Silt (ruotsalainen marjahillo)

[Yulia]

Yulia, ei tarvitse herjata itseäsi, valokuvat ovat erittäin arvokkaita, tällaiset purkit ovat herkullisia
Ja hillon koostumus on niin hämmästyttävä))) En voi edes kuvitella raparperin makua
Kiitos ilmoituksesta!

ja keitin))) mustaherukasta)))
En tiedä mitä tapahtui, kaadoin sen pankkeihin))

[Tatyana]

Tatyana, mustaherukasta saadaan erittäin maukas liete, sen pitäisi olla kuin hyytelö.

ja eilen hitsasin mustasta ja lisäsin hieman valkoista - ei ollut minne kiinnittää. sokerini ei halunnut liueta millään tavalla. Kuumennin pannua vähän. kääri sitten tölkit. Eikö pilaa Nelyaa?

[Nelya]

Nelya, mutta geeliytyy pitkään? Kaadoin loput kulhoon, vielä ohueksi

Lisätty sunnuntai 17. heinäkuuta 2016 10.05

TumanchikHei hyvä))) suudella Alyoshka)))

Tumanchik, hei, hyvä))) suudella Alyoshka)))

Onko kukaan yrittänyt tehdä lietettä kirsikka- tai luumuista? Jaa kokemuksesi)

[Nelya]

jotain niin janoista, joi vettä, jotain puuttuu
Luulen, anna minun lisätä herukoita, minä öljyn Morsikille
otti purkin, avasi sen, ja siellä liete oli paksu, paksu, kirjaimellisesti leikattu lusikalla
maistuu miellyttävän hapan .... mmmm .... vk uneksija

Nelya, kiitos reseptistä !!!

[Tuulta]

Tuulta,

Onko kukaan yrittänyt tehdä lietettä kirsikka- tai luumuista? Jaa kokemuksesi

Luumu tuottaa erinomaisen lietteen, vain nestemäistä siirappia. Panimme viime vuonna. He vetivät kiven luumusta. Ja luumu oli lähellä Moskovaa.

tana33,
Herukkaissa on paljon pektiiniä, joten se hyytelöitä. Marjoissa, joissa on vähän pektiinipitoisuutta, voit lisätä gelatiinia siirapin sakeuttamiseksi.

[Kate]

Kate, Olen edelleen se hillonvalmistaja, joten se oli miellyttävä yllätys minulle, en pidä nestemäisistä hilloista))

[tana33]

tana33,

Tatyana, sitten keitä lietettä puolukoista tai karpaloista. Täytyy myös sakeutua.

[tana33]

tana33,
Tatiana, ja kiitos, että kirjoitit arvostelusi siltistä. On erittäin miellyttävää, että pidit tästä hillon valmistusmenetelmästä.
Kyllä, mustaherukka tekee erittäin maukkaasta lietteestä, eikä sen käyttökelpoisuudesta ole syytä muistuttaa.
En ole yrittänyt valmistaa luumuja. Yritin tehdä sitä aprikooseilla, mutta minulla oli se ylikypsä ja se osoittautui harvinaiseksi siirapiksi. Emme pidä harvoista hilloista, joten en edes kokeillut luumuja. Enkä halua lisätä keltaisuutta, voin maistaa sen.

Lisätty lauantai 8. lokakuuta 2016 23.27

Joo ... Voin vain uneksia puolukka- ja karpalomyllystä
En edes tiedä puolukoiden makua, meillä ei ole sellaista marjaa. Karpaloilla on helpompaa, niitä tuodaan ja myydään basaarissa, mutta hinta on pureva ja jos ostan, niin muihin tarkoituksiin. Mutta ostan harvoin, pelkään ... koska en tiedä minne karpalo oli menossa.

Paljon kiitoksia reseptistä, olen kokannut toisen vuoden.
Viime vuonna tein paljon luumuja ja tein luumun suklaalla saman reseptin perusteella, pidin siitä todella.
Tänä vuonna onnistuin tekemään aprikoosilietteen (ja sen pohjalta suklaalla), tein erän tai kaksi Antonovkaa testattavaksi, mutta eilen tein lietteen unkarilaisesta (luumuista).
Muutin kuitenkin muutamia asioita.
Ennen marjojen asettamista tehosekoittimen alle dekantoin mehun niin, että tulos on paksumpi. En tarkkaile hyytymistä, mutta tämä johtuu mahdollisesti siitä, että laitoin paljon vähemmän sokeria, kuten Admin-reseptissä hedelmäsoseille ja kastikkeille, korkeintaan lasin / 1 kg (tai jopa vähemmän).
Sitten suljen myös mehun kannen alla, keittämällä sen erikseen lisäämällä sokeria.

Tytöt kerro minulle mitä teit väärin. Keitin mustaherukan lietettä, vain avasin sen. Herkullinen, mutta palaneen veren väri)))
Ruskea, ja ei kuten Internetin valokuvassa, viini kaikille.
Sulasinko sen vai mitä? Onko jotain mitä voit?

[Yulia]

Yulia, En edes tiedä mitä ehdottaa. Yleensä hillon väri pysyy samana kuin marjan väri.
Olet jo tehnyt yhden oletuksista, että voisit sulattaa herukat.
Voin myös olettaa, ettei kovin korkealaatuista sokeria olisi voitu saada kiinni. Paljon sokeria myydään nyt sokerijuurikkaasta.

[nila]

nilaKiitos, en tiennyt.
Nyt epäilen vain, voidaanko sitä käyttää.

Luulen että voit. Loppujen lopuksi, jos hillo on ylikypsää, se ei tarkoita, että se on pilaantunut. Mutta jos et silti halua syödä tässä muodossa, voit käyttää sitä leivonnassa.

[nila]

nila, Haluan kiittää teitä siltireseptistä!
Käytän sitä jatkuvasti, kypsennän 1-2 purkkia 300-500 grammaa marjoja ja vain pakastetuista. Sen marjat ovat pitkään loppuneet, mutta ostettu erittäin hyvälaatuisia, puhtaita, kypsiä, yksi yhteen. Juuri tänään keitin vielä yhden kerran välillä.
Laitoin marjat sarjakuvaan lämmitykseen, kunnes ne sulavat, sitten keitän reseptin mukaan.
Rakastan, että marjat säilyttävät nopeasti arominsa ja värinsä. Erityisesti havaittavissa vadelmilla. Lapsi vaatii koko ajan vadelmahilloa puurossa ja raejuustossa.
Ainoa asia - se ei geeliydy minulle kovin paljon, se vain osoittautuu paksuksi siirapiksi, mutta meille se ei ole ongelma, tyttäreni vain pyytää siirappia.
Kiitos niin yksinkertaisesta reseptistä!

[Hiljainen]

Hiljainen,
Galina, Olen erittäin tyytyväinen siihen, että liete-resepti oli kätevä hillon valmistamiseen paitsi kauden aikana myös talvella. Toisin sanoen jatkuva tuotanto. Lisäksi, jos lapset pitävät siitä, niin miksi et miellyttäisi heitä paitsi hyödyllisen, myös herkullisen herkullisen kanssa!
Ja se ei ehkä geeli johdu siitä, että liete on valmistettu jäädytetyistä marjoista, vielä enemmän kosteutta. Mutta nämä ovat vain olettamuksiani, en itse valmistanut pakastettuja marjoja.
Paljon kiitoksia ilmoituksestasi!

[Nelya]

Nelya, valmistettu kesällä vadelmista reseptisi mukaan. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, ei lainkaan kuin hillo. Kiitos .

Olya, onko tuoretta kesän vadelmageeliäsi hyvin?

Ei, Nelya. Se on niin ohut, sitä ei voida verrata soseutettuihin herukkoihin. Mutta pidimme siitä todella, emme ole tylsää. Emme rakasta kovin suloisesti. Pelkäsin, että se varastoitaisiin huonosti. Mutta äskettäin he vain lopettivat syömisen, kaikki on hyvin. Luut kuitenkin häiritsevät. Joten luulen, että jos tänä vuonna on vadelma satoa, yritän jauhaa sen uudella Passaverdurilla.

Joten minulla oli vadelmia siirapina, ja herukat olivat hyvin hyytelöityjä. Mutta sitten olin ostanut vadelmia ja pesin ne. En tiedä mitä sadolle tänä vuonna tapahtuu, jos on vadelmia, on myös tarpeen keittää raastettua vadelma-lietettä. En ole keittänyt sitä kaksi vuotta, ehkä se menee metsästykseen.

[Nelya]

Nelya, Tein yhden karpaloilla. Se näyttää hillolta

[Albina]

Albina, upea hillo tuli todennäköisesti karpaloista
Voimme vain uneksia tästä

Se on niin siistiä: katkera maku kun pureskelet marjoja. Pidin sen valmistamisesta: ei ongelmaa.

[Muuten, tytöt, haluan vaihtaa kulhon hillon valmistamiseen, neuvoo kumpi on parempi ostaa: emali tai ruostumaton teräs, paksulla pohjalla ??]

Nelechka, kiitos paljon reseptistä.
Varastossa oli 700 UAH. vadelmat.
Eilen päätin tehdä siitä lietettä.
Tein kaiken reseptin mukaan: pesin vadelmat ja laitoin ne kulhoon matalalla lämmöllä lisäämättä vettä.
Kun vadelmat antoivat mehua, lisäsin tulen, ja kun se kupli hyvin, tein tulen pienemmäksi (niin että pieni kiehuminen jatkui) ja keitin 15 minuuttia.
Nukahdin 550 gr. sekoita, kunnes sokeri liukenee, ja laita se purkkeihin.
Kaikki osoittautui aivan super !!!! Se alkoi geeliytyä melkein, kun sokeri liukeni hyvin kulhoon marjoilla ja sakeutui vielä enemmän purkkeihin.
2 majoneesipurkkia tuli ulos ja purkki vauvan soseita ei ollut täydellinen.
Puolen tunnin kuluttua tarkistin pienen purkin, käänsin sen ylösalaisin, hillo ei edes virtaanut seinämiä, aivan kuten sakeutettu marmeladi.
Luonnollisesti avasimme sen illalla, otimme näytteen, no, hyvin yummyoooooooooooooo !!!!! väri on erittäin kaunis, makea ja hapan ja paksu (se ei edes pudonnut lusikasta).
Nyt yritän edelleen erilaisia ​​marjoja.
Kiitos reseptistä uudestaan, no, vain jumalatar minulle ....., melko vähän hämmentävää, mutta tulos on erittäin tyytyväinen.
PS: Keitin sen suuressa emalialtaassa, pieni pudotettiin talvella, sisälle muodostui siru.
Pelkäsin, että kulhon alue on suuri ja marjoja on vähän ... mutta kaikki osoittautui erittäin hyväksi ja maukkaaksi.
Muuten, tytöt, haluan vaihtaa kulhon hillon valmistamiseen, neuvoo kumpi on parempi ostaa: emali tai ruostumaton teräs, paksulla pohjalla ???

[Natochka]

vai paksulla pohjalla oleva ruostumaton teräs?

Natochka, Äänestän molemmilla käsillä ruostumattomasta teräksestä, jolla on paksu pohja !!!

äänestän molemmilla käsillä ruostumattomasta teräksestä, jolla on paksu pohja

Kiitos, Inna.
Etsin ruostumatonta terästä .....

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka,
Natasha, olen erittäin iloinen siitä, että kokeilet myös tätä upeaa hilloa.
Ja se, että pidit siitä, on myös mukavaa.
Ja hillon kulhon kustannuksella äänestän myös ruostumattomasta teräksestä, jolla on paksu pohja. Minulla on iso emalikulho hilloa varten, myös suuria annoksia varten, mutta en ole keittänyt siinä hilloa pitkään aikaan. Pieniä annoksia varten minulla on ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu. Siinä on erittäin paksu pohja, tasainen, matala ja suuri pohjaosa, erittäin mukava.

Eh, tytöt, mutta haluan kuparia. Minulla on tarttumaton hillokulho. Kaikki on hyvin, mutta sitä on vaikea pestä (ymmärrät itse pinnoitteen).

[Antonovka]

Antonovka,
Helen, en uskalla halua! Jos en ole ostanut sitä aiemmin, en salli itseni ostaa sitä.
Muistan, että kun olin nuori, kotitalousosastoissa oli näitä erikokoisia altaita. Mutta sitten kukaan ei ehdottanut, että tämä olisi niin välttämätön asia kotitaloudessa. Vaikka silloinkin hän keitti hilloa isossa anopilta peridyssä alumiinikulhossa.
Ja nyt keitän hyvin vähän hilloa, ja tällaiset altaat ovat kadonneet hyllyiltä, ​​ja on jopa pelottavaa kuvitella niiden hintaa.

Nelya, minulta ja tovarischa-ryhmältä !!! Kiitos!!! Keitetyt mansikat kylmille, steriloidut. Nyt talvella avaan purkin, lisätään tärkkelystä gelatiinilla ja - kakkuun!

[Tyetyortti]

Tyetyortti,
Elenaja kiitos palautteestani
Herkullinen kerroksen lisäys tulee kakkuun

Hyvää päivää!

Keitin vadelmalietettä hitaassa liedessä näin:
- kiehauta leivonnaiset ohjelmassa
- sammutetaan ohjelmassa (pienen tulen analogi) mieleen.

Se osoittautui tuoksuvaksi siirapiksi, jossa marjat palasivat. Se sopi meille, mutta silti jossain sieluni syvyydessä kysymys kiusasi, miksi se ei ole hyytelömäinen?

Ja sitten hän pani sen paistamiseen ja joku yhtäkkiä häiritsi. Tunsin järjeni, kun se kiehui jo noin 15 minuuttia. No, kaikki on mielestäni putki, pilkottu. Mutta ei ole mitään tekemistä, päätin tulla.
Ja se osoittautui näin (pankki sivussa)

Valokuvassa väri on vääristynyt, itse asiassa tuoreiden vadelmien klassinen väri osoittautui, myös aromi ja maku säilyivät.
Ostetut vadelmat, juuri pakastetut, vaikkakin maukkaita, mutta paljon mehua. Ylimääräinen kosteus haihtui, se osoittautui hyytelöksi.
Pitäisikö minun yrittää uudelleen tai kokata näin? ... kerron sinulle sitten

No, mikä upea resepti! Kiitos, Nelya!

[Hiljainen]

Hiljainen, Galina, Kuinka mielenkiintoista
Mutta en ajatellut ollenkaan Syltin ruoanlaittoa sarjakuvassa. Ja kuinka suuri hyytelö se osoittautui! Se on vain vähän noloa pitkä, voimakas kiehuminen. Mutta yrittää ainakin purkki tehdä niin on silti sen arvoista. Nyt sen omat vadelmat ovat täydessä vauhdissa.

Vadelma-liete on jo ruokakomeroissa, se osoittautui aivan superiksi, sakeutui hyvin (postini on korkeampi), mielestäni vadelmat eivät ole kovin vetisiä tänä vuonna, joten ne sakeutuvat hyvin.
Ja nyt neuvoja itse ruoanlaittoteknologiasta tarvitaan erittäin nopeasti (poista siemenet, kiehauta, tehosekoitin jne.):
- karviainen
- kirsikka
- aprikoosi
- luumu
- persikka
- omenat

Luin koko aiheen, muistin hyvin herukoista, mutta muista marjoista ja hedelmistä haluaisin kuulla yksityiskohtaisia ​​suosituksia.
Olen hyvin kiitollinen.
Aika on loppumassa, pohjimmiltaan valmistelen myöhään illalla, ei ole aikaa kokeilla, koska 6 aikuisen perhe ja vauva-tyttärentytär 3 vuoden ajan .... (tiedät "tanssivat tamburiinin kanssa" aamusta iltaan ...).
Kiitos kaikille vastaaville.

[Kirsikat]

Kirsikat - Otin luut pois, en sekoittanut, mehu alkaa hyvin, en huomannut hyytymistä. Kirsikat (musta kuori) eivät ole kovin keitetyt, se osoittautui kirsikoiksi siirapissa.
Karviainen - mehu käynnistyy huonosti, pistäminen ei auta (se palaa), sinun on jauhettava tietty määrä marjoja (tehosekoitin). Se hyytyy huonosti, kokonaisia ​​karviaisia ​​ei ole jäljellä, se kiehuu, räjähtää ja hajoaa (shaggy) paloiksi.
Luumu - riippuu suuresti lajikkeesta. Poista luut. Jos luumu on mehukas - ei hätää, se hyytelöi hyvin. Mehevä - siirappia ei ole melkein, jos talveksi - tölkeissä on aukkoja.
Kirsikka luumu - luiden poistaminen on ongelmallista, vaikka se onkin mahdollista. Ruoanlaiton aikana ohut kuori kuorii hedelmät, jotkut eivät pidä siitä (voit tietysti valita, mutta se on väsyttävää). Se keitetään ja hyytelöidään eri tavoin lajikkeesta riippuen.
Aprikoosi - poista luut, sekoita usein (palaa), kun se on hyvin pehmeää. Hyvää iloa.

[Tuulta]

Tuulta, kiitos paljon vastauksesta.
Yritän, toivon, että kaikki onnistuu.

Ja mitä päädyt mansikoihin? Hajoavatko marjat?

[Oksa]

Oksa, mansikat ovat hienoja, jopa minttua. Marjat ovat hieman "pörröisiä", mutta eivät silti leviä kokonaan. Mutta en ole koskaan hyytelöinyt, aina nestemäistä siirappia.
Tänä vuonna yritän keittää ei liedellä, vaan mikroaaltouunissa. Minusta tuntuu, että tämän pitäisi päästä eroon palamisvaarasta ja teoriassa se olisi geeliytynyt paremmin.

[SvetaI]

SvetaI, Kiitos. Yritän. Luin sanat "jopa mintulla" sanoilla "jopa mintulla". Luulin voivani lisätä sinne vaniljaa ja kuorta.

Eilen toin mustaherukoita dachasta, no, jäädytin sen vähän. Emme pidä siitä, päätimme valmistaa purkin hilloa. Ja täällä Silt ... En tiennyt. Valmistettu eilen 2 kg: sta - sokeri 1,2 kg. Hän kaatoi purkkeihin, ja koska kaikki sujui spontaanisti ja oikeaa määrää purkkeja ei löytynyt kotona, hän tietysti kaatoi kokonaisen karkkikannun hillolla. Tänä aamuna juoksin hillon luo, ja tämä on todellinen hillo ... Ja millainen namia se osoittautui, tartuin puoleen annokseen teetä hillolla, enkä nyt edes huoli turvallisuudesta ... heillä ei ole aikaa pilata. Kiitos Nelly, että jaoit niin herkullisen ja mikä tärkeintä, vaatimaton resepti

[Tuulta]

Tuulta, erittäin arvokkaita neuvoja! Kiitos kokemuksen jakamisesta.Tatalo4kaMitä olet kokeillut? Toivon, että teit sen hyvin ja nautit siitä.
Oksa, mansikat ovat erittäin terveellisiä. Svetlana on jo vastannut, että on mahdollista valmistaa ruokaa jopa mansikalla, joka on mennyt liian pitkälle. Kaikenlaiset lisäaineet ovat makun asia! Miksi ei, jos haluat
SvetaIPidän ajatuksesta valmistaa mikroaaltouuni. Tytöt kirjoittivat täällä, että he kokkasivat sarjakuvassa, mutta kukaan ei ole kokeillut sitä mikrossa.
una-olga, kiitos yksityiskohtaisesta raportista!

[Nelya,]

Nelya, Pidin mudasta hyvin, kokeilimme kaikkea mitä keitin (pakkauksessa ei ollut paljon jäljellä), erittäin maukasta.
Jo hitsattu:
- vadelma - hyvin,
- pyöreä mustaherukka (iho on ohuempi siinä ja mehu on hyvin erotettu) - erinomainen,
- karviainen iso vihreä pitkänomainen, erittäin sitkeä iho, keitetty (lisätty vähän vettä), sekoitettu vähän, ei kovin hyytelömäinen, mutta erittäin maukas, kuten paksussa siirapissa,
- karviainen pyöreä vaaleanpunainen (En tiedä lajiketta, ostan kaiken markkinoilta), mehukas, ohut iho, hyytelöity täydellisesti,
- aprikoosi - Keitin tänään, aprikoosi oli 1 kg kypsä pehmeä (kypsä kypsä) ja 1 kg kypsä, mutta tiheä, keitetty välittömästi hyvin matalalla lämmöllä, kaadettu 50 ml vettä, keitetty pullista 20 minuuttia, aseta se sivuun, kunnes se jäähtyy, keitettiin vielä 20 päivällisen jälkeen min. ja edelleen reseptin mukaan - siitä tuli hyytelömäinen. Se osoittautui todella aprikoosiviipaleiksi hillossa, toisin sanoen hyvin pehmeä keitettiin, ja tiheä pysyi viipaleina. Keitin sen 2 annoksena niin, että ylimääräinen neste haihtuu ...

Pian toinen mansikka-aalto menee (olemme jo ilmestyneet markkinoille), teen ehdottomasti mansikkajätettä ...
Halusin todella kirsikkaa, mutta heitin sen kaiken pakkaseen, ehkä talvella teen sen pakastetusta ...

Aloitan ruoanlaiton aina hyvin matalalla lämmöllä, kun hedelmämarja lämpenee, lisätään tulta ja tuon sen pulliin ........

Suunnitelmat: omenat, persikat, luumut ...

Nelechka, kiitos vielä kerran suuresti herkullisesta herkusta.

[Nelya]

Nelya, Minäkin, mietinnöllä. Valmistettu vadelmia, pidin siitä erittäin! Tuoreiden marjojen maku ei muistuta lainkaan tavallista hilloa. Vihaan vadelmaa lapsuudesta lähtien (he saivat minut juomaan vadelmateetä, koska olin usein sairas), mutta syön tämän ja poikani purrutti, mutta hän rakastaa vadelmahilloa kovasti.
Jauhoin myös punaisen karviaismarjan monitoimikoneessa ja keitin sen. Se osoittautui erittäin makeaksi, laita sokeri pienemmälle rajalle, hyytelöity. Kiitos herkullisesta hillosta!

[Natalia]

Natasha, Elya! Kiitos yksityiskohtaisista raporteista! Luin sen ja oli jo iloista, että tämän monimutkaisen hillon reseptin uusia faneja ilmestyi edelleen! On myös hienoa, että perheesi piti mudasta ja sen maku muistuttaa kuluneesta kesästä talvella.
Natalia, Odotan myös toista mansikka-aaltoa. Ja sitten taloudellisista syistä kaipasin ensimmäistä mansikka-aaltoa. Ja hän toi mansikkansa koko syksyn, vapautti paikan ruusuille. Nyt on välttämätöntä saada kiinni syksyllä. Mutta emme ole vielä ilmestyneet myyntiin, tänään olin keskikaupassa, en ole vielä nähnyt mansikoita alkavan myydä.
Elya, mutta vadelmat ovat melkein poissa. Tänään olen jo sirottanut pensaita, yksi näistä päivistä teen karsimisen. Toivon kerääväni lisää syksyllä.

Nelya, minulla oli onni vadelman kanssa - siskoni heitti yli kaksi kiloa. Hän on istuttanut paljon. Muuten en olisi koskaan tiennyt vadelma-siltin makua. Ja minulla on pieni vadelma - lapset syövät vähän vadelmaa päivässä jättämättä pensaita. Ehkä joskus teen sen keltaisista vadelmista, kun minulla on vain yksi valtava pensas, joka kantaa hedelmiä, ja ostin keväällä vielä kolme. Vadelmat ovat suuria, mukavia ottaa.

Elechka, on todella onnekasta, että saat siskoltasi upean paketin. Minulla on myös vähän vadelmia, juoni on pieni ja suurin osa siitä, aurinkoinen, täynnä tomaatteja. Ja pensaissa on hyvin vähän tilaa, joten et voi todella kävellä. Ei ole pieniä lapsia, mutta minä itse olen kuin lapsi. Zhmenkalla päivässä, ja sadonkorjuuta varten on hyvin vähän jäljellä.
Melkein viikon ajan keräsin pienen astian pakastimeen, kerään ja täytän. Ja kypsennän lietettä talvella, jos todella haluan. Nyt pohjimmiltaan kaikki marjat, ja lähetän hedelmät jäätymään.

[nila]

nila, Nelya, se osoittautui erittäin maukkaaksi! Keitin sen tänään aprikooseista, Shtebessa. Helppo, maukas, kaunis !!!