Brat sam
PELKIT

Luultavasti kaikki rakastavat nyytit. Viimeisenä keinona 99 ihmistä sadasta ... ja yksi ei vain yrittänyt.
Mutta valitettavasti kotimainen teollisuus tarjoaa meille erittäin epäilyttäviä tuotteita hinnasta riippumatta.
Niinpä nousi esiin kysymys nyyttien valmistamisesta kotona ja tulevaa käyttöä varten. Tätä varten ostin nuudelileikkurin (taikinan vierittämisen yksinkertaistamiseksi - eniten aikaa vievä prosessi nyyttien valmistuksessa)
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Telakointi nuudelileikkurilla
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Asennusyksikkö
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Mekanismien akseleiden suuntaamiseksi laitoin kirjan ja pari lehteä
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Ja lopuksi taikinan valssausprosessi
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Käsittele video
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Hyvin...
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet

Bon Appetit kaikille!

P.S. En anna resepti nyyttejä, jokaisella on omat perinteensä, mutta jaan sen, jos kiinnostaa ...
Brat sam
matroskin_kot
Olen vedä taikinanvalssauskonetta talon ympärille pitkään - ongelman kiinnittämiseksi. Ja kuinka kiinnittää vanha lihamylly - halusin tilata kaikki adapterit, mutta se ei mennyt pidemmälle kuin huokaus, ja tilasin keittiön. harvesteriin. Näytän miehelleni huomenna, millainen karu ihmiset voivat olla. Hyvin tehty
MustaKarvainenTyttö
Brat sam Olen syvässä shokissa !!! En voi auttaa, mutta ilmaisen ihailuni KULTAISIA KÄSITTÄVÄSTÄ miehestä sanan täydellisessä merkityksessä !!! Kadehdin vaimosi hyvästä
Alxndr
Brat sam mikä on suurin taikinan paksuus, jonka tällä yksiköllä voidaan saavuttaa? Mistä ostit sen, ellei salaisuus?
Caprice
Lainaus: Brat Sam

Internetissä on paljon videoita siitä, miten niitä käsitellään manuaalisesti, katso)
Erittäin informatiivinen vastaus. Ja he sanoivat, että vastaat mielelläni kysymyksiin.
Caprice
Minulla ei ole helpompaa nähdä videosta, kuinka he ovat helposti ja nopeasti tämän taikinanvalssauksen kanssa. Tämä ei toimi minulle nopeammin ja paremmin. Ja vaikka uinkin taikinarullani jauhoissa, kaikki kiinnittyy siihen ...
Alxndr
Lainaus: Caprice

Minulla ei ole helpompaa nähdä videosta, kuinka he ovat helposti ja nopeasti tämän taikinanvalssauksen kanssa. Tämä ei toimi minulle nopeammin ja paremmin. Ja vaikka uinkin taikinarullani jauhoissa, kaikki kiinnittyy siihen ...
Minäkin näin tarpeeksi videota ja laukaisin ostamaan, mutta käy ilmi, että myös tässä on karhuja? Mitä muuta?
julifera
Lainaus: Alxndr

Minäkin näin tarpeeksi videota ja laukaisin ostamaan, mutta käy ilmi, että myös tässä on karhuja? Mitä muuta?

Jos et ripottele sitä jauhoilla, se tarttuu ja, kuten videossa, se ei toimi, paitsi että hänen taikinansa on hyvin öljytty, joka tapauksessa minusta tuntui siltä, ​​mutta emme tarvitse kovin öljyttyä.

Jotta ei tarttuisi, sinun on jatkuvasti ripottele taikina jauhoilla, ja tämä vie lisäaikaa.

En voi vaihtaa paksuutta niin helposti ja nopeasti, minun täytyy kumartua ja nähdä, siirränkö todella yhden jaon.
Välitöntä siirtymistä kahden asennon läpi ei suositella, ja se liikkuu huonosti.
Joten sinun täytyy käydä läpi vähintään 5 paksuusasennoa yhdelle taikinasuikaleelle.

Jokaisen kerroksen jälkeen sinun on palautettava säädin takaisin maksimipaksuuteen, myöskään sitä ei voida tehdä sokeasti.

Ei niin nopeasti kuin miltä se tuntuu, ja joskus jopa ärsyttävältä siinä määrin, että luulet jo - jos nyytit, niin olisi nopeampi selviytyä rullasta, varsinkin jos se on erittäin raskas, se pyörii melkein itsestään.

Se olisi tämä moottorilla varustettu laite, kuten tässä aiheessa, tai kuten Kenwood-kiinnitys - joten molemmat kädet ovat vapaat, jää vain taikinan ylläpitäminen ja paksuuden vaihtaminen - tämä on jo huomattava purkaus henkilölle
Alxndr
Lainaus: julifera

Jos et ripottele sitä jauhoilla, se tarttuu ja, kuten videossa, se ei toimi, paitsi että hänen taikinansa on hyvin öljytty, joka tapauksessa minusta tuntui siltä, ​​mutta emme tarvitse kovin öljyttyä.

Kerro minulle, voitko rullata tavallisen leivataikinan tässä "koneessa"?
julifera
Lainaus: Alxndr

Kerro minulle, voitko rullata tavallisen leivataikinan tässä "koneessa"?

Mitä tarkoitetaan "tavallisella leivataikinalla"?
Leipä taikina - se voi olla niin erilainen

Minulla on jo taikina makeaa hiivaa.
Kiinnostuksen vuoksi yritän rullata sitä ennen voitelua öljyllä.
Alxndr
Sanotaan vehnä, tavalliselle valkoiselle leivälle (leipäkoneen reseptistä).
matroskin_kot
Ja sopeuduin, jotta en tarttuisi ripottelemaan taikinaa maissijauhoilla. Se osoittautuu liikkuvan paljon nopeammin. Ja taikinassa lusikallinen kasviöljyä.
Caprice
Lainaus: Caprice

Ja vaikka uinkin taikinarullani jauhoissa, kaikki kiinnittyy siihen ...
Taikinan pyörittämiseen nyyttejä / nyyttejä tai nuudeleita varten - öljytty taikina ei ole kovin hyvä ... Mutta ripottelen tähän jauhoon kourallinen, se tarttuu edelleen ... Heitin sen parvelle ...
julifera
Lainaus: Alxndr

Sanotaan vehnä, tavalliselle valkoiselle leivälle (leipäkoneen reseptistä).

Hiiva, edes ei kovin paksu, pyörii hämmästyttävän!

Sanoisin jopa, että hiivataikinan päällä rullanaula lepää hiljaa sivussa, koska sitä on melkein mahdotonta rullata hyvin ohuella rullalla - se kerääntyy heti takaisin.
Alxndr - ja mihin tuotteeseen haluat ohut leivataikinan?
lesik_l
Lainaus: Caprice

Taikinan pyörittämiseen nyyttejä / nyyttejä tai nuudeleita varten - öljytty taikina ei ole kovin hyvä ... Mutta ripottelen tähän jauhoon kourallinen, se tarttuu edelleen ... Heitin sen parvelle ...

Nämä ovat jauhoja koskevia ongelmia - vähän gluteenia tai erittäin pehmeää vehnää. Jos jauhot ovat hyviä, taikina on joustavaa ja tahmeaa.
Alxndr
Lainaus: julifera

Alxndr - ja mihin tuotteeseen haluat ohut leivataikinan?

Kyllä, en itse asiassa halunnut olla hienovarainen, joten ylhäällä ja kysyin "Mitä maksimi paksuus voidaan rullata "?
Halusin tehdä "moniväristä" leipää saksilaisen murokeksievästeen periaatteen mukaisesti, vain leipää ja uunissa. Mitä luulet toimivan?
julifera
Lainaus: Alxndr

Kyllä, en itse asiassa halunnut olla hienovarainen, joten kysyin yllä "Mitä maksimi paksuus voidaan rullata "?
Halusin tehdä "moniväristä" leipää saksilaisen murokeksievästeen periaatteen mukaisesti, vain leipää ja uunissa. Mitä luulet toimivan?

En tiedä mitä maksimi on muille koneille, minun on 3 mm rullien välissä.
Hiiva ulostulossa on 0,5-0,7 cm, mutta jos yrität, voit noutaa sen sivuilta ja saada 1-1,2 cm.

Luulen, että se tulee hyvältä!

Tein kaikki taikinat rullalle - ja ei hässäkkää, super
Alxndr
Lainaus: julifera

En tiedä mitä maksimi on muille koneille, minun on 3 mm rullien välissä.
Hiiva ulostulossa on 0,5-0,7 cm, mutta jos yrität, voit noutaa sen sivuilta ja saada 1-1,2 cm.
Joten sen pitäisi toimia. Haluaisin nyt ostaa jonnekin tämän yksikön. 🔗
Gypsy
Ja nyytit eivät tartu; lopuksi, en juurikaan ripottele jauhoja, tai pikemminkin ripottele niitä vasta, kun työnnän palan ensimmäiseen kertaa leveimpään reikään.
Pakat

Brat sam, hyvin tehty veli, hyvä tie, jos ei ole merkkituotteita moottoreiden käyttöönottoon.
Tässä on yksi tällainen moottori ...
Yutan
Kerro minulle, onko pakastimessa kotitekoista leivonnaisia. Levitä se on painajainen. Ajattelin jo taikinan valssaamiseen tarkoitettua nuudelileikkuria, joka on kerännyt pölyä kuinka kauan parvella. Onko mahdollista rullata ohuiksi arkeiksi, joiden paksuus on noin 1 mm? Vierin puoliksi rullalla, kuin menisin kuntosalille. Mutta laitoin toisen puoliskon pakastimeen.
Onko kukaan yrittänyt liikkua rullakoneella?
Caprice
Lainaus: lesik_l

Nämä ovat jauhoja koskevia ongelmia - vähän gluteenia tai erittäin pehmeää vehnää. Jos jauhot ovat hyviä, taikina on joustavaa ja tahmeaa.
Jauhot näyttävät olevan normaalia, hyvää, korkealaatuista. Taikina osoittautuu joustavaksi, rullautuu hyvin käsin, mutta nuudelileikkurilla - kaikki kiipeää keskelle eikä pudota sitä sieltä. Olen jo rullannut kaiken irti ja pesen sen astianpesukoneessa, jotta kaikki taikinajäämät voidaan poistaa sieltä ...
matroskin_kot
Kuinka taikina pääsee keskelle? Eikä halua liikkua karhoilla lainkaan? Se tapahtuu minun kanssani, kun rullan aluksi liian paksun mölyn ja taikina, jota ei ole jauhettu, on pehmeää. Maissijauho - auttaa, jotenkin prosessi etenee nopeammin ja vähemmän kertaa sinun täytyy ajaa taikina "yhden" läpi. Caprice- kuva prosessista studiossa. Aluksi halusin myös heittää ulos liikkuvan, nyt tottuin siihen, mutta eikö se huonone astianpesukoneesta? Tulee käymään, olet ahkera emäntä.
Caprice
matroskin_kot, joten en halua ottaa niin epäonnistunutta häpeää! Ripottin taikinaan runsaasti jauhoja ja itse nuudelileikkuria.
Ja nuudelileikkuri - se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, astianpesukoneessa ei ollut mitään. Hän otti sen pois, pölytti sen pois ja heitti parvekkeelle.
Muuten, miten maissijauho vaikuttaa nuudeleiden / nyyttien makuun?
matroskin_kot
Ja minä olen hänen (jauhot) vain lisätä. Ja jotenkin se ohittaa huomaamatta. No, voit myös riisiä, mutta minulla ei ole riisiä. Ja maissi oli laitettava jonnekin, joten se oli kätevä. Pidän siitä. Ja nyytinkone lopetti taikinan täyttämisen. Helpompi työskennellä. Eilen mieheni ja minä tarttui yhteen 4,5 kg nyyttejä 40 minuutissa, teimme taikinan ja täytteen aamulla, veistimme sen illalla. Valssin taikinan kuitenkin Kenwoodin päälle ja vaivain sen kanssa. Nyt he ovat pakastimessa.
Alxndr
Lainaus: matroskin_kot

ja astianpesukone ei tee hänestä pahempaa?
Olen lukenut, että valmistaja suosittelee vain pyyhkimistä, ei pesemistä, puhumattakaan astianpesukoneesta. Caprice, sinulla, ohjeissa, ei ole sellaista? Mikä on syy, minulla ei ole aavistustakaan, mutta luultavasti syystä.
Caprice
Alxndrmikä tulee olemaan. Kaiken kaikkiaan tässä asiassa ei ole tarpeeksi järkeä. Ja jos vain pyyhit sen, taikina pysyy siellä. Kuka tietää ilmastossamme, mikä alkaa tässä testissä ... Mutta jotenkin et halua torakoita taloon ...
julifera
Lainaus: Alxndr

Olen lukenut, että valmistaja suosittelee vain pyyhkimistä, ei pesemistä, puhumattakaan astianpesukoneesta. Caprice, sinulla, ohjeissa, ei ole sellaista? Mikä on syy, minulla ei ole aavistustakaan, mutta luultavasti syystä.

Tämä johtuu siitä, että joillakin valmistajilla on ruostetta ruostumattoman teräksen sijasta, jotkut pesivät sen ja sitten katuivat sitä.
Harjan kaivoksen vain kovalla harjalla, siellä ei ole taikinaa.

Todennäköisesti Caprice tämä on toinen "onni", sama kuin silikonimuottien kohdalla
Brat sam
Voi, kuinka aihe on kasvanut!
Yritän vastata kaikille

Valssauksen paksuuden mukaan - minulla on jaot 6: sta 1: een (tämä on samanlainen kuin paksuus millimetreinä), rullan sen ensin 5: llä ja 3: lla. Vertailun vuoksi: 1. kerros on suunnilleen teetä varten valmistetun pannukakun paksuus, toinen on taikinan vaadittu paksuus ... Yhdellä kertaa kone ei pyöri vaadittuun paksuuteen, ei siksi, että se ei pysty - pannukakku osoittautuu ryppyiseksi.

Taikini ei tartu vadelmiin lainkaan, mutta ripustan silti kerroksen runsaasti, jotta se ei tarttu nyytteihin. Mutta on myös ehto: taikinan on oltava makuulla vähintään tunti tai kaksi vaivaamisen jälkeen, ja on suositeltavaa ajaa se suuren paksuuden koneen läpi - se antaa sille elastisuuden.

En ole yrittänyt valmistaa sekä yksinkertaisia ​​että lehtitaikinoita, mutta tekniikan tulisi olla sama.

Autopesu - ehdottomasti EI! Kuten ohjeissa, sanotaan vain kuivapesulla tai kostealla liinalla. Anteeksi, panitko auton moottorin astianpesukoneeseen? Myös tässä - prosessi on melko puhdas. Poistan jauhojen ja taikinan jäännökset liinalla ja harjalla, kaikki kestää kaksi minuuttia!

Kiitos kaikille palautteestasi ja osallistumisestasi!
Caprice
Lainaus: Brat Sam

Valitettavasti et asettanut autosi moottoria astianpesukoneeseen
No, sinäkin vertait. Mitään ei tapahtunut nuudelileikkurilleni. Mikään ei ruostunut hänessä.Hänestä tuli puhdas. Kiiltävä, heti kaupasta. En ollut tarkoituksella liian laiska, otin sen antesolista katsomaan.
Brat sam
Minulla on itse astianpesukone - siksi kirjoitan: pesuprosessin aikana käytetään melko aggressiivisia pesuaineita korotetuissa lämpötiloissa, ne voivat pestä pois muun muassa hammaspyörien välisen rasvan ja aiheuttaa korroosiota sisäosille, jotka eivät ole valmistettu ruostumattomasta teräksestä.
Toistan, ettei mikään tartu minuun, enimmäismäärä on taikinapaloja reunojen ympärillä, jotka on helppo poistaa.
Jos varsi on puhdas, ei naarmuuntunut ja taikina on tarpeeksi paksu, mikään ei tartu siihen, jopa ilman jauhoja.
matroskin_kot
No, siitä minusta oli onnekas - tai - ei aivan - tämä on minulle kaikki, mikä on mätänen liimattua, vaivattua, joten se on kissalle - no, minulle ... Ja tämä, no, minä zapHala pyörittämään paksumpaa kappaletta välttämätön - NIIN kaatuminen ja epäonnistuminen ... Aviomies pakotettiin purkamaan - epäkeskot, vaihteet ... tärkeintä on laittaa paikalleen ... mutta kuinka laittaa se nyytti koneeseen - hee-hee ... kuten Toyotassa. Siksi pyyhin kaikki nämä mekanismit, en uskalla pestä, (muistan-Stop, muuten äitini ampuu !!! Äiti harjalla käveli myös pistoolilla ...), no, ja kun kuivan taikinan sisäpuoli helisee , sitten - mekaanikolle ..
panteracat
Brat Sam on 100% oikeassa... Mitään taikinanvalssauskonetta ei voida liottaa veteen, vielä vähemmän pestä astianpesukoneessa. Vaikka kone olisi valmistettu ruostumattomasta teräksestä, sillä on ilmeisesti oma salaisuutensa. Kaikissa ohjeissa sanotaan: pyyhi kostealla liinalla, älä upota veteen. Suuttimessa on kirjoitettu myös Kenwoodin taikina, ei missään tapauksessa vedessä. Jotkut ystäväni kokivat saman ongelman pesemällä kone veden alla ennen ensimmäistä käyttökertaa. Näyttää siltä, ​​että teemme tämän aina ennen keittiövälineiden ensimmäistä käyttöä. Ja pesun jälkeen taikina ei halua kulkea telojen läpi ja tukkii koneen. Jopa kaikki videot osoittavat, kuinka valssauksen jälkeen se puhdistetaan harjalla.
Caprice
Juuri ennen ensimmäistä käyttökertaa en pestä sitä. Pesin sen, kun kaikki hänen sisälläan oli tukossa taikinalla. Purkettu ja pesty.
Eikä kaikkien tarvitse hyökätä minua yksitellen! Sinun ei tarvitse pestä omasi, mutta minulla ei tapahtunut mitään pesun jälkeen, kaikki pyörii ja loistaa kuin uusi. Enkä halua jättää siihen jauhoja tai taikinaa ruokkiakseen kaikenlaisia ​​"vieraita", kuten torakoita, ja jopa ilmastossamme.
Ja jos tämä paska seuraavan pesun jälkeen peitetään minulla - viikunat sen kanssa. Olkoon tämä suurin ongelmani tässä elämässä.
panteracat
Caprice, älä loukkaa meitä. Emme tarkoittaneet loukata sinua lainkaan.
No, se on totta, kone ei halua olla ystäviä kanssasi, joten anna sen mennä etsimään uutta omistajaa. Ja seuraava vieritys on loistava auttaja keittiössä. Tietenkin, koska onnellisuus ei ole tässä koneessa.
matroskin_kot
CapriceKuka voisi uskaltaa heittää itseäsi sinulle? se ei ole ... näit sen ...: PT: girl_haha: that ,. Minusta tuntuu vain siltä, ​​että tämä on väärä yksikkö, EIKÄ SITÄ TAPAHTUA, joten jauhot ovat kunnossa ja vesi_OK, mutta - PÄÄ - HOSTESS - ja jotkut taikinat eivät toimineet? .. Mutta lintumme on kaikki sama -... älä laiminlyö ...
Yutan
Kuka puhuu mistä ja minä croissanteistani ... Sain autoni parvesta. Kehrätä taikina suurimmalla jaolla. Pyörii huonosti. Taikina on pehmeää. Sen jälkeen hän rullasi sen rullalla. Koneen jälkeen vierintä tikkulla on paljon helpompaa. Leivonnainen kone ei mielestäni ole hyvä.
Caprice
Lainaus: matroskin_kot

EIKÄ TAPAHTUA, että - ja jauhot-OK, ja vesi_OK, ja- PÄÄ- HOSTWAY-
Se tapahtuu. Näyttää siltä, ​​että käteni eivät ole kotoisin perse ... muut paikat kasvavat. Kyllä, ja Gd on hänen kanssaan. Yritän uudestaan ​​säikeenä vapaa-ajallani (jota minulla ei käytännössä ole).
Brat sam
Sinun on totuttava kaikkeen ja hankittava kokemusta siitä, että se ei onnistunut ensimmäisellä kerralla, ei ole mitään epätavallista. Nyt pikkuinen oppii kävelemään hyvin selvästi: hän putosi, nousi ylös, jatkoi kokeilemista. Luultavasti kukaan ei alkanut ajaa ratissa, mutta miksi sen pitäisi olla erilainen ruoanlaitossa? Tottuin myös vadelmiini, luin useita artikkeleita taikinan valmistamisesta - koostumuksesta, ainesosien vaikutuksesta sekä vaivaamisen ja vanhenemisen aikana tapahtuvista prosesseista. Tuloksena on herkullinen tuote.
Caprice
Lainaus: Brat Sam

Luultavasti kukaan ei alkanut ajaa ratissa, mutta miksi sen pitäisi olla erilainen ruoanlaitossa?
Mutta ei! Aivan täällä - päinvastoin! Tässä on täysin erilainen menetelmä ajon opettamiseen: he asettavat sinut heti ratin taakse.
kadebo
Kerro minulle, mistä voit ostaa niin suurenmoisen taikinakoneen? Olen Moskovassa.
hjpf
Ostin läpi. Valikoima on suuri. Olen erittäin tyytyväinen laitteeseen !!!
ang-kay
Hei! Kuka tietää, mistä Ukrainasta voi ostaa taikinaa? Kiitos jo etukäteen!
ang-kay
Lainaus: Kalmykova

Näin manuaaliset Dontskissa Central Department Storessa, 200 UAH.
Kiitos! Ehkä joku Luganskissa tai Harkovassa, missä hän näki?
panteracat
ang-kay
Luganskissa on "Metro", ja kaikissa "Metro": ssa on myytävänä taikinakeloja "Titania imperia"... Nämä koneet selviävät taikinasta täydellisesti. Venäjällä on nyt alennus tälle liikkumiselle, mutta ehkä myös Ukrainassa on nyt alennuksia niistä.
ang-kay
Lainaus: panteracat

ang-kay
Luganskissa on "Metro", ja kaikissa "Metro": ssa on myytävänä taikinakeloja "Titania imperia".
Ei varastossa viime viikolla.
samila_07
Ostin sen Metrolta tällä tavalla - saapunut kaukana maailmasta eikä löytänyt himoittua taikinakääriä ikkunoista, tartuin lähimpään työntekijään ja pyysin katsomaan tietokonettani - ovatko he edes varastossa vai eivät. Työntekijä (t) tekivät mielellään ainakin jotain hyödyllistä ja hän itse tarjoutui jättämään pyynnön heidän lupauksenaan soittaa takaisin. ei edes 3 päivää ole kulunut - he soittivat ja sanoivat, että taikinakalvot saapuvat lauantaina 12 kpl. Lauantaina en voinut voittaa näitä 17 km ja ylitin iloisella odotuksella maanantaina "Metro" -virran kynnyksen ... - Enkä nähnyt ketään !!! Löysin lähimmän työntekijän ja kysyin - otettiinko kaikki todella irti 2 päivässä? mutta hän johdatti minut juhlallisesti vaunuun, avasi astian edessäni ja antoi kauniin laatikon !!!! ... joten pelkäsin sitten siirtyä pois ostoskoristani - laatikkoon oli joukko ihmisiä, jotka halusivat tunkeutua laatikkoon, he sanovat, että olemme myös etsineet pitkään kaikkialla kaupungissa. kokeile sitä ja ostat tämän järjestelmän mukaisesti, missä on näitä kauppoja. osti TITANIUMin, 1600 ruplaan.
alexeyda
Lainaus: julifera

Hiiva, edes ei kovin paksu, pyörii hämmästyttävän!

Sanoisin jopa, että hiivataikinan päällä rullanaula lepää hiljaa sivussa, koska sitä on melkein mahdotonta rullata hyvin ohuella rullalla - se kerääntyy heti takaisin.

Hei.
Tarvitsen tetra-arkin hiivan taikinaan.
Joten kone, kuten Dumpling Machine, toimii minulle?
Millä nopeudella teet taikinan?
Tarvitseeko voidella taikina voilla?
Miksi ohjeissa on kirjoitettu, että konetta ei ole tarkoitettu voin (rasvaisen) taikinan valssaamiseen?
Onko valmistajien välillä eroa?

Kone nyyttien valmistamiseen
Taikinalusta: kotitekoisten nyyttien sähköistys ja ominaisuudet
(Kuvan perusteella tämä on Bohmann BH 7778 RAVIOLI -nuudelileikkuri)

julifera
Lainaus: alexeyda

Hei.
Tarvitsen tetra-arkin hiivan taikinaan.
Joten kone, kuten Dumpling Machine, toimii minulle?
Millä nopeudella teet taikinan?
Tarvitseeko voidella taikina voilla?
Miksi ohjeissa on kirjoitettu, että konetta ei ole tarkoitettu voin (rasvaisen) taikinan valssaamiseen?
Onko valmistajien välillä eroa?

Minulla on tavallinen yksinkertainen Fakelman-taikinanvalssauskone, nopeuksia ei ole, se on manuaalinen.
Paksuus oli suurin.
En rasvannut sitä öljyllä, päinvastoin - sirotellin pienellä jauholla, jotta se ei tarttuisi. Koneen puhdistaminen jauholla on paljon helpompaa kuin öljystä puhdistaminen.
Mitä tulee "ei tarkoitettu voin (rasvaisen) taikinan kaatamiseen" - en tiedä miksi siinä sanotaan, ehkä se tarkoitti puffia - siinä on kiinteää rasvaa. Yutan kirjoitti, että hänen turvotuksensa ei levinnyt hyvin.

Voin vain sanoa, että jos kaatat edes hieman tiukan hiivataikinan, se repeytyy, tarvitset tietyn pehmeän koostumuksen ja riittävän määrän gluteenia jauhoissa.

En tiedä valmistajista, minulla on alkeellisin malli.

Linkki ja kuva eivät avautuneet minulle, palveluntarjoajalla on nyt ongelmia, 70% sivustoista ei avaudu (

Muut aiheen aiheet "Vaikuttimet, taikinakoneet, rullanastat, taikinanleikkauslaitteet"

Työkalut ja tarvikkeet kotitekoisen pastan valmistamiseen
Apua valinnassa tarvitset avustajan keittiössä, päätehtävä on taikinan vaivaaminen
Valkovenäläisten nyyttien omistajia haetaan
Taikinan rullat ja kaapimet
Taikinan arkit-nuudelileikkurit (mallivalikoima, ominaisuudet, arvostelut)
Katsaus iPasta SP-150 Electric Imperia-taikinakalvoon ja raviolien valmistukseen

Kaikki reseptit

Uudet aiheet

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta