Makea puff Kabardian -leipä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Makea puffinen Kabardian leipä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kananmuna	5 tuotetta
Kermavaahtoa	0,5 kuppia
Maito	0,5 kuppia
Suola	1 pyöristetty tl
Sokeri	1 pyöristetty rkl
Voi	~ 100 grammaa
Kasviöljy	2 rkl käsien ja pinnan voiteluun
Jauhot	~ 600-700 grammaa
Hiiva	hyppysellinen

Keittomenetelmä

ovat välttämättömiä tuotteita.
Makean hilseilevän kabardilaisen leivän valmistamiseksi sinun on voitettava hapankerma, munat, maito, sokeri ja suola tai sekoitettava hyvin. Tein tämän uudessa taikinasekoittimessa, jossa oli vispiläsuutin, ensin ensimmäisellä nopeudella, sitten lisäsin nopeutta vähitellen, ja lopussa hieman pulssitilassa, itse asiassa sitä ei tarvinnut tehdä, halusin vain leikkiä tiloilla 😋, sinun tarvitsee vain sekoittaa munat hyvin - maitoseosta, kunnes sokeri liukenee. Kun Klatrosh oli tekemässä työtä, seuloin jauhot ja sekoitin hiivaan, hiiva voidaan jättää pois, voit korvata sen leivinjauheella, soodalla. Sitten vaihdamme vispilän suuttimen - taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun koukkuun, tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti, sinun tarvitsee vain kääntyä ja vetää vähän☺. Lisätään jauhoja kolmessa vaiheessa. Ensimmäisessä vaiheessa - kolmasosa jauhoista.
Harvesterin ikään kuin hän ei olisi edes huomannut taikinan sakeutumista, pyöri iloisesti vielä melko taikinaa. Kun kaikki jauhot on sekoitettu taikinaan, lisää toinen kolmasosa jauhoista. On parasta aloittaa vaivaaminen yhdellä ja muuttaa asteittain taikinan koostumuksesta riippuen nopeutta.
Muuten, havaitsin mielenkiintoisen vaikutuksen: alkuperäisen reseptin mukaan kaikki jauhot kaadetaan ulos dioja, siihen tehdään syvennys ja tähän syvennykseen lisätään nestettä ja taikina vaivataan - kuinka paljon jauhoja tarvitaan. Joten minulla oli jo neste kombain kulhossa, ja kaadin päälle jauhoja, ja heti kun vaivaaminen alkoi, jauhot ja muna-maitoseos vaihtivat maagisesti paikkoja! Ja Klatroshilla on niin ilmassa, että typerien ihmisten, kuten hänen äskettäin tehdyn rakastajattarensa, on vielä noudatettava reseptiä, hänen, köyhän kaverin, on ajateltava ja tehtävä kaikki puolestani. jauhoissa!
Toisen vaiheen aikana minulla oli luonnollisesti seikkailu, no, kuinka voisin tehdä ilman häntä husband Kun purimme aviomiehemme kanssa laatikon Klatroshin kanssa ja kokeilimme hänelle tarkoitettuja suuttimia, päätimme yhdessä, että suihkusuojus tarvitaan vain vaivaamalla vispilällä ja H-muotoisella suutimella No, kannen asettaminen ei onnistunut, olemme venäläisiä ihmisiä, mikä tarkoittaa ylimääräistä yksityiskohtaa! Therefore Ja siksi, kun olen lisännyt jauhon toisen osan, tapahtui pieni jauholähde 😝 Minun oli vielä käytettävä kaikkea älyni voimaa ja keksittävä, kuinka laittaa kannen 📤📥 tai 🔙🔛🔜🔚
Lisättyä toisen osan jauhoista Klatrosh veti itsensä huomattavasti ylöspäin, ja ääni oli erilainen, ja hänestä tuli hieman laiskempi, mutta mitä luin Internetistä, että hän kävelee ravistellen kolmen proteiinin lyömisen aikana, on täysin hölynpölyä. Hän seisoo jaloillaan erittäin tukevasti, tarttuu tiukasti pöytälevyyn.
Mutta täällä sinun on seurattava huolellisesti taikinan koostumusta, lisättävä vähitellen kolmasosa jauhoista, jotta taikina ei tukkeudu, mutta samalla sen tulisi jäädä käsien taakse ja olla riittävän joustava, mutta pehmeä.
Mutta näin otin sen leikkuupuimosta,
Sekoitin sitä kirjaimellisesti käsilläni viidestä seitsemään sekuntiin ymmärtääksesi, miten se kävi, ja laitoin sen elokuvan alle levätä:
Taikina lepää kirjaimellisesti 30-35 minuuttia, sen ei tarvitse nousta. Tänä aikana pesin hyvin nopeasti ja helposti kahvoilla pesukoneen kulhon, kannen ja vispilän koukulla. Ja hän poisti jauholähteen heittämisen seuraukset, eräänlaisen sekaannuksen .. Keskustelin myös äitini kanssa. Ja sulatti voin.Klatrosh meni lepäämään ikkunaan katsomaan, kuinka valmistan ruokaa minulle uuden reseptin mukaan.
Jaa taikina yhtä suuriin osiin, sain 8 kokkareita, joista muodostamme palloja
Rullaa ohuiksi kerroksiksi:
Laitamme kerrokset päällekkäin, älä pelkää, ne eivät tartu yhteen:
Nyt otamme jokaisen kerroksen ja venytämme sitä käsillämme niin paljon kuin mahdollista, taikinan tulisi olla hyvin ohut, reunani osoittautuivat edelleen paksuiksi. Päällystämme taikinan sulatetulla voilla ja ripottele sokerilla. Teemme myös seuraavien kerrosten kanssa, pinotaan ne päällekkäin. Sitten rullataan kaikki kerrokset samanaikaisesti rullaksi:
Ja me kierrämme sen etanaksi:
Laitamme muotin etanalla uuniin, joka oli esilämmitetty 200 ° C: seen 40 minuutiksi, paistin yhdistetyssä konvektio- ja pohjakuumennustilassa.
Ja tämä makea kabardilaisleipäni osoittautui.
Koska sain 8 kokkareita, sitten tuli 8 kerrosta, jaoin ne, ensin taitin viisi kerrosta ja tein etanan, sitten lapseni ajoi rullalla neulan yli jäljellä olevat ja tein taas neljä kerrosta. Tämän seurauksena paistin kaksi leipää.

Astia on suunniteltu

2 leipää

Aika valmistautua:

1-1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vaivaaja + kaulin + uuni 😜

Merkintä

Leipä osoittautui, ei aivan perinteisessä mielessä, aivan makeat leivonnaiset, rehellisesti sanottuna, tyydyttävän raskas. En ole koskaan paistanut tätä reseptiä, tämä on ensimmäinen pannukakku. Vaivaimesta ei ole valituksia, hän vaivasi taikinan upeaksi! Sinun tarvitsee vain mukauttaa resepti itsellesi. Tytöt pitivät siitä työssä. Pidin siitä, miten Klatrosh toimii.