti onnistuin harvoin törmäämään foorumiin, vieraiden talo on täynnä, katsoin nyt sisään nopeasti - ja mielialani kasvoi siitä, kuinka hienoa kaikki on menossa)) Ja millaista happea sinulla on?

Kohokohta on, että olen paistanut hapantaikalla pitkään, nyt minulla on täysjyvä.

Kohokohta on, että olen paistanut hapantaikalla pitkään, nyt minulla on täysjyvä.

niin kuka tietää tästä, jos aloitit äskettäin valokuviesi näyttämisen ja niistä puhumisen?))

Kohokohta on, koska pidin taikinan sekoittamisesta ei leipäkoneessa, vaan sekoittimella (vielä ei ole taikinaa, mutta ostan sen varmasti), tämä on minulle aivan erilainen taikina työskennellä sen kanssa paljon mielenkiintoisemmin kuin leipäkoneelta. Enkä myöskään tiedä kuinka siirtää valokuvia kamerasta tietokoneeseen, joten minun on odotettava, että lapset auttavat.

Päätin myös liittyä Rusinaleivän ystävien joukkoon. Tällä hetkellä hän on uunissa, prosessissa.Se on paistettu kivellä ja paistinpannu ja kuppi vettä uunin pohjassa. Minulla ei ole WOK: ta! Haluan todella ostaa, mutta olen toistaiseksi nähnyt vain puukahvoilla ja ilman kantta. Joten "kärsin" tulisijaleivällä. Se ei ole yhtä rehevää kuin sinun, taikina on edelleen hieman ohut, se näyttää ciabattalta, se levisi hieman kiven yli, mutta mielestäni tämä ei vaikuta leivän makuun.
Izyuminkin-resepti lukuun ottamatta korvata taikinassa 100 g: lla ruisjauhoja, 45 g: lla kaurajauhoa, 30 g: lla valkoista ohramallasaa ja 25 g: lla vehnäleseitä (45 + 30 + 25 = 100). Jauhot taikinalle - Amina premium. Kaikki muu on reseptilääke. 20 minuutin kuluttua saan sen pois uunista ...

Tässä on niin tulinen kakku, jonka sain! Katsotaan muutaman tunnin kuluttua, mitä sisällä on ...

Kevyt, jotta sellainen leipä ei ryömi. Olen sopeutunut antamaan sen seistä lasisalaattikulhossa, joka on voideltu kasviöljyllä, ja ennen paistamista käännän sen vain levylle ja teen leikkauksia tai ripottele siihen vettä ja ripottele kaikenlaisiin makeisiin (kilinji, seesaminsiemenet, kumina)

[LightOdessa]

LightOdessa

Olen suuri märän taikinan fani, mutta silti tämä taikina on hyvin kaukana ciabattasta. Oletan, että taikinasi on liian ohut, koska se "riistää" 100 g jauhoja ja korvaa ne hiutaleilla, mallasilla, leseillä. Tällöin rivi ylitettiin vain märän taikinan ja sooo-nesteen välillä.
Muovamisen jälkeen laitoin tällaisen leivän salaattikulhoon leivinpaperille ja vedon jälkeen siirrän sen paperille punaisen kuumaan wokiin. Ei ole aikaa indeksoida.
Tämä on minun "nopea työpöydälle" -vaihtoehtoni, joten en edes käytä vedoskoria sen kanssa.

Tiedätkö, en ollut ollenkaan järkyttynyt, koska maku osoittautui oi-oi-erittäin arvoiseksi leiväksi! Se voi olla minun vikani, että olen korvannut jauhot ainesosilleni, mutta se oli sen arvoista! Ainoastaan ​​tällä hetkellä minulla ei ole täysjyväjauhoja eikä huonolaatuisia jauhoja, joten halusin jotain karkeaa. Pidän siitä. Seuraavan kerran yritän vaihtaa samaa leipää vain premium-jauhojen kanssa. Minä ilmoitan.
Sillä välin, tässä se on minun leipä, osassa:

Ja olen kypsyttänyt Izyuminkin-leivän. Sen pitäisi rähinä ... Ja haju ...
En tehnyt taikinaa, otin vain kypsä hapankaali (uusi rypäle) ja lisäsin taikinaan täysjyväjauhoja. Ja vielä yksi pieni tahallisuus - pulla osoittautui erittäin siistiksi (vaivattu HP: ssä), joten lisäsin noin 2 ruokalusikallista kefiriä.
Miksi kefiiri? Minä vain join sen sillä hetkellä.
Näytän sinulle viillon myöhemmin.

Ja tässä on leikkaus.


Erittäin maukas leipä osoittautui. Kuori on rapeaa ... Vain 1/3 siitä on jäljellä.

[LightOdessa]

LightOdessa

Katsoi leikkureita.
litteän leivän yhteydessä todellakin muistuttavat ciabattaa. Siksi pidän tästä mallireseptistä, että voit kiertää sitä kaikkiin suuntiin haluamallasi tavalla.

Ilo

Järkyttynyt! Leipää ei tullut ulos, vaan aurinko ja miellyttää silmiä. Onnittelut, jalo hapatus tuli ulos, osoitti itsensä parhaalla mahdollisella tavalla
Ja että ilman taikinaa tämä menetelmä tapahtuu myös, happo on pohjimmiltaan sama taikina.
No, kauneus tuli esiin vain kuvaamattomana

[Kuori]

Kuori , Kiitos. Ja kiitoksesta ja upean leivän reseptistä.
Ja leipä todella toimi. Kuinka paljon paistin sitä, sellaista makua ei ole koskaan ollut. Todennäköisesti näin saat sen.
Viimeisessä vedostuksessa taikina nousi esiin 2 kertaa 30 minuutissa.
Aviomies menee sunnuntaina dachaan, joten hän tilasi juuri sellaisen leivonnaisen hänelle.

[Ilo]

Ilo

Jos se osoittautui kirkkaaksi vehnän aromiksi, jonka kaikki haluavat ja haluavat haistaa, ohuella rapealla kuorella ja joustavalla murusella, niin juuri sen pitäisi olla. Hän ei kyllästy tai tylsää. Tätä he tilaavat minua useimmiten ja syövät iloisesti.

Olen erittäin iloinen, että olet saavuttanut eniten, mikä ei ole myöskään hänen todellinen maku. Ja ... hyvää ruokahalua miehelleni maassa

Kerro minulle, onko reseptissä todella mitattava vettä grammoina. Ja sitten vaivain taikinan reseptin mukaan, mutta se oli nestemäinen, mitasin veden grammoina.

Nokkonen, vesi grammoina ja millilitroina on yhtä suuri. Taikini osoittautuu pehmeäksi ja vedon jälkeen paksummaksi. Tämä leipä on yksi suosikeistani.
Kiinnitin huomiota siihen, että nyt paistan vain Izuminkiny-leipää. Zest kiitos!

Muuten, olin tosissani, että otin 30 grammaa aloitusviljelmää ja lisäsin siihen 100 ml vettä ja 100 grammaa jauhoja, 6 tunnin kuluttua tuskin kaavin 200 grammaa tarvitsemaasi tuotetta säiliöstä. Ja juuri tänä aamuna en löytänyt 250 grammaa vettä 250 millilitrasta vettä. En muista kuinka paljon vettä oli mennyt, lenin töihin, en edes voinut ajatella meniskiä, ​​mutta löysin pulan. Mittalasi Panasonic 254: ltä.

[Freken Bock]

Freken Bock

ahaa, on sellainen asia. Loppujen lopuksi myös me laihdumme aktiivisen elämän kanssa. Joten aloitusviljelmä menettää painonsa aktiivisen ruokinnan ja kasvun prosessoinnin aikana. On välttämätöntä ottaa tämä hetki huomioon ja heittää hieman enemmän hänelle, jotta hän pysyisi avioerossa.

[Kuori]

Kiinnitin huomiota myös siihen, että hapate menettää painonsa. Ja tiedät, että sen tuottaman hiilidioksidin määrän on oltava wow ... 22 grammaa kaasua on 11 litraa normaalisti. olosuhteissa, ja kaipaan suunnilleen niin paljon.
Kuori, anteeksi, koulutusohjelman jatkaminen. Otan sen pois.

Kuori! Kiitos paljon tästä reseptistä.
Olen yrittänyt leipoa uunissa hapankaalin kanssa aiemmin. Mutta se ei ole sitä. Saimme hapan leipää. Ja tämä on vain yum - yum.

Pidän todella sen harmaasta muunnoksesta. Laitoin taikinaan myös ruista toisen luokan valkoisten jauhojen sijasta, ja pääjauho on 300 grammaa valkoista ja 150 on ruista. Ja lisää ruokalusikallinen haudutettua mallasta. Teknologia on sinun. Tämän tyyppinen leipä sopii miehelleni eniten. Leipä osoittautuu mojovaksi, ja hän on hiljaa.
Ainoa mutta. Mitä tehdä kameralla. Kuinka en valokuvaa - kaikki on harmaata, huokoset eivät ole näkyvissä, mutta ne ovat niin kauniita Joten se on näkyvissä, enkä osoita menestystäni

Pidän todella sen harmaasta muunnoksesta.

tässä on vasara - ymmärsin ydin! Tämä ei ole resepti, vaan matriisi, jonka perusteella voit leipoa millä tahansa jauhojen ja makuaineiden yhdistelmällä valitsemalla ainesosat makusi mukaan.
Olen erittäin iloinen siitä, että teillä kaikilla on leipää pihalle, syödä terveydellenne

Ja odotamme valokuvaa, uskomme sanaan, että komeat miehet osoittautuvat herkullisiksi